Salotos su salierų lapkočiais. Kamieninių salierų salotos: skanių ir sveikų patiekalų receptai. Avokadų ir salierų salotos

Saliero stiebelį galima pamatyti beveik bet kurioje daržovių ar bakalėjos parduotuvėje. Todėl kas tai yra ir koks jo skonis yra žinomas beveik kiekvienam – jaunam ir vyresniam. Dedame į sriubas, garnyrus, salotas ir net kokteilius, skirtus svorio metimui. Ir tai nenuostabu, nes žalias produktas yra neįtikėtinai sveikas, be to, turi labai originalų skonį. Tačiau tik šviežia forma išlaiko maksimalias naudingas savybes.

Dėl šios priežasties šiame straipsnyje apžvelgsime salotų receptus iš Galų gale, šis ingredientas puikiai dera su žuvimi, įvairių rūšių mėsa, daržovėmis, vaisiais ir žolelėmis. Todėl su juo gaminti originalius ar paprastus patiekalus – vienas malonumas.

Salotos „Tikras malonumas“

• trys šimtai gramų vištienos filė;
• vienas žalias obuolys su rūgštele;
• du saliero stiebai;
• trys dideli kiaušiniai;
• trys šaukštai majonezo, grietinės arba nesaldaus jogurto;
• žiupsnelio druskos, Provanso žolelių ir maltų juodųjų pipirų.

Kaip pasigaminti skanių salierų salotų? Algoritmas yra paprastas:

1. Iš filė pašalinkite riebalus ir gyslas, gerai nuplaukite ir virkite, kol suminkštės.
2. Tada dar kartą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Riešutus sutrinkite trintuvu, smulkiai supjaustykite salierą, taip pat sutarkuokite obuolį.
5. Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį.
6. Pagardinkite, druska, pipirais, išmaišykite.

Salotos „Aštrus nata“

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• 150 gramų mėgstamo kieto sūrio;
• du jauni saliero stiebai;
• vienas sultingas raudonas obuolys;
• žiupsnelis druskos;
• alyvuogių aliejaus padažui.

Norėdami paruošti salierų stiebų salotas su obuoliu, turite atlikti paprastus veiksmus:

1. Obuolį ir sūrį sutarkuokite stambia tarka.
2. Saliero stiebą supjaustykite juostelėmis.
3. Sumaišykite ingredientus giliame dubenyje.
4. Įpilkite aliejaus, druskos ir viską gerai išmaišykite.

Salotos „Skonis ir nauda“

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• vienos sultingos morkos buka nosimi;
• du obuoliai;
• du saliero stiebai;
• viena česnako skiltelė;
• kelių šakelių kalendros arba petražolių;
• du šaukštai grietinės su mažiausiu riebalų kiekiu;
• žiupsnelis druskos.

Kaip pasigaminti salierų stiebų salotas su obuoliais ir morkomis? Viskas labai paprasta:

1. Morkas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Saliero stiebą supjaustykite griežinėliais.
3. Česnaką ir obuolius sutarkuokite.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
5. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje.
6. Pasūdykite, pagardinkite grietine, išmaišykite.

Salotos „Pats lengvumas“

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• pusės kilogramo pekino kopūsto;
• trys saliero stiebai;
• kelios kalendros, krapų, petražolių ir salierų šakelės;
• vienas valgomasis šaukštas saulėgrąžų, linų ir sezamo sėklų;
• žiupsnelis druskos.

Norėdami palepinti savo šeimą lengvomis salotomis iš stiebų salierų, jums nereikia skirti daug laiko ir pastangų. Instrukcijos yra paprastos:

1. Kopūstą perpjaukite per pusę ir susmulkinkite juostelėmis.
2. Salierą supjaustykite kubeliais.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
4. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje.
5. Įpilkite trijų rūšių sėklų, druskos, aliejaus.
6. Viską gerai išmaišyti.
7. Mes reikalaujame pusvalandį.

Salotos "Thrill"

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• du šimtai gramų vyšninių pomidorų;
• mažos ankšties aitriosios paprikos;
• dvi paprikos;
• trys jauni saliero stiebai;
• viena česnako skiltelė;
• krūva mėgstamų žalumynų;
• po du šaukštus obuolių sidro acto ir saulėgrąžų aliejaus;
• geras žiupsnelis druskos.

Kaip virti iš salierų stiebų su paprika:

1. Pomidorus perpjaukite pusiau.
2. Papriką supjaustome juostelėmis, o karčiąją – žiedeliais.
3. Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles.
4. Supilkite paruoštus ingredientus į gilų dubenį.
5. Užpildykite actu ir aliejumi.
6. Viską gerai išmaišyti.
7. Ir dedame į šaldytuvą pusantros valandos.

Salotos "Valymas"

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• vidutinio dydžio sultingi burokėliai;
• pusė kilogramo baltųjų kopūstų;
• didelės morkos;
• du sultingi saliero stiebai;
• žalias obuolys;
• trys šaukštai bet kokio sveiko aliejaus (moliūgų, linų sėmenų);
• vienas šaukštas sezamo sėklų.

Burokėlių salotas su kamieniniais salierais paruošti itin paprasta ir greita:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą.
2. Nulupkite burokėlius ir morkas.
3. Abu komponentus supjaustome į lėkštes, o paskui į juosteles.
4. Saliero stiebą supjaustykite kubeliais.
5. Sutarkuokite obuolį.
6. Supilkite ingredientus į dubenį.
7. Įpilkite aliejaus ir sezamo sėklų.
8. Viską gerai išmaišyti.

salotos "Vitaminas"

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• keturi maži švieži agurkai;
• du saliero stiebai;
• vienas vidutinis runkelis;
• trys česnako skiltelės;
• kelių petražolių šakelių;
• žiupsnelis pipirų.

Kaip paruošti daržovių salotas iš salierų stiebų? Žingsnis po žingsnio instrukcijos nurodo šiuos dalykus:

1. Agurkus supjaustykite griežinėliais.
2. Salierai - griežinėliais.
3. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais.
4. Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles.
5. Šiuos komponentus sujungiame salotų dubenyje.
6. Pagardinkite aliejumi, pipirais ir išmaišykite.

Salotos „Pagauk, žuvyte!

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• trys vištienos kiaušiniai;
• du švieži agurkai;
• kelių šakelių krapų;
• skardinė konservuotų menkių kepenų;
• žiupsnelio druskos, rozmarino ir maltų juodųjų pipirų.

Norėdami paruošti skanias ir sveikas salotas iš stiebo salierų, atlikite šiuos veiksmus:

1. Konservuotų maisto produktų atidarymas.
2. Sudėkite menkę (kartu su aliejumi) į gilų dubenį.
3. Sutrinkite šakute, tarsi maišydami į vientisą masę.
4. Sudėkite kubeliais supjaustytus agurkus ir salierų stiebus.
5. Išvirkite kietai virtus kiaušinius.
6. Išvalome, supjaustome kubeliais ir siunčiame kartu su kitais ingredientais.
7. Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į salotas.
8. Druska, pipirai, sumaišykite.

Salotos "Gražioji Graikija"

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• trys švieži agurkai;
• vienos paprikos;
• du dideli pomidorai;
• du sultingi saliero stiebai;
• du šimtai gramų fetos sūrio;
• šiek tiek augalinio aliejaus - padažui;
• žiupsnelis druskos ir cukraus;
• pusė citrinos arba laimo.

Kamieninių salierų salotų receptas nurodo šiuos veiksmus

1. Agurkus ir pomidorus supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Papriką supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Saliero stiebą supjaustykite griežinėliais.
4. Sujungiame ingredientus.
5. Pagardinkite aliejumi ir citrinos sultimis.
6. Įberkite druskos, cukraus ir pipirų.
7. Gerai ismaisyti.
8. Sūrį supjaustykite vidutiniais kubeliais.
9. Sudėkite į salotas ir vėl viską išmaišykite. Tik šį kartą būkite labai atsargūs, kad „Feta“ nepavirstų koše.

Salotos „Pačios širdingiausios“

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• pusės kilogramo mažų naujų bulvių;
• viena raudonojo svogūno galva;
• keliolika putpelių kiaušinių;
• keturi saliero stiebai;
• didelė krūva krapų;
• truputis Dižono garstyčių – neprivaloma;
• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų, kmynų ir druskos;
• du šaukštai majonezo.

Pagal receptą salierų stiebelių salotos ruošiamos taip:

1. Virkite bulves, kol suminkštės.
2. Kiaušiniai - iki būsenos, vadinamos „kietai virti“.
3. Įdėkite pirmąjį komponentą į didelį dubenį.
4. Nulupkite antrąjį iš lukšto ir nusiųskite jį kitą.
5. Saliero stiebą supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Svogūną supjaustykite žiedais.
7. Rankomis suplėšykite krapus. Jei įmanoma, mažesnis.
8. Nurodytus ingredientus supilkite į kiaušinius ir bulves.
9. Įpilkite garstyčių, druskos, pipirų, kmynų ir majonezo.
10. Viską gerai išmaišyti.

Salotos "Elementary"

Šio patiekalo paruošimo procesas apima paprasčiausius veiksmus, kurie šeimininkei užtruks mažiausiai laiko. Tačiau gatavas maistas tikrai nustebins savo skoniu. Todėl verta bent kartą tai išbandyti.

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• keturi saliero stiebai;
• kelios kalendros šakelės (galima pakeisti petražolėmis);
• trys skiltelės česnako;
• nedidelio gabalėlio poro;
• po vieną skardinę konservuotų alyvuogių, alyvuogių, įdarytų citrina, ir žaliųjų žirnelių;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus padažui;
• žiupsnelis druskos, mairūno ir maltų juodųjų pipirų.

Ką reikia padaryti, norint palepinti savo artimuosius gardžiomis salierų salotomis? Receptas apima šiuos paprastus veiksmus:

• Konservuotų maisto produktų atidarymas.
• Nupilkite skystį.
• Nedelsdami suberkite žirnius į paruoštą salotų dubenį.
• Alyvuoges ir juodąsias alyvuoges perpjaukite pusiau.
• Siunčiame toliau.
• Saliero stiebą supjaustykite kubeliais.
• Permeskite česnaką per spaudą.
• Porą supjaustykite žiedais.
• Smulkiai supjaustykite žalumynus.
• Šiuos ingredientus sumaišykite su žirneliais, juodosiomis alyvuogėmis ir juodosiomis alyvuogėmis.
• Įpilkite aliejaus, druskos, pipirų.
• Viską gerai išmaišyti.
• Ir įdėkite į šaldytuvą ketvirtį valandos.

Salotos "Šventinės"

Ankstesni patiekalai labai skanūs, bet šventiniam stalui puošti netinka. Juk pagal sudedamųjų dalių sudėtį ir pateikimo būdą jie nėra itin originalūs. Todėl šiame skyriuje išnagrinėsime salotų iš stiebinio saliero ir ananaso receptą. Šis patiekalas ne tik labai skanus, bet ir neįprastas. O jei patieksite gražiame salotiniame dubenyje ir įdomiai papuošite, tai tikrai patrauks kiekvieno šventės dalyvio dėmesį.

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• viena skardinė konservuotų ananasų, supjaustytų kubeliais;
• vienas didelis žalias obuolys (būtinai rūgštus);
• du saliero stiebai;
• šimtas gramų nuluptų graikinių riešutų;
• 70 gramų džiovintų vynuogių - razinų;
• trys šaukštai grietinės arba nesaldinto jogurto;
• žiupsnelio cukraus, druskos, rozmarino, kmynų ir maltų juodųjų pipirų;
• pusė citrinos arba laimo.

Kaip pasigaminti originalias salierų stiebo salotas:

1. Atidarykite ananasų skardinę.
2. Nupilkite skystį. Iš jo galima gaminti pyragą, želė ar ledus.
3. Supilkite ananasų kubelius į gilų salotų dubenį.
4. Atsargiai nulupkite obuolį ir pamerkite į šaltą vandenį, kad nepajuoduotų.
5. Obuolių minkštimą supjaustykite juostelėmis.
6. Supilkite ant ananasų ir apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
7. Saliero kotą supjaustome griežinėliais.
8. Ir mes siunčiame jį po ankstesnių komponentų.
9. Jei reikia, džiovintas vynuoges kelioms minutėms pamirkykite verdančiame vandenyje.
10. Tada nupilkite vandenį ir suberkite razinas į salotas.
11. Riešutus sumalkite trintuvu arba susmulkinkite virtuviniu peiliu.
12. Po to šį komponentą dedame į salotų dubenį.
13. Patiekalą pagardinkite jogurtu arba grietine.
14. Suberiame cukrų, druską, rozmarinus, kmynus, pipirus ir viską gerai išmaišome.
15. Papuoškite obuolių žievele, ją apšlaksčius citrinos sultimis.

Vegetaras Olivier

Gavėnios metu taip pat norisi ko nors skanaus suvalgyti, tačiau daugumą mėgstamų patiekalų šiuo griežtu laikotarpiu vartoti griežtai draudžiama. Tačiau neturėtumėte nusiminti ir badauti. Nes gavėnios receptų yra labai daug. Ir tada mes pažvelgsime į vieną iš jų.

Patiekalą sudaro šie komponentai:

• keturios vidutinio dydžio bulvės;
• dvi sultingos morkos;
• raudonojo salotinio svogūno galvutė;
• trys sūdyti arba marinuoti agurkai;
• du šimtai gramų šviežių pievagrybių;
• du saliero stiebai;
• viena skardinė konservuotų alyvuogių ir žaliųjų žirnelių;
• du rūgštūs obuoliai;
• šiek tiek saulėgrąžų aliejaus - padažui;
• žiupsnelis druskos.

Liesų salierų salotų receptas yra toks:

1. Virkite morkas ir bulves, kol suminkštės.
2. Nulupkite abu ingredientus.
3. Ir supjaustykite kubeliais.
4. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Agurkus supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
6. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
7. Ir pakepinti keptuvėje su įpiltu aliejumi.
8. Jei norite, nulupkite obuolius ir supjaustykite juostelėmis.
9. Saliero kotą taip pat supjaustykite juostelėmis.
10. Sumaišykite paruoštus ingredientus gražiame salotų dubenyje.
11. Tada atidarykite konservus ir nusausinkite skystį.
12. Į kitus ingredientus suberkite žirnius.
13. Alyvuoges perpjaukite pusiau.
14. Ir tada siųsti jį kitą.
15. Druska, pipirai, sumaišykite.

Taigi labai lengva pasilepinti gardžiomis salotomis su saliero koteliu. Jums tereikia apsispręsti „kokia proga pokylis“, pasirinkti tinkamą receptą, sukaupti reikiamų ingredientų ir kibti į darbą. Gero apetito!

Salierai šiandien yra gerai žinoma daržovių kultūra. Tačiau augalas ant mūsų stalų pasirodė palyginti neseniai.

Salierai turi gana ilgą istoriją. Iš pradžių giminingas augalas augo pelkėtose Europos ir Azijos vietose. Tikriausiai daugelis yra matę prie upių augančius skėtinius augalus. Taigi, tai yra tolimas salierų protėvis.

Po kurio laiko salierai pradėti auginti soduose. Bet jie buvo naudojami ne maistui, o tik indams puošti. Laikui bėgant atsirado vis daugiau veislių. Iki XVII amžiaus jie laikė jį pakankamai skaniu ir aromatingu ir pradėjo valgyti.

Kaip žinote, salierai valgomi visiškai. Traškūs ir sultingi stiebai puikiai tinka salotoms ir lengviems patiekalams ruošti. O šakniastiebis mėsingas, puikiai tinka įvairiems įtrynimams ir troškiniams. Naudojamos net šios daržovės sėklos: iš jų gaminami aliejai arba naudojami kaip prieskoniai.

Salierų stiebeliuose gausu įvairių vitaminų ir mikroelementų. Jame yra daug vitamino C, karotino, glutamo rūgšties ir natrio. Taip pat yra provitamino A, kalcio, magnio, cinko ir geležies.

Medicinoje jų salierų stiebelių sultys vartojamos šlapimo sistemos ligoms, reumatui gydyti, antsvoriui numesti. Be to, natūralios sultys padeda atkurti jėgą, suteikia žvalumo ir tonuso.

Svarbu pažymėti, kad lapkočių kalorijų kiekis yra tik 12 kilokalorijų. O jei manote, kad salierai turi ir antialerginį, priešuždegiminį bei žaizdas gydantį poveikį, tai ši daržovė puikiai tiks visiems be išimties. Šiandien mūsų straipsnis bus skirtas tik salierų lapkočių salotoms.

Salotos su jogurtu

Jogurto salotoms gaminti reikalingi ingredientai:

• vištienos filė - 400 g
• virti vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Olandiškas sūris – 150 g
• lapkočių salierai – 1 vnt.
• aguonos – 20 g
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• natūralus jogurtas – 200 g
• česnakai - 2 skiltelės

Vištienos filė reikia išvirti puode su vandeniu, pasūdyti ir palikti atvėsti sultinyje. Gatavą mėsą supjaustykite gabalėliais.

Kiaušinius išvirkite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį ir nulupkite. Tada sutarkuokite ant bet kokio dydžio trintuvės.

Olandiškas sūris turi būti tarkuotas. Salierą nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.

Visus paruoštus salotų ingredientus reikia sumaišyti, užpilti padažu ir dėti ant stalo.

Obuolių salotos

Obuolių salotoms gaminti reikalingi šie ingredientai:

• lapkočių salierai – 4 vnt.
• rūgštus obuolys – 1 vnt.
• Edamo sūris - 50 g
• natūralus jogurtas – 50 g
• druska - žiupsnelis

Salierus reikia nuplauti, nulupti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės. Taip pat nulupkite obuolį (galite įdėti neluptų obuolių) ir sutarkuokite. Suberkite tarkuotą Edam sūrį ir pagardinkite jogurtu, bet prieš tai į paruoštas salotas galite įberti šiek tiek druskos. Išmaišykite ir galėsite dėti ant stalo.

Salotos su krevetėmis

Krevečių salotoms gaminti reikalingi ingredientai:

• virtos krevetės - 300 g
• lapkočių salierai – 1 vnt.
• rūgštus žalias obuolys – 1 vnt.
• avokadas - 1 vnt.
• švieži agurkai - 2 vnt.
• žalių salotų lapai - 100 g
• Pekino kopūstas - 100 g
• marinuoti žirneliai – 30 g
• lengvas majonezas – 150 g
• druska - žiupsnelis

Krevetes reikia išvirti pasūdytame vandenyje, perkošti ir nuo kiekvienos nulupti. Žaliuosius salotų lapus reikia suplėšyti į mažus gabalėlius. Salierą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite kubeliais. Taip pat nulupkite obuolius, išpjaukite šerdį, minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.

Pekino kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Visi paruošti ingredientai, išskyrus krevetes, turi būti sumaišyti viename dubenyje, pasūdyti ir pagardinti majonezu. Paruoštas salotas tolygiai išmaišykite. Suberkite į krūvą į salotų dubenį, ant viršaus uždėkite krevetes ir papuoškite žaliais žirneliais.

Agurkų salotos

• rūkyta vištienos filė – 100 g
• lapkočių salierai – 2 vnt.
• virtos morkos - 3 vnt.
• švieži agurkai – 0,5 vnt.
• marinuoti žirneliai – 100 g
• virti kiaušiniai - 2 vnt.
• lengvas majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• grietinės – 1 valgomasis šaukštas.
• krapai, žalieji svogūnai – 100 g
• rukola – 20 g
• druska - žiupsnelis

Morkas reikia išvirti su lupena, tada nulupti ir pusiau supjaustyti kubeliais. Iš likusių morkų padarykite rožes papuošimui. Taip pat išvirkite kiaušinius, nulupkite ir vieną supjaustykite kubeliais. Kitas kiaušinis taip pat skirtas papuošimui.

Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Šviežią agurką smulkiai supjaustykite kubeliais.

Norėdami paruošti užpilą šioms salotoms, turite sumaišyti majonezą, grietinę, smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir smulkintus krapus.

Visi paruošti salotų komponentai turi būti sumaišyti, užpilti padažu, galima įberti šiek tiek druskos ir išmaišyti. Paruoškite nedidelį patiekalą ir salotas išdėliokite taip: naudodami nedidelę vyno taurę, salotas išdėkite aplink lėkštę kiaušinių pavidalu. Į vidurį įmuškite vištienos kiaušinį ir nupjaukite viršų ir apačią. Ant šio kiaušinio uždėkite morkų rožes. Papuoškite salotas su rukola.

Razinų salotos

Razinų salotoms gaminti reikalingi ingredientai:

• druskos, maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis
• saulėgrąžų aliejus - 50 g
• krapai, petražolės - 50 g
• česnakai - 2 skiltelės
• citrina - 0,5 vnt.
• džiovintos slyvos – 7 vnt.
• oranžinė – 1,5 vnt.
• morkos - 3 vnt.
• razinos - 20 g
• lapkočių salierai – 1 vnt.
• graikiniai riešutai - 20 g

Pirmiausia reikia nulupti vieną apelsiną, nuo griežinėlių nuimti plėvelę, taip salotos bus sultingesnės.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Razinas ir džiovintas slyvas reikia nuplauti ir keletą minučių pamirkyti. Tada slyvas nukoškite ir smulkiai supjaustykite. Saliero stiebą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Padažui paruošti reikia sumaišyti sultis iš pusės apelsino, citrinos, smulkiai pjaustytų krapų ir petražolių, saulėgrąžų aliejaus ir trinto česnako.

Graikinius riešutus reikia džiovinti sausoje keptuvėje, tačiau salotoms galima naudoti ir anakardžių riešutus, kurie taip pat džiovinami.

Visus paruoštus salotų ingredientus reikia sumaišyti, suberti peiliu susmulkintus apelsino griežinėlius ir susmulkintus riešutus. Tada viską pasūdykite ir užpilkite paruoštu užpilu.

Krabų salotos

Salotoms paruošti reikalingi ingredientai:

• krabų lazdelės – 250 g
• virti kiaušiniai - 2 vnt.
• marinuoti ananasai – 1 indelis
• paprika - 1 vnt.
• lapkočių salierai – 2 vnt.
• avokadas - 1 vnt.
• natūralus jogurtas – 150 g
• prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai.
• citrinos sultys - 2 šaukštai.
• Parmezano sūris - 100 g
• druska - žiupsnelis

Krabų lazdeles reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Salierą supjaustykite mažais gabalėliais, o papriką pirmiausia nulupkite, išimkite sėklas ir minkštimą supjaustykite kubeliais.

Kiaušinius išvirkite, kol sutirštės, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Ananasus nukoškite ir supjaustykite kubeliais.

Avokadą reikia nulupti, pašalinti kauliukus, o minkštimą supjaustyti gabalėliais. Po to sudėkite avokado gabalėlius į maišytuvo dubenį ir sumalkite. Verta įdėti citrinos sulčių, prancūziškų garstyčių ir jogurto. Viską kruopščiai išmaišykite. Taip pat galite įdėti šiek tiek druskos.

Visus ingredientus reikia sumaišyti viename dubenyje, užpilti paruoštu užpilu ir išmaišyti tolygiai. Paruoštas salotas suberkite į krūvą į lėkštę ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Avokadų salotos

Salotoms paruošti reikalingi ingredientai:

• Pekino kopūstas - 200 g
• lapkočių salierai – 100 g
• avokadas - 1 vnt.
• rūgštus obuolys – 1 vnt.
• juodųjų alyvuogių be kauliukų – 100 g
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• česnakai - 2 skiltelės
• fetos sūris - 200 g
• saulėgrąžų aliejus - 70 g
• druska - žiupsnelis

Pekino kopūstą reikia supjaustyti plonomis juostelėmis. Salierą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite gabalėliais. Alyvuoges nukoškite, supjaustykite griežinėliais, bet į salotas galite dėti ir visas. Fetos sūrį supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Obuolį galima nulupti arba naudoti su žievele, o tada supjaustyti gabalėliais pagal pageidavimą.

Papriką nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Tada dedame į keptuvę, ten suspaudžiame česnaką ir kelias minutes troškiname po dangčiu.

Paruoštus salotų komponentus reikia sumaišyti viename dubenyje, užpilti saulėgrąžų aliejumi ir vėl išmaišyti.

Salotos su graikiniais riešutais

Salotoms paruošti reikalingi ingredientai:

• lapkočių salierai – 3 vnt.
• pelėsinis sūris - 200 g
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g
• švieži pievagrybiai - 300 g
• citrina - 1 vnt.
• maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis
• alyvuogių aliejus - 60 g

Pirmiausia reikia nuvalyti pievagrybius, supjaustyti griežinėliais ir sudėti į dubenį. Tada supilkite citrinos sultis, kad grybai nepatamsėtų. Taip pat reikia įdėti šiek tiek pipirų ir įpilti alyvuogių aliejaus. Taip pievagrybiai bus marinuoti.

Tuo tarpu salierą reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais, bet galima ir juostelėmis.

Sūrį galima sutrinti šakute arba supjaustyti kubeliais. Graikinių riešutų branduolius susmulkinkite peiliu.

Visus paruoštus salotų ingredientus reikia sumaišyti dubenyje, prireikus įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, tada tolygiai išmaišyti.

Bulviu salotos

Salotoms paruošti reikalingi ingredientai:

• lapkočių salierai – 200 g
• morkos - 200 g
• bulvės - 2 vnt.
• krabai – 250 g
• šviežios petražolės ir krapai - 50 g
• majonezas - 150 g

Salierus reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais. Morkas ir bulves reikia virti savo striukėse. Tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Taip pat išvirkite krabus ir supjaustykite jų mėsą gabalėliais. Į ankstesnius ingredientus suberkite smulkiai pjaustytas petražoles ir krapus. Paruoštas salotas pagardinkite majonezu ir tolygiai išmaišykite.

Morkų salotos su grietine

Salotoms su grietine paruošti reikalingi ingredientai:

• lapkočių salierai – 200 g
• švieži agurkai - 200 g
• virti kiaušiniai - 1 vnt.
• morkos - 200 g
• grietinė padažui – 100 g
• druska - žiupsnelis

Šioms salotoms skirtas morkas reikia nuplauti ir neluptas įdėti į puodą su vandeniu ir virti, kol suminkštės. Paruoštas morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Salierą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat kubeliais supjaustykite šviežius agurkus. Virkite kiaušinius, kol tryniai sutirštės, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

Paruoštus salotų komponentus reikia sumaišyti viename dubenyje, šiek tiek druskos pagal skonį, apšlakstyti grietine (jei labiau patinka, galima naudoti majonezą). Paruoštas salotas sumaišykite tolygiai ir galėsite dėti ant stalo svečiams.

Jei mėgstate gaminti sveiką ir skanų maistą, salierai tikriausiai yra jūsų neatsiejamas palydovas. Pastaraisiais metais pastebima tendencija, kad kaloringus patiekalus keičia vienodai skanūs, sveiki ir ne tokie sunkūs. Tai dažniausiai taikoma salotoms. Šiandien populiariausios salotos yra salotos su salierais. Apskritai, salierai yra nuostabi daržovė, dėl kurios jūsų patiekalas bus ne tik skanus, bet ir sveikas. Hipokratas taip pat tikėjo, kad „jei nervai sutrinka, reikia valgyti daug salierų. Lapai dedami į mėsą, lapkočiai dedami į salotas, šaknis dedama į sriubą, todėl ji tampa tiršta ir sodri. sveikatos ir atneša taiką bei pusiausvyrą tarp troškimo ir tikrovės.

Salierai gali būti lapai, lapkočiai ir šaknys. Salierų lapkočiai vis dažniau atkreipia kulinarijos žinovų dėmesį. Keli žali stiebai yra puikus nekaloringas užkandis. Sultingi stiebai būdingo, šiek tiek kartaus skonio. Pabandykite į vištienos ar tuno salotas dėti kapotų salierų stiebelių. Salierai puikiai dera su mėsa ir daržovėmis. Mėsingos jo šaknys taip pat naudojamos šviežios salotoms, ypač su pomidorais. Salierai taip pat naudojami raugintuose agurkuose, ypač marinuojant baklažanus, cukinijas, agurkus.

Lapkočiai salierai pirmiausia laikomi žiemos daržove. Tradiciškai jis plačiai naudojamas Kūčių patiekaluose: įdarytuose patiekaluose ir kaip kalakutienos bei kumpio pagardas. Baltųjų salierų sezonas yra žiemos mėnesiais. Jei įmanoma, pirkite „nešvarius“ salierus, kurie prieš parduodami nebuvo nuplauti: jie būna geresnio skonio. Rinkitės augalus šviežiais žaliais lapais ir tiesiais lapkočiais. Jei augalui trūksta kai kurių lapų ar, ypač, lapkočių, salierai greičiausiai yra pasenę ir neverta pirkti.

Populiariausios salierų salotos yra Valdorfo salotos, arba kaip dar vadinamos Valdorfo salotomis. Tai klasikinės amerikietiškos saldžiarūgščių obuolių, plonai pjaustytų stiebelių (originale) arba šaknų (šiuolaikiniuose receptuose) salierų ir graikinių riešutų salotos, pagardintos majonezu arba citrinos sultimis ir kajeno pipirais. Leidžiami ir kitų rūšių riešutai. Jis taip pat dažnai gaminamas pridedant šviežių vynuogių ar razinų.
Valdorfo salotos pirmą kartą buvo patiektos Niujorko viešbutyje „Waldorf-Astoria“, taigi ir jos pavadinimas. Tuo metu firminių salotų recepte riešutų nebuvo, tačiau būtent receptas su riešutais dabar laikomas klasikiniu. 1896 m. Valdorfo salotų receptas buvo įtrauktas į kulinarijos knygą, kurią išleido Waldorf maître d'hotel Oscar Tschirki, kuris teigė esąs recepto autorius, tačiau tai buvo suabejota. Pagal kitą versiją, Valdorfo salotos pirmą kartą pasirodė Waldorf Lunch System restoranų tinkle, kurio simbolis buvo obuolys.

Bulvių salotos su salierais

Ingridientai:

750 g bulvių
1 svogūnas
125 ml sultinio
6 valg. šaukštai obuolių sidro acto
200 g stiebų salierų
400 g vištienos krūtinėlės filė
4 valg. šaukštai augalinio aliejaus
druskos, maltų juodųjų pipirų
1 ryšelis salotų
2 valg. šaukštai pušies riešutų
2 arbatiniai šaukšteliai paruošto pesto padažo
cukraus

Instrukcijos: Bulves išvirkite odelėmis, nulupkite ir supjaustykite. Svogūną nulupkite, susmulkinkite, supilkite sultinį, įpilkite acto ir užvirkite. Pusę gauto padažo užpilkite ant bulvių. Salierą smulkiai supjaustykite. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite iš abiejų pusių (apie 15 min.) po 2 valg. šaukštai pašildyto augalinio aliejaus. Išimkite iš keptuvės, įberkite druskos ir pipirų. Į bulves suberkite salotų lapus su salierais ir riešutais. Svogūnų padažą sumaišykite su pesto ir likusiu aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi. Papuoškite salotas. Išdėliokite supjaustytą mėsą.

Valdorfo salotos

Ingridientai:

salierai 260 g
obuoliai 250 g
nulupti graikiniai riešutai 100 g
majonezas 100 g
grietinėlės 4 v.š. l.
citrinos sulčių 2 v.š. l.
druskos pagal skonį

Instrukcijos:Žalias salieras nulupamas ir supjaustomas juostelėmis arba prieš tai lengvai pavirinamas, bet ne iki minkštumo. Obuoliai nulupami ir supjaustomi kubeliais. Riešutus smulkiai sukapokite. Kelias riešutų puseles paliekame papuošti salotas. Į majonezą įpilkite citrinos sulčių, druskos, grietinėlės ir išmaišykite. Šis mišinys naudojamas salotoms ruošti. Papuoškite riešutų puselėmis ir keturiomis griežinėliais raudonai nuluptų obuolių. Paruoštos salotos prieš patiekiant turi pastovėti šaltai 2 valandas.

Vokiškos bulvių salotos

Ingridientai:

12-14 mažų raudonų naujų bulvių (nuskustų)
4 riekelės šoninės, geriausia, kaip sakiau, tokių storų griežinėlių
alyvuogių aliejaus (pagal poreikį)
1/2 svogūno, supjaustyto pusžiedžiais
1 didelis saliero stiebas, supjaustytas skersai plonais griežinėliais
2 valg. l. baltojo vyno acto
2 arb. šviežio smulkiai pjaustyto mairūno (arba 1 šaukštelio sauso)
1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų
1/2 a.š. l. garstyčių milteliai
1/2 puodelio jautienos sultinio
druskos pagal skonį (ir dar 3/4 šaukštelio)

Instrukcijos: Visas bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada nusausinkite, atvėsinkite 10 minučių ir supjaustykite pusiau arba ketvirčiais (priklausomai nuo dydžio). Didelėje storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol ji taps traški, maždaug 6 minutes. Išimkite jį iš keptuvės ant popierinių rankšluosčių su kiaurasamčiu ir leiskite riebalų pertekliui susigerti. Lydytus šoninės riebalus iš keptuvės supilkite į nedidelį puodelį. 3 valg. Nusausintus riebalus supilkite atgal į keptuvę (nebūtina, arba galite naudoti alyvuogių aliejų), padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, suberkite svogūną ir salierą. Troškinkite daržoves, kol jos tik pradės minkštėti, maždaug 3 minutes. Įpilkite acto, mairūno, 3/4 a.š. druskos, pipirų ir garstyčių miltelių. Tada supilkite bulves, šoninę ir sultinį. Virkite, lengvai pamaišydami, kol padažas sutirštės, apie 1 minutę.
Perkelkite į serviravimo lėkštę. Papuoškite žolelių šakele ir patiekite šiltą.

Jamie Oliverio salierų salotos

Ingridientai:

1 saliero šaknis, nulupta
2 valg. l. su krūva smulkių raugintų agurkų
2 ančiuviai
2 valg. l. su kaparėlių krūva
1 krūva šviežių petražolių
5 valg. l. Grietinė
1 valgomasis šaukštas. l. Dižono garstyčios
3 valg. l. alyvuogių aliejus
druska pipirai
2-3 v.š. l. šerio, baltojo arba raudonojo vyno acto

Instrukcijos: Saliero šaknį susmulkinkite daržovių skustuvu. Nuplaukite petražoles, nusausinkite, susmulkinkite žalumynus. Jei jie dideli, kaparėlius susmulkinkite, bet geriau iš karto imkite mažus. Agurkus supjaustykite griežinėliais. Sumalkite ančiuvius. Salierą suberkite į didelį dubenį ir sumaišykite su actu arba citrinos sultimis, svarbu nepersistengti. Salierus sumaišykite su petražolėmis, ančiuviais, kaparėliais ir agurkais. Į grietinę įpilkite garstyčių, jei norite, alyvuogių aliejaus, išmaišykite, pagardinkite salotas ir pasūdykite. Ant viršaus pabarstykite maltų juodųjų pipirų.

Paryžietiškos salotos su salierais

Ingridientai:

2 vidutiniai saldžiarūgščiai obuoliai
2 saliero stiebeliai
citrinos sulčių 1 a.š. l.
150 g kietojo sūrio
3-4 v.š. l. neriebus majonezas

Instrukcijos: Nuplaukite, nulupkite ir išskobkite obuolius. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite į salotų dubenį ir apšlakstykite citrinos sultimis. Salierą supjaustykite kubeliais. Uždėkite ant obuolių. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Pagardinkite salotas majonezu. Ant viršaus uždėkite sūrio ir salierų.

Salierų ir bulvių salotos su majonezu

Ingridientai:

1 arbatinis šaukštelis cukraus
2 dideli saliero stiebai, plonais griežinėliais
1 valgomasis šaukštas. šaukštas tarkuoto svogūno
druskos
1,3 kg bulvių, nuluptų ir perpjautų, jei bulvės didelės
2 valg. šaukštai baltojo vyno acto
225 g majonezo
125 ml pieno
1/4 arbatinio šaukštelio stambiai maltų juodųjų pipirų

Instrukcijos: 4 litrų puode ant stiprios ugnies užvirinkite bulves, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir nedidelį kiekį vandens (kad apsemtų bulves). Sumažinkite šilumą iki minimumo; uždenkite ir troškinkite 25-30 minučių, kol daržovės suminkštės (bandyti šakute). Nupilkite vandenį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Bulves supjaustykite 2 cm storio kubeliais.Dideliame dubenyje sumaišykite salierą, majonezą, pieną, baltojo vyno actą, svogūną, cukrų, juoduosius pipirus ir 2 arbatinius šaukštelius druskos. Sudėkite bulves ir atsargiai išmaišykite. Uždenkite ir atšaldykite, jei neplanuojate patiekalo patiekti iš karto.

Salierų kopūstų salotos

Ingridientai:

125 g neriebaus majonezo
60 g rupių prancūziškų garstyčių
60 ml šviežių citrinų sulčių
1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus
1 valgomasis šaukštas. šaukštas ryžių acto
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio rupių juodųjų pipirų
450 g saliero šaknies (jei saliero šaknies neturite, naudokite dar 3 morkas)
1/4 arbatinio šaukštelio druskos, salierų sėklų
3 vidutinės morkos
1 nedidelė žalio arba baltojo kopūsto galva (apie 500 g), supjaustyta į 4 dalis ir nuimti kotelį

Instrukcijos: Paruoškite užpilą: iki vientisos masės išplakite actą, majonezą, Dižono garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus. Salierą ir morkas nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Kopūsto galvą dideliu (virėjo) peiliu supjaustykite į 4 dalis. Nupjaukite kotelį. Smulkiai supjaustykite kopūstą; pašalinti kietus lapkočius. Sudėkite daržoves į didelį dubenį. Pagardinkite ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 1 1/2 valandos, kad ingredientų skoniai susimaišytų.

Vištienos salotos su salierais

Ingridientai:

450 g vištienos krūtinėlės filė
druskos
1/2 šaukštelio. kario milteliai
75 g neriebaus jogurto
60 g majonezo
2 valg. l. mangų čatnis
2 valg. l. šviežios sultys
1 didelis prinokęs mangas, supjaustytas kubeliais
3 salierų stiebeliai, plonais griežinėliais
15 g smulkintos šviežios kalendros
salotos lapai
2 valg. l. skrudintų migdolų, supjaustytų

Instrukcijos: Išpjaukite mangą iš abiejų ilgos, plokščios duobės pusių. Mažu pjaustymo peiliuku įpjaukite 2–3 cm gylį tarp minkštimo ir odos, tada nulupkite 2–3 cm žievelės. Likusią žievelę nupjaukite dalimis, tada mangą supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, kaip norite. Trijų litrų puode ant stiprios ugnies užvirkite vištieną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir nedidelį kiekį vandens (kad viščiuką apsemtų 2-3 cm). Sumažinkite šilumą iki minimumo; uždenkite ir troškinkite 10 minučių, kol vištiena iškeps. Leiskite atvėsti sultinyje 30 minučių. Kario miltelius pakepinkite litro puode ant mažos ugnies 1 minutę, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kad milteliai nesudegtų, kol aromatas bus stiprus. Paruoškite padažą: dideliame dubenyje išplakite kario miltelius, jogurtą, majonezą, čatnį, laimo sultis, pipirus ir 1/2 šaukštelio druskos iki vientisos masės. Išimkite vištieną iš sultinio. Supjaustykite mažais gabalėliais. Vištieną, mangą, salierą ir kalendrą supilkite su padažu. Salotų lapais išklokite indą; viršų su vištienos salotomis ir (nebūtina) migdolais.

Žuvies salotos su salierais

Ingridientai:

200 g žuvies filė
50 g salotų salierų
1 obuolys
1 ryšelis ridikėlių
1 agurkas
100 g salotų
0,5 stiklinės majonezo
1 valgomasis šaukštas. šaukštas acto

Instrukcijos: Salierą, ridikėlius, agurkus ir obuolius supjaustykite 3-4 cm ilgio juostelėmis, sudėkite į dubenį ir pastatykite vėsioje vietoje. Virtą atšaldytą žuvį be odos ir kaulų supjaustykite gabalėliais pagal porcijų skaičių, dėkite į lėkštę, užpilkite actu ir taip pat padėkite į šaltą vietą. Prieš patiekdami daržoves lengvai pasūdykite ir sumaišykite su 2 - 3 valg. šaukštus majonezo ir dėkite ant servetėlėje džiovintų salotų lapų. Ant daržovių išdėliokite žuvies gabalėlius ir užpilkite likusį majonezą. Paįvairinti salotų skonį galite pakeitę daržovių rinkinį.

Salotos su salierais ir sūriu

Ingridientai:

5 salierų stiebai
2 obuoliai
1 mažas indelis žaliųjų žirnelių
100 g kietojo sūrio
druskos

degalų papildymui:

daržovių aliejus
Obuolių actas
garstyčios

Instrukcijos: Salierų stiebus supjaustykite plonais griežinėliais. Obuolius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Suberkite žaliuosius žirnelius ir tarkuotą sūrį. Sūrį geriau sutarkuoti. Paruoškite padažą. Sumaišykite augalinį aliejų su obuolių sidro actu ir garstyčiomis (šiek tiek). Salotas pasūdykite, užpilkite padažu ir išmaišykite.

Salotos su salierais tikrai turėtų būti įtrauktos ne tik į dietą, bet ir į kasdienį meniu. Šis ingredientas yra vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis. Be to, jis puikiai dera su papildomais ingredientais ir laikomas gardžiu mėsos prieskoniu.

Ingredientai: pusė galvos kopūsto, 2 morkos, 4 saliero stiebai, truputis obuolių sidro acto, druskos.

1. Pirmiausia smulkiai supjaustykite baltuosius kopūstus ir išminkykite rankomis. Proceso metu į jį įberiama druskos pagal skonį. Daržovė turėtų duoti sulčių.
2. Po 5–6 minučių išsiskyręs skystis nupilamas, o kopūstai siunčiami į salotų dubenį. Jis apšlakstomas actu ir paliekamas 20 minučių.
3. Per tą laiką morkos supjaustomos juostelėmis, o salierai – atsitiktiniais mažais gabalėliais.
4. Likę ingredientai supilami į kopūstą.

Kamieninių salierų salotos gerai susimaišo. Iš jo galite iš karto paimti pavyzdį.

Paprastų salotų su burokėliais gaminimas

Ingredientai: 2 iš anksto virti burokėliai, 130 g Adyghe sūrio, druska, 3 v.š. l. žemės riešutų padažas, 2 saliero stiebai, salotos.

1. Burokėlius išvirti iš anksto, kol suminkštės, atvėsinti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.
2. Salotos nuplaunamos, nuplaunamos nuo skysčio pertekliaus ir suplėšomos į mažus gabalėlius, po to siunčiamos į salotų dubenį.
3. Ant viršaus dėkite burokėlių kubelius ir taip pat pjaustytą sūrį.
4. Salierai atsitiktinai supjaustomi ir siunčiami į kitus ingredientus.
5. Žemės riešutų padažą galite pasigaminti patys, sumaišę vienodus kiekius augalinio aliejaus ir žemės riešutų sviesto. Gatavas mišinys pagardinamas pagal skonį.

Salotos užpilamos padažu, gerai išmaišomos ir iš karto patiekiamos.

Su obuoliu

Sudėtis: 2 stiprūs švieži agurkai, 3 saliero stiebai, rūgštus obuolys, alyvuogių aliejus, valgomoji druska.

1. Visi šie ingredientai nuplaunami ir, jei reikia, nulupami.
2. Obuoliai ir agurkai supjaustomi plonomis juostelėmis. Jas susmulkinti patogu naudoti daržovių pjaustytuvą.
3. Salierų stiebai supjaustomi plonais griežinėliais.
4. Visi produktai yra sujungti patogiame dubenyje.

Gautos salotos su salierais ir obuoliais aptepamos sūdytu alyvuogių aliejumi.

Valykite kūną salierais ir ananasais

Ingredientai: 170 g konservuotų ananasų, 1/3 a.š. graikinių riešutų branduolių, 2 rūgščių obuolių, 2-3 saliero stiebelių, sviesto, druskos.

1. Salierų stiebai pirmiausia išvalomi nuo stambių skaidulų ir gyslų. Tam labai patogu naudoti specialų daržovių skutiklį. Tada kiekvienas stiebas supjaustomas išilgai į 3 dalis ir supjaustomas kubeliais.
2. Obuoliai pašalinami nuo odelės ir sėklų, o tada supjaustomi juostelėmis. Galite palengvinti užduotį sau naudodami "korėjietišką" trintuvą.
3. Ananasą iš stiklainio sudėkite į kiaurasamtį, kad sirupas nuvarvėtų nuo vaisių. Jei produktas supjaustomas žiedais, tada juos reikia supjaustyti miniatiūriniais kubeliais.
4. Riešutų branduoliai tiesiog susmulkinami aštriu peiliu.
5. Visi ingredientai sumaišomi, pasūdomi ir užpilami pasirinktu padažu.

Jei dietos metu planuojate valgyti salotas su salierais ir ananasais, šiuo tikslu geriau vartoti alyvuogių arba graikinių riešutų aliejų. Užkandis skanus su naminiu majonezu.

Užkandis su salierais, obuoliais ir sūriu

Ingredientai: 5-6 salierų stiebeliai, 2 saldžiarūgščiai obuoliai, skardinė konservuotų žirnelių, 90 g sūrio, obuolių sidro actas ir rafinuotas aliejus padažui, druska.

1. Salierai ir vaisiai nuplaunami ir valomi. Obuoliai susmulkinami juostelėmis. Salierai supjaustomi pusiau apskritimais.
2. Sūrį galite susmulkinti pagal savo skonį – kubeliais ar drožlėmis, naudodami trintuvą su dideliais padalomis.
3. Sudėkite žirnius į kiaurasamtį. Marinatas iš jo nupilamas.
4. Ankstesniuose etapuose paruošti produktai sujungiami į vieną gilų salotų dubenį.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, nedidelį kiekį acto ir druskos. Pagal skonį galite pridėti garstyčių. Komponentai sumaišomi iki vientisos masės.

Salotos su salierais, obuoliais ir sūriu, užpilamos paruoštu padažu ir patiekiamos pietums.

Originalus receptas su rukola

Sudėtis: ryšelis rukolos, 2 vištienos filė, 2-3 saliero stiebai, 70 g parmezano, druskos, 8 putpelių kiaušiniai, 4-5 vnt. vyšnių, alyvuogių aliejaus.

1. Daržovės ir žolelės gerai nuplaunamos, vištiena verdama, kol suminkštės.
2. Salierai supjaustomi vidutinio storio griežinėliais.
3. Pomidorus galima perpjauti per pusę arba į 4-5 dalis. Vyšnių sultys, išsiskiriančios smulkinimo metu, taip pat siunčiamos į dubenį, kuriame bus maišomos salotos.
4. Jei turite laiko, atvėsusią vištieną geriau suplėšyti į pluoštus. Bet jūs galite jį savavališkai supjaustyti aštriu peiliu.
5. Putpelių kiaušiniai verdami, kol vidurys sukietėja, tada supjaustykite į keturias dalis.
6. Visi ingredientai dedami į dubenį, į juos supilama rukola. Užkandis pasūdytas ir apšlakstytas alyvuogių aliejumi. Pagal skonį galite įdėti pipirų.

Paruoštas patiekalas išdėliojamas ant plokščios lėkštės ir gausiai apibarstomas tarkuotu parmezanu.

Salierų stiebo ir pomidorų salotos

Ingredientai: 3-4 salierų stiebeliai, 4-5 prinokę mėsingi pomidorai, nedidelis svogūnas, 4-5 česnako skiltelės, 1 a.š. l. laimo arba citrinos sulčių, 3-4 v.š. l. alyvuogių aliejus.

1. „Baltosios šaknies“ stiebai supjaustomi į vidutinio storio plokštes. Gautos riekelės supilamos į erdvų salotų dubenį.
2. Smulkiai supjaustytas svogūnas dedamas į salierą. Galite paimti ne tik baltas, bet ir violetines daržoves.
3. Pomidorai supjaustomi dideliais griežinėliais. Jų lupti nereikia.
4. Česnakai perleidžiami per presą. Jo kiekį reikia koreguoti pagal savo skonį. Jei jūsų šeimai patinka, kad jis būtų aiškiai matomas užkandyje, galite jį supjaustyti miniatiūriniais kubeliais. Jaunas česnakas yra ypač geras.
5. Ankstesniuose etapuose paruošti produktai sumaišomi ir švelniai sumaišomi.

Belieka patiekalą pasūdyti ir pagardinti alyvuogių aliejaus ir laimo sulčių mišiniu.

Su morkomis

Sudėtis: 140 g morkų, 140 g salierų ir rūgščių obuolių kiekvieno stiebo, 60 g šviesių razinų, alyvuogių aliejaus, pipirų mišinys, laimo sultys ir druska pagal skonį.

1. Kad džiovinti vaisiai suminkštėtų, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 12-14 minučių. Toliau razinos dedamos į kiaurasamtį. Visas skysčio perteklius iš jo turi nutekėti.
2. Prie šių salotų labiausiai tiks sultingos saldžios morkos. Stambiai patrina ir supila į salotų dubenį.
3. Ten pat dedama ir atsitiktinai pjaustytų salierų.
4. Rūgštus obuolys subalansuos užkandžio skonį. Taip pat stambiai trina. Kad vaisiai nepatamsėtų, apšlakstomi citrinos sultimis.

Salotos su salierais ir vištienos krūtinėlė užpilamos padažu, gerai išmaišomos ir patiekiamos pietums.

Kamieninių salierų nauda ir žala

Kamieninius salierus mėgsta merginos, kurios aktyviai stebi savo figūrą. „Baltoji šaknis“ turi beveik nulinį kalorijų kiekį - 18 kcal 100 g. Be to, jame yra tiek daug skaidulų, kad organizmas išleidžia daug energijos virškinimui. Sunku rasti geresnį produktą svorio netekimui. Dietos metu salierų galima valgyti beveik neribotais kiekiais. Pakelia kūno tonusą, gerina protinę ir fizinę veiklą.

Be to, produktas:

• gerina virškinamojo trakto veiklą, žadina apetitą;
• stabdo senėjimo procesą;
• palaiko sveikus ir stiprius sąnarius;
• ramina;
• normalizuoja kraujospūdį.

Mes neturime pamiršti apie produkto kontraindikacijas. Visų pirma, tai kenkia kepenims, taip pat didelis druskos kiekis kompozicijoje. Jei žmogus turi problemų su inkstais, per dieną negalima suvartoti daugiau kaip 100 g produkto.

Ši gana stipraus aromato žalumynė naudinga besirūpinantiems liekna figūra, nes salieruose yra minimalus kalorijų kiekis. Populiariausios salotos iš salierų šaknų yra Valdorfo. Jam, be šviežių salierų, reikės obuolių, nuluptų graikinių riešutų, sūrio su tauriuoju mėlynuoju pelėsiu veislių. Kamieninių salierų drąsiai galima dėti į bet kokias daržovių salotas, nes gaivus, šiek tiek aštrokas šio žalumyno skonis puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis.

Salierus patartina naudoti nedideliais kiekiais. Salierų salotoms reikia pasirinkti gana tankius, trapius stiebus. Laikant nuskintus salierus šaldytuve, juos reikia suvynioti į laikraščio ar popieriaus lapą, nes jie turi gana aštrų aromatą.

Galima ilgai diskutuoti apie tai, kurios salotos turi daugiau naudos – iš šakniavaisių ar iš stiebinių salierų, bet galime pasakyti tik tiek, kad, be milžiniškos šio žalumyno privalumų, jos turi gana malonų skonį ir neprilygstamą aromatą, niekas nesiginčys. Šis faktas. Žymiausi mitybos specialistai svorio metimui rekomenduoja naudoti šviežius salierus, tačiau tokias salotas reikia gaminti nepridedant mėsos ar majonezo.

O tie, kurie neturi tikslo riboti suvartojamų kalorijų, gali drąsiai ruošti bet kokias salierų salotas. Salotų, pagamintų iš lapkočių arba salierų šaknų, receptas yra tikrai didžiulis. Kiekvienam skoniui yra pasirinkimų, kur kiekvienas gali pasirinkti tinkamiausią variantą.

Populiariausi salotų variantai naudojant šiuos žalumynus – salotos su vištiena ir šviežiais salierais, salotos su salierais ir šviežiomis morkomis bei užkandis su salierais ir konservuotu tunu. Yra daug originalių receptų, kai kuriuose yra mėsos, jūros gėrybių ir žuvies.

Kamieninių salierų salotos išsiskiria padidintu sultingumu, nes joms reikia minimalaus aliejaus kiekio, į tokias salotas su salierais galite įspausti šiek tiek citrinos sulčių. Salierų salotų ruošimo galimybės suteikia patiekalui estetikos, todėl jis užėmė deramą vietą ant šventinio stalo tarp kitų originalių patiekalų. Salierų salotų receptas nesudėtingas, svarbiausia čia sumaniai derinti naudojamus produktus.

Kaip pasigaminti salierų salotas – 12 rūšių

Šis patiekalas lengvai papildys bet kokį patiekalą arba gali tapti mėgstama vakariene tiems, kurie vertina savo liekną figūrą.

Tam jums reikės:

• virta vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• Kamieniniai salierai;
• Pekino kopūstai - 100 g;
• Citrina - 1 vnt.;
• virtas kiaušinis - 1 vnt .;
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
• malti pipirai - pagal skonį;
• Grūdinės garstyčios - 1 šaukštelis. neprivaloma.

Virimo procedūra:

Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis, o salierų stiebus taip pat supjaustykite vidutinėmis juostelėmis. Nuplautus Briuselio kopūstų lapus supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite ingredientus, išspauskite pusės citrinos sultis, pipirus pagal pageidavimą, įpilkite alyvuogių aliejaus padažui, šiek tiek grūdėtų garstyčių, bet tai jau šeimininkės nuožiūra.

Išsamią šio paprasto patiekalo informaciją galite pamatyti vaizdo įraše:

Sveikų jūros gėrybių mėgėjai įvertins šį lengvą ir paprastą patiekalą.

Produktai (4 porcijoms):

Dėl salotų:

• Saliero šaknis - 450 g;
• sultys iš vienos citrinos;
• Krabų mėsa - 250 g;
• Šviežios petražolės arba krapai (smulkinti) - 1 šakelė;

Degalų papildymui:

• Majonezas - 2/3 puodelio;
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Baltojo vyno actas - 1 1/2 šaukštelio;
• Konservuoti kaparėliai (nusausinti) - 2 v.š. l.;
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

Pirmiausia sukurkite salotų užpilą: į dubenį sudėkite reikiamą kiekį majonezo, garstyčių, acto, kaparėlių, druskos ir maltų pipirų. Viską kruopščiai išmaišykite. Uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą atvėsti.

Į didelį puodą supilkite sūdytą vandenį kepimui. Nuluptus salierus sutrinkite ant rupios trintuvės. Į verdantį vandenį įspauskite šiek tiek citrinos sulčių, suberkite tarkuotą salierą, blanširuokite 2 minutes. Tada sudėkite salierą į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Išspauskite vandenį naudodami popierinį rankšluostį. Į dubenį su paruoštu padažu įpilkite salierų. Gatavą krabų mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į salierą. Padėkite salotas į šaldytuvą 30 minučių atvėsti.

Atvėsusį patiekalą pagardinkite druska ir pipirais, papuoškite kapotomis petražolėmis ir krapais.

Šios lengvos ir sveikos salotos tvirtai taps jūsų šeimos meniu dalimi po to, kai pabandysite jas paruošti.

Ingridientai:

• Salierų stiebai - 5-6 vnt.;
• virta vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• Švieži pomidorai - 2-3 vnt.;
• Garstyčios - neprivaloma;
• Vištienos sultinys - 100 ml;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Druska - pagal skonį.

Paruošimo procedūra:

Prieš pradedant rinkti salotas patartina nelaukti, kol vištienos krūtinėlė atvės. Jis bus skanesnis, jei vištienos mėsa jame bus šilta.

Nuplautus salierų stiebus supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Nuplautą pomidorą supjaustykite nedideliais griežinėliais. Sumaišykite ingredientus, įpilkite augalinio aliejaus, pipirų, druskos ir įpilkite nedidelį kiekį paruoštų garstyčių.

Daugiau apie šių produktų pranašumus galite sužinoti vaizdo įraše:

Pradžiuginkite savo kviestinius svečius ir artimuosius paprastomis marinuotomis šviežių agurkų, morkų ir salierų salotomis. Puikus užkandis, pagardintas aromatingu padažu, puikiai papildys bet kokį patiekalą.

Produktai:

• Agurkai - 200 g;
• Morkos - 30-40 g;
• Svogūnai - 30-40 g;
• Salierai - 30 g;
• Salotų padažui:
• Sezamas - 15 g;
• Citrinų sultys - 20 ml;
• Augalinis aliejus - 40 ml;
• Vynuogių actas - 40 ml;
• krapai - 20 g;
• Medus - 20 g;
• Druska - pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Morkas nulupkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Galite naudoti korėjietišką morkų tarka. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Gerai nuplautus salierų stiebus susmulkiname ne per storais gabalėliais. Šviežius agurkus supjaustome kuo plonesniais griežinėliais, tam tinka pjaustymo peilis.

Dabar paruoškite marinuotą padažą: dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, vynuogių actą, citrinos sultis, medų, druską, susmulkintas žoleles ir baltąsias sezamo sėklas. Daržoves sumaišykite su marinatu. Šias salotas galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip priedą prie mėsos patiekalų.

Ingridientai:

• Saliero šaknis - 1 vnt .;
• Morkos - 3 vnt.;
• Nulupti graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
• Citrina - 1 vnt.;
• Linų sėmenys - 2 šnabždesiai;
• Augalinis aliejus padažui.

Paruošimo procedūra:

Graikinius riešutus sumalkite grūstuvėje. Nuluptą saliero šaknį sutarkuokite stambia tarka. Ta pačia tarka sutarkuojame ir nuluptas morkas. Įpilkite graikinių riešutų ir augalinio aliejaus, linų sėmenų. Į viską įberkite šiek tiek druskos ir išmaišykite. Pabaigoje išspauskite pusę citrinos.

Žingsnis po žingsnio paruošimą galite pamatyti vaizdo įraše:

Puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams yra šios gražios vištienos, salierų ir šviežių obuolių salotos. Šios sočios salotos – puikus pasirinkimas šventiniam stalui.

Produktai (4 porcijoms):

• Virtos vištienos mėsa - 150 g;
• Obuoliai - 1 vnt.;
• Salierai (šaknis) - 1 vnt .;
• Graikiniai riešutai - 30-50 g;
• Majonezas - 3-5 šaukštai. šaukštas;
• Susmulkintos petražolės - 1-2 šaukštai. šaukštai;
• Druska - 0,25 arbatinio šaukštelio;
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Salierus reikia kruopščiai nuplauti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės. Nuluptą ir išpjautą šerdį supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Riešutus smulkiai sukapokite. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, petražoles smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite majonezo ir prieskonių ir vėl išmaišykite.

Salierų ir obuolių derinys – maksimali nauda

Šios paprastos salotos iš salierų nudžiugins artimuosius ir svečius savo lengvumu ir nepakartojamu skoniu.

Komponentai:

• Švieži salierų stiebai - 3-4 vnt.;
• Maži obuoliai - 2 vnt.;
• Šviesus graikiškas jogurtas - 2 v.š. l.;
• Druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Obuolius kruopščiai nuplaukite, pašalinkite žievelę ir šerdį. Nuplautą salierą supjaustykite griežinėliais. Padalinkite obuolius griežinėliais ir supjaustykite dideliais kubeliais. Susmulkintus produktus pagardinkite jogurtu ir įberkite šiek tiek druskos. Paprastas ir lengvas patiekalas laukia patiekimo!

Kaip iš tikrųjų atrodo šios salotos, galite pamatyti vaizdo įraše:

Kopūstai, švieži obuoliai ir salierai – puikus derinys salotoms

Ši salotų versija su salierais yra paprastas, prieinamas ir sveikas svorio metimo variantas.

Produktai (5 porcijoms):

• Baltieji kopūstai (jauni) - 300 g;
• Žalieji obuoliai - 2 vnt.;
• Salierų lapkočiai - 4 stiebeliai;
• Natūralus jogurtas - 4 šaukštai. l.;
• Medus (skystas) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Anakardžių riešutai - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Jauną kopūstą susmulkinkite plonomis juostelėmis ir lengvai paspauskite rankomis. Smulkiai supjaustykite nuluptus salierų stiebus. Obuolį, anksčiau nuluptą, supjaustykite plonais kubeliais. Viską užpilkite citrinos sultimis ir dubenyje sumaišykite ingredientus. Įpilkite natūralaus jogurto ir skysto medaus. Visus produktus dar kartą sumaišykite ir palikite 10 minučių atvėsti.

Produktai:

• Saliero šaknis - 1 vnt .;
• Pistacijos - 150 g;
• Lengva grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Daržovių aliejus;
• Sūris - 50 g.

Paruošimo procedūra:

Išvalykite saliero šaknį. Susmulkinkite ant smulkios trintuvės. Smulkiai sumalkite pistacijas grūstuvėje.

Šių salotų paslaptis slypi ypatingame pateikime: į lėkštę sudėkite 4 kauburėlius smulkintų salierų, kiekvieną kauburėlį pabarstykite riešutais, ant vieno kauburėlio uždėkite 1 a.š. l. grietinės, kitą su majonezu, trečią pagardiname augaliniu aliejumi, o ketvirtą apibarstome kietu tarkuotu sūriu.

Taigi gauname tas pačias salotas, tik su keturiais skirtingais padažo variantais.

Galite mėgautis maisto gaminimu žiūrėdami šį vaizdo įrašą:

Šis patiekalas labai skanus ir sveikas, o jo paruošimas užtrunka vos kelias minutes!

Produktai:

• Kamieniniai salierai - 5 lapkočiai;
• Obuoliai - 2 vnt.;
• Konservuoti žalieji žirneliai - 1 mažas indelis;
• Kietasis sūris - 100 g;
• Druska;
• Degalų papildymui:
• Daržovių aliejus;
• Obuolių sidro actas;
• Garstyčios.

Paruošimas:

Nuluptus ir nuplautus salierų stiebus supjaustykite plonais griežinėliais. Nuluptus obuolius supjaustykite plonomis juostelėmis. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Į daržoves suberkite konservuotus žaliuosius žirnelius.

Dabar reikia paruošti padažą: sumaišykite obuolių sidro actą ir šiek tiek garstyčių su augaliniu aliejumi. Viską gerai išmaišykite ir gautu užpilu užpilkite salotas. Patiekalas laukia patiekimo.

Komponentai:

• Baltieji kopūstai - 200 g;
• Salierų 3-4 stiebai;
• Paprika - 1 ankštis;
• Žalumynai: petražolės, krapai, svogūnai;
• Šviežias agurkas - 1 vnt .;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Alyvuogės be kauliukų - 6 vnt.
• Citrina;
• Alyvuogių aliejus;
• Juodasis pipiras;
• Druska.

Paruošimo procedūra:

Smulkiai susmulkinkite kopūstą. Agurko nelupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Salierą taip pat supjaustome kubeliais. Smulkiai supjaustykite pipirą. Taip pat susmulkinkite česnaką. Sumalkite alyvuoges. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Išspauskite pusės citrinos sultis, įpilkite 2 valg. l. alyvuogių aliejus. Įberkite šiek tiek pipirų ir gerai išmaišykite salotas.

Žingsnis po žingsnio salotų paruošimą galite pamatyti vaizdo įraše:

Komponentai:

• Raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• Konservuotos sardinės - 1 vnt.;
• Kirieshki - 1 pakuotė;
• Salierai - 3-4 stiebai;
• Alyvuogių aliejus.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Salierą supjaustykite mažais kubeliais, susmulkinkite žuvies konservus, kubeliais susmulkinkite svogūną, įdėkite kirieshki, šiek tiek alyvuogių aliejaus. Viską išmaišyti, įberti druskos, pipirų, vėl sumaišyti su prieskoniais.

Viską išsamiai galite pamatyti vaizdo įraše: