Zwykle udaje mi się upiec za pierwszym razem, bez „wersji testowej”, ale w przypadku ciasteczek twarogowych jakoś nie wszystko wyszło według idealnego przepisu ani za pierwszym, ani za drugim, ani za piątym razem. Czasem ciasteczka twarogowe wychodziły „gumowe”, czasem surowe w środku, czasem twarde.
A teraz, dzięki serii eksperymentów, obserwacji kulinarnych i oczywiście zgromadzonemu doświadczeniu, znaleziono idealny przepis na pyszne ciasteczka twarogowe.
Przyjaciele, na podstawie Waszych licznych próśb w komentarzach na stronie internetowej i w sieciach społecznościowych, przygotowałem dla Was wideoprzepis na te ciasteczka. Nie oceniajcie ściśle, to jeden z moich pierwszych przepisów wideo.
WIDEO: Idealny przepis na ciasteczka twarogowe!
Właśnie takie powinny być prawdziwe ciasteczka twarogowe: chrupiące na zewnątrz i miękkie, kruche w środku. Ale wszystko jest w porządku, wszystkie sekrety gotowania opisano poniżej.
Jeśli nadal nie zmieniłeś zdania na temat robienia ciastek z twarogiem, zapisz przepis. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że porcja jest duża, ale tak nie jest i nie dostaje się tak wielu ciasteczek.
Składniki:
- Twarożek - 400 gramów
- Masło - 200 gramów
- Mąka - 300 gramów
- Proszek do pieczenia – 10 gramów (1 saszetka)
- Cukier - 7-8 łyżek stołowych
Jak zrobić ciasteczka z twarogiem:
Masło pokroić na kawałki i włożyć do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, aż stanie się miękkie.
Nie mam kuchenki mikrofalowej, więc wstawiam masło do piekarnika na 20 minut w temperaturze 40 stopni.
Twarożek wybieramy do ciasteczek o średniej zawartości tłuszczu, ale niezbyt wytrawnych.
Jeśli wymieszasz twarożek z masłem tylko łyżką, gotowe ciasteczka będą zawierały ziarenka twarogu na skórce ciasteczka. Które w trakcie pieczenia staną się twarde i znacznie zepsują smak ciasteczek. Idealnie możesz użyć do tego przepisu masy serowej. Ale mam naturalny twarożek z rynku, więc potrzebuję blendera.
Do kremowej masy twarogowej dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mąkę najlepiej dodawać małymi porcjami, może być potrzebne trochę więcej lub mniej mąki z ilości podanej w przepisie.
Zagnieść ciasto, podzielić je na dwie części i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Robimy to tak, aby olej zawarty w cieście ostygł, ciasto stało się elastyczne i łatwe w obróbce.
Wyciągamy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy jedną kulkę na cienką warstwę o grubości nie większej niż 3 mm. Okazuje się dość cienki, ale złożymy go na 4 warstwy, więc grubość jest całkiem normalna.
Za pomocą szklanki lub kubka wycinaj z ciasta kawałki. Ja użyłam kubka o średnicy 9 cm, szklanka o mniejszej średnicy nie nadawała się do pieczenia: ciasteczka wyszły za małe.
Dzięki tej metodzie ciasteczka wyjdą z pięknymi, równymi krawędziami i tej samej grubości.
Do talerza wsypać cukier (ja użyłam odrobiny cukru trzcinowego dla większej przejrzystości, bo biały cukier zlewa się kolorem z ciastem). Zanurz każde kółko z jednej strony w cukrze.
Następnie złóż okrąg na pół, stroną z cukrem do wewnątrz.
Zanurz ponownie tylko jedną stronę półkola w cukrze.
Ponownie włóż cukier do środka, ponownie zanurz go w cukrze tylko z jednej strony i lekko dociśnij palcami twarogi, aby nie „otworzyły się” podczas pieczenia.
Nasze ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, stroną bez cukru do dołu.
Jeśli chodzi o cukier: ze względu na to nakładanie warstw ciasteczka wydawały mi się zbyt słodkie. Dlatego posypkę można wykonać już na etapie „półkola”. Dla dziecka posypałam ciasteczkami tylko z wierzchu, co nie wpłynęło na jakość samych ciasteczek. Na koniec robimy domowe ciasteczka i decydujemy, ile dodamy cukru.
Należy zauważyć, że gdy blacha do pieczenia jest całkowicie wypełniona ciasteczkami, nie spiesz się, aby wypełnić drugą. Jeśli ciasteczka twarogowe posypane cukrem będą długo stać w temperaturze pokojowej, masło zacznie się topić, a następnie cukier. W piekarniku takie ciasteczka będą „pływać”, cukier spłynie na blachę w postaci karmelu, w wyniku czego ciasteczka okażą się bez smaku.
Dlatego wkładamy pozostałe ciasto do lodówki. I będziemy kontynuować pieczenie ciasteczek, gdy pierwsza partia ciasteczek z twarogiem będzie w drodze.
W przypadku ciastek twarogowych bardzo ważne jest utrzymanie temperatury piekarnika. Ponieważ mamy do czynienia z jednym z rodzajów ciasta francuskiego (tak, tak, proszę się nie przejmować), ciasteczka należy piec w temperaturze co najmniej 210 stopni. W tej „temperaturze szoku” wilgoć z ciastek szybko odparuje, warstwy urosną, ciasto będzie równomiernie się piecze, a ciasteczka wyjdą z chrupiącą skórką i miękką warstwową strukturą w środku.
Jeśli zmniejszysz temperaturę, np. 180 stopni, wilgoć z ciasta nie będzie miała czasu odparować, a otrzymasz ciasteczka z chrupiącą skórką – surowe w środku.
Otrzymano instrukcje dotyczące temperatury piekarnika i czas wysłać nasze ciasteczka do upieczenia. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni. Włącz jednocześnie górną i dolną grzałkę. Piecz ciasteczka z twarogiem na złoty kolor przez 10-15 minut.
Cześć wszystkim. Przychodzę dziś do Was z obiecanym przepisem na ciasteczka, które są idealne dla najmłodszych. W składzie nie znajdziemy margaryny ani jajek, a ilość cukru jest minimalna. Poza tym te ciasteczka można przygotować razem z dziećmi. Polecam zakup specjalnych foremek do ciastek, gdyż planuję kilka artykułów tego typu.
Przyznam szczerze, że długo zastanawiałam się nad wyborem przepisu na ciasteczka twarogowe. Jest ich tak wiele, że otwierają się szeroko oczy. A potem zdecydowałem, że zrobię serię publikacji z kilkoma opcjami, a Ty sam wybierzesz tę, która będzie dla Ciebie bardziej odpowiednia.
A zacznę od tego przepisu, najprostszego pod względem przygotowania i składu. Pragnę zaznaczyć, że dla niektórych te ciasteczka mogą nie być słodkie, dlatego możecie sami dodać więcej cukru.
A więc, jak zrobić ciasteczka twarogowe dla dzieci, przepis krok po kroku ze zdjęciami.
Składniki:
- 200 g twarogu
- 150 g masła
- 250 g mąki
- 100 g cukru
Przygotowanie:
Ponieważ ciasteczka są twarogiem, twarożek jest najważniejszym składnikiem, od którego zależy ostateczny smak. Najlepiej używać najgrubszego twarogu, jaki można znaleźć. Idealną opcją jest domowa lub 18%. Niestety nie zawsze udaje mi się znaleźć takie opcje, wówczas kupuję 9%, co z pewnością można znaleźć w każdym supermarkecie.
O jakości olejku nie będę się oczywiście rozpisywać, jest najlepszy dla dzieci. Swoją drogą, u mnie w domu margaryna jest zakazana, mam do tego typu produktów wyjątkowo negatywny stosunek i nie radzę Wam ich jeść. Zawsze kupuję masło o zawartości tłuszczu 82,5% lub 72,5%.
Zacznijmy gotować. Lepiej dodatkowo schłodzić masło w zamrażarce, wystarczy 30-40 minut (oczywiście wcześniej powinno być w lodówce). Proces przygotowania ciasta jest taki sam jak w przypadku ciasta, musimy zetrzeć dobrze schłodzone masło na grubej tarce, przecierając je mąką.
Nie trzeba zbyt mocno zagniatać ciasta, niech zostaną kawałki masła.
I przepuść twarożek przez sito. Jeśli nie masz sitka, możesz ubić twaróg blenderem zanurzeniowym. Ważne jest dla nas pozbycie się grudek.
Zagnieść ciasto, zrób to szybko. Musimy tylko zebrać to w kulkę.
Po owinięciu folią włożyć do lodówki. Ciasto najlepiej zostawić na noc, jeśli nie mamy czasu, to lepiej przetrzymać je w lodówce przynajmniej 2 godziny, lub pół godziny w zamrażarce.
Następnie za pomocą specjalnych foremek wycinaj z ciasta ciasteczka. Tutaj zawołajcie swoje dzieci o pomoc, będzie z nimi więcej zabawy. Jeśli nagle w domu nie ma pleśni, możesz po prostu wyciąć je filiżankami o różnych rozmiarach. Zalecam umieszczanie ciasteczek mniej więcej tej samej wielkości na blasze do pieczenia, aby gotowały się w tym samym czasie. Jeśli kształty różnią się znacznie objętością, małe ciasteczka będą musiały zostać wyjęte z piekarnika wcześniej, aby się nie przypaliły.
Powstałe figury układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-15 minut. Czas zależy od wielkości ciasteczek. Jeśli ciasteczka są bardzo małe, wystarczy 5-7 minut. Najważniejsze, aby nie rozgotować, gotowe ciasteczka nie powinny zbytnio się rumienić.
Niech trochę ostygnie. Można podawać z mlekiem lub kakao.
Z tej ilości ciasta wychodzi 2-2,5 blachy ciastek.
To świetna okazja, aby miło spędzić czas z dziećmi. Pomoc dla rodziców, radość dla dzieci. Kto wie, może po prostu robiąc te ciasteczka, Twoje dziecko będzie chciało zostać świetnym szefem kuchni.
Ciesz się posiłkiem.
Proponuję zrobić pyszne domowe ciasteczka z twarogiem. Prosty przepis, zdrowy dla dzieci.
Przepis na ciasto na ciasteczka twarogowe:
150 g masła lub margaryny,
250 g (opakowanie) twarogu,
300 g (+-) mąki pszennej,
100 g cukru.
1 jajko
1 łyżeczka z kupą proszku do pieczenia
Do wyboru dla koloru i smaku - kakao, mak, cukier puder waniliowy.
Przepis krok po kroku na domowe ciasteczka twarogowe ze zdjęciami:
Masło, cukier, jajko, twarożek
Zmiękczyć masło lub margarynę. Po prostu podgrzewam w kuchence mikrofalowej, bo jestem zbyt leniwy, żeby czekać. Dodaję cukier i mieszam. Ręcznie, bo nie chce mi się myć blendera)) Dodaję jajko.
Dodaję paczkę twarogu. Możesz wziąć masę twarogową z rodzynkami, będzie jeszcze smaczniejsza. Rozgniatam widelcem.
Wylejmy wszystko inne
Od razu wsypuję całą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszam.
Ciasto jest gotowe w pięć minut
Jeśli nie będziesz się tym zbytnio przejmować, ciasteczka będą trochę nierówne. Jeśli chcemy uzyskać gładką masę, należy przetrzeć twarożek przez sito i dokładnie wszystko zagnieść. Robię to szybko, nie wpływa to na smak.
To jest zabawniejsze)
W razie potrzeby można dodać mak, kakao (według koloru, około łyżki), proszek waniliowy lub wanilinę. Można zrobić ciasteczka twarogowe z rodzynkami lub innymi dodatkami.
Ciasto w lodówce
Następnie włożyłam ciasto na ciasteczka twarogowe do lodówki. Na co najmniej dwie godziny, a najlepiej na całą noc. Aby uniknąć mycia dodatkowych naczyń, umieszczam je w plastikowych torebkach.
Przydadzą się foremki, na przykład te z Ikei
Następnie pozostaje już tylko rozwałkować go wałkiem do ciasta, wyciąć foremkami i ozdobić według uznania.
Udekoruj według uznania
Piekłam w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez około 10 minut.Czas pieczenia zależy od Twojego piekarnika, dlatego warto sprawdzić pierwszą porcję i traktować ją jako wskazówkę. Jeśli rozwałkujesz cienko, ciasteczka będą chrupiące, jeśli będą grubsze, będą miękkie.
Opcja 1 (ciasteczka twarogowe z bananem):
Składniki:
200 gr. twarożek (najlepiej ziarnisty i pełnotłusty, domowy, wtedy wyjdzie jak z dzieciństwa)
- 100 gr. masło (do ciasteczek dla dzieci lepiej nie używać margaryny)
- 4 łyżki fruktozy lub drobnego cukru winogronowego
- 1 banan
- 250 gr. mąka
- 1/3 łyżeczki sody gaszonej
- cukier waniliowy (wg GOST zastępuje wanilinę i jest produktem naturalnym - bezpiecznym dla dzieci)
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło i ostudź.
2. Zmiel twarożek z cukrem (fruktozą). Dodać schłodzone masło. Następnie rozgnieć banana widelcem lub zetrzyj go na tarce, możesz go pokroić i dodać do masy. Dodaj sodę i wanilinę.
3. Przesiać mąkę do mieszanki i zagnieść ciasto.
4. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 1 cm, wycinać z niego koła, trójkąty itp. za pomocą dowolnych foremek. Ułożyć na blasze wysmarowanej masłem. Każde ciasteczko w niektórych miejscach nakłuwamy widelcem. Każde ciasteczko posmaruj jednym roztrzepanym żółtkiem, możesz posypać rodzynkami, sezamem lub inną ulubioną dekoracją cukierniczą.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. 5-15 minut Najważniejsze, aby nie rozgotować ciastek, w przeciwnym razie zrobią się kamienne, ale pozostaną miękkie i delikatne.
6. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i udekoruj: możesz posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Opcja 2:
Składniki:
Twarożek – 200 gr
- jajka – 2 szt.
- cukier – 1 szklanka
- masło – 100 g
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
- mąka – 1,5 szklanki
Przygotowanie:
1. Twarożek przetrzyj przez sito. Jajka ubić z cukrem. Stopić masło. Wszystko wymieszać, dodać proszek do pieczenia, mąkę, zagnieść ciasto.
2. Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 1 cm, z której wycinać kształtne ciasteczka. Ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.
3. Aby ciasteczka nabłyszczały, można je posmarować mlekiem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury t=200 stopni. 12-15 minut.
Smacznego!
Opcja 3:
Składniki:
Twarożek niskotłuszczowy 250 gr.
- masło 200 gr.
- czekolada mleczna 100 gr. i biały 50 gr.
- 20 gr. masło
- przesiana mąka 2 szklanki.
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- dekoracje do wyrobów cukierniczych
Przygotowanie:
1. Zimne masło pokroić w kostkę. Wymieszaj z puree z twarogu, aż będzie gładkie.
2. Na stolnicę przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Zrób wgłębienie na środku i włóż do niego masę twarogową. Zagnieść ciasto.
3. Rozwałkuj ciasto na dużą prostokątną warstwę. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
4. Z ciasta wycinamy ciasteczka o dowolnym kształcie. Piec 15 minut.
5. W tym momencie przygotuj podlewanie. Do miski włóż połamaną czekoladę (białą i mleczną, nie ciemną!), miękkie masło (20 g) pokrój w średniej wielkości kostkę i dodaj do czekolady. Umieścić w łaźni wodnej i rozpuścić czekoladę. Gotowe ciasteczka posmaruj czekoladą.
Opcja 4 (Ciasteczka twarogowe dla dzieci w 5 minut):
Składniki:
- 150 g masła,
- 200 g twarogu,
- 250 g mąki pszennej,
- 100 g cukru.
Przygotowanie:
1. Zmiel zimne masło z cukrem i twarogiem. Dodać mąkę i szybko zagnieść ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
2. Ciasto najlepiej przygotować wieczorem, a ciasteczka upiec rano. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę wanilii. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm, wycinamy ciasteczka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piec 10-15 minut, w zależności od wielkości ciasteczek.
Ciasteczka twarogowe to niezwykłe połączenie twarogu i wypieków, które można urozmaicać różnymi dodatkami.
Najprostszy przepis na deser, który przygotowuje się bez użycia dodatkowych składników.
Wymagane produkty:
- dwa jajka;
- nieco ponad 100 gramów masła;
- około pół kilograma twarogu;
- 50 gramów cukru;
- półtora szklanki mąki.
Proces gotowania:
- Przygotowanie ciasteczek należy zacząć od ich podstawy, czyli ciasta. W misce wymieszaj serek wiejski i jajka.
- Następnie rozbij tam jajka i dodaj masło, które najpierw powinno być lekko zmiękczone. Wymieszaj to wszystko, możesz użyć miksera, wtedy wynik będzie jeszcze bardziej miękki i przyjemniejszy.
- Następnie dodaj mąkę i utrzyj mieszaninę, aż będzie gładka.
- Pozostaje tylko rozwałkować powstałą masę na warstwę o grubości około pół centymetra. Wycinaj z niego ciasteczka o dowolnym kształcie i włóż do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
„Kurze łapki” – przepis krok po kroku
Ciasteczka twarogowe „kurze łapki” pomimo zawiłej nazwy są proste w przygotowaniu, a jeśli użyjesz niskotłuszczowego twarogu, otrzymasz niemal dietetyczny przysmak.
Wymagane produkty:
- duży kawałek masła;
- dwie szklanki mąki;
- nieco ponad 100 gramów cukru;
- kilka łyżek wody;
- około 300 gramów twarogu;
- dwa żółtka.
Proces gotowania:
- Przed rozpoczęciem gotowania należy dobrze zamrozić masło, ponieważ należy je zetrzeć.
- Do masła dodaje się twarożek i mąkę, a wszystko to dobrze miesza się lub nawet rozciera rękami.
- Do powstałej mieszanki dodać jedynie żółtka i kilka łyżek wody. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną grudkę. Następnie włóż na chwilę do lodówki.
- Podczas gdy mieszanina ochładza się, możesz włączyć piekarnik na 190 stopni, aby miał czas na rozgrzanie. Z kawałka ciasta uformuj warstwę o grubości około pół centymetra i wytnij okrągłe kawałki.
- Zanurz ciasto w cukrze, złóż je na pół, następnie ponownie w cukier i złóż ponownie, tak aby powstał trójkąt przypominający kurze łapki. Górną część musi stanowić cukier.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 20 minut.
Miękkie ciasteczka „Trójkąty”
Kolejna wariacja na temat robienia delikatnych wypieków, które z pewnością pokochają Twoje dzieci.
Wymagane produkty:
- około 200 gramów masła;
- 300 gramów twarogu;
- dwie szklanki mąki;
- szklanka cukru.
Proces gotowania:
- Twaróg trójkątny przygotowuje się praktycznie tak samo, jak klasyczne. Najpierw do miski wsypujemy mąkę, następnie masło, wcześniej pokrojone w małe kwadraty, a następnie należy je całkowicie rozdrobnić, aby uzyskać prawie okruchy.
- Następnie rozsmaruj twarożek i postępuj z nim tak samo jak z masłem. Dodaj tutaj sodę oczyszczoną i zamień mieszaninę w gęstą grudkę.
- Powstałą bryłę dzielimy na dwie części, robimy z niej niezbyt grubą warstwę i kroimy w koła. Należy je z jednej strony obtoczyć w cukrze, następnie złożyć na pół, ponownie zanurzyć w cukrze i ponownie złożyć, aż uzyska się trójkąt.
- Umieść przedmioty w gorącym piekarniku - podgrzanym do 190 stopni przez 20 minut.
Wyjątkowe ślimaki twarogowe
Świetna opcja, aby zachęcić dzieci do jedzenia twarogu. W końcu wypieki okazują się zdrowe i smaczne.
Wymagane produkty:
- około dwóch szklanek mąki;
- pół małej łyżki sody;
- 50 gramów cukru;
- trzy jajka;
- około 400 gramów twarogu.
Proces gotowania:
- Gotowanie zaczynamy od twarogu. Najpierw potrzebujemy nieco ponad połowy twarogu, który należy wymieszać z jajkami, sodą i trzema dużymi łyżkami cukru.
- Teraz powstałą masę należy odstawić na około 10 minut. Ma to na celu uczynienie go bardziej przestronnym. Po tym czasie dodać mąkę i zagniatać masę, aż powstanie gęsta grudka.
- Należy go rozwałkować na talerz o grubości około 2-3 centymetrów. Najpierw na jedną połówkę kładziemy twarożek, który nam pozostał, posypujemy cukrem i przykrywamy drugą częścią ciasta.
- Otrzymany produkt należy zwinąć w rulon i pokroić w poprzek na cienkie kawałki.
- Pokrojone kawałki włóż do piekarnika, ustawiając temperaturę na 180 stopni, na około 25 minut.
Koperty
Skład ciasteczek „kopertkowych” jest taki sam jak pozostałych wersji tych wypieków, różnica polega jedynie na formie.
Wymagane produkty:
- 100 gramów masła;
- około 170 gramów cukru;
- 350 gramów twarogu;
- mała łyżeczka proszku do pieczenia;
- około 250 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Najpierw lekko zmiękcz masło, ale tak, aby nie stało się całkowicie płynne. Wymieszaj z twarogiem, a następnie z mąką. Powinieneś otrzymać gęstą, gładką masę.
- Odstawiamy w chłodne miejsce na około 30 minut. Następnie zamień go w arkusz o grubości nie większej niż pół centymetra.
- Z arkusza uformuj wiele kółek, posyp je cukrem i złóż w kopertę. Piec w piekarniku przez co najmniej 25 minut, nagrzewając go do 180 stopni.
Twaróg „Uszy”
Twaróg „uszy” mają kilka innych nazw, na przykład „koperty”. Ale bez względu na to, jak to nazwiesz, smak się nie zmieni.
Wymagane składniki:
- około 400 gramów twarogu;
- trochę sody;
- duże opakowanie oleju;
- około 100 gramów cukru;
- dwie szklanki mąki.
Proces gotowania:
- Najpierw wymieszaj masło z mąką i proszkiem do pieczenia, tak aby z tych produktów powstała kruszonka.
- Teraz dodaj twarożek do powstałej masy i doprowadź wszystko do stanu elastycznego.
- Z powstałej bryły ułóż warstwę o grubości nie większej niż pół centymetra. Pokrój go w małe kółka.
- Koła należy posypać cukrem, zwinąć, a następnie zrobić ponownie.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 20 minut, aż uzyska piękny żółty kolor.
Pocałunki
Ciasteczka całusy to kolejna interpretacja przepisu.
Wymagane produkty:
- pół małej łyżki sody;
- szklanka cukru;
- około dwóch szklanek mąki;
- około 300 gramów twarogu;
- duża kostka masła.
Proces gotowania:
- Poczekaj, aż masło trochę się rozgrzeje i stanie się miękkie. Wymieszaj go z twarogiem, aby uzyskać masę drobnych kawałków.
- Teraz dodaj mąkę i sodę oczyszczoną. Powinna powstać elastyczna bryła.
- Zamień go w warstwę, ułóż z niej koła.
- Posyp je cukrem, zwiń, ponownie posyp i ponownie zwiń. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut.
Wymagane produkty:
- paczka masła 200 gramów;
- trochę sody;
- łyżka cynamonu;
- około 300 gramów twarogu;
- kilka dużych łyżek cukru;
- około 200 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Podczas przygotowywania wszystkiego, czego potrzebujesz, możesz od razu włączyć piekarnik, aby go nagrzać, ustawić temperaturę na 190 stopni. Najlepiej jest wziąć twarożek 9% lub 5%. Jeśli weźmiesz mniej tłuszczu, smak nie będzie już tak bogaty. Masło wymieszać z serkiem wiejskim. Można je dobrze rozgnieść widelcem.
- Do powstałej mieszaniny dodać mąkę, wcześniej połączoną z sodą. Wszystko doprowadzić do jednolitej masy.
- Rozwałkowujemy i wycinamy koła. W osobnej misce wymieszaj cukier z cynamonem, zanurz w tej mieszance wycięte kształty i zwiń je. Robimy to jeszcze kilka razy, aż otrzymamy trójkąt. Pieczemy w już nagrzanym piekarniku około 25 minut.
Wymagane produkty:
- około 300 gramów twarogu;
- duże opakowanie oleju;
- około 350 gramów mąki;
- trochę cukru i proszku do pieczenia.
Proces gotowania:
- Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i odstawić na chwilę, aż stanie się miękkie. Mieszamy z twarożkiem, a następnie z proszkiem do pieczenia i mąką.
- Powstałą mieszaninę wymieszaj na gładką grudkę. Podziel go na kilka części i uformuj z nich cienkie arkusze.
- Z blachy wycinamy foremki, posypujemy je w środku cukrem i zwijamy tak, aby znalazło się w środku.
- Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni.
