Charlotte je desert poznat svima od djetinjstva. Ova delikatna pita od biskvitnog tijesta najčešće se priprema sa filom od jabuka. Ali možete dodati bilo što u charlotte, bilo koje sezonsko bobice, na primjer, brusnice. Ne samo da će torti dati lijepu i svijetlu boju, već će i pokrenuti kiselkasti okus jabuka. Šarlot sa jabukama i borovnicama u rerni voli cela moja porodica. recept sa korak po korak fotografijama ukusnih peciva, detaljno sam vam opisao. Želeo bih da vam skrenem pažnju na ovo. 
- jaja - 4 kom.,
- jabuke - 2 velike,
- brašno - 2 šolje,
- šećer - 0,5 šolje,
- soda ili prašak za pecivo.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Korak 1. Moje brusnice, zaspite sa 2 kašike šećera. 
Korak 2. Jabuke (bolje je koristiti kisele "zimske" sorte), oprati, oguliti. Narežite na velike kriške, dodajte brusnicama. 
Korak 3. Umutiti jaja sa preostalim šećerom. Što se to bolje uradi, torta će biti prozračnija. Šećer bi se trebao potpuno otopiti, a na površini bi se trebala pojaviti pjena. 
Korak 4. Dodajte brašno u malim porcijama. Zamesiti testo srednje gustine (malo gušće nego za palačinke). Važno je da u testu ne ostanu grudvice. 
Korak 5. U tijesto dodajte fil od jabuka i bobica. 
Korak 6. Stavite tijesto u posudu za pečenje. 
Korak 7. Na temperaturi od 170 stepeni pecite šarlotu oko 20 minuta. Zatim malo pojačamo vatru i još isto toliko pečemo. Spremnost možete provjeriti tako što ćete ga probušiti drvenim ražnjem - ako je kolač pečen, na njemu neće biti tragova tijesta. 
Korak 8. Kada se na torti pojavi zlatna korica, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Još uvijek volim ovu
Charlotte je jelo poznato svima nama od djetinjstva. Njegova popularnost može se objasniti jednostavnošću pripreme, dostupnošću svih sastojaka i nevjerovatnim okusom. Ova pita se smatra jesenskom, jer je uobičajeno koristiti jabuke kao punjenje, ali ponekad možete eksperimentirati i isprobati nešto novo.
Nedavno sam na pijaci vidio brusnice po super cijeni i odmah kupio nekoliko kilograma, jer je ovo bobice jako ukusno i zdravo, a rijetko se može naći na sniženju. Brusnice poboljšavaju stanje imunološkog sistema, što je posebno važno pred početak jeseni, poboljšava izgled i izgled i pomaže u uklanjanju štetnih materija i toksina iz organizma, jer sadrži veliku količinu antioksidansa.
a bobica je sigurna za figuru u bilo kojoj količini, a pogodna je i za dijabetičare, jer praktički ne sadrži saharozu, a slatkoća je zbog visokog sadržaja fruktoze. Istina, brusnice su kontraindicirane za osobe s čirom na želucu, ali samo ako je riječ o svježim brusnicama, a u šarloti to više nije opasno. Obratite pažnju na to gdje su brusnice ubrane, kupujte ih samo od pouzdanih ljudi ili u supermarketima, jer ova bobica, uzgojena u blizini puteva ili na groblju, postaje otrovna.
Da biste napravili Charlotte od Blueberry, trebat će vam:
brusnice (smrznute) - 1,5 žlice. (Upravo sam imao pakovanje od 300 g; možete probati i druge kisele bobice - brusnice, ribizle itd.)
jaje - 3 kom.
šećer - 1 kašika.
brašno - 1 kašika.
soda - 1/2 kašičice
limunska kiselina - 1/2 kašičice.
puter (za podmazivanje kalupa) - 20 g
šećer u prahu za posipanje.
Bobičasto voće mora biti zamrznuto, a to je važno kako tokom miješenja tijesta bobice ne puknu, ne ispuštaju višak soka i ostanu lijepe i potpuno netaknute.
1. Umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori stabilna pjena.
2. Pomiješajte prethodno prosejano brašno, limunsku kiselinu, sodu i dodajte u jaje-šećernu masu.
3. U testo dodati brusnice pa lagano izmešati.
4. Sve staviti u podmazan pleh.
5. Pecite na temperaturi od 200°C 15-20 minuta (sada samo imamo vremena da pospremimo kuhinju).
6. Malo prohladiti, šarlotu iz kalupa staviti na tanjir i odozgo posuti šećerom u prahu.
Sve je spremno! Charlotte se može poslužiti uz kuglicu sladoleda.
Okus šarlote je umjereno sladak, a zbog brusnica će biti jako bobičasto i kiselkasto. Nadam se da će vam ovaj recept postati spas (na kraju krajeva, sve je brzo i ukusno) i da će se dopasti vama i vašim gostima!
Prijatno!
www.1001eda.com
Sastojci:
- 1 st. brašno
- 1 st. Sahara
- 3 jaja
- 1 šolja bobičastog voća (smrznuto, svježe ili kiselo)
- Soda gašena sirćetom
kuhanje:
- Umutiti pileća jaja u jaku pjenu, masa bi se trebala povećati najmanje pet puta.
- U umućena jaja dodajte šećer i nastavite da mutite dok ne pobele. Sjaj i visina torte zavisi od toga koliko je dobro umućena podloga.
- Dodati prosijano brašno. Još malo umutite. Brašna je bolje uzeti čak i nešto manje od čaše. Previše može takođe sprečiti da se kolač dobro digne.
- Bobičasto voće sortiramo i operemo. Smrznute nije potrebno odmrznuti. Ispada vrlo ukusna šarlota s natopljenim borovnicama, sok se prvo mora ocijediti. Trebat će 1-1,5 šolje suhih bobica.
- U tijesto dodajte bobičasto voće. Miksamo.
- Podmažite formu maslacem ili margarinom, stavite testo u njega. Bolje je ne koristiti biljno ulje za podmazivanje, može kolaču dati neugodan okus.
- Stavljamo u rernu i pečemo do kuvanja na temperaturi od 200 stepeni.
www.moyakuhnya.com
Nutritivna vrijednost šarlote sa jabukama i borovnicama
Nutritivna vrijednost šarlote sa jabukama i brusnicama je samo 150 kilokalorija na 100 grama, odnosno ovaj desert je niskokaloričan i mogu ga jesti svi, čak i ljudi koji se pridržavaju strogih dijeta. Ovo jelo sadrži šećer i brašno, pa je za održavanje dobre figure bolje uživati za doručak, kada je nivo glukoze u krvi najniži.
Osnova svake šarlote su pileća jaja, koja su u umjerenim količinama vrlo korisna za tijelo. Gotovo u potpunosti se sastoje od lako probavljivih životinjskih proteina, koji su od vitalnog značaja za dobro zdravlje. Proteini životinjskog podrijetla se savršeno probavljaju, jer su glavni "građevinski materijal" svih tjelesnih stanica. Osim toga, za njegovu apsorpciju potrebna je velika količina masti. Ako se masti ne snabdijevaju hranom, onda ih tijelo uzima iz potkožnih rezervi. Dakle, dolazi do postepenog zdravog mršavljenja, pri čemu napušta samo masno tkivo, a mišićna masa ostaje u svom izvornom volumenu. Osim proteina, jaja sadrže puno vitamina i minerala, kao i zdrave masti koje uspostavljaju pravilan metabolizam lipida.
Jabuke i brusnice koje se nalaze u sastavu ove šarlote sadrže mnogo vitamina: A, C, E, P, željezo, fosfor, kalij, magnezij, cink, pektin, antioksidanse, voćne kiseline i druge korisne tvari. Osim toga, sadrže puno vlakana, koja efikasno čiste organizam, uklanjaju toksine iz crijeva, poboljšavaju probavu i ubrzavaju metabolizam. Razumna upotreba šarlote sa jabukama i borovnicama neće naškoditi vašoj figuri, ali će vas napuniti potrebnom energijom i pružiti vam zadovoljstvo.
Recept za šarlotu sa jabukama i borovnicama
Za pripremu 6 porcija šarlote od jabuka i brusnica trebat će vam:
- Jaja 3 kom.;
- Šećer 200 gr.;
- Vanilin šećer 1 kesica;
- Maslac 50 gr.;
- Pavlaka 100 gr.;
- Brašno 150 gr.;
- Jabuke 700 gr.;
- Cowberry 250 gr.
- Brusnice dobro operite i osušite na papirnim ubrusima.
- Jabuke oprati, odstraniti sjemenke i narezati na male komadiće.
- Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke umutiti mikserom do guste pjene.
- U proteine dodajte šećer i vanilin šećer, sve dobro umutite.
- Umutite žumanca u umućene bjelanjke i nastavite da mutite.
- U ovu smjesu dodajte kiselu pavlaku i meki puter, sve izmiješajte kašikom.
- U tijesto postepeno dodavati brašno i miješati dok se sastojci potpuno ne pomiješaju.
- U tijesto dodajte kriške jabuke i brusnice, lagano promiješajte.
- Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom ili prezlom tako da se šarlota dobro odvoji od zidova.
- Testo stavite u pripremljenu posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
- Pecite šarlotu do zlatno smeđe boje 15-25 minuta. Nakon toga izvadite iz rerne, malo ohladite, pospite šećerom u prahu i ukrasite svežim brusnicama i malinama. Šarlota sa jabukama i borovnicama je spremna!
Recept za dijetnu šarlotu sa jabukama i borovnicama
Za pripremu dijetalne šarlote s jabukama i borovnicama trebat će vam:
- Jaja 3 kom.;
- Šećer 1 čaša;
- Brašno 1 šolja;
- Jabuke 6 kom.;
- Svježe ili smrznute brusnice 250 gr.
- Jabuke operite, uklonite sjemenke i narežite na srednje kockice.
- Svježe brusnice operite i osušite na papirnim ubrusima.
- Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti mikserom dok se ne stvori gusta pjena.
- Bjelanjcima dodati šećer i dobro umutiti.
- U bjelanjke dodati žumanca i nastaviti mutiti.
- U smjesu od jaja postepeno dodavati brašno i miješati tijesto dok se ne dobije konzistencija guste pavlake.
- U tijesto dodajte kriške jabuke i brusnice, sve izmiješajte.
- Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je premazati biljnim uljem i posuti grizom.
- Stavite testo u pripremljeni hendikep, pažljivo ga poravnajte i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta. Zapečenu šarlotu izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Poslužite ga za sto, posuto sa malo šećera u prahu. Dijetalna šarlota od jabuka s borovnicama je spremna! Može se uživati ujutru bez štete po figuru.
wowdiets.ru
Charlotte je jednostavan i ukusan kolač. Najčešće se priprema sa jabukama. A sada ćemo vam reći recept za pravljenje šarlote sa borovnicama i jabukama.
Charlotte sa jabukama i brusnicama
Sastojci:
- pileća jaja srednje veličine - 3 kom.;
- prirodni puter - 50 g;
- prosijano pšenično brašno - 150 g;
- pavlaka 20 - 80 g;
- šećer - 180 g;
- jabuke slatkih i kiselih sorti - 700 g;
- vanilin šećer - 10 g;
- brusnice - 250 g.
Kuvanje
Brusnice dobro operite i osušite. Oprane i oguljene jabuke iseckati na kockice. Jaja pažljivo razbijte tako da se bjelanjak i žumanca dobro razdvoje. Prvo umutite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg. Sipajte vaniliju i obični šećer i sve dobro umutite. Umućene bjelanjke dodati žumanca i ponovo umutiti. Ovoj smesi dodajte pavlaku, prethodno omekšali puter i sve promešajte kašikom. U tijesto dodajte kriške jabuke, brusnice i lagano promiješajte. Formu premažemo uljem. Stavite testo u njega i pecite na umerenoj temperaturi do kuvanja.
Šarlota sa jabukama i borovnicama - jednostavan recept
Sastojci:
- prosijano pšenično brašno - 180 g;
- slatke i kisele jabuke - 6 kom.;
- bobice smrznute ili svježe brusnice - 250 g;
- šećer - 180 g;
- pileća jaja - 3 kom.
Kuvanje
Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Ako su brusnice svježe, operite ih i osušite. Odvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti ih do guste pjene. Polako dodavajte šećer, nastavljajući da mutite. Zatim uvodimo žumanca uz još mućenje. Postepeno dodajte prethodno prosejano brašno i zamesite testo. Dodajte brusnice, narezane jabuke i promiješajte. Formu dobro namastimo uljem i izgnječimo grizom. Po vrhu rasporedimo tijesto i pečemo na 180 stepeni 20 minuta.
Šarlota sa jabukama i borovnicama u spori šporet
Sastojci:
- šećer - 190 g;
- prosijano brašno najvišeg kvaliteta - 180 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- slatke i kisele jabuke - 3 kom.;
- brusnice - 150 g;
- jaja - 4 kom.
Kuvanje
Prvo dobro umutite jaja, postepeno dodavajući šećer, do pahuljaste bijele mase. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i polako dodajte u smjesu od jaja. Trebalo bi da dobijete gusto glatko testo. Jabuke operite, ogulite i nasjeckajte na male komadiće. Brusnice operemo ako koristimo svježe bobice. Podmažite posudu za multivarku uljem i rasporedite sastojke u slojevima: prvo malo tijesta, zatim fil od jabuka i brusnice. Gornji sloj će biti testo. Lagano protresite posudu da se tijesto ravnomjerno rasporedi. U režimu "Pečenje" kuhamo šarlotu s borovnicama 55 minuta. Sretan čaj!
womanadvice.ru
Set proizvoda
Za početak ćemo pripremiti sve proizvode koji su nam potrebni i početi kuhati.
- Brašno - 1 šolja;
- Pileća jaja - 3 kom;
- Soda gašena octom;
- Šećer - 1 šolja;
- Cowberry - 1 čaša.
Lista proizvoda, kao što vidite, prilično je mala i, osim toga, vrlo jednostavna. Sada prelazimo direktno na kuhanje.
Korak po korak recept
Evo naše pite od brusnica i gotove. Čak i neiskusna domaćica koja će prvi put kuhati ovo jelo primijetit će da je recept vrlo jednostavan, ne zahtijeva puno vremena i truda, a proizvodi koji se koriste za kuhanje su najčešći. Šarlota sa borovnicama se servira malo ohlađena, pa će se lakše izvaditi iz kalupa i rezati. Za dekoraciju možete ga posuti šećerom u prahu. Jelo se ispostavilo vrlo ukusno, kombinuje laganu kiselost, zahvaljujući bobicama, i slatkasto i bujno tijesto. Šolja toplog čaja ili, obrnuto, hladnog mleka biće odlična komponenta pite. 
Kao što znate, ova pita se obično pravi sa jabukama. Ali ovaj recept možete kombinirati s uobičajenim, tada ćemo dobiti šarlotu sa jabukama i borovnicama. Okusi korišćenog voća su divno kombinovani u piti.
Ako želite da počastite svoju porodicu ukusnim i jednostavnim jelom, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba. Minimalno utrošeno vrijeme, a rezultat ćete osjetiti čak i tokom kuhanja, divna aroma neće vas natjerati da čekate.
Sastojci
- Brašno - 130 g
- Šećer - 9 kašika
- Jaje - 3 kom.
- Pavlaka - 250 ml
- Cowberry - 100 g
- Jabuke - 300 g (2 kom.)
- Prašak za pecivo - 1 kašičica
- Maslac - za podmazivanje kalupa
- Prezle - za zaprašivanje kalupa
Vrijeme kuhanja 15 minuta + 30 minuta za pečenje.
Prinos: 8 porcija.
Recept za šarlotu sa borovnicama je jednostavan i ukusan, kao i skoro sve vrste ove svetski poznate pite. Zahvaljujući brusnicama, desert dobija vrlo posebnu aromu i izuzetnu kiselost, a da ne spominjemo njen svijetli izgled i sočnost.
Pita se sastoji od nekoliko slojeva - nježnog biskvitnog tijesta, sočnog voćnog i bobičastog nadjeva i prozračnog sloja pavlake i proteina na vrhu. Dodatni okus bobičastog voća povoljno ističe jabuke, a ovu pitu od brusnica i jabuka sigurno ćete kuhati više puta. Recept sa fotografijom korak po korak u pećnici će vam reći o fazama pripreme, jer pravljenje takvog deserta za čaj nije nimalo teško.
Kako skuhati šarlotu sa jabukama i borovnicama u rerni
Pripremite sve sastojke. Jabuke za ovaj recept bolje je uzimati slatke i kisele sorte, brusnice se mogu koristiti i svježe u sezoni i smrznute iz supermarketa, kao što sam ja radio. Bobičasto voće kao što su crna ribizla, malina, viburnum, brusnice praktički ne gube svoj okus kada se odmrznu, tako da možete kuhati sočne pite od bobica tijekom cijele godine.
Operite brusnice, osušite i prelijte sa 3 žlice. Sahara. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta dok se ne završe sljedeći koraci.
Pripremite jabuke - ogulite ih i uklonite sjemenke. Mnogi ne gule jabuke prilikom pečenja, ali čini mi se da će tako kolač biti nježniji, iako je kora ta koja sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari. Jabuke narežite na manje komade približno iste veličine (tako da se kuhaju u isto vrijeme).
Borusnice pomiješajte sa šećerom i jabukama, ostavite sa strane dok pripremate tijesto. 2 žlice Ostavite jagode sa strane da ukrasite vrh pite.
Sada pripremimo podlogu za pitu od keksa od brusnica i jabuka. Jaja razbijte u široku činiju, a bjelanjak jednog od jaja (trebat će nam za gornji sloj) ostaviti sa strane. Preporučujem da prvo operete jaja, mnogi to zanemaruju, ali kako se ljuske jajeta kod nas ne prerađuju na peradarskim farmama, postoji opasnost od infekcije salmonelom.
Jajima dodajte 3 supene kašike. šećera (podsjećam, trebalo bi vam ostati još 3 žlice). Kulinarskom pjenjačom umutiti žumanca i 2 jaja sa šećerom.
Slatkim jajima dodajte 50 ml kisele pavlake i u porcije posipajte pšenično brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Tijesto za šarlotu od brusnica i jabuka treba biti malo gušće nego za tradicionalnu šarlotu. Ne brinite, prašak za pecivo će učiniti da se diže, a sok od nadjeva će natopiti tijesto i učiniti ga nesuvim.
Zatim pripremite treći sloj šarlote - preljev od kisele pavlake i proteina. U posebnoj posudi pomešati 200 ml preostale pavlake i poslednje 3 kašike. Sahara. Posebno umutite proteine u jaku pjenu (možete dodati mali prstohvat soli, tako će se brže umutiti). Umućeni bjelanjak lagano umiješati u smjesu slatke pavlake, lagano miješajući da se bjelanjak ne sleži.
Pripremite posudu za pečenje u rerni. Silikonski kalupi, otvoreni kalupi za torte mogu se koristiti kao kalup, ali je podijeljeni kalup idealan. Prethodno je premažite maslacem ili margarinom kako biste lakše izvadili šarlotu iz kalupa. Da biste bili sigurni, površinu pospite pšeničnim prezlom.
Zatim formiramo šarlotu sa borovnicama. Recept sa fotografijom korak po korak u rerni pokazuje šta stavljamo u kalup za šta. Prvo izlijte biskvitno tijesto, pozadinskom stranom kašike rasporedite po cijeloj površini.
Na vrh stavite fil od voća i bobica. Do tada će sadržaj posude malo pustiti sok, izlijte ga i na tijesto.
Pitu od jabuka i brusnica prelijte filom od pavlake i proteina, rasporedite po celom filu i ukrasite borovnicama.
Stavite kalup u zagrejanu rernu i pecite šarlotu od brusnica i jabuka prema foto receptu na 180 stepeni dok ne porumeni, oko 30 minuta. Spremnost kolača provjerite suhim drvenim štapićem - ako ostane mokar, onda još nije spreman.
Izvadite šarlotu iz kalupa na rešetku i ohladite. Gotov kolač možete posuti šećerom u prahu, poslužiti sa pavlakom, džemom, voćnim džemom. Poslužite uz mlijeko, kefir, čaj ili kafu, iznenadite goste prozračnim desertom.
I sljedeći put kada poželite skuhati nešto jednostavno, ali neobično, brzo, ali nevjerovatno ukusno, recept za pitu od brusnica i jabuka od biskvitnog tijesta bit će vam odlična pomoć.
Domaći kolači malo koga mogu ostaviti ravnodušnim i sigurno će vas mamiti da ih barem malo pojedete. Ali savremeni tempo života je takav da žene jednostavno nemaju vremena za poslastičarstvo. Osim toga, većina pekarskih proizvoda sadrži puno brašna i šećera, što uzrokuje probleme s viškom kilograma i zdravljem. Idealna opcija bila bi kuhati šarlotu od jabuka s borovnicama, jer se ovo jelo priprema vrlo brzo i jednostavno, zahtijeva minimalno truda i sastojaka. Rezultat je ukusna, mirisna, delikatna slatko-kisela domaća torta, koja je savršena za svakodnevno ispijanje čaja ili čak svečani događaj. Osim toga, šarlota od jabuka s borovnicama je niskokalorično jelo koje sadrži malo ugljikohidrata i puno proteina, pa je mogu jesti i pripadnice ljepšeg spola koje se jako boje da ozdrave.
Može postojati veliki izbor varijacija šarlote, jer se može pripremiti od velikog broja voća i bobica po vašem ukusu. Najpopularnija je kombinacija jabuke i brusnice, jer se njihov okus i aroma savršeno usklađuju i nadopunjuju. U ovom članku ćemo vam reći o nutritivnoj vrijednosti charlotte s jabukama i brusnicama, a također ćemo podijeliti dva najpopularnija recepta za njegovu pripremu.
Nutritivna vrijednost šarlote sa jabukama i borovnicama
Nutritivna vrijednost šarlote sa jabukama i brusnicama je samo 150 kilokalorija na 100 grama, odnosno ovaj desert je niskokaloričan i mogu ga jesti svi, čak i ljudi koji se pridržavaju strogih dijeta. Ovo jelo sadrži šećer i brašno, pa je za održavanje dobre figure bolje uživati za doručak, kada je nivo glukoze u krvi najniži.
Osnova svake šarlote su pileća jaja, koja su u umjerenim količinama vrlo korisna za tijelo. Gotovo u potpunosti se sastoje od lako probavljivih životinjskih proteina, koji su od vitalnog značaja za dobro zdravlje. Proteini životinjskog podrijetla se savršeno probavljaju, jer su glavni "građevinski materijal" svih tjelesnih stanica. Osim toga, za njegovu apsorpciju potrebna je velika količina masti. Ako se masti ne snabdijevaju hranom, onda ih tijelo uzima iz potkožnih rezervi. Dakle, dolazi do postepenog zdravog mršavljenja, pri čemu napušta samo masno tkivo, a mišićna masa ostaje u svom izvornom volumenu. Osim proteina, jaja sadrže puno vitamina i minerala, kao i zdrave masti koje uspostavljaju pravilan metabolizam lipida.
Jabuke i brusnice koje se nalaze u sastavu ove šarlote sadrže mnogo vitamina: A, C, E, P, željezo, fosfor, kalij, magnezij, cink, pektin, antioksidanse, voćne kiseline i druge korisne tvari. Osim toga, sadrže puno vlakana, koja efikasno čiste organizam, uklanjaju toksine iz crijeva, poboljšavaju probavu i ubrzavaju metabolizam. Razumna upotreba šarlote sa jabukama i borovnicama neće naškoditi vašoj figuri, ali će vas napuniti potrebnom energijom i pružiti vam zadovoljstvo.
Recept za šarlotu sa jabukama i borovnicama
Za pripremu 6 porcija šarlote od jabuka i brusnica trebat će vam:
- Jaja 3 kom.;
- Šećer 200 gr.;
- Vanilin šećer 1 kesica;
- Maslac 50 gr.;
- Pavlaka 100 gr.;
- Brašno 150 gr.;
- Jabuke 700 gr.;
- Cowberry 250 gr.
- Brusnice dobro operite i osušite na papirnim ubrusima.
- Jabuke oprati, odstraniti sjemenke i narezati na male komadiće.
- Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke umutiti mikserom do guste pjene.
- U proteine dodajte šećer i vanilin šećer, sve dobro umutite.
- Umutite žumanca u umućene bjelanjke i nastavite da mutite.
- U ovu smjesu dodajte kiselu pavlaku i meki puter, sve izmiješajte kašikom.
- U tijesto postepeno dodavati brašno i miješati dok se sastojci potpuno ne pomiješaju.
- U tijesto dodajte kriške jabuke i brusnice, lagano promiješajte.
- Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom ili prezlom tako da se šarlota dobro odvoji od zidova.
- Testo stavite u pripremljenu posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
- Pecite šarlotu do zlatno smeđe boje 15-25 minuta. Nakon toga izvadite iz rerne, malo ohladite, pospite šećerom u prahu i ukrasite svežim brusnicama i malinama. Šarlota sa jabukama i borovnicama je spremna!
Recept za dijetnu šarlotu sa jabukama i borovnicama
Za pripremu dijetalne šarlote s jabukama i borovnicama trebat će vam:
- Jaja 3 kom.;
- Šećer 1 čaša;
- Brašno 1 šolja;
- Jabuke 6 kom.;
- Svježe ili smrznute brusnice 250 gr.
- Jabuke operite, uklonite sjemenke i narežite na srednje kockice.
- Svježe brusnice operite i osušite na papirnim ubrusima.
- Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti mikserom dok se ne stvori gusta pjena.
- Bjelanjcima dodati šećer i dobro umutiti.
- U bjelanjke dodati žumanca i nastaviti mutiti.
- U smjesu od jaja postepeno dodavati brašno i miješati tijesto dok se ne dobije konzistencija guste pavlake.
- U tijesto dodajte kriške jabuke i brusnice, sve izmiješajte.
- Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je premazati biljnim uljem i posuti grizom.
- Stavite testo u pripremljeni hendikep, pažljivo ga poravnajte i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta. Zapečenu šarlotu izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Poslužite ga za sto, posuto sa malo šećera u prahu. Dijetalna šarlota od jabuka s borovnicama je spremna! Može se uživati ujutru bez štete po figuru.
Lastavica, želeći ljudima dati besmrtnost, uzela je živu vodu u kljun i poletjela, ali, ubodena osom, prolila je sve dragocjene kapi na zemlju. U legendi, kedar, bor i močvarna biljka - brusnice, dobili su vječni život, s čijim ljekovitim bobicama obična šarlota postaje mirisna i ukusna!
Iako čovjek nije dobio besmrtnost, sada imamo priliku svaki dan uživati u domaćim kolačima punjenim ljekovitim plodovima.
Mnogi pogrešno vjeruju da je pravljenje pahuljastog trajnog keksa gotovo fantastičan zadatak. Glavna stvar je da koristite strogo određenu količinu proizvoda. Ali koliko ćete staviti brusnice - par šaka ili nekoliko čaša - zavisi od ličnih preferencija.
Možete koristiti i dupli fil, na primjer, napraviti donji dio pite od jabuka, a na vrhu ispeći bobičasto voće. Ispada ukusno i ugodno za oko!
- Ako ste navikli koristiti samo prosijano brašno, u tijesto morate dodati još malo - jednu cijelu čašu "na rubu" i drugu treću.
- Mora se imati na umu da što masa bude gušća, to će se sporije dizati, ali će se biskvit pokazati otpornijim. Tečno testo brže "leže", ali prska kroz pore u osušenom vrhu pečenja, zbog čega će se morati izjednačiti nožem.
- Ako pretjerate sa brašnom i dodate ga previše, onda se gotovo sigurno kolač neće dići.
- Dok je testo gotovo, bobice treba oprati i osušiti, a rernu dobro zagrejati.
- Da bi se pečenje ispeklo ravnomjerno sa svih strana, sredinom ciklusa, kada tijesto “naraste” za otprilike polovicu, potrebno je pažljivo otvoriti vrata i lim za pečenje sa oblikom postaviti više, a vatru još slabiti.
- Preporučljivo je staviti ledenu bobicu u tijesto. Tokom temperaturnog tretmana će se odmrznuti, ali će ostati netaknut, a da se ne pretvori u kašu.
- Indikator da je pecivo spremno je to što na šibici nije ostalo sirovog tijesta, koje je zabodeno u nju do pune dubine. Na isti način možete provjeriti šarlotu s borovnicama, pečenu vlastitim rukama u sporom štednjaku. To treba učiniti kada se međutajmer isključi: otprilike 40 minuta nakon početka pečenja.
Šarlota sa borovnicama: klasičan recept
Sastojci
- - 3 kom. + -
- - 1 čaša + -
- - 1 čaša + -
- Brusnice - 2 šolje + -
- - 1 kašika. + -
- Mrvice hljeba- 1 kašika. + -
Kako sami ispeći šarlotu od brusnica kod kuće
- Sirova jaja razbijemo u zdjelu s visokim stranicama i uključimo mikser na minimalnu brzinu - trebamo dobiti homogenu smjesu od jaja.
- Sada da se zasladimo. Možete dodati cijeli dio šećera odjednom. Glavni zadatak u ovoj fazi je da otopimo slatke kristale i malo zapjenimo naš jaja.
- Sada je to brašno. Preporučujemo da ga ne sipate odjednom, već u delovima, radeći mikserom na maksimalnoj brzini. Kao rezultat 5-minutnog mućenja, dobijamo homogenu konzistenciju nešto gušću od kiselog vrhnja.
- Kod šarlote sa brusnicama, u kojoj jabuke nisu planirane, bobice se spuštaju - ukusnije je. Ali prije toga, posudu za pečenje je potrebno ravnomjerno namazati uljem i obilno posuti dno i stranice krušnim mrvicama. Ako u kuhinji nema takvog praha, možete ga zamijeniti običnim suhim grizom.
- Na dno sipamo četvrti dio tijesta, u njega "utopimo" fil od brusnica i filujemo preostalom masom. Kolač možete poslati u rernu, gde će se peći na temperaturi od 180 stepeni za oko 40 minuta. Ali to je pod uslovom da su formu stavili u rernu zagrijanu na 200 stepeni, a zatim odmah snizili temperaturu na naznačenu!
- Bez obzira na to kako pripremamo biskvit od bobičastog voća, ne treba odmah pokušavati da ga izvadite iz kalupa ili više posuda. Njegov neohlađeni sjaj će sigurno prestati iz takvog stava! Lopaticu morate uzeti ne ranije od 15 minuta nakon isključivanja štednjaka ili multivarke.
Domaće mafine od bobičastog voća možete poslužiti tako što ćete ih po vrhu ukrasiti bijelim šećerom u prahu.
Peciva od keksa, koja su ostala nakon ispijanja čaja, potrebno je čuvati u polietilenu, kako ne bi izgubila svježinu.
Posebno ukusna domaća mirisna šarlota sa borovnicama u društvu jutarnje kafe ili čaše kakao napitka. Ispostavilo se da je niskokaloričan, pa si možete priuštiti skroman komad kao večernju užinu!
Klasična šarlota od jabuka od kuhara, video recept
Za samo pola sata dobićete savršen desert za čaj, kompot od jabuka i neobičan alkoholni koktel. Naš chef vas poziva da za samo pola sata pripremite žurku gotovo jabuka za iznenadne goste.
Osim video recepta, želimo vas obradovati izborom najneočekivanijih recepata za šarlotu.
