Vad är ett isolat? Vad är proteinisolat, hur är det användbart och hur man tar det korrekt? Vad betyder proteinisolat?

Så du har börjat uppnå några av dina träningsmål och vet att för att maximera fördelarna med dina träningspass måste du ge din kropp den näring den behöver för att bygga muskler och återhämta dig ordentligt. Men vilket är bäst och mest fördelaktigt för din hälsa och ditt allmänna välbefinnande? Svaret är vassleprotein, speciellt vassleproteinisolat.

Proteinisolatär ett näringstillskott skapat genom att separera mjölkkomponenter och innehåller den högsta andelen rent protein - cirka 90-95%. Genom att använda en isolerad proteinshake i din kost kan du verkligen optimera din träning, tappa fett och dra nytta av hälsofördelarna eftersom protein är nyckeln till att få den perfekta kroppen. Hitta det bästa proteinet för att verkligen optimera dessa resultat och hjälpa dig att nå dina atletiska mål, förbättra din träningsprestanda och gynna din kropp och hälsa.

Vad är vassleproteinisolat är protein i form av en polypeptid (som en komplex proteinmolekyl kallas) som inte innehåller något extra socker eller kalorier för att hjälpa dig att nå dina träningsmål snabbare. Isolatprotein bildas under separationen av mjölkkomponenter. Mjölk består av två proteiner: kasein och vassle. Vassle är en biprodukt från produktionsprocessen för ost och ostmassa och vi kan separera det från kasein själva.

Vassle kan bearbetas för att producera olika former av protein i tre huvudformer för användning i sportnäring:

• koncentrera;
• hydrolysat;
• isolera.

Medan alla tilläggsformer har sina fördelar, är polypeptidisolat den renaste av de tre och erbjuder de flesta fördelarna.

Observera: Isolat skiljer sig från proteinkoncentrat genom att icke-proteinkomponenter, såsom fett, avlägsnas för att "isolera" vassleproteinet.

Många koncentrat innehåller 80 % protein på torr basis. Polypeptidisolat är vanligtvis cirka 92 % protein (torr basis), vilket betyder att du kommer att ta mer protein per ekvivalent dos. Samma 100 g proteinisolat ger färre kalorier (cirka 370 kalorier) men med mer protein (92 g) och betydligt mindre totala kolhydrater, laktos och fett än koncentrat. I hydrolysat utsätts mjölkprotein för värme, syra eller enzymer som bryter de bindningar som håller ihop aminosyrorna. Detta gör att den smakar mer bitter, men gör att den också absorberas snabbare än koncentrat eller isolat.

Koncentrat och isolat smälter också snabbt, så ett hydrolysat som smälter så snabbt som möjligt kanske inte är värt smaken och extra kostnaden för den lilla fördelen. Den isolerade polypeptiden i vilken form som helst har utmärkt smältbarhet och aminosyraprofil. Eftersom isolat och hydrolyserade proteiner är dyrare, lägger de flesta tillverkare av vassletillskott väldigt lite av dem till sina formler.

Varför tar de det?

Den odenaturerade (d.v.s. inte förstörd av värme) polypeptiden är ett av de bäst undersökta sportnäringstillskotten på marknaden idag. Tack vare dessa studier kan vi se hur nyttigt vassle är, då det har högt näringsvärde och många hälsofördelar som innehåller alla fördelar med proteinmat.

Essentiella aminosyror

Vassleproteinisolat är den renaste formen av vassle och är det renaste proteinet. Den innehåller alla viktiga ingredienser som din kropp behöver för muskelåterhämtning i sport. Eftersom essentiella aminosyror inte produceras av våra kroppar måste vi leta efter ytterligare livsmedel och kosttillskott för att få i oss den näring vi behöver. Att inte ta dem från kosten kan leda till muskelförlust och problem med muskelåterhämtning. För att minska såväl vävnadsskador som fett och öka prestationsförmågan är det viktigt att ha dessa essentiella aminosyror i vår kost.

Inget fett eller kolhydrater

Medan så många livsmedel är så laddade med överflödigt fett och kolhydrater, är den isolerade polypeptiden i sig fri från dessa ämnen. Detta kommer att förse din kropp med det protein du behöver utan extra fett och kolhydrater som kan sakta ner dig.

Låga laktosnivåer

Den isolerade polypeptiden innehåller mindre än 1 % laktos. Eftersom detta antal är så litet kan du konsumera det även om du är laktoskänslig eller intolerant. Du kommer dock fortfarande att behöva konsultera din läkare innan du gör detta.

Lättsmält

Den isolerade polypeptiden kan lätt smältas av din kropp, så du har alla möjligheter att uppnå din drömkropp. Detta protein kommer snabbt att absorberas och bearbetas, särskilt när det konsumeras i flytande form.

Observera: Glutamin är en föregångare till gamma-aminosmörsyra, som hjälper till att bibehålla lugnet och minska ångest.

Hur man tar proteinisolat: Omedelbart efter träning, blanda ett mått med proteinisolat i en shaker med vatten eller annan vätska. Det tas också mellan måltiderna och vid behov på morgonen på fastande mage.

Varför är det farligt?

För de flesta innebär inte koncentrerade vassleproteintillskott i rekommenderade doser några hälsorisker. Faktum är att studier har visat att att ta proteinisolat kan förbättra kolesterolnivåerna i blodet, blodsockernivåerna och andra hälsofaktorer. Som alla tillskott är isolat dock inte effektivt för alla, speciellt om du tar det i stora mängder.

Bieffekter

Observera: Om du är laktosintolerant eller har mjölkallergi är det mindre sannolikt att den isolerade polypeptiden orsakar skada än vasslekoncentrat, men det är fortfarande ett protein som härrör från mjölk och kan därför störa magen.

Spåra gifter

Enligt en serie tester utförda av Consumer Reports och publicerade 2010 innehöll flera isolerade polypeptidtillskott på marknaden spår av skadliga tungmetaller, inklusive bly, kadmium, arsenik eller kvicksilver. Vid rekommenderade portionsstorlekar utgör metaller ingen hälsorisk. Om du konsekvent använder polypeptidtillskott som innehåller tungmetaller på lång sikt, kan du löpa ökad risk för kronisk lågnivå tungmetalltoxicitet, vars symtom inkluderar muskel- och ledvärk, trötthet, huvudvärk och förstoppning.

Överskott av protein

Sportnäringsproteinisolat är vanligtvis minst 90 % polypeptid i vikt, så en standarddos på 30 g innehåller cirka 27 g protein. Detta är hälften eller mer av den rekommenderade dagliga dosen, som är 46 g för kvinnor och 56 g för män.

Viktig! Därför kan regelbunden frisättning av polypeptiden öka risken för hälsoproblem i samband med att man konsumerar för mycket protein, såsom uttorkning, njursjukdom, njursten, osteoporos och cancer.

Dålig kost

Om du använder polypeptid som ett substitut för andra proteinrika livsmedel kan det sluta med att du utvecklar näringsbrister. Vasslepulver kan inte fungera som bas för naturliga produkter eftersom det inte kan matcha deras näringskvalitet, även om det är berikat med vitaminer och mineraler. Om inte annat bestäms av din läkare, försök att få det mesta av ditt dagliga protein från hela livsmedelskällor snarare än kosttillskott.

Proteinisolat (från engelskan "protein", som översätts som "protein") är det bästa sporttillskottet som är en proteinkälla. Det önskade vita pulvret erhålls från vanlig mjölk genom jonrening eller steg-för-steg-filtrering. Till att börja med rengörs den från fett, varefter den berövas kolhydrater, laktos, kolesterol och andra ämnen som är onödiga för idrottaren. Det sista steget är mikro- eller ultrafiltrering - isoleringen av ett snabbt smältbart proteinisolat, som är så efterfrågat av besökare till gym.

Typer av proteiner

På den moderna marknaden för sportnäring finns det många kosttillskott som främjar viktökning, fettförbränning och ökar produktiviteten i träningsprocessen. Och utöver allt annat har protein och många av dess sorter blivit utbredda (ägg, vassle, hampa, ärtor, ris, kasein, såväl som gainers - blandningar av protein med kolhydrater). I sportlitteraturen, såväl som inom forskning, kan du hitta många klassificeringar, men vi kommer att överväga den som delar upp proteinkoncentrat enligt filtreringsteknik.

• "Vsleproteinkoncentrat" ​​är det minst rena proteinet på sporttillskottsmarknaden, eftersom de innehåller en ganska hög andel partiklar som inte helt lämnar koncentratet. Det erhålls genom att filtrera vassle med keramiska membran som låter fetter, kolhydrater och laktos passera igenom, men som håller kvar större proteinpartiklar. Det är de som rensas bort (främst för hand) i form av plack, utsätts för värmebehandling och förvandlas till pulver. Den maximala proteinhalten i sådana koncentrat överstiger inte 80 % från de bästa tillverkarna.
• "Vsleproteinhydrolysat" - som namnet antyder erhålls sådana proteintillskott genom hydrolys, nämligen nedbrytningen av molekyler i separata fragment. I teorin är detta vad det mänskliga matsmältningssystemet borde göra. Därför absorberas hydrolysat mycket snabbt av kroppen och anses vara de snabbaste proteinerna. Det man bör vara mest försiktig med är vassle av låg kvalitet - de produceras på "ekonomiska" sätt, vilket minskar proteinhalten till 30-50%. Denna produkt kan särskiljas genom sin bittra smak.
• Whey Protein Isolate är den renaste formen av proteinpulver. Vi skrev om produktionsmetoden tidigare. Det är bara värt att notera att du måste vara mycket försiktig i inköpsprocessen och läsa vad som står på förpackningen: proteinisolat innehåller från 85 % till 98 % koncentrerat protein. Allt under dessa indikatorer är en blandning av alla tre typer av serum, eller helt enkelt produkter av dålig kvalitet filtrering som inte är isolat.

Så varför är proteinisolat så bra?

• Först och främst absorptionshastigheten. Allt detta beror på det faktum att det bästa proteinisolatet innehåller en proteinkoncentration på upp till 95-98%, och 90% av det absorberas på mindre än 3 timmar. Således hoppar kroppen praktiskt taget över flera stadier av bearbetning av inkommande mat och börjar omedelbart absorbera näringsämnen.
• Faktum är att du bestämmer och tar den nödvändiga dosen av protein och undviker onödiga komponenter. Det är väldigt enkelt: tidigare, för att få muskelmassa, skapade du (eller du) ett individuellt näringsprogram, som skulle inkludera kött, fisk, kycklingbröst, nötter och mejeriprodukter. Men när du konsumerar proteinisolat kontrollerar du mer noggrant det dagliga proteinintaget som krävs för kroppen och överbelasta dig inte med komplexa dieter.
• Minska katabolism och öka anabolism. Enkelt uttryckt: under fysisk träning förstörs muskelstrukturer i kroppen På grund av detta bildas nya vävnadsfibrer, vilket leder till en ökning av muskelmassa. Proteinisolat hjälper till att minska nedbrytningströskeln och öka andelen vävnadstillväxt.
• I frånvaro av allergi mot proteinmat och medfödd laktosintolerans är det absolut ingen skada på hälsan. Och detta är ett mycket kraftfullt argument, särskilt för människor som inte kan äta nötter, kyckling och fisk.
• Enkel förberedelse. Ja, vad kan vara lättare än att hälla proteinisolat i en shaker och späda ut det med vatten? Detta kan göras var som helst bekvämt: hemma, på jobbet, på gymmet, tunnelbanan, på gatan...
• Bekväm förvaring. Föreställ dig en proteindiet: några kycklingbröst, en näve nötter, ett par förpackningar keso, en bit röd fisk och ett kilo kött. Minst flera hyllor i kylskåpet kommer att gå under detta. Föreställ dig nu en burk med proteinisolatpulver som får plats på den översta hyllan i ditt kök, i ditt skrivbordsskåp eller i din träningsklubbs omklädningsrum. Platsbesparingarna är uppenbara!
• En anledning att köpa sig en shaker. Nej, verkligen: Bilden av en sportig modern person måste kompletteras med sådana saker - köp proteinisolat och en snygg shaker för det!

När, i vilka mängder och hur tar man proteinisolat?

Proteinisolat är förmodligen det mest studerade och beprövade sporttillskottet på sportnäringsmarknaden. Därför finns det tydliga algoritmer och antagningsprogram. Så, doseringen beror helt på din vikt. Utifrån detta är det värt att tänka på att om du nu väger 85 kilo, och en månad senare blir du 89, så bör mängden protein som konsumeras öka. I genomsnitt handlar det om 1,6-2 gram per 1 kilo vikt. Allt beror på koncentrationen av protein i pulvret. Det är värt att läsa om detta på förpackningsetiketten - det är där du får de mest exakta bruksanvisningarna.

Efter att ha bestämt doseringen går vi vidare till konsumtion. Utan tvekan är det bäst att rådgöra med en personlig tränare som kommer att skriva ut ett individuellt intagsprogram för dig. Men om detta inte är möjligt, och det slutliga målet är att få muskelmassa, så finns det följande intagsintervall:

• Morgon. Detta är tiden för uppvaknande av kroppen, som helt enkelt längtar efter en rejäl frukost, men som ännu inte har satt igång matsmältningssystemet fullt ut. Det är under denna period som den första delen av proteinet bör inträffa.
• Fönster mellan huvudmåltiderna. Det är väldigt praktiskt när du behöver snabba mellanmål men inte vill bryta din rutin.
• 1 timme innan träning för att få styrka och energi innan fysisk aktivitet.
• Direkt efter träning. Det är under denna period som din kropp upplever en brist på proteiner och kolhydrater. Med proteinisolat kompenserar du förlusten av ämnen som är viktiga för kroppen.
• Före läggdags. En tid då du behöver ännu mer muskelmassa. Kroppen vilar efter träning och återhämtar sig, vävnadsfibrer växer ihop, och proteinisolat accelererar och optimerar dessa processer så mycket som möjligt.

Myter och fakta om protein

Populära rykten innehåller många rykten, gissningar, motsägelser och missuppfattningar om effekterna av sporttillskott. Det är därför det är värt att förstå huvudpunkterna innan du bestämmer dig för att köpa proteinisolat:

• Den vanligaste missuppfattningen: protein påverkar det manliga reproduktionssystemet negativt, såväl som njurarnas och leverns funktion. Helt falsk missuppfattning. Den är baserad på en tid när sportnäringsmarknaden i Ryssland var mycket dåligt utvecklad och endast steroider av kemiskt ursprung fanns tillgängliga. Proteinisolat är ett sporttillskott som framställs av mjölk utan användning av kemikalier eller främmande ämnen.
• Störning av matsmältningssystemet. Som tidigare nämnts produceras protein från mjölk, vilket innebär närvaron av laktos, som inte smälts väl av alla människor. Detta gäller dock bara långsamma proteiner. Ett antal proteinisolattillverkare erbjuder ett tillskott som är helt laktosfritt.
• Migrän, huvudvärk och högt blodtryck. Det är ganska enkelt: genom att ta proteinisolat eliminerar du i princip kolhydrater från din kost, vilket får dina blodsockernivåer att sjunka. Denna effekt kan enkelt undvikas genom att helt enkelt välja ett märke med tillsats av choklad, jordgubbar, banan eller annan kolhydrathaltig produkt. Nåväl, vilket proteinisolat som är bättre när det gäller proteinprocent, det är upp till dig att bedöma.
• Uttorkning av kroppen. Inte en myt, utan snarare brist på ordentliga proportioner när man blandar proteinisolat med vatten. Tillsätt bara mer vatten så blir det inga problem!

Proteinkällor är mer populära idag än någonsin. De används av idrottare och vanliga människor, de som vill gå upp i vikt, bygga muskelmassa och till och med gå ner i vikt. Dessutom fungerar vassle som ett utmärkt stöd för kroppen i de svåraste perioderna: postoperativ återhämtning av kroppen, när styrka behövs mycket, men det är fortfarande omöjligt att äta vanlig mat. Idag bestämde vi oss för att fokusera på vassleproteiner, eftersom de är de mest efterfrågade på marknaden.

Protein i sin renaste form

Säkert åtminstone en gång du har undrat hur vassleprotein kommer in i sportnäringsbutiken. Isoler och koncentrat, hydrolysat - alla dessa är i huvudsak samma sak. Dessa produkter skiljer sig endast i subtiliteterna i produktionsprocessen. I allmänhet är vassleprotein en biprodukt som finns kvar efter att mjölken har stelnat.

Men den person som kände igen dess egenskaper började använda den i stor utsträckning. Det bör noteras att detta inte är ett, utan en hel grupp av proteiner, såsom albumin och globulin, alfa-laktalbumin och beta-laktoglobulin. Vi kommer inte att överväga dem alla separat, utan helt enkelt kombinera dem under namnet vassleprotein. Isolat erhålls med hjälp av membranfiltrering, men mer om det nedan.

Vad är denna produkt

Så vad är vassleproteiner? Den är komplett, vilket betyder att den innehåller alla 9 essentiella aminosyrorna. Dessutom, till skillnad från kasein och vissa andra släktingar, löser det sig lätt i ett flytande medium, vilken vattenlösning som helst, vilket ger en utmärkt grund för att göra hemlagade cocktails. På grund av dess egenskaper är detta protein grunden för produktion av skummjölk, keso och ost.

Popularitet på marknaden

Faktum är att vassleprotein (isolat och hydrolysat) intar en ledande plats bland sportnäringsprodukter. Detta beror på att vassle i sig innehåller mycket protein, laktos, mineraler och praktiskt taget inget fett. Men det är förekomsten av fetter som gör många mejeriprodukter oönskade på en idrottares bord. Mejeriprodukter med låg fetthalt har en extremt positiv effekt på hälsa och prestationer.

Vassleproteiner framställs genom att råvaran passerar genom flera membranfiltreringsmetoder med olika metoder, vars val beror på det önskade resultatet. Efter filtrering spraytorkas proteinet, vilket resulterar i ett lätt pulver som fungerar som grund för att bereda olika blandningar och används aktivt av sportnäringstillverkare. Speciella smakämnen, färgämnen, skumdämpare och andra tillsatser införs i produkten.

Typer av vassleprotein

Idag i butiker kan du hitta sportnäringsblandningar som innehåller tre typer av protein. Den första är vasslekoncentrat. Den producerar den billigaste proteinlösningen, som innehåller fett och kolhydrater i betydande mängder. Detta är ett stort minus för idrottaren. Dessutom, om du har, är det här alternativet inte för dig.

Den andra typen är vassleproteinisolat. Detta är en mycket renad form, som skiljer sig något i pris, men är valet av de flesta som är involverade i professionell sport. Denna produkt är efterfrågad på grund av att den innehåller en mycket liten andel fett och kolhydrater (cirka 10%), vilket är en utmärkt proteinkälla.

Slutligen är den tredje formen vassleproteinisolathydrolysat. Detta är en dyr lyxprodukt som helt består av proteinmolekyler. Den speciella formeln förser kroppen med halvsmält protein, vilket gör det möjligt för dess omedelbara absorption. Det är just på grund av den stora variationen på marknaden som du behöver ha en god förståelse för vad var och en av dem representerar.

Vad är skillnaden mellan isolat och vassleprotein?

Faktum är att vi redan har svarat på denna fråga. Vassleprotein, eller koncentrat, är den enklaste vasslereningen. Den absorberas av kroppen inom två timmar, vilket betyder att den är perfekt för kvällsbruk efter träning och innan sänggåendet. Detta tillägg kommer att ge långvarig näring till dina muskler.

Isolat är de mest renade proteinerna, vars absorption sker på inte mer än 30 minuter. Det vill säga att de rekommenderas att konsumeras omedelbart före lektionen. Och hydrolysat bryts helt ner till nivån av aminosyror som redan finns i laboratoriet.

Platinum Hydrowhy

Vi rycktes lite med teorin. Säkert är vår läsare intresserad av betyget av vassleproteinisolat, så att man baserat på denna information kan dra slutsatser och fatta ett beslut om att köpa en viss produkt. Och först på listan, baserat på idrottarnas val, är Platinum Hydrowhey. Utvecklarna försökte göra det renaste och snabbaste proteinet av alla tidigare skapade, och de lyckades fullt ut.

Det är i huvudsak ett hydrolyserat vassleproteinisolat. Den har en hög absorptionshastighet, samtidigt som den kännetecknas av de renaste och mest finmalda proteinpartiklarna. För att förstå exklusiviteten hos denna produkt måste du förstå dess sammansättning mer i detalj. Rent hydrolyserat isolat levereras till musklerna nästan omedelbart, vilket ger materialet för tillväxt och styrka för träning. Ämnen som laktos, kolesterol och socker är helt uteslutna från kompositionen. Och för bättre absorption innehåller produkten matsmältningsenzymer.

Kostnaden för ett stort paket (1590 g, eller 40 portioner) är 4440 rubel. För att få en portion protein måste du blanda en skopa pulver med 360 ml vatten och skaka i en shaker. Varje portion ger 30 g rent protein, och konsumtionshastigheten beräknas utifrån formeln: 2 g protein per kilogram vikt. Att döma av recensionerna är detta tillägg bra för att ge näring till muskler under och omedelbart efter ett träningspass.

Dymatize Nutrition ISO 100

Låt oss ta en titt på ett annat bra vassleproteinisolat som är högt betygsatt av idrottare. Detta är en produkt av högsta kvalitet med utmärkt biologiskt värde. För att stödja idrottarens aktivitet innehåller kompositionen ett komplex av aminosyror med en grenad sidokedja (leucin, valin, isoleucin). Dessutom har ytterligare en portion glutamin och taurin tillsatts till kompositionen. Detta gör tillskottet till en unik produkt med ökat biologiskt värde.

Många blivande idrottare kan säga att det finns billigare proteintillskott i butikshyllorna. Detta är sant, men när du jämför dem med Dymatize Nutrition ISO 100 kommer du omedelbart att förstå skillnaden. Detta är vassleisolat av högsta kvalitet, raffinerat till perfektion. Kompositionen innehåller 100% protein, som har passerat fem stadier av kvalitetskontroll. Kostnaden för ett stort paket på 2,2 kg är 7 300 rubel, men detta är 81 portioner, som var och en bereds genom att lösas upp (1-2 skopor i vatten eller juice). Du kan använda produkten 2-3 gånger om dagen. Recensioner från proffs säger att om du behöver atletiska prestationer, kan du definitivt inte klara dig utan ett sådant tillägg.

Det mest ekonomiska alternativet

Till skillnad från de tidigare är detta vassleproteinisolat mycket billigare, men behåller samtidigt alla egenskaper hos världens ledande varumärken. Vi pratar om Den kännetecknas också av utmärkt kvalitet, högt proteininnehåll i varje portion och samtidigt en total frånvaro av fetter, kolhydrater och laktos. Att döma av recensioner från ledande idrottare är detta ett riktigt bra tillskott, eftersom det är baserat på Promina, det vill säga isolat av högsta kvalitet, som har bevisat sig bland andra kosttillskott.

