สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กที่มีลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
สูตรคัพเค้กง่ายๆ พร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนยหรือมาการีนสำหรับอบ – 200 กรัม
- น้ำตาล – 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม
- ลูกเกด – 100 กรัม
- แป้ง – 250 – 280 กรัม
- ผงฟู – 2 ช้อนชา
หากไม่มีแอปริคอตแห้งก็สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนได้
มันกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมมานานแล้ว สามารถให้บริการได้ทั้งที่โต๊ะวันหยุดและอาหารเช้าในวันปกติ สูตรสำหรับคัพเค้กนี้ใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกด การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน หากแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดแข็งเกินไป ควรแช่ในน้ำก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
การตระเตรียม:
ตัดแอปริคอตแห้งที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรทำขั้นตอนนี้ด้วยมีดแทนที่จะใช้เครื่องปั่น
แอปริคอตแห้งหั่นเป็นก้อน
รวมเนยหรือมาการีนที่นิ่มแล้วสำหรับอบลงในภาชนะที่สะดวก ใช้ที่ตีบดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ขณะบด ให้เติมน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ ผสมอีกครั้ง
รวมเนยนิ่มกับไข่และน้ำตาล
เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่แอปริคอตแห้งสับและลูกเกดลงไป โปรดทราบว่าลูกเกดไม่มี "หาง" ควรดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้าจะดีกว่า ผสมส่วนผสมเหล่านี้
เพิ่มผลไม้แห้งลงในส่วนผสม
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้งและผงฟู เรานวดแป้งซึ่งเราใส่ในรูปแบบพิเศษ อย่าลืมทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้เค้กติดกับผนัง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษได้
ใส่ไว้ในแบบฟอร์ม
เราอบเค้กในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา เวลาในการอบนาน 40-45 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากไม้หรือไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
อบประมาณ 40-45 นาที
อาหารจำนวนนี้ทำได้ 8 มื้อ
เค้กเป็นขนมชาเก่าแก่และได้รับความนิยมมาก มักทำจากแป้งสปันจ์และเติมลูกเกด ข้อดี - อร่อย ราคาไม่แพง เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็วแม้ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม ด้านล่างนี้คือตัวอย่างแอปริคอตแห้งและรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์
คลาสสิค
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไข่สามฟอง;
- แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว
- เนยครึ่งแท่ง
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- น้ำมันพืช;
- ผงน้ำตาล.
วิธีทำคัพเค้กด้วยแอปริคอตแห้ง:
- ทำให้เนยนิ่มลง แต่อย่าละลาย ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟูสีขาวแล้วผสมกับเนยทันที
- เทผงฟูลงในแป้งแล้วผสม
- ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่อย่างรวดเร็วแล้วคนให้เข้ากัน
- ล้างแอปริคอตแห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดแล้วใส่ลงในแป้ง
- ทาถาดเค้กด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน ใส่แป้งลงไป
- วางกระทะบนตะแกรงด้านบนของเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิบนเตาลงเหลือ 180 องศา แล้วเก็บเค้กไว้ในเตาอบประมาณ 5 นาที ปิดเตาอบ ห้ามนำขนมอบออกทันที
ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยแอปริคอตแห้งกับน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
แป้งจำนวนเท่านี้จะทำคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ได้จำนวนมากในแม่พิมพ์ซิลิโคน
ด้วยครีมเปรี้ยว
คัพเค้กแอปริคอทแห้งที่ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่นุ่มนวลและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับการอบทุกวัน ราคาไม่แพงทั้งเงินและเวลา ในขณะเดียวกันก็ไม่มีความละอายในการเตรียมตัวรับแขก
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไข่ไก่สามฟอง
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว
- แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เนย;
- ผงน้ำตาล.
วิธีการทำ:
- แช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้บวม
- รวมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วตีเบา ๆ
- เพิ่มครีมลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มผงฟูลงในแป้ง จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่แล้วผสม
- เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
นำมัฟฟินแอปริคอทแห้งที่เพิ่งอบใหม่ๆ ออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วชวนเพื่อนมาดื่มชา
บนโยเกิร์ต
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไข่สองฟอง;
- แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
- โยเกิร์ตแอปริคอท 150 กรัม
- แป้งโฮลเกรน 75 กรัม
- แป้งสาลี 100 กรัม
- สล. 25 ก. น้ำมัน;
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- กลีบดอกอัลมอนด์
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมผงฟู ข้าวสาลี และแป้งโฮลเกรน
- รวมไข่กับน้ำตาล ตีเบา ๆ เทเนยละลายและโยเกิร์ตลงในส่วนผสมนี้ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
- ผสมแป้งกับส่วนผสมไข่โยเกิร์ต..
- ล้างและทำให้แอปริคอตแห้งแห้ง หากแข็งให้เติมน้ำเป็นเวลา 15 นาที หั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในแป้ง
- ทาจารบีพิมพ์เค้กแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย วางแป้งลงในพิมพ์ เทออก และวางในเตาอบร้อน เวลาทำอาหาร - 35 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 180 องศา
- ทำให้เค้กเย็นลงในกระทะ
หากต้องการเปลี่ยนรสชาติเพียงแค่ใช้โยเกิร์ตพร้อมไส้อื่นๆ
มินิคัพเค้กแครอท
นี่ไม่ใช่สูตรธรรมดาสำหรับคัพเค้กที่มีแอปริคอตแห้งหรือคัพเค้กชิ้นเล็ก
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไข่สองฟอง;
- แครอทสามลูก
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง (โดยเฉพาะข้าวสาลี);
- อบเชยครึ่งช้อนชา
- วอลนัท;
- แอปริคอตแห้ง;
- วานิลลิน
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกแครอทแล้วสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องขูด
- ผสมแมลงวันกับผงฟู
- ใส่เนย, น้ำตาลผง, ไข่, อบเชย, แป้งและวานิลลาลงในแครอทและในเวลาเดียวกันก็ตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
- วางลงในพิมพ์ เติมสองในสามของเต็ม แล้วใส่แอปริคอตแห้งและวอลนัทหนึ่งชิ้นลงไปในแต่ละชิ้น
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบมัฟฟินแครอทกับแอปริคอตแห้งประมาณ 25 นาที
รสชาติกลมกล่อมไม่ทำให้ใครผิดหวังแน่นอน
คัพเค้กเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทำขนมโฮมเมด มีสูตรการทำคัพเค้กมากมาย ในหมู่พวกเขามีสิ่งที่ง่ายที่สุดและรื่นเริงและประณีต รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณเพิ่มลงในแป้งหรือไส้
ฉันแนะนำให้ทำคัพเค้กด้วยแอปริคอตแห้งที่มีแดดจัด มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วจะฟูและมีเศษสีส้มเหลือง หลังจากการอบ เปลือกของมัฟฟินจะค่อนข้างแข็ง แต่จะนุ่มขึ้นเมื่อเย็นลง เอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่สวยงามและมีกลิ่นหอม
เราจะเตรียมส่วนผสมในการทำมัฟฟินด้วยแอปริคอตแห้งตามรายการ
ล้างแอปริคอตแห้งให้ดีเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม หรือจะต้มแอปริคอตแห้งในกระทะจนนิ่มแล้วนำไปแช่เย็นก็ได้
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
ในภาชนะที่เราจะนวดแป้งสำหรับมัฟฟินใส่น้ำตาลและเนย ตีด้วยเครื่องผสม
ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนเนียน
เมื่อแอปริคอตแห้งนิ่มพอแล้ว ให้ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มลงไปบดให้ละเอียดพร้อมกับน้ำที่ใช้นึ่ง
เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้ลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลแล้วผสมกับไม้พาย
เพิ่มแป้งและผงฟูในส่วนต่างๆ ผสมอย่างรวดเร็วแต่ระมัดระวังด้วยไม้พายหรือช้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย
แนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีขนาดไม่เล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ของฉันคือ 6 ซม. สูง 5 ซม. เราเกลี่ยแป้งโดยเติมแม่พิมพ์ 2/3 ของปริมาตร หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของแม่พิมพ์ ให้อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันไม่ได้ทาจาระบีแม่พิมพ์
วางแผ่นอบพร้อมแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา อบคัพเค้กในระดับปานกลางประมาณ 25-35 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) อย่าลืมตรวจสอบไม้เสียบแห้ง
มัฟฟินกับแอปริคอตแห้งพร้อมแล้ว นำออกจากพิมพ์ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น โรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ
