Ķirbju ēdieni pannā. Cepts ķirbis, gatavošanas receptes. Ko gatavot ar ķirbi

Pannā cepts ķirbis ir vienkāršs, bet "nepārspēts" piedeva. To dara reti, un velti. Kaut kādā ziņā ķirbja cepšana ir pat labāka nekā kartupeļu cepšana. Lieliski sader ar gaļas ēdieniem. Receptes ietvaros ir produktu minimums, ķirbi iegūstam “tīrā veidā”, tiklīdz garšu uzlabojam ar sāli un pipariem. Augu eļļai cepšanai būs nepieciešams minimums, atšķirībā no "devas" ceptiem kartupeļiem, kas uzreiz uzsūc taukus. Tāpēc ceptu ķirbi uzskatu par nekaitīgu un ekonomisku ēdienu. Un nemaz nav nejauši to salīdzināt ar kartupeļiem, jo ķirbis tiek apcepts pannā kā kartupelis, pēc tiem pašiem principiem.

Piezīme:

Sastāvdaļas

ķirbju mizoti 800 g
sāls pēc garšas
paprikas maisījums vai
malti melnie pipari pēc garšas
saulespuķu eļļa

Kā pagatavot pannā ceptu ķirbi, piemēram, kartupeļus

Kā pannā apcept ķirbi ar ķiploku:

- sasmalcina ķiplokus bez mizošanas un atstāj apcepties ar eļļu, tad izņem no pannas, un šajā smaržīgajā ķiploku spirtā apcep ķirbi;

- smalki sagrieztus ķiplokus atšķaida ar nelielu daudzumu jogurta un gandrīz pašās cepšanas beigās pārlej tos ceptajam ķirbim;

- Cepto ķirbi ar ķiploku mērci pārlej tieši, pasniedzot ēdienu.

Vai zinājāt, ka no ķirbjiem var pagatavot gardus desertus? Viens no tiem ir jūsu priekšā, tas ir pannā cepts ķirbis ar cukuru, āboliem un rozīnēm. Es domāju, ka nav jēgas pat runāt par tā lietderību, jo visi to zina. Varbūt kāds teiks, ka šaubās, vai izdosies garšīgs deserts, bet tā ir taisnība. Turklāt patiks pat tiem, kam nepatīk to ēst. Bērnam ķirbis ar ābolu ir labs un veselīgs našķis, no kura mazulis neatteiks. Patiešām, desertā ir apvienoti karamelizēti ķirbja gabaliņi, āboli, rozīnes un rieksti. Garša ir salda un ar nelielu kanēļa aromātu. Un mazi gabali kļūst mīksti un maigi.

Ja neesat pārliecināts, vai ķirbi var cept, tad pārliecinieties, ka varat. Lai gan es gribētu mazliet precizēt šo punktu. Sastāvdaļas vispirms sautē zem vāka, līdz tās kļūst mīkstas, un tad vēl nedaudz apcep, līdz šķidrums iztvaiko. Gatavošanas laiks pannā aizņem 30 minūtes līdz pilnīgai gatavībai.

Receptē es jums detalizēti pastāstīšu, kā pagatavot ķirbju desertu, lai tas būtu ātrs un garšīgs, un, pateicoties fotoattēlam, jūs skaidri redzēsit visus posmus.

Sastāvdaļas:

Mizoti ķirbi - 500 g
Sviests - 50 g
Ābols - 3 gab.
Cukurs - 5 ēd.k
Kanēlis - šķipsniņa
Ūdens - 100 ml.
Rozīnes - 50 g
Valrieksti - pēc izvēles

Kā pannā pagatavot saldo ķirbi

Sākumā man vajag 500 gramus ķirbja, bet šis svars jau ir norādīts mīkstumam, bez mizas un sēklām. Tāpēc es vispirms nogriežu vienu gabalu un nomizoju, kas ir ļoti ciets, tāpēc uzmanieties, lai nesagrieztu rokas. Izgrieziet arī iekšējo mīksto daļu ar sēklām, tā arī nav vajadzīga. Ērtības labad es izmantoju lielu nazi. Notīrīto daļu uzlieku uz svariem un nosveru, ja nepietiek, tad nogriežu vēlreiz un daru visu tāpat.

Un tagad es jums detalizēti parādīšu, kā pagatavot un apcept ķirbi pannā. Vispirms sagriezto gabalu sagriežu mazos gabaliņos. Jo mazāki tie ir, jo ātrāk tie gatavo.

Rezultātā to ir diezgan daudz, tāpēc pagaidām pārlieku bļodā un uz brīdi nolieku malā.

Tālāk nomizoju ābolus, pārgriežu uz pusēm, izņemu serdes ar sēklām, pārējos sagriežu tādos pašos gabaliņos.

Tagad skatieties, kā un cik daudz sautēt ķirbi pannā. Iesākumam iemetu pannā 50 gramus sviesta un lieku uz uguns, lai izkūst. Tad pievienoju tam ķirbju un ābolu sagataves. Visam pa virsu aizmiegu 3 ēdamkarotes cukura un uzkaisu nedaudz kanēļa.

Tad vienkārši visu sajaucu un lieku uz uguns tieši zem lielākās un pārklāju ar vāku. Vispirms to visu vāru uz lēnas uguns 25 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts. Pēc tam, kad pievienoju nomazgātās rozīnes un atlikušās 2 ēdamkarotes cukura. Šajā laikā atcerieties laiku pa laikam apmaisīt.

Es vairs neaizsedzu ar vāku un vāru, līdz šķidrums iztvaiko. Izrādās, ka ķirbis ar āboliem nedaudz apcepsies, bet tas būs gandrīz nemanāms, jo, pateicoties cukuram, katrs gabaliņš karamelizējas.

Ķirbju sautējums ar āboliem un rozīnēm ir gandrīz gatavs, atliek vien visu sabērt skaistā bļodā, un pa virsu pārkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem. Nevajag pārāk daudz malt, lai paliek dažāda izmēra gabaliņi.

Šis ir tik brīnišķīgs ķirbju deserts. Tas ir garšīgi gan silts, gan auksts.

Ceru, ka man izdevās jūs pārliecināt, ka pannā cepts ķirbis ir gards deserts, kas patiks pat izlutinātākajiem gardēžiem. Iesaku pamēģināt, domāju, ka arī patiks. Labu apetīti!

Piedāvāju vienu no vienkāršākajām receptēm garda ķirbja pagatavošanai, šodien to vienkārši apcepsim uz pannas. Un neskatieties, ka recepte ir vienkārša un ātra, ēdiens izrādās diezgan mūsu uzmanības vērts. Cepts ķirbis sanāk neticami garšīgs, sulīgs, maigs un ļoti barojošs. Ja nav ļoti salds, pasniedzu kā piedevu, un reizēm vieglām vakariņām kalpo kā pamatēdiens. Ja šo ēdienu gatavojat badošanās laikā, tad cepšanai izmantojiet tikai augu vai olīveļļu.

Sastāvdaļas:

ķirbis - apmēram 400 gr
sviests - 1 ēd.k
augu eļļa - 1 ēdamkarote
sāls, pipari pēc garšas
sausais oregano
olīvas

Gatavošanas metode

Nomizo ķirbi no mizas un sēklām, sagriež apmēram viena centimetra biezās šķēlēs un gabaliņos, kas ir uz pusi mazāki par plaukstu. Pannā uzkarsē sviestu un olīveļļu un uz mazas uguns apcep mūsu ķirbja šķēles, līdz tās ir skaisti brūnas un mīkstas no abām pusēm, pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Liek uz šķīvja, garšai pārkaisa ar sausu oregano. Man patīk pasniegt ceptu ķirbi ar olīvām, kombinācija ir neizsakāmi interesanta pēc garšas. Labu apetīti.

Ķirbis ir viens no gardākajiem un organismam veselīgākajiem dārzeņiem, no kura var pagatavot daudz ēdienu. Tas satur daudz vitamīnu, makro un mikroelementu. Katrai mājsaimniecei vajadzētu atcerēties dažas receptes no šī apbrīnojamā dārzeņa.

Ko gatavot ar ķirbi

Veiksmīgākie ēdieni būs ēdieni no vidēja izmēra apaļa handikapa dārzeņa, kas sver no trīs līdz pieciem kilogramiem. Ko var pagatavot no ķirbja? Jūs būsiet pārsteigts, cik daudz iespēju jums ir. No tā tiek gatavoti pirmie ēdieni, otrie ēdieni, saldie deserti. Ēdienus no tā droši varat iekļaut bērnu ēdienkartē. Parasti pirms vārīšanas ar ķirbi to nomizo un izņem sēklas, pēc tam tvaicē, cep vai apcep.

Ķirbju receptes

Ja mēs runājam par pirmo un otro ēdienu, tad tajos dārzenis ir ideāli apvienots ar cūkgaļu, liellopu gaļu, jebkuru malto gaļu, sēnēm, graudaugiem un citiem augu izcelsmes produktiem. Lieliskas ir ķirbju zupas, sautējumi. Bieži cepetis tiek gatavots no dārzeņa, izmantojot to ne tikai kā sastāvdaļu, bet arī katliņu vietā. Pildījumu liek tieši galvas iekšpusē, pēc sēklu izņemšanas. Kas attiecas uz desertiem, soli pa solim ir ķirbju pīrāgu, pankūku, biezpiena kastroļu un daudzu citu saldumu receptes.

Cepeškrāsnī cepts ķirbis

Gatavošanas laiks: 55 minūtes.
Porcijas: 4-6 personas.
Trauka kaloriju saturs: 28 kcal uz 100 g.
Mērķis: vakariņas, pusdienas, diēta.
Virtuve: Eiropas.

Pēc šīs receptes cepeškrāsnī pagatavots ķirbis ir labs gan kā garnīrs gaļai vai zivīm, gan kā atsevišķs ēdiens. Tas ir mazkaloriju, tāpēc pat tām meitenēm, kuras ievēro diētu, nav aizliegts to ēst. Lieliska iespēja vieglām veģetārām pusdienām vai vakariņām. Apetītlīgi ceptas ķirbja šķēles, visticamāk, iepriecinās pat bērnu, kuram negaršo dārzeņi, lai gan tie ir veselīgi.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,8 kg;
sāls - 2 šķipsniņas;
ķiploki - 3 krustnagliņas;
maltais koriandrs - 2 šķipsniņas;
citrons - 1 mazs;
augu eļļa - 30-40 ml;
pētersīļi - puse ķekara.

Gatavošanas metode:

Eļļu sajauc ar izspiestu citrona sulu, koriandru, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli, izspiestu ķiploku.
Ar iegūto marinādi pārlej ķirbja šķēles, samaisa.
Novietojiet dārzeņus uz liela folijas gabala un pārlociet malas virsū "maciņā".
Gatavojiet līdz 220 grādu temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī pusstundu, pēc tam atveriet foliju un cepiet vēl 3-5 minūtes.

Fritters

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porcijas: 6 personas.
Trauka kaloriju saturs: 115 kcal uz 100 g.
Mērķis: brokastis, diēta.
Virtuve: franču.

Ja esi ieplānojis pagatavot ko tādu, kas būs neprātīgi garšīgs, un pat veselīgs, pagatavo ķirbju pankūkas. Papildus pašam dārzeņam tur pievieno auzu pārslu. Šis ēdiens ir ideālas diētas brokastis. Pankūkas izskatās lieliski, pateicoties mīklai pievienotajam cepamajam pulverim, tās nav plānas kā pankūkas, bet sulīgas un sārtas, kas ir skaidri redzams fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

auzu pārslas - 60 g;
ķirbis - 0,2 kg;
sāls - šķipsniņa;
milti - 100 g;
kefīrs - ceturtdaļa glāzes;
sviests - 15 g;
cukurs - 40 g;
cepamais pulveris - 1 tējk;
olas - 1 gab.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olas ar sāli, sajauc ar cukuru, sarīvētu ķirbi.
Ielejiet kefīru, pievienojiet pārslas un atstājiet dažas minūtes.
Apvieno miltus un cepamo pulveri, izsijā, pievieno mīklai.
Cepamo pannu iesmērē ar eļļu, liek uz vidējas uguns. Uz tās ar karoti izklāj pankūkas, apcep no abām pusēm.

Prosas putra

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Porciju skaits: 8 personas.
Trauka kaloriju saturs: 155 kcal uz 100 g.
Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
Virtuve: krievu.
Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ķirbju piena putra ar prosu garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem. Izrādās mēreni salds, nesatur pārāk daudz kaloriju. Pareiza gatavošana ir ļoti vienkārša, pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šo uzdevumu. Receptē izmantota prosa, taču neko nesabojāsit, ja to aizstāsiet ar kādu citu graudaugu pārslu, piemēram, rīsiem vai griķiem. Pasniedzot, pārliecinieties, ka smaržīgi dūmi paceļas gaisā, tas piesaistīs visus mājsaimniecības locekļus.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,4 kg;
rozīnes - divas trešdaļas glāzes;
sviests - 0,1 kg;
prosa - divas trešdaļas glāzes;
sāls - šķipsniņa;
cukurs - 4 ēdamk. l.;
piens - 3 glāzes.

Gatavošanas metode:

Sagrieziet dārzeņu gabalos un vāriet 15 minūtes. Pagatavo biezeni, izmantojot blenderi.
Nomazgāto prosu pārlej ar pienu, pievieno cukuru, pievieno vārītu ķirbju biezeni un rozīnes, sāli.
Vāra putru, līdz tā sabiezē. Tas aizņems apmēram ceturtdaļu stundas. Pirms izslēgšanas ielieciet sviestu, nekavējoties izklājiet uz šķīvjiem.

Zupas biezenis

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porcijas: 6 personas.
Trauka kaloriju saturs: 143 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas.
Virtuve: itāļu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Ķirbju zupas ar krēmīgu tekstūru ir īsts kārums. Tie ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī izskatās apetīti. Atcerieties, kā pagatavot ķirbju zupu, vāriet to - un jūs sapratīsit, cik labs izdodas šis pirmais ēdiens. Pasniegt var bez nekā, bet labāk cepeškrāsnī gatavot paštaisītus baltmaizes grauzdiņus, tie papildinās veselīgas zupas garšu.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,5 kg;
ūdens - 1,5 l;
kartupeļi - 4 vidēji;
sāls - 1 tējk;
sīpols - 1 vidēja;
malti smaržīgie pipari - 2-3 šķipsniņas;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
malta paprika - 0,5 tējk;
kausētais siers - 0,1 kg;
lauru lapa - 1 gab .;
sviests - 50 g.

Gatavošanas metode:

Vāra gabaliņos sagrieztu ķirbi 10 minūtes, nometot lauru lapu ūdenī. Pievieno kartupeļus, vāra vēl.
Sviestā apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Pievieno zupai. Sāls, sezona.
Pēc pāris minūtēm pannu noņem no uguns, noņem pētersīļus. Izmantojiet blenderi, lai biezeni.
Liek uz vidējas uguns, pievieno rīvētu sieru un vāra, līdz izkusis.

Lēnā plītī

Porciju skaits: 8 personas.
Trauka kaloriju saturs: 56 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas, vakariņas, diēta.
Virtuve: Eiropas.
Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ja izvēlaties ķirbja cepšanas veidu, varat izmantot ne tikai cepeškrāsni, bet arī lēno plīti. Šis paņēmiens daudziem šķitīs vēl vienkāršāks. Ja atceraties, kā gatavot ķirbi lēnajā plītī, varat to izdarīt jebkurā laikā, izmantojot atliktā starta funkciju. Kā piedevu varat pasniegt ēdienu ar jebkuru gaļu vai zivi.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 1,2 kg;
sāls - 1 tējk;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
malti baltie pipari - 2-3 šķipsniņas;
olīveļļa - 100 ml;
žāvēts baziliks - 1-1,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Sagrieziet dārzeņu gabaliņos, ievietojiet multivarkas bļodā.
Eļļu sajauc ar izspiestu ķiploku, sāli, pipariem, baziliku. Ļaujiet mērcei ievilkties 15 minūtes.
Dārzeņu šķēles pārlej ar mērci, samaisa. Gatavojiet stundu programmā "Cepšana".

Pīrāgs

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
Porcijas: 16 personas.
Trauka kaloriju saturs: 186 kcal uz 100 g.
Mērķis: deserts.
Virtuve: krievu.

Nereti ceptiem izstrādājumiem pievieno rudens dārzeni, īpaši bērniem, kuri atsakās no veselīga ēdiena. Ja vēlaties izmēģināt ko jaunu un oriģinālu, apskatiet ķirbju pīrāga recepti. Tas ir viegls, pat tiem, kas nav pārāk draudzīgi ar konditorejas izstrādājumiem. Deserts izrādās ļoti salds, pēc izskata ēstgribu, skaisti izskatās fotoattēlā, uz galda.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,6 kg;
sāls - 2 šķipsniņas;
cukurs - 2 tases;
soda, kas dzēsta ar citronu sulu vai etiķi - 1 tējk;
milti - 0,5 kg;
vanilīns - 2 paciņas;
skābs krējums - 0,4 l;
olas - 4 gab.

Gatavošanas metode:

Sakuļ olas ar sāli, pievieno saldo krējumu, cukuru, vanilīnu, sodu un sāli. Pamazām pievieno miltus.
Mīklu lej liela diametra veidnē. Liek cepeškrāsnī, uzkarsējot to līdz 180 grādiem, uz 15 minūtēm.
Ņem ārā, izklāj ķirbja šķēles. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl apmēram stundu.

Kastrolis

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porcijas: 6 personas.
Trauka kaloriju saturs: 212 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas, vakariņas.
Virtuve: Amerikāņu.
Sagatavošanas grūtības: augsta.

Ķirbju kastrolis ar makaronu un bekonu ir amerikāņu ēdiens. To var pagatavot gan svētku galdam, gan parastām ģimenes vakariņām. Ēdiens fotoattēlā izskatās lieliski, tas izrādās ļoti ruds un ēstgribu. Receptei vēlams ņemt lielus makaronus, piemēram, ragus vai kanāliņus. Ar maziem priekšmetiem kastrolis var izskatīties kā putra.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,5 kg;
garšvielas;
makaroni - 0,4 kg;
sāls;
cietais siers - 0,25 kg;
milti - ceturtdaļa glāzes;
bekons - 0,1 kg;
piens - 0,6 l.

Gatavošanas metode:

Vāra makaronus al dente.
Kubiņos sagrieztu ķirbja mīkstumu uzvāra puslitrā piena. Tam vajadzētu kļūt ļoti mīkstam.
Sarīvē sieru, apcep bekonu.
Miltus sajauc ar atlikušajiem 100 ml piena, ielej tur, kur dārzenis ir pagatavots. Vāra 2 minūtes, pievieno 0,2 kg siera un patur uz uguns, līdz pēdējais izkusis.
Sajauc makaronus, bekonu un ķirbju mērci, pievieno sāli, garšvielas.
Liek veidnē, pārkaisa ar atlikušo sieru. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 15 minūtes.

Cepums

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porcijas: 35-40 gab.
Trauka kaloriju saturs: 198 kcal uz 100 g.
Mērķis: deserts.
Virtuve: Eiropas.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Ķirbju cepumus ļoti iecienīs bērni un citi saldo konditorejas izstrādājumu cienītāji. Tā atgādina piparkūkas, jo iekšā paliek mīksta, un virsū pārklājas ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Atkarībā no jūsu vēlmēm mīklai varat pievienot nedaudz vairāk vai mazāk cukura. Kokosriekstu skaidiņas receptē vari aizstāt ar magoņu sēklām, arī sanāks ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

ķirbju biezenis - 3 glāzes;
milti - 7-8 glāzes;
sviests - 150 g;
olas - 3 gab .;
kokosriekstu skaidiņas - 150 g;
cepamais pulveris - 1,5 paciņas;
cukurs - 12 ēdamk. l.;
vanilīns - 1,5 paciņas.

Gatavošanas metode:

Ķirbju biezeni sajauc ar mīkstu sviestu, kokosriekstu skaidiņām, vaniļu, olām.
Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mīcīt mīklu.
Veido bumbiņas un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar konditorejas papīru.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, tur cepumus ceturtdaļu stundas.

Kompots

Gatavošanas laiks: pusstunda.
Porcijas: 3 personas.
Trauka kaloriju saturs: 98 kcal uz 100 g.
Mērķis: deserts.
Virtuve: latviešu.
Sagatavošanas grūtības: viegli.

Uzskaitot, ko var pagatavot no ķirbja, noteikti jāpiemin garšīgs, smaržīgs, veselīgs dzēriens. Pagatavojot to vismaz vienu reizi, jūs pievienosit savu iecienītāko dzērienu sarakstu. Ķirbju kompots izrādās salds, ļoti skaistas krāsas, bērniem tas noteikti patiks un nāks par labu viņu veselībai. Noteikti izmēģiniet šo dzērienu.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,5 kg;
ūdens - 1 l;
cukurs - 150-200 g;
citrons - 1 gab .;
krustnagliņas (nūjiņas) - 6 gab.

Gatavošanas metode:

Vārīts ūdens. Ieber tajā cukuru, liek krustnagliņas un ķirbja mīkstuma gabaliņus.
Vāra, līdz dārzenis ir mīksts, bet nepārcep, lai nesabirst šķiedrās.
Pirms izslēgšanas pievienojiet sulu, kas izspiesta no viena citrona. Izkāš kompotu, noņemot mīkstumu, atdzesē un pasniedz.

Ar gaļu

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
Porcijas: 4 personas.
Trauka kaloriju saturs: 187 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas, vakariņas.
Virtuve: spāņu.
Sagatavošanas grūtības: augsta.

Jūs jau daudzkārt esat dzirdējuši, ka ķirbis un gaļa lieliski sader kopā, un tagad atliek tikai par to pārliecināties, gatavojot šādu ēdienu. Sautēta cūkgaļa ar šo dārzeņu, kas garšota ar smaržīgu garšvielu buķeti, ir vienkārši garšīga. Jūs varat pagatavot šo ēdienu pirms viesu ierašanās, ja vēlaties pārsteigt viņus ar savu kulinārijas talantu. Stingri ievērojiet receptes proporcijas, un rezultāts būs apmierināts.

Sastāvdaļas:

cūkgaļa - 0,5 kg;
augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
ķirbju mīkstums - 0,5 kg;
sāls - 1 tējk;
sīpols - 1 gab .;
kanēlis - 1 nūja;
ķiploki - 1 daiviņa;
karijs - 1 ēd.k. l.;
ūdens - 0,3 l;
ķimenes - 0,5 tējk;
čili pipari - 1 gab .;
mandeles - 30 g.

Gatavošanas metode:

Vidējos gabaliņos sagrieztu gaļu apcep augu eļļā uz lielas uguns. Pārnes to citā konteinerā. Tajā pašā pannā apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
Kad dārzeņi kļūst zeltaini, pievienojiet tiem ķirbja šķēles.
Pievieno sasmalcinātu čili, kariju, ķimenes, mandeles, kanēļa standziņu. Cepiet minūti.
Piepildiet ēdienu ar ūdeni. Kad vārās, ielieciet gaļu. Sāls.
Vāra uz lēnas uguns vismaz stundu.

cepts ķirbis

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porcijas: 3 personas.
Trauka kaloriju saturs: 122 kcal uz 100 g.
Mērķis: pusdienas, vakariņas.
Virtuve: itāļu.
Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Cepts ķirbis ir viens no labākajiem piedevām gaļai un zivīm. Kombinācijā ar dārzeņiem tas var kalpot pat kā neatkarīgs ēdiens. Recepte nav piemērota tiem, kas ievēro diētu, jo tajā netiek piedāvāta cepšana, bet gan cepšana, kas produktiem pievieno kalorijas. Ēdiens, kas pagatavots pēc šādas receptes, ir ļoti garšīgs gan auksts, gan karsts.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,3 kg;
dilles - puse ķekara;
sīpols - 1 liels;
balzamiko etiķis - 3 ēdamk. l.;
bulgāru pipari - 1 liels (vēlams sarkans);
cukurs - 2 šķipsniņas;
asie pipari - puse pāksts;
sāls - 0,5 tējk;
ķiploki - 3 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

Sīpolu sagriež gredzenos, papriku kubiņos, apcep.
Pievienojiet plānas ķirbja mīkstuma šķēles. Garšojiet ar sasmalcinātu papriku.
Cep uz mazas uguns, līdz visi dārzeņi ir mīksti.
Pievieno sasmalcinātas dilles, saspiestu ķiploku, cukuru, sāli, etiķi. Maisiet ēdienu, apcepiet uz lielas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.

Pudiņš

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porcijas: 6 personas.
Trauka kaloriju saturs: 193 kcal uz 100 g.
Mērķis: deserts.
Virtuve: angļu.
Sagatavošanas grūtības: augsta.

Apskatiet citu deserta recepti, ko varat pagatavot brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Medus ķirbju pudiņš ir ļoti maigs, garšīgs un salds. Traukam ir gaisīga tekstūra, patīkams zeltains nokrāsa. Noteikti izmēģiniet šo brīnišķīgo delikatesi, jo tas noteikti patiks jūsu ģimenes locekļiem jebkurā vecumā.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 0,3 kg;
dārzeņu eļļa;
sāls - šķipsniņa;
milti - 3 ēd.k. l. ar slidkalniņu;
medus - 3 ēd.k. l.;
olas - 3 gab.

Gatavošanas metode:

Ķirbja mīkstumu sagriež šķēlēs, uzvāra ūdenī vai tvaikos (tvaicēts dārzenis ir maigāks), sasmalcina.
Sajauc kartupeļu biezeni ar dzeltenumiem, medu. Pamazām pievieno izsijātus miltus.
Atlikušos olu baltumus sakuļ blīvās baltās putās, pievienojot sāli. Masai nevajadzētu notecināt no karotes.
Uzmanīgi iecilā mīklā olu baltumus. Liek ar augu eļļu ieziestā veidnē.
Līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī pudiņu cep no pusstundas līdz 40 minūtēm.

Video

Vai zini, ka daudzi apgalvo, ka rudens dārzenis viņiem negaršo nekādā veidā? Tas ir tikai tāpēc, ka viņi neprot pagatavot ķirbi. Ar šo produktu ir viegli pagatavot pirmo ēdienu, otro ēdienu, piedevu un desertu. Ja domājat par to, kā ātri un garšīgi pagatavot ķirbi, skatiet dažas lieliskas video receptes. Viņi, iespējams, iedvesmos jūs izveidot kulinārijas šedevrus ar savām rokām. Nebaidieties eksperimentēt – un tad ar rullīšu palīdzību pagatavosiet daudz gardu un veselīgu ķirbju ēdienu.

cepts ķirbis

Ķirbju biezputra ar prosu

Kūka

Cepeškrāsnī cepts ķirbis ar āboliem

Ar vistu

Tā kā mājās bija daudz ķirbju, tad pameklēju, ko ar tiem pagatavot? Un tagad es atrodu: cepts ķirbis ar ķiploku, es paskatījos uz recepti ar fotoattēlu - tas ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšana, man tas ir jāizmēģina. Domāju - nu kaut kāds atkritums laikam sanāks, nedaudz paspēšu, lai sāktu. Un cepts. Un sanāca garšīgi! Man, kam ķirbis nemaz negaršo, tas ir labi. Tad apcepu ar kartupeļiem un sīpoliem - arī lieliski! Un sāka cept neticami gardus cepumus ar ķirbi un auzu pārslām, un kastroļus ar ķirbi un biezpienu, un, un cep gabalos ar cukuru un riekstiem. Vispār - plašums ir vienkāršs, kaut kāds ķirbja fantāzijas lidojums!

Tā lēnām ķirbis pie mums iesakņojās, tagad katru reizi no tā atkal gatavoju ko jaunu. Mani jaunie eksperimenti ir cepts ķirbis uz pannas ar ķiploku, es vispirms pastāstīšu par šo ēdienu - vienkāršs un garšīgs, vīram ļoti garšoja, un visi mājinieki to novērtēja. Otrs - cepts ķirbis ar kartupeļiem un sīpoliem - arī ir bumba, garšīgs, veselīgs, ekonomisks (kartupeļi ir daudz dārgāki). Ieraksts beigsies - mēģināšu gatavot ar gaļu, sieru, atrakstīšos notikušo.

Apskatiet citus lieliskus: biezpiena un ķirbju kastrolis, ķirbju biezeņa zupa, ķirbju kefīra pankūkas, ķirbju pīrāgi, prosas putra un ķirbju pīrāgs - garšīgi!

Ķirbis cepts ar ķiploku

Tātad, sāksim ar šo brīnišķīgo un vienkāršo recepti. Ķirbi sagriež tā, lai tas nebūtu ne liels, ne biezs, apmēram puscentimetru biezs.

Sāliet to un atstājiet to bļodā, ļaujiet tai gulēt sev, ļaujiet sulai plūst. Jūs varat sākt pēc trim vai četrām stundām.

Tātad, sulu izlēja, bļodā sabēra miltus, katrs pāris reizes pakrata, lai ķirbis pārklātos ar miltiem. Pēc receptes bija katru gabalu iemērkt miltos - jā, es nolēmu, ka tas ir pārāk apgrūtinoši, un milti tiks bērti pannā un sadedzināti, un tieši tā.

Kad eļļa ir karsta, ielieciet ķirbi un ļaujiet tai apcept. Kad tas ir brūns, to var izņemt bļodā.

Pa to laiku ķiplokus smalki sasmalcināja, un, tiklīdz tika izņemta pirmā ķirbja porcija, uzreiz iemeta nedaudz ķiploku un sakrata.

Un tad arī ar otro vai trešo porciju. Visgaršīgākais ķirbis - kas ir cepts ruddy, tas jau ir nedaudz kraukšķīgs, tik garšīgi!

Cepts ķirbis ar kartupeļiem un sīpoliem

Arī otrā recepte ir laba, sātīga, sulīga un smaržīga.

Tātad, mēs ņemam kartupeļus un ķirbjus 1/3 no kartupeļu tilpuma.

Kartupeļus sagriežam, kā jau parasti cepšanai, arī ķirbi mēģinām sagriezt. Nedariet to plāni, pretējā gadījumā ķirbis pārvērtīsies par skābētiem kāpostiem, labāk to sagriezt nedaudz biezāk nekā kartupeļus.

Tālāk uz pannas apcep kartupeļus līdz pusgatavībai, pievieno ķirbi. Es vienmēr cepu uz vidējas uguns bez vāka, ja aizsedz ar vāku, ķirbis sanāks mīksts, bet vajag lai saglabātu formu.