Pumparätter i en stekpanna. Rostad pumpa, matlagningsrecept. Vad man lagar med pumpa

Pumpa stekt i en stekpanna är en enkel men "ovanlig" tillbehör. Det görs sällan, och förgäves. På vissa sätt är det till och med bättre att steka pumpa än potatis. Perfekt till kötträtter. Receptet innehåller ett minimum av ingredienser, vi får pumpa "i sin rena form", vi förhöjer bara smaken med salt och peppar. En minsta mängd vegetabilisk olja krävs för stekning, till skillnad från "dosen" för stekt potatis, som omedelbart absorberar fett. Därför anser jag att stekt pumpa är en hälsosam och ekonomisk rätt. Och det är inte alls av misstag att det jämförs med potatis, eftersom pumpa steks i en stekpanna som potatis, enligt samma principer.

På en notis:

Ingredienser

skalad pumpa 800 g
salt att smaka
en blandning av paprika eller
mald svartpeppar efter smak
solrosolja

Hur man lagar pumpa stekt i en stekpanna, som potatis

Så här steker du pumpa med vitlök i en stekpanna:

- krossa vitlöken utan att skala och stek den tillsammans med olja, ta sedan bort den från pannan och stek pumpan i denna doftande vitlökssprit;

— späd finhackad vitlök med en liten mängd yoghurt och häll den över den stekta pumpan nästan i slutet av stekningen;

— häll vitlökssås över den stekta pumpan direkt vid servering av rätten.

Visste du att pumpa gör läckra desserter? En av dessa ligger framför dig, det här är pumpa stekt i en stekpanna med socker, äpplen och russin. Jag tror att det inte är någon idé att ens prata om dess användbarhet, eftersom alla vet det. Någon kanske säger att de tvivlar på att det kommer att bli en läcker efterrätt, men det är verkligen så. Dessutom kommer även de som inte gillar att äta det att gilla det. För ett barn är pumpa med ett äpple ett bra och hälsosamt mellanmål som barnet inte kommer att vägra. När allt kommer omkring kombinerar desserten karamelliserade bitar av pumpa, äpplen, russin och nötter. Smaken är söt och med en lätt doft av kanel. Och små bitar blir mjuka och möra.

Om du inte är säker på om du kan rosta pumpa kan du vara säker på att du kan. Även om jag skulle vilja förtydliga denna punkt lite. Ingredienserna stuvas först under lock tills de är mjuka och steks sedan lite till tills vätskan avdunstar. Tillagningstiden i en stekpanna tar 30 minuter tills den är helt genomstekt.

I receptet kommer jag att berätta i detalj hur man förbereder en pumpadessert så att den är snabb och välsmakande, och tack vare bilden kommer du tydligt att se alla stadier.

Ingredienser:

Skalad pumpa - 500 g
Smör - 50 g
Äpple – 3 st.
Socker - 5 msk
Kanel - en nypa
Vatten - 100 ml.
russin - 50 g
Valnötter – valfritt

Hur man lagar söt pumpa i en stekpanna

Till att börja med behöver jag 500 gram pumpa, men denna vikt är redan indikerad för fruktköttet, utan skal och frön. Därför skär jag först av en bit och skalar den, vilket är väldigt hårt, så var noga med att inte skära händerna. Klipp även ut den inre mjukdelen med fröna, det behövs inte heller. För enkelhetens skull använder jag en stor kniv. Jag lägger den skalade delen på vågen och väger den, om det inte räcker, så skär jag av mer och gör allt exakt likadant.

Och nu ska jag visa dig i detalj hur man läcker lagar och steker pumpa i en stekpanna. Först skar jag den skurna biten i små bitar. Ju mindre de är, desto snabbare kommer de att laga mat.

Det gör att man får ganska många av dem, så tills vidare lägger jag dem i en skål och lägger dem åt sidan en stund.

Därefter skalar jag äpplena, skär dem på mitten, tar bort kärnor och kärnor och skär resten i samma bitar.

Se nu hur och hur länge du ska puttra pumpa i en stekpanna. Till att börja kasta jag 50 gram smör i en stekpanna och lägger det på elden för att smälta det. Sedan lägger jag till pumpa- och äppelpreparat till den. Jag strör 3 msk socker ovanpå allt och strö över lite kanel.

Därefter blandar jag bara allt och lägger det på elden precis under den högsta och täcker dem med ett lock. Först sjudar jag allt i 25 minuter, tills pumpan är mjuk. Sedan tillsätter jag de tvättade russinen och de återstående 2 msk socker. Hela denna tid, glöm inte att röra om med jämna mellanrum.

Jag täcker det inte längre och kokar tills vätskan avdunstar. Det visar sig att pumpan med äpplen kommer att steka lite, men detta kommer att vara nästan omärkligt, eftersom tack vare sockret blir varje bit karamelliserad.

Pumpagrytan med äpplen och russin är nästan klar, det återstår bara att hälla upp allt i en vacker skål och strö över hackade nötter. Du behöver inte hacka den för mycket, bara lämna bitar av olika storlekar.

Det här är en sådan underbar pumpadessert. Det är gott både varmt och kallt.

Jag hoppas att jag kunde övertyga dig om att stekt pumpa i en stekpanna är en utsökt efterrätt som kommer att glädja även de mest bortskämda gourmeterna. Jag råder dig att prova det, jag tror att du också kommer att gilla det. Smaklig måltid!

Jag erbjuder ett av de enklaste recepten för att förbereda läcker pumpa idag steker vi den helt enkelt i en stekpanna. Och oroa dig inte för att receptet är enkelt och snabbt, rätten visar sig vara ganska värd vår uppmärksamhet. Stekt pumpa blir otroligt välsmakande, saftig, mör och väldigt näringsrik. Om den inte är särskilt söt serverar jag den som tillbehör, och ibland, till en lätt middag, fungerar den som huvudrätt. Om du förbereder den här rätