이 섹션에는 흥미롭고 간단한 사순절 요리, 매일의 요리법, 주중 및 주말 요리법, 샐러드, 수프, 디저트, 메인 코스 및 구운 식품이 포함되어 있습니다. 사순절 메뉴는 지루함의 동의어가 아닙니다. 이제 맛있는 홈메이드 빵(밀가루와 물을 사용하여), 커스터드 감자 케이크, 달콤한 사순절 머핀을 굽는 방법을 배울 시간입니다. 특이한 맛의 크림 수프를 맛보고 버섯 국수와 맛있고 맛있는 살코기 보르시를 요리해 보세요. 물론 즉석 매리네이드도 만들어 보세요. 매일 사순절 요리법 컬렉션에 제시된 모든 요리법을 시도하여 요리 컬렉션을 확장하고 요리 경험을 풍부하게 하시길 권합니다.
사순절 감자 커틀릿
부서지지 않고 깔끔한 모양, 뛰어난 맛, 식욕을 돋우는 빵 껍질을 갖도록 계란없이 감자 커틀릿을 요리 할 수 있습니까? 시도해 보세요. 이 사순절 요리법에 감사하게 될 것입니다.
잼을 곁들인 사순절 진저브레드
사순절 베이킹을 위한 가장 간단하고 접근하기 쉬운 요리법 중 하나는 꿀이나 당밀이 필요하지 않은 진저 브레드입니다. 반죽은 일반 잼과 진한 차로 반죽됩니다.
물과 밀가루로 만든 플랫브레드
사순절 기간 동안 흰 빵을 대체할 수 있는 훌륭한 옵션은 물과 밀가루로 만든 플랫브레드입니다. 간단하게 준비되어 있습니다. 그리고 간단한 비밀 덕분에 오랫동안 부드럽고 푹신한 느낌을 유지합니다. 플랫브레드의 맛이 너무 좋아서 많은 사람들이 이 빵에 매료되어 매일 메뉴에 이 사순절 요리법을 포함시킵니다.
"멕시코" 야채 혼합물을 곁들인 간단한 수프
가장 간단한 사순절 수프. 여기에는 야채와 콩과 식물, 튀긴 양파, 당근, 시리얼이 혼합된 미리 만들어진 냉동 혼합물이 포함되어 있습니다. 당신의 취향에 맞는 것은 무엇이든 할 것입니다. 불가르를 넣은 수프가 특히 맛있습니다.
콩, 튀긴 버섯, 오이를 곁들인 샐러드
오리지널 맛을 지닌 풍성한 살코기 샐러드입니다. 통조림 콩, 튀긴 버섯과 양파, 절인 오이 또는 절인 오이, 신선한 허브가 많이 들어 있습니다.
설탕에 절인 오렌지 껍질
폐기물 - 오렌지 껍질에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 여유로운 방법. 며칠 동안 담가두고 요리하면 탁월한 맛을 얻을 수 있습니다. 설탕에 절인 과일은 너무 밝고 향긋해서 사순절 기간 동안 달콤한 선물로 선물할 수 있습니다.
고대 러시아 요리의 사순절 요리법 - 버섯과 메밀이 들어간 육즙이 많고 향기로운 반죽 봉투. 그들은 천천히, 느낌으로, 현명하게, 배열로 준비합니다.
보리 커틀릿
비법은 고기 커틀릿보다 더 맛있어 보이는 일반 진주 보리 커틀릿을 만드는 방법입니다. 매우 부드럽고 가벼우며 튀긴 양파, 당근, 마늘이 들어 있습니다. 이 조리법은 흥미롭고 특이한 사순절 요리를 찾는 사람들을 위한 것입니다.
꿀이 들어간 사순절 오트밀 쿠키
빠르고 맛있고 다양한 음식을 만들려면 꿀, 계피 및 기타 향신료를 곁들인 멋진 사순절 쿠키를 사용해 보세요. 놀라운 향, 바삭하고 부서지기 쉬운 질감. 조리법은 매우 간단하며 초보 요리사에게 적합합니다.
오븐에 넣은 컨트리 스타일 감자
사순절에 이상적인 매우 간단하고 맛있는 요리입니다. 감자에 식물성 기름을 붓고 향신료를 뿌린 다음 오븐에 보내 완전히 익을 때까지 굽습니다.
간단한 소금물 쿠키
레시피는 반쯤 굶주린 90년대의 안녕하세요. 식물성 기름, 밀가루, 베이킹 파우더 및 오이 소금물, 약간의 건포도, 견과류 또는 설탕에 절인 과일-이제 반죽은 "무에서"라고 불리는 멋진 부서지기 쉬운 쿠키를 만들 준비가되었습니다.
사과를 곁들인 사순절 파이
사순절 메뉴가 얼마나 맛있고 다양하며 풍부한지 이미 놀라셨을 것입니다. 매일 사순절 요리 중에서 사과 파이가 자부심을 가지고 있습니다. 그리고 모호한 것은 아니지만 아마도 유용한 팬케이크입니다. 그리고 풍성하고 반짝이는 이스트 케이크 브레이드.
사순절 꿀 진저브레드
간단하고 이해하기 쉬우며 재료가 성공적으로 구성되어 있기 때문에 초보자에게 적합한 사순절 베이킹을 위한 가장 인기 있는 예산 레시피 중 하나입니다. 진저브레드를 물, 차 또는 사과 주스에 넣어 구울 수 있습니다.
콩을 곁들인 사순절 보르시
Lenten 메뉴의 밝은 악센트는 콩이 들어간 풍부한 보르시입니다. 레시피에는 사진과 똑같은 색상을 얻는 방법에 대한 자세한 지침이 나와 있습니다. 요리 과정과 결과를 모두 즐기시기 바랍니다.
버섯을 곁들인 양배추 조림
매일 아주 맛있고 간단한 사순절 요리입니다. 버섯, 양파, 양배추, 토마토 – 이것이 풍성한 점심을 준비하는 데 필요한 전부입니다.
아르메니아 콩 페이스트
단식 기간 동안 식물성 단백질이 함유된 음식으로 신체를 지탱하는 것이 매우 중요합니다. 콩과 식물과 견과류는 유제품과 육류 식품의 이상적인 대안으로 간주됩니다. 아르메니아 스타일의 사순절 콩 페이스트는 단식일 식단에 확실히 다양성을 더할 것이며 가용성과 영양가로도 여러분을 기쁘게 할 것입니다.
쌀과 버섯을 곁들인 사순절 양배추 롤
사순절 양배추 롤은 매일 사순절 메뉴에 완벽하게 들어갈 수 있습니다. 한 가지 트릭을 사용하면 많이 만들고 일부를 얼리면 양배추 롤의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다.
클래식팥 로비오
콩, 견과류, 야채로 구성된 풍성하고 기름기 없는 요리입니다.
사순절 마요네즈
요리의 기적 카테고리에 속하는 레시피입니다. 재료 목록을 보면 사진에 보이는 것과 같은 섬세하고 두꺼운 마른 마요네즈가 나올 것이라고 믿을 수 없습니다. 예를 들어 샐러드를 장식하거나 렌즈 콩 커틀릿 소스로 사용할 수 있습니다.
야채를 채운 사순절 만티
매일 사순절 요리법 메뉴가 얼마나 광범위한지 이미 깨달았을 것입니다. 우리는 야채를 채운 만티 요리법으로 다양성을 확장합니다. 시도해 보세요. 평소보다 이 옵션이 더 마음에 들 것입니다.
렌즈콩과 토마토 소스를 곁들인 쌀 미트볼
미끼 요리-다진 렌즈 콩과 쌀은 일반 미트볼과 구별하기가 정말 어렵습니다. 계란이나 밀가루를 추가하지 않고도 모양이 완벽하게 유지됩니다. 찌면 식물성 기름 없이도 할 수 있는데 이는 사순절 기간에 매우 중요합니다.
통조림 콩 수프
사순절 레시피 컬렉션에 추가할 수 있는 풍성하고 밝고 쾌활한 빠른 콩 수프입니다.
미네랄 워터를 곁들인 사순절 팬케이크
인기 있는 사순절 팬케이크 레시피입니다. 시도해보십시오 - 빠른 것보다 정말 맛있습니다. 그리고 굽는 것이 훨씬 쉽습니다.
사순절 완두콩 수프
완두콩은 사순절 메뉴에 탁월한 제품입니다. 속이 꽉 차서 두께감이 많이 느껴지네요. 감자, 당근, 양파를 곁들인 간단하고 맛있는 완두콩 수프를 만들어보세요.
야채를 곁들인 인도 사모사
사모사(Samosas)는 인도 요리로, 야채를 채운 단순한 마른 반죽으로 만든 튀긴 파이로, 그 구성은 귀하의 재량에 따라 맞춤 설정할 수 있습니다. 사순절 테이블에 이상적입니다.
신선한 양배추 수프
튀긴 야채, 허브, 향기로운 갓 갈은 후추를 곁들인 물에 넣은 맛있는 양배추 수프를 위한 사순절 관련 레시피입니다. 레시피는 단계별로 자세하게 촬영되어 있어 초보 요리사에게 적합합니다.
사순절 라자냐
사순절 기간에는 꼭 필요한 재료를 사용하지 않고도 고전적인 요리가 그만큼 맛있다는 것을 알 수 있습니다. 치즈 없이 부드러운 반죽을 사용해 육즙이 풍부한 야채 라자냐를 만들어보세요.
녹색 완두콩 수프
사순절 메뉴의 왕은 녹는 눈더미 아래에서 나오는 3월의 풀처럼 녹색이며 물을 포함한 네 가지 재료로 만든 부드러운 맛입니다.
야채를 곁들인 메밀국수
메밀국수를 한번도 먹어본 적이 없다면 단식하는 것이 아주 좋은 시간입니다. 국수는 양파, 당근, 단 고추, 녹두 등 가장 일반적인 재료로 만든 매콤한 야채 소스를 곁들여 매우 맛있습니다.
완두콩을 곁들인 감자 커틀릿
매우 재미있는 사순절 요리법 - 언뜻보기에는 가장 평범한 커틀릿이지만 한입 먹으면 내부에 부드러운 으깬 감자와 재미있는 완두콩이 있습니다. 꼭 시도해 보세요!
냄비에 감자
“교회식 감자”라는 요리책에 나오는 간단한 사순절 요리입니다. 겉모습은 특별하지 않지만, 이 감자는 맛이 맛있습니다.
클래식 비네그레트 레시피
프랑스 이름을 가진 러시아 요리의 전통 요리입니다. 재료: 삶은 비트, 당근, 감자, 양파, 피클, 완두콩. 사순절 테이블을 위한 이상적인 솔루션입니다.
버섯 국수
영양이 풍부하고, 풍부하고, 놀랍도록 맛있는 수프입니다. 준비하기도 쉽습니다! 매일 요리할 수 있습니다.
수제 피넛 버터
심리학자들은 모든 제한이 사람의 창의력을 활성화한다는 것을 입증했습니다. 사순절은 집에서 만들 생각조차 하지 않을 특이한 요리 방법을 배우는 시간입니다. 예를 들어, 풍성하고 맛있는 허니 땅콩 버터. 한 병 만들어서 냉장고에 넣어두고 매일 먹었어요.
한국산 사탕무
한국어로 직접 만든 샐러드를 준비하는 방법을 배우는 것은 사순절 메뉴를 다양화하고 풍부하고 흥미롭게 만드는 좋은 방법입니다. 이 샐러드를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 냉장고에 2~3주 동안 잘 보관되기 때문에 즉시 대량으로 만들 수 있습니다.
배추
사순절에는 맛있는 즉석배추로 온 가족을 기쁘게 해주세요. 심황을 첨가하여 밝은 황금색을 얻습니다.
사순절은 식단에서 동물성 식품을 중단해야 하는 시기입니다. 그리고 건강한 식단을 고수하는 사람들은 평생 동안 메뉴로 지방이 적은 음식을 선택하기도 합니다. 문제는 매일 준비하기 쉬운 조리법을 갖춘 마른 요리가 신체에 매우 유익하다는 것입니다. 잘못된 믿음과는 달리 사순절에는 금식할 필요가 없습니다! 식물 유래 제품을 기반으로 한 메뉴는 매우 만족스럽고 영양가가 높으며 가장 중요하게는 건강합니다.
여기에서는 우리 사이트의 단골 손님과 손님에게 맛, 혜택 및 실행 용이성으로 당신을 기쁘게 할 마른 뜨거운 요리 (매일 요리법)를 선택하는 데 도움이되는 전체 섹션을 제공합니다!
사순절의 뜨거운 요리 : 매일의 요리법
사순절 기간의 두 번째 코스가 지루하고 맛이 전혀 밋밋할 것이라고 생각한다면 착각입니다! 단식 기간 동안 메뉴를 다양화하는 방법에 대한 훌륭한 아이디어가 많이 있습니다.
마른 뜨거운 요리로 구성된 식단이 어떻게 다른지 생각해 봅시다.
그렇다면 저지방 다이어트의 핵심은 무엇일까? 이러한 메뉴에서는 동물성 지방, 고기, 생선, 동물성 단백질이 함유된 제품 및 기타 유사한 성분을 찾을 수 없습니다. 또한 사순절 기간에는 동물성 식품은 아니지만 영적, 육체적 건강에 여전히 해로운 과잉을 포기하는 것이 관례입니다.
- 탄산 음료
- 술
- 설탕 과자
- 향료.
초콜릿도 희박한 것으로 간주될 수 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 결국 동물성 지방을 기반으로 할 수도 있습니다. 그리고 그렇지 않더라도 이 제과 제품에는 설탕과 기타 건강에 해로운 첨가물이 너무 많이 포함되어 있습니다.
사순절 기간의 두 번째 과정
그렇다면 사순절 메뉴를 따르면서 무엇을 먹을 수 있나요? 사순절 메인 코스는 풍부하고 맛있습니다! 그리고 사순절에는 돈까스를 먹지 않을 거라 생각했다면 큰 착각입니다. 결국 당근, 양배추, 호박으로 멋진 커틀릿을 직접 준비할 수 있습니다. 그리고 그것은 클래식 버전보다 덜 맛있지는 않지만 더 건강할 것입니다.
사순절 주요 코스는 다음과 같이 제공될 수 있습니다:
- 따뜻한 야채 샐러드
- 구운 야채나 찐 야채
- 버섯 요리
- 콩류의 맛있는 조합
- 야채 팬케이크와 커틀릿
- 양배추 조림
- 감자 미친
- 모든 종류의 시리얼과 시리얼.
이것은 사순절의 두 번째 식사를 위해 준비할 수 있는 것의 작은 목록일 뿐입니다. 다양한 식물성 제품이 너무 커서 요리 상상의 비행에 엄청난 양의 공간이 제공됩니다. 점심으로 가족을 기쁘게 하고 싶나요? 로비오나 구운 감자를 만들어보세요! 어린이와 어른 모두 버섯을 곁들인 호박 스튜를 즐겨 먹습니다. 많은 사람들이 흰 양배추, 양질의 거친 밀가루, 양파로 만든 양배추 팬케이크를 좋아할 것입니다. 그런 것을 원한다면 장립 쌀, 당근, 사탕무, 토마토로 만든 페타 치즈나 채식 필라프로 리조또를 준비하세요. 또한 웹사이트 섹션에서 사순절의 뜨거운 요리(사진이 포함된 조리법)가 무엇인지 살펴보세요. 맛있고 건강하며 간단한 요리법을 준비했습니다!
메뉴를 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까?
오늘 사순절 두 번째 식사로 무엇을 요리할지 고민할 때 몇 가지 사항을 고려하는 것이 중요합니다. 간결하고 따뜻한 두 번째 코스는 첫 번째 코스와 디저트에 제공되는 것을 보완하고 결합해야 합니다.
예를 들어, 첫 번째 식사에 완두콩 수프를 제공했다면 두 번째 코스에는 살코기 콩과 병아리콩을 준비하면 안 됩니다. 콩과 식물이 너무 풍부한 메뉴는 가족을 약간 화나게 할 수 있습니다. 첫 번째 코스에 콩이 포함된 경우 두 번째 코스에는 감자, 야채, 버섯 요리가 제공됩니다. 반대로 첫 번째 코스에 녹색 또는 빨간색 살코기 보르시가 제공되면 로비오, 병아리 콩 페이스트 또는 완두콩 죽이 두 번째 코스에 매우 적합합니다.
죽은 사순절 메뉴에서 특별한 위치를 차지합니다! 시리얼은 마른 식단을 준비하는 데 유용합니다. 그리고 여기에는 가속할 여지가 있습니다. 두 번째 코스에서는 과일, 딸기, 꿀을 곁들인 죽을 제공할 수 있습니다. 삶고, 찌고, 싹이 튼 시리얼은 메인 요리의 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. Krupeniki는 사순절에 매우 좋습니다. 삶은 메밀, 쌀, 기장, 오트밀로 만든 팬케이크입니다.
사순절 메뉴의 특별한 장소는 감자입니다! 이 뿌리 채소로 맛있고 건강하며 만족스러운 메인 요리를 많이 준비할 수 있습니다.
또한 감자는 두 번째 코스에서 단독으로 "재생"할 수도 있고 원래 추가 기능으로 사용할 수도 있습니다. 감자는 굽거나 튀기거나 삶거나 쪄서 먹을 수 있습니다. 구운 야채를 곁들인 으깬 감자는 사순절의 두 번째 식사로 탁월한 선택입니다! 허브와 마늘을 곁들인 시골풍 감자는 매우 맛있고 영양가가 높으며 건강에 좋습니다. 토마토, 당근, 피망을 곁들인 감자 조림 - 사순절 메뉴에 신의 선물을 드리는 것은 어떨까요? 버섯과 함께 호일에 구운 감자는 아주 맛있는 메인 요리가 아닙니다. 이 옵션은 휴일 테이블에 제공하기에 매우 적합합니다.
사순절 기간의 두 번째 코스는 매우 다채롭고 다양할 수 있습니다! 가장 중요한 것은 상상력을 보여주고 준비와 아름다운 장식에 거의 시간을 소비하지 않는 것입니다.
사순절 메인 코스: 레시피 예시
많은 건강한 식단 지지자와 단식을 결정한 사람들에게 확실히 어필할 린 메인 코스 요리법의 몇 가지 예를 들어보겠습니다.
콜리플라워 "축제"
이 요리는 사순절 기간 동안 당신을 기쁘게 할 것입니다! 콜리플라워 "컬"은 독창적이고 다채롭게 보입니다. 이 요리는 축제 테이블 위에 놓거나 평일에 손님이나 가족에게 제공될 수 있습니다. 요리는 준비가 간단하고 재정적 지출이 너무 많이 필요하지 않으며 야채 상점과 슈퍼마켓에서 제품을 구입할 수 있습니다.
- 중간 크기 포크 콜리플라워 1개
- 희박한 종류의 크래커, 밀가루 또는 밀기울로 만든 빵가루 - ½ 컵
- 좋아하는 채소 - 맛보기
- 마늘 2-3쪽
- 요리 용 물 - 1-1.5 리터
- 튀김 용 식물성 기름 - 2-3 큰술.
소금을 드신다면 이 레시피에 맛을 더해 보세요.
먼저 양배추에서 윗부분의 잎을 제거해야합니다. 양배추 전체를 냄비에 넣고 물을 부어 양배추가 액체로 완전히 덮이도록 합니다. 팬을 중간 불로 설정하고 경도가 제거 될 때까지 요리해야합니다 (약 20 분) 물이 끓기 시작하면 불을 끄고 양배추를 꺼내 접시에 담아 식혀야합니다. 식힌 양배추를 꽃차례로 분해하십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 각 꽃차례를 빵가루에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶습니다. 완성된 양배추를 깊은 접시에 담고 다진 허브와 마늘을 뿌립니다. 완성된 요리의 향기가 식구들을 주방으로 불러들일 것입니다! 이것은 매우 아름답고 맛있고 향기로운 요리입니다! "축제" 양배추는 반찬이나 별도의 두 번째 코스로 제공됩니다.
버섯과 코코넛 밀크를 넣은 호박 스튜
이 요리는 이국적인 것을 좋아하는 모든 사람들과 친숙한 제품 조합으로 만든 새로운 것을 시도하고 싶은 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 버섯과 호박 스튜는 사순절 식단에 완벽하게 들어 맞습니다. 요리는 영양가가 높으며 풍성한 추가가 필요하지 않습니다.
3-4인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호박 - 200g
- 감자 - 2-3 조각
- 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 식용 가능) - 300 그램
- 코코넛 밀크 - ½컵
- 물 - 1리터
- 양파 - 중간 양파 ½개
- 장식용 채소 - 맛보기
- 식물성 기름 - 소테용 2방울.
소금이 첨가되어 맛이 좋습니다! 그러나 이 구성 요소가 없어도 요리는 맛있을 것입니다.
