Το πιο διάσημο φρούτο στο τραπέζι του σύγχρονου ανθρώπου είναι ένα μήλο. Αν ο ανανάς, το ακτινίδιο και το μάνγκο συνήθως σερβίρονται ως γνήσια απόλαυση για τις γιορτές, τότε μήλαυπάρχουν στην ανθρώπινη διατροφή σχεδόν καθημερινά. Έχει σκεφτεί κανείς το μήλααποδεικνύεται ότι είναι απαραίτητο να τρώτε σωστά; Ακούγεται ασυνήθιστο, αλλά είναι αλήθεια.
Εντολή
1. Λίγοι ξέρουν τι μήλα, τρώγονται αμέσως μετά την κατανάλωση της βασικής τροφής, έρχονται σε επαφή μαζί της, αρχίζουν να οξειδώνονται και να ζυμώνονται. Τέλος, δεν θα υπάρξουν οφέλη για την υγεία από τέτοιες διαδικασίες. συνεπώς μήλαείναι επιθυμητό να φάτε αφού περιμένετε 2-4 ώρες μετά από ένα βαρύ γεύμα.
2. Η κατανάλωση μήλων με άδειο στομάχι 30 λεπτά πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο βοηθά στη μεγιστοποίηση της απορρόφησης όλων των βιταμινών που περιέχονται σε αυτά τα φρούτα. Επιπλέον, η κατανάλωση μήλων με άδειο στομάχι βοηθά στη μείωση του βάρους, και κατά συνέπεια, βελτιώνει τη σιλουέτα.
3. Ο μεγαλύτερος αριθμός κατάλληλων ουσιών βρίσκεται μόνο στα φυσικά μήλα. Η μαρμελάδα μήλου, η μαρμελάδα, τα μαγειρεμένα φρούτα σε κονσέρβα ή στο φούρνο δεν είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνες όσο τα φρέσκα ζουμερά φρούτα. Εδώ είναι τα αποξηραμένα μήλα, παρεμπιπτόντως, δεν είναι λιγότερο κατάλληλα από τα φρέσκα. Θα ήταν υπέροχο να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο φλιτζάνι τσάι ή καφέ με φρεσκοστυμμένο χυμό μήλου μερικές φορές την ημέρα.
4. Για όσους θέλουν να χάσουν αόρατα βάρος και να χάσουν περιττά κιλά, η δίαιτα με μήλο είναι κατάλληλη. Ο κανόνας του είναι ότι μια μέρα νηστείας την εβδομάδα ο άνθρωπος πρέπει να τρώει μόνο μήλα. Ενάμισι κιλό από αυτά τα κατάλληλα φρούτα πρέπει να χωριστούν σε 5-6 δόσεις. Επιπλέον, οι διατροφολόγοι συνιστούν καθαρισμό μήλααπό τη φλούδα και κόψτε τον πυρήνα από αυτά.
5. Οι ξινές ποικιλίες μήλων είναι κατάλληλες για άτομα με χαμηλή οξύτητα στομάχου. Και 2-3 ξινά μήλα το πρωί με άδειο στομάχι θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα της συχνής δυσκοιλιότητας.
6. Μισό ποτήρι χυμό μήλου το πρωί με άδειο στομάχι 15-20 λεπτά πριν το πρωινό θα βελτιώσει τη διάθεση των ατόμων που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, υπέρταση, νόσο της χοληδόχου κύστης και παχυσαρκία.
7. Αλλά άτομα με υψηλή οξύτητα ή έλκος στομάχου με φρέσκα μήλα θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικά. Για αυτούς, αυτά τα ψημένα φρούτα θα είναι πιο κατάλληλα.
Τα μήλα ... ένα τόσο αγαπημένο και υπέροχα φιλαράκο φρούτο. Είναι τόσο οικείο που φαίνεται ότι επιτρέπεται να το τρώει πάντα και παντού, και δεν θα υπάρχει τίποτα άλλο παρά μόνο όφελος από αυτό. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές.
Είναι απαραίτητο να μπορείτε να τρώτε σωστά τα μήλα. Και αυτό δεν ισχύει μόνο για το τι και πού να το κάνετε, αλλά και για το πώς να το κάνετε.
Πώς να τρώτε θετικά τα μήλα (όσον αφορά τα οφέλη)
Τα μήλα είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν, περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Ωστόσο, για άτομα που πάσχουν από πεπτικές διαταραχές, μπορούν να επιφέρουν σημαντικές βλάβες. Επομένως, με την παρουσία παρόμοιων ασθενειών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αυστηρά έναν γιατρό σχετικά με το εάν επιτρέπεται η κατανάλωση μήλων. Και αν ναι, με ποια μορφή και αριθμό. Η ποικιλία των μήλων παίζει επίσης τεράστιο ρόλο στην παρουσία ασθενειών. Για παράδειγμα, για όσους πάσχουν από γαστρίτιδα, θα είναι κατάλληλες μόνο ποικιλίες που έχουν ξινόγλυκη γεύση.Για όσους έχουν καλή υγεία, η κατανάλωση φρέσκων μήλων θα φέρει μεγάλα οφέλη. Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων, επειδή διατηρείται ο αριθμός των βιταμινών σε αυτά. Με οποιαδήποτε άλλη μέθοδο επεξεργασίας, χάνεται σημαντικό μέρος των κατάλληλων ουσιών που περιέχονται σε αυτά. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα πράσινα μήλα περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C. Και, ως εκ τούτου, είναι πιο κατάλληλα.
Πώς να τρώτε σωστά τα μήλα (από άποψη εθιμοτυπίας)
Πολύ συχνά, αυτό το φρούτο υπάρχει στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των επίσημων εορτών και αν δεν ξέρετε πώς να τρώτε θετικά μήλα σύμφωνα με την εθιμοτυπία, μπορεί να είστε σε πολύ άβολη θέση. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο. Θα πρέπει να βγάλετε προσεκτικά τα φρούτα από το πιάτο, να τα μεταφέρετε στο αριστερό σας χέρι και να κόψετε τη φλούδα με ένα λεπτό στρώμα, προς την κατεύθυνση από το κοτσάνι. Όλες οι ενέργειες εκτελούνται σε ένα πιάτο. Περαιτέρω, η κομμένη φλούδα μετακινείται στην άκρη του πιάτου και το ξεφλουδισμένο μήλο τοποθετείται στη μέση του. Με τη στήριξη ενός πιρουνιού και του μαχαιριού χωρίζεται στη μέση. Το ένα μισό απομακρύνεται προσωρινά και το δεύτερο μοιράζεται ξανά. Μετά από αυτό, ο πυρήνας αφαιρείται, τοποθετείται στο δέρμα και ένα από τα τέταρτα τρώγεται με τη στήριξη ενός πιρουνιού. Αφού καταναλωθεί το δεύτερο τέταρτο, η διαδικασία επαναλαμβάνεται στο υπόλοιπο μισό.
Σχετικά βίντεο
Τα μήλα έχουν μπει εδώ και πολύ καιρό και πολύ σταθερά στη διατροφή οποιουδήποτε ατόμου. Αυτό συνδέεται με την ευχάριστη γεύση τους και με ένα σύνολο βιταμινών, καθώς και με χρήσιμα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στη σύνθεση, ανεξάρτητα από την ποικιλία των μήλων. Δεν υπάρχει πρακτικά λίπος σε αυτά τα φρούτα, είναι ογδόντα πέντε τοις εκατό νερό. Αντικαθιστώντας ένα επιδόρπιο με πολλές θερμίδες με ένα τέτοιο φρούτο, μπορείτε να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ξεχωριστά, αξίζει να αναφερθεί η παρουσία βιταμινών Α, Β και C στο μήλο και η μέγιστη ποσότητα τους σημειώνεται κατά την περίοδο της συγκομιδής και όχι μετά από μακροχρόνια αποθήκευση. Τα μήλα σερβίρονται σε πολλές επίσημες δεξιώσεις, όπου όλα πρέπει να γίνονται αυστηρά σύμφωνα με την εθιμοτυπία. Εάν αρχίσετε να τα τρώτε λανθασμένα, τότε μπορεί κάλλιστα να βρεθείτε σε μια πολύ άβολη θέση να μην λάβετε έγκριση στα μάτια της κοινωνίας.
Αν και δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτούς τους κανόνες, είναι ακόμα απαραίτητο να τους γνωρίζουμε. Λοιπόν, πώς να τρώτε μήλα σύμφωνα με τη γενικά αποδεκτή εθιμοτυπία. Οδηγίες βήμα-βήμα: Το μήλο βγαίνει προσεκτικά από το πιάτο με το δεξί χέρι. Στη συνέχεια μετατοπίζεται προς τα αριστερά. Με το δεξί σας χέρι, πρέπει να πάρετε ένα μαχαίρι και να αρχίσετε να κόβετε τη φλούδα από το μήλο, αυτό γίνεται προς την κατεύθυνση από το κοτσάνι. Το καθαρισμένο στρώμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν λεπτότερο. Όλοι οι χειρισμοί πρέπει να γίνονται μόνο στο πιάτο. Τώρα ήρθε η ώρα να χωρίσουμε το μήλο. Βρίσκεται στη μέση του πιάτου και η φλούδα σπρώχνεται πίσω στην άκρη του. Με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, το μήλο κόβεται στα δύο. Το αριστερό μέρος σπρώχνεται προσωρινά προς τα πίσω και το δεξί βρίσκεται ξανά στο κέντρο. Το μισό ξανακόβεται και γίνεται δύο τέταρτα. Τώρα πρέπει να αφαιρέσετε τον πυρήνα μαζί με τους σπόρους, πηγαίνει στο δέρμα.
Ένα μήλο τρώγεται με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, μπορείτε να επαναλάβετε τη λειτουργία με το δεύτερο μισό. Η κατανάλωση μήλων σε ένα δείπνο είναι πιο συχνά απαραίτητη όχι μόνο φρέσκα. Συνήθως φτιάχνουν διάφορα πιάτα, από ζεστά πρώτα πιάτα μέχρι κρύα ορεκτικά και επιδόρπια. Πιθανοί τρόποι παρασκευής και κατανάλωσης μήλων: φρέσκα, ολόκληρα ή σε κομμάτια ως μέρος μιας σαλάτας φρούτων ή σνακ. αποξηραμένο, μπορεί να γίνει υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός ή χρησιμοποιώντας είτε ειδικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, είτε φούρνο, ιδανικό για κομπόστα και παρασκευάσματα. Μουλιασμένο, μπορεί να είναι τριών τύπων: απλό, ξινό, γλυκό. ζυμωμένο. Διαφέρουν από τα προηγούμενα με την παρουσία ισχυρότερου αλατούχου διαλύματος. σε κονσέρβα, διατηρούν σχεδόν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους, που προορίζονται για κατανάλωση το χειμώνα.
Μαρμελάδα μήλου, η οποία μπορεί να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία άλλων. ψημένο, με τυρί cottage, μούρα ή ξηρούς καρπούς. ένα συνοδευτικό για κρέας, ένα παράδειγμα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο: μια χήνα ψημένη με μήλα. Ένα μήλο μπορεί να λειτουργήσει ως βάση για μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα και μικρές ποικιλίες φρούτων βρίσκονται εκεί στο σύνολό τους. Λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας πηκτίνης, αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζελέ και μαρμελάδων. Τέτοια επιδόρπια σερβίρονται σε κομψά γυάλινα βάζα ή μπολ. Συνήθως τοποθετούνται σε μικρά, πρακτικά χωρίς εσοχές της πλάκας. Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, ένα πιάτο υποτίθεται ότι τρώγεται με ένα μικρό κουτάλι. Στο τέλος του γεύματος, ξαπλώνει σε ένα πιάτο, δίπλα σε ένα βάζο, άλλες επιλογές θεωρούνται σημάδι κακογουστιάς.
Ξεχωριστά, αξίζει να εξεταστεί η χρήση της κομπόστας μήλου σε μια κοινωνία μορφωμένων ανθρώπων. Τέτοια ποτά σερβίρονται σε ειδικά ποτήρια κρασιού ή ποτήρια. Αυτά τα δοχεία ονομάζονται κομπόστες και είναι κατασκευασμένα από όμορφο γυαλί ή ακόμα και κρύσταλλο. Ο κύριος κανόνας κατά τη χρήση τους παραμένει ότι δεν μπορούν ποτέ να γέρνουν εντελώς, έτσι ώστε μέρος της κομπόστας να παραμείνει σίγουρα στον πάτο μετά το τέλος του γεύματος. Εάν το ποτό περιέχει φρούτα με σπόρους, αν και σπάνια γίνεται με μήλα, τότε πρέπει να τα φτύσετε προσεκτικά σε ένα κουτάλι και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε ένα πιάτο κοντά στο στέλεχος του ποτηριού του κρασιού. Η διαδικασία χρήσης μιας τέτοιας κομπόστας δεν φαίνεται πολύ αισθητικά ευχάριστη. Από αυτή την άποψη, τα οστά από τυχόν μούρα και φρούτα αφαιρούνται ακόμη και κατά τη διαδικασία παρασκευής του.
Για τα μήλα υπάρχει ένα ειδικό μαχαίρι που με μια κίνηση όχι μόνο αφαιρεί τον πυρήνα, αλλά χωρίζει και τα φρούτα σε έξι ή οκτώ μέρη. Κατασκευάζουν μια τόσο βολική συσκευή από ανοξείδωτο χάλυβα με πλαστικά προστατευτικά στοιχεία στις λαβές. Πώς να τρώτε τα μήλα ώστε να διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά; Σε πολλούς πολιτισμούς, αυτό το φρούτο αντιπροσωπεύει υγεία και ζωτικότητα. Οι Βρετανοί λένε ότι ένας άνθρωπος που τρώει ένα μήλο την ημέρα μπορεί να ξεχάσει εντελώς τους γιατρούς και τις επισκέψεις στο νοσοκομείο. Δυστυχώς, στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας δύσκολα βρίσκουμε εγχώριες ποικιλίες, οι οποίες είναι αρκετές φορές πλουσιότερες στην ίδια βιταμίνη C. Η κατάσταση είναι ιδιαίτερα θλιβερή τον χειμώνα. Γι' αυτό αξίζει να εφοδιαστείτε με μήλα από τη στιγμή που θα τρυγηθούν, ανάλογα με το είδος, είναι το τέλος του χειμώνα και ολόκληρη η φθινοπωρινή περίοδο.
Εάν ταξινομείτε περιοδικά τα μήλα και διαχωρίζετε τα χαλασμένα φρούτα, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας βιταμίνες μέχρι την άνοιξη. Υπάρχει η άποψη ότι τα πιο χρήσιμα φρούτα έχουν μια σκουληκότρυπα, υποτίθεται ότι έχουν πολλές βιταμίνες και αυτό προσελκύει παράσιτα. Στην πραγματικότητα, αυτό το γεγονός είναι μάλλον αμφίβολο, ειδικά από τη στιγμή που σχεδόν όλα τα μήλα κερώνονται από πάνω για την μετέπειτα πώλησή τους. Είναι πολύ πιθανό να γίνει χωρίς σκουληκότρυπα, αλλά είναι απαραίτητο να πλύνετε την επιφάνεια. Για ένα άτομο που βρίσκεται στο σπίτι και όχι σε μια ελίτ κοινωνία, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ξεφλουδίσει ένα μήλο. Συσσωρεύει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου ενός πρόσφατα ανακαλυφθέντος αντιοξειδωτικού που ονομάζεται κερσετίνη. Βοηθά το σώμα να διατηρήσει τη νεότητα για πολύ περισσότερο, βελτιώνει το ανοσοποιητικό και σας επιτρέπει να αντισταθείτε σε πολλές ασθένειες.
Οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε μήλα εκατοντάδες χρόνια πριν από την εποχή μας. Σήμερα, όλοι γνωρίζουν ότι τα μήλα είναι ένα υγιεινό προϊόν. Αλλά σε τι ακριβώς είναι χρήσιμα και σε ποια μορφή και ποσότητα μπορούν να καταναλωθούν - δεν γνωρίζουν όλοι. Εν τω μεταξύ, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς και πότε μπορείτε να τρώτε μήλα, ώστε να αποφέρουν τα μέγιστα οφέλη στην υγεία μας.
Πώς να τρώτε μήλα
Μπορείτε να τρώτε μήλα όλο το χρόνο, αλλά τα πιο χρήσιμα - την εποχή της συγκομιδής και που καλλιεργούνται στην περιοχή στην οποία ζείτε. Τα εισαγόμενα φρούτα που έχουν αφύσικα όμορφη όψη, πριν τα φάνε πλένονται καλά σε ζεστό νερό και κόβουν τη φλούδα τους. Σχετικά με το πόσα μήλα μπορείτε να τρώτε την ημέρα, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Εάν δεν έχετε αλλεργίες ή τέτοια προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, στα οποία αντενδείκνυνται τα μήλα, τότε μπορείτε να τρώτε δύο έως πέντε φρούτα την ημέρα.
Ποια είναι τα οφέλη των μήλων
Η σύγχρονη επιστήμη έχει αποδείξει ότι τα μήλα είναι καλά για την υγεία μας επειδή περιέχουν:
- βιταμίνες Α και C, που είναι περισσότερες σε ορισμένες ποικιλίες μήλων παρά στα πορτοκάλια
- βιταμίνη G (υπάρχει μεγαλύτερη ποσότητα στα μήλα από ό,τι σε οποιοδήποτε άλλο φρούτο)
- βιταμίνες Ε, Β1, Β2, Β6, ΡΡ, φολικό οξύ
- μέταλλα (κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, πολύ σίδηρος)
- πηκτίνη (μια ουσία που κάνει καλό στο καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και εμποδίζει την απορρόφηση τοξικών ουσιών)
- κυτταρίνη
Επιπλέον, τα φρούτα της μηλιάς έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, επομένως ενδείκνυνται για οξεία και χρόνια κολίτιδα, μολυσματικές παθήσεις του στομάχου ακόμη και δυσεντερία. Τα μήλα είναι επίσης χρήσιμα για τη χολοκυστίτιδα και την αργή πέψη, καθώς έχουν χολερετική, διουρητική και ήπια καθαρτική δράση. Και η κατάλληλη χρήση μήλων ομαλοποιεί το μεταβολισμό, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν πρέπει να κάνετε δίαιτα με μήλα μόνοι σας, πειραματιζόμενοι με το τι συμβαίνει εάν τρώτε πολλά μήλα. Αυτό θα πρέπει να αποφασιστεί με έναν γιατρό, με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματός σας.
Πώς να τρώτε μήλα για ασθένειες
Εάν τα μήλα αντενδείκνυνται για εσάς λόγω της παρουσίας οποιασδήποτε ασθένειας και σας αρέσει πολύ να τα τρώτε, μην απελπίζεστε. Μπορείτε σχεδόν πάντα να βρείτε έναν τρόπο να τρώτε μήλα χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας. Για παράδειγμα, με υψηλή οξύτητα και έλκη στομάχου, μπορείτε να φάτε ψητά μήλα - είναι πολύ νόστιμο. Και όσοι πάσχουν από γαστρίτιδα και δυσκινησία των χοληφόρων μπορούν να τρώνε μόνο γλυκόξινες ποικιλίες μήλων. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε αποξηραμένα φρούτα - μεγάλη ποσότητα σιδήρου και φυτικών ινών αποθηκεύεται σε αυτά.
Πώς να τρώτε μήλα σύμφωνα με την εθιμοτυπία
Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο να μάθετε πώς να τρώτε μήλα σύμφωνα με την εθιμοτυπία. Είναι απαραίτητο μόνο να ακολουθήσετε την αποδεκτή διαδικασία:
- Βγάλτε το μήλο από το πιάτο και τοποθετήστε το στο αριστερό σας χέρι.
- Κόβουμε τη φλούδα σε λεπτή στρώση προς την κατεύθυνση από το κοτσάνι (πάνω από το πιάτο).
- Μετακινήστε τη φλούδα στην άκρη του πιάτου και τοποθετήστε τα καθαρισμένα φρούτα στη μέση του.
- Κόψτε το μήλο στη μέση με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.
- Χωρίστε ξανά ένα από τα μισά του μήλου στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα.
- Υπάρχει ένα μήλο που ακολουθείται από ένα πιρούνι σε ένα από τα τέταρτα.
Τώρα ξέρετε πώς να τρώτε σωστά τα μήλα. Προμηθευτείτε αυτά τα θαυματουργά φρούτα, φάτε τα και να είστε υγιείς!
Τα μήλα είναι τόσο συνηθισμένα και προσιτά που δεν προσποιούνται στο μυαλό μας ότι είναι μια θαυματουργή φυσική θεραπεία. Εν τω μεταξύ, οι πρόγονοί μας γνώριζαν καλά τις θεραπευτικές ιδιότητες των μήλων. Δεν είναι για τίποτα που βρίσκονται τόσο συχνά σε παραμύθια και θρύλους ως σύμβολο γονιμότητας, ομορφιάς και υγείας.
Αν αναλύσουμε τη διατροφική σύνθεση των μήλων, θα δούμε ότι αποτελούνται κυρίως από νερό, δεν περιέχουν πρακτικά λίπη και πρωτεΐνες και πολύ λίγους υδατάνθρακες. Αλλά υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός από ένα ολόκληρο σύνολο απαραίτητων βιταμινών και, πάνω από όλα, βιταμίνη C.
Επιπλέον, τα μήλα περιέχουν διάφορα μακρο και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό μας, όπως κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο κ.λπ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά χαμηλή: 100 γραμμάρια μήλων περιέχουν κατά μέσο όρο περίπου 45 kcal.
Παράταση Ζωής
Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από την American Chemical Society το 2011, οι επιστήμονες κατάφεραν να αποδείξουν μια αύξηση στο προσδόκιμο ζωής των πειραματόζωων με σάλτσα μήλου κατά 10%.
Υπάρχουν επίσης ενδείξεις αυξημένης κινητικής δραστηριότητας σε αυτά τα ζώα. Αν και επί του παρόντος διεξάγεται έρευνα σε πειραματόζωα, δεν υπάρχει κανένα εμπόδιο στην εφαρμογή των γενικών ευρημάτων στους ανθρώπους.
Βελτίωση μνήμης
Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης, η κατανάλωση μήλου αυξάνει την παραγωγή και την ποσότητα του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη στον εγκέφαλο. Είναι μια πολυλειτουργική ορμόνη, ένα από τα καθήκοντα της οποίας είναι να ρυθμίζει τη νευροπλαστικότητα, η οποία είναι υπεύθυνη για την ικανότητα του εγκεφάλου να αλλάζει και να χτίζει νέες δομές.
Η αύξηση της ποσότητας ακετυλοχολίνης στον εγκέφαλο οδηγεί σε βελτίωση της μνήμης και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Αλτσχάιμερ και επιβραδύνει την πτώση των νοητικών ικανοτήτων ενός ατόμου.
Μείωση του κινδύνου καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων
Όλοι γνωρίζουμε για τις καρδιακές προσβολές, τα εγκεφαλικά και την αθηροσκλήρωση ότι: α) αυτό είναι πολύ κακό. β) κυριολεκτικά κάθε δεύτερο άτομο τα έχει? γ) η αιτία είναι πολύ συχνά η περίσσεια LDL-χοληστερόλης («κακή χοληστερόλη»).
Αυτό που σχεδόν δεν γνωρίζετε σίγουρα είναι ότι τα μήλα μπορούν να μειώσουν την ποσότητα της LDL χοληστερόλης στους ασθενείς κατά 23%. Αυτό είναι ένα απίστευτο επίτευγμα: στη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από υψηλή χοληστερόλη, τα συμβατικά φάρμακα μπορούν να μειώσουν την LDL χοληστερόλη κατά 18-50%, φέρνοντας μαζί μια ολόκληρη σειρά από καταστροφικές παρενέργειες. Τα μήλα αντιμετωπίζονται χωρίς παρενέργειες.
Μείωση του κινδύνου καρκίνου
Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη στη Χαβάη, υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μήλου και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα και στα δύο φύλα.
Σε μια μελέτη στην ομάδα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση μήλων, καταγράφηκε μείωση κινδύνου 40-50%. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από την υψηλή αντιοξειδωτική δράση των μήλων, η οποία μπλοκάρει ορισμένες διαδικασίες στο ανθρώπινο σώμα που ευθύνονται για την ανάπτυξη καρκίνου του πνεύμονα.
Τι γίνεται με άλλα φρούτα;
Γεννιέται ένα εύλογο ερώτημα: οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι εγγενείς μόνο στα μήλα ή υπάρχουν και άλλα παρόμοια προϊόντα;
Ναι έχω! Αυτή η εργασία από το Πανεπιστήμιο Cornell διερευνά την αντιοξειδωτική δράση διαφόρων φρούτων. Βλέπουμε ότι πρωταθλητής όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία είναι τα cranberries, τα κόκκινα σταφύλια και οι φράουλες είναι ελαφρώς πίσω από τα μήλα.
Η βελτίωση της μνήμης, η μείωση του κινδύνου για διάφορες ασθένειες και η παράταση του προσδόκιμου ζωής δεν είναι τόσο κακό για ένα παραδοσιακό φρούτο. Και εξάλλου πολύ νόστιμο!
Τρώτε τουλάχιστον ένα μήλο την ημέρα;
Η μηλιά είναι ένα αγαπημένο δέντρο από την παιδική ηλικία και η μηλιά είναι το πιο κοινό φρούτο. Η Κεντρική Ασία θεωρείται η πατρίδα της μηλιάς. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μήλων, αλλά οι πράσινες ποικιλίες θεωρούνται οι πιο χρήσιμες. Για έναν άνθρωπο, τα οφέλη αυτού του φρούτου είναι προφανή και ανακαλύπτονται συνεχώς νέες ιδιότητες που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.
Η ποσότητα και η σύνθεση των απαραίτητων και πολύτιμων ουσιών εξαρτάται από την ποικιλία, τον τόπο ανάπτυξης, την καλλιέργεια και τις συνθήκες αποθήκευσης. Το κύριο συστατικό του φρούτου που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο είναι ένα αντιοξειδωτικό. Αυτή η ουσία είναι σε θέση να προστατεύει από τον καρκίνο, τις ασθένειες της καρδιάς, τα αιμοφόρα αγγεία και προάγει την αναζωογόνηση του σώματος.
Χημική και βιταμινούχα σύνθεση του μήλου
Τα μήλα είναι πολύ πλούσια σε μέταλλα.
Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το εκχύλισμα μήλου μπορεί να μπλοκάρει τα καρκινικά κύτταρα. Μόνο το εκχύλισμα cranberry είναι ισχυρότερο σε ισχύ.
Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στη φλούδα του μήλου. Τα μήλα περιέχουν τα ακόλουθα μέταλλα:
- , νάτριο, μαγνήσιο, νικέλιο, κοβάλτιο. Καθώς και ψευδάργυρος, ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκός, χρώμιο, φθόριο, σελήνιο.
- αμινοξέα;
- φλαμουριά;
- άμυλο;
- διαιτητικές ίνες, κυτταρίνη;
- ζάχαρη;
- πηκτίνες?
- βήτα - καροτένια;
- τανίνες?
- αντιοξειδωτικά.
Το νερό περιέχει 75%, υδατάνθρακες - 10%. 100 g του εμβρύου περιέχει: πρωτεΐνες - 0,5 g; λίπος - 0,4 g; υδατάνθρακες 10 g και ενεργειακή αξία - έως 50 kcal. Ένα πράσινο μήλο που τρώγεται το πρωί με άδειο στομάχι θα σας φορτίσει με σθένος, ενέργεια και ζωντάνια. Πυροδοτεί το σχηματισμό νέων υγιών κυττάρων και μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Τα πράσινα φρούτα δεν αντικαθιστούν ένα πλήρες πρωινό, αλλά μόνο μια προσθήκη σε αυτό.
Οφέλη και φαρμακευτικές ιδιότητες
Τα μήλα βοηθούν στην αντιμετώπιση της δηλητηρίασης, βελτιώνουν την πέψη.
Πέντε κόκκοι φρούτων, που πρέπει να μασηθούν καλά, τροφοδοτούν τον οργανισμό με μια ημερήσια δόση ιωδίου. Χρήσιμες ιδιότητες ενός μήλου:
- Αποκατάσταση αίματος. Η σύνθεση του μήλου είναι. Η τακτική κατανάλωση μήλων βελτιώνει το ανοσοποιητικό.
- Παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, θεωρούνται αντικαταθλιπτικά. Βοηθήστε με το άγχος και την κούραση.
- Ενισχύστε τον καρδιακό μυ, προστατεύστε το αγγειακό σύστημα. Βελτιώστε την παροχή αίματος στον εγκέφαλο. Αυτό οφείλεται στην παρουσία μετάλλων: μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο και σελήνιο.
- Τα μήλα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τους υπερτασικούς ασθενείς, καθώς απομακρύνουν τα περιττά υγρά και άλατα και συμβάλλουν στη μείωση της πίεσης. Αρκεί να φάτε ένα φρούτο γλυκόξινων ποικιλιών το πρωί ή να πιείτε μισό ποτήρι χυμό μήλου πράσινων ποικιλιών πριν από τα γεύματα για μια ώρα.
- Αυτά τα φρούτα βοηθούν στις δηλητηριάσεις, καθώς είναι φυσικό ροφητικό, απομακρύνοντας επιβλαβείς ουσίες.
- Βελτιώσει . Τα φρούτα περιέχουν οξέα: μηλικό, σαλικυλικό, κιτρικό και βορικό, τα οποία διεγείρουν τη χοληδόχο κύστη και την έκκριση του γαστρικού υγρού.
- Τα μήλα χρησιμοποιούνται σε δίαιτες απώλειας βάρους. Είναι απαραίτητο να τρώτε ψημένα μήλα με κεφίρ για αρκετές ημέρες. Μια σύνθεση παρασκευάζεται επίσης από χυμούς: 100 ml χυμό μήλου, 50 ml πεπόνι, ντομάτα - 5 ml, λεμόνι - 25 ml.
- Μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη. Είναι απαραίτητο να τρώτε δύο με τρία μήλα την ημέρα. Έχει παρατηρηθεί ότι μια δίαιτα σε αυτά για δύο εβδομάδες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης κατά 30%.
- Μείωση των κιρσών. Κομπόστα από φρέσκα μήλα ψιλοκομμένα σε ποσότητα 4 τεμαχίων, τα οποία βράζουν σε ένα λίτρο νερό για 25 λεπτά. Πίνετε πριν από τα γεύματα. Ο κανόνας είναι 2 ποτήρια την ημέρα.
- Το πράσινο μήλο βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου. Έχει πολλές θρεπτικές ίνες που διατηρούν το σάκχαρο στο αίμα όλη την ημέρα.
Πώς είναι χρήσιμα τα μήλα, θα μάθετε από το βίντεο:
μήλα με άδειο στομάχι, δίαιτα
Η χρήση αυτού του φρούτου με άδειο στομάχι, βοηθά στον καθαρισμό του οργανισμού μετά από μια νυχτερινή συσσώρευση τοξινών. Ως πηγή καλίου, το μήλο υποστηρίζει τον καρδιακό ρυθμό. Πρέπει να καταναλώνετε 4,7 ml καλίου την ημέρα. Σε ένα πράσινο μήλο, η περιεκτικότητά του φτάνει τα 115 ml, κάτι που βοηθάει τον μυ να δουλεύει όλη μέρα χωρίς διακοπή.
30% λιγότεροι άνθρωποι αρρωσταίνουν αν φάνε ένα μήλο με άδειο στομάχι το πρωί.
Η δίαιτα μήλου έχει καθαριστική επίδραση στον οργανισμό.
Η δίαιτα με τα μήλα είναι υγιεινή και αποτελεσματική. Έχει καθαριστική δράση στο σώμα, αμβλύνει το αίσθημα της πείνας, ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου, προάγει τον γρήγορο μεταβολισμό. Υπάρχουν δημοφιλείς δίαιτες που στοχεύουν στην απώλεια βάρους:
- Όλη την ημέρα τρώτε μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας σε οποιαδήποτε ποσότητα και πίνετε νερό. Το νερό πρέπει να είναι χωρίς αέριο, τραπεζαρία, καθαρισμένο. Διάρκεια - 3 ημέρες.
- Γρήγορη δίαιτα. Μήλα σε ποσότητα ενάμισι κιλό φρέσκα, μπορούν να ψηθούν, να καταναλωθούν όλη την ημέρα. Μην πίνετε υγρό. Διάρκεια 2 ημέρες.
- Κατά τη διάρκεια της ημέρας, φάτε έως και 6 μεγάλα φρούτα και πιείτε ενάμισι λίτρο. Διάρκεια 3 ημέρες.
Θεραπευτικές δίαιτες για ασθένειες:
- Για να αφαιρέσετε το καρδιακό οίδημα, πρέπει να φάτε έως και 10 μέτρια μήλα και μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τρώτε έτσι για 5 ημέρες.
- Για να εξαλείψετε την πίεση την ημέρα, τρώτε ενάμισι κιλό τριμμένα μήλα 5-6 φορές την ημέρα. Μείνετε σε αυτή τη δίαιτα για όχι περισσότερο από 2 ημέρες.
- Εάν υπάρχει, μπορείτε να πιείτε χυμό μήλου προσθέτοντας αφεψήματα από καθαρτικά βότανα.
Νωρίς το πρωί, φτιάξτε έναν πολτό από δύο μήλα. Στη συνέχεια, μην τρώτε για 5 ώρες, βοηθά στην καταρροή του στομάχου. Ο πρώτος μήνας λαμβάνεται καθημερινά, ο επόμενος μήνας - 3 φορές την εβδομάδα, ο τρίτος μήνας - μία φορά κάθε 7 ημέρες.
Τα μήλα μπορούν να συνδυαστούν με τα ακόλουθα προϊόντα:
- λαχανικά με γλυκιά γεύση (κολοκυθάκια, κολοκύθα).
- χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) και πράσινα λαχανικά.
- φρούτα της πιπεριάς, καρότα?
- ψάρι, πουλερικά, βοδινό, χοιρινό, αρνί.
- τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά?
- γλυκό γιαούρτι?
- αγελαδινό γάλα?
- δημητριακά όλων των σιτηρών·
- γαλακτοκομικά προϊόντα;
- μέλι;
- όποιος .
Βλάβες και αντενδείξεις
Η κατανάλωση μήλων σε πολύ μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αύξηση της οξύτητας.
Όταν χρησιμοποιείτε μήλα, πρέπει να θυμάστε ότι υπάρχουν περιορισμοί στην πρόσληψή τους και αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα για φαγητό εάν υπάρχει ένα για αυτό το φρούτο.
Η υπερβολική κατανάλωση μήλων μπορεί να προκαλέσει αύξηση της οξύτητας, επιδεινώνοντας την κατάσταση των γαστρεντερικών παθήσεων.
Μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του σμάλτου των δοντιών. Ο κίνδυνος φλεγμονής της χοληδόχου κύστης και επιπλοκών ασθενειών αυξάνεται.
Ένα έλκος δωδεκαδακτύλου μπορεί να επιδεινωθεί. Ποιοτικό και ακατέργαστο, το μήλο πρέπει να φαίνεται λείο, χωρίς κηλίδες και φθορά στη φλούδα. Έχουν ένα λεπτό άρωμα και σκουραίνουν στο κόψιμο μετά από λίγο. Όσο πιο πολύ σκουραίνει το μήλο, τόσο περισσότερο σίδηρο περιέχει.
Όταν εκτίθεται στον αέρα, ο σίδηρος οξειδώνεται, με αποτέλεσμα να έχει σκούρο χρώμα. Υπάρχει ένας παλιός τρόπος για να προσδιορίσετε την ποιότητα ενός μήλου - είναι να επιλέξετε μήλα κατεστραμμένα από σκουλήκι, καθώς το σκουλήκι δεν αγγίζει τα "κακά" μήλα.
Τα μήλα αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος, χωρίς να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, στρωμένα με χαρτί. Πρέπει να αναπνεύσουν. Σε αυτή τη μορφή, μπορούν να είναι έξι μήνες. Διατηρούνται σε ζεστό μέρος για αρκετές ημέρες. Όσο αργότερα ωριμάζουν τα μήλα, τόσο περισσότερο προσαρμόζονται για αποθήκευση.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες των μήλων αρκούν για να τα συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή, να τρώτε με άδειο στομάχι, να τα χρησιμοποιείτε σε διάφορες δίαιτες και. Αυτό το υπέροχο πολύτιμο και προσιτό προϊόν πρέπει να βρίσκεται πάντα στο τραπέζι, οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Πες στους φίλους σου!Μοιραστείτε αυτό το άρθρο με τους φίλους σας στο αγαπημένο σας κοινωνικό δίκτυο χρησιμοποιώντας τα κουμπιά κοινωνικής δικτύωσης. Ευχαριστώ!
Τηλεγράφημα
