Lengvos vištienos sriubos. Naminė vištienos sriuba: receptai ir gaminimo ypatybės

Vienas žinomiausių klasikinių pirmųjų beveik visų pasaulio virtuvių patiekalų yra vištienos sriuba. Jis padės bet kuriam žmogui atgauti jėgas peršalimo, fizinio aktyvumo metu, taip pat puikiai pasisavinamas organizmo. Patiekalą paruošti visai nesunku, į jį galite dėti ką tik mėgstate: vermišelius, mėsą, kiaušinius, sūrį.

Kaip pasigaminti vištienos sriubą

Kad patiekalas būtų skanus, reikia išmokti jį teisingai virti, nors sakoma, kad vištienos sriubos sugadinti beveik neįmanoma. Būtina užtikrinti, kad paukštiena spėtų pasiekti norimą būklę, o sultinys nebūtų labai sodrus. Vištienos sriubos ruošimas nesukels nereikalingų rūpesčių, jei vadovausitės paprastomis patyrusių virėjų rekomendacijomis. Galite pabandyti nutolti nuo klasikinio recepto ir gaminti originalų patiekalą su skirtingais produktais ir prieskoniais. Tokiu atveju sriuba išeis tokia, kokia pavaizduota kulinarinių žurnalų nuotraukose.

Kiek laiko virti vištienos sultinį

Svarbiausias bet kurios sriubos komponentas yra sultinys, kurio skonis ir kokybė tiesiogiai priklauso nuo virimo laiko. Pavyzdžiui, jei būsimo patiekalo pagrindas bus perkeptas, gausite beskonę ir beskonę purviną masę. Daugelis galvoja, kiek laiko virti vištienos sriubą, kad ji būtų permatoma ir nebūtų per sodri. Viskas labai paprasta – paukštienos patiekalą galima paruošti per 2–3 valandas, o parduotuvėje pirktai paukštienai tai užtruks 60–80 minučių.

Kiek laiko virti vištieną

Be skanaus ir sotaus sultinio, turite žinoti, kaip virti vištieną sriubai, kad ji būtų minkšta ir skani. Paukštis turi būti virtas atskirais gabalėliais, ir kuo jų bus daugiau, tuo troškinys bus riebesnis. Vištiena šioje formoje kepama apie pusvalandį. Jei mėsa yra iš kaimiškos paukštienos, tai užtruks iki dviejų valandų, bet broileriai spėja iškepti per vieną valandą. Norintiems iškepti visą paukštį teks palaukti pusantros valandos.

Vištienos sriuba - receptas su nuotrauka

Yra daugybė receptų, pagal kuriuos galite greitai ir lengvai paruošti skanią vištienos sriubą, pridedant visų rūšių produktų, nuo klasikinio sultinio iki patiekalo su bulvėmis, makaronais, kotletais, grybais, grikiais ir kt. Šios paukštienos mėsa yra dietinis produktas, todėl karštas troškinys nepakenks net atidžiai stebintiems savo figūrą. Vištienos sriubos gaminimo receptus lengva laikytis, tačiau labai svarbu tinkamai išvirti skanų sultinį, todėl reikia vadovautis patyrusių virėjų rekomendacijomis.

Su vištienos sultiniu

Klasikine prasme sultiniu galima vadinti paprastą sriubą, išvirta su vištiena, nepridedant nereikalingų ingredientų. Bet įdėjus mėsą, kietai virtą kiaušinį ir truputį morkų, gaunamas visavertis ir labai skanus troškinys. Daugelis planetos gyventojų šį dietinį patiekalą valgo kasdien, nes sultinys padeda atsigauti po ligų, atstatyti jėgas po sporto, o vaikai jį labai mėgsta. Kaip paruošti vištienos sultinį su mėsa pagal klasikinį receptą? Labai paprasta!

Ingridientai:

• vištiena - 0,5 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• krapai - 0,5 ryšulio;
• druska/pipirai - pagal skonį;
• morkos – 1 vnt.;
• sultinio kubelio – 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Vištienos mėsą nuplaukite po šiltu vandeniu.
2. Užpildykite puodą švariu vandeniu, sudėkite mėsą ir padėkite ant vidutinės ugnies.
3. Vandeniui užvirus, šaukštu nugriebkite pirmąsias putas.
4. Į sultinį sudėkite svogūną (visą).
5. Sumažinkite ugnį, troškinkite 15 minučių.
6. Morkas nuplaukite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą.
7. Lygiagrečiai dėkite kiaušinį virti.
8. Jei norite sodresnio skonio, įdėkite sultinio kubelio (galima pakeisti druską).
9. Retkarčiais pamaišykite sriubą.
10. Baigiant virti patiekalą paragaukite, ar nėra druskos, suberkite smulkiai pjaustytų žolelių.
11. Patiekite gilioje lėkštėje su puse virto kiaušinio.

Su vermišeliais

Vienas iš populiariausių ingredientų, dažnai dedamas į sriubą, yra vermišeliai, ir tai gali būti naminiai makaronai arba parduotuvėje pirkti makaronai. Smulkiausius kvietinius produktus, kuriuos reikia virti vos kelias minutes, geriausia pirkti prieš pat patiekiant patiekalą (kad nespėtų išvirti). Lengva makaronų sriuba su vištiena negali būti lengviau paruošiama.

Ingridientai:

• maži makaronai – 70 g;
• vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• aštrūs prieskoniai, lauro lapas, druska - neprivaloma;
• sviestas - 20 g.

Virimo būdas:

1. Nuplautą krūtinėlę sudėkite į kepimo indą, įpilkite tris litrus švaraus vandens, pasūdykite ir padėkite ant ugnies.
2. Užvirus iš karto nugriebkite putas, sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių.
3. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
4. Daržoves apkepkite keptuvėje su sviestu apie 5 minutes (iki auksinės rudos spalvos).
5. Vištieną išimkite iš sultinio, supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su kepsniu ir grąžinkite į keptuvę.
6. Įpilkite vermišelių ir virkite 4–6 minutes, kol visiškai iškeps.
7. Įberkite druskos pagal skonį ir patiekite.

Su bulve

Kitas klasikinis pasninko dienos receptas – vištienos sriuba su bulvėmis, kurią paruošti greitai ir itin paprasta. Patiekalas bus sotus, bet ir lengvas: šis dietinis pietų variantas numalšins alkį nepalikdamas sunkumo. Nė vienas komponentas nebus keptas, todėl patiekalo nauda organizmui yra maksimali.

Ingridientai:

• vištiena (filė) - 350 g;
• bulvės - 250 g;
• druska/pipirai - pagal skonį;
• morkos – 1 vnt.;
• lauro lapas – 3 vnt.;
• žalumynai (krapai) - 0,5 ryšulio;
• svogūnai – 1-2 vnt.

Virimo būdas:

1. Filė nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Smulkiai supjaustykite ir morkas.
4. Bulves nuplaukite, nulupkite odeles, supjaustykite vidutiniais kubeliais.
5. Į vidutinio dydžio prikaistuvį įpilkite litru švaraus vandens ir sudėkite susmulkintą filė.
6. Būsimą sultinį užvirinkite, šaukštu ar kiaurasamčiu nugriebkite putas.
7. Periodiškai nugriebkite putas viso gaminimo metu.
8. Kai mėsa beveik išvirs, susmulkintas daržoves suberkite į verdantį vandenį.
9. Virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos (apie pusvalandį).
10. Likus 15 minučių iki pabaigos įberkite druskos, pipirų ir įmeskite lauro lapą.
11. Patiekite, sriubos viršų pabarstę smulkintais krapais.

Makaronų sriuba

Kad šis patiekalas būtų skanus, geriausia makaronus pasigaminti patiems namuose. Šiame procese nėra nieko sudėtingo: iš kiaušinių, miltų, vandens, druskos, augalinio aliejaus užminkykite tešlą, plonai iškočiokite ir supjaustykite siauromis juostelėmis. Vištienos makaronų sriuba su daržovių asorti – lengvas patiekalas, tinkantis tiek suaugusiems, tiek vaikams. Kaip išvirti skanų troškinį, kad jis atrodytų kaip kulinarinės spaudos nuotraukoje? Lengviau nei tai!

Ingridientai:

• naminiai makaronai - 300 g;
• vištiena - 0,5 kg;
• petražolės/krapai – pusė ryšulio;
• morkos – 1 vnt.;
• žiediniai kopūstai - 150 g;
• mažas svogūnas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite.
2. Sparnus, kojas ir kaklą sudėkite į puodą su vandeniu, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
3. Virimo pradžioje į sultinį suberkite visą nuluptą svogūną, pusę nepjaustytos morkos, žoleles, žiedinį kopūstą.
4. Virkite 40 minučių.
5. Atskiroje keptuvėje išvirkite paruoštus makaronus (apie 5 minutes).
6. Baigiant virti į sultinį suberkite makaronus ir sutarkuotą pusę morkų.
7. Patiekite makaronų sriubą.

Su koldūnais

Pietums puikiai tiks skani sriuba su kukuliais vištienos sultinyje. Tai tikrai patiks ir suaugusiems, ir vaikams, nes šį patiekalą dažnai buvo galima rasti darželyje. Pirmiausia turite patys pasigaminti vištienos sriubos kukulius, o tam tereikia sumaišyti šiuos ingredientus:

• miltai - 5 šaukštai. l.;
• pienas - 3 šaukštai. l.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• sviestas - 20 g
• druska - savo nuožiūra.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• morkos – 1 vnt.;
• paprika - 1 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• krapai - 1 ryšelis;
• druska - neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Krūtinėles pavirkite 30-40 minučių dviem litrais švaraus vandens.
2. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir tą patį padarykite su paprikomis.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas – juostelėmis, žalumynus susmulkinkite.
4. Gatavą mėsą išimkite iš sultinio, į keptuvę suberkite daržoves ir žoleles.
5. Virkite 10 minučių, tada sudėkite bulves.
6. Kai bulvės suminkštės, sudėkite kukulius į sriubą ir virkite dar 5-7 minutes.
7. Tarnauti.

Su mėsos kukuliais

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės maltos vištienos, kurią galėsite pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštą bakalėjos parduotuvėje. Geriausia išeitis – namuose sumalti mėsą mėsmale, taip būsite tikri, kad paukštis šviežias. Sriuba su vištienos faršu – skanus lengvas karštas patiekalas, tinkantis šeimos pietums. Paruošti šį troškinį nėra sunku net pradedančiajam kulinarui.

Ingridientai:

• malta vištiena - 300 g;
• mėsos sultinys - 1 l;
• morkos – 1 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• druska/pipirai/žolės – pagal skonį;
• svogūnas – 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
• kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Paruoškite daržoves padažui: svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka, bulves supjaustykite kubeliais.
2. Svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
3. Pusę kepto svogūno, žoleles, prieskonius sumaišykite su faršu, įmušdami kiaušinį.
4. Sudrėkindami rankas vandenyje, iš maltos mėsos suformuokite tvarkingus mažus rutuliukus.
5. Paruoštą sultinį (jei jo neturite, galite virti tiesiai iš maltos mėsos) užvirkite puode, nugriebkite putas, pirmiausia sudėkite bulves, o po 10 minučių visus kitus ingredientus.
6. Virkite 5-10 minučių ant silpnos ugnies, uždengę.
7. Galiausiai leiskite vištienos sriubai gerai išdžiūti.

Lėtoje viryklėje

Pastaruoju metu daugiafunkcis viryklė tapo be rūpesčių pagalbininku virtuvėje. Jo dėka galite gaminti beveik viską, ko geidžia jūsų širdis. Vištienos sriuba lėtoje viryklėje – tai greitas ir paprastas būdas be vargo paruošti mėgstamą patiekalą, negaištant laiko stovint prie viryklės. Gamintojai jau anksčiau sukūrė atskirą režimą bet kokiam troškiniui ruošti: pats prietaisas nustatys norimą temperatūrą ir parinks vištienos sriubos virimo technologiją.

Ingridientai:

• vištienos sriubos rinkinys – 400 g;
• distiliuotas vanduo – 2 l;
• svogūnai, morkos (aštrumui galite naudoti korėjietiškas) – 1 vnt.;
• bulvės – 2-3 vnt.;
• maži vermišeliai - 0,5 puodeliai.

Virimo būdas:

1. Multivarke nustatykite „kepimo“ režimą ir pakepinkite pjaustytas morkas bei svogūnus (naudokite nedidelį kiekį augalinio aliejaus).
2. Aparato dubenį pripildykite vandens, įdėkite vištieną ir kubeliais pjaustytas bulves.
3. Nustatykite „sriubos“ režimą 1 valandai.
4. Likus pusvalandžiui iki pabaigos atidarykite multicooker dangtį ir sudėkite makaronus.
5. Aparatui pranešus, kad virimas baigtas, patiekite sriubą.

Su ryžiais

Vištienos sriuba su ryžiais gali būti lengvai paruošiama ir labai skani. Jei kam nepatinka šie dribsniai, tuomet juos galima pakeisti grikiais, perlinėmis kruopomis ar ankštinėmis daržovėmis – pupelėmis, žirnių pagrindu, avinžirniais. Ryžių ir vištienos skonis puikiai dera, o jei gaminsite juos kaip karštą patiekalą, gausite lengvus, dietinius, bet ir maistingus pietus. Jei pagardinsite kitu komponentu – lydytu sūriu – tai suteiks sriubai minkštumo ir malonaus klampumo.

Ingridientai:

• ryžiai - 200 g;
• vištiena (nugarinė) – 400 g;
• morkos - 100 g;
• bulvės - 300 g;
• druska/pipirai - pagal skonį;
• krapai, petražolės - po 0,5 ryšulio;
• lydytas sūris – 250 g.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė užpilkite vandeniu, druska, pipirais ir užvirinkite.
2. Virkite 20 minučių, tada išimkite vištieną iš sultinio.
3. Į verdantį skystį suberkite ryžius (išplautus), tada virkite 10 minučių.
4. Tuo metu sutarkuokite morkas, o bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
5. Filė supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Į sultinį sudėkite morkas ir bulves, virkite 5 minutes, suberkite mėsą ir lydytą sūrį.
7. Kai vištienos sriubos bulvės bus paruoštos, galite ją išjungti ir patiekti.

Su grybais

Niekas negali atsispirti tokiam patiekalui. Kreminę sriubą su grybais ir vištiena mėgsta dauguma profesionalių virėjų, taip pat patiekiama daugelyje restoranų visame pasaulyje. Namuose tirštą troškinį nesunku paruošti. Grybų sriubai vištienos sultinyje naudokite pievagrybius, medaus grybus, kiaulienos grybus ar voveraites.

Ingridientai:

• vištienos šlaunelė - 1 vnt;
• pievagrybiai – 100 g;
• morkos – 1 vnt.;
• lydytas sūris – 100 g;
• saliero šaknis – 1 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Koją 40 minučių padėkite į verdantį pasūdytą vandenį.
2. Tuo tarpu grybus supjaustykite gabalėliais.
3. Salierą supjaustykite, morkas supjaustykite juostelėmis, o bulves supjaustykite kubeliais.
4. Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite svogūnus, salierus, grybus.
5. Sumaišykite sultinį ir kreminį sūrį.
6. Virkite visus ingredientus vienoje keptuvėje, kol bulvės bus paruoštos.
7. Sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
8. Patiekite tyrę sriubą prie stalo.

Gardi vištienos sriuba – gaminimo paslaptys

Keletas naudingų patyrusių virėjų patarimų, kurie padės paruošti skanią vištienos sriubą:

1. Ruošiant sriubą, visi ingredientai turi būti dedami į verdantį vandenį. Šaltas skystis padeda greičiau oksiduoti vitaminus.
2. Pridėkite produktus skirtingu laiku. Kai kurioms maisto rūšims reikia ilgesnio gaminimo laiko nei kitų. Sūrio atspalvis pridedamas greitai - užtenka 5 minučių.
3. Prieskoniai ir lauro lapai dedami baigiant virti. Priešingu atveju jie praras savo aromatą.

Vaizdo įrašas

Ne taip seniai pasaulis entuziastingai skaitė knygą „Vištienos sriuba sielai“ - ne kulinarinio turinio, o „skaniu“ virtuvės pavadinimu. Kodėl sultinys toks geras, kad tinka ir skrandžiui, ir sielai? Tai skanus, maistingas patiekalas, kuriame nėra nereikalingų kalorijų, o kartu yra nuostabiai sotus, šildantis, skanus ir aromatingas. Ne paslaptis, kad operuotiems ar sunkią ligą patyrusiems žmonėms medikai skiria vištienos sultinį dviem ar trims dienoms. Šis patiekalas puikiai tinka valgyti tiek vieną, tiek kaip sriubos ar barščių pagrindą.

Vištienos sultinio sriuba – maisto ruošimas ir indai

Kaip virti vištienos sultinį? Lengva kaip pyragas! Jei verdate vištieną, prieš tai ją gerai nuplaukite, nupjaukite riebius gabalus, plėveles ir nedelsdami pasūdykite vandenį. Pavirus 20 minučių vištiena bus paruošta, kaip ir sultinys. Jei išvirsite filė, sultinys bus neriebus, tačiau vištienos sparneliai, šlaunelės ir mėsa su kaulais turi daug stingdančiosios medžiagos. Šis sultinys gali sustingti šaldytuve, tad iš jo galėsite gaminti želė mėsą.

Ko reikia norint paruošti vištienos sultinio sriubą? Bulvės, morkos, svogūnai, salierai, grybai – bet kokios daržovės pagyvins patiekalo skonį, pridės naujų aromato natų. Nepamirškite apie dribsnius ar makaronus, taip pat žalumynus.

Vištienos sultinio sriubos receptai:

1 receptas: vištienos sultinio bulvių sriuba

Jei produktų ribota, tuomet ruoškite paprasčiausią bulvių sriubą su vištienos sultiniu. Maža paslaptis – žiupsnelis jaunų petražolių patiekalą pavers neįprastai aromatingu, suteiks grybo kvapo.

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos sultinys 1,8 litro
• Bulvės 3 vnt
• Šviežios petražolės

Virimo būdas:

1. Įdėkite vištienos sultinį ant ugnies.
2. Bulves reikia nulupti, vieną supjaustyti kubeliais, o du tiesiog gerai nuplauti. Bulves (ir sveikas, ir supjaustytas) 10 minučių padėkite į vandenį – tai padės pašalinti krakmolą iš šakniavaisių.
3. Kai sultinys užvirs, sudėkite bulves.
4. Virkite sriubą apie 15 minučių. Praėjus šiam laikui, reikia sugauti visas bulves ir jas sutrinti, o tada grąžinti atgal į keptuvę.
5. Likus porai minučių iki kepimo, į keptuvę suberkite smulkiai pjaustytas petražoles.

2 receptas: vištienos sultinio sriuba su salierais

Bulvės nėra pats sveikiausias maistas norintiems sulieknėti, nes jose gausu krakmolo, taigi ir angliavandenių. Jei nenorite patiekalui pridėti papildomų kalorijų, pakeiskite bulves salierais ir jo gumbais. Taip pat galite pridėti žalumynų iš šios nepaprastai sveikos daržovės. Šią vištienos sultinio sriubą galima drąsiai laikyti dietine, nes daržovių nekepsime.

Reikalingi ingredientai:

• 2 litrai sultinio
• Salierai 1 gumbas
• Salierų žalumynai
• 1 morka
• 1 didelis svogūnas.

Virimo būdas:

1. Padėkite keptuvę su sultiniu ant ugnies.
2. Kol sultinys verda, paruoškite daržoves. Salierų gumbus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
3. Morkas nuplaukite ir smulkiai sutarkuokite.
4. Smulkiai supjaustykite salierų žalumynus.
5. Į verdantį sultinį sudėkite salierą ir morkas, daržoves virkite apie 15 min., per tą laiką daržovės suminkštės. Likus trims minutėms iki virimo, suberkite pjaustytą salierą.

3 receptas: Vištienos sriuba su grybų sultiniu

Nėra sotesnės sriubos už grietinėlę. Mūsų bendrapiliečiai mėgsta šį restorano tipo prancūziškos virtuvės patiekalą dėl švelnaus skonio, subtilios tekstūros ir lengvo paruošimo. Jums reikės bulvių, grybų (bet kokios veislės) ir vištienos sultinio.

Reikalingi ingredientai:

• Sultinys 1,5 litro
• Bulvės 4 gumbai
• Grybai 400 gramų
• Šviežios petražolės

Virimo būdas:

1. Ant ugnies uždėkite vištienos sultinio pripildytą puodą.
2. Nulupkite bulves ir gerai nuplaukite. Grybus nuplaukite ir perpjaukite per pusę.
3. Sudėkite daržoves į sultinį ir virkite apie penkiolika minučių. Šaukštu gaudykite daržoves, o trintuvu sutrinkite jas, po truputį pildami sultinį, kad masė būtų vienalytė. Kai turėsite tyrę, nusiųskite ją į viryklę, šiek tiek praskiesdami likusiu sultiniu iki norimo retumo.
4. Tyrės sriubą virkite dar septynias-aštuonias minutes, po to galėsite patiekti su šviežių petražolių šakele.

4 receptas: Vištienos sultinio sriuba su sūriu

Tikrai žinote, kad sūris ir vištiena yra puikus gastronominis derinys. Kas nemėgsta vištienos ir sūrio picos ar Julienne? Vištienos sultinio sriuba su lydytu sūriu taip pat tikrai patiks jūsų skoniui.

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos sultinys 2 litrai
• Bulvės 2 gumbai
• 1 morka
• Kreminis sūris „Družba“ 300 gramų (3 vnt.)
• Petražolės

Virimo būdas:

1. Ant viryklės pastatykite puodą vištienos sultinio.
2. Paruoškite daržoves. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite nuplautas ir nuluptas morkas, o bulves supjaustykite kubeliais. Kai sultinys užvirs, sudėkite daržoves.
3. Praėjus maždaug dešimčiai minučių po daržovių, į keptuvę įpilkite grietinėlės sūrio. Galite pasiimti ne tik kietą lydytą sūrį, bet ir pastos sūrį. Išmaišykite sūrį, kol ištirps, ir uždenkite sriubą dangčiu. Virkite sriubą dar septynias – aštuonias minutes.
4. Likus trims minutėms iki virimo pabaigos sumažinkite ugnį ir į sriubą suberkite žoleles.

5 receptas: vištienos sultinio sriuba su kotletais

Gana skanus receptas, kuris leis iš nedidelio kiekio ingredientų sukurti sotų patiekalą. Norėdami paruošti kotletus, galite naudoti maltą vištieną, kiaulieną ar jautieną.

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos sultinys sriubai 2 litrai
• Maltos mėsos 300 gramų
• Svogūnai 2 vnt
• Morkos 1 vnt

Virimo būdas:

1. Ant ugnies uždėkite puodą su sultiniu.
2. Ruošiame kepinį. Nuluptą svogūną susmulkinkite ir suberkite į aliejumi pateptą keptuvę. Po minutės ar dviejų suberkite į ją tarkuotas morkas. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos.
3. Formuojame kotletus – iš faršo formuojame nedidelius rutuliukus. Įdėkite juos į verdantį sultinį, tada išmaišykite ir sumažinkite ugnį.
4. Maždaug aštuonias minutes po to, kai įdėsite kotletus į sultinį, sudėkite daržoves. Virkite sriubą ant mažos ugnies dar apie dešimt minučių.

1. Sriuba išeis skanesnė (bet reikia pastebėti, kad ji bus ir riebesnė), jei virimo pabaigoje įdėsite šiek tiek sviesto ar grietinėlės. Ir, žinoma, lydytas kreminis sūris yra abipusiai naudingas variantas.
2. Ar daržoves reikia patroškinti prieš dedant jas į sriubą? Kepimas suteiks patiekalui daugiau skonio, be to, dėl aliejaus, sriuba taps sodresnė ir įgaus patrauklų auksinį atspalvį.
3. Nepamirškite lauro lapų! Į verdantį sultinį įdėkite vieną ar du gabalėlius. Daugelis namų šeimininkių nepaiso šio paprasto veiksmo, atimdamos sriubą neįprastą aromatą. Apskritai, lauro lapus galite drąsiai dėti į bet kokias sriubas ir barščius.
4. Su kokiu vištienos sultiniu geriausia virti sriubą? Sultinys, kuriame buvo virta filė, pasirodo pernelyg dietinis. Geriausia, jei tai sultinys po kojomis ar sparneliais.

Kartkartėmis bet kurią šeimininkę domina klausimas, ką naujo ir įdomaus paruošti pietų stalui. Vienas iš lengvų ir skanių variantų yra naminė vištienos sriuba. Be to, šis patiekalas gali būti labai tinkamas vaikams, suaugusiems ir besilaikantiems dietos. Svarbu žinoti, kad vištienos sriuboje pagrindinis dalykas yra sultinys iš filė ar kitos paukščio dalies. Žinoma, geriausias variantas būtų sriuba iš naminės vištienos.

Patiekalų įvairovė

Verta laikytis gaminimo technologijos, o pirmasis vanduo turi būti nupiltas. Tokiu būdu galite gauti skaidrų sultinį. Ruošiant sriubą, be paties sultinio, naudojama bet kokia paukštienos dalis.

Yra daug būdų, kaip paruošti skanius pirmuosius patiekalus naudojant sultinį. Čia yra labiausiai paplitusių sriubų sąrašas kiekvienam skoniui:

• su makaronais;
• su sūriu;
• su grikiais;
• pridedant daržovių;
• naudojant grybus.

Greitai ir paprastai paruošite ir patiekite skanią sriubą su kitais ingredientais, kuriuos mėgsta skirtingi šeimos nariai.

Vermišelių sriubos gaminimas

Artėjant pietų metas, gali kilti noras suvalgyti ko nors karšto. Vienas iš variantų yra vištienos sultinio sriuba su vermišeliais, paprasta ir skani.

Paruošimui jums reikės šių komponentų:

Visi komponentai nurodomi remiantis tuo, kad į paruoštą indą reikia supilti 2 litrus vandens. Kiti komponentai įvedami tik vandeniui užvirus. Svarbu iš pradžių paruošti visus reikalingus ingredientus vištienos makaronų sriubai. Daržoves reikia nuplauti ir nulupti.

Nuplovus filė po tekančiu vandeniu, reikia įdėti ją į keptuvę ir užpilti vėsiu vandeniu. Išvirus, filė turi būti virinama maždaug trečdalį valandos, nuolat šalinant apnašas ir putas. Tada sudėkite į lėkštę ir supjaustykite gabalėliais.

Kitas žingsnis yra kepimo paruošimas. Tam naudojamos morkos. Daržovę reikia sutarkuoti ant rupios trintuvės. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir suberkite susmulkintą svogūną. Po maždaug 3 minučių reikia įdėti morkas. Visa tai reikia sumaišyti ir kepti apie 2 minutes. Kad sultinys būtų skaidrus, jį reikia virti ant silpnos ugnies.

Tada bulves supjaustykite mažais kubeliais ir perkelkite į paruoštą indą su verdančiu sultiniu. Jis turėtų virti 10 minučių. Kai bulvės bus paruoštos, sudėkite keptą ir supjaustytą filė. Įpilkite vermišelių ir švelniai išmaišykite. Jis turėtų virti 6-7 minutes. Pridėkite mėgstamų prieskonių pagal skonį. Kai viskas bus baigta, sultinys turi šiek tiek užvirti. Pilant sriubą į gilias lėkštes, galite pabarstyti šviežiais žaliais svogūnais arba petražolėmis.

Patiekalas su lydytu sūriu

Beveik kiekvienos šalies virtuvės meniu yra vištienos sultinio sriuba, kurios receptas gali skirtis. Vienas iš variantų, kuris nėra toks populiarus, bet labai malonus skoniui, yra sriuba su lydyto sūrio priedu. Šį pirmąjį patiekalą lengva paruošti.

Reikalingi komponentai:

Nuplaukite sparnelius, sudėkite į paruoštą indą, įpilkite du litrus vandens ir užvirinkite. Virimo procesą atlikite šiek tiek atidarę dangtį, pašalindami putas 20 minučių. Kol kepa vištienos sparneliai, galite pasiruošti reikiamų daržovių. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite, bulves supjaustykite mažais kubeliais. Gerai įkaitinę keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus. Svogūnus ir morkas pakepinkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Lydytą sūrį supjaustykite kubeliais. Perkant šią prekę reikia rinktis brangesnę. Atitinkamai, gatavos sriubos kokybė bus aukšta.

Į gatavus vištienos sparnelius sudėkite bulves ir virkite, kol pusiau iškeps. Į keptuvę įdėjus kepti, galima įdėti lydyto sūrio. Viską reikia virti apie 10 minučių. Kai patiekalas bus paruoštas, į jį galite įdėti žalumynų ir patiekti.

Sriuba su pupelėmis ir daržovėmis

Kitas paprastas skanios sriubos iš paukštienos sultinio receptas. Įdomus patiekalas pasirodo, jei gaminimo metu įdedate daržovių ir pupelių. Pažvelkime į paprastą virimo būdą. Norėdami paruošti tokį neįprastą patiekalą, jums reikia šių ingredientų:

Iš anksto maždaug dvi valandas pupeles mirkykite šaltame vandenyje. Šiuo metu galite paruošti daržoves, nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Filė turi būti gerai nuplaunama po vandeniu ir supjaustyta mažais gabalėliais. Į tinkamą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir ant viršaus supilkite filė, pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Kai mėsa šiek tiek apkeps, suberkite saldžiąsias paprikas, morkas ir svogūnus. Visą patiekalo sudėtį reikia troškinti ketvirtį valandos, proceso metu pridedant kapotų česnakų ir pomidorų.

Galiausiai suberiame paruoštas minkštas pupeles ir viską užpilame nugarinės sultiniu. Tada virkite 5 minutes. Minkštos pupelės suteiks patiekalui ypatingą aromatą ir malonų skonį. Patiekiant sriubą svarbu nepamiršti apibarstyti šviežiomis žolelėmis.

Skanios namų šeimininkės paslaptys

Kad galutinis produktas būtų ne tik švelnus ir malonaus skonio, bet ir sveikas, Rengiant reikia atsižvelgti į šias rekomendacijas:

Vadovaudamiesi šiais paprastais kulinariniais patarimais, nesunkiai paruošite tikrą šedevrą, kuriuo galėsite nustebinti savo šeimą.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Vištienos sriuba net skamba skaniai ir apetitiškai, bet su naminiais makaronais ar koldūnais... Ir nors populiari patarlė teigia, kad jei būtų vištiena, ją išvirtų kvailys, su tuo galima tik kažkaip sutikti: vištienos sriubos, aišku, yra sėkmingas. Vištienos mėsa yra nepakeičiamas produktas dėl savo biocheminių savybių, o tinkamai paruoštas vištienos sultinys – didžiulis malonumas tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Kad vištienos sriubos virimo procesas nesukeltų nereikalingų rūpesčių, reikia pasirinkti tinkamą keptuvę, kurios tūryje būtų laisvos vietos rezervas (1-1,5 litro), kad neištaškytų verdantis turinys. Svarbu bent apytiksliai paskaičiuoti šio turinio porcijos dydį: iš 1 litro vištienos sriubos išeina maždaug 3-4 porcijos.

Vištienos sriubą galite virti iš bet kokių apdorotos ir išdarinėtos vištienos skerdenos dalių – nuo ​​jūsų pasirinkimo priklauso, kurią dalį kur panaudoti, tačiau sultiniui turi būti kaulų. Jei turite filė, kartu su ja pridėkite sriubos rinkinį, kad sultinį praturtintumėte. Užšaldyta vištienos skerdena ar rinkinys turi būti atšildytas ir kruopščiai nuplaunamas keliuose vandenyse prieš gaminant.

1. Naminės vištienos makaronų sriubos receptas

Visiškai naudinga sriuba, kuri gali patikti tiek svečiams, tiek namų šeimininkams darbo dienomis ir švenčių dienomis. Šios sriubos ingredientai beveik visada yra po ranka.

Ingridientai:

• švieži svogūnai - 2 vidutiniai svogūnai;
• saldieji pipirai - pusė ankšties;
• šviežios bulvės - 4-5 vnt.;
• geriamasis vanduo - 3 litrai;
• šviežias vištienos kiaušinis makaronams - 1 gabalas;
• miltų makaronams.

Paruoškite naminę vištienos makaronų sriubą taip:

1. Keptuvės turinį užvirinkite ant stiprios ugnies, sumažinkite ugnį iki vidutinės ar net silpnos ugnies ir virkite 40-50 minučių.
2. Kol sultinys verda, reikia paruošti naminius makaronus, iš miltų ir 1 kiaušinio dubenyje išminkant standžią tešlą. Išminkytą tešlą kuo ploniau iškočiokite į lakštą, iš kurio supjaustykite siauromis pageidaujamo ilgio juostelėmis.
3. Nuluptas šviežias bulves supjaustykite kubeliais, nuluptas šviežias morkas supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite stambia tarka, svogūną susmulkinkite kubeliais, saldžiąją papriką supjaustykite kvadratėliais arba juostelėmis. Visas susmulkintas daržoves, išskyrus bulves, kepkite alyvuogių aliejuje ne ilgiau kaip 4-5 minutes, tada kartu su bulvėmis nuleiskite į verdantį paruoštą sultinį, ištraukę iš jo išvirtą mėsą.
4. Visą keptuvės turinį reikia troškinti ant vidutinės ugnies 10-12 minučių, o tada jau paruoštą vištieną, nuvalytą nuo kaulų ir kremzlių, bei sultiniui paruoštus naminius makaronus grąžiname į vištienos sriubą. Šioje kompozicijoje vištienos sriubą virkite nuo virimo dar 5 minutes. Sriubą patiekite karštą lėkštėse ir papuoškite smulkintais krapais arba petražolėmis ir puse virto kiaušinio.

2. Naminė vištienos makaronų sriuba

Atrodytų, vištienos sriuba su makaronais mažai kuo skiriasi nuo vištienos sriubos su naminiais makaronais, tačiau ją paruošti yra daug lengviau, nors naminių makaronų skonis yra kažkas!

Ingridientai:

• vištienos sriubos rinkinys: kojos, šlaunelės, krūtinėlės - 500-600 gramų;
• šviežios morkos - 2 vidutinės šaknys;
• vermišeliai - 100-150 gramų
• šviežios bulvės - 4-5 vnt.;
• virtas vištienos kiaušinis sriubai papuošti - 1 vnt;
• pipirai, druska, lauro lapai ir žolelės - pagal skonį;
• geriamasis vanduo - 3 litrai.

