Przepisy na kandyzowane skórki arbuza są proste i łatwe, dzięki czemu każda gospodyni domowa bez większych trudności przygotuje przepyszną słodkość. W zimowy wieczór kandyzowany arbuz będzie doskonałym dodatkiem do herbaty.
Korzyści i szkody związane z arbuzami i ich skórkami
Ten kolorowy owoc można jeść zarówno na świeżo, jak i przetworzony. Swoje pozytywne właściwości czerpie także z arbuzów konserwowych zimą. Ale duże jagody są nie tylko konserwowane, ale doskonale przetwarzane na słodkie kandyzowane owoce wraz ze skórką, która jest nie mniej przydatna niż miąższ. Spożywając taki produkt, możesz uzyskać korzyści i szkody związane z kandyzowanymi skórkami arbuza (). Nie wszystkie organizmy pozytywnie reagują na arbuz, chociaż miąższ arbuza zawiera wiele witamin i korzystnych mikroelementów. Wśród takich substancji znajdują się witamina B, PP, kwas askorbinowy i foliowy, węglowodany, błonnik i potas.
Szkodą, która może również powodować potrawy z niej wykonane, są problemy trawienne, jeśli jest uprawiana na dużej liczbie chemikaliów. Nie każda osoba jest w stanie korzystnie trawić takie substancje. Indywidualnymi przeciwwskazaniami do stosowania arbuzów i kandyzowanych skórek arbuzów według różnych receptur mogą być: cukrzyca, biegunka, problemy z trzustką, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie jelita grubego, kamica nerkowa oraz choroby związane z układem moczowym.
Aby zebrać porządną ilość skórek, zaraz po zjedzeniu plasterka arbuza, pozostałą skórkę należy umieścić w pojemniku i przechowywać w lodówce do momentu, aż zużyje się cały arbuz. Dopiero wtedy można przystąpić do przygotowywania kandyzowanych owoców.
Przepis na kandyzowane skórki arbuza nr 1
Ten przepis nie polega na moczeniu surowców w sodzie ani nacieraniu jej nią. Czas przygotowania również zajmie bardzo niewiele, około 30 minut.Samo nasycenie skórki cukrem zajmuje przyzwoitą liczbę godzin, ale tutaj nie musisz już podejmować żadnego wysiłku. Zatem najprostszy przepis na kandyzowane skórki arbuza masz przed sobą.
Do kandyzowanych owoców będziesz potrzebować:
- skórka (skórka) arbuza – około 750 gramów;
- cukier – 2,5 szklanki (150 gramów);
- woda – 1 litr.
Etapy gotowania:
- Za pomocą noża oddziel skórki od gęstej zielonej skórki. Pamiętaj, aby zważyć powstałe surowce.
- Skórkę pokroić w kostkę.
- Weź dowolną patelnię, zalej wodą i dodaj cukier.
- Zagotuj wodę, aż cukier się rozpuści, a syrop stanie się przezroczysty.
- Plastry skórki włóż do syropu i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
- Wyłącz ogień, przykryj pokrywką i odstaw do zaparzenia na 12 godzin. Następnie ponownie gotuj przez 15 minut i ponownie odczekaj 12 godzin. I wykonaj tę samą procedurę ponownie.
- Weź durszlak lub sitko i wlej do niego ostudzone składniki. Skórki pozostaną na durszlaku, a słodka masa spłynie. Wskazane jest pozostawienie ich na durszlaku przez około 30 minut, aby całkowicie uwolnić je od płynu.
- Przygotuj blachę do pieczenia, na której rozłożysz folię aluminiową. Przyszłe kandyzowane owoce obtaczamy w cukrze, żeby się nie sklejały i układamy luźno na blasze do pieczenia. Całą konstrukcję należy umieścić w suchym, niezatykającym miejscu na 2 dni.
- Słodkie święta dla Ciebie!
Ten przepis wymaga wyraźnych proporcji składników. Mianowicie: 3 części skórki, 2,5 części cukru, rozcieńczone w 4 częściach wody. Przykładowo: po zważeniu otrzymaliśmy 300 gramów skórki, co oznacza, że należy wziąć 250 gramów cukru i zagotować go w 0,4 l wody.
Przepis na kandyzowane skórki arbuza nr 2
Dla zainteresowanych jak zrobić kandyzowane skórki arbuza z sokiem z cytryny, poniżej doskonały przepis.
Do kandyzowanych owoców będziesz potrzebować:
- arbuz – 4 kg (z powinno wyjść 1 kg skórek);
- cukier – 1 kg;
- cytryna – 1 szt.
Etapy gotowania:
- Pokrój arbuza i usuń skórkę. Usuń twardą zieloną warstwę z powstałej skórki.
- Kroimy w kostkę lub paski.
- Zagotuj wodę z sokiem z połowy cytryny i zaparz nią pokrojone skórki arbuza 4 razy. Umieścić na durszlaku i ostudzić wodą.
- Syrop zagotować z pół litra wody i cukru. Wlać do niego ostudzone kostki i gotować 15 minut, wyłączyć ogień i odstawić na 10 godzin. Następnie gotuj ponownie przez 15 minut i ponownie odczekaj 10 godzin.
- Po raz trzeci wlej kilka dużych łyżek soku z cytryny i zagotuj.
- Umieść kandyzowane owoce na durszlaku, aby odsączyć cały syrop.
- Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika do wyschnięcia na 10 minut w temperaturze 40 stopni. Wyjmij i odstaw na 3 dni. Można posypać wierzch cukrem lub cukrem pudrem.
- Po trzech dniach ciesz się pysznymi kandyzowanymi skórkami.
Kandyzowane owoce można przechowywać w puszkach blaszanych, wewnątrz których należy umieścić folię aluminiową.
Przepis na kandyzowane skórki arbuza w powolnej kuchence
Nie trać z oczu najlepszego pomocnika kuchennego – multicookera. Kandyzowany arbuz, którego przepis polega na gotowaniu go w powolnej kuchence, okazuje się bardzo smaczny.
Do kandyzowanych owoców będziesz potrzebować:
- skórki arbuza – 1 kg;
- cukier – 1 kg;
- woda – 200 gramów;
- cytryna, wanilina - do smaku i pożądania.
Etapy gotowania:
- Obierz skórkę z zielonej skorupy.
- Pokrój je w kształty i blanszuj przez 5 minut.
- Napełnij misę multicookera plasterkami, zalej wodą i cukrem w określonej ilości. Istnieją dwie możliwości przygotowania kandyzowanych owoców. Po pierwsze: włącz tryb „pieczenia”, po drugie: tryb „pilaw”. Czas należy dobrać zgodnie z instrukcją obsługi multicookera.
- Po pierwszym zagotowaniu należy dodać 200 gramów cukru i wycisnąć pomarańczę. Jeśli nie ma owoców cytrusowych, użyj kwasku cytrynowego do smaku. Ponownie należy włączyć ten sam tryb w panelu sterowania. Nie zapomnij dodać wanilii.
- Po zakończeniu gotowania usuń kandyzowane owoce ze skórek arbuza w domu i umieść je na durszlaku.
- Po odsączeniu syropu ułóż uformowane słomki na pergaminie i pozostaw do wyschnięcia na 3 dni.
- Smacznego!
Podczas krojenia skórki lepiej nadać przyszły kształt większy, w przeciwnym razie podczas przetwarzania może powstać puree ze skórki.
Kandyzowane skórki arbuza, których przepisy są różnorodne, dlatego możesz dać upust swojej wyobraźni. Na przykład dodaj limonkę zamiast soku z cytryny. Dodaj więcej składników i przypraw: wanilię, cukier puder, barwnik spożywczy, naturalny barwnik i inne składniki. Tęczowe kandyzowane owoce dla Ciebie!
Szczegółowy przepis wideo na przygotowanie kandyzowanych skórek arbuza
Drogie hostessy, serdecznie Was pozdrawiam!
Teraz jest najgorętszy sezon na arbuzy. Nasza rodzina bardzo lubi arbuzy i jadamy je niemal codziennie.
I oczywiście zostaje nam z nich mnóstwo skórek. Czy nie powinniśmy ich wyrzucić? Z dobrą gospodynią domową wszystko działa!
Dlatego dziś ofiaruję Wam moje cenne przepisy na przygotowanie wszelkiego rodzaju pyszności ze skórek arbuza.
Przede wszystkim jest to dżem, to najłatwiej zrobić ze skórek. No i inne równie smaczne i zdrowe słodycze, takie jak marmolada i kandyzowane owoce. Koniecznie spróbuj!
Aby ułatwić Ci poruszanie się po artykule i szybkie odnalezienie potrzebnego przepisu, skorzystaj z linków w ramce:
Skórki arbuza na zimę - najprostszy przepis
To pięciominutowy przepis z czasem wyrastania, podczas którego możesz zrobić coś sam, i przy minimalnej liczbie składników.
Jest bardzo proste i nie wymaga długiego gotowania, pozwala zachować witaminy. I jest też bardzo, bardzo smaczne!
Dżem okazuje się gęsty, lepki, plastry arbuza pozostają w całości, kandyzowane i chrupiące.
I ugotujemy bez wody. To jest jego sekret.
Wiele przepisów sugeruje dodawanie wody w trakcie gotowania, co wiąże się z długim procesem odparowania jej do pożądanej gęstości i odpowiednio długim czasem gotowania.
Ale nawiasem mówiąc, sam arbuz jest bardzo wodnisty i ta wilgoć nam wystarczy. A my zaoszczędzimy czas i witaminy!
Składniki
- Skórki arbuza – 1 kg
- Cukier – 1kg
Przygotowanie
Najpierw musisz zjeść całego arbuza! Skórki zjadamy na zielony miąższ i nie wyrzucamy, tylko składamy.
Jeśli nie przytyjesz kilograma podanego w przepisie, nie ma to większego znaczenia.
Najważniejsze jest zachowanie proporcji 1:1 z cukrem.
Oznacza to, że jeśli masz 800 g skórki, będziesz potrzebować tej samej ilości cukru - 800 g.
Wszystko jest dość proste i nie potrzebujemy niczego więcej.
Skórki należy pozbyć się ciemnozielonej skórki w paski, odciąć ją. I pokrój zieloną miąższ na dowolne kawałki.
Nie szkodzi, jeśli pozostanie trochę czerwonego miąższu, wręcz przeciwnie, da nam to więcej syropu. I jeszcze więcej piękna i smaku.
Niektórzy ludzie moczą kawałki arbuza w wodzie i sodzie oczyszczonej, aby pomóc im zachować kształt. Ale szczerze mówiąc, są to również niepotrzebne ruchy.
Kawałki arbuza zachowają swoją strukturę, ponieważ czas gotowania będzie znacznie krótszy.
Wystarczy więc posypać je cukrem, wymieszać aż wszystko się dobrze wymiesza i odstawić w chłodne miejsce na 4-6 godzin.
Kiedy tak leżą, nasze skórki puszczą sok. Po upływie określonego czasu postaw je na małym ogniu.
Po podgrzaniu uwalnianie cieczy będzie jeszcze intensywniejsze.
Naszym zadaniem jest dobrze to wszystko wymieszać drewnianą szpatułką, tak aby cukier dobrze się rozpuścił i nie przypalił.
Jeszcze trochę i nasz dżem zacznie się gotować. Zwiększ ogień do średniego i gotuj tylko przez 5 minut.
Podczas gotowania aktywnie tworzy się piana. Należy go usunąć, dzięki czemu dżem będzie wyjątkowo przezroczysty i będzie dłużej przechowywany.
Wyłączyć, ostudzić w temperaturze pokojowej i pozostawić do zaparzenia na 24 godziny.
Po czym powtarzamy całą procedurę. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, gotować przez 5 minut i wyłączyć. I znowu spoczywa z nami przez 24 godziny.
Zagotuj po raz trzeci i jeszcze gorące włóż do wysterylizowanych słoików.
Wypełnij po brzegi i zamknij. Zwykle do uzyskania pożądanego stanu wystarczą 3 wrzenia, nie zapominaj, że gdy dżem ostygnie, stanie się jeszcze bardziej lepki.
Ale jeśli nagle arbuz jest bardzo soczysty i daje dużo wody, można zwiększyć liczbę czyraków, aby uzyskać pożądaną lepkość.
Okazuje się, że ma taki cudowny bursztynowy kolor, smakuje nieziemsko!
Domowy dżem ze skórki arbuza z cytryną
Kolejny prosty przepis. Dżem ze skórek arbuza z cudowną kwaskowatością cytryny!
Wielką zaletą tego przepisu jest to, że wymaga minimalnego wyrastania. Oznacza to, że gotuje się jeszcze szybciej.
Składniki
- Skórka arbuza - 1 kg
- Cukier - 900 gr
- Cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Miąższ arbuza bez skórki pokroić w kostkę. Powinny być małe, aby można je było ugotować w dość krótkim czasie.
Dodać do nich cukier i delikatnie wymieszać. Odstawiamy na 2-3 godziny i wypuszczamy sok.
Po tym czasie cukier się rozpuści i syropu wystarczy do ugotowania. Kiedy dodasz to wszystko do ognia, doda się więcej wilgoci.
Dlatego nie potrzebujemy dodatkowej wody.
Ale spójrz na sytuację, jeśli arbuz, który otrzymasz, jest cienkościenny i wcale nie soczysty, możesz dodać trochę, jeśli wydaje Ci się, że to za mało.
Na małym ogniu, mieszając, doprowadzić do wrzenia. Pozwól mu parzyć przez 10 minut. W tym czasie usuwamy pianę.
Przyszły dżem gotował się przez 10 minut - wyłącz go. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Może to zająć kilka godzin, ale nie cały dzień, jak w poprzednim przepisie.
Całą procedurę będziesz musiał powtórzyć jeszcze dwa razy. W sumie powinniśmy mieć trzy czyraki po 10 minut każdy, a pomiędzy nimi procedury całkowitego ochłodzenia - garowania.
Podczas ostatniego zagotowania dodać pokrojoną w plasterki cytrynę.
Gotuj przez 10 minut i gdy będzie gorące, od razu przełóż je do sterylnych słoików. Zwińmy się.
To taki pachnący, piękny dżem. Szczerze mówiąc, nie cała patelnia ląduje w słoikach do zszywania.
Zdarza się, że część dżemu zjada się już w trakcie gotowania!
Możesz też odłożyć część i wykorzystać od razu. To jest bardzo smaczne! Cytryna dodaje mu trochę pikanterii.
Dżem ze skórki arbuza z pomarańczą
To kolejna odmiana dżemu skórkowego. Tym razem z pomarańczą i jasnym cytrusowym smakiem!
Składniki
- Skórki arbuza – 1 kg
- Pomarańcze – 2 szt.
- Cukier - 1,2 kg
- Skórka z 1 cytryny
- Skórka z 2 cytryn
Przygotowanie
Podobnie jak w poprzednich przepisach, ciasto kruszymy w kostkę. I odstaw na 4 godziny z cukrem.
Weź skórkę z jednej cytryny.
W ten sam sposób usuń skórkę z dwóch pomarańczy. Uważaj, aby nie dotknąć białego miąższu, ponieważ... jest zgorzkniała i lepsza bez niej.
W międzyczasie skórki puściły już sok, a cukier się rozpuścił.
Połóż je na kuchence i zagotuj, mieszając.
Obierz pomarańcze i pokrój ich segmenty na kawałki. Razem ze skórką z cytryny i pomarańczy włóż je do dżemu.
Gotuj wszystko razem przez 10 minut na średnim ogniu. Wyłącz i poczekaj, aż ostygnie.
Następnie powtarzamy jeszcze raz - zagotuj i ostudź.
Robimy to 3 razy. Możesz zrobić więcej, jeśli chcesz, żeby był grubszy.
Gotowy dżem wlać do słoików i zwinąć.
Dżem ze skórek arbuza na zimę w powolnej kuchence
Przepis dostosowany do wolnowaru. Odpowiedni dla zapracowanych gospodyń domowych.
Kiedy zajmujesz się swoimi sprawami, Twój dżem zostanie ugotowany prawie bez Twojego udziału.
Wystarczy, że załadujesz do miski wszystko, czego potrzebujesz!
Składniki
- Skórki arbuza - 1 kg
- Cukier - 700 gr
Przygotowanie
Kawałki arbuza zasyp cukrem i odstaw na kilka godzin, żeby puściły sok.
Umieść mieszaninę w misce multicookera. Włącz tryb zacięcia.
Jeśli masz multicooker inny niż Polaris, odpowiedni może być tryb „Duszenie” lub „Gotowanie”.
Ustaw timer na 1 godzinę. Podczas gotowania dżemu należy go okresowo mieszać i usuwać pianę.
Za godzinę nasze pyszne jedzenie będzie gotowe. Cóż, wystarczy minimum wysiłku, wystarczy nacisnąć jeden przycisk.
Mimo to ten multicooker jest bardzo wygodną rzeczą!
Marmolada ze skórki arbuza
To jest tak pyszne! Kiedy jesz, nie połykaj palców!
Podoba mi się też to, że jest domowej roboty, bez chemii. Zdrowe i naturalne.
Składniki
- Skórki – 1 kg
- Cukier 1 kg
- Woda 1 l
- 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
Przygotowanie
Gotowanie marmolady bardzo różni się od robienia dżemu.
Przede wszystkim grubo kroimy same skórki. Podczas gotowania i suszenia zmniejszą się trzykrotnie.
Dlatego w przybliżeniu w tych dość dużych kawałkach można bezpiecznie zostawić część czerwonego miąższu. Gotowa marmolada będzie miała różowawy odcień, bardzo piękny.
Napełniamy więc rondel pełen arbuza zwykłą wodą. Nie dodajemy jeszcze cukru, po prostu ugotujemy go po raz pierwszy w wodzie.
Gotuj przez 15 minut. Następnie spuść wodę przez durszlak.
Po ugotowaniu kawałki arbuza powinny stać się nieprzezroczyste w ten sposób.
I wysyłamy nasze już ugotowane skórki do syropu.
W nim nasze skórki zaczną się cukrować i staną się półprzezroczyste.
Gotuj przez 15 minut i wyłącz. Odstaw na 4 godziny. Następnie ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 15 minut.
Na 5 minut przed końcem ostatniego gotowania dodaj pół łyżeczki kwasku cytrynowego.
Zawartość rondelka przełóż na durszlak i przecedź. Syrop znika, ale kawałki arbuza pozostają.
Są już miękkie, nasączone słodkim syropem.
Gdy są mokre, obtocz je w cukrze.
Następnie połóż go na ręczniku papierowym. Marmolada musi wystygnąć i ostygnąć.
Okazuje się, że jest niesamowicie. Dzieci też to uwielbiają! Dobry zamiennik niezdrowych słodyczy.
Jeśli chcesz gotować, ten najprostszy przepis ze zdjęciami krok po kroku będzie Ci przydatny. Już jakiś rok temu pisałam jak można ugotować proste danie z dodatkiem cytryny. Ten przepis jest bardzo podobny do poprzedniego, są tylko pewne różnice. Przez długi czas przed robieniem dżemu moczyłam skórki arbuza w roztworze sody, jednak tym razem próbowałam zrobić dżem, pomijając ten krok. W rezultacie dżem okazał się nie gorszy niż w przypadku sody. Mój dżem ze skórek arbuza okazał się pięknym żółto-bursztynowym kolorem, krystaliczny syrop i przezroczyste kostki skórki arbuza aż się proszą o podanie.
Jeśli chodzi o dodatkowe składniki. Arbuz, podobnie jak cukinia czy melon, ma specyficzny smak, który nie każdemu odpowiada. Smak ten można zamaskować stosując wiele dodatków. Najprostsze są owoce cytrusowe, w szczególności cytryna lub limonka. Zamiast cytryny lub limonki można dodać pomarańczę lub wanilię. Przyprawy takie jak goździki i cynamon sprawią, że dżem ze skórki arbuza będzie pikantny i pikantny.
Wiele gospodyń domowych uważa, że zrobienie dżemu ze skórek arbuza w domu jest zbyt kłopotliwe i dlatego natychmiast rezygnuje z tego pomysłu. W rzeczywistości jest to dalekie od przypadku. I dzisiaj chcę Ci to ofiarować Dżem ze skórki arbuza - najprostszy przepis ze zdjęciami krok po kroku. Gotowanie skórek arbuza z cytryną będzie odbywać się w trzech partiach po piętnaście minut każda.
Dżem możesz ugotować podczas przygotowywania innych potraw. A jednak zdecydowanie polecam do przygotowania pysznego dżemu używać wyłącznie świeżych skórek arbuza, a nie tych, które leżały całymi dniami w lodówce. Faktem jest, że dżem z takich skórek arbuza może szybko fermentować i kwaśnieć.
Aby przygotować ten prosty przepis na skórkę arbuza, potrzebujesz tylko kilku składników, które można znaleźć w każdym domu.
Składniki:
- Skórki arbuza – 800 gr.,
- Cukier – 2 szklanki,
- Gorąca woda – 0,5 szklanki,
- Cytryna – 1 szt.
Dżem ze skórki arbuza - najprostszy przepis
Tak więc po posiłku arbuzowym zostało nam trochę skórek. Odetnij pozostały czerwony miąższ, a następnie ostrym nożem odetnij twardą skórę. Należy to robić bardzo ostrożnie, aby nie zrobić sobie krzywdy, najlepiej poprosić o pomoc męża.
Przygotowane skórki arbuza do zrobienia dżemu arbuzowego są gotowe. Teraz można je zmiażdżyć. Musimy pokroić je w kostkę. Najprostszym sposobem jest pocięcie każdego ciasta wzdłuż na paski. Następnie złóż paski arbuza w pęczek i pokrój je w poprzek na 1 cm kawałki, w wyniku czego otrzymasz kostki skórki arbuza mniej więcej tej samej wielkości.
Przełóż je do miski. Dodaj cukier.
Zamieszać. Dodaj pół szklanki wrzącej wody. Zamieszaj ponownie. Dzięki wrzącej wodzie cukier szybciej się rozpuści, a same skórki arbuza szybko puszczą sok.
Skórki arbuza należy pozostawić w syropie cukrowym na co najmniej 5 godzin, ale najlepiej pozostawić je w syropie na noc.
Podobnie jak dżem z cukinii z cytryną, ten dżem arbuzowy będzie gotowany trzykrotnie przez krótki czas, a raczej 15 minut po ugotowaniu. Postaw patelnię z dżemem na małym ogniu. Gdy dżem ze skórki arbuza według prostego przepisu się zagotuje, gotuj przez kolejne 15 minut, ciągle mieszając.
Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia. Pozostaw dżem do całkowitego ostygnięcia. Kolejne gotowanie dżemu ze skórki arbuza powtarzamy po kilku godzinach. Ta technologia pozwoli syropowi cukrowemu przeniknąć do miąższu arbuza, wypełnić go, a podczas późniejszego gotowania zostanie całkowicie utrwalony i zamieni zwykłe skórki w pyszne marmolady.
Dlatego po drugim gotowaniu powinieneś dodać cytrynę. Trzeba to umyć. Pokrój na cztery części, usuń nasiona, a następnie przepuść przez maszynę do mięsa.
Podczas gotowania dodaj cytrynę do dżemu arbuzowego. Gotuj prosty dżem arbuzowy przez około 15 minut.
Podobnie jak inne rodzaje dżemów, według prostego przepisu, dżem arbuzowy zamykamy na zimę w czystych, sterylnych słoikach. Pokrywki blaszane gotujemy przez minutę we wrzącej wodzie, słoiki można sterylizować w kąpieli wodnej, podobnie jak pokrywki we wrzącej wodzie, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku.
Dżem ze skórki arbuza według prostego przepisu polej na gorąco, zaraz po ugotowaniu. Najwygodniej jest rozlać go do słoików chochelką, najpierw zgarniając kostki arbuza, a następnie zalewając je syropem. Zamknij słoiki pokrywkami, a następnie odwróć je do góry nogami. Przykryj i pozostaw do ostygnięcia. Gotowego dżemu nie trzeba wyjmować na zimno, ponieważ można go dobrze przechowywać w mieszkaniu.
Dżem ze skórek arbuza możesz spróbować już kilka dni po jego przygotowaniu. Oprócz tego, że można go jeść z bułkami, sernikami, naleśnikami, sernikami, długimi bochenkami chleba i innymi wypiekami wraz z herbatą lub kawą, kostki marmolady arbuzowej sprawdzają się podczas pieczenia ciast, placków i bułek jako nadzienie. Życzę smacznego. Będzie mi miło, jeśli to nastąpi prosty przepis na dżem ze skórki arbuza Spodoba Ci się. Możesz także gotować
W sezonie na arbuzy chyba każda rodzina kupuje słodkie, soczyste jagody. Miąższ jest zjadany, a skórki zwykle wyrzucane. Ale można z nich zrobić niesamowicie smaczny i zdrowy dżem. Główny przepis na dżem ze skórek arbuza jest prosty w przygotowaniu, dzięki czemu każda gospodyni domowa może przygotować przysmak, który zaskoczy gości.
Wiele gospodyń domowych słyszało o przepisie na dżem ze skórek arbuza, ale boi się go gotować, ponieważ uważa się, że skórka zawiera największą ilość azotanów. W rzeczywistości jest to błędne przekonanie. Azotany zbierają się w zielonej skórce, ale ta część nie nadaje się na dżem. Warto również wziąć pod uwagę, że we wczesnych jagodach jest dużo azotanów, a dżem z reguły powstaje w sezonie sprzedaży melona i melona. Nie ma sensu „karmić” arbuzów szkodliwymi dodatkami, ponieważ one same dobrze dojrzewają.
Jeśli nadal boisz się, że do słodkiego przysmaku dostaną się szkodliwe substancje z pasiastych jagód, możesz zastosować następujące metody:
- Kredę rozpuścić w zimnej wodzie i zalać nią skórki. Pozostaw na kilka godzin, spłucz pod kranem;
- Skórki namoczyć na noc w zimnej wodzie i rano dokładnie spłukać.
Każda gospodyni domowa sama decyduje, czy powinna pozbyć się azotanów, czy nie.
Jakie korzyści daje przysmak?
Zalety dżemu ze skórki arbuza:
- Biała część zawiera nie tylko wodę, ale także cukry owocowe, błonnik pokarmowy, aminokwasy, pektyny, białka, błonnik i inne korzystne substancje;
- Likopen zawarty w arbuzach aktywuje się pod wpływem wysokich temperatur. Likopen chroni organizm człowieka przed nowotworami, przedwczesnym starzeniem się, negatywnym wpływem promieniowania ultrafioletowego i wolnymi rodnikami. Dlatego produkt poddany obróbce cieplnej jest jeszcze zdrowszy niż świeży miąższ arbuza.
Szkoda dżemu arbuzowego
Dżemy i konfitury ze skórek melona i arbuza przygotowywane są z dość dużej ilości cukru. Naukowcy nazywają biały cukier narkotykiem współczesnego świata. Oprócz uzależnienia psychicznego cukier może powodować poważne szkody dla zdrowia ludzkiego, powodując rozwój następujących chorób:
- Otyłość;
- Procesy zapalne w organizmie;
- Wysypki skórne;
- Pogorszenie metabolizmu;
- Zakłócenie układu hormonalnego;
- Rozwój próchnicy i niszczenie szkliwa zębów.
W każdym razie arbuzowy przysmak jest o wiele zdrowszy niż sklepowe desery: gofry, czekoladki, batony, ale oczywiście nie należy spożywać dużej ilości dżemu.
Sekrety robienia dżemu
Jak prawidłowo zrobić dżem ze skórek arbuza? Oto kilka sekretów, które pomogą Ci uzyskać smaczną, lepką, przezroczystą ucztę:
- Każda gospodyni domowa oblicza ilość cukru według własnego uznania. Jeśli lubisz bardzo słodki dżem, możesz dodać trochę więcej cukru. Optymalna proporcja: na 1 kg skórek arbuza zużywa się 1 kg cukru.
- Przepisów na dżem jest wiele, ale zaledwie „pięć minut” w odstępach dnia pozwala ugotować pachnący, przezroczysty przysmak, w którym zachowane zostaną wszystkie witaminy.
- Bardzo smaczny dżem robi się z dojrzałych, późnych arbuzów o grubej skórce. Wczesne odmiany zawierają zbyt dużo azotanów, a w dodatku najczęściej w ogóle nie są słodkie.
Przygotowanie skórek
Aby dżem ze skórek arbuza w domu był naprawdę smaczny, musisz odpowiednio przygotować skórki do procesu gotowania:
- Przed pokrojeniem arbuza należy go dokładnie umyć pod zimną wodą za pomocą pędzla i mydła w płynie;
- Skórki arbuza można przechowywać w plastikowym pojemniku w lodówce przez kilka dni;
- Przed użyciem należy odciąć zieloną skórkę ostrym nożem lub specjalnym urządzeniem do obierania owoców i warzyw, tak aby pozostała tylko biała część, z której zostanie ugotowany przysmak. W niektórych przepisach wykorzystuje się również miąższ, który pozostaje na skórce.
- Skórki można pokroić w dowolny sposób, w zależności od przepisu. Do konfitur bardziej nadają się np. małe słomki, ale lepiej zrobić dżem z większych kawałków lub kostek.
- Dżem ze skórek arbuza z sodą da chrupiące kawałki, ale bez sody składniki przysmaku będą miękkie. W pierwszej opcji skórki wstępnie namoczymy w roztworze sody, a następnie umyjemy pod bieżącą wodą.
Prosty przepis: jak zrobić dżem ze skórek arbuza
W rzeczywistości tego przepisu na dżem ze skórki arbuza nie można nazwać najprostszym, ponieważ przygotowanie zajmuje dużo czasu. Ale do tego przepisu potrzebne są tylko dwa składniki: skórki arbuza i cukier w proporcji 1:1.
Przepis krok po kroku na dżem ze skórki arbuza:
- Pierwszy krok. Przygotowane skórki włóż do pojemnika, zasyp cały cukier, potrząśnij, aby kryształki cukru zmieszały się ze skórką. Odstawić na 4 godziny w chłodne miejsce, aby skórki puściły sok.
- Drugi krok. Zawartość misy wymieszać drewnianym patyczkiem lub łyżką i postawić na najmniejszym ogniu. Mieszaj dżem ciągle, aż się zagotuje. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, można nieco zwiększyć ogień. Piankę należy stale usuwać, może zepsuć smak przyszłego przysmaku.
- Trzeci krok. Jak długo gotować dżem ze skórek arbuza? Po ugotowaniu trzymaj dżem na ogniu przez około 5 minut, następnie zdejmij miskę, połóż na wierzch metalową kratkę i przykryj czystym ręcznikiem. Umieść smakołyk w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej na jeden dzień.
- Czwarty krok. Powtórz proces gotowania dzień później, a następnie ponownie zagotuj przysmak. W rezultacie dżem zostaje trzykrotnie podpalony. Na koniec gotowy, ostudzony dżem przełóż do wysterylizowanych słoików i przechowuj.
Co zrobić, jeśli dżem jest płynny?
Jeśli płynna część po ugotowaniu nie zgęstnieje, przysmak należy całkowicie wystudzić, a następnie postawić na małym ogniu. Po ugotowaniu pozostawić na kuchence przez 5-7 minut i od razu przełożyć do słoików. Dlaczego ze skórek arbuza otrzymuje się płynny dżem? Wszyscy wiedzą, że czerwone jagody składają się głównie z wody, więc trzy czyraki czasami nie wystarczą, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przepis na dżem z owocami cytrusowymi
Do przysmaków z arbuza często dodaje się pomarańcze lub cytryny, aby nadać dżemowi cytrusową kwaskowatość. Proces gotowania jest podobny do klasycznego przepisu.
Co będzie potrzebne do przygotowania:
- 1 kg skórek arbuza;
- 2 kg cukru granulowanego;
- 2 pomarańcze;
- 1 cytryna.
Przepis na dżem ze skórki arbuza z pomarańczami i cytryną:
- Przygotowane grzanki pokroić w kostkę.
- Posyp skórki cukrem w naczyniu do gotowania i pozostaw na 4 godziny, aż sok wypłynie ze skórek i zmiesza się z cukrem.
- Zetrzyj skórkę z cytryny i pomarańczy na najdrobniejszej tarce. Usuń biały film z miąższu pomarańczy i przekrój każdy plasterek na pół.
Notatka! Używana jest tylko górna warstwa owoców cytrusowych. Jeśli uzyskasz biały miąższ, dżem może mieć gorzki smak.
- Połóż skórki na małym ogniu, mieszając, aż się zagotują.
- Dodaj miąższ i skórkę pomarańczową do skórki i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Następnie przygotowanie dżemu ze skórek arbuza z cytryną i pomarańczą będzie przebiegać analogicznie jak w poprzednim przepisie. Przysmak pozostaje na jeden dzień, przykryty ręcznikiem kuchennym, następnie gotuje się przez 5 minut, pozostawia na 24 godziny i ponownie gotuje przez 5-7 minut. Gotowy, ostudzony dżem przekładamy do słoików.
Jak zrobić dżem w powolnej kuchence?
Popularne urządzenie gospodarstwa domowego do gotowania skraca czas przygotowania dżemu, dlatego wiele gospodyń domowych woli korzystać z tego konkretnego przepisu.
Czego będziesz potrzebować:
- 500 gramów skórek arbuza;
- 500 gramów cukru;
- 7 gramów sody oczyszczonej.
Zacznijmy od przygotowania dżemu ze skórki arbuza w powolnej kuchence:
- Skórkę pokroić w kostkę, zalać roztworem sody, aby kostki podczas gotowania zachowały swój kształt i pozostały chrupiące. Skórki należy pozostawić w roztworze na około pół godziny, następnie opłukać je pod bieżącą wodą.
- Skórki arbuza włóż do miski multicooker i posyp cukrem granulowanym.
- Ustaw tryb „Gaszenie” i pozostaw na godzinę. W tym czasie dwukrotnie zamieszaj zawartość.
- Jeśli płynny składnik nie stał się ciągliwy i lepki, możesz ustawić tryb „Para” i gotować przysmak przez kolejne 15 minut.
Dżem z miętą
W dżemie skórki arbuza przypominają słodkie kandyzowane owoce. Owoce cytrusowe dodają delikatności świeżości, a przyprawy i aromatyczne zioła dodają szczypty pikanterii. Spróbuj zrobić dżem ze skórek arbuza z miętą, a będziesz mile zaskoczony orzeźwiającym smakiem.
Wymagane składniki:
- 1 dojrzały arbuz;
- 1 kg cukru;
- Świeża mięta;
- Przyprawy.
Jak zrobić dżem ze skórek arbuza z miętą:
- Białą część skórki arbuza pokroić na małe kawałki.
- Kostki włóż do głębokiego pojemnika, dodaj cukier, dobrze wstrząśnij. Dodaj dowolne przyprawy według własnego uznania (mielony cynamon, wanilina, kardamon) i umyte świeże liście mięty.
- Umieść zawartość w rondlu i postaw na małym ogniu. Stale zbieraj pianę i poczekaj, aż się zagotuje.
- Zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, przez 40 minut.
- Zdjąć z ognia, ostudzić do temperatury pokojowej i umieścić w szklanych słoikach.
Przepis z jabłkami
Zazwyczaj jabłka rzadko są stosowane jako składnik dodatkowy. Jednocześnie dżem z jabłek i skórek arbuza to ciekawe połączenie smaków.
Wymagane składniki:
- 1 kg skórek arbuza;
- 5 kg cukru granulowanego;
- ½ litra czystej wody;
- ½ kg jabłek;
- Kwas cytrynowy;
- Cukier waniliowy.
Dżem ze skórki arbuza, przepis:
Ciasto zalać gorącą wodą na 10 minut. Odcedź wodę, włóż skórki do syropu cukrowego i gotuj do wrzenia. Po ugotowaniu pozostawić na kuchence przez 5 minut, wyłączyć ogień i pozostawić na 12 godzin. W ostudzonym konficie zanurzamy kostki jabłek bez skórki, mieszamy i ponownie gotujemy do wrzenia, a po 5 minutach od zagotowania zdejmujemy z ognia. Po 12 godzinach powtórz cały proces. Przed ostatnim razem do dżemu dodać przyprawy do smaku i doprowadzić do wrzenia. Gotową słodycz ostudź i przełóż do słoików.
Notatka! Spróbuj zrobić dżem ze skórek arbuza, do których dodaje się truskawki i truskawki. W rezultacie powstał bardzo ciekawy przysmak o niesamowitym aromacie i niepowtarzalnym smaku.
Zbiór zimowy
Kolejna wersja dżemu zimowego, który przygotowuje się ze skórek arbuza na zimę.
Będziesz potrzebował jednego kilograma skórki i cukru, a także łyżeczki sody.
Jak zrobić dżem ze skórek arbuza:
- Skórkę pokroić w średniej wielkości kostkę.
- Przygotuj roztwór sody, włóż do niego skórki, zalej gorącą wodą, tak aby wszystkie skórki były przykryte. Dobrze wymieszaj i odstaw na około trzy godziny. Odcedzamy roztwór sody i skórki kilka razy namaczamy w czystej wodzie na pół godziny.
- Syrop przygotuj z dwóch szklanek cukru i litra wody. Gdy na powierzchni syropu zaczną pojawiać się bąbelki, dodać skórki i gotować około pół godziny, ciągle mieszając zawartość. Następnie smakołyk powinien stać przez 12 godzin pod ręcznikiem.
- Gotuj ponownie na małym ogniu. Dżem powinien gotować się przez około 20 minut, po czym przysmak ponownie pozostanie przez 12 godzin. Następnie powtarzamy wszystkie kroki jeszcze raz.
- Ostudzony dżem przekładamy do słoików. Półfabrykaty na zimę przechowuje się w ciemnym miejscu bez przeciągów i wilgoci.
Jak prawidłowo przechowywać dżem?
Do przechowywania dżemu stosuje się wstępnie wysterylizowane szklane słoiki. Słoiki zamykane są metalowymi pokrywkami za pomocą specjalnej maszyny do zamykania. Dżem można przechowywać od roku do dwóch lat.
Bardzo ważne jest, aby słoiki z dżemem nie były narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Zazwyczaj dżem przechowuje się w suchym pomieszczeniu bez przeciągów, w którym temperatura utrzymuje się w zakresie +10-+15 stopni.
Orzeźwiający smak arbuza jest znany każdemu i wszyscy nie mogą się doczekać sezonu dojrzewania tej jagody, ale niewielu miłośników melonów próbowało dżemu arbuzowego. Ten przysmak przygotowuje się na dwa sposoby. W pierwszym wykorzystuje się miąższ jagód, uzyskując jednorodny i delikatny produkt. W drugim surowcem są skórki arbuza. W gotowym dżemie zamieniają się w aromatyczne kandyzowane owoce lub kandyzowane plasterki.
Aby przygotować klasyczny gęsty dżem z miąższu arbuza, który może stać się nawet nadzieniem do ciast i bułek, należy zachować następujące proporcje składników:
- 1000 g dojrzałego (ale nie przejrzałego) miąższu arbuza, bez nasion i skórki;
- 800 g cukru;
- 3 g kwasu cytrynowego lub 15 ml soku z cytryny;
- 3-4 g proszku waniliowego lub równoważny cukier waniliowy.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Umytego arbuza pokroić w plasterki, odciąć skórkę i usunąć nasiona. Miąższ pokroić na dowolne średniej wielkości kawałki. Dodać ½ części cukru i odstawić na kilka godzin, aby arbuz puścił sok.
- Odcedź uwolnioną ciecz do innego naczynia i podpal. Po zagotowaniu dodać pozostały cukier i gotować aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Gorącym syropem zalej miąższ i gotuj przez pięć minut po zagotowaniu. Następnie zdejmij z ognia i namocz przez noc w syropie. Choć arbuz ma soczysty miąższ, to jego żyłki można zmiękczyć jedynie poprzez przetrzymanie go w syropie przez określoną liczbę godzin.
- Do schłodzonego dżemu dodać kwasek cytrynowy (sok) i wanilinę, następnie zagotować do pożądanej konsystencji i zwinąć pokrywki, wlewając do sterylnych słoików.
Z dodatkiem przypraw i likieru
Z soczystego arbuza można przygotować aromatyczny i gęsty dżem z dodatkiem przypraw i likieru, do którego wykorzystasz:
- 1000 g miąższu arbuza;
- 1000 g cukru kryształu;
- ½ średniej cytryny (sok);
- 2 kwiatostany goździków;
- 10-12 g imbiru;
- 3 g wanilii;
- 20-30 ml lekkiego likieru lub rumu.
Sekwencja gotowania:
- Pozwól, aby posiekany miąższ arbuza puścił sok. W tym celu pokroić na kawałki, zasypać cukrem i odstawić na 60 minut.
- Następnie gotuj arbuza we własnym soku przez 15 minut po ugotowaniu. Usuń kawałki miąższu i kontynuuj gotowanie syropu. Należy go sprowadzić do 1/3 pierwotnej objętości.
- Po 20 minutach gotowania syropu wyciśnij do niego sok z cytryny, a po kolejnych 10 minutach dodaj woreczek z gazy z przyprawami.
- Do gęstego zagotowanego syropu włóż arbuza i zalej likierem. Gotuj preparat przez 10 minut, usuń przyprawy i możesz przystąpić do konserwowania w przygotowanych sterylnych słoikach.
Prosty przepis z sokiem z cytryny
Do orzeźwiającego dżemu arbuzowego z sokiem z cytryny potrzebujesz:
- 400 g miąższu arbuza pokrojonego w kostkę;
- 400 g cukru;
- 250 ml wody pitnej;
- 1 cytryna.
Etapy gotowania:
- Do rondelka z miazgą arbuzową wlać 50 ml wody i po zagotowaniu gotować przez około trzydzieści minut, aż miąższ stanie się miękki.
- Sok z cytryny wymieszać z 200 ml pozostałej wody, 200 g cukru i ugotować gęsty syrop, który powinien rozciągać się w nitki.
- Do już miękkiego miąższu arbuza dodaj cukier i kontynuuj gotowanie, mieszając. Gdy wszystkie kryształki się rozpuszczą, wlać przygotowany syrop i dodać posiekaną skórkę z cytryny.
- Gotuj dżem przez kolejne 40 minut, a następnie zapakuj gorący do czystych i sterylnych słoików.
Marmolada ze skórki arbuza
Ten przysmak nie nadaje się do długotrwałego przechowywania na zimę, ale dzięki temu przepisowi na marmoladę możesz w pyszny sposób „przetworzyć” skórki arbuza, które pozostały po zrobieniu dżemu.
Na jedną porcję deseru będziesz potrzebować:
- 500 g przygotowanych skórek arbuza;
- 600 g cukru granulowanego;
- 300 ml wody pitnej;
- ½ średniej cytryny (sok i skórka);
- 5-7 g sody oczyszczonej.
Postęp:
- Skórkę oczyszczoną z soczystego miąższu i twardej zielonej skorupki pokroić na małe kawałki. Możesz to zrobić pięknie, używając wymyślnego noża.
- Surowce namoczyć na 5-6 godzin w roztworze litra wody i sody oczyszczonej. Po namoczeniu dokładnie opłucz, umieszczając durszlak ze skórką pod bieżącą wodą.
- Ciasto ułożyć na grubościennej patelni, dodać połowę przepisowej ilości cukru i zalać wodą. Płyn powinien tylko lekko zakrywać skórki. Zawartość patelni gotuj przez 15 minut, następnie namocz skórki w syropie na 12 godzin.
- Powtórzyć gotowanie i moczenie w syropie. Gotuj po raz trzeci, dodając pozostały cukier, sok i skórkę z cytryny. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, następnie zdejmij z sitka, a gdy syrop całkowicie odpłynie, a marmolada trochę przeschnie, obtocz go w cukrze.
Skórki arbuza są w stanie chłonąć smak, kolor i aromat niczym gąbka, dlatego podczas ostatniego gotowania można dodać do syropu barwniki i aromaty spożywcze (waniliowy, cynamonowy, kardamonowy, skórkę pomarańczową i inne).
Z pektyną na zimę
Pektyna to zagęstnik pochodzenia roślinnego, który sprawia, że jagody i owoce są lepkie i gęste, zamieniając je w dżemy i marmoladę. Ale arbuz nie może pochwalić się wysoką zawartością pektyny, dlatego możesz zrobić gęsty dżem, dodając składnik podczas gotowania.
Aby zrobić gęsty dżem z miąższu arbuza na zimę z pektyną, musisz przygotować:
- 500 g miąższu bez nasion i skórki;
- 500 g cukru;
- 3 g wanilii;
- sok z połowy cytryny;
- 20 g zagęszczacza do dżemów na bazie pektyny.
Metoda gotowania:
- Gdy miąższ arbuza zmieszany z cukrem wypuści sok (zajmie to od jednej do dwóch godzin), można przystąpić do właściwego przygotowania.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez pięć do siedmiu minut. Następnie całkowicie ostudzić. Powtórz procedurę ponownie.
- Do schłodzonego dżemu dodać sok z wanilii i cytryny jako zagęstnik pektynowy. Wszystko dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką i ponownie zagotuj. Gotuj przez kolejne pięć minut i zamknij w sterylnych słoikach.
Dżem arbuzowy z pomarańczą
Podczas robienia dżemu pomarańczę często dodaje się do różnych jagód, owoców, a nawet warzyw. Używa się owoców pomarańczy, zwykle ze skórką. Aby był miękki w dżemie, musisz wybrać świeże owoce z grubą skórką.
Do dżemu arbuzowo-pomarańczowego będziesz potrzebować:
- 1500 g miąższu arbuza bez nasion i skórki;
- 1000 g cukru;
- 3 pomarańcze.
Gotuj dżem w następującej kolejności:
- Przygotowany miąższ arbuza, pokrojony w drobną kostkę, włóż do rondla. Wyślij do niego pokruszone pomarańcze. Kroimy je w kostkę wraz ze skórką. W gotowym dżemie będzie wyglądać jak kandyzowane owoce.
- Jagody i owoce zasyp cukrem i odstaw na chwilę (wystarczy pół godziny). Następnie zagotuj mieszaninę, gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans i ostudź.
- Powtórz procedurę gotowania w sumie trzy razy i zwiń dżem w przygotowane sterylne słoiki w celu długotrwałego przechowywania.
W powolnej kuchence
W ciągu zaledwie kilku godzin możesz przygotować dżem arbuzowy w nowoczesnym pomocniku każdej gospodyni – multicookerze. Warto dodać, że preparat ten jest dość płynny (bardziej przypomina miąższ w syropie) i można go przechowywać nawet kilka miesięcy.
Proporcje produktu:
- 500 g miąższu arbuza;
- 500 g cukru granulowanego;
- 3-4 g kwasu cytrynowego.
Gotowanie w powolnej kuchence:
- Kawałki miąższu arbuza umieść w naczyniu wielofunkcyjnym i przykryj cukrem. Pozostaw na dwie godziny, aby puścił sok.
- Następnie gotuj z opcją „Gulasz” przez 60 minut. Na 5-10 minut przed sygnałem zakończenia procesu dodać kwas cytrynowy.
- Gotowy gorący dżem przełóż do sterylnych słoików, zwiń żelaznymi pokrywkami i ostudź, kładąc je do góry nogami.
Dżem ze skórki arbuza
Kupując na rynku arbuza o grubej skórce, większość jest rozczarowana, ale nie jest to powód do zmartwienia.
Z grubej skórki arbuza można zrobić pyszny dżem, do którego należy zabrać:
- 1 kg skórek arbuza;
- 1 kg cukru;
- 7 g kwasu cytrynowego;
- 540 ml wody na syrop.
Technologia gotowania:
- Przygotuj skórki arbuza. Ponieważ na dżem wejdzie tylko ich biała część, należy odciąć miąższ i zieloną skórkę. Białą część skórki pokroić w drobną kostkę i opłukać pod bieżącą wodą.
- Zagotuj dwa litry wody i rozpuść w nich 4 g kwasu cytrynowego. Blanszuj skórki w powstałym roztworze przez 5-6 minut, następnie natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie na 2-3 minuty i odsącz na durszlaku.
- Zrób syrop z wody i cukru. Gdy jest gorące, przełóż do niego blanszowane skórki i pozostaw na 6-8 godzin. Po tej ekspozycji doprowadzić dżem do wrzenia, gotować przez 3-4 minuty i ponownie pozostawić w spokoju na 6-8 godzin.
- Ponownie podgrzej dżem i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, ale z 3 g kwasku cytrynowego. Po tym powinna nastąpić trzecia ekspozycja (ponownie 6-8 godzin). Następnie skórki gotuje się przez 10-15 minut i zamyka w sterylnych słoikach. Dżem ze skórki arbuza jest gotowy.
Niezależnie od przepisu na dżem arbuzowy, który gospodyni domowa zdecyduje się przygotować, musisz pamiętać Jego niezbędnym składnikiem jest kwasek cytrynowy lub sok z cytryny. Produkty te pełnią funkcję naturalnych konserwantów i nadadzą przetworzem przyjemną kwaskowatość, usuwając nadmiar mdłości.
