อาหารที่ไม่ต้องควบคุมอาหารโดยสิ้นเชิง เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนสำหรับคนรุ่นเดียวกันที่มีงานยุ่งซึ่งมักจะคิดถึงรูปร่างหน้าตาของตัวเองอยู่ตลอดเวลา ทิ้งอคติของคุณ ลืมเรื่องแคลอรี่ส่วนเกินไปได้เลย เกี๊ยวกับมันฝรั่งและน้ำมันหมูจะทำให้โลกแห่งรสนิยมของคุณพลิกผัน และทำให้ทุกๆ วันอบอุ่นและใจดียิ่งขึ้น

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ

เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากต้องเตรียมล่วงหน้าและในปริมาณมาก จึงสามารถแช่แข็งและปรุงสุกได้ง่ายทุกเมื่อ หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำเกี๊ยวเป็นครั้งแรกและทำจากแป้งโฮมเมด จะเป็นการดีกว่าถ้าโทรหาคนที่คุณรักเพื่อขอความช่วยเหลือ มือพิเศษจะไม่เจ็บ ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรเกี๊ยวกับมันฝรั่งและน้ำมันหมู แต่กระบวนการนี้ใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - สองกิโลกรัม
• หัวหอม - หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันหมูเค็ม - 300 กรัม;
• แป้ง - 600 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที (เพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย)
2. ตัดมันหมู.
3. ปอกหัวหอมล้างและสับ
4. บดน้ำมันหมู หัวหอม และมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. ร่อนแป้งลงบนโต๊ะ เทน้ำลงไปตรงกลาง นวดแป้ง
7. ห่อแป้งในกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
8. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นไส้กรอก
9. หั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นแป้ง
10. แผ่ออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ไส้เข้าไปด้านใน
11. เชื่อมต่อขอบโดยบีบเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ไส้ยื่นออกมาเกินขอบ
12. ใส่เกลือลงไป เมื่อเดือดแล้วให้ใส่เกี๊ยวลงไป
13. เมื่อผลิตภัณฑ์ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงต่ออีก 7 นาที

เมื่อคุณทำเกี๊ยวพยายามยึดขอบด้วยส้อมกดแป้งลงบนโต๊ะซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีลวดลายที่สวยงาม แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรุงเกี๊ยวด้วยมันฝรั่งดิบได้นานแค่ไหนเพราะความหนาของแป้งขนาดของผลิตภัณฑ์และความหนาแน่นของไส้ไม่สามารถเท่ากันได้เสมอไป อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าคุณไม่สามารถคนจนกว่าเกี๊ยวจะลอยได้ เพราะอาจทำให้โครงสร้างของแป้งเสียหายได้

สูตรดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย

กับมันฝรั่งขูด

เมื่อเลือกไส้เกี๊ยวคุณสามารถทดลองกับมันฝรั่งต่อไปได้ เกี๊ยวกับมันฝรั่งขูดถือเป็นอาหารประจำชาติลิทัวเนียในบ้านเกิดของพวกเขาเรียกว่าคำที่ผิดปกติ "virtinai"

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - สองกิโลกรัม
• น้ำมันหมู - 500 กรัม;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด ขูดและระบายของเหลวส่วนเกิน
2. สับเบคอนและหัวหอม 450 กรัมอย่างประณีต
3. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช
4. ผสมส่วนผสมไส้และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. หลนมวลทั้งหมดสักสองสามนาทีในกระทะ
6. เทแป้งลงบนโต๊ะ ตอกไข่ลงในบ่อ ค่อยๆ เทน้ำลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช
7. นวดแป้งเบา ๆ ม้วนออกแล้วปั้นเป็นวงกลมเพื่อทำเกี๊ยว
8. เติมไส้แป้ง บีบให้แน่น แล้วปรุง virtinya นานกว่าปกติ
9. ปรุงจานในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีและอีก 7 นาทีหลังจากเกี๊ยวลอย
10. ทอดน้ำมันหมูที่เหลือผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงบนจานร้อน

ตามเนื้อผ้า เกี๊ยวที่ใส่มันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูเหล่านี้ จะถูกทำให้มีขนาดใหญ่กว่าปกติ เกือบจะเหมือนเรือเหาะ เนื่องจากขนาดและปริมาณไส้จึงควรปรุงนานกว่าปกติ

สูตรสำหรับเกี๊ยวลิทัวเนียกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูนั้นใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยดังนั้นพยายามเตรียมการที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแช่แข็งผลิตภัณฑ์บางส่วนสำหรับอนาคตเพื่อที่สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการปรุงอาหารจาน

กับเห็ด

เกี๊ยวมันฝรั่งจะอร่อยยิ่งขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่เห็ดลงไป พวกเขาให้จานที่มีรสชาติพิเศษละเอียดอ่อนและเบาที่จะดึงดูดแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารของแม่ตามอำเภอใจ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• น้ำซุปมันฝรั่ง - 500 มล.
• แชมเปญ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แป้ง - 900 กรัม;
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่ง ปรุงจนนุ่ม ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
2. ระบายน้ำซุปสำหรับแป้ง
3. บดมันฝรั่ง
4. สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. รวมส่วนผสมไส้และเพิ่มเครื่องเทศ
6. เทน้ำซุปอุ่นเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนแล้วใส่ไข่ลงไป
7. นวดแป้งไม่แข็งมาก
8. ม้วนเป็นขนมปังแล้วห่อด้วยฟิล์ม
9. แผ่แป้งออกแล้วแบ่งเป็นเค้กชิ้นเล็ก
10. เติมแต่ละไส้และทำเกี๊ยว
11. หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ปรุงผลิตภัณฑ์ต่ออีก 7 นาที

วางเนยลงในจานร้อน ทุบผักชีลาว และเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยพริกไทย

พร้อมเนื้อสับ

สูตรเกี๊ยวกับมันฝรั่งสับดิบจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณใส่เนื้อสับลงในไส้และใช้ kefir สำหรับแป้ง นี่คือจานที่มีรสชาติใกล้เคียงกับเกี๊ยวมากที่สุด แต่ก็ยังเป็นเกี๊ยวอยู่

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - หัวใหญ่สามหัว;
• เนื้อสับ - 800 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• เกลือ - ช้อนชา;
• แป้ง - 600 กรัม;
• kefir - 200 มล.;
• โซดา - ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 มล.
• พริกไทยและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ละลายเบกกิ้งโซดาใน kefir แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. เพิ่มเกลือและน้ำมันลงใน kefir
3. ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสม
4. นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ วางไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตมาก
6. ผสมเนื้อสับและผัก ปรุงรส
7. เติมน้ำลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน
8. รีดแป้งเป็นขนาด 2 มม. ตัดเป็นวงกลม
9. ห่อเกี๊ยวและยึดขอบให้แน่น
10. ปรุงจานในน้ำเดือดเป็นเวลา 6 นาที

ปรุงรสเกี๊ยวร้อนๆ ด้วยหัวหอมทอดและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส ข้อดีของเกี๊ยวก็คือเนื่องจากมันฝรั่งดิบพวกมันจึงชุ่มฉ่ำกว่ามากและต่างจากเกี๊ยวตรงที่ขนาดของมันไม่รบกวนแม่บ้านจึงสามารถทำให้ใหญ่ขึ้นได้โดยไม่ต้องใช้เวลาเตรียมนานมาก

แต่ละสูตรสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบนั้นดีในแบบของตัวเองบางคนชอบที่จะเสริมด้วยน้ำมันหมูรสเผ็ดบางคนก็จะร่วนผักใบเขียวให้เป็นมันฝรั่งส่วนบางคนก็ชอบเห็ดในไส้ เมื่อเชี่ยวชาญสูตรอาหารพื้นฐานแล้ว คุณก็สามารถประดิษฐ์ไส้ที่คุณชื่นชอบได้

เกี๊ยวเป็นแบบดั้งเดิม จานของชาวสลาฟซึ่งได้รับสถานะเป็นสมบัติของชาติมายาวนาน

ยังคงมีการถกเถียงกันว่าใครเป็นเจ้าของงานศิลปะจริงๆ

จะเป็นแบบนั้นก็ได้แต่. ทุกคนรักเกี๊ยว.

อาจมีรสหวานหรือเค็ม

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ เกี๊ยวเตรียมด้วยผลเบอร์รี่, ผลไม้, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์และไส้อื่น ๆ

เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

สำหรับเกี๊ยวแบบดั้งเดิม ไส้ทำจากมันฝรั่งต้ม ทำความสะอาดล้างต้มและบดด้วยเครื่องบดเป็นน้ำซุปข้น แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงเกี๊ยวยัดไส้มันฝรั่งดิบ

เพื่อลิ้มรสเกี๊ยวเหล่านี้มีลักษณะคล้ายแพนเค้กมันฝรั่งต้มเท่านั้น

สำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ นวดแป้งไร้เชื้อ- ทำจากน้ำ เคเฟอร์ นม หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ การเตรียมแป้งค่อนข้างง่าย เงื่อนไขหลักคือการนวดให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

มันฝรั่งสำหรับเติมทำความสะอาดล้างและบด สามารถขูดหรือสับละเอียดได้ ทิ้งมันฝรั่งไว้สักครู่แล้วบีบให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมสับ, น้ำมันหมูหรือเนื้อสับลงในมันฝรั่ง ไส้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม

แป้งแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ วางไส้มันฝรั่งดิบไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง

ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นนำออกด้วยช้อนมีรูแล้วผสมกับหัวหอมหรือเนยทอด

สูตร 1. เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ

วัตถุดิบ

น้ำดื่มสองแก้ว

พริกไทยดำ;

แป้งสาลี;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

หลอดไฟ;

ห้ามันฝรั่ง;

เนย – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. นวดแป้งไร้เชื้อสำหรับเกี๊ยว เทน้ำดื่มลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อยและไข่ไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ขั้นแรกให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดแป้งให้แข็ง คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ด้วยเหตุนี้แป้งจึงยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

2. ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมไส้ ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วขูดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและทิ้งไว้ห้านาที หลังจากเวลานี้บีบมันฝรั่งให้เข้ากันแล้วใส่เนยนุ่มลงไป ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเริ่มก่อตัวเป็นลูกบอล

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมสับลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม รวบรวมเรื่องที่สนใจ วางไส้ในแต่ละวงกลมและปิดขอบอย่างระมัดระวัง

5. วางหม้อน้ำไว้บนเตา ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่เกี๊ยวลงไปแล้วคนให้เข้ากันทันที ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเพื่อให้มันฝรั่งและแป้งมีความร้อนเท่ากัน ปรุงเกี๊ยวโดยคนเป็นครั้งคราวจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เอาออกด้วยช้อนมีรู ใส่ในชาม ใส่น้ำมันและหัวหอมลงไปผัด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 2. เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและหัวหอม

วัตถุดิบ

แป้งครึ่งกิโลกรัม

เกลือเสริม

ไข่สองฟอง;

พริกไทยแดงและดำป่น

น้ำดื่มหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์

น้ำมันดอกทานตะวัน;

เกลือ – 6 กรัม;

หัวหอมสองหัว

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งลงในชาม ทำบ่อตรงกลางแล้วตอกไข่ 2 ฟอง ละลายเกลือในน้ำอุ่นแล้วเทลงในแป้ง นวดเป็นแป้งที่แข็งและยืดหยุ่น เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วน ห่อชิ้นส่วนด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้

2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

3. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ วางลงในชาม โรยเกลือเล็กน้อย แล้วทิ้งไว้ประมาณห้านาที จากนั้นบีบให้ละเอียดแล้วผสมกับหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน

4. รีดแป้งเป็นชั้น ๆ ให้หนากว่าเกี๊ยวทั่วไปเล็กน้อย ใช้แก้วตัดเค้กกลมออก วางไส้ในแต่ละอันแล้วปิดขอบให้แน่น เราทำสิ่งนี้กับแฟลตเบรดทั้งหมด เราทำเกี๊ยวจนไส้หมด

5. เทน้ำดื่มลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนเตา ทันทีที่เดือด ให้เติมเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. วางเกี๊ยวในน้ำเดือดแล้วคนเบาๆ ทันที ต้มกวนเป็นครั้งคราวจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

6. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ใช้ช้อนที่เจาะรูเอาเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกแล้วนำไปทอดในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสามนาที เสิร์ฟเกี๊ยวกับ adjika ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

สูตร 3 เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและแคร็ก

แป้งโด

แป้ง – 450 กรัม;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำดื่ม – 200 มล.

การกรอก

มันฝรั่งขนาดกลาง – 4 ชิ้น;

เกลือป่นละเอียด

หลอดไฟ

สำหรับแคร็ก - น้ำมันหมูหมู่บ้าน 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ในชามลึก ผสมไข่กับเกลือ เติมน้ำดื่มแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสมจนเนียนด้วยช้อน ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อเดียวกันที่แข็งพอสมควรซึ่งไม่ควรติดฝ่ามือ ใส่แป้งที่เสร็จแล้วใส่ถุงแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้นวดแป้งอีกครั้งแล้วนำกลับเข้าถุง

2. ปอกมันฝรั่งแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราทิ้งมันไว้ในชามเพื่อให้น้ำคั้นออกมา สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

3. สะเด็ดน้ำมันฝรั่งแล้วบีบเบา ๆ เพิ่มหัวหอมลงไปเติมเกลือและผสม

4. นำแป้งออกจากถุง หั่นเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นไส้กรอกบางๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแต่ละอันออกบาง ๆ แล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ควรใช้ส้อมเพื่อให้ไส้ไม่มีน้ำผลไม้ เชื่อมต่อขอบอย่างระมัดระวังแล้วกดให้แน่น ขณะที่เรากำลังทำเกี๊ยว ให้ตั้งกระทะน้ำใบใหญ่ไว้บนเตา

5. หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนชิ้นส่วนของน้ำมันหมูมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

6. จุ่มเกี๊ยวในส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย แล้วต้มกวนเป็นครั้งคราวจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เอาออกด้วยช้อนมีรูลงในชาม ใส่ไขมันและไขมันลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

สูตร 4. เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมู

วัตถุดิบ

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

แป้งเกี๊ยว 700 กรัม

น้ำมันหมูสด 200 กรัม

เกลือละเอียดและพริกไทยดำ

หัวหอมสองอัน

วิธีทำอาหาร

1. นวดแป้งตามสูตรที่คุณคุ้นเคย แต่ก็ควรจำไว้ว่าควรชันกว่าเกี๊ยวทั่วไปเล็กน้อย ดังนั้นเวลานวดควรเติมแป้งมากกว่าปกติเล็กน้อย ใส่แป้งลงในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในชามแยกต่างหาก เรายังบดหัวหอมและน้ำมันหมูที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อ ระบายน้ำจากมันฝรั่งแล้วผสมกับเครื่องเทศ น้ำมันหมู และหัวหอม นำเนื้อสับเป็นส่วนเล็ก ๆ บีบออกแล้วใส่ตะแกรง ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเทลงในชาม

3. รีดแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วตัดเค้กกลมด้วยแก้ว วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วกดขอบเข้าหากันให้แน่น ต้มในน้ำเดือดเค็มจนสุก ใช้ช้อนมีรูตักใส่จาน ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

สูตร 5. เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบสับและชั้นหมู

วัตถุดิบ

แป้งโด

น้ำ – 150 มล.;

เกลือ – 6 กรัม;

ไข่สองฟอง;

แป้ง – 450 กรัม

การกรอก

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

ชั้นหมู – 250 กรัม;

พริกไทยดำ;

หลอดไฟ;

เกลือป่นละเอียด

วิธีทำอาหาร

1. เทแป้งลงบนโต๊ะเป็นกอง เจาะรู ตอกไข่ลงไป เทน้ำลงไป นวดแป้งให้แข็ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ย้ายใส่ถุงแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. หั่นชั้นหมูเป็นก้อนเล็กๆ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วสับให้ละเอียดที่สุด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ในชามผสมชั้นสับกับมันฝรั่งและหัวหอมทอด เกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง

4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนแต่ละชั้นให้เป็นชั้น ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม วางไส้ในแต่ละอันและปิดขอบอย่างระมัดระวัง

5. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มเล็กน้อย ทันทีที่พวกมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงต่ออีกสามนาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู ใส่เนยลงในเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบแล้วผสม

สูตร 6 เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและเนื้อสับ

วัตถุดิบ

แป้งโด

แป้ง 700 กรัม

น้ำตาล 6 กรัม

โยเกิร์ต 50 มล.

เนย 100 กรัม

น้ำดื่ม 500 มล.

การกรอก

เนื้อสับ 400 กรัม

6 มันฝรั่ง

กระเทียม 2 กลีบ

หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. ละลายเนย เทลงในชามลึก ใส่น้ำตาล น้ำดื่ม เกลือ แล้วนำไปต้มบนเตา นำลงจากเตา ใส่แป้ง 300 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน เย็น.

2. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมกระเทียมและหัวหอมลงในเนื้อสับ ปอกมันฝรั่งและขูดผักบนเครื่องขูดละเอียด ทิ้งไว้สิบนาทีแล้วบีบ เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

3. เทโยเกิร์ตลงในแป้งที่เย็นแล้ว ตีไข่แล้วผสม เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง ไม่ควรติดมือของคุณ แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน ปั้นเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเซนติเมตร จุ่มลงในแป้งแล้วม้วนให้เป็นเค้กที่ไม่บางเกินไป วางไส้ไว้ตรงกลางและปิดขอบอย่างระมัดระวัง

4. ต้มเกี๊ยวจนนุ่มในน้ำเค็มแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู เพิ่มเนยลงไปแล้วเขย่า

สูตร 7. เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและกระเทียมป่านึ่ง

วัตถุดิบ

แป้ง 800 กรัม

น้ำแร่หนึ่งแก้ว

น้ำตาล – 10 กรัม;

ไข่สองฟอง;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.;

มันฝรั่งดิบ – 700 กรัม;

กระเทียมป่า – 100 กรัม;

เกลือและเครื่องเทศ

เนย – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทแป้งลงกองบนโต๊ะ เทน้ำแร่ลงไปตรงกลาง ใส่น้ำมันพืช ไข่ น้ำตาล และเกลือ นวดแป้งให้เข้ากันห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ปอกเปลือก ล้าง และสับมันฝรั่งให้ละเอียด เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน

3. จัดเรียงและล้างกระเทียมป่า เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มกระเทียมป่าลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน

4. ตัดเนยเย็นเป็นก้อน ปั้นแป้งให้เป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนแต่ละอันออก ใส่ไส้และเนยไว้ตรงกลาง ปิดขอบอย่างระมัดระวัง

5. วางบนตะแกรงนึ่งแล้วต้มเป็นเวลา 50 นาที วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเทลงบนเนยที่ละลายแล้ว

ทิ้งมันฝรั่งขูดไว้สักครู่ จากนั้นบีบให้ละเอียด หากไม่เสร็จสิ้นไส้จะกลายเป็นของเหลว

อย่าใส่ไส้มากเกินไป ไม่เช่นนั้นเกี๊ยวอาจแตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร

หากคุณทำเกี๊ยวจำนวนมาก ให้แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้น ขณะที่คุณกำลังใช้อยู่ ให้ห่อส่วนที่เหลือด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง

ปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบด้วยไฟปานกลางเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงอย่างทั่วถึง

คุณเคยกินเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบหรือไม่? ฉันจะแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายให้คุณดูตอนนี้ ฉันขอแนะนำให้ลอง สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับจานนี้คือมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องต้ม จึงสามารถประกอบเกี๊ยวได้เร็วมาก

รสชาติของพวกเขานั้นแปลกอย่างสิ้นเชิงและแตกต่างจากเกี๊ยวกับนมบดมันเข้มข้นมาก - เหมือนมันฝรั่งและสดใส หลายคนเคยลองเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบครั้งหนึ่งแล้วปฏิเสธคนอื่นเลย

เมื่อฉันรู้จักพวกเขาครั้งแรก ฉันก็ตกหลุมรักพวกเขาทันที

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ

ฉันปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบตามสูตรที่ง่ายที่สุดคือ ส่วนใหญ่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและหัวหอมเท่านั้น จากตัวอย่างนี้ ฉันจะบอกวิธีปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ ฉันทำสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แน่นอนที่นี่คุณสามารถด้นสดและสร้างบางอย่างของคุณเองเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ฉันจะเขียนเกี่ยวกับพวกเขาด้านล่าง

• มันฝรั่ง - ประมาณ 4 ชิ้นขนาดกลาง

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้งเกี๊ยว
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ควรใช้มันฝรั่งอ่อนดีกว่าขูดง่ายกว่าไม่มีสารพิษอยู่ในนั้นและรสชาติดีขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าฉันจะใช้มันฝรั่งเก่าในฤดูหนาวด้วย

ฉันจะไม่หยุดที่การเตรียมแป้ง ฉันทำแป้งเกี๊ยวในน้ำใส่ไข่ตามปกติ ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วในบทความเกี่ยวกับเกี๊ยวกับเชอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามปกติ

ฉันทำเกี๊ยวด้วยมันฝรั่งดิบที่ไม่มีน้ำมันหมู และมักมีการเพิ่มเข้ามาด้วย หากคุณนวดแป้งโดยไม่มีไข่ (ในน้ำมันพืช) เกี๊ยวก็จะไม่ติดมัน

ในขณะที่แป้งนวดอยู่ให้เตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นเรามาจัดการกับหัวหอมกันก่อน ปอกหัวหอมสับละเอียดคุณสามารถทอดในน้ำมันเล็กน้อย แต่ฉันมักจะใส่มันดิบเพื่อเร่งความเร็ว

ขั้นตอนที่ 2.ฉันล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4- เกลือและพริกไทยมันฝรั่งใส่หัวหอม ผสมและเริ่มทำเกี๊ยว

ขั้นตอนที่ 5ทุกคนคงรู้วิธีทำเกี๊ยว ก่อนอื่นฉันม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นวงกลม ฉันได้แสดงกระบวนการนี้ในรูปถ่ายแล้วทั้งในเกี๊ยวกับเชอร์รี่และตั๊กแตนตำข้าว

ใช้ช้อนชาเพื่อเพิ่มไส้และบีบขอบ

ขั้นตอนที่ 6เรารอให้น้ำเดือดในกระทะเติมเกลือแล้วใส่เกี๊ยวลงไป ฉันใช้ช้อนมีรูลอดใต้พวกมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันติดก้น

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ? ปกติแล้วฉันไม่เคยจับเวลาเลย ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งต้ม กับคอทเทจชีสหรืออย่างอื่น แม่ของฉันก็สอนฉันด้วยว่าทันทีที่เกี๊ยวลอยมันก็พร้อมแล้ว หากทำมากเกินไปแป้งจะเดือด

เมื่อวานฉันทำมันอีกครั้งและให้ความสนใจกับเวลาเป็นพิเศษ ตั้งแต่ตอนที่หย่อนเกี๊ยวลงในกระทะถึงแม้น้ำจะไม่เดือดทันทีแต่กระบวนการปรุงก็ยังดำเนินอยู่และทันทีที่น้ำเดือดและเกี๊ยวก็ลอยออกมาก็เห็นได้จากลักษณะของแป้งที่มันมีอยู่ ถูกปรุงสุก รวมเป็น 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7- ใช้ช้อนมีรูตักเกี๊ยวใส่จาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรืออะไรก็ได้ตามชอบ บางครั้งฉันก็โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดในน้ำมันพืช

พวกเขาอยู่ที่นี่ในภาพถ่าย ไอน้ำจากเกี๊ยวร้อนๆ ทำให้ภาพระยะไกลเบลอเล็กน้อย

ไส้เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ

มันฝรั่งกับหัวหอม

ไส้แบบเดียวกับที่ฉันเพิ่งเขียนไป แต่ฉันจะทำซ้ำอีกครั้ง เพราะมีวิธีเตรียมมันฝรั่งอีกวิธีหนึ่ง

คุณไม่จำเป็นต้องขูดมัน แต่ใช้มีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันมักจะใส่สิ่งนี้ลงในไส้พายเนื้อและมักจะใส่มันติ

ใส่มันฝรั่งสับลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าตัวเลือกใดที่ฉันชอบดีกว่า บางทีมันฝรั่งขูดจำนวนมากอาจมีความหนาแน่นมากขึ้นการห่อด้วยแป้งจะสะดวกกว่า แต่การตัดมันฝรั่งจะเร็วกว่าและไม่จำเป็นต้องบีบมัน และรสชาติก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก โดยทั่วไปให้ลองทำเกี๊ยวด้วยวิธีนี้และแบบนั้น

มันฝรั่งกับน้ำมันหมู

เกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูเป็นที่นิยมในยูเครน เบลารุส และเทือกเขาอูราล มันฝรั่ง น้ำมันหมูสดหรือเค็ม และหัวหอมส่วนใหญ่มักสับผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเป็นการดีกว่าที่จะขูดทั้งมันฝรั่งและน้ำมันหมู เมื่อเติมเกลือลงในไส้อย่าหักโหมจนเกินไป โปรดทราบว่าน้ำมันหมูเค็มมีเกลืออยู่แล้ว