Norėdami paruošti vištienos makaronų sriubą namuose, atlikite šiuos veiksmus:

1. Supilkite apskaičiuoto tūrio vandenį į tinkamo tūrio puodą ir sudėkite išplautą sriubos rinkinį. Kartu su ja druska ir prieskoniais, išskyrus lauro lapą, kurį reikia įdėti likus porai minučių iki sultinio virimo pabaigos ir būtinai išimti bei išmesti.
2. Į keptuvę galite iš karto dėti stambiai pjaustytas morkas ir visą nuluptą svogūną, kad vėliau galėtumėte išimti ir išmesti. Keptuvės turinį užvirinkite ant stiprios ugnies, tada įjunkite vidutinę ar net žemą temperatūrą ir kiaurasamčiu pašalinkite periodiškai skleidžiamą triukšmą, kad sultinys būtų skaidrus ir be triukšmo dribsnių.
3. Vištienos sultinio ruošimo laikas yra apie 50 minučių, o kubeliais pjaustytas šviežias bulves suberkite likus 20 minučių iki šio laiko, nors galima ir be bulvių. Prieš dėdami bulves išimkite virtas daržoves ir mėsą.
4. Pasirinkimas: sultinys verdamas be morkų ir svogūnų, o jie trumpai – 3-5 minutes – lengvai pakepinami augaliniame arba alyvuogių aliejuje ir supilami į verdančią sriubą.
5. Sudėjus keptas daržoves, sriuba turi troškintis ant silpnos ugnies apie 12 minučių, tada į ją grąžinti išrūšiuotą virtą vištieną ir kartu su ja suberti vermišelius. Po 3-5 minučių nukelkite keptuvę su sriuba nuo ugnies ir palikite uždengtą pusvalandžiui. Patiekite karštą lėkštėse arba giliose lėkštėse, papuoškite smulkintais krapais arba petražolėmis ir puse kietai virto kiaušinio.

3. Vištienos kukulių sriubos receptas

Ši vištienos sriubos su koldūnais versija yra labai patraukli ir nereikia gąsdinti žodžio „koldūnai“ – juos paruošti net lengviau nei naminius makaronus. Tačiau tai įneša įvairovės į namų meniu.

Ingridientai:

• vištienos sriubos rinkinys: kojos, šlaunelės, krūtinėlės - 500-600 gramų;
• šviežios morkos - 1-2 vidutinės šaknys;
• šviežias svogūnas - 1 vidutinis svogūnas;
• šviežios bulvės - 1-2 vnt.;
• šviežios saldžiosios paprikos - 1 gabalas;
• pipirai, druska, lauro lapai ir žolelės - pagal skonį;
• geriamasis vanduo - 3 litrai.

Koldūnams:

• šviežias vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• miltai - kiek pateks;
• švieži česnakai - 1 skiltelė;
• kapotų šviežių žolelių - pagal pageidavimą;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Štai kaip paruošti vištienos sriubą su koldūnais:

1. Supilkite apskaičiuoto tūrio vandenį į tinkamo tūrio puodą ir sudėkite išplautą sriubos rinkinį. Kartu su ja druska ir prieskoniais, išskyrus lauro lapą, kurį reikia įdėti likus porai minučių iki sultinio virimo pabaigos ir būtinai išimti bei išmesti. Virkite vištienos sultinį ne ilgiau kaip 50 minučių, periodiškai pašalindami kilusį triukšmą kiaurasamčiu, kad sultinys būtų skaidrus ir be dribsnių. Jei jums labiau patinka ši sriuba su bulvėmis, likus 20–25 minutėms iki galutinio virimo į sultinį įpilkite kubeliais pjaustytų, nuluptų bulvių.
2. Nuluptus ir nuplautus svogūnus, saldžiąsias paprikas ir morkas sutarkuokite ir supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes nuolat maišydami. Paruoštas keptas daržoves sudėkite į virimo sultinį, kai koldūnai bus paruošti.
3. Kol verda sultinys, negaišdami laiko pradėkite gaminti koldūnų tešlą. Vištienos kiaušinį padalinkite į baltymą ir trynį, pirmąjį laikinai padėkite į šaldytuvą. Į tinkamą dubenį suberkite trynį, sviestą, 3-4 šaukštus miltų ir druską - viską gerai išmaišykite ir maišydami masę supilkite 150-200 mililitrų karšto vištienos sultinio, suberkite smulkintą česnaką ir žoleles. Įberkite daugiau miltų, kol koldūnų tešla pasidarys grietinės konsistencijos.
4. Paimkite atšaldytą šviežio vištienos kiaušinio baltymą, išplakite iki tirštos putos ir pamažu suberkite kukulius į kreminę tešlą. Iki to laiko bulvės turėtų būti beveik išvirusios, o koldūnus galite dėti į verdantį sultinį. Procesas paprastas, bet pirmiausia reikia įmerkti arbatinį šaukštelį į karštą sultinį ir iškart, paėmus tešlą, nuleisti į verdantį sultinio vandenį. Kaskart panardinkite šaukštą, kad ant jo neužvirtų tešla ir koldūnai išeitų vienodi. Gatavų kukulių tūris pastebimai padidėja, plaukia aukštyn ir reikia virti 3-4 minutes, tada suberti apkeptas daržoves ir toliau virti ant mažos ugnies paskutines 5 minutes.
5. Vištienos sriuba su kukuliais yra paruošta. Ši sriuba patiekiama karšta sriubose arba giliuose dubenėliuose, ant viršaus papuošta kapotomis žolelėmis. Kiekvienas pagal skonį naudoja papildomus prieskonius.

4. Vištienos ryžių sriubos receptas

Griežtai esminių skirtumų nuo kitų vištienos sriubų šiame recepte nėra, tačiau ryžiai gana kaprizingi ir neatleidžia už jų ruošimo taisyklių pažeidimus.

Ingridientai:

• vištienos sriubos rinkinys: kojos, šlaunelės, krūtinėlės - 500-600 gramų;
• šviežios morkos - 2 vidutinės šaknys;
• šviežias svogūnas - 1 vidutinis svogūnas;
• ryžiai - 0,5 stiklinės;
• virtas vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• pipirai, druska, lauro lapai ir žolelės - pagal skonį;
• geriamasis vanduo - 3 litrai.

Paruoškite vištienos sriubą su ryžiais taip:

1. Supilkite apskaičiuoto tūrio vandenį į tinkamo tūrio puodą ir sudėkite išplautą sriubos rinkinį. Kartu su ja druska ir prieskoniais, išskyrus lauro lapą, kurį reikia įdėti likus porai minučių iki sultinio virimo pabaigos ir būtinai išimti bei išmesti.
2. Vištienos sultinio virimo pabaigoje nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite ir supjaustykite, kad lengvai apkeptų keptuvėje augaliniame aliejuje.
3. Vištieną išimkite iš paruošto sultinio ir iš karto suberkite nuplautus ryžius ir virkite, kol išvirs, kepimo pabaigoje sudėkite apkeptas daržoves į keptuvę su vištienos sriuba, sriubą troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes baigti vištienos sriubą nuo ugnies ir leisti užvirti pusvalandį. Patiekite karštą su kapotomis žolelėmis, pasirinktais prieskoniais ir puse virto kiaušinio.

5. Paprastas kreminės vištienos sriubos receptas

Šis receptas skirtas tyrinių sriubų, kurias reikia virti su miltais ir grietinėle, mėgėjams.

Ingridientai:

• vištienos filė be kaulų - 300 gramų;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• šviežia grietinėlė - 200 gramų;
• sviestas - 20 gramų;
• saliero šaknis - 50 gramų;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• smulkintų šviežių žolelių sriubai papuošti.

Pagal receptą: vištienos kreminė sriuba - paruoškite taip:

1. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Saliero šaknį nuplaukite ir nulupkite, smulkiai supjaustykite. Miltus pakepinkite svieste keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir, įdėję ten smulkintų salierų, nuolat maišydami pakepinkite kartu su miltais ne ilgiau kaip penkias minutes.
2. Į miltuose pakepintą salierą suberkite kubeliais pjaustytą vištienos filė ir supilkite į keptuvę 1/3 grietinėlės. Maišydami ant silpnos ugnies troškinkite filė su salierais, kol mėsa iškeps, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
3. Kai tik mėsa su salierais ir grietinėle pakankamai atvės, dėkite į blenderį, kur sumalkite iki tyrės konsistencijos, supilkite likusį grietinėlę ir vėl plakite.

Vištienos tyrės sriubą pašildykite ir supilkite į lėkštes, o ant viršaus pabarstykite paruoštomis susmulkintomis žolelėmis.

6. Pavasarinis vištienos sriubos su rūgštynėmis receptas

Šią sriubą reikia virti anksti pavasarį, kol rūgštynės „persotina“ oksalo rūgštimi dėl vėsios temperatūros, bet jei labai norisi šios sriubos atšilus, tai pačioje virimo pabaigoje reikia įpilti kreidos. ant peilio galo.

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 500 gramų;
• šviežios rūgštynės - 200 gramų;
• šviežios bulvės - 3 vnt.;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• svogūnas - 1 gabalas;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• stalo druska - pagal skonį;
• lauro lapas ir juodieji pipirai;
• geriamasis vanduo - 2,5 litro.

Paruoškite vištienos sriubą su rūgštynėmis pagal receptą:

1. Vištienos mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į tinkamo tūrio keptuvę, įpilkite vandens ir suberkite lauro lapus bei pipirų žirnelius. Virkite sultinį užvirus, kol mėsa iškeps, nuolat kiaurasamčiu nuimdami putas, kad sultinys būtų idealiai skaidrus, o druskos reikia įberti baigiant virti.
2. Daržoves nulupkite ir nuplaukite: morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkintas daržoves pakepinkite keptuvėje augaliniame arba alyvuogių aliejuje. Nuluptas bulves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nuplautas rūgštynės supjaustykite peiliu.
3. Iš paruošto sultinio išimkite vištieną ant lėkštės. Į sultinį suberkite pjaustytas bulves ir susmulkintas rūgštynes ​​ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Tada į sriubą suberkite iškaulintą virtą vištieną ir ant silpnos ugnies virkite vištienos sriubą su rūgštyne.

7. Vištienos kukurūzų sriubos receptas

Vištienos sriuba tinka su bet kokiais dribsniais ir makaronais – konservuoti kukurūzai taip pat yra geras jos kompanionas.

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 300-400 gramų;
• šviežios morkos - 1 didelė šaknis;
• švieži prinokę pomidorai - 1 gabalas;
• saldieji pipirai - 1 gabalas;
• švieži vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• konservuoti kukurūzai - 1 stiklainis;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;

Pagal paprastą receptą virkite vištienos sriubą su kukurūzais taip:

1. Paruoštą vištienos mėsą, pipirų žirnelius ir lauro lapus, nuplautas ir nuluptas šviežias morkų šaknis, nuplautus pomidorus ir nesmulkintas saldžiąsias paprikas dėkite į keptuvę su verdančiu vandeniu ir virkite 40 minučių, periodiškai pašalindami susijusį triukšmą.
2. Vištieną ir daržoves išimkite iš paruošto sultinio, palikite ant silpnos ugnies. Daržoves naudokite pagal pageidavimą, o vištieną nuimkite nuo kaulų ir grąžinkite į keptuvę su sultiniu, suberkite perkoštus kukurūzus ir smulkiai pjaustytas šviežias žoleles.
3. Išplakite šviežius vištienos kiaušinius ir lėtai supilkite į verdantį sultinį, nuolat maišydami. Kai tik sriuba vėl užvirs, nukelkite nuo ugnies ir uždengę troškinkite 30 minučių. Patiekite karštą su skrebučiais.

8. Vištienos sriubos su grybais receptas lenkų kalba

Vištienos sriuba su grybais ir net lenkiškai – vis tiek intriguoja! Dabar išsiaiškinkime, kokių produktų reikia norint paruošti šią vištienos sriubos versiją...

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 gramų;
• pievagrybiai - 400 gramų;
• ploni vermišeliai - 50 gramų;
• svogūnai - 2 vnt;
• pomidorų tyrė - 100 gramų;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• švieži krapai ir petražolės - kelios šakelės;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruoškite vištienos sriubą su grybais lenkiškai taip:

1. Paruoštą vištienos filė sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite 40 minučių, periodiškai pašalindami atsirandantį triukšmą.
2. Daržoves ir grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, morkas – plonais griežinėliais, svogūnus – kubeliais.
3. Gatavą vištienos filė išimkite iš sultinio, pakankamai atvėsinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Susmulkintus grybus ir daržoves suberkite į verdantį sultinį ir kepkite, kol svogūnas suminkštės.
4. Likus 5 minutėms iki sriubos paruošimo, į keptuvę sudėkite supjaustytą mėsą ir pomidorų tyrę. Pačioje kepimo pabaigoje suberkite vermišelius ir palikite virti vos 1 minutę.
5. Belieka tik pagardinti druska ir pipirais. Sriubą nukelkite nuo ugnies, supilkite į dubenėlius ir patiekite karštą, papuoštą smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

9. Vištienos sriubos su kiaušiniais receptas

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 400 gramų;
• sultinio kubeliai - 2 vnt;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• šviežios bulvės - 4 vnt.;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• švieži svogūnai - 1 gabalas;
• druska - pagal skonį;
• švieži krapai - pagal pageidavimą.

1. Paruoštą vištienos mėsą sudėkite į puodą su vandeniu, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Tada suberkite nuluptą visą svogūną ir sumažinkite ugnį. Virkite dar 15 minučių.
2. Nuluptas ir nuplautas morkas supjaustykite, supjaustykite kubeliais ir supilkite į sultinį, kuris dar 15 minučių troškinamas ant silpnos ugnies.
3. Iki to laiko nulupkite ir supjaustykite bulves gabalėliais ir supilkite jas į sultinį ir toliau virkite, kol bulvės bus paruoštos.
4. Kol bulvės bus paruoštos, į sriubą suberkite porą smulkintų sultinio kubelių, įmuškite sūdytą šviežią kiaušinį ir srovele maišydami supilkite į verdančią sriubą. Užbaikite virti vištienos ir kiaušinių sriubą įdėdami lauro lapų ir šviežių kapotų žolelių.

10. Originalus vištienos brokolių sriubos receptas

Labai patrauklus vištienos sriubos su brokoliais receptas – visko yra: ir skonis, ir nauda, ​​ir patraukliai atrodo. Šia sriuba galite nustebinti savo namiškius ir net svečius, jei gaminsite ją tiksliai pagal mūsų receptą.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 500 gramų;
• brokoliai kopūstai - 400 gramų;
• šviežios morkos - 1 šaknis;
• svogūnas - 1 gabalas;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• geriamasis vanduo - 2 litrai;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• švieži žalumynai - pagal pageidavimą.

Pagal originalų receptą: vištienos sriuba su brokoliais - paruoškite taip:

1. Vištienos krūtinėles sudėkite į puodą su vandeniu, užvirkite ir išimkite, o sultinį palikite ant ugnies dar 30 minučių.
2. Šiek tiek atvėsusią mėsą išardykite į gabalus. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol suminkštės. Nuluptas morkas supjaustykite ratukais ir suberkite į pakepintus svogūnus ir toliau kartu kepkite 5 minutes.
3. Išardytus į žiedynus brokolius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti kiaurasamtyje, tada suberkite į daržoves ir troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę 10 minučių.
4. Belieka į verdantį sultinį suberti vištienos mėsą ir troškintas daržoves, druską, pipirus, kitus prieskonius ir toliau virti vištienos sriubą su brokoliais 20 minučių. Sriubą patiekite karštą su grietine kiekvienoje porcijoje.

1. Labai svarbu vištienos sultinį virti ant silpnos ugnies, kad jis būtų lengvas ir skaidrus. Triukšmą būtinai pašalinkite specialiu kiaurasamčiu, kad nesugadintumėte sultinio išvaizdos bjauriais dribsniais.
2. Keptos morkos sultiniui suteiks malonų gintarinį atspalvį. Jei jo nėra recepte, su tuo susidoros, pavyzdžiui, ciberžolė.

Vištienos tyrei tinka bet kokios daržovės: moliūgai, cukinijos, bulvės. Pirmiausia juos reikėtų virti atskirai ir dėti į trintuvą kartu su kitais receptiniais ingredientais tyrei sriubai. Jūs negalite sugadinti tyrės sriubos daržovėmis, tačiau reikia laikytis protingų proporcijų.

Vištienos sultinio sriuba, ko gero, yra vienas tų patiekalų, kurį gali gaminti vieniši vyrai, paaugliai ir nepatyrusios šeimininkės. Tokių sriubų receptų yra labai daug. Joms ruošti naudojamos visų rūšių daržovės, sūriai, prieskoninės žolės ir kiti produktai. Verta paminėti, kad pirmieji patiekalai iš vištienos sultinio yra prieinami beveik visose pasaulio virtuvėse. Tad kokia tokio populiarumo priežastis?

Pirma, vištiena yra palyginti nebrangus produktas. Tai kainuoja pigiau nei kiauliena ar jautiena. Antra, vištienos sultinys nėra toks riebus, bet kartu gana maistingas ir aromatingas. Trečia, vištienos sultinys yra ypač švelnus, ypač antrasis, todėl ruošiant patiekalą galima naudoti įvairius produktus.

Taigi galime daryti išvadą, kad vištienos sultinys tinka ruošiant beveik bet kokį pirmąjį patiekalą. Svarbiausia atsiminti vieną taisyklę. Visi kulinarijos specialistai sutinka, kad iš vištienos filė negalima ruošti sriubos su vištienos sultiniu. Mėsa turi būti su kaulais. Tik tokiu atveju sultinys pasirodys vos aromatingas, sodrus ir skanus.

Kaip virti vištienos sultinio sriubą - 15 veislių

Makaronų sriuba su vištienos sultiniu yra neįtikėtinai lengvai paruošiamas ir lengvas patiekalas. Jame yra tik trys ingredientai: vištiena, morkos ir vermišeliai.

Ingridientai:

• Vištienos mėsa - 1 kg.
• Vermišeliai - 200 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vištienos kubeliai - 2 vnt.

Paruošimas:

Į gilų puodą supilkite 3 litrus vandens. Vištieną nuplaukite, nulupkite odą ir, jei reikia, supjaustykite mažesniais gabalėliais.

Paruoštą vištieną sudėkite į keptuvę su vandeniu. Į tą pačią keptuvę sudėkite išvalytą ir nuplautą vištieną.

