ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ วิธีปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศ: สูตรการทำอาหาร การเตรียมถั่วกับผักและเนื้อสัตว์ในซอสมะเขือเทศ: สูตรที่บ้าน

นอกจากสูตรอาหารแล้ว คุณยังพบกับวิดีโอที่เป็นประโยชน์และความบันเทิงอื่นๆ อีกมากมายเกี่ยวกับโภชนาการ การเดินทาง สุขภาพ ความบันเทิง ดังนั้นอย่าผ่านไปชมและติดตาม!

ถั่วในซอสมะเขือเทศ: สูตรวิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ต้องคำนึงถึงการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศล่วงหน้า เนื่องจากต้องแช่ถั่วในน้ำบริสุทธิ์ล่วงหน้าในสัดส่วน 1 ถึง 2.5 ข้ามคืน ฉันเพิ่งบอกคุณถึงวิธีการปรุงถั่ว แต่ฉันจะทำซ้ำอีกครั้ง ก่อนปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำและปรุงในน้ำเค็มเดือด โดยเติมกระเทียม 2-3 กลีบ เป็นเวลา 50 นาทีจนนิ่ม ระบายน้ำซุปอีกครั้ง แต่ใส่ภาชนะแยกต่างหาก และทิ้งมันไว้

เราทำความสะอาดผักทั้งหมด สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ที่ฉันพูดถึงอ่านมัน และเราก็ตัดมันอย่างประณีตด้วย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันเล็กน้อยลงไป แล้วใส่หัวหอม กระเทียม และแครอทลงไป ผัดและทอดกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มพริกหยวกผัดต่ออีก 5 นาที ถั่วและผักในซอสมะเขือเทศเข้ากันได้อย่างลงตัว!

เทน้ำซุปถั่วลงในผัก ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันเพิ่มใบโหระพาโหระพาและขิง ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาที ซอสมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศบดและน้ำซุปเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ใส่ถั่วลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 3 นาทีเพื่อให้ถั่วและซอสมะเขือเทศอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของกันและกัน สูตรการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศเสร็จแล้วปิดไฟ

วางถั่วในซอสมะเขือเทศลงบนจานแล้วเสิร์ฟ!

และฉันจะรีบสรุป

สูตรย่อ: ถั่วในซอสมะเขือเทศ

1. แช่ถั่วข้ามคืนในน้ำบริสุทธิ์เย็นในอัตราส่วน 1:2.5
2. สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ถั่วและกระเทียมสองสามกลีบปรุงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 50 นาทีจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออกและเก็บไว้
3. เราทำความสะอาดผักทั้งหมด สับหัวหอม กระเทียม และพริกหยวกให้ละเอียด
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป
6. ผัดแครอท หัวหอม และกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
7. เพิ่มพริกหยวกผัดต่อไปอีก 5 นาที
8. เทน้ำซุปถั่วลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ ผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
9. เพิ่มถั่วต้มลงในซอสถั่ว
10. ผัดถั่วลงในซอสมะเขือเทศกับผักแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
11. ปิดถั่วในซอสมะเขือเทศแล้ววางลงบนจาน
12. ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงถั่วด้วยมะเขือเทศบดให้อร่อยแล้ว

นั่นคือทั้งหมด! สูตรถั่วในซอสมะเขือเทศสิ้นสุดลงแล้ว เร็ว ๆ นี้เช่นเคยฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารอร่อย ๆ อีกมากมาย! ดังนั้นคอยติดตามเพื่อไม่ให้พลาด , นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! การรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยนั้นเป็นเรื่องจริง เช่นเดียวกับการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศ

Vika Leping อยู่กับคุณ! ทำซ้ำสูตรถั่วในมะเขือเทศ บอกเพื่อนของคุณ เช่น แสดงความคิดเห็น ขอบคุณ บอกเราว่าคุณทำอะไร และจำไว้ว่าใครๆ ก็ทำอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ ! ฉันรักคุณมีความสุข!

ถั่วเข้ามาในอาหารของเราจากละตินอเมริกา แต่เป็นแม่บ้านชาวรัสเซียที่เริ่มเตรียมถั่วในรูปแบบของอาหารกระป๋อง ไม่เพียงแต่อร่อย ใช้งานได้จริง แต่ยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย ในการปรุงถั่วแห้ง ผู้ปรุงต้องแช่ถั่วก่อนแล้วจึงต้ม เวลาว่างไม่อนุญาตให้คุณทำเช่นนี้เสมอไป ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศสามารถใช้เป็นกับข้าว ราดซอสบอร์ช สตูว์ และสลัดได้ และเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (โปรตีน 75%) และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (110 แคลอรี่) ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อการบำบัดจึงสามารถบริโภคได้ ในระหว่างการอดอาหารจะทดแทนสารที่เป็นประโยชน์ที่พบในเนื้อสัตว์และปลา เนื่องจากสถานการณ์ทางการเงิน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานแหล่งโปรตีนในแต่ละวันซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราได้ การเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวมีราคาไม่แพงและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ถั่วกระป๋องแคลอรี่ต่ำในมะเขือเทศ

การเก็บรักษานี้สามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือสตูว์ได้ มันมีมะเขือเทศบดอยู่แล้วจึงสามารถใส่ลงในจานได้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 800 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• วางมะเขือเทศ (ไม่มีแป้ง, ธรรมชาติ) – 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมถั่วสำหรับบรรจุกระป๋อง ขอแนะนำให้แช่ไว้ข้ามคืน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้ ถั่วขาวที่ซื้อในร้านใช้เวลาปรุงนาน แต่ถั่วแดงทำเองใช้เวลาปรุงนาน
2. ในตอนเช้าคุณต้องกรองน้ำแล้วเทลงในภาชนะที่จะต้ม คุณสามารถเคี่ยวในน้ำหรือซอสมะเขือเทศได้
3. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำในอัตราส่วน 1:3 แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เกลือพริกไทยใส่น้ำตาล เทส่วนผสมที่ได้ลงบนถั่ว
4. นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง ถั่วควรจะนุ่ม
5. ใส่ส่วนผสมที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ขอแนะนำให้พลิกกระป๋องแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

สูตรซอสมะเขือเทศธรรมชาติ

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำซอสมะเขือเทศบดเอง การเก็บรักษานี้มีประโยชน์มากเนื่องจากไม่เพียงแต่มีโปรตีนในถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินอื่นๆ ที่มีอยู่ในมะเขือเทศด้วย สามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารจานที่หนึ่งและสองหรือเป็นซอสสำหรับอาหารจานเนื้อ

สัดส่วนต่อกิโลกรัมของถั่ว:

• มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่;
• หัวหอม 1/2 กิโลกรัม
• เกลือแกง 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

1. ล้างถั่วและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ แล้วปรุงจนนุ่มโดยใช้ไฟปานกลาง
3. หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เพิ่มแครอทขูดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
4. ควรบดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงซึ่งเติมลงไปในการทอด ปรุงน้ำสลัดมะเขือเทศประมาณ 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. วางผักตุ๋นลงในกระทะที่มีผนังหนา (ควรเป็นหม้อต้ม) ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำเล็กน้อยที่ถั่วสุก หากต้องการเพิ่มความเผ็ดสามารถเติมน้ำส้มสายชูได้ในขั้นตอนนี้
6. นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม สามารถใส่ถั่วที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทซอสมะเขือเทศเดือดลงบนถั่ว ม้วนฝาขึ้น และพลิกขวดโหล

จำเป็นต้องห่ออาหารที่เก็บรักษาไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่มเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ

แม่บ้านทุกคนมุ่งมั่นที่จะสร้างสูตรเฉพาะของตัวเองโดยใช้เครื่องเทศ ด้วยการทดลองสัดส่วนของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศประเภทต่างๆ คุณสามารถเลือกสูตรการบรรจุกระป๋องที่คุณชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัวได้

ส่วนผสม (เครื่องเทศที่คุณเลือก):

• ถั่ว 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พื้นดินและเครื่องเทศทุกชนิด – 1 และ 0.5 ช้อนชา;
• 5 ชิ้น. ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%) – 1 ช้อนชา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงในถั่วแห้งแล้วปรุงจนนิ่ม
2. สับหัวหอมแล้วทอดเบา ๆ
3. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ วิธีนี้ทำได้ง่ายถ้าคุณจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงจุ่มลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว
4. หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้วปรุงจนนิ่ม เพื่อให้ความสม่ำเสมอมีลักษณะคล้ายกับซอสมะเขือเทศและเป็นเนื้อเดียวกันจะต้องบดด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ หัวหอมทอด และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสซอสมะเขือเทศ นำส่วนผสมไปต้ม
6. วางผลิตภัณฑ์ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วม้วนขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วสุกเกินไปและดูสวยงามในขวด แนะนำให้คัดแยกก่อนปรุง ในการเก็บรักษาคุณต้องใช้เมล็ดพืชเท่านั้นโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอก

วิธีปรุงถั่วแดงในมะเขือเทศ: สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่จำเป็น:

• ถั่ว - 1.2 กก.
• มะเขือเทศสด - 1 กก.
• ส่วนผสมของพริก - 0.005 กก.
• พริกไทยกานพลู - 0.003 กก.
• น้ำส้มสายชู 70% - 0.005 ลิตร
• หัวหอม - 0.500 กก.
• วางมะเขือเทศ - 0.100 กก.
• ลอเรล - 0.003 กก.
• น้ำมันพืช;
• เกลือทะเล - 0.025 กก.
• กระเทียม - 0.015 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอนเย็นแช่ถั่วในน้ำเย็น ในตอนเช้าเทน้ำออก เทน้ำใหม่ลงบนถั่ว วางภาชนะไว้บนเตาโดยใช้ไฟอ่อน ปรุงจนเสร็จ ทันทีที่ถั่วพร้อม ให้ยกกระทะออกจากเตา เทน้ำออก และทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
2. ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออก ต้มมะเขือเทศในกระทะ น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มถั่วที่ปรุงสุกลงในซอสที่ได้ เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง นำไปต้มในกระทะ ในตอนท้ายสุดให้เติมน้ำส้มสายชู
4. โอนชิ้นงานลงในขวดแล้วม้วนขึ้น วางบนฝา คลุมด้วยผ้าห่ม เย็น. วางในที่มืด

คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในส่วนผสมได้หากต้องการ เช่น ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี มันอร่อยมากเมื่อเติมพริกหยวกและแครอทลงไป สารเติมแต่งเหล่านี้จะไม่ทำให้รสชาติของถั่วเสีย ในทางกลับกัน พวกมันจะให้ข้อสังเกตเพิ่มเติม เห็ดเหมาะสำหรับการอนุรักษ์นี้ ของว่างจะมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา เห็ดใด ๆ ก็เหมาะสมที่นี่ แชมเปญขนาดเล็กมากดูดีมาก - คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันด้วยซ้ำ

สลัดถั่ว/น้ำสลัดกับซอสมะเขือเทศ: สูตรง่ายๆ

การเตรียมการสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงในรูปแบบของสลัดหรือสำหรับมื้อเย็นแบบพอประมาณ รสชาติของมันจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• 200 กรัม – ถั่ว;
• มะเขือเทศสด 0.5 กก.
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• 3 ชิ้น - แครอท;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนชา น้ำตาล;
• 1 ช้อนชา เกลือแกง;
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. จัดเรียงถั่วแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป ควรทำข้ามคืนเพื่อให้ถั่วบวมและสุกเร็ว
2. ทำซอสมะเขือเทศ-ไส้ ปอกมะเขือเทศแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. เทน้ำมันพืช 50 มล. น้ำเล็กน้อย และมะเขือเทศบดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะสำหรับเตรียมน้ำสลัด/สลัด
4. ปรุงถั่วและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอ ถั่วดูดซับของเหลวได้ดีมาก ดังนั้นมีโอกาสสูงมากที่น้ำสลัดจะไหม้ถ้าคุณไม่เฝ้าดู
5. เตรียมผัก: ปอกหัวหอม - หั่นเป็นก้อน; พริกหวาน - เป็นเส้น; ขูดแครอท (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า)
6. ผัดผักทั้งหมดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
7. ย้ายผักไปยังภาชนะที่มีถั่ว ผัดและเคี่ยวต่อไป
8. เมื่อเสร็จแล้ว ใส่น้ำตาล เกลือ กระเทียมสับ และเคี่ยวต่อไปอีกนาที จากนั้นปิดไฟ
9. เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและคว่ำทิ้งไว้ให้เย็นใต้ผ้าห่ม

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (เขียว) เป็นของว่างรสเผ็ด: สูตรที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

ในการเก็บรักษาจะเลือกฝักที่แข็งแรงซึ่งมีความยาวไม่เกิน 9 ซม. การเตรียมสามารถทำได้ทั้งฝักทั้งหมดหรือสับ

สำหรับของว่างรสเผ็ดที่คุณต้องการ:

• 3 ชิ้น พริกไทยร้อน
• หน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัม
• กระเทียม – 250 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัมต่อส่วนผสม 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เอาเส้นเลือดออกจากฝัก ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วปล่อยให้แห้ง
2. บดพริกไทยร้อนกระเทียมเกลือ
3. เลือกขวดแก้วขนาดใหญ่และจัดเรียงส่วนผสมเป็นชั้นๆ ได้แก่ ส่วนผสมรสเผ็ด มะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้น ถั่วเขียว เติมภาชนะไว้ด้านบนแล้วกดไว้ด้านบน ทิ้งการเตรียมการนี้ไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่เย็นและมืด
4. หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่เนื้อหาลงในขวดโหลขนาดเล็ก (ครึ่งลิตร) ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำประมาณ 20 นาที ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการบำบัดแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ถั่วในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

ถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีน เป็นวัสดุก่อสร้างของร่างกายมนุษย์ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ทุกวันด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือทางการเงิน นักโภชนาการแนะนำให้รวมถั่วไว้ในอาหารด้วย แนะนำให้บรรจุพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ในรูปแบบใดก็ได้: ธัญพืช, ฝัก หากต้องการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพให้กับเมนูของคุณในฤดูหนาว คุณต้องดูแลเรื่องการถนอมอาหารในฤดูร้อน หากไม่สามารถปลูกพืชตระกูลถั่วเองได้ คุณสามารถซื้อถั่วขาวในร้านเพื่อเตรียมการได้ เมื่อปรุงสุกจะคงสารอาหารไว้ประมาณ 70% ซึ่งหมายความว่าการเก็บรักษาดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งครอบครัว

สำหรับประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ถั่วมีข้อเสียเพียงข้อเดียวเท่านั้น - ใช้เวลาปรุงนานเกินไป แต่วิธีแก้ปัญหานี้อยู่ที่การแช่เมล็ดกาแฟข้ามคืน ด้วยวิธีนี้ การปรุงถั่วในมะเขือเทศในวันถัดไปจะเร็วขึ้นมาก

เทน้ำต้มเย็นลงบนถั่วในชามขนาดใหญ่แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง และในตอนเช้าถั่วก็พร้อมต้ม ถ้าเมล็ดข้าวลอยอยู่บนผิวน้ำและไม่นอนร่วมกับพวกที่เหลือก็โยนทิ้งไปเสียดีกว่า

ในน้ำเดียวกันให้นำถั่วไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนนิ่มประมาณ 40-50 นาที

เพื่อให้ถั่วมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ฉันจึงใส่พริกไทยเล็กน้อยและกานพลูสองสามดอกลงไปในน้ำ
ฉันใส่เกลือถั่วประมาณ 15-20 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ฉันใส่ถั่วลงในพิมพ์และเริ่มเตรียมซอส

ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกัน
หากคุณเจอพาสต้านั่นคือมะเขือเทศบดแล้วพาพวกมันไปดีกว่า - คุณไม่จำเป็นต้องหันไปใช้บริการเครื่องปั่นด้วยซ้ำ

เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ ฉันจึงเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่ฉันชื่นชอบ เช่น ลูกจันทน์เทศ ขิงแห้ง และใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา และอย่าลืมพริกไทยและเกลือด้วย

ฉันหั่นพริกไทยปอกเปลือกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ฉันเทซอสที่ได้ลงบนถั่วใส่พริกหั่นเต๋าและเฟต้าที่ร่วนไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (200 องศา) เป็นเวลา 15 นาที

ถั่วอบในซอสมะเขือเทศมีความน่าสนใจและมีรสชาติเข้มข้นกว่าการตุ๋นในซอส ถั่วกับมะเขือเทศเหล่านี้ดีทั้งอุ่นและเย็น อาจเป็นมื้อเย็นที่สมบูรณ์หรืออาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่หรือเนื้อสัตว์

ถั่วกระป๋องคือเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ที่ถูกบังคับให้ทำงานและดูแลบ้านร่วมกัน มันไม่เพียงทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับซุปสลัดและผลิตภัณฑ์ทำอาหารอื่น ๆ อีกด้วย เนื้อหาวันนี้ประกอบด้วยสูตรถั่วในซอสมะเขือเทศที่ง่ายและน่าสนใจที่สุด

อาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบ

ตรงกันข้ามกับแบบเหมารวมทั่วไป ชาวอังกฤษพื้นเมืองส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการไม่กินข้าวโอ๊ตในตอนเช้า แต่เป็นอาหารที่อิ่มท้องมากกว่า ประกอบด้วยส่วนผสมเสริมหลายอย่างที่ไม่ต้องใช้ความร้อนในระยะยาว จึงสามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ในการป้อนอาหารเช้าแบบอังกฤษที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• ถั่ว 400 กรัมในมะเขือเทศ
• ไส้กรอก 4 ชิ้น;
• เบคอน 4 ชิ้น;
• 4 ไข่;
• 6 แชมเปญขนาดกลาง
• ขนมปังปิ้ง 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศแดง 1 ลูก
• เกลือในครัว เครื่องเทศ และน้ำมัน

เมื่อรู้ว่าต้องปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศด้วยอะไรเพื่อเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าคุณต้องตัดสินใจตามลำดับของการกระทำ ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปขนมปัง นำไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังและวางไว้ด้านข้างบนจาน หลังจากนั้นถั่วจะถูกทำให้ร้อนในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่ลงในขนมปัง มีเบคอนทอด ไส้กรอกสีน้ำตาล และเห็ดวางอยู่ใกล้ๆ นอกจากนี้ยังวางไข่คนและมะเขือเทศสับไว้ด้วย มีบริการอาหารเช้าแบบอังกฤษพร้อมกาแฟหนึ่งแก้วหรือน้ำส้มหนึ่งแก้ว

พาสต้ากับผัก

จานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นโดยผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรด้วยถั่วในซอสมะเขือเทศเพื่อให้ผู้ทานมังสวิรัติไม่ปฏิเสธ ในการทำพาสต้าแบบไม่ติดมันและน่าพอใจ คุณจะต้อง:

• แครอทฉ่ำ 1 อัน;
• 1 หัวหอม;
• พาสต้า 300 กรัม
• น้ำ เกลือในครัว เครื่องเทศ และน้ำมัน

หัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน เมื่อโปร่งใสให้ใส่แครอทขูดมะเขือเทศบดและถั่วลงไปทีละชิ้น ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสและเคี่ยวในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นประมาณเจ็ดนาที เนื้อหาของกระทะจะเสริมด้วยพาสต้าที่ต้มไว้แล้วและนำออกจากเตาเกือบจะในทันที

Minestrone

นี่เป็นคอร์สแรกของอิตาลีที่มีหลายองค์ประกอบซึ่งประกอบด้วยผักต่างๆ จำนวนมาก โดยปกติจะโรยหน้าด้วยสิ่งที่คุณมีอยู่ รวมถึงพาสต้า ชีสแข็ง และถั่ว หากต้องการทำซุปถั่วเมดิเตอร์เรเนียนกับซอสมะเขือเทศรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พาร์เมซาน 100 กรัม
• พาสต้า 150 กรัม
• ถั่วขาว 300 กรัมในมะเขือเทศ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 9 ลูก
• พริกหวาน 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก

นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำซุปผัก, เกลือ, เครื่องเทศและน้ำมันกลั่น

แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยทำมิเนสโตรเน่มาก่อนก็สามารถทำซ้ำสูตรซุปถั่วในซอสมะเขือเทศแบบอิตาลีง่ายๆ ได้ ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการโดยการแปรรูปพริกและแครอท ทำความสะอาด ล้าง ตัด และทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน หลังจากนั้นไม่กี่นาทีมะเขือเทศก็จะถูกเติมเข้าไปโดยก่อนหน้านี้จะหลุดออกจากผิวหนัง ผักตุ๋นจะถูกใส่ลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำซุปที่กำลังเดือด นอกจากนี้ยังส่งถั่วกระป๋องและพาสต้าลงไปด้วย ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสนำไปพร้อมปรุงด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและขูดด้วยพาร์เมซาน

บอร์ช

ซี่โครงหมู หัวบีท กะหล่ำปลี และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศเพื่อให้ได้อาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ Borscht สีแดงที่อุดมไปด้วยถั่วกระป๋องจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารตามปกติของคุณและจะไม่ทำให้คนรักอาหารยูเครนไม่แยแส หากต้องการทำในครัวของคุณเอง คุณจะต้องมี:

• ซี่โครงหมู 400 กรัม
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 แครอท;
• 1 บีท;
• 1 หัวหอม;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศเข้มข้น
• น้ำ เกลือในครัว ใบกระวาน เครื่องเทศ และน้ำมัน

คุณต้องเริ่มเตรียมซุปยูเครนจากถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศโดยการแปรรูปซี่โครง ล้างหั่นวางในกระทะด้วยน้ำสะอาดใบกระวานและหัวหอมครึ่งลูก ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตานำไปต้มและปรุงโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงน้ำซุปที่ได้จะเสริมสลับกันด้วยมันฝรั่งก้อน, กะหล่ำปลีสับละเอียดและการทอดประกอบด้วยหัวหอม, แครอท, หัวบีท, วางมะเขือเทศ, กระเทียมและถั่ว ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเค็มและนำไปพร้อม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มีแคลอรี่ต่ำและถือได้ว่าเป็นอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารของเขาจะเพิ่มให้กับคอลเลกชันของแม่บ้านทุกคนที่ติดตามโภชนาการของครอบครัวเธอและมีเมนูหลายเมนูอย่างแน่นอน ในการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วในซอสมะเขือเทศ คุณจะต้อง:

• เนื้อไม่มีกระดูก 200 กรัม
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• ถั่ว 150 กรัมในมะเขือเทศ
• หัวหอม 50 กรัม
• แครอท 80 กรัม

คุณจะต้องมีเกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำมัน

กระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อและถั่วในซอสมะเขือเทศนั้นง่ายมากซึ่งหมายความว่าผู้เริ่มต้นสามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย เนื้อที่ล้างและสับแล้วทอดในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วเสริมด้วยหัวหอมและแครอท ทันทีที่ผักนิ่มพอให้เติมกะหล่ำปลีฝอยถั่วเกลือและเครื่องปรุงรสอะโรมาติกลงไป ทั้งหมดนี้ปิดฝาและปรุงในโหมด "สตูว์" ภายในหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

โลบิโอ

อาหารจอร์เจียที่รู้จักกันดีและน่าพึงพอใจนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างถั่วในซอสมะเขือเทศกับผักและส่วนประกอบเสริมหลายอย่าง มีรสเผ็ดปานกลาง รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เพื่อเตรียมการที่บ้านคุณจะต้อง:

• ถั่ว 500 กรัมในมะเขือเทศ
• มะเขือเทศสีแดง 2 ลูก
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ (3%);
• ผักชีสด เกลือ น้ำมัน ฮอปซูเนลี และเนื้อสับ

หัวหอมและกระเทียมผัดในชามหลายเมนู เมื่อผักโปร่งใสให้ใส่เนื้อสับเล็กน้อยแล้วทอดต่อ หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีทั้งหมดนี้จะถูกเสริมด้วยมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับและถั่วในภายหลัง ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศปิดฝาแล้วเคี่ยวในโหมด "ซุป" หลังจากผ่านไปสิบนาที lobio จะถูกปรุงด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และปล่อยให้ความร้อนน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟจะต้องตกแต่งด้วยผักชี

ซุปมะเขือเทศกับไก่

หลักสูตรแรกแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่แพ้กัน ปรุงในน้ำซุปสัตว์ปีกโดยเติมผักต่างๆ ในการทำซุปถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศที่อร่อยและย่อยง่ายของคุณเอง คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่สด 300 กรัม
• น้ำดื่ม 2 ลิตร
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
• ข้าวยาว 1 ถ้วย;
• แครอทฉ่ำ 1 อัน;
• พริกหวานขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
• เกลือในครัวและเครื่องปรุงรสอะโรมาติก

ไก่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกต้มในน้ำเดือดเค็มและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็เสริมด้วยข้าวที่คัดแยก หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้เทแครอทขูด พริกหวาน และถั่วต่างๆ พร้อมด้วยซอสลงในน้ำซุปที่เดือดปุดๆ ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยผงปาปริก้าและเครื่องเทศนำไปพร้อมและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสั้น ๆ

ซุปกับถั่วและเนื้อสับ

จานหนาเข้มข้นและเผ็ดมากนี้คิดค้นโดยแม่บ้านชาวเม็กซิกัน ปรุงในน้ำซุปไก่โดยเติมหมูบด เครื่องเทศต่างๆ ถั่วและผัก ด้วยองค์ประกอบนี้ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในการเลี้ยงอาหารค่ำกับคนที่คุณรักคุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง 300 กรัม
• หมูบด 200 กรัม
• น้ำซุปไก่สด 600 มล.
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• มะเขือเทศสุกสีแดง 2 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• อย่างละ 1 ช้อนชา พริกป่นและยี่หร่า
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา เกลือและออริกาโนแห้ง
• น้ำมันพืชและสมุนไพรสดใด ๆ

เนื้อสับทอดในกระทะทาน้ำมันขนาดใหญ่แล้วเสริมด้วยหัวหอมและกระเทียม หลังจากนั้นสามนาที เนื้อสัตว์และผักก็จะถูกเสริมด้วยถั่ว มะเขือเทศ น้ำซุปและเครื่องเทศ นำทั้งหมดนี้ไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง ซุปที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สลัดกับไก่และผัก

อาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจนี้สามารถเสิร์ฟในมื้อกลางวันปกติหรืองานรื่นเริงได้เท่าเทียมกัน ประกอบด้วยส่วนประกอบราคาไม่แพงและหาได้ง่ายซึ่งเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว ในการทำสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ คุณจะต้อง:

• อกไก่ 1 อัน
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
• 1 แครอท;
• 3 ไข่;
• เกลือ สมุนไพร มายองเนส และน้ำสะอาด

อกไก่แยกออกจากผิวหนังและกระดูก ล้างและต้มในน้ำเดือดเค็ม เมื่อพร้อมอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้นำออกจากน้ำซุป พักให้เย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชาม นอกจากนี้ยังมีการส่งถั่ว แครอทขูดดิบ และไข่ต้มสุกสับไปที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ทาด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรแล้วผสม

สลัดกับข้าวโพดและชีส

จานง่ายๆนี้จะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีอาหารกระป๋องจำนวนมากในบ้าน เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างถั่ว ข้าวโพด และชีส ในการเตรียมสลัดถั่วในซอสมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• ข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง
• ใบผักกาดหอม 1 พวง;
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
• มาสดัมชีส 100 กรัม

ใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งแล้วฉีกด้วยมือแล้วใส่ในชามใบใหญ่ที่สวยงาม เมล็ดข้าวโพดและถั่วก็ถูกเทลงไปพร้อมกับซอสด้วย ผสมทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสก้อนแล้วเสิร์ฟ

ซุปหมู

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศด้วยอะไรเราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรสำหรับคอร์สแรกที่อร่อยและน่าพึงพอใจ มันเกี่ยวข้องกับการใช้ไม่เพียงแต่ถั่วกระป๋องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและเนื้อสัตว์ด้วย ในการทำซ้ำที่บ้านคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 400 กรัม
• พริกหยวกหวาน 350 กรัม
• แครอทฉ่ำ 250 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 500 กรัมในมะเขือเทศ
• เกลือ น้ำสะอาด กระเทียม น้ำมันกลั่น และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ก่อน ทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดล้างเติมน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่ม หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งและมันฝรั่งทอดที่ทำจากผักและถั่วในมะเขือเทศลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสและนำไปพร้อม สองนาทีก่อนปิดเตา ให้ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสับลงในกระทะทั่วไป หากต้องการสามารถเสิร์ฟแต่ละครั้งสามารถราดด้วยครีมสดก่อนเสิร์ฟ

โซลยานกา

ซุปเข้มข้นที่มีชื่อเสียงนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เด่นชัดจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทและเนื้อรมควันในคราวเดียว ในการสร้างรูปแบบผสมที่ง่ายที่สุดรูปแบบหนึ่ง คุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง 300 กรัมในมะเขือเทศ
• เนื้อหมู 200 กรัม
• เนื้อสันใน 200 กรัม
• ไก่ไม่มีกระดูก 300 กรัม
• บาลิกรมควัน 300 กรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• แครอทฉ่ำ 200 กรัม
• แตงกวาดอง 300 กรัม
• วางมะเขือเทศเข้มข้น 20 กรัม
• น้ำตาล, เกลือในครัว, น้ำสะอาด, น้ำมันพืช, พริกไทยแดงและดำ

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเนื้อดิบ ล้างไก่ เนื้อวัว และหมูสดให้สะอาดโดยใช้ก๊อกน้ำ วางในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม เมื่อเนื้อนิ่มให้นำออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง พักให้เย็น หั่นเป็นก้อนแล้วนำกลับคืน นอกจากนี้ยังส่งการทอดจากผักที่ปอกเปลือกสับสับวางมะเขือเทศน้ำตาลถั่วแตงกวาขูดน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยพริกไทยดำและพริกแดง ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยและปรุงจนสุกเต็มที่ ไม่นานก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสิ้น เนื้อหาของกระทะจะเสริมด้วยบาลิกสับ