มันฝรั่งและกะหล่ำปลี

คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในไส้มันฝรั่งดิบได้ กะหล่ำปลีสดไม่เหมาะมากที่นี่เนื่องจากจะต้องเคี่ยวก่อนและนี่เป็นสูตรที่แตกต่างจากนั้นจะต้องต้มมันฝรั่ง

มันฝรั่งกับเห็ด

เกี๊ยวมันฝรั่งดิบกับเห็ดแสนอร่อย! หลังสามารถนำมาดิบหรือดองได้

ต้องหั่นเห็ดสดและทอดในกระทะพร้อมหัวหอม

มันฝรั่งกับชีส

มันจะอร่อยถ้าคุณผสมมันฝรั่งดิบกับชีสแข็งขูด

นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบสูตรที่ฉันบอกคุณ ฉันหวังว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้

ขอให้อร่อยและวันที่มีแดดสำหรับคุณ!

แม่บ้านทุกคนต่างมีความกังวลมากมาย แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือทำอย่างไรให้ครอบครัวของเธอประหลาดใจอีกครั้ง

และความคิดก็เข้ามาแทนที่กัน อร่อย น่าพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

ฉันคิดว่าเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบก็โอเค ท้ายที่สุดแล้ว มันฝรั่งเป็นคลังเก็บวิตามินซีซึ่งสนับสนุนภูมิคุ้มกันของเรา โพแทสเซียมที่เป็นธาตุอาหารหลักซึ่งช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และแน่นอนว่าเป็นแป้งซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของเรา และพวกเขาไม่ได้ทอด แต่ต้มและสิ่งนี้พูดเพื่อประโยชน์ของตัวเอง

เกี๊ยวชนิดนี้ก็เหมาะกับเข้าพรรษาเช่นกัน

ทุกอย่างตัดสินใจแล้ว - วันนี้เราจะทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบเป็นอาหารกลางวัน ดังนั้น…

สูตรอาหาร “วิธีปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบ”

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำ -1 แก้ว;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง

การกรอก:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
เนย - 100 กรัม

มาเตรียมแป้งกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่เบา ๆ ใส่น้ำมันพืชใส่แป้งเล็กน้อยแล้วผสม เทลงในแก้วน้ำ เกลือส่วนผสม ตอนนี้ใส่แป้งเพียงเล็กน้อยเพื่อทำให้แป้งแข็งเล็กน้อย เช่น เกี๊ยว

ทำขนมปังจากแป้งแล้วพักไว้

ในเวลานี้เราเตรียมไส้มันฝรั่งสำหรับเกี๊ยวของเรา

ขูดมันฝรั่งอย่างประณีตหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมเกลือ เมื่อน้ำเริ่มไหล ให้ใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดของเหลว ขอแนะนำให้บดหัวหอมให้ละเอียดพอ ๆ กับมันฝรั่ง

บีบมันฝรั่งในมืออีกครั้งเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ตอนนี้ผสมมันฝรั่งบดกับเนย บดและผสมกับหัวหอม ปรุงรสเล็กน้อยด้วยพริกไทยร้อน

การขึ้นรูปเกี๊ยว

วางไส้ลงในม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นแป้งเป็นวงกลมแล้วเติมเกี๊ยว

ปรุงในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที

วางเกี๊ยวลงบนจานแล้วใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถทอดหัวหอมแล้วโรยบนเกี๊ยวของเรา

อร่อย!!!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ขั้นแรกร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึกโดยตรงเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและด้วยเหตุนี้แป้งจึงนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น
จากนั้นใช้นิ้วกดตรงกลางกองแป้ง ตอกไข่ลงไป เติมเกลือ และเทน้ำแร่อัดลมลงไป ความสนใจ:อย่าลืมใช้น้ำอัดลมสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากส่วนประกอบนี้จะทำให้แป้งนุ่มขึ้นและทำให้จานชุ่มยิ่งขึ้น และตอนนี้นวดแป้งด้วยมือที่สะอาด เมื่อส่วนประกอบเริ่มก่อตัวเป็นเนื้อเดียวกันให้ย้ายไปยังโต๊ะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้โรยด้วยแป้ง นวดแป้งจนไม่ติดมือและยืดหยุ่นได้
หลังจากนั้นให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้เพื่อชง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมันฝรั่ง

ใช้มีดปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
บนเขียงด้วยมีด ให้หั่นส่วนผสมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตามขนาด ไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร. ความสนใจ:อย่าสับผักด้วยเครื่องขูดหยาบ เพราะจะทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไป ดังนั้นเราจึงย้ายส่วนผสมที่บดแล้วลงในกระชอนเพื่อให้น้ำมันฝรั่งที่ออกมาจากส่วนผสมที่บดแล้วระบายออกและไม่มีของเหลวส่วนเกินเข้าไปในจาน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักใบเขียว

เราล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล ใช้มีดสับส่วนผสมของจานอย่างประณีตบนเขียง สำคัญ:ยิ่งเราสับผักน้อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้นเนื่องจากจะให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นและในขณะเดียวกันก็ไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในไส้ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในชามที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมไส้ของจาน

เพิ่มมันฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสลงในชามพร้อมสมุนไพรสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมเกี๊ยว "แย่" กับมันฝรั่งดิบ

เราคลายฟิล์มยึด (เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป) ที่เราเก็บแป้งไว้ วางส่วนประกอบแป้งลงบนโต๊ะในครัวแล้วนวดด้วยมือหลาย ๆ ครั้ง
ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งออกเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่
ตอนนี้เราหยิบแก้วขึ้นมาแล้วใช้ขอบของมันตัดวงกลมบนชั้นทดสอบ ความสนใจ:นวดแป้งที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วรีดแป้งออกเป็นแพนเค้กอีกครั้ง ตัดวงกลมอีกครั้งโดยใช้แก้ว เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด
เราใส่ไส้ในแต่ละวงกลมโดยใช้ช้อนชาและเชื่อมต่อขอบของแป้งด้วยมือของเราทำให้เราทำให้เกี๊ยวดูสวยงาม สำคัญ:เราพยายามใช้นิ้วกดขอบแป้งอย่างดีเพื่อไม่ให้จานแตกระหว่างการปรุงอาหาร วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะในครัวที่โรยด้วยแป้ง
ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะที่มีน้ำเปล่าตั้งไฟแรง ควรมีน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งในภาชนะเล็กน้อยเพื่อให้เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและในเวลาเดียวกันก็ไม่ติดที่ด้านล่างของกระทะ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเกลือลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ หลังจากเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟเป็นไฟปานกลาง และค่อยๆ ใส่เกี๊ยวที่ขึ้นรูปแล้วลงในน้ำเดือดด้วยมือของคุณ ผ่าน 2-3 นาทีค่อยๆ ผสมจานกับด้านนูนของช้อนเพื่อไม่ให้แป้งที่ละเอียดอ่อนฉีกขาด และตอนนี้เรารอจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบอีก 7 นาที- หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน เราปล่อยให้จานของเราอยู่ในสถานะนี้ เป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออกมา

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟเกี๊ยว "แย่" กับมันฝรั่งดิบ

วางเกี๊ยวที่ "แย่" กับมันฝรั่งดิบลงในจานลึกที่มีเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือครีมเปรี้ยวที่คุณชื่นชอบ ทานให้อร่อย!

- – หากคุณเตรียมเกี๊ยวไว้จำนวนมากและยังมีส่วนที่ดิบเหลืออยู่เล็กน้อย ให้โรยเขียงด้วยแป้ง วางจานแป้งของเราลงไป แล้วโรยแป้งอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน ห่อทุกอย่างด้วยฟิล์มยึด . เก็บในช่องแช่แข็งได้ไม่จำกัดจำนวนครั้ง

- – เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกันในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร นอกเหนือจากเกลือแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำได้

- – หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในไส้ได้

- – ข้อควรสนใจ: สำหรับอาหารจานนี้เราใช้เฉพาะแป้งเกรดสูงสุดและแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของเกี๊ยวนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง

- – เมื่อเสิร์ฟนอกเหนือจากครีมเปรี้ยวหรือซอสแล้วคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับทอดได้ ส่วนผสมนี้จะทำให้เกี๊ยวมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

- เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน หลังจากปรุงอาหารแล้ว สามารถล้างด้วยน้ำเย็นได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องละลายเนยก่อนจึงจะเทลงบนจานของเราได้