Dabar padėkite vištieną ir svogūnus ant ugnies, užvirkite ir virkite po dangčiu apie 40 minučių. Virimo metu susidarys putos.

Jis turi būti pašalintas. Kol vištiena kepa, morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Maždaug 20 minučių po užvirimo į verdančią sriubą suberkite morkas.

Dar po 10 minučių iš sriubos išimkite svogūną ir suberkite vištienos kubelius bei makaronus.

Viską gerai išmaišome ir dar 10 minučių troškiname po dangčiu. Sriuba paruošta!

Naminė sriuba su vištienos sultiniu yra klasikinis slavų virtuvės patiekalas, kuris šiandien yra labai populiarus.

Ingridientai:

• Vištiena - 600 gr.
• Vanduo - 2 l.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Žiediniai kopūstai - 250 gr.
• Vermišeliai - 100 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Druska, žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Vištieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir užvirkite.

Kad vištienos sultinys netaptų per riebus, būtinai nuimkite vištienos odą.

Nuluptą svogūną dėkite į verdantį vandenį ir pakepinkite svogūną bei vištieną apie 20 min.

Kol kepa svogūnai ir vištiena, bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Morkas nuvalome, nuplauname ir supjaustome nedideliais kubeliais.

Žiedinį kopūstą nuplaukite, nusausinkite ir suskirstykite į žiedynus.

Po 20 minučių į sriubą suberkite bulves ir virkite 5 minutes. Praėjus šiam laikui, į sriubą suberkite morkas ir viską kartu virkite 10 min.

Kitas ingredientas yra žiediniai kopūstai. Sriubą su juo reikia virti mažiausiai 5 minutes.

Po 5 minučių išimkite svogūną iš sriubos ir įpilkite vermišelių bei druskos. Maždaug po 5 minučių po vermišelių įdėjimo sriuba paruošta.

Prieš patiekiant jį reikia papuošti žolelėmis ir virtu kiaušiniu.

Šio pirmojo patiekalo ypatumas – koldūnai, tiksliau – jų paruošimo būdas. Sriubos kukuliai dažnai ruošiami iš įprastos neraugintos tešlos. Šiai sriubai reikėtų paruošti sūrio ir česnako kukulius.

Ingridientai:

• Vištienos sultinys - 3 l.
• Bulvės - 6 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Alyvuogių aliejus - kepimui
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Miltai - 1 puodelis
• Druska - 1/2 šaukštelio.
• Žalieji - pagal skonį

Paruošimas:

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir supilkite į verdantį sultinį. Ten iš karto siunčiame lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius.

Svogūną nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome. Morkas nulupame, nuplauname ir sutarkuojame stambia tarka. Įkaitinkite keptuvę, supilkite alyvuogių aliejų, suberkite svogūnus ir morkas. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos.

Į gilų indą supilkite maždaug 500 gramų. vandens., 1 a.š. l. alyvuogių aliejaus ir įberkite druskos. Vandenį dedame ant ugnies, kad įkaistų.

Kai vanduo bus pakankamai karštas, palaipsniui supilkite į jį miltus, reguliariai maišydami vandenį šluotele.

Miltus reikia berti tol, kol gausis į košę panaši masė.

Kai košė šiek tiek atvės, įmuškite kiaušinį ir tarkuotą sūrį. Dar kartą viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Tešla turi būti tokia, kad iš jos be problemų būtų galima pagaminti kukulius.

Jei pasirodys per skysta, įpilkite miltų ir vėl viską išmaišykite.

Kai bulvės pasieks pusiau paruošimo būseną, į sriubą įpilkite kepimo. Viską kartu reikia virti keletą minučių.

Tada į sriubą pradedame dėti kukulius. Lengviausia tai padaryti dviem arbatiniais šaukšteliais, kuriuos reikia reguliariai drėkinti vandeniu.

Kartu su kukuliais sriubą reikia virti apie 7 minutes. Praėjus šiam laikui, sriubą galima supilti į dubenėlius, pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir patiekti.

Jau pats šio patiekalo pavadinimas sufleruoja, kad jo paruošimui reikės pačių paprasčiausių ingredientų, o paruošimas bus toks pat itin paprastas.

Ingridientai:

• Vištiena - 500 gr.
• Soros - 100 gr.
• Bulvės - 5 vnt.
• Švieži žalumynai - 1 krūva
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Vištieną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite apie 30 - 40 min.

Kai vištiena bus visiškai paruošta, išimkite ją iš keptuvės, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, o sultinį nukoškite.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Soras kruopščiai nuplauname. Į perkoštą sultinį supilkite bulves ir soras ir viską kartu virkite apie 15 min. Tada į sriubą įberkite druskos, smulkintų žolelių ir atvėsusios vištienos.

Viską kartu virkite 3 minutes. Valstiečių sriuba paruošta patiekti!

Ruošdami sriubą su vištienos sultiniu iš daržovių, kiekvieną kartą galite eksperimentuoti naudodami skirtingą produktų rinkinį. Vištienos sultinys puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis.

Ingridientai:

• Vištienos koja - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - ½ vnt.
• Saldieji pipirai - 2/3 vnt.
• Salierų šaknis - ¼ vnt.
• Brokoliai - 100 gr.
• Žiediniai kopūstai - 100 gr.
• Petražolės - ¼ ryšulio
• Daržovių prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Į puodą supilkite vandenį ir įdėkite nuplautą vištienos koją. Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite ir kepkite koją, kol visiškai iškeps.

Tada mėsą ištraukiame iš keptuvės. Bulves ir saliero šaknis nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Į verdantį sultinį sudėkite bulves ir daržovių prieskonius. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus, morkas ir papriką iki auksinės rudos spalvos.

Kai kepimas bus paruoštas, supilkite jį į keptuvę su bulvėmis. Viską išmaišykite ir kartu virkite 5 minutes.

Žiedinius kopūstus ir brokolius nuplaukite, supjaustykite žiedynais ir sudėkite į puodą virti.

Kai visos daržovės bus paruoštos, į sriubą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles, pavirkite apie 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies.

Sriuba su lydytu sūriu negali būti vadinama neįtikėtinai populiari tarp mūsų tautiečių. Pagrindinė to priežastis – daugelio šeimininkių nepasitikėjimas, kad vištienos sultinio sriuba su lydytu sūriu gali būti tikrai skani. Bet šis pirmasis patiekalas iš tikrųjų yra labai skanus.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai - 500 gr.
• Vanduo - 2,5 l.
• Bulvės - 500 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Lydytas sūris - 200 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Druska, pipirai, lauro lapas, žalias svogūnas - pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos sparnelius nuplaukite, sudėkite į puodą, įpilkite vandens, įberkite druskos, pipirų, suberkite lauro lapelius, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite 20 minučių po dangčiu.

Kol vištiena kepa, nulupkite ir nuplaukite bulves, svogūnus ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

Morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Lydytą sūrį supjaustykite dideliais kubeliais.

Kai vištienos sparneliai bus paruošti, į keptuvę suberkite bulves ir su jomis virkite sriubą 10 minučių.

Praėjus šiam laikui, į sriubą supilkite kepimo mišinį, o dar po 3 minučių – lydytą sūrį. Viską kartu virkite apie 10 minučių uždengę dangtį.

Praėjus šiam laikui, į sriubą suberkite susmulkintas žoleles. Gero apetito!

„Chikhirtma“ yra tikras gruzinų patiekalas. Yra keletas jo paruošimo receptų. Vienas iš paprasčiausių receptų pateikiamas žemiau.

Ingridientai:

• Vištienos koja - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - pagal skonį
• Prieskoniai vištienai - 2 žiupsneliai

Paruošimas:

Vištienos blauzdeles nuplaukite, sudėkite į puodą, įpilkite 2 litrus vandens, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite apie 30 min.

Kol vištiena kepa, nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Tada jį reikia kepti keptuvėje.

Kai tik pasidarys šiek tiek auksinės spalvos, į keptuvę suberkite miltus, viską gerai išmaišykite ir kepkite 3 minutes.

Dabar į sriubą suberkite pipirus, vištienos prieskonius ir pakepintus svogūnus. Sumuškite kiaušinius į gilų indą ir išplakite.

Tada juos reikia supilti į keptuvę su sriuba, sriubą nuolat maišant. Įmušus kiaušinį, sriuba paruošta. Prieš patiekdami galite papuošti žolelėmis.

Grikiai yra labai sveiki grūdai, kuriuose gausu naudingų mikroelementų. Grikiai sriuboje visiškai pakeičia šį patiekalą, suteikdami jam nepakartojamą skonį ir aromatą.

Ingridientai:

• Vištienos sultinys - 700 gr.
• Morkos - ½ vnt.
• Svogūnai - ½ vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Grikiai - 2 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną smulkiai supjaustykite. Tada juos reikia kepti keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Ant ugnies dedame vištienos sultinį.

Kai užvirs, įpilkite kepimo priemonės ir virkite 5 minutes. Per tą laiką nuplaukite grikius, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves kubeliais.

Po 5 minučių į sriubą suberkite bulves. Kai tik bulvių sriuba užvirs, suberkite į ją grikius ir druską.

Viską sumaišykite, uždenkite dangčiu ir virkite sriubą ant silpnos ugnies, kol bulvės ir grikiai visiškai iškeps.

Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Vištienos sultinio sriubą su dešra galima priskirti prie greito patiekalo. Ją prasminga gaminti po švenčių, kai įvairių produktų liko nedaug.

Ingridientai:

• Vištienos sultinys - 1,5 l.
• Bulvės - 3 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• virta vištiena - 50 gr.
• Dešra "Cervelat" - 50 gr.

Paruošimas:

Ant ugnies uždėkite vištienos sultinį, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir užvirinkite. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir supilkite į verdantį sultinį.

Kol bulvės verda, išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite kiaušinį. Vištieną ir dešrą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite žalumynus.

Maždaug po 15 minučių bulvės bus pusiau išvirusios. Tada sudėkite visus kitus ingredientus ir virkite sriubą, kol bulvės visiškai iškeps.

Gero apetito!

Šį pirmąjį patiekalą be jokios abejonės galima pavadinti unikaliu. Jame nėra morkų, nors beveik visose tokiose sriubose tai yra privalomas ingredientas.

Ingridientai:

• Bulvės - 600 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vištienos mėsa - 600 gr.
• Žalieji žirneliai - 200 gr.
• Žalieji - 10 gr.
• Vanduo - 2 l.
• Druska, saliero šaknis, lauro lapas - pagal skonį

Paruošimas:

Vištieną nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.

Į keptuvę iš karto suberkite nuluptą sveiką svogūną ir mažais kubeliais supjaustytą saliero šaknį.

Kol kepa vištiena ir daržovės, paruoškite bulves. Jį reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti kubeliais.

Po 20 minučių nuo sriubos virimo pradžios suberkite į ją bulves.

Dar po 15 minučių į sriubą suberkite žirnelius ir viską kartu virkite apie 5 minutes.

Praėjus šiam laikui, į sriubą įberkite druskos, lauro lapų ir kapotų žolelių.

Kai visi ingredientai yra sriuboje, ją reikia virti dar 3 minutes. Pirmasis patiekalas paruoštas!

Šis patiekalas priklauso graikų virtuvei. Jis turėtų būti paruoštas gana atsargiai. Labai svarbu šią sriubą virti tiksliai tiek, kiek reikia. Jokiu būdu negalima perkepti.

Ingridientai:

• Morkos - 1 vnt.
• Ryžiai - 125 gr.
• Vištienos sultinys - 1,2 l.
• Salierai - 2 stiebai
• Citrina - 1 vnt.
• Petražolės - 3 šakelės
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Druska, pipirai, muskato riešutas - pagal skonį

Paruošimas:

Ryžius kruopščiai nuplaukite. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Į keptuvę supilkite sultinį, užvirinkite ir suberkite į jį ryžius ir morkas.

Dabar viską užvirkite ir virkite po uždarytu dangčiu 10 minučių. Tada salierą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Taip pat dedame į puodą ir viską kartu kepame apie 7 minutes.

Citriną nuplaukite, nuvalykite, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka, kad susidarytų apie 1 šaukštelis. Iš citrinos minkštimo išspauskite sultis.

Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Kai sriuboje esantys ryžiai bus paruošti, nukelkite keptuvę nuo ugnies, įberkite druskos, pipirų ir supilkite į gilų sriubos dubenį.

Atskirame inde sumaišykite kiaušinius, citrinos sultis ir žievelę bei sriubą iš dubens.

Gautą mišinį grąžiname atgal į keptuvę su sriuba, po to dedame keptuvę ant ugnies ir reguliariai maišydami užviriname.

Galiausiai į sriubą įberkite susmulkinto muskato riešuto.

Pupelių sriubos žinomos nuo carinės Rusijos laikų, tačiau ir šiandien neprarado savo aktualumo. Tokie patiekalai turi savo gerbėjų.

Ingridientai:

• Vištienos mėsa - 300 gr.
• Sausos pupelės - 1 puodelis
• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Vanduo - 2 l.

Paruošimas:

Vištieną nuplaukite, supjaustykite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps. Išmirkykite pupeles vandenyje. Nulupkite ir nuplaukite bulves, svogūnus, morkas.

Bulves supjaustykite stambiais gabalėliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną smulkiai supjaustykite.

Kai vištiena visiškai iškeps, į keptuvę suberkite bulves, pupeles, pipirus ir lauro lapą.

Mėsa ir bulvės turi virti kartu apie 7 minutes. Per tą laiką keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, o po 7 minučių supilkite paruoštą užpilą į sriubą.

Viską reikia virti kartu, kol daržovės bus visiškai paruoštos. Likus maždaug 2 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą įberkite smulkintų žolelių.

Šiai sriubai ruošti pagal originalų receptą naudojami marinuoti grybai. Jei jų nėra arba norite, kad sriuba būtų natūralesnio skonio ir aromato, galite naudoti šviežius grybus.

Ingridientai:

• Vištienos sultinys - 2 l.
• Marinuoti grybai - 200 gr.
• Bulvės - 5 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Ryžiai - 1 sauja
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska, pipirai, lauro lapai, žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Į puodą supilkite vištienos sultinį ir padėkite ant ugnies. Kol sultinys verda, nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas.

Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Dabar juos reikia kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Kai sultinys užvirs, suberkite nuplautus ryžius ir virkite apie 5 minutes. Praėjus šiam laikui, sudėkite bulves į keptuvę ir kepkite dar 10 minučių.

Po 10 minučių į keptuvę suberkite grybus. Viską sumaišykite ir virkite, kol bulvės bus paruoštos. Galiausiai sudėkite kepinį.

Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą įberkite druskos, pipirų, pagal skonį įberkite lauro lapelių ir žolelių.

Nukelkite sriubą nuo ugnies ir leiskite užvirti 20-30 minučių.

Šio patiekalo tėvynė yra Juodkalnija. Šiais laikais troškinį, paruoštą būtent pagal šį receptą, galima rasti daugelyje šios šalies tavernų. Paprastai patiekiama su česnakiniais skrebučiais.

Ingridientai:

• Vištiena - 500 gr.
• Pievagrybiai - 250 gr.
• Bulvės - 200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Petražolių šaknis - 50 gr.
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• paprika - 200 gr.
• Alyvuogės be kauliukų - 100 gr.
• Druska, pipirai, žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Vištieną nuplaukite, virkite, kol visiškai iškeps, išimkite iš gauto sultinio, atvėsinkite, mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Morkas ir petražolių šaknį nuvalome, nuplauname ir sutarkuojame stambia tarka. Nulupkite ir nuplaukite bulves ir svogūnus. Svogūną smulkiai supjaustykite, bulves supjaustykite stambiais kubeliais.

Papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus ir supjaustykite juostelėmis.

Svogūnus, morkas ir petražolių šaknis pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Pievagrybius nuvalome, nuplauname ir verdame atskiroje keptuvėje, kol suminkštės.

Tada suberiame į kiaurasamtį, o likusį grybų sultinį supilame į keptuvę su vištienos sultiniu.

Kai užvirs vištienos ir grybų sultinys, sudėkite bulves.

Po maždaug 5 minučių sudėkite keptas daržoves, paprikas, vištieną, alyvuoges ir grybus.

Sriubą reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais ir virti 15 minučių ant silpnos ugnies. Likus porai minučių iki virimo pabaigos, į sriubą suberkite žalumynus. Gero apetito.

Virti sriubas nėra ypač sunku, tačiau jas paruošti naudojant lėtą viryklę yra dar lengviau. Šis virtuvės pagalbininkas ne tik užtikrins skanaus patiekalo paruošimą, bet ir padės atlaisvinti daug laiko šeimininkei.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai - 250 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Vermišeliai - 0,5 kelių puodelių
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Vanduo - 2,2 l.
• Krapai, petražolės - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų, pasirinkite režimą „Kepimas – mėsa“ ir nustatykite laiką iki 40 minučių.

Kol aliejus įkaista, svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Svogūną sudėkite į karštą aliejų ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Maždaug po 5 minučių sparnelius reikia apversti, o dar po 5 minučių į juos įdėti morkų. Dabar kartu pakepinkite morkas, svogūnus ir vištieną apie 7 minutes.

Praėjus šiam laikui, pridėkite prie jų bulves. Pirmiausia jį reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio juostelėmis.

Jei visi produktai yra paruošti nepasibaigus įdiegtai programai, mes ją išjungiame.

Į multicooker dubenį supilkite vandenį, įberkite druskos ir 30 minučių nustatykite programą „Sriuba“.

Praėjus šiam laikui, supilkite vermišelius ir žoleles į multicooker dubenį ir 20 minučių pasirinkite režimą „Šildymas“. Sriuba paruošta!