Recepti za kuvani pasulj. Koliko dugo se kuva boranija. Lobio - korak po korak recept

Smrznuti boraniji kuvajte na šporetu 5-7 minuta

Smrznute mahune kuvajte u loncu 12-15 minuta

Smrznute mahune prokuvajte za salatu 3 minuta

Koliko dugo se kuva smrznuti pasulj?

Mahune se kuvaju za samo 5-7 minuta. Ovaj proizvod se koristi kao sastojak za salate, supe, predjela.

Prednosti i kalorijski sadržaj smrznutog zelenog graha

U 100 g smrznutog boranije:

kalorije - 214-116 kcal;

proteini - 16-16,5 g;

masti - 3,9-4,2 g;

ugljikohidrati - 31-31,8 g.

Mahunarke su bogate vlaknima, proteinima i ugljikohidratima. Ovaj proizvod se koristi u dječjoj, dijetetskoj i kliničkoj prehrani. Sastav mahune uključuje mnoge korisne tvari:

vitamini različitih grupa - A, holin, PP, H, B1, D, B2, C, B5, B12, B6;

makroelementi - kalcijum, sumpor, magnezijum, hlor, natrijum, fosfor, kalijum;

elementi u tragovima - gvožđe, aluminijum, cink, titan, jod, rubidijum, bakar, nikl, mangan, kobalt, selen, silicijum, hrom, vanadijum, fluor, bor, molibden.

Umjerena redovna konzumacija boranije poboljšava stanje kože lica i tijela, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni, nervni i imuni sistem. Zahvaljujući njegovom uvođenju u ishranu, postoji pozitivan trend u poboljšanju zdravstvenog stanja osoba koje boluju od reume, hroničnog bronhitisa, kožnih i crevnih oboljenja.

Ali ne smijemo zaboraviti da pretjerana konzumacija mahunarki, kao i bilo koje mahunarke, može dovesti do nadimanja i grčeva.

Kako skuvati smrznuti pasulj?

Pasulj se mora odmrznuti prije kuvanja. Ili, da biste ubrzali proces odmrzavanja, prokuhajte mahune 1 minut i ocijedite vodu.

Kuvamo na šporetu. Uzmite šerpu, sipajte vodu i prokuvajte. Dodajte tečnost po ukusu i dodajte pasulj. Kuvajte 5 minuta nakon ključanja. Zatim vodu ocijedimo u cjedilo.

Kuhamo na pari. Prilikom kuvanja pasulja u parnom kotlu, nije potrebno da ga odmrzavate. Mahune stavljamo u ravnomjerni sloj na rešetku parnog kotla i tajmer namjestimo na 12-15 minuta. Na kraju procesa pasulj stavite u činiju i dodajte po ukusu.

Kuvanje boranije za salatu. Salata sa ovim proizvodom savršena je za ljude koji paze na svoju figuru i tjelesnu težinu. Za te svrhe pasulj prokuvajte u slanoj vodi 3 minute. Zatim ocijedimo vodu u cjedilo i kuhani proizvod stavimo u posudu.

Mahune pasulja očistimo od grančica, dobro isperimo i stavimo na dno tepsije. Napunite vodom, posolite i pustite da proključa. Mladi pasulj se kuva 5-7 minuta, zreo najmanje 10 minuta. Spremnost pasulja se proverava po ukusu. Glavna stvar je da se ne probavi inače će biti žilava i vlaknasta.

Smrznuti pasulj operemo i stavimo u lonac sa kipućom vodom. Posolite i kuvajte 7-8 minuta.

Koliko dugo je potrebno da se boranija kuva u mikrotalasnoj pećnici?

Za kuhanje pasulja stavite mahune u veliku posudu za zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Dodajte vodu, posolite i pokrijte poklopcem sa otvorima za paru. Pecite na maksimalnoj snazi ​​1 minut, ako pasulj nije spreman, uključite rernu na još 30 sekundi.

Koliko dugo se kuva boranija u parnom kotlu?

Svježi ili smrznuti pasulj širimo u parni kotao, posolimo. Sipajte vodu u donji pleh. Postavite režim "Povrće" i tajmer na 10 minuta.

Da bi pasulj ostao jarko zelen i hrskav, odmah nakon kuhanja može se umočiti u ledenu vodu.

Na ambalaži trgovine u kojoj se nalaze smrznute mahune piše da je potrebno kuhati 10-15 minuta. Tokom takvog vremena provedenog u kipućoj vodi, njegova boja će iz svijetlozelene postati močvarna, a za 15 minuta mahune će se probaviti. Stoga kuhajte jela od kuhanog graha koristeći nešto drugačiju tehnologiju. Da okusite zdravu i lijepu hranu, koristite naš recept.

kuvani pasulj

Sastojci:
50 g putera
mala veza peršuna
0,5 kg smrznutog pasulja
biber, sol po ukusu

Kako kuvati kuvani pasulj:

    U veću šerpu nalijte 2,5 litre vode, stavite posudu na vatru. Kada se tečnost dobro zagrije, izvadite pasulj iz zamrzivača, otvorite pakovanje.

    Mahune stavite u cjedilo, isperite ih pod vrućom vodom 30 sekundi.To će pomoći da se proizvod zagrije, otopi nepotreban led, što će smanjiti vrijeme kuhanja.

    Kada voda u loncu proključa, držite vatru uključenom. Ako je mali, učinite ga maksimalnim i rasporedite mahune. Voda će neko vrijeme prestati da mjehuri, čim ponovo proključa, smanjite vatru, posolite, to će pomoći da se sačuva više vitamina tokom kuvanja.

    To je olakšano poklopljenim poklopcem na tiganju. Ali nemojte ga previše čvrsto zatvarati kako bi para mogla izaći. Kuhajte pasulj na laganoj vatri 5-7 minuta.

    Nakon pet minuta izvadite jednu mahunu, ako vam odgovara njen ukus, jelo je gotovo. Ako je još sirovo, prokuvajte pasulj još par minuta.

    Nakon toga bacite u cjedilo, malo isperite pod tekućom hladnom vodom. Da biste poboljšali ukus, mahune lagano propržite u tavi, dodajući puter.

    Ovo će trajati 2-4 minute. Dodajte malo bibera tokom pečenja ako to vaš ukus zahteva. Koristan prilog je spreman.

Pasulj u tiganju

Pasulj ne možete kuvati, već ga odmah kuvati u šerpi.

Sastojci:

0,5 smrznutih boranija
3 art. kašike soja sosa
mljeveni crni biber
soli po ukusu
po želji - 5 listova bosiljka
0,5 kašičice mlevene suve crvene paprike
2 tbsp. kašike maslinovog ulja

Kako kuvati pasulj u tiganju:

    U tiganj sipati maslinovo ulje, zagrejati na vatri, staviti mahune. Neka vatra bude velika, u ovom trenutku će vlaga početi da isparava iz mahuna.

    Povremeno miješajte kašikom. Kada vode skoro da više nema, smanjite vatru na minimum. Nakon 10-ak minuta od početka kuvanja, pasulj će lagano porumeniti, pa u njega uliti soja sos, pržiti na srednjoj vatri 1-2 minuta.

    Kada soja sos ispari, ugasite gorionik. Mahune pospite crnim biberom, paprikom, dobro pokrijte tiganj poklopcem, ostavite da se kuha 5 minuta.

    Poslužite ukrašeno listićima bosiljka. Za izdašnije jelo, pasulj prelijte sa dva jajeta. Da biste to uradili, lagano ih istucite viljuškom, dodajte malo mleka po želji, sipajte masu u tepsiju odmah nakon dodavanja paprika.

    Držite na vatri dok ne budete spremni.

Mahune imaju puno korisnih svojstava, naširoko se koriste za kuhanje variva, kao prilog ili jednostavno kao dodatak raznim kuhanim jelima, pa ćemo u ovom članku razmotriti koliko dugo i kako kuhati mahune (smrznute i svježe) dok ne budu kuhane tako da ispadnu mekane i hrskave.

Neki vjeruju da je nezreo pasulj u zrnu boranija. I od njega možete kuhati različita jela. Ali činjenica je da je grah u zrnu pogodan samo za zrno (otuda i naziv), a za mahune se uzgajaju biljne sorte graha, ili, kako ih još zovu, šećerni pasulj. Takav pasulj ima vrlo nježnu mahunu bez grubog pergamentnog sloja.

Postoje sorte (srednje), koje također pripadaju žitaricama, ali imaju tako tanak sloj pergamenta da se u mladoj dobi ove lopatice mogu koristiti za hranu. Naravno, prethodno prokuvane.

Kako pripremiti mahunu za kuvanje:

  • Mahune se sortiraju, uklanjaju se požutjele, jer će i nakon kuhanja ostati čvrste.
  • Kod mahuna, rep je slomljen i povučen u suprotnom smjeru od njega. U tom slučaju se otkine vena koja povezuje dvije polovice mahune.
  • Nakon toga, mahune se isperu u hladnoj vodi.
  • Prije kuvanja se režu na tri ili četiri dijela ili na rombove.

Koliko dugo se kuva boranija?

Pasulj sa mahunama ima kratko vreme kuvanja, što prvenstveno zavisi od toga kako se boranija kuva – sveža ili smrznuta. Razmotrimo detaljnije koliko minuta treba da kuvate mahune dok se ne skuva na različite načine:

  • Koliko dugo kuhati svježi zeleni pasulj? Svježi boraniji se kuhaju 6-8 minuta u šerpi, dok se već nakon ključanja vode stavljaju u lonac.
  • Koliko dugo se kuva smrznuti pasulj? Smrznuti boraniji kuvajte 10-12 minuta nakon slaganja u ključalu vodu u loncu.
  • Koliko minuta kuhati mahunarke u loncu ili spori šporet? Svježi pasulj može se kuhati u parnom kotlu (ili u sporu štednjaku u načinu “Kuvanje na pari”) za 15-20 minuta, a zamrznuti za 20-25 minuta.

Nakon što smo naučili vrijeme kuhanja mahune, dalje ćemo razmotriti kako ga pravilno skuhati u loncu, loncu ili sporom štednjaku kod kuće.

Kako skuvati grah

Kako skuvati mahunu u tiganju?

Najčešći način kuhanja mahune za prilog (i ne samo) je da se prokuha u loncu. Razmotrite korak po korak kako kuhati mahune (svježe i smrznute) u loncu:

  • Ako je pasulj svjež, mora se staviti u cjedilo i isprati pod tekućom vodom, te očistiti od peteljki (ako ih ima). Pa, sa smrznutim mahunarkom ništa ne treba raditi, već je, kao gotov poluproizvod, spreman za kuhanje.
  • U šerpu sipajte vodu (sa očekivanjem da će nakon dodavanja pasulja biti sve u vodi sa marginom) i stavite da proključa na jakoj vatri.
  • Kada voda provri, u nju dodajte pripremljenu svježu boranu (ili zamrznutu) i kuhajte na laganoj vatri (smanjite vatru da voda ne ključa puno) 6-8 minuta (10-12 minuta ako je pasulj smrznut). Takođe ne zaboravite da posolite vodu nakon ključanja.
  • Na kraju kuvanja okusimo pasulj (treba da bude mekan, ali malo hrskav) i ako je gotov odmah ga prebacimo u cjedilo i isperimo pod hladnom vodom.
  • To je sve! Ukusna kuvana boranija je spremna za jelo.

Kako skuhati mahunarke u loncu ili spori šporet?

Jednako jednostavan i brz način kuhanja boranije u mahunama je kuhanje u sporu štednjaku ili loncu. Za kuhanje smrznutih ili svježih mahunarki u parnom kotlu (spori štednjak), morate izvršiti sljedeći redoslijed radnji:

  • Svježi pasulj operemo u hladnoj vodi i očistimo od peteljki u dnu mahune, ako ih ima.
  • U odjeljak za vodu dvojnog kotla ili multivarke ulijte hladnu vodu, a mahune pasulja stavite na poseban stalak za kuhanje na pari (možete u nekoliko slojeva).
  • Uključujemo parni kotao (u sporom štednjaku, režim "Steam" ili "Steam") i postavljamo tajmer na 15-20 minuta (ako je pasulj svjež) ili na 20-25 minuta ako je boranija smrznuta.
  • Nakon što se tajmer isključi, kuvani pasulj prebacimo u cediljku, isperimo hladnom vodom i posolimo po ukusu.

Kako kuvati mahunarke u mikrotalasnoj

  • Mahune mahune se sortiraju, uklanjaju neprikladne za kuvanje, oslobađaju repova i žilica.
  • Isecite na komade.
  • Stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom.
  • Zagrijte punom snagom 11 minuta. U tom slučaju poklopac mora biti zatvoren.
  • Mahune su poslagane u cjedilo. Ili dodajte ostatak povrća, začine i kuhajte još nekoliko minuta, ovisno o receptu.

Koliko dugo kuvati smrznute šparoge

Kuvari savetuju da koristite mladi grah: mekan je, mekan i sočan. Priprema se veoma brzo - 5 minuta. u kipućoj vodi, 8 min. - kuhano na pari, a za kuhanje smrznutog pasulja potrebno je samo 2 minute.

Prije kuhanja, odrežite vrhove mahuna i potopite ih 2 sata u hladnu vodu. Pokušajte koristiti pročišćenu meku vodu za kuhanje, izbjegavajte aluminijsko posuđe. Odmah zatvorite lonac poklopcem da voda brže proključa, a pasulj prokuvajte dok se potpuno ne skuva. Trebao bi biti elastičan, ali više ne hrskav.

Nakon što izvadite pasulj iz lonca, brzo ga uronite u posudu sa veoma hladnom vodom. Tako ćete zadržati svijetlu boju mahuna. Mahunu poslužite odmah nakon što je prokuhana, sa puterom, solju i crnim biberom.

  • Smrznuti boranija, bez odmrzavanja, potopi se u kipuću posoljenu vodu i kuva oko 7 minuta.
  • Naslone se u cjedilo i čekaju dok se sva voda ne isprazni. Ako su oštrice potrebne za salatu, možete ih odmah nakon kuhanja spustiti na nekoliko sekundi u lonac s hladnom vodom. Ova metoda hlađenja im neće dozvoliti da mnogo omekšaju i izgube boju.
  • Prilikom pripreme jela koja uključuju i drugo povrće, uzima se u obzir vrijeme kuhanja svih sastojaka, koji se redom stavljaju u tepsiju.

Ukusna jela sa mahunama

Postoji mnogo jela na bazi mahuna zelenog graha. Vole ih i pripremaju vegetarijanci, ljubitelji zdrave prehrane, dijetalni i strastveni gurmani. Supe i lagani dijetalni prilozi, jela sa gljivama i mesom, salate i tepsije su uobičajeni recepti od smrznutih mahuna. Osim sitosti i prednosti, dodatna prednost svakog jela je i lakoća pripreme u kratkom vremenu.

Brzi doručak "borani pasulj sa jajetom"

Obilan i vitaminski doručak za zaposlene, aktivne sportiste i sve ljubitelje mahune.

  • Pasulj - 300 gr
  • Jaje - 1 kom.
  • Maslac - 20 gr
  • Sol, biber - po ukusu

Smrznute mahune skuvajte dok ne omekšaju, isečene na jednake komade. U tiganju otopite mali komad maslaca. Stavite mahune u vrelo ulje i umutite u njega sirovo jaje. Začinite jelo solju i biberom po ukusu. Pomiješajte sastojke i pržite do kraja.

Hranjivi ručak “Riblja čorba sa povrćem”

Najkorisnija i najjednostavnija supa za ljubitelje zelenog povrća.

  • Riba - 500 gr
  • Smrznuti pasulj - 100 gr
  • Smrznuti zeleni grašak - 100 gr
  • Brokula - 150 gr
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Piment - 2 kom.
  • Lovorov list - 1 kom.
  • Sol - po ukusu

Ribu skuvajte u 2 litre vode sa lovorovim listom i pimentom. Gotov bujon procijedite, a ribu odvojite od kostiju, narežite file na porcije.

Ogulite i operite šargarepu i luk. Narežite ih na male kockice. Pirjajte povrće na ulju u zagrejanom tiganju dok ne omekša.

Prženje povrća stavite u kipuću riblju čorbu. Dodajte svo smrznuto povrće i kuvajte supu 8-10 minuta.

Poslužite juhu u porcijama, dodajući u tanjir riblje filete.

Zdrava popodnevna užina „čorba od povrća sa pasuljem“

Pirjano povrće nikoga neće ostaviti gladnim, zasićući tijelo korisnim i hranjivim elementima.

  • Smrznuti pasulj - 200 gr
  • Krompir - 200 gr
  • Tikvice - 200 gr
  • Luk - 100 gr
  • Paradajz -100 gr
  • Bugarski biber - 100 gr

Operite i očistite povrće. Tikvice sa krompirom narežite na kockice. Narežite papriku i luk na kolutove. Mahune pasulja narežite na kriške, a paradajz na kriške.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Krompir pospite tikvicama. Dinstati povrće dok ne omekša uz dodatak male količine vode. Dodajte im paprike i luk. Sve pirjajte 5-7 minuta. Poslednje dodajte paradajz i mahunu. Sve izmešati, paprikaš začiniti solju, biberom, začinima. Dinstajte dok potpuno ne skuvate.

Srdačna i lagana večera "pileća salata sa jogurtom"

Prava večera za sve: koji vole da jedu obilno i s apetitom, koji se pridržavaju dijete i njeguju svoju figuru.

  • Pileći file - 500 gr
  • Zelena salata - 1 hrpa
  • boranija - 200 gr
  • Ljubičasti luk - 1 kom.
  • Krastavac - 200 gr
  • Paradajz - 4 kom.
  • Prepelica jaja - 10 kom.
  • Sol, biber - po ukusu
  • Točenje goriva
  • Grčki jogurt - 200 ml
  • Maslinovo ulje - 1 kašika. kašika
  • Peršun - 3 grančice
  • Beli luk - 3 čena
  • Sol, biber - po 1 prstohvat

Tvrdo kuvana jaja, ohladiti, iseći na pola. Smrznuti pasulj skuvajte u slanoj vodi. Operite i osušite povrće.

Natrljajte pileći file mješavinom soli, bibera i maslinovog ulja. Pržite pulpu u tiganju po 4 minute sa svake strane. Ostaviti da se file ohladi i iseći na komade.

Krastavac nasjeckajte na kockice, a luk na tanke poluprstenove. Nasjeckajte kopar sa bijelim lukom. Za preljev za salatu pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, začinsko bilje i bijeli luk u posudi. Sve posolite i pobiberite, promešajte.

Čiste i suhe listove zelene salate natrgajte u dublju posudu. Dodajte im luk sa krastavcem i mahunama. Rasporedite pileći file. Prelijte salatu dresingom i lagano promiješajte. Prije posluživanja jelo ukrasite prepeličjim jajima.

Je li grah zdrav?

Upotreba ove kulture za ishranu je potpuno opravdana. Činjenica je da boranija, za razliku od većine drugog povrća, ne upija štetne materije iz okoline. Sadrži i vitamine i provitamine važne za zdravlje: C, A, E, vitamine grupe B. A folna kiselina, vlakna i minerali koji čine povrće čine pasulj gotovo nezamjenjivim u prevenciji srčanog udara. Mahune poboljšavaju probavu, pomažu u liječenju reume i bronhitisa. Zbog željeza koje povrće sadrži, kultura je odlična za osobe koje pate od anemije. Boranija takođe pozitivno utiče na nervni sistem.

Posebno veliku pažnju na mahune preporučuje se osobama koje pate od dijabetesa. Od svega povrća, ono najbolje snižava šećer u krvi. To je moguće zbog supstance sadržane u grahu arginin, koja je po svom djelovanju slična inzulinu.

Ima mahune i diuretički učinak - uklanja sol iz tijela, pomaže u rješavanju urolitijaze. Dokazan je i uticaj ove kulture na raspoloženje. Oni koji ga aktivno jedu uvijek su mirni i veseli.

Mahunarke su nezamjenjive za žene. Pomaže u jačanju kose, održavanju zdrave kože i naširoko se koristi za prevenciju bolesti dojke.

Kako skuvati grah?

Prije kuhanja pasulj se dobro opere i očisti od grančica. Nakon toga povrće se namače u vodi 2-3 sata.

Vrijeme kuhanja boranije ovisi o tome da li je pasulj svjež ili smrznut. Svježe povrće se kuha 4 do 5 minuta. Za kuhanje smrznutog pasulja trebat će malo više vremena. U pravilu traje od 5 do 7 minuta. Ako je pasulj star, vrijeme kuhanja se povećava na 10 minuta. Povrće se kuva u posoljenoj kipućoj vodi. Kuvani pasulj se baci u cjedilo kako bi se višak vode ocijedio.Možete i umočiti pasulj u hladnu vodu.To će pomoći da se izbjegne dalje kuhanje zbog temperature same mahune.

Tokom ključanja, glavna stvar je da se povrće ne svari. U tom slučaju, grah će postati vlaknast, a okus će im se značajno smanjiti. Mahune su gotove kada mahune više nisu hrskave, ali su i dalje čvrste.

Općenito, preporučljivo je koristiti mlade mahune za konzumaciju. Lako ih je razlikovati od zrelih. Zrele mahune su žilave i tamnije od mladih.

Mahune možete pronaći na policama gotovo svake trgovine. Prednosti u korist kupovine povrća su niska kalorijska vrijednost, velike koristi za tijelo, kao i mnoge mogućnosti jela koja se mogu pripremiti sa pasuljem. Uz pravilnu preradu i pripremu, ovo povrće je gotovo neizostavno. Svaka osoba će u njemu pronaći nešto korisno za sebe. A osebujan okus ovog povrća će dodati pikantnost mnogim jelima. Obavezno uključite mahune u svoju ishranu!

zaključak:

Mahunarke (šparoge) sve se češće spominju u receptima za ljude koji pokušavaju da smršaju, i to je razumljivo, jer 100 grama ovog povrća sadrži samo 23 kalorije.

Mahune graha sadrže veliku količinu vitamina (prvenstveno A, C i E) i elemenata u tragovima, zbog čega se uz redovitu upotrebu graha u hrani normalizira ljudska hormonska pozadina. Nutricionisti preporučuju da jedete mahune najmanje tri puta nedeljno, ali ako volite delikatan ukus ovog proizvoda, možete jesti koliko želite.

Kao i kod drugog voća i povrća, važno je znati kako pravilno skuhati pasulj kako bi se povećao njihov nutritivni sadržaj. Za kuvanje svježih mahuna nije potrebno puno vremena, preporučljivo je kuhati ih oko 5-7 minuta, a ako ih kuhate na pari, trebat će oko 10 minuta.

Također je potrebno zapamtiti da smrznutu mahunu nije potrebno odmrznuti prije kuhanja. Vrijedno je zapamtiti sljedeću točku, kako bi mahune zadržale svoju lijepu boju, nakon ključanja treba ih pravilno ohladiti, odnosno odmah staviti u ledenu vodu.

Čak i mahune kuhane u posoljenoj vodi, pokapane uljem i posute susamom, već su vrlo ukusan prilog, ali mogu poslužiti i za pripremanje drugih jela koja su ukusna. Nudimo nekoliko zanimljivih recepata za špargla.

Zamrznute gotove namirnice su odlična ušteda vremena u kuhinji. Na primjer, kada vam je potrebna brza večera, možete izvaditi vrećicu smrznutog zelenog graha iz zamrzivača i koristiti jedan od dolje navedenih recepata. Prednost takvog blanka je što ga ne treba čistiti, prati, rezati, potpuno je spreman za upotrebu.

Svoj dnevni jelovnik možete diverzificirati boranijom kuhanim u tiganju sa sirom i pavlakom.

Sastojci:

  • 1 kg mahune (smrznute);
  • 1 glavica repe;
  • 50 g holandskog sira;
  • 1 šargarepa;
  • 2 tbsp mrvice hljeba;
  • 2 tbsp pavlaka sa niskim sadržajem masti;
  • 1 tsp kamena sol;
  • malo biljnog ulja.

recept:

  • Mahune stavite u cjedilo, isperite od mraza hladnom vodom. Pustite da tečnost potpuno iscuri.
  • Operite, ogulite šargarepu i luk. Tri korjenaste usjeve, a luk nasjeckajte na kockice.
  • Stavite luk u tiganj sa biljnim uljem, nakon par minuta dodajte šargarepu. Promiješajte i dinstajte povrće dok ne omekša.
  • Zapečenom povrću dodajte mahune i pavlaku. Sve promiješajte, pokrijte poklopcem, kuhajte na srednjoj vatri oko četvrt sata.
  • Zatim dodajte mljevene prezle, dobro promiješajte.
  • Jelo rasporedimo na porcionirane tanjire, a dok je vruće posipamo krupno rendanim sirom.

Povezani video:

Kako skuhati smrznute mahune za prilog

Prilog od boranije je uvek zasitan i ukusan. Po želji se može predstaviti kao topla salata.

Sastojci:

  • 0,3 kg smrznutih mahuna pasulja;
  • 150 g slanine;
  • 1 luk;
  • malo soli, mljeveni crni biber po ukusu.

recept:

  • Smrznuti grah odmrznite, narežite ako je dugačak i stavite u lonac ili cjedilo postavljeno iznad kipuće vode. Mahune kuvajte par 3-5 minuta, pokrivene poklopcem.
  • Pareni pasulj umočite u posudu sa ledenom vodom kako ne bi izgubio bogatu boju. Nakon nekoliko minuta pasulj ocijedite, osušite u cjedilu.
  • U međuvremenu isjeckajte luk na tanke poluprstenove, popržite u tiganju. Dodamo i slaninu koja se po želji može narezati na veće ili manje kriške. Pržite sadržaj dok se slanina ne pokrije hrskavom koricom.
  • Dodati pasulj, lagano promešati, kuvati sa slaninom par minuta. Začinite jelo po ukusu začinima. Soliti treba pažljivo, jer. Sama slanina je dosta slana.

Povezani video:

Svečana jela od smrznutog graha

Mahune od šparoga odlično se slažu sa plodovima mora, tako da salatu sa pasuljem i dagnjama možete sa sigurnošću uvrstiti u svečani meni.

Sastojci:

  • 250 g dagnji;
  • 300 g mahune (smrznute);
  • 1 crvena salata;
  • 1 tbsp. sok od limuna i soja sos;
  • 1-2 čena belog luka;
  • malo soli i crnog mljevenog bibera;
  • 2-3 žlice maslinovo ulje;
  • 1 tbsp sjemenke susama;

recept:

  • Odmrznite plodove mora i pasulj, oljuštite slatki luk, narežite na pola kolutića.
  • Svaku dagnju temeljito operemo od stranih nečistoća (pijesak, alge, komadiće školjki i drugih ostataka), rasporedimo je na sloj papirnih ručnika za sušenje.
  • Na zagrejanom ulju propržiti crveni luk dok ne omekša.
  • U tiganj dodajte dagnje, zagrijte ih sa lukom nekoliko minuta. Morske plodove ne morate duže držati na vatri, jer. izgubiće svoju delikatnu teksturu. Prebacite sadržaj tepsije na tanjir da se ohladi.
  • Pasulj kuvajte u slanoj vodi 3-4 minuta. Odmah, bez gubljenja vremena, mahune prebacujemo u hladnu vodu sa ledom.
  • Pasulj sipajte u činiju za salatu, ovde stavite dagnje sa lukom i seckanim belim lukom.
  • Svečanu salatu začinite limunovim sokom, soja sosom, maslinovim uljem, dodajte začine po ukusu i sve pospite susamom.
  • Salatu promiješajte, ostavite da se malo marinira prije serviranja.

Povezani video:

Kako i koliko kuvati smrznuti boraniji

Smrznuti mahunar je obično spreman za dalje kuvanje. Ali prije nego što ga stavite u salatu, kajganu ili drugo jelo bez značajnije termičke obrade, prvo ga treba prokuhati u posoljenoj vodi.

u šerpi

Da biste to učinili, pasulj se, bez odmrzavanja, stavlja u kipuću vodu. Nakon ključanja, kuhajte mahune 10-12 minuta.

u mikrotalasnoj

Možete ubrzati proces kuhanja pasulja u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, stavite smrznuti pasulj u šerpu za mikrotalasne pećnice. Napunite kipućom vodom tako da tečnost prekrije sadržaj i kuvajte 1,5 minuta (snaga 800-900 W).

U dvojnom kotlu

Najnježniji način kuvanja pasulja je kuvanje u parnom kotlu. U tom slučaju svi korisni elementi u tragovima ostaju u proizvodu i ne ulaze u vodu.

Mahune rasporedimo u kapacitet lonca u ravnom sloju, u donji pretinac ulijemo vodu i kuhamo povrće od 15 do 20 minuta, ovisno o veličini mahuna.

Šta skuhati od smrznute mahune za mršavljenje

Smrznuti mahunar se često koristi u sastavu dijetalnih jela, jer. hranljiv je i sadrži mnogo vlakana. Uz aktivno mršavljenje, ne možete lišiti tijelo proteina, tako da riba i bijelo pileće meso moraju biti u prehrani. Pripremanjem piletine sa pasuljem od šparoga, obezbedićete sebi kompletnu dijetalnu ishranu.

Sastojci:

  • 500 g pilećih prsa;
  • 400 g smrznutih zrna šparoga;
  • 1 paradajz;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • 1 bugarska paprika;
  • 2 tbsp pasta od rajčice;
  • 3 čena belog luka;
  • 1-2 kašike maslinovo ulje
  • sol i crni mljeveni biber po ukusu;
  • 0,5 tsp začini za perad.

recept:

  • Prsa operemo, narežemo na srednje trake. Luk očistimo, nasjeckamo na tanke poluprstenove.
  • Operite, ogulite šargarepu, papriku i paradajz. Papriku sa šargarepom narežemo na trakice, a paradajz na kockice.
  • U tiganju na maslinovom ulju prodinstajte luk i šargarepu. Posebno propržite paradajz i slatku papriku uz dodatak paradajz paste. Povrće ne treba pržiti, samo treba da omekša.
  • Prsa popržite na maslinovom ulju. Kada piletina porumeni, pospite je solju i biberom po ukusu.
  • Pasulj odmrznite, propržite u tiganju.
  • Sve sastojke pomešati, začiniti seckanim belim lukom i poslužiti toplo.

Povezani video:

Supa od smrznutog pasulja

Ukusna supa od boranije sa povrćem i piletinom može se skuvati za samo pola sata. Jelo je zdravo, svijetlo, pa će se svidjeti i djeci.

Sastojci:

  • 2 litre izvorske vode;
  • 1 paradajz srednje veličine;
  • 1 šargarepa;
  • 300 g piletine;
  • 3 krompira;
  • 1 luk;
  • 2 grančice kopra;
  • 3 čena belog luka;
  • 150 g pasulja šparoga;
  • 3 žlice biljno ulje;
  • 2 prstohvata soli.

recept:

  • Prvo, skuhajmo supu. Meso oprati, iseći na komade, spustiti u lonac sa vodom. Nakon ključanja sakupite pjenu, kuhajte piletinu na srednjoj vatri oko pola sata.
  • Krompir, šargarepu i luk očistimo. Tri veće šargarepe, luk i paradajz narezan na kockice.
  • U tiganju sa biljnim uljem pržite luk dok ne bude providan. Kasnije dodajte šargarepu, dinstajte nekoliko minuta, a zatim dinstajte povrće još 3-4 minuta, dodajući paradajz.
  • Krompir oguliti, iseći na srednje kolutove, dodati u već pripremljenu čorbu.
  • Nakon 10 minuta položite mahune pasulja, zatim pošaljite pečenje od povrća, promiješajte, kuhajte 10 minuta.
  • Na kraju kuvanja dodati seckani kopar i seckani beli luk. Nakon 3 minute skinite supu sa šporeta i ostavite da se malo prokuha.