Biasanya saya berhasil membuat kue untuk pertama kalinya, tanpa “versi uji”, tetapi dengan kue keju cottage, semuanya tidak menjadi resep yang sempurna baik untuk pertama, kedua, atau kelima kalinya. Terkadang kue keju cottage menjadi “kenyal”, terkadang bagian dalamnya mentah, terkadang keras.
Dan kini, berkat serangkaian eksperimen, pengamatan kuliner, dan, tentu saja, akumulasi pengalaman, resep ideal untuk kue keju cottage yang lezat telah ditemukan.
Teman-teman, berdasarkan banyak permintaan Anda di komentar di situs web dan di jejaring sosial, saya membuatkan video resep kue ini untuk Anda. Jangan menilai secara ketat, ini adalah salah satu resep video pertama saya.
VIDEO: Resep sempurna untuk kue keju cottage!
Seperti inilah seharusnya kue keju cottage yang sebenarnya: renyah di luar dan struktur lembut dan bersisik di dalam. Tapi semuanya beres, semua rahasia memasak dijelaskan di bawah ini.
Jika Anda masih belum berubah pikiran untuk membuat kue keju cottage, tuliskan resepnya. Sepintas mungkin terlihat porsinya besar, namun tidak demikian, dan kue yang Anda dapatkan tidak banyak.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 400 gram
- Mentega - 200 gram
- Tepung - 300 gram
- Baking powder - 10 gram (1 bungkus)
- Gula - 7-8 sendok makan
Cara membuat kue keju cottage:
Potong mentega menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam oven atau microwave hingga lembut.
Saya tidak punya microwave, jadi saya memasukkan mentega ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 40 derajat.
Kami memilih keju cottage untuk kue dengan kandungan lemak sedang, tetapi tidak terlalu kering.
Jika Anda mencampurkan keju cottage dan mentega hanya dengan satu sendok, maka kue yang sudah jadi akan mengandung butiran keju cottage di kulit kuenya. Yang akan menjadi keras selama proses pemanggangan dan akan sangat merusak rasa kuenya. Idealnya, Anda bisa menggunakan massa keju untuk resep ini. Tapi saya punya keju cottage alami dari pasaran, jadi saya perlu blender.
Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam massa dadih krim. Yang terbaik adalah menambahkan tepung dalam porsi kecil; Anda mungkin memerlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung dari jumlah yang ditunjukkan dalam resep.
Uleni adonan, bagi menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Hal ini dilakukan agar minyak pada adonan menjadi dingin, adonan menjadi elastis dan mudah diolah.
Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan menggulung satu bola menjadi lapisan tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm. Ternyata lumayan tipis, tapi kita lipat menjadi 4 lapis, jadi ketebalannya lumayan normal.
Dengan menggunakan gelas atau cangkir, potong adonan. Saya menggunakan cangkir dengan diameter 9 cm, gelas dengan diameter lebih kecil tidak berfungsi: kuenya ternyata terlalu kecil.
Berkat metode ini, kue akan menjadi indah, tepinya rata dan ketebalannya sama.
Tuang gula pasir ke dalam piring (saya pakai sedikit gula tebu agar lebih jernih, karena gula putih menyatu warnanya dengan adonan). Celupkan setiap lingkaran ke dalam gula di satu sisi.
Kemudian lipat lingkaran menjadi dua, sisi gula ke dalam.
Celupkan lagi satu sisi setengah lingkaran ke dalam gula.
Lipat kembali gula ke dalam, celupkan lagi ke dalam gula di satu sisi saja, dan tekan perlahan kue dadih dengan jari Anda agar tidak “terbuka” saat dipanggang.
Tempatkan kue kami di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dengan sisi bebas gula menghadap ke bawah.
Mengenai gula: karena lapisan ini, menurut saya kuenya terasa terlalu manis. Oleh karena itu, Anda bisa membuat taburan pada tahap “setengah lingkaran”. Untuk anak-anak, saya taburkan kuenya hanya di atasnya, dan ini tidak mempengaruhi kualitas kuenya sendiri. Pada akhirnya, kami membuat kue buatan sendiri dan memutuskan berapa banyak gula yang kami masukkan.
Perlu diperhatikan bahwa ketika loyang sudah terisi penuh dengan kue, jangan buru-buru mengisi loyang kedua. Jika kue keju cottage yang ditaburi gula didiamkan dalam waktu lama pada suhu kamar, mentega akan mulai meleleh, diikuti oleh gula. Di dalam oven, kue-kue tersebut akan “mengambang”, gula akan mengalir ke loyang dalam bentuk karamel, dan akibatnya kue-kue tersebut menjadi hambar.
Oleh karena itu, sisa adonan kami masukkan ke dalam lemari es. Dan kami akan terus membuat kue saat kue keju cottage batch pertama sedang dalam perjalanan.
Dalam hal kue keju cottage, sangat penting untuk menjaga suhu oven. Karena kita berurusan dengan salah satu jenis puff pastry (ya, ya, jangan khawatir), Anda perlu memanggang kue pada suhu minimal 210 derajat. Pada “shock temperatur” ini, kelembapan dari cookies akan cepat menguap, lapisan akan mengembang, adonan akan matang secara merata, dan hasil cookies akan menjadi renyah dan struktur berlapis yang lembut di dalamnya.
Jika Anda menurunkan suhu, misalnya 180 derajat, kelembapan dari adonan tidak akan sempat menguap, dan Anda akan mendapatkan kue dengan bagian dalam yang renyah - mentah.
Petunjuk suhu oven telah diterima dan saatnya mengirimkan kue kami untuk dipanggang. Panaskan oven hingga 210 derajat. Nyalakan api atas dan bawah secara bersamaan. Panggang kue keju cottage hingga berwarna cokelat keemasan selama 10-15 menit.
Halo semua. Saya datang kepada Anda hari ini dengan resep kue yang dijanjikan, yang cocok untuk si kecil. Anda tidak akan menemukan margarin atau telur dalam komposisinya, dan gulanya hanya sedikit. Selain semua itu, kue ini bisa disiapkan bersama anak-anak. Saya sarankan membeli pemotong kue khusus, karena saya merencanakan sejumlah artikel semacam ini.
Sejujurnya, saya butuh waktu lama untuk memilih resep kue keju cottage. Banyak sekali jumlahnya hingga membuat mata terbuka lebar. Dan kemudian saya memutuskan bahwa saya akan membuat serangkaian publikasi dengan beberapa pilihan, dan Anda sendiri yang akan memilih salah satu yang lebih cocok untuk diri Anda sendiri.
Dan saya akan mulai dengan resep ini, yang paling sederhana dari segi persiapan dan komposisinya. Saya ingin mencatat bahwa beberapa orang mungkin tidak menganggap kue ini manis, jadi Anda dapat menambahkan lebih banyak gula sendiri.
Nah, cara membuat kue keju cottage untuk anak, resep langkah demi langkah dengan foto.
Bahan-bahan:
- 200 gram keju cottage
- 150 gram mentega
- 250 gram tepung
- 100 gram gula pasir
Persiapan:
Karena kuenya adalah keju cottage, keju cottage adalah komponen terpenting yang menentukan rasa akhir. Yang terbaik adalah menggunakan keju cottage paling gemuk yang bisa Anda temukan. Pilihan ideal adalah buatan sendiri atau 18%. Sayangnya, saya tidak selalu dapat menemukan opsi seperti itu, lalu saya membeli 9%, yang tentunya dapat ditemukan di supermarket mana pun.
Tentu saja, saya tidak akan berbicara banyak tentang kualitas minyak tersebut; ini adalah yang terbaik untuk anak-anak. Ngomong-ngomong, margarin dilarang di rumah saya; saya memiliki sikap yang sangat negatif terhadap produk tersebut dan tidak menyarankan Anda untuk memakannya. Saya selalu membeli mentega dengan kandungan lemak 82,5% atau 72,5%.
Ayo mulai memasak. Mentega sebaiknya juga didinginkan di dalam freezer, 30-40 menit sudah cukup (tentunya sebelum itu harus di lemari es). Proses pembuatan adonannya sama seperti membuat adonan, kita perlu memarut mentega yang sudah dingin di atas parutan kasar, lalu menggilingnya dengan tepung.
Tidak perlu menguleni adonan terlalu banyak; biarkan sisa mentega.
Dan masukkan keju cottage melalui saringan. Anda bisa mengocok dadih dengan blender imersi jika Anda tidak memiliki saringan. Penting bagi kita untuk menghilangkan benjolan.
Uleni adonan, lakukan dengan cepat. Kita hanya perlu mengumpulkannya menjadi sebuah bola.
Tempatkan di lemari es, setelah dibungkus dengan film. Sebaiknya adonan didiamkan semalaman; jika tidak ada waktu, lebih baik disimpan di lemari es minimal 2 jam, atau setengah jam di dalam freezer.
Kemudian potong kue dari adonan menggunakan pemotong khusus. Di sini, hubungi anak-anak Anda untuk meminta bantuan, akan lebih menyenangkan bersama mereka. Jika tiba-tiba tidak ada cetakan di rumah, Anda cukup memotongnya menjadi cangkir dengan ukuran berbeda. Saya sarankan meletakkan kue dengan ukuran yang kira-kira sama di atas loyang agar matangnya bersamaan. Jika bentuknya sangat bervariasi volumenya, maka kue kecil harus dikeluarkan dari oven lebih awal agar tidak gosong.
Tempatkan gambar yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200º selama 10-15 menit. Waktunya tergantung pada ukuran cookie. Jika kuenya sangat kecil, 5-7 menit sudah cukup. Hal utama di sini adalah jangan terlalu matang; kue yang sudah jadi tidak boleh terlalu kecokelatan.
Biarkan agak dingin. Dapat disajikan dengan susu atau coklat.
Dari adonan sebanyak ini saya mendapat 2-2,5 nampan kue.
Ini adalah kesempatan bagus untuk bersenang-senang bersama anak-anak Anda. Bantuan untuk orang tua, kebahagiaan untuk anak. Siapa tahu, dengan membuat kue-kue ini saja anak Anda ingin menjadi koki hebat.
Selamat makan.
Saya sarankan Anda membuat kue keju cottage buatan sendiri yang lezat. Resep sederhana, sehat untuk anak.
Resep adonan kue keju cottage:
150 gr mentega atau margarin,
250 g (bungkus) keju cottage,
300 gr (+-) tepung terigu,
100 gram gula pasir.
1 butir telur
1 sendok teh dengan setumpuk baking powder
Opsional untuk warna dan rasa - kakao, biji poppy, gula bubuk vanila.
Resep langkah demi langkah untuk kue keju cottage buatan sendiri dengan foto:
Mentega, gula, telur, keju cottage
Lelehkan mentega atau margarin. Saya hanya microwave saja karena terlalu malas untuk menunggu. Tambahkan gula dan aduk. Kalau manual karena malas cuci blender)) Saya tambahkan telur.
Saya menambahkan sebungkus keju cottage. Anda bisa mengambil massa dadih dengan kismis, itu akan lebih enak. Saya menumbuknya dengan garpu.
Mari kita tuangkan yang lainnya
Saya menuangkan semua tepung dan baking powder sekaligus. saya aduk.
Adonan siap dalam lima menit
Kalau tidak terlalu direpotkan, kuenya akan sedikit menggumpal. Jika Anda menginginkan sesuatu yang halus, Anda harus memasukkan keju cottage melalui saringan dan menguleni semuanya dengan lebih menyeluruh. Saya melakukannya dengan cepat, tidak mempengaruhi rasanya.
Ini lebih menyenangkan)
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan biji poppy, kakao (berdasarkan warna, sekitar satu sendok makan), bubuk vanila, atau vanilin. Anda bisa membuat kue keju cottage dengan kismis atau bahan tambahan lainnya.
Adonan di lemari es
Selanjutnya, saya menaruh adonan kue keju cottage di lemari es. Setidaknya selama dua jam, sebaiknya semalaman. Untuk menghindari mencuci piring berlebih, saya memasukkannya ke dalam kantong plastik.
Cetakan akan berguna, misalnya, dari Ikea
Kemudian tinggal menggulungnya dengan rolling pin, memotongnya dengan cetakan, dan menghiasnya sesuai keinginan.
Hiasi sesuai keinginan
Saya memanggangnya di oven dengan suhu 150 derajat, selama 10 menit. Waktu memanggang tergantung oven Anda, ada baiknya memeriksa batch pertama dan fokus padanya. Jika digulung tipis-tipis maka kuenya akan renyah, jika lebih tebal maka akan empuk.
Opsi 1 (kue keju cottage dengan pisang):
Bahan-bahan:
200 gram. keju cottage (lebih disukai yang berbutir dan penuh lemak, buatan sendiri, maka hasilnya akan seperti di masa kanak-kanak)
- 100 gram. mentega (lebih baik tidak menggunakan margarin untuk kue bayi)
- 4 sendok makan fruktosa atau gula anggur bayi
- 1 pisang
- 250 gram. tepung
- 1/3 sendok teh slaked soda
- gula vanila (menurut Gost, menggantikan vanillin dan merupakan produk alami - aman untuk anak-anak)
Persiapan:
1. Lelehkan mentega dan dinginkan.
2. Giling keju cottage dengan gula (fruktosa). Tambahkan mentega dingin. Kemudian haluskan pisang dengan garpu, atau parut, bisa dipotong, lalu masukkan ke dalam adonan. Tambahkan soda dan vanilin.
3. Ayak tepung ke dalam adonan dan uleni adonan.
4. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 1 cm. Potong lingkaran, segitiga, dll menggunakan cetakan apa saja. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Kami menusuk setiap kue dengan garpu di beberapa tempat. Olesi setiap kue dengan satu kuning telur kocok; Anda bisa menaburkannya dengan kismis atau biji wijen atau hiasan kembang gula lainnya pilihan Anda.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat. 5-15 menit. Yang paling penting adalah kuenya jangan terlalu matang, kalau tidak kuenya akan menjadi batu, tapi tetap lembut dan empuk.
6. Keluarkan kue dari oven dan hiasi: Anda bisa menaburkannya dengan gula halus. Selamat makan!
Pilihan 2:
Bahan-bahan:
Keju cottage – 200 gram
- telur – 2 buah.
- gula – 1 gelas
- mentega – 100 gram
- baking powder – 1 sdt.
- tepung – 1,5 cangkir
Persiapan:
1. Gosok keju cottage melalui saringan. Kocok telur dengan gula. Lelehkan mentega. Campur semuanya, tambahkan baking powder, tepung, uleni adonan.
2. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 1 cm. Potong kue berbentuk kue. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
3. Agar kuenya mengkilat, Anda bisa mengolesnya dengan susu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu t=200 derajat. 12-15 menit.
Selamat makan!
Opsi 3:
Bahan-bahan:
Keju cottage rendah lemak 250 gr.
- mentega 200 gr.
- coklat susu 100 gr. dan putih 50 gr.
- 20 gram. mentega
- tepung yang diayak 2 gelas.
- baking powder 1 sendok teh
- dekorasi untuk produk kembang gula
Persiapan:
1. Potong mentega dingin menjadi kubus. Campur dengan keju cottage yang dihaluskan hingga halus.
2. Ayak tepung beserta baking powder ke atas meja. Buat cekungan di tengahnya dan masukkan campuran dadih ke dalamnya. Uleni adonan.
3. Gilas adonan menjadi lapisan persegi panjang besar. Panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi loyang dengan mentega atau alasi dengan kertas roti.
4. Gunting kue dalam bentuk apa pun dari adonan. Panggang selama 15 menit.
5. Saat ini, siapkan penyiraman. Ambil mangkuk dan taruh coklat pecah (putih dan susu, bukan hitam!), potong mentega lembut (20 g) menjadi kubus berukuran sedang dan tambahkan ke dalam coklat. Masukkan ke dalam penangas air dan lelehkan coklat. Taburi kue yang sudah jadi dengan coklat.
Opsi 4 (Kue keju cottage untuk anak-anak dalam 5 menit):
Bahan-bahan:
- 150 gram mentega,
- 200 g keju cottage,
- 250 gr tepung terigu,
- 100 gram gula pasir.
Persiapan:
1. Giling mentega dingin dengan gula dan keju cottage. Tambahkan tepung dan uleni adonan dengan cepat. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama minimal 2 jam.
2. Sebaiknya membuat adonan pada malam hari dan memanggang kue pada pagi hari. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanilla. Panaskan oven hingga 200 derajat. Giling adonan hingga ketebalan 3 mm, potong kue dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
3. Panggang selama 10-15 menit, tergantung ukuran kuenya.
Kue dadih adalah kombinasi keju cottage dan makanan panggang yang tidak biasa, yang dapat divariasikan dengan berbagai bahan tambahan.
Resep makanan penutup paling sederhana yang disiapkan tanpa menggunakan bahan tambahan.
Produk yang Dibutuhkan:
- dua telur;
- sedikit lebih dari 100 gram mentega;
- sekitar setengah kilogram keju cottage;
- 50 gram gula;
- satu setengah cangkir tepung.
Proses memasak:
- Anda harus mulai menyiapkan kue dengan alasnya, yaitu adonan. Campurkan keju cottage dan telur dalam mangkuk.
- Kemudian pecahkan telur disana dan tambahkan mentega, yang harus dilunakkan terlebih dahulu. Campur semua ini, bisa pakai mixer, nanti hasilnya lebih lembut dan enak.
- Setelah itu tambahkan tepung dan aduk hingga rata.
- Yang tersisa hanyalah menggulung massa yang dihasilkan menjadi lapisan setebal setengah sentimeter. Potong kue dalam bentuk apa pun dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
"Kaki Gagak" - resep langkah demi langkah
Kue keju cottage "kaki gagak", meskipun namanya rumit, mudah disiapkan, dan jika Anda menggunakan keju cottage rendah lemak, Anda akan mendapatkan kelezatan yang hampir seperti makanan.
Produk yang Dibutuhkan:
- sebatang besar mentega;
- dua gelas tepung;
- sedikit lebih dari 100 gram gula;
- beberapa sendok makan air;
- sekitar 300 gram keju cottage;
- dua kuning telur.
Proses memasak:
- Sebelum mulai memasak, pastikan mentega dibekukan dengan baik karena perlu diparut.
- Keju cottage dan tepung ditambahkan ke mentega dan semua ini tercampur rata atau bahkan digosok dengan tangan Anda.
- Ke dalam campuran yang dihasilkan hanya tambahkan kuning telur dan beberapa sendok makan air. Campur sampai Anda mendapatkan gumpalan yang homogen. Lalu masukkan ke dalam kulkas sebentar.
- Selagi adonan mendingin, Anda bisa menyalakan oven dengan suhu 190 derajat agar ada waktu untuk memanas. Buat lapisan setebal sekitar setengah sentimeter dari segumpal adonan dan potong bulat-bulat.
- Celupkan adonan ke dalam gula pasir, lipat menjadi dua, lalu masukkan kembali ke dalam gula pasir dan lipat kembali sehingga hasilnya berbentuk segitiga menyerupai kaki gagak. Bagian atasnya harus gula.
- Simpan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit.
Kue lembut “Segitiga”
Variasi lain membuat kue-kue lembut yang pasti disukai anak Anda.
Produk yang Dibutuhkan:
- sekitar 200 gram mentega;
- 300 gram keju cottage;
- dua gelas tepung;
- segelas gula.
Proses memasak:
- Kue segitiga keju cottage disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti kue klasik. Pertama, masukkan tepung ke dalam mangkuk, lalu mentega, yang sebelumnya dipotong kecil-kecil, lalu harus dihancurkan seluruhnya hingga hampir menjadi remah.
- Kemudian taruh keju cottage dan lakukan hal yang sama seperti mentega. Tambahkan soda kue di sini dan ubah campuran menjadi gumpalan padat.
- Kami membagi gumpalan yang dihasilkan menjadi dua bagian, membuat lapisan yang tidak terlalu tebal dan memotongnya menjadi lingkaran. Mereka perlu digulung dengan gula di satu sisi, lalu dilipat menjadi dua, dicelupkan ke dalam gula lagi dan dilipat lagi sampai Anda mendapatkan segitiga.
- Tempatkan benda kerja dalam oven panas - panaskan hingga 190 derajat selama 20 menit.
Siput dadih yang unik
Pilihan bagus untuk mengajak anak makan keju cottage. Bagaimanapun, makanan yang dipanggang menjadi sehat dan enak.
Produk yang Dibutuhkan:
- sekitar dua gelas tepung;
- setengah sendok kecil soda;
- 50 gram gula;
- tiga telur;
- sekitar 400 gram keju cottage.
Proses memasak:
- Kami mulai memasak dengan keju cottage. Pertama, kita membutuhkan lebih dari setengah keju cottage, yang perlu dicampur dengan telur, soda, dan tiga sendok besar gula.
- Sekarang, massa yang dihasilkan harus didiamkan selama sekitar 10 menit. Hal ini dilakukan agar lebih lapang. Setelah itu, tambahkan tepung dan uleni adonan hingga terbentuk gumpalan padat.
- Itu perlu digulung menjadi piring setebal 2-3 sentimeter. Pertama-tama taruh keju cottage yang tersisa di satu bagian, dan gula di atasnya, lalu tutupi dengan bagian adonan lainnya.
- Apa yang Anda dapatkan perlu digulung menjadi gulungan dan dipotong melintang menjadi potongan-potongan tipis.
- Masukkan potongan yang sudah dipotong ke dalam oven, atur suhunya menjadi 180 derajat selama sekitar 25 menit.
Amplop
Komposisi kue “amplop” sama dengan kue kering versi lainnya, yang membedakan hanya pada bentuknya.
Produk yang Dibutuhkan:
- 100 gram mentega;
- sekitar 170 gram gula;
- 350 gram keju cottage;
- sesendok kecil baking powder;
- sekitar 250 gram tepung terigu.
Proses memasak:
- Pertama, lunakkan mentega sedikit, tetapi jangan sampai menjadi cair sepenuhnya. Campur dengan keju cottage lalu dengan tepung. Anda harus mendapatkan massa yang padat dan halus.
- Letakkan di tempat yang sejuk selama kurang lebih 30 menit. Kemudian ubah menjadi lembaran dengan tebal tidak lebih dari setengah sentimeter.
- Buat banyak lingkaran dari lembaran ini, taburi dengan gula dan lipat ke dalam amplop. Masak dalam oven setidaknya selama 25 menit, panaskan hingga 180 derajat.
Kue dadih “Telinga”
Kue dadih “telinga” memiliki beberapa nama lain, misalnya “amplop”. Tapi apapun sebutannya, rasanya tidak akan berubah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- sekitar 400 gram keju cottage;
- sedikit soda;
- sebungkus besar minyak;
- sekitar 100 gram gula;
- dua gelas tepung.
Proses memasak:
- Pertama, campurkan mentega dengan tepung dan baking powder hingga produk tersebut menjadi remah-remah.
- Sekarang tambahkan keju cottage ke dalam massa yang dihasilkan dan bawa semuanya ke keadaan elastis.
- Dari gumpalan yang dihasilkan, buat lapisan setebal tidak lebih dari setengah sentimeter. Potong menjadi lingkaran kecil.
- Lingkarannya perlu dilapisi gula, digulung, lalu dikerjakan lagi.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama kurang lebih 20 menit hingga muncul warna kuning yang indah.
mencium
Kue ciuman adalah interpretasi lain dari resepnya.
Produk yang Dibutuhkan:
- setengah sendok kecil soda;
- segelas gula;
- sekitar dua gelas tepung;
- sekitar 300 gram keju cottage;
- sebatang besar mentega.
Proses memasak:
- Tunggu hingga mentega sedikit menghangat dan menjadi lembut. Campur dengan keju cottage sehingga Anda mendapatkan potongan-potongan kecil.
- Sekarang tambahkan tepung dan soda kue. Ini akan membentuk gumpalan elastis.
- Ubah menjadi satu lapisan, buat lingkaran darinya.
- Taburkan gula ke dalamnya, gulung, taburkan lagi, dan gulung lagi. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 25 menit.
Produk yang Dibutuhkan:
- sebungkus mentega 200 gram;
- sedikit soda;
- sesendok kayu manis;
- sekitar 300 gram keju cottage;
- beberapa sendok besar gula;
- kurang lebih 200 gram tepung terigu.
Proses memasak:
- Sambil menyiapkan segala kebutuhannya, Anda bisa langsung menyalakan oven untuk memanaskannya, atur suhunya menjadi 190 derajat. Yang terbaik adalah mengambil keju cottage 9% atau 5%. Jika Anda mengonsumsi lebih sedikit lemak, rasanya tidak akan terlalu kaya. Campur mentega dengan keju cottage. Anda bisa menumbuknya dengan baik menggunakan garpu.
- Ke dalam campuran yang dihasilkan tambahkan tepung, yang sebelumnya dicampur dengan soda. Bawa semuanya ke massa yang homogen.
- Gulung dan potong menjadi lingkaran. Dalam mangkuk terpisah, campur gula dan kayu manis, lalu celupkan potongan-potongan ke dalam campuran ini dan gulung. Kami melakukan ini beberapa kali lagi sampai kami mendapatkan segitiga. Masak dalam oven yang sudah panas selama kurang lebih 25 menit.
Produk yang Dibutuhkan:
- sekitar 300 gram keju cottage;
- sebungkus besar minyak;
- sekitar 350 gram tepung;
- sedikit gula dan baking powder.
Proses memasak:
- Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu dan diamkan beberapa saat hingga menjadi lunak. Campur dengan keju cottage, lalu dengan baking powder dan tepung.
- Campur campuran yang dihasilkan menjadi gumpalan halus. Bagilah menjadi beberapa bagian dan buat lembaran tipis darinya.
- Potong cetakan dari lembaran, taburi dengan gula di dalamnya dan gulung hingga masuk ke dalam.
- Tempatkan semuanya dalam oven panas dan masak selama 25 menit pada suhu 180 derajat.
