Selain resep, di sana kamu juga bisa menemukan banyak video bermanfaat dan menghibur lainnya tentang nutrisi, travel, kesehatan, hiburan, jadi jangan lewat, lihat dan berlangganan!
Kacang dalam saus tomat: resep video
Resep langkah demi langkah dengan foto
Memasak kacang dalam saus tomat perlu dipikirkan terlebih dahulu, karena kacang perlu direndam terlebih dahulu dalam air murni dengan perbandingan 1 banding 2,5 semalaman. Saya baru-baru ini memberi tahu Anda cara memasak kacang. Tapi saya akan mengulanginya lagi. Sebelum dimasak, tiriskan airnya dan masak dalam air asin mendidih, tambahkan beberapa siung bawang putih, selama 50 menit hingga lunak. Tiriskan kembali kaldunya, namun ke dalam wadah terpisah. Dan sisihkan.
Kami membersihkan semua sayuran. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih, lalu parut wortel di parutan kasar. , yang saya bicarakan, bacalah. Dan kami juga memotongnya dengan halus. Letakkan wajan di atas api sedang-besar, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan tambahkan bawang bombay, bawang putih dan wortel. Aduk dan goreng, aduk sesekali, selama 5 menit. Tambahkan paprika, aduk dan goreng selama 5 menit lagi. Kacang dan sayuran dalam saus tomat berpadu sempurna!
Tuang kaldu kacang ke dalam sayuran, tambahkan pasta tomat, garam, merica, dan bumbu kesukaan Anda sesuai selera. Saya menambahkan kemangi, timi, dan jahe. Aduk dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Saus tomat yang terbuat dari pasta tomat dan kaldu sangat kaya dan bergizi.
Tambahkan kacang ke dalam wajan, aduk dan biarkan mendidih selama 3 menit lagi agar kacang dan saus tomat jenuh dengan aroma dan rasa satu sama lain. Resep memasak kacang saos tomat sudah selesai, matikan api.
Tempatkan kacang dalam saus tomat di piring dan sajikan!
Dan saya akan segera meringkasnya.
Resep singkat: kacang dalam saus tomat
- Rendam kacang semalaman dalam air dingin yang dimurnikan dengan perbandingan 1:2.5.
- Tiriskan airnya, biarkan buncis dan beberapa siung bawang putih masak dalam air mendidih asin selama 50 menit hingga empuk, tiriskan kaldu dan simpan.
- Kami membersihkan semua sayuran, cincang halus bawang merah, bawang putih dan paprika.
- Parut wortel di parutan kasar.
- Letakkan penggorengan di atas api sedang-besar dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya.
- Goreng wortel, bawang bombay dan bawang putih selama 5 menit sambil diaduk.
- Tambahkan paprika, terus aduk dan goreng lagi selama 5 menit.
- Tuang kaldu kacang ke dalam penggorengan, tambahkan pasta tomat, garam, merica, tambahkan bumbu, aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit.
- Tambahkan kacang rebus ke dalam saus kacang.
- Aduk kacang dalam pasta tomat dengan sayuran dan didihkan lagi selama 3 menit.
- Matikan kacang dalam saus tomat dan letakkan di piring.
- Sekarang Anda tahu cara memasak kacang dengan pasta tomat dengan nikmat.
Itu saja! Resep kacang dalam saus tomat telah berakhir. Segera, seperti biasa, saya akan membagikan lebih banyak resep lezat lainnya! Jadi pantau terus agar tidak ketinggalan. , gratis! Selain itu, dengan berlangganan, Anda akan menerima hadiah berupa kumpulan resep lengkap 20 masakan yang dapat disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan dengan cepat dan enak itu nyata, begitu pula memasak kacang dengan saus tomat.
Vika Leping bersamamu! Ulangi resep kacang dalam tomat, beri tahu teman Anda, sukai, tinggalkan komentar, hargai, beri tahu kami apa yang Anda lakukan dan ingat bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat dari yang Anda bayangkan dan, tentu saja, nikmati makanan Anda ! Aku mencintaimu, berbahagialah!
Kacang masuk ke dalam menu makanan kami dari Amerika Latin, tetapi ibu rumah tangga Rusia-lah yang mulai menyiapkannya dalam bentuk makanan kaleng. Tidak hanya enak, praktis, tapi juga menghemat waktu. Untuk menyiapkan kacang kering, juru masak harus merendamnya terlebih dahulu lalu merebusnya. Waktu luang tidak selalu memungkinkan Anda melakukan hal ini. Kacang kalengan dalam tomat dapat digunakan sebagai lauk, saus untuk borscht, semur, dan salad. Dan karena khasiatnya yang bermanfaat (75% protein) dan kandungan kalorinya yang rendah (110 kal), dapat dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet terapeutik. Selama puasa akan menggantikan zat bermanfaat yang terdapat pada daging dan ikan. Tidak semua orang, karena keadaan keuangannya, dapat mengonsumsi sumber protein setiap hari, yang sangat diperlukan bagi tubuh kita. Mempersiapkan kacang untuk musim dingin tidak mahal dan tidak memerlukan banyak usaha.
Kacang kalengan rendah kalori dalam tomat
Pengawetan ini bisa digunakan sebagai dressing untuk borscht atau rebusan. Sudah mengandung pasta tomat, jadi bisa ditambahkan ke masakan 5 menit sebelum akhir memasak.
Bahan-bahan:
- kacang – 800 gram;
- air – 600ml;
- 0,5 sdm. aku. garam;
- 1 sendok teh. aku. Sahara;
- lada hitam giling - sejumput;
- pasta tomat (tanpa pati, alami) – 200 g.
Langkah-langkah memasak:
- Siapkan kacang untuk pengalengan. Disarankan untuk merendamnya semalaman. Dengan cara ini Anda bisa mengurangi waktu memasak. Kacang putih yang dibeli di toko membutuhkan waktu lama untuk dimasak, sedangkan kacang merah buatan sendiri membutuhkan waktu lama untuk dimasak.
- Di pagi hari, Anda perlu menyaring airnya dan memindahkannya ke wadah untuk merebusnya. Anda bisa merebusnya dalam air atau saus tomat.
- Encerkan pasta tomat dengan air dengan perbandingan 1:3 dan aduk hingga rata. Garam, merica, tambahkan gula. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas kacang.
- Didihkan dengan api kecil dan biarkan mendidih selama 1,5 - 2 jam. Kacangnya harus lunak.
- Tempatkan campuran mendidih ke dalam stoples steril dan tutup. Dianjurkan untuk membalik pengalengan dan menutupinya dengan selimut sampai benar-benar dingin.
Resep dengan saus tomat alami
Untuk resep ini, Anda perlu membuat pasta tomat sendiri. Pengawetan ini sangat bermanfaat karena tidak hanya protein pada kacang-kacangan, tetapi juga vitamin lain yang terkandung dalam tomat. Dapat digunakan sebagai saus untuk hidangan pertama dan kedua atau sebagai saus untuk hidangan daging.
Proporsi per kg kacang:
- 5 kg tomat;
- wortel besar;
- 1/2 kg bawang bombay;
- 40 gram garam meja;
- 150 gram minyak bunga matahari;
- 20 gram gula pasir.
Untuk persiapan yang Anda butuhkan:
- Bilas kacang dan rendam selama 4-5 jam dalam air dingin.
- Tiriskan airnya, tambahkan air baru dan masak hingga empuk dengan api sedang.
- Iris tipis bawang bombay menjadi setengah cincin. Tumis dengan minyak sayur hingga transparan. Tambahkan wortel parut ke dalam wajan dan goreng selama 10 menit lagi.
- Tomat harus dihancurkan dalam blender atau dihaluskan melalui saringan, yang ditambahkan ke dalam gorengan. Masak saus tomat selama sekitar 20 menit, aduk sesekali.
- Masukkan sayuran rebus ke dalam panci berdinding tebal (sebaiknya kuali), tambahkan garam, gula, dan sedikit air untuk memasak kacang. Untuk menambah rasa pedas, Anda bisa menambahkan cuka pada tahap ini.
- Didihkan campuran yang dihasilkan. Kacang yang sudah disiapkan dapat dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, bersih, dan steril. Tuangkan saus tomat mendidih ke atas kacang, gulung tutupnya, dan balikkan stoples.
Makanan yang diawetkan harus dibungkus dengan selimut atau permadani setidaknya selama 5 jam.
Kacang kalengan dalam tomat dengan rempah-rempah
Setiap ibu rumah tangga berusaha keras untuk membuat resep khas untuk dirinya sendiri dengan menggunakan rempah-rempah. Dengan bereksperimen dengan proporsi bumbu dan jenis bumbu yang berbeda, Anda dapat memilih resep pengalengan favorit untuk seluruh keluarga.
Bahan (bumbu pilihan Anda):
- 1 kg kacang;
- bawang – 3 buah;
- tomat – 1kg;
- tanah dan allspice – 1 dan 0,5 sdt;
- 5 buah. daun salam;
- minyak sayur – 1 sdt;
- esensi cuka (70%) – 1 sdt.
Algoritma memasak:
- Tuang air mendidih ke dalam kacang kering dan masak hingga lunak.
- Potong bawang bombay dan goreng sebentar.
- Buang kulit tomat. Hal ini mudah dilakukan jika Anda mencelupkan tomat terlebih dahulu ke dalam air mendidih, lalu segera ke dalam air dingin.
- Potong daging tomat menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan masak hingga lunak. Agar konsistensinya menyerupai pasta tomat dan homogen, harus dihaluskan dengan blender.
- Tambahkan kacang siap saji, bawang goreng, dan bumbu secukupnya ke dalam saus tomat. Didihkan campuran.
- Tempatkan produk dalam stoples steril yang telah disiapkan sebelumnya dan gulung.
Agar kacang tidak terlalu matang dan terlihat cantik di dalam toples, disarankan untuk menyortirnya sebelum dimasak. Untuk pengawetan, Anda hanya perlu menggunakan biji-bijian tanpa kerusakan luar.
Cara memasak kacang merah dalam tomat: resep sederhana untuk musim dingin
Apa yang diperlukan:
- kacang - 1,2 kg;
- tomat segar - 1 kg;
- campuran paprika - 0,005 kg;
- cengkeh lada - 0,003 kg;
- sari cuka 70% - 0,005 l;
- bawang bombay - 0,500 kg;
- pasta tomat - 0,100 kg;
- salam - 0,003 kg;
- minyak sayur;
- garam laut - 0,025 kg;
- bawang putih - 0,015kg.
Proses memasak:
- Sore harinya, rendam kacang dalam air dingin. Di pagi hari, tuangkan airnya. Tuangkan air baru ke atas kacang. Tempatkan wadah berisi bahan-bahan tersebut di atas kompor dengan api kecil. Masak sampai matang. Segera setelah kacang siap, angkat panci dari kompor, tuangkan air, dan dinginkan produk.
- Lepuh tomat, buang kulitnya. Rebus tomat dalam panci. Haluskan dengan blender.
- Tambahkan kacang matang ke dalam saus yang dihasilkan. Tambahkan garam dan merica. Campur semuanya. Didihkan dalam panci. Pada akhirnya, tambahkan cuka.
- Pindahkan benda kerja ke dalam stoples dan gulung. Tempatkan di tutupnya. Tutupi dengan selimut. Dingin. Tempatkan di tempat yang gelap.
Anda dapat menambahkan sayuran berbeda ke dalam campuran jika diinginkan. Misalnya kembang kol atau brokoli. Ternyata enak banget dengan tambahan paprika dan wortel. Tak satu pun dari bahan tambahan ini akan merusak rasa kacang; sebaliknya, mereka akan memberikan rasa tambahan. Jamur sangat ideal untuk pengawetan ini. Camilan tersebut akan memiliki rasa yang luar biasa. Jamur apa pun cocok di sini. Champignon yang sangat kecil terlihat sangat bagus - Anda bahkan tidak perlu memotongnya.
Salad kacang/saus dengan saus tomat: resep sederhana
Persiapannya bisa disajikan di meja pesta dalam bentuk salad atau untuk makan malam sederhana. Rasanya pasti akan mengejutkan para tamu.
Menggabungkan:
- 200 g – kacang;
- 0,5 kg tomat segar;
- paprika – 2 buah;
- 3 buah. - wortel;
- 4 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. gula;
- 1 sendok teh. garam dapur;
- 50ml. minyak bunga matahari.
Untuk mempersiapkan Anda perlu:
- Sortir kacang dan isi dengan air bersih. Sebaiknya lakukan ini semalaman agar kacang mengembang dengan baik dan cepat matang.
- Buat saus tomat - isian. Kupas tomat dan haluskan melalui penggiling daging atau blender.
- Tuang 50 ml minyak sayur, sedikit air dan pure tomat yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan yang akan digunakan untuk menyiapkan saus/salad.
- Masak kacang dan pastikan airnya cukup. Kacang menyerap cairan dengan sangat baik, sehingga kemungkinan besar sausnya akan gosong jika Anda tidak memperhatikannya.
- Siapkan sayuran: kupas bawang bombay - potong dadu; paprika - menjadi potongan-potongan; Parut wortel (Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, tetapi memasaknya akan lebih lama).
- Goreng semua sayuran dalam wajan dengan beberapa sendok makan minyak bunga matahari.
- Pindahkan sayuran ke wadah berisi kacang, aduk dan terus didihkan.
- Setelah selesai, tambahkan gula, garam, bawang putih cincang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Lalu matikan api.
- Pindahkan adonan ke dalam stoples steril, gulung dan biarkan dingin secara terbalik di bawah selimut.
Kacang Asparagus (hijau) sebagai camilan pedas: resep yang pasti Anda sukai
Untuk pengawetan, dipilih polong yang kuat dengan panjang tidak lebih dari 9 cm. Persiapannya bisa dibuat dari buah utuh atau cincang.
Untuk camilan pedas yang Anda butuhkan:
- 3 buah. merica;
- 1 kg asparagus;
- 1 kg tomat matang;
- bawang putih – 250 gram;
- garam - 50 g per 1 kg campuran.
Langkah-langkah memasak:
- Hapus vena dari polong. Rebus selama 2-3 menit dalam air mendidih, lalu biarkan kering.
- Haluskan cabai, bawang putih, garam.
- Pilih toples kaca besar dan susun bahan-bahannya berlapis-lapis: campuran pedas, irisan tomat segar, kacang hijau. Isi wadah ke atas dan tekan di atasnya. Biarkan sediaan ini selama seminggu di tempat sejuk dan gelap.
- Setelah beberapa saat, masukkan isinya ke dalam toples kecil (setengah liter). Sterilkan dalam penangas air selama sekitar 20 menit. Gulung dengan tutup yang sudah dirawat dan bungkus dengan selimut hangat.
Kacang dalam saus tomat untuk musim dingin (video)
Kacang merupakan makanan sehat yang kaya akan protein. Ini adalah bahan pembangun tubuh manusia. Bagi orang yang tidak bisa makan daging setiap hari karena alasan kesehatan atau keuangan, ahli gizi menyarankan untuk memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanan mereka. Pengalengan kacang-kacangan jenis ini direkomendasikan dalam bentuk apa pun: biji-bijian, polong. Untuk menambahkan produk sehat ke menu Anda di musim dingin, Anda perlu menjaga pelestarian musim panas. Jika tidak memungkinkan untuk menanam kacang-kacangan sendiri, Anda dapat membeli kacang putih di toko untuk olahannya. Saat dimasak, sekitar 70% nutrisinya tetap terjaga, artinya pengawetan tersebut akan bermanfaat bagi seluruh keluarga.
Kacang, dengan segala manfaatnya yang tidak dapat disangkal, hanya memiliki satu kelemahan - membutuhkan waktu terlalu lama untuk memasaknya. Namun solusi untuk masalah ini terletak pada merendam kacang semalaman. Dengan cara ini, memasak kacang dalam tomat keesokan harinya akan berjalan lebih cepat.
Tuangkan air matang dingin ke atas kacang dalam mangkuk besar dan biarkan di lemari es selama 10-12 jam. Dan pagi harinya buncis siap untuk direbus. Jika ada butiran yang mengapung di permukaan air, dan tidak terletak bersama butiran lainnya, maka lebih baik dibuang.
Dalam air yang sama, didihkan kacang dengan api kecil dan masak hingga empuk selama 40-50 menit.
Agar buncisnya lebih harum dan harum, saya masukkan sedikit merica dan beberapa kuntum cengkeh ke dalam air.
Saya memberi garam pada kacang sekitar 15-20 menit sebelum siap.
Saya memindahkan kacang ke dalam cetakan dan mulai menyiapkan saus.
Dengan menggunakan blender, saya mengubah tomat menjadi massa yang homogen.
Jika Anda menemukan passata, yaitu tomat yang dihaluskan, lebih baik konsumsinya - Anda bahkan tidak perlu menggunakan jasa blender.
Agar sausnya tidak membosankan, saya menambahkan bumbu dan rempah favorit saya - sedikit pala, jahe kering, dan beberapa sendok teh kemangi kering, dan saya tidak lupa merica dan garam.
Saya memotong lada, kupas dari biji dan partisi, menjadi kubus kecil.
Saya menuangkan saus yang dihasilkan ke atas kacang, menaruh paprika potong dadu dan feta yang dihancurkan di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (200 derajat) selama 15 menit.
Kacang yang dipanggang dengan saus tomat jauh lebih menarik dan kaya rasa daripada sekadar direbus dengan saus. Kacang dengan tomat ini enak hangat dan dingin. Ini bisa menjadi makan malam lengkap atau tambahan yang bagus untuk ayam atau daging.
Kacang kalengan adalah penyelamat nyata bagi wanita modern yang terpaksa menggabungkan pekerjaan dan mengurus rumah. Ini tidak hanya berfungsi sebagai lauk yang sangat baik untuk daging, tetapi juga sebagai bahan dasar yang baik untuk sup lezat, salad, dan produk kuliner lainnya. Materi hari ini berisi resep kacang paling sederhana dan menarik dalam saus tomat.
Sarapan lengkap ala Inggris
Bertentangan dengan stereotip yang berlaku, sebagian besar penduduk asli Inggris terbiasa makan bukan oatmeal di pagi hari, tetapi hidangan yang lebih mengenyangkan. Terdiri dari beberapa bahan pelengkap yang tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang. Oleh karena itu, dapat disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Untuk memberi orang yang Anda cintai sarapan bergizi ala Inggris, Anda memerlukan:
- 400 g kacang dalam tomat;
- 4 sosis;
- 4 potong daging asap;
- 4 butir telur;
- 6 champignon berukuran sedang;
- 4 potong roti panggang;
- 1 tomat merah;
- garam dapur, bumbu dan minyak.
Setelah mengetahui cara memasak kacang dalam saus tomat agar dapat disajikan untuk sarapan, Anda perlu memutuskan urutan tindakannya. Dianjurkan untuk memulai proses dengan mengolah roti. Itu dipanggang dalam pemanggang roti dan diletakkan di samping piring. Setelah itu, kacang dipanaskan dalam wajan yang sudah diminyaki dan ditambahkan ke dalam roti. Bacon goreng, sosis kecoklatan, dan jamur diletakkan di dekatnya. Telur orak-arik dan tomat cincang juga dimasukkan. Sarapan ala Inggris disajikan dengan secangkir kopi atau segelas jus jeruk.
Pasta dengan sayuran
Hidangan ini tidak akan luput dari perhatian mereka yang tidak tahu harus memasak kacang apa dalam saus tomat agar para vegetarian tidak menolaknya. Untuk membuat pasta tanpa lemak dan memuaskan, Anda membutuhkan:
- 1 wortel berair;
- 1 bawang;
- 300 gram makaroni;
- air, garam dapur, bumbu dan minyak.
Bawang yang sudah dikupas dan dicuci dipotong dadu kecil dan digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Jika sudah transparan, parutan wortel, pasta tomat, dan kacang-kacangan ditambahkan ke dalamnya satu per satu. Semua ini diasinkan, dibumbui dan direbus sebentar dengan api kecil. Setelah kurang lebih tujuh menit, isi penggorengan ditambah dengan pasta yang sudah direbus dan segera dikeluarkan dari kompor.
Minestrone
Ini adalah hidangan pertama Italia multikomponen, yang terdiri dari sejumlah besar sayuran berbeda. Biasanya di atasnya diberi apa pun yang Anda miliki, termasuk pasta, keju keras, dan kacang-kacangan. Untuk membuat salah satu variasi sup kacang mediterania dengan saus tomat yang paling populer, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 100 gram parmesan;
- 150 gram pasta;
- 300 g kacang putih dalam tomat;
- 9 tomat berukuran sedang;
- 1 paprika;
- 2 wortel kecil;
- 2 sdm. aku. cuka balsamic.
Selain itu, Anda membutuhkan kaldu sayur, garam, rempah-rempah, dan minyak olahan.
Bahkan mereka yang belum pernah membuatminestrone sebelumnya dapat meniru resep sederhana Italia untuk sup kacang dalam saus tomat ini. Dianjurkan untuk memulai prosesnya dengan mengolah paprika dan wortel. Mereka dibersihkan, dibilas, dipotong dan digoreng dalam wajan berminyak. Setelah beberapa menit, tomat ditambahkan ke dalamnya, yang sebelumnya dikupas. Sayuran rebus dimasukkan ke dalam panci berisi kaldu mendidih. Kacang kalengan dan pasta juga dikirim ke dalamnya. Semua ini diasinkan, dibumbui, disiapkan, dibumbui dengan cuka balsamic dan diparut dengan parmesan.
Borscht
Iga babi, bit, kubis dan kentang adalah bahan utama memasak kacang dalam saus tomat untuk mendapatkan makan siang yang enak dan memuaskan. Borscht merah yang kaya dengan kacang kalengan akan menambah variasi pada makanan Anda yang biasa dan tidak akan membuat pecinta masakan Ukraina acuh tak acuh. Untuk membuatnya di dapur Anda sendiri, Anda pasti membutuhkan:
- 400 gram iga babi;
- 200 gram kubis putih;
- 1 kaleng kacang kalengan dalam tomat;
- 3 siung bawang putih;
- 1 wortel;
- 1 bit;
- 1 bawang;
- 3 umbi kentang;
- 2 sdm. aku. pasta tomat pekat;
- air, garam dapur, daun salam, bumbu halus dan minyak.
Anda harus mulai menyiapkan sup Ukraina dari sekaleng kacang dalam saus tomat dengan mengolah iga. Dicuci, dipotong, dimasukkan ke dalam panci berisi air bersih, daun salam, dan setengah bawang bombay. Semua ini dikirim ke kompor, dididihkan dan dimasak, tidak lupa mengeluarkan busa yang dihasilkan. Setelah sekitar setengah jam, kaldu yang dihasilkan secara bergantian ditambah dengan kubus kentang, kubis cincang halus dan penggorengan yang terdiri dari bawang bombay, wortel, bit, pasta tomat, bawang putih dan kacang-kacangan. Semua ini dibumbui dengan rempah-rempah, diasinkan dan disiapkan.
Kubis direbus dengan daging sapi
Hidangan lezat dan sehat ini rendah kalori dan dapat dianggap sebagai makanan. Oleh karena itu, resepnya pasti akan menambah koleksi setiap ibu rumah tangga yang memantau gizi keluarganya dan memiliki multicooker. Untuk membuat kubis dan kacang rebus sendiri dalam saus tomat, Anda membutuhkan:
- 200 g daging sapi tanpa tulang;
- 200 gram kubis;
- 150 g kacang dalam tomat;
- 50 gram bawang bombay;
- 80 gram wortel.
Anda juga membutuhkan garam, rempah-rempah, bumbu dan minyak.
Proses menyiapkan kubis dengan daging dan kacang-kacangan dalam saus tomat sangatlah sederhana, yang berarti setiap pemula dapat dengan mudah mengatasinya. Daging sapi yang sudah dicuci dan dicincang digoreng dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak, lalu ditambah dengan bawang bombay dan wortel. Segera setelah sayuran cukup lunak, kubis cincang halus, kacang-kacangan, garam, dan bumbu aromatik ditambahkan ke dalamnya. Semua ini ditutup dengan penutup dan dimasak dalam mode "Rebusan" selama satu jam. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang.
Lobio
Hidangan masakan Georgia yang terkenal dan sangat memuaskan ini merupakan kombinasi harmonis antara kacang-kacangan dalam saus tomat dengan sayuran dan beberapa komponen tambahan. Ini memiliki rasa yang cukup pedas, kaya dan aroma yang menakjubkan. Untuk menyiapkannya di rumah, Anda membutuhkan:
- 500 g kacang dalam tomat;
- 2 tomat merah;
- 1 bawang;
- 1 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. cuka anggur (3%);
- daun ketumbar segar, garam, minyak, suneli hop, dan daging cincang.
Bawang bombay dan bawang putih ditumis dalam mangkuk multicooker. Saat sayuran menjadi transparan, tambahkan sedikit daging cincang dan lanjutkan menggoreng. Setelah sekitar sepuluh menit, semua ini dilengkapi dengan tomat yang sudah dikupas dan dicincang, dan beberapa saat kemudian - kacang. Semua ini dibumbui dengan rempah-rempah, ditutup dengan penutup dan direbus dalam mode “Sup”. Setelah sepuluh menit, lobio dibumbui dengan cuka anggur dan dibiarkan panas selama kurang dari seperempat jam. Sebelum disajikan, harus dihias dengan daun ketumbar.
Sup tomat dengan ayam
Hidangan pertama yang lezat ini cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Itu dimasak dalam kaldu unggas dengan tambahan berbagai sayuran. Untuk membuat sup kacang kalengan dengan saus tomat yang lezat dan mudah dicerna, Anda membutuhkan:
- 300 g daging ayam segar;
- 2 liter air minum;
- 1 kaleng kacang kalengan dalam tomat;
- 1 cangkir nasi panjang;
- 1 wortel berair;
- 1 paprika kecil;
- 1 sendok teh. paprika bubuk;
- garam dapur dan bumbu aromatik.
Ayam yang sudah dicuci sebelumnya direbus dalam air mendidih asin, dan setelah setengah jam ditambah dengan nasi yang sudah disortir. Setelah sekitar sepuluh menit, tuangkan parutan wortel, potongan paprika dan kacang-kacangan beserta sausnya ke dalam kaldu yang menggelembung perlahan. Semua ini dibumbui dengan bubuk paprika dan rempah-rempah, disiapkan dan dibiarkan sebentar di bawah tutupnya.
Sup dengan kacang dan daging cincang
Hidangan kental, kaya, dan sangat pedas ini ditemukan oleh ibu rumah tangga Meksiko. Itu dimasak dalam kaldu ayam dengan tambahan daging babi giling, berbagai bumbu, kacang-kacangan dan sayuran. Berkat komposisi ini, ia memperoleh rasa yang kaya dan nilai gizi yang tinggi. Untuk mentraktir orang yang Anda cintai dengan makan malam seperti itu, Anda memerlukan:
- 300 gram kacang kalengan;
- 200 gram daging babi giling;
- 600 ml kaldu ayam segar;
- 1 bawang kecil;
- 2 tomat merah matang;
- 1 siung bawang putih;
- masing-masing 1 sdt cabai bubuk dan jintan;
- masing-masing ½ sdt garam dan oregano kering;
- minyak sayur dan rempah segar lainnya.
Daging cincang digoreng dalam wajan besar yang sudah diolesi minyak, lalu ditambah dengan bawang bombay dan bawang putih. Tiga menit kemudian, daging dan sayuran dilengkapi dengan kacang-kacangan, tomat, kaldu, dan rempah-rempah. Didihkan semuanya dan masak dengan api kecil selama seperempat jam. Sup yang sudah disiapkan sepenuhnya dihias dengan rempah segar dan disajikan dengan krim asam.
Salad dengan ayam dan sayuran
Hidangan sederhana dan memuaskan ini dapat disajikan dengan sukses yang sama untuk makan siang biasa atau pesta meriah. Ini terdiri dari komponen-komponen yang murah dan tersedia yang saling melengkapi dengan sempurna. Untuk membuat salad bergizi sendiri dengan kacang kalengan dalam saus tomat, Anda membutuhkan:
- 1 dada ayam;
- 1 kaleng kacang kalengan dalam tomat;
- 1 wortel;
- 3 telur;
- garam, bumbu, mayones dan air bersih.
Dada ayam dipisahkan dari kulit dan tulangnya, dibilas dan direbus dalam air mendidih yang diberi garam. Jika sudah benar-benar siap, dikeluarkan dari kaldu, didinginkan, dipotong dadu kecil dan dituangkan ke dalam mangkuk. Kacang, wortel parut mentah, dan telur rebus cincang juga dikirim ke sana. Semua ini diolesi mayones, ditaburi bumbu dan dicampur.
Salad dengan jagung dan keju
Hidangan sederhana ini akan menjadi keuntungan nyata bagi ibu rumah tangga yang rumahnya memiliki persediaan makanan kaleng dalam jumlah besar. Ini adalah kombinasi yang baik antara kacang-kacangan, jagung, dan keju. Untuk menyiapkan salad dengan kacang dalam saus tomat dengan cepat, Anda perlu:
- 1 kaleng jagung manis;
- 1 ikat daun selada;
- 1 kaleng kacang kalengan dalam tomat;
- 100 gram keju Maasdam.
Daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan disobek dengan tangan dan dimasukkan ke dalam mangkuk besar yang indah. Biji jagung dan kacang-kacangan juga dituangkan di sana bersama dengan sausnya. Campur semua ini, taburi keju kubus dan sajikan.
Sup daging babi
Jika Anda masih belum memutuskan untuk memasak kacang dalam saus tomat dengan apa, kami sarankan untuk memperhatikan resep hidangan pertama yang enak dan memuaskan. Ini melibatkan penggunaan tidak hanya kacang kalengan, tetapi juga sayuran dan daging. Untuk memperbanyaknya di rumah, Anda memerlukan:
- 400 g daging babi;
- 350 gram paprika manis;
- 250 g wortel berair;
- 300 gram bawang bombay;
- 350 gram kentang;
- 500 g kacang kalengan dalam tomat;
- garam, air bersih, bawang putih, minyak olahan dan bumbu aromatik.
Pertama, Anda perlu berurusan dengan dagingnya. Itu dibersihkan dari film dan urat, dibilas, diisi dengan air dingin dan direbus sampai lunak. Setelah sekitar setengah jam, tambahkan kentang dan gorengan yang terbuat dari sayuran dan kacang-kacangan dalam tomat ke dalam kaldu mendidih. Semua ini diasinkan, dibumbui dan disiapkan. Dua menit sebelum mematikan kompor, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan bumbu cincang ke dalam wajan biasa. Jika diinginkan, setiap porsi dapat diberi krim asam segar sebelum disajikan.
Solyanka
Sup kaya yang terkenal ini, dibedakan dari rasanya yang kaya dan aromanya yang nyata, disiapkan menurut beberapa resep berbeda. Semuanya melibatkan penggunaan beberapa jenis daging dan daging asap sekaligus. Untuk membuat salah satu variasi paling sederhana dari gado-gado populer, Anda memerlukan:
- 300 g kacang kalengan dalam tomat;
- 200 g daging babi;
- 200 gram tenderloin daging sapi;
- 300 g ayam tanpa tulang;
- 300 g balyk asap;
- 250 gram bawang bombay;
- 200 g wortel berair;
- 300 g acar mentimun;
- 20 g pasta tomat pekat;
- gula pasir, garam dapur, air bersih, minyak sayur, lada merah dan hitam.
Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan daging mentah. Ayam segar, daging sapi, dan babi dicuci bersih di bawah keran, dimasukkan ke dalam panci yang sesuai, diisi dengan air dingin dan dimasak hingga empuk. Saat daging menjadi lunak, daging dikeluarkan dengan hati-hati dari kaldu, didinginkan, dipotong dadu dan dikembalikan. Penggorengan berbahan sayuran yang sudah dikupas, dicincang, ditumis, pasta tomat, gula pasir, kacang-kacangan, parutan mentimun, sedikit kaldu daging, cabai hitam dan merah juga dikirim ke sana. Semua ini diberi sedikit garam dan dimasak sampai matang sepenuhnya. Sesaat sebelum proses selesai, isi wajan ditambah dengan balyk cincang.