Viktiga egenskaper hos Syntrax Nectar

Idag är detta den mest populära vasslen, idrottare säger att med den blir träningen flera gånger effektivare. Varje portion innehåller 23 g rent protein utan fett eller kolhydrater. Plus att pulvret blandas och löses direkt i vatten, och drycken smakar fantastiskt. Frukttillsatser ger dig den fullständiga känslan av att du dricker aromatisk nektar. Många är misstänksamma mot den söta smaken, även om inga kolhydrater anges i kompositionen. Faktum är att det kommer från en exakt kalibrerad dos av sötningsmedel som inte har något näringsvärde.

Ett paket som väger 957 g innehåller 144 portioner. Kostnaden för ett paket är 2 700 rubel. För att förbereda drycken måste du blanda en och en halv skopa pulver och 100-300 ml vatten, mjölk eller juice. Du kan ta 2-3 portioner om dagen, helst direkt efter att du har vaknat. Att döma av recensionerna är detta det bästa pris-kvalitetsförhållandet som kan hittas på hyllorna i sportbutiker.

Zero Carb från VPX

Detta är den mest avancerade produkten hittills, som är idealisk för alla som har bestämt sig för att ta hand om sin figur. När du tar detta läkemedel är det mycket lättare att bygga muskler och gå ner i vikt, bli av med fettmassa och stödja kroppen under perioder med hög fysisk aktivitet. Tillverkaren erbjuder oss ett alldeles utmärkt protein som uppfyller alla kvalitetskrav. Den innehåller varken kolhydrater eller fetter. Det vill säga att just detta proteinalternativ är grunden för en lågkalori- och samtidigt proteinrik diet.

Att döma av recensioner från idrottare är detta kungen bland proteiner. Detta vassleisolat gör att du mycket snabbt kan känna förändringar i din kropp, och det är inte alls dyrt. Förutom att tillskottet är en proteinkälla mättar det även kroppen med vitaminer och mineraler som är oerhört viktiga under perioder med hög stress. Dessa är vitaminerna A och B12, B2, B6, B2, samt natrium och kalcium, fosfor och kalium, magnesium och järn. Späd tillsatsen i vatten med en mätsked och 200-300 ml vatten. Kostnaden för ett paket är 4 000 rubel. För en kvalitetsprodukt idag är detta genomsnittspriset.

Sportnäring bör innehålla många olika komponenter som är nödvändiga för effektiv och säker träning. Och en av dessa komponenter är protein. Vad är ett isolat? Varför behövs det, hur använder man det på rätt sätt?

Vad det är?

Så vad är ett isolat? I allmänhet kommer detta namn från ordet "isolering", som praktiskt taget beskriver tekniken för att producera detta ämne, eller snarare, dess slutresultat. I sin kärna är isolat ett nästan rent protein (innehållet överstiger 90%), det vill säga helt fritt från fetter och kolhydrater. Det erhålls genom otaliga filtrering eller mikrofiltrering eller genom jonbyte

Vilken typ av isolat kan det vara?

I själva verket kan isolat erhållas från nästan vilket protein som helst, till exempel från ägg, soja, mejeriprodukter, kött, fisk och även grönsaker. Men det bästa är utan tvekan vassleproteinisolat, som erhålls från vassle som produceras vid osttillverkning.

Varför anses rent vassleprotein vara optimalt? För det första har den den högsta absorptionsgraden, det vill säga den bearbetas av kroppen på kortast möjliga tid. För det andra innehåller ett sådant isolat viktiga och essentiella aminosyror som är nödvändiga för att många viktiga kroppssystem ska fungera korrekt.

Varför behövs det?

Varför isolera? Först och främst för effektiv träning och muskeluppbyggnad. Den används av många kroppsbyggare, armbrytare, professionella idrottare och amatörer.

Isolatet har en effekt i flera riktningar samtidigt:

Hur man använder?

Doseringen av isolatet kommer att bero på det ändamål för vilket det används. Vill du till exempel stärka ditt immunförsvar så räcker det med 25 gram per dag. Om du börjar träna blir dosen cirka 1-1,5 gram per kilo av din kroppsvikt. Vid lägre volymer kommer träningen inte att uppnå önskat resultat. Om belastningarna är intensiva kan mängden ökas till 3-4 gram.

Administreringssättet är enkelt. Eftersom de flesta isolat kommer i pulverform behöver de helt enkelt lösas upp i vilken vätska som helst, som vatten, kefir, vassle, juice eller skummjölk.

Vad kan bytas ut?

Vad kan ersätta isolat? Hur får man i sig protein på andra sätt?

1. Den första metoden är det så kallade proteinkoncentratet. Det är mer överkomligt, vilket beror på produktionsteknikens relativa enkelhet. Den innehåller cirka 60-85% protein, vilket naturligtvis är lägre än i isolat. Det finns dock inga rimliga bevis och bekräftelser på att egenskaperna och åtgärderna är olika. Men fortfarande, förutom protein, kan produkter i denna kategori innehålla kolhydrater, även om de ibland är nödvändiga, inklusive för framgångsrik träning.
2. Hydrolysatet har de bästa egenskaperna, eftersom det erhålls genom att hydrolysera (destruera) isolatet. Men på grund av svårigheten att få sådana läkemedel är de ganska dyra, men de absorberas mycket snabbare och mer korrekt.
3. Det finns också olika kombinerade produkter, det vill säga blandningar bestående av enzymatiska matriser, kesain, isolat, hydrolysat och koncentrat.

• För att välja det lämpligaste isolatet bör du rådfråga din läkare. Det kommer att hjälpa till att identifiera intolerans mot vissa typer av proteiner (till exempel mjölk)
• Överskrid inte den tillåtna dosen, eftersom en stor mängd isolat är en allvarlig belastning på levern.
• Ge företräde till läkemedel från pålitliga tillverkare med ett gott rykte.

Nu vet du exakt varför isolat behövs, vilken effekt det har och hur man använder det korrekt.

Förse kroppen med nästan rent protein. Det finns olika typer av proteintillskott: isolat, koncentrat och hydrolysat.

Proteinisolat är den mest renade formen, som innehåller mer än 85-90% (ibland upp till 95%) av proteinföreningar, laktos (när det gäller vassle), fetter, kolesterol och andra komponenter i primärprodukten är nästan helt tog bort. Isolerade proteiner är en av de mest effektiva formerna för att få muskelmassa, så deras användning är utbredd inom sport. Den typ som oftast används av idrottare är vassleproteinisolat.

Typer av proteiner i sportnäring

Protein är det huvudsakliga byggmaterialet för muskelfibrer och många andra organiska vävnader. Det är inte för inte som livet på jorden kallas protein. I sport används kosttillskott ofta för att ge ytterligare intag av detta viktiga näringsämne till kroppen.

Proteiner har olika ursprung: de erhålls från växter (ärter), mjölk, ägg. De skiljer sig åt i sin effektivitet, eftersom de har olika grader av biologiskt värde. Denna indikator indikerar hur väl proteinet absorberas av kroppen, liksom aminosyrasammansättningen och det kvantitativa innehållet av essentiella aminosyror.

Låt oss titta på de olika, deras för- och nackdelar.

Att göra Whey Isolate

Vassleproteinisolat framställs genom ultra- eller mikrofiltrering av vassle, vars huvuddel består av mjölksocker (laktos), skadligt kolesterol och fetter.

Vassle är den vätska som finns kvar efter att mjölken har kilas och silats. Detta är en restprodukt som bildas vid tillverkning av ostar, keso och kasein.

Att isolera protein från vassle är mer kostnadseffektivt än att isolera andra typer av proteinföreningar, eftersom processen är ganska billig och enkel.

Funktionsprincip

För att bygga muskelfibrer behöver kroppen proteiner. Dessa är komplexa molekylära föreningar som består av olika aminosyror. När proteiner kommer in i kroppen bryts de ner till sina beståndsdelar. De viks sedan till andra proteinföreningar som är lämpliga för konstruktion av vävnader. Kroppen kan syntetisera ett antal aminosyror på egen hand, medan andra endast erhålls utifrån. De senare kallas väsentliga: de är extremt viktiga för hela förloppet av anabola processer, men kan inte bildas i kroppen.

Genom att ta isolerat protein kan du få ett komplett utbud av essentiella aminosyror, inklusive essentiella. Detta är extremt viktigt för idrottare, som under fysisk aktivitet konsumerar mycket näringsämnen, vars försörjning måste fyllas på.

Uppmärksamhet! Tungmetallföroreningar har hittats i vissa kosttillskott. Deras kvantitet är liten, men sådana element har kumulativa egenskaper, därför kan tillsatser ackumuleras i kroppen vid långvarig användning och har en toxisk effekt på vävnader.

Tillverkare som värdesätter sitt rykte garanterar kvaliteten på sina produkter. Av denna anledning är det bättre att köpa produkter från välrenommerade märken och noggrant kontrollera kosttillskotten för att inte slösa pengar på förfalskningar.

Vassleproteinisolatsammansättning

Vassleproteinisolat är 90-95% proteinmolekyler. Kosttillskott innehåller minimala mängder kolhydrater (socker och kostfiber) och fett. Många tillverkare inkluderar ytterligare ett komplex av aminosyror för att göra proteinet ännu mer mättat och lättsmält. De flesta isolat innehåller också användbara makroelement - natrium, kalium, magnesium och kalcium.

