Jela od bundeve u tiganju. Pržena bundeva, recepti za kuvanje. Šta kuvati sa bundevom

Bundeva pržena u tiganju je jednostavan, ali "nepretražen" prilog. Rijetko to radite, i uzalud. Na neki način, prženje bundeve je čak i bolje od prženja krompira. Savršeno se slaže sa jelima od mesa. U receptu je minimum proizvoda, bundevu dobijamo „u čistom obliku“, čim poboljšamo ukus solju i biberom. Biljno ulje za prženje će zahtijevati minimum, za razliku od "doze" za prženi krumpir, koji odmah apsorbira masnoću. Stoga prženu bundevu smatram bezopasnim i ekonomičnim jelom. I nije nimalo slučajno porediti ga sa krompirom, jer se bundeva prži u tiganju kao i krompir, po istim principima.

napomena:

Sastojci

bundeve oguljene 800 gr
soli po ukusu
mješavina paprika ili
mljeveni crni biber po ukusu
suncokretovo ulje

Kako skuvati bundevu prženu u tiganju, poput krompira

Kako pržiti bundevu sa belim lukom u tiganju:

- beli luk izgnječiti bez ljuštenja i ostaviti da se prži na ulju, pa izvaditi iz tiganja, pa u ovom mirisnom špiritu od belog luka propržiti bundevu;

- sitno nasjeckani bijeli luk razrijeđen sa malom količinom jogurta i preliti ih preko pržene bundeve skoro na samom kraju prženja;

- Prženu bundevu prelijte sosom od belog luka direktno prilikom serviranja jela.

Da li ste znali da se od bundeve prave ukusni deserti? Jedna od ovih je pred vama, ovo je bundeva pržena u tiganju sa šećerom, jabukama i suvim grožđem. Mislim da nema smisla ni govoriti o njegovoj korisnosti, jer to svi znaju. Možda će neko reći da sumnja da će ispasti ukusan desert, ali ovo je istina. Štaviše, svideće se i onima koji ne vole da jedu. Za dijete je bundeva s jabukom dobra i zdrava grickalica koju beba neće odbiti. Zaista, desert kombinuje karamelizirane komade bundeve, jabuke, grožđice i orašaste plodove. Okus je sladak i sa blagom aromom cimeta. I mali komadići postaju mekani i nježni.

Ako niste sigurni da li se bundeva može pržiti, budite sigurni da možete. Iako bih želio malo pojasniti ovu tačku. Sastojci se prvo pirjaju ispod poklopca dok ne omekšaju, a zatim se još malo prže dok tečnost ne ispari. Vrijeme kuvanja u tiganju traje 30 minuta dok se potpuno ne skuva.

U receptu ću vam detaljno reći kako skuhati desert od bundeve tako da bude brz i ukusan, a zahvaljujući fotografiji ćete jasno vidjeti sve faze.

Sastojci:

Oguljena bundeva - 500 g
Maslac - 50 g
Jabuka - 3 kom.
Šećer - 5 kašika
Cimet - prstohvat
Voda - 100 ml.
Grožđe - 50 g
Orasi - po želji

Kako skuvati slatku bundevu u tiganju

Za početak, treba mi 500 grama bundeve, ali ova težina je već naznačena za pulpu, bez kore i sjemenki. Zato prvo odrežem jedan komad i ogulim ga, koji je jako tvrd, pa pazite da ne posječete ruke. Izrežite i unutrašnji mekani dio sa sjemenkama, također nije potreban. Radi praktičnosti, koristim veliki nož. Očišćeni dio stavim na vagu i izmjerim, ako nije dovoljno, onda ga ponovo odsiječem i sve radim na isti način.

A sada ću vam detaljno pokazati kako kuhati i pržiti bundevu u tiganju. Prvo sam isjekao komad na male komade. Što su manje, brže se kuvaju.

Rezultat ih je dosta, pa ih za sada prebacim u činiju i ostavim malo sa strane.

Zatim ogulim jabuke, prepolovim ih, odstranim jezgru sa sjemenkama, a ostatak narežem na iste komade.

Sada pogledajte kako i koliko dinstati bundevu u tavi. Za početak bacim 50 grama putera u tiganj i stavim na vatru da se otopi. Zatim dodajem blanke od bundeve i jabuke. Povrh svega zaspim 3 kašike šećera i posipam sa malo cimeta.

Onda samo sve izmiješam i stavim na vatru odmah ispod najveće i poklopim ih. Prvo sve to krčkam 25 minuta, dok bundeva ne omekša. Nakon toga dodam oprano suvo grožđe i preostale 2 kašike šećera. Za to vrijeme ne zaboravite povremeno promiješati.

Više ne pokrivam poklopcem i kuvam dok tečnost ne ispari. Ispostavilo se da će se bundeva s jabukama malo ispržiti, ali će biti gotovo nevidljiva, jer zahvaljujući šećeru svaki komad se karamelizira.

Gulaš od bundeve sa jabukama i suvim grožđem je skoro spreman, ostaje samo da sve sipate u prelepu činiju i po vrhu pospite seckanim orasima. Ne morate previše mljeti, neka ostanu komadi različitih veličina.

Ovo je tako divan desert od bundeve. Ukusna je i topla i hladna.

Nadam se da sam uspela da vas ubedim da je bundeva pržena u tiganju ukusan desert koji će se svideti i najrazmaženijim gurmanima. Savjetujem vam da probate, mislim da će se i vama dopasti. Prijatno!

Nudim jedan od najjednostavnijih recepata za pravljenje ukusne bundeve, danas ćemo je samo pržiti u tavi. I nemojte izgledati da je recept jednostavan i brz, jelo se ispostavilo vrijednim naše pažnje. Pržena bundeva ispada neverovatno ukusna, sočna, mekana i veoma hranljiva. Ako nije baš slatko, poslužim ga kao prilog, a ponekad, za laganu večeru, posluži kao glavno jelo. Ako ovo jelo pripremate u toku posta, onda za prženje koristite samo biljno ili maslinovo ulje.

Sastojci:

bundeva - oko 400 gr
puter - 1 kašika
biljno ulje - 1 kašika
so, biber po ukusu
suvi origano
masline

Način kuhanja

Ogulite bundevu od kore i sjemenki, narežite na kriške debljine oko jedan centimetar i na komade veličine polovine dlana. U tiganju zagrijte puter i maslinovo ulje i pržite naše kriške bundeve na laganoj vatri dok lijepo ne porumene i omekšaju sa obje strane, posolite i pobiberite po ukusu. Stavite na tanjir, pospite suvim origanom za ukus. Volim da poslužim prženu bundevu sa maslinama, kombinacija je neopisivo interesantna po ukusu. Prijatno.

Bundeva je jedno od najukusnijih i najzdravijih povrća za organizam, od kojeg možete skuhati mnoga jela. Sadrži mnogo vitamina, makro i mikroelemenata. Svaka domaćica treba da zapamti nekoliko recepata od ovog neverovatnog povrća.

Šta kuvati sa bundevom

Najuspješnija jela bit će jela od okruglog hendikepiranog povrća srednje veličine od tri do pet kilograma. Šta se sve može skuvati od bundeve? Iznenadit ćete se koliko opcija imate. Od njega se prave prva jela, druga jela, slatki deserti. Jela iz njega možete bezbedno uključiti u dečiji meni. U pravilu, prije kuhanja bilo čega sa bundevom, ona se oguli i izvadi sjemenke, a zatim se kuha na pari, peče ili prži.

Pumpkin Recipes

Ako govorimo o prvom i drugom jelu, onda se u njima povrće idealno kombinira sa svinjetinom, govedinom, bilo kojim mljevenim mesom, gljivama, žitaricama i drugim proizvodima biljnog porijekla. Supe od bundeve, variva su odlični. Često se pečenje pravi od povrća, koristeći ga ne samo kao sastojak, već i umjesto lonaca. Nadjev se stavlja direktno u glavicu, nakon vađenja sjemenki. Što se tiče deserta, postoje korak-po-korak recepti za pite od bundeve, palačinke, tepsije od svježeg sira i mnoge druge slatkiše.

Bundeva pečena u rerni

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Porcije: 4-6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 28 kcal na 100 g.
Namjena: večera, ručak, dijeta.
Kuhinja: evropska.

Bundeva kuhana po ovom receptu u rerni dobra je i kao prilog za meso ili ribu i kao zasebno jelo. Niskokaloričan je, pa ga ni devojkama koje su na dijeti nije zabranjeno jesti. Odlična opcija za lagani vegetarijanski ručak ili večeru. Apetizirajuće pečene kriške bundeve će se vjerovatno svidjeti čak i djetetu koje ne voli povrće, iako je zdravo.

Sastojci:

bundeva - 0,8 kg;
sol - 2 prstohvata;
beli luk - 3 čena;
mljeveni korijander - 2 prstohvata;
limun - 1 mali;
biljno ulje - 30-40 ml;
peršun - pola veze.

Način kuhanja:

Pomiješajte ulje sa iscijeđenim limunovim sokom, korijanderom, seckanim začinskim biljem, solju, protisnutim belim lukom.
Dobivenom marinadom prelijte kriške bundeve, promiješajte.
Povrće stavite na veliki komad folije i savijte ivice preko vrha u "kesicu".
Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni pola sata, pa otvoriti foliju i peći još 3-5 minuta.

Fritters

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal na 100 g.
Namjena: doručak, dijeta.
Kuhinja: francuska.

Ako ste planirali da skuvate nešto što će biti ludo ukusno, pa čak i zdravo, napravite palačinke od bundeve. Osim samog povrća, tu se dodaju i zobene pahuljice. Ovo jelo je savršen dijetalni doručak. Palačinke izgledaju odlično zahvaljujući dodavanju praška za pecivo u tijesto, nisu tanke, kao palačinke, već bujne i rumene, što se jasno vidi na fotografiji.

Sastojci:

zobene pahuljice - 60 g;
bundeva - 0,2 kg;
sol - prstohvat;
brašno - 100 g;
kefir - četvrtina čaše;
puter - 15 g;
šećer - 40 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
jaja - 1 kom.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa solju, pomešati sa šećerom, rendanom bundevom.
Ulijte kefir, dodajte pahuljice i ostavite nekoliko minuta.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, dodajte u tijesto.
Podmazati tiganj uljem, staviti na srednju vatru. Kašikom premažite palačinke, pržite sa obe strane.

Proso kaša

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 155 kcal na 100 g.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Kašu od bundeve sa prosom vole i deca i odrasli. Ispada umjereno slatko, ne sadrži previše kalorija. Pravilno kuhanje je vrlo jednostavno, čak i početnik kuhar može se nositi s ovim zadatkom. U receptu se koristi proso, ali ništa nećete pokvariti ako ga zamijenite nekom drugom žitaricom, na primjer, rižom ili heljdom. Prilikom posluživanja pazite da se mirisni dim uzdiže, to će privući sve ukućane.

Sastojci:

bundeva - 0,4 kg;
grožđice - dvije trećine čaše;
puter - 0,1 kg;
proso - dvije trećine čaše;
sol - prstohvat;
šećer - 4 kašike. l.;
mleko - 3 šolje.

Način kuhanja:

Povrće narežite na komade i kuvajte 15 minuta. Pripremite pire koristeći blender.
Opran proso preliti mlekom, dodati šećer, dodati kuvani pire od bundeve i suvo grožđe, posoliti.
Kuvajte kašu dok se ne zgusne. Ovo će trajati oko četvrt sata. Prije isključivanja stavite puter, odmah rasporedite na tanjire.

Juha pire

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal na 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: italijanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Juhe od bundeve kremaste teksture su prava poslastica. Ne samo da su veoma ukusne, već i izgledaju ukusno. Sjetite se kako kuhati supu od bundeve, prokuhati je - i shvatit ćete koliko dobro ispada ovo prvo jelo. Možete ga poslužiti i bez ičega, ali bolje je napraviti krutone od domaćeg bijelog kruha u rerni, oni će upotpuniti ukus zdrave supe.

Sastojci:

bundeva - 0,5 kg;
voda - 1,5 l;
krompir - 4 srednja;
sol - 1 kašičica;
luk - 1 srednji;
aleva mljevena paprika - 2-3 prstohvata;
beli luk - 2 čena;
mljevena paprika - 0,5 kašičice;
topljeni sir - 0,1 kg;
lovorov list - 1 kom.;
puter - 50 g.

Način kuhanja:

Bundevu isečenu na komade kuvajte 10 minuta, a lovorov list ubacite u vodu. Dodati krompir, kuvati još.
Na puteru propržiti seckani luk i beli luk. Dodajte u supu. Posolite, začinite.
Nakon par minuta maknite šerpu sa vatre, uklonite peršun. Koristite blender za pire.
Stavite na srednju vatru, dodajte seckani sir i kuvajte dok se ne istopi.

U spori šporet

Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 56 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera, dijeta.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako odaberete način da ispečete bundevu, možete koristiti ne samo pećnicu, već i spori štednjak. Ova tehnika će se mnogima učiniti još jednostavnijom. Ako se sjećate kako skuhati bundevu u sporom štednjaku, možete to učiniti u bilo kojem trenutku pomoću funkcije odgođenog starta. Jelo možete poslužiti uz bilo koje meso ili ribu kao prilog.

Sastojci:

bundeva - 1,2 kg;
sol - 1 kašičica;
beli luk - 2 čena;
mljeveni bijeli biber - 2-3 prstohvata;
maslinovo ulje - 100 ml;
sušeni bosiljak - 1-1,5 žlice. l.

Način kuhanja:

Povrće narežite na komade, stavite u zdjelu multivarka.
Ulje pomešati sa protisnutim belim lukom, solju, biberom, bosiljkom. Pustite da se preliv odstoji 15 minuta.
Prelijte sosom na kriške povrća, promiješajte. Pecite na programu "Pečenje" sat vremena.

Pita

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Porcije: 16 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: ruska.

Jesenje povrće se često dodaje u pecivo, posebno za djecu koja odbijaju zdravu hranu. Ako želite da probate nešto novo i originalno, pogledajte recept za pitu od bundeve. Lagan je, čak i za one koji ne vole pecivo. Desert se ispostavlja vrlo slatkim, ukusnog izgleda, lijepo izgleda na fotografiji, na stolu.

Sastojci:

bundeva - 0,6 kg;
sol - 2 prstohvata;
šećer - 2 šolje;
soda gašena limunovim sokom ili sirćetom - 1 kašičica;
brašno - 0,5 kg;
vanilin - 2 vrećice;
pavlaka - 0,4 l;
jaja - 4 kom.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa solju, dodati pavlaku, šećer, vanilin, sodu i so. Postepeno dodavati brašno.
Ulijte tijesto u kalup velikog prečnika. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 15 minuta.
Izvadite, rasporedite kriške bundeve. Vratite u rernu i pecite još oko sat vremena.

Tepsija

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 212 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: američka.
Teškoća pripreme: visoka.

Tepsija od bundeve sa pastom i slaninom je američko jelo. Možete ga kuhati i za svečani sto i za običnu porodičnu večeru. Jelo izgleda odlično na fotografiji, ispada vrlo rumeno i ukusno. Za recept je preporučljivo uzeti velike tjestenine, na primjer, rogove ili tubule. Uz sitne namirnice, tepsija može izgledati kao kaša.

Sastojci:

bundeva - 0,5 kg;
začini;
tjestenina - 0,4 kg;
sol;
tvrdi sir - 0,25 kg;
brašno - četvrtina čaše;
slanina - 0,1 kg;
mlijeko - 0,6 l.

Način kuhanja:

Skuvajte pastu al dente.
Meso bundeve isečenu na kockice skuvajte u pola litra mleka. Trebalo bi da postane veoma mekano.
Narendati sir, propržiti slaninu.
Brašno pomešati sa preostalih 100 ml mleka, uliti gde se povrće kuvalo. Kuvajte 2 minuta, dodajte 0,2 kg sira i držite na vatri dok se ovaj ne rastopi.
Pomiješajte tjesteninu, slaninu i sos od bundeve, posolite, začinite.
Stavite u kalup, pospite preostalim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.

Cookie

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 35-40 kom.
Kalorijski sadržaj jela: 198 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Kolačići od bundeve biće veoma popularni kod dece i ostalih ljubitelja slatkog peciva. Podsjeća na medenjake, jer iznutra ostaje mekan, a odozgo je prekriven zlatnom hrskavom koricom. Ovisno o želji, u tijesto možete dodati malo više ili manje šećera. Kokosove pahuljice u receptu možete zamijeniti makom, također će ispasti jako ukusno.

Sastojci:

pire od bundeve - 3 šolje;
brašno - 7-8 čaša;
puter - 150 g;
jaja - 3 kom.;
kokosove pahuljice - 150 g;
prašak za pecivo - 1,5 vrećice;
šećer - 12 kašika. l.;
vanilin - 1,5 kesice.

Način kuhanja:

Pomiješajte pire od bundeve sa mekim puterom, kokosovim pahuljicama, vanilijom, jajima.
Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo. Zamesiti testo.
Oblikujte kuglice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite kolačiće tamo četvrt sata.

kompot

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 98 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: Letonska.
Teškoća pripreme: laka.

Nabrajajući šta se sve može napraviti od bundeve, svakako treba spomenuti ukusan, mirisan, zdrav napitak. Nakon što ste ga barem jednom pripremili, ubacit ćete ga na listu svojih omiljenih pića. Kompot od bundeve ispada sladak, vrlo lijepe boje, djeci će se sigurno svidjeti i koristiti njihovom zdravlju. Obavezno probajte ovo piće.

Sastojci:

bundeva - 0,5 kg;
voda - 1 l;
šećer - 150-200 g;
limun - 1 kom.;
karanfilić (štapići) - 6 kom.

Način kuhanja:

Prokuhajte vodu. U to sipajte šećer, stavite karanfilić i komadiće pulpe bundeve.
Kuvajte dok povrće ne omekša, ali nemojte prekuvati da ne raspadne u vlakna.
Prije isključivanja dodajte sok iscijeđen iz jednog limuna. Kompot procijedite, uklonite pulpu, ohladite i poslužite.

Sa mesom

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 187 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: španska.
Teškoća pripreme: visoka.

Već ste mnogo puta čuli da se bundeva i meso odlično slažu, a sada ostaje samo da se u to uvjerite pripremanjem sljedećeg jela. Pirjana svinjetina sa ovim povrćem, začinjena buketom mirisnih začina, jednostavno je ukusna. Ovo jelo možete pripremiti prije dolaska gostiju ako želite da ih impresionirate svojim kulinarskim talentom. Strogo poštujte proporcije recepta i bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci:

svinjetina - 0,5 kg;
biljno ulje - 4 kašike. l.;
pulpa bundeve - 0,5 kg;
sol - 1 kašičica;
luk - 1 kom.;
cimet - 1 štapić;
beli luk - 1 češanj;
kari - 1 kašika. l.;
voda - 0,3 l;
kumin - 0,5 kašičice;
ljuta paprika - 1 kom.;
bademi - 30 g.

Način kuhanja:

Na biljnom ulju na jakoj vatri popržite meso narezano na srednje komade. Prebacite ga u drugu posudu. U istom tiganju prodinstati seckani luk i beli luk.
Kada povrće porumeni, dodajte mu kriške bundeve.
Dodajte mljeveni čili, kari, kim, bademe, štapić cimeta. Pecite minut.
Napunite hranu vodom. Kada provri staviti meso. Sol.
Krčkajte na laganoj vatri najmanje sat vremena.

pečena bundeva

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal na 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: italijanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Pržena bundeva je jedan od najboljih priloga za meso i ribu. U kombinaciji s povrćem može poslužiti čak i kao samostalno jelo. Recept nije pogodan za one koji su na dijeti, jer ne nudi pečenje, već prženje, što dodaje kalorije proizvodima. Jelo pripremljeno po sledećem receptu je veoma ukusno i hladno i toplo.

Sastojci:

bundeva - 0,3 kg;
kopar - pola grozda;
luk - 1 veliki;
balzamiko sirće - 3 kašike. l.;
Bugarski biber - 1 velika (po mogućnosti crvena);
šećer - 2 prstohvata;
ljuta paprika - pola mahune;
sol - 0,5 kašičice;
beli luk - 3 čena.

Način kuhanja:

Luk narežite na kolutiće, papriku na kockice, propržite.
Dodajte tanke kriške pulpe bundeve. Začinite seckanim paprikom.
Pržite na laganoj vatri dok svo povrće ne omekša.
Dodati seckani kopar, protisnuti beli luk, šećer, so, sirće. Promešati hranu, pržiti na jakoj vatri dok tečnost ne ispari.

Puding

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 193 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: engleska.
Teškoća pripreme: visoka.

Pogledajte još jedan recept za desert koji možete napraviti za doručak, ručak ili večeru. Puding od bundeve od meda je veoma nježan, ukusan i sladak. Jelo je prozračne teksture, prijatne zlatne nijanse. Obavezno probajte da napravite ovu divnu poslasticu, u njoj će garantovano uživati članovi vaše porodice svih uzrasta.

Sastojci:

bundeva - 0,3 kg;
biljno ulje;
sol - prstohvat;
brašno - 3 kašike. l. sa toboganom;
med - 3 kašike. l.;
jaja - 3 kom.

Način kuhanja:

Meso bundeve narežite na kriške, skuvajte u vodi ili na pari (pareno povrće je mekše), izgnječite u pire.
Pomiješajte pire krompir sa žumancima, medom. Postepeno dodajte prosejano brašno.
Preostali snijeg od bjelanjaka umutite u gustu bijelu pjenu, posolite. Masa ne sme da se ocedi sa kašike.
Bjelanjke lagano umiješati u smjesu. Stavite u kalup podmazan biljnim uljem.
U rerni zagrejanoj na 200 stepeni puding pecite od pola sata do 40 minuta.

Video

Znate li da mnogi ljudi tvrde da ne vole jesenje povrće u bilo kojem obliku? To je samo zato što ne znaju da kuvaju bundevu. Sa ovim proizvodom lako je napraviti prvo jelo, drugo jelo, prilog i desert. Ako razmišljate kako brzo i ukusno skuhati bundevu, pogledajte nekoliko odličnih video recepata. Vjerovatno će vas inspirirati da vlastitim rukama stvorite kulinarska remek-djela. Nemojte se bojati eksperimentirati - i tada ćete uz pomoć valjaka napraviti puno ukusnih i zdravih jela od bundeve.

pečena bundeva

Kaša od bundeve sa prosom

Kolač

Bundeva sa jabukama pečena u rerni

Sa Chikenom

Pošto je kod kuće bilo puno bundeva, da potražim šta da kuvam sa njom? I sad nađem: pržena bundeva sa belim lukom, pogledala sam recept sa fotografijom - lako je kao ljuštenje krušaka, moram da probam. Mislim - pa nekakav đubre valjda će ispasti, malo ću se potruditi za početak. I pržene. I ispostavilo se da je ukusno! Za mene, koja uopšte ne volim bundevu, sasvim je u redu. Onda sam ga ispržila sa krompirom i lukom - takođe odlično! I počeli su se peći nevjerovatno ukusni kolačići sa bundevom i ovsenim pahuljicama, te tepsije sa bundevom i svježim sirom, i pečene u komadima sa šećerom i orasima. Općenito - prostranstvo je jednostavno, neka vrsta bundeve mašte!

Tako se polako bundeva ukorijenila kod nas, sad svaki put opet skuvam nešto novo od nje. Moji novi eksperimenti su pržena bundeva u tiganju sa belim lukom, prvo ću vam reći o ovom jelu - jednostavno i ukusno, mom mužu se jako svidelo, a svi ukućani su ga cenili. Druga - pržena bundeva sa krompirom i lukom - takođe je bomba, ukusna, zdrava, ekonomična (krompir je mnogo skuplji). Post će završiti - pokušaću da kuvam sa mesom, sirom, odjaviću šta se desilo.

Pogledajte i druge odlične: tepsije od svježeg sira i bundeve, pire supu od bundeve, palačinke na kefiru od bundeve, pite od bundeve, kašu od prosa i pita od bundeve - ukusno!

Bundeva pržena sa belim lukom

Dakle, krenimo s ovim divnim i jednostavnim receptom. Bundevu iseći tako da ne bude ni velika ni debela, debljine oko pola centimetra.

Posolite, ostavite u činiji, ostavite sebi da leži, pustite da teče sok. Možete početi za tri ili četiri sata.

Dakle, sok je izliven, brašno je posuto u posudu, svi su protresli nekoliko puta tako da je bundeva bila prekrivena brašnom. Po receptu je bilo da se svaki komad umoči u brašno - da, odlučila sam da je to previše mučno, a brašno će se posuti u tepsiju i izgorjeti, i taman.

Kada je ulje vruće, stavite bundevu i ostavite da se prži. Kada porumeni, možete ga izvaditi u činiju.

U međuvremenu je beli luk sitno isečen, a čim se izvadi prva porcija bundeve, odmah su ubacili malo belog luka i protresli.

A onda i sa drugom ili trećom porcijom. Najukusnija bundeva - koja je rumeno pržena, već je malo hrskava, tako ukusna!

Bundeva pržena sa krompirom i lukom

Drugi recept je takođe dobar, izdašan, sočan i mirisan.

Dakle, uzimamo krompir, a bundeve 1/3 zapremine krompira.

Krompir sečemo, kao i obično za prženje, pokušavamo da isečemo i bundevu. Nemojte to raditi tanko, inače će se bundeva pretvoriti u kiseli kupus, bolje je narezati je malo deblje od krompira.

Zatim u tiganju pržite krompir do pola, dodajte bundevu. Ja uvijek pržim na srednjoj vatri bez poklopca, ako je pokrijete poklopcem, bundeva će ispasti kašasta, ali vam treba da zadrži oblik.