호박을 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 감자 괴경에도 똑같이하십시오. 버섯을 씻어서 적당한 크기로 자릅니다. 냄비에 호박과 감자를 넣고 야채 표면이 살짝 잠길 정도로 물을 넣은 후 약한 불을 켭니다. 야채가 끓는 동안 프라이팬에 양파를 살짝 볶고 버섯을 조금 볶습니다. 감자와 호박이 거의 익으면 버섯과 양파를 넣어야 합니다. 모든 재료를 15분 더 끓인 후 팬에서 물이 거의 없어지면 코코넛 밀크를 추가합니다. 모든 것을 5분간 더 끓인 후 불을 끕니다. 접시 상단에 다진 허브를 뿌리고 뚜껑을 덮습니다. 스튜가 요리를 완료하는 데 약 10 분이 걸립니다. 그런 다음 테이블 위에 버섯과 코코넛 밀크를 곁들인 맛있고 만족스러운 호박 스튜를 제공할 수 있습니다.
우리와 함께 사순절을 보내세요! “The Cook”은 사진과 함께 많은 사순절 요리를 알고 있으며 이를 단식하는 사람들과 공유할 준비가 되어 있습니다. Povarenka의 사순절 요리법 섹션에서는 다양한 요리 옵션 중에서 사순절 매일의 전체 메뉴를 찾을 수 있습니다.예를 들어, 하루의 좋은 시작을 위해 여기에서는 모든 취향에 맞게 간단하고 몸에 쉽게 소화되며 하루 종일 부담을 주지 않고 활력을 주는 사람들을 위한 아침 식사 요리법을 찾을 수 있습니다.
첫 번째점심에는 신선한 양배추 수프나 향긋한 버섯 수프를 준비하는 것이 좋습니다... 아니면 진주보리를 곁들인 풍성한 피클 수프를 드셔보고 싶으신가요? 첫 번째 사순절 요리와 요리법이 여러분의 서비스에 있습니다!
점심에는 사순절 메뉴와 함께 가벼운 식사를 제공하는 것도 잊지 마세요. 아침 식사 후 간식이나 오후 간식으로 과일과 베리로 만든 디저트 샐러드, 믹서기에 휘핑한 신선한 과일로 만든 아이스 스무디를 만들 수 있습니다.
우리는 집에서 사순절 베이킹(큰 파이, 미니어처 파이, 빵, 팬케이크...)을 위한 요리법을 독자들과 공유할 것입니다.
오랫동안 잊어버렸다면 먼 구석에 있는 제빵기를 꺼내서 우리가 제공하는 준비 방법인 향긋한 수제 빵을 준비하는 것이 사순절 기간 동안입니다. 여기서는 재료가 식물성으로만 만들어진 다양한 제과류의 반죽 레시피도 찾을 수 있습니다. 동시에 반죽은 훌륭함과 뛰어난 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
실제로 많은 사순절 요리를 준비하는 데 단계별 사진이 필요하지 않습니다. 왜냐하면 재료 세트와 준비 원리 측면에서 (요리)가 간단하고 접근하기 쉽고 매우 쉽기 때문입니다. 살코기가 적은 이유는 가장 단순한 식물성 성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라 그러한 음식을 준비하는 것이 쉽고 빠르며 간단하기 때문입니다.
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우리와 함께 여러분의 단식 사순절 요리는 다양하고, 비타민이 풍부하고, 맛있고, "다채롭고", 소화가 잘되고, 눈을 즐겁게 하고, 몸 전체를 깨끗하게 할 것을 약속합니다.
아시다시피 사순절에는 우리 삶에 여러 가지 음식 제한이 도입됩니다. 익숙한 제품을 많이 포기해야하며 맛있는 요리를 만들 수있는 것이 아무것도없는 것처럼 보일 수도 있습니다. 그러나 주부들은 사순절 요리라도 훌륭한 맛과 다양성으로 가족을 기쁘게 할 수 있도록 준비해야 합니다. 이는 사순절 기간 동안 우리 테이블에서 가장 만족스럽기 때문에 린 세컨드 코스의 경우 특히 그렇습니다. 물론 수프, 샐러드 및 모든 종류의 진저 브레드도 맛있지만 뜨겁고 향긋하며 만족스러운 마른 두 번째 코스를 거부하는 사람은 아무도 없습니다.
익숙하지만 간결한 메인 코스를 준비해보세요. 이는 가장 일반적인 요리를 준비할 수 있지만 이를 위해 마른 제품을 사용한다는 것을 의미합니다. 그래서 사순절 기간에는 살코기 양배추 롤, 필라프, 커틀릿 등이 인기가 있습니다. 고기 대신 완두콩이나 콩을 사용할 수 있고, 많은 야채는 커틀릿을 만드는 데 좋으며, 견과류와 말린 과일을 필라프에 넣을 수 있습니다. 슈퍼마켓의 출현으로 신선한 야채가 부족할까봐 걱정할 필요가 없습니다. 이제 냉동 옥수수, 완두콩, 브로콜리 또는 콜리플라워, 호박, 가지 및 기타 맛있고 건강한 야채를 쉽게 찾을 수 있습니다. 다양한 린 메인 코스.
모든 린 메인 코스는 식물성 기름을 사용하거나 사용하지 않고 준비할 수 있습니다. 아시다시피, 사순절 기간에는 식물성 기름을 주말에만 섭취할 수 있으며, 나머지 시간에는 식물성 기름 없이 섭취하는 동시에 똑같이 맛있고 만족스러운 요리를 준비해야 합니다. 우리는 사순절 기간 동안 요리를 선택할 수 있도록 기름이 포함된 요리법과 기름이 포함되지 않은 요리법을 선택했습니다.
기름을 사용하지 않는 사순절 메인 코스
마늘 소스를 곁들인 견과류 미트볼
재료:
2 큰술. 껍질을 벗긴 호두,
감자 4개,
1 큰술. 오트밀,
양파 1개,
마늘 3-4쪽,
1 큰술. 토마토 쥬스,
파슬리,
딜 그린,
밀가루,
후추,
소금.
준비:
호두를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 고기 분쇄기로 다진 견과류, 강판 감자, 오트밀, 잘게 썬 허브를 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 고기가 부드러워질 때까지 저어줍니다. 다진 고기를 미트볼에 넣고 밀가루로 말아서 베이킹 접시에 넣고 예열 된 오븐에 15 분 동안 두십시오. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 프라이팬에 물을 조금 넣고 양파와 마늘을 넣고 끓인 후 토마토 주스를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 소스를 미트볼 위에 붓고 오븐에 다시 넣어 15분 동안 굽습니다.
재료:
300gr. 밀가루,
250ml. 물,
500gr. 냉동 씨를 뿌린 체리
설탕,
소금.
준비:
물을 끓여서 끓는 물을 밀가루와 약 ½ 티스푼 위에 붓습니다. 소금. 화상을 입지 않도록 아주 조심스럽게 마른 반죽을 탄력이 생길 때까지 반죽하고 냅킨으로 덮고 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 완성된 반죽을 얇게 밀어서 유리잔을 이용하여 원을 잘라냅니다. 각 원에 체리를 놓고 설탕을 뿌리고 만두를 만듭니다. 끓는 소금물에 만두를 삶아주고, 끓인 후 5분 정도 지나면 완성됩니다.
재료:
감자 3개,
달콤한 피망 1개,
½ 큰술. 기장,
새콤달콤한 사과 1개,
양파 1개,
당근 1개,
1 큰술. 소금에 절인 양배추,
½ 티스푼. 꿀,
마늘 2쪽,
딜,
파슬리.
준비:
감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근과 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 고추에서 씨를 제거하고 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 물 1리터를 끓이고 감자, 기장, 후추를 넣습니다. 모든 재료가 준비될 때까지 요리하세요. 프라이팬에 양파, 사과, 당근을 볶고 물 100ml와 소금에 절인 양배추 한 잔을 추가합니다. 15~20분 동안 끓인 후 감자와 기장을 팬에 옮기고 약한 불에서 15분 더 조리합니다. 딜, 파슬리, 마늘을 잘게 썬다. 팬에 추가하고 ½ tsp로 맛을 냅니다. 여보, 저어서 즉시 드세요.
재료:
200gr. 렌틸 콩,
200gr. 샴 피뇽,
달콤한 피망 ½개,
양파 1개,
토마토 1개
푸른 잎,
후추,
소금.
준비:
렌즈 콩을 헹구고 냄비에 넣으십시오. 렌즈콩 위에 물 3컵을 붓고 불에 올려 끓입니다. 렌틸콩이 끓으면 불을 약하게 줄이고 소금과 후추를 넣고 계속 저으면서 20분간 조리합니다. 이 시간 동안 렌즈콩은 부드러워지지만 모양은 유지됩니다. 요리하는 동안 렌즈콩에 액체가 모두 흡수되지 않은 경우 초과분을 배출하세요. 잘게 썬 양파, 후추, 토마토로 버섯을 볶고 물 반 컵을 넣고 소금과 후추를 넣고 7-10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 버섯에 렌즈콩을 추가하고 저어주고 제공합니다.
야채 양배추 롤
재료:
양배추 머리,
당근 2개,
2/3 큰술. 쌀,
양파 1개,
1 큰술. 토마토 페이스트,
마늘 맛,
식물성 기름,
푸른 잎,
소금.
준비:
양배추 머리 꼭대기의 큰 잎을 제거하면 약 10-12개의 잎이 필요합니다. 부드러워질 때까지 가볍게 삶아 잎자루를 치십시오. 다진 고기를 준비합니다. 이렇게하려면 쌀을 끓으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 밥, 튀긴 양파, 당근, 마늘을 섞습니다. 다진 고기를 잘 섞은 다음 양배추 잎을 채 웁니다. 잎을 봉투에 싸서 깊은 팬에 넣습니다. 물, 토마토 페이스트, 잘게 다진 허브 및 소금을 별도로 섞은 다음 생성 된 소스를 양배추 롤 위에 붓고 끝날 때까지 끓입니다.
재료:
감자,
빵 부스러기,
식물성 기름,
소금.
준비:
감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 빼고 감자가 식기 전에 으깨주세요. 그런 다음 결과 퓌레를 약간 식히십시오. 손이 타지 않아야합니다. 손을 물에 적시고 퓌레를 같은 부분으로 나누면 모양이 유지됩니다. 빵가루를 도마에 뿌리고 으깬 감자를 숟가락으로 떠낸 다음 넓고 긴 칼을 사용하여 패티를 만들고 남은 으깬 감자로 반복합니다. 베이킹 트레이에 식물성 기름을 넉넉하게 바르고 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에 커틀릿을 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 팬을 꺼내서 15-20분 동안 식힌 다음 커틀릿을 조심스럽게 뒤집어 오븐에 다시 15분 동안 넣으세요. 커틀릿을 식히지 않으면 뒤집기가 어려워지고 커틀릿이 부서질 수 있습니다.
재료:
500gr. 서양 호박,
당근 2개,
양파 2개,
마늘 1-2쪽,
딜,
후추,
소금.
준비:
호박은 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 씻어서 말린 다음 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 애호박을 넣고 가끔 저어주면서 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 준비되기 몇 분 전에 잘게 썬 딜과 여러 조각으로 자른 마늘 정향을 추가합니다.
재료:
고추 9개,
½ 큰술. 쌀,
6-7 토마토,
당근 1-2개,
양파 2개,
마늘 3쪽,
2 큰술. 토마토 페이스트,
1/3 작은술 사하라,
식물성 기름,
푸른 잎,
후추,
소금.
준비:
고추 8개를 씻어 꼭지를 잘라내고 씨를 제거해 주세요. 고추를 다시 헹구고 말리십시오. 준비된 고추를 식물성 기름에 사방으로 볶습니다. 채우기를 준비하십시오. 쌀을 헹구고 끝날 때까지 끓입니다. 토마토 1-2개를 씻어서 큐브로 자릅니다. 마늘 2쪽을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 양파 1 개를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 볶은 다음 프라이팬을 불에서 꺼내 약간 식힙니다. 깊은 그릇에 밥, 튀긴 양파, 당근, 토마토, 허브, 마늘을 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 결과물로 고추를 채 웁니다. 소스를 준비합니다. 남은 토마토를 씻고 말리고 굵은 강판에 갈아서 양파와 피망을 작은 입방체로 자르고 마늘 한 쪽을 잘게 자릅니다. 양파와 마늘을 식물성 기름에 볶고 후추를 넣은 다음 3-4분 후에 강판에 간 토마토를 부어주세요. 걸쭉해질 때까지 소스를 15-20분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 설탕을 넣고 저어주고 불을 약하게 줄인 다음 뚜껑을 덮고 40분 동안 끓입니다. 서빙할 때 속을 채운 고추 위에 소스를 붓고 허브를 뿌립니다.
물론, 사순절 기간 동안 허용되는 음식 목록은 매우 제한되어 있지만 그것으로부터도 많은 마른 메인 코스를 준비할 수 있으며 아마도 사순절 기간 동안 식단은 평소보다 더 다양해질 것입니다. 요리법을 선택하고 맛있고 만족스러운 독창적인 사순절 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!