Nyttiga egenskaper, möjlig skada, biverkningar

Sporttillskott är utvecklade och producerade på ett sådant sätt att de, när de används på rätt sätt, inte orsakar negativa biverkningar.

Fördelar

Fördelar med vassleproteinisolat:

• högt proteininnehåll jämfört med koncentrat;
• Under produktionsprocessen tas nästan alla kolhydrater, fetter och laktos bort;
• närvaron av alla essentiella aminosyror, inklusive essentiella;
• snabb och nästan fullständig absorption av protein i kroppen.

Att ta isolerat protein är lämpligt för både viktminskning och muskelökning. När du skär hjälper sådana tillskott att bränna fett utan att förlora muskelmassa och göra musklerna mer framträdande. För dem som vill gå ner i vikt, att ta vassleproteinisolat hjälper till att förse kroppen med essentiella aminosyror samtidigt som kolhydrat- och fettintaget minimeras.

En rik och balanserad aminosyrasammansättning gör att du framgångsrikt kan hämma kataboliska processer under intensiv fysisk aktivitet.

Nackdelar och biverkningar

Nackdelarna med isolerade proteiner inkluderar deras höga pris. Eftersom processen att erhålla rent protein är högteknologisk och kräver professionell utrustning, återspeglas detta i kostnaden för slutprodukten.

En annan nackdel är de syntetiska tillsatserna, sötningsmedel och smakämnen som vissa tillverkare lägger till sportnäring. De är inte farliga i sig de läggs till kompositionen för att förbättra produktens egenskaper. Men för vissa människor kan vissa typer av sådana livsmedelstillsatser orsaka matsmältningsstörningar, ökad bildning av tarmgaser och huvudvärk.

Trots det höga innehållet av användbara och nödvändiga ämnen förser inte proteintillskott kroppen med alla nödvändiga föreningar. Om en person är alltför beroende av sporttillskott och inte uppmärksammar en balanserad kost, kan detta leda till utvecklingen av olika sjukdomar orsakade av brist på vissa föreningar.

Kontraindikationer för användningen av vassleproteiner i någon form är njur- och gastrointestinala sjukdomar.

Du bör inte ta sporttillskott när du är gravid och ammar. Denna diet rekommenderas inte heller för personer under 18 år.

Läkemedelsinteraktioner

Proteintillskott interagerar knappt med mediciner, så det finns inga speciella begränsningar när de tas tillsammans. När man konsumerar proteinisolat kan absorptionen av vissa föreningar från mediciner minska. Därför kommer mediciner i föreskrivna doser inte att vara lika effektiva när de kombineras med isolerade proteiner.

Om din läkare har ordinerat några mediciner, var noga med att berätta för honom eller henne om användningen av kosttillskott. Oftast rekommenderar experter att antingen sluta ta proteinisolat under behandlingsperioden eller göra tillfälliga pauser i att ta mediciner och sportnäring.

Den optimala regimen är att ta mediciner 2 timmar före eller 4 timmar efter intag av tillägget.

Proteinisolat kan avsevärt minska biotillgängligheten av antibiotika, läkemedel mot parkinsonism (Levodopa) och benresorptionshämmare (Alendronat). Detta beror på att isolerade proteintillskott innehåller kalcium. Detta element interagerar aktivt med aktiva föreningar av läkemedel, vilket avsevärt påverkar deras kvantitativa penetration i vävnader.

Antagningsregler

Tillägget ordineras i doser så att det finns 1,2-1,5 gram protein för varje kilogram vikt.

Människor som leder en aktiv livsstil kan isolera sig på morgonen. På så sätt kan du kompensera för bristen på polypeptider som uppstår under sömnen. Under resten av dagen är det bättre att få i sig proteinföreningar från maten.

Bästa isolerade vassleproteinmärken

Isolerat vassleprotein levereras till marknaden av olika välkända sportnäringstillverkare. Låt oss titta på de mest populära kosttillskotten i denna kategori.

• Dymatize Nutrition ISO 100. Innehåller isolerat protein (25 g per 29,2 g portion) och inget fett eller kolhydrater. Tillägget innehåller elementen kalium, kalcium, magnesium, natrium, vitamin A och C.

• RPS Nutrition Whey Isolate 100%. Finns i olika smaker. Beroende på smak innehåller varje portion (30 g) från 23 till 27 g rent protein, 0,1-0,3 g kolhydrater, 0,3-0,6 g fett.

• Lactalis Prolacta 95%. Detta tillägg innehåller 95 % renat isolerat protein. Kolhydrater inte mer än 1,2%, fetter - max 0,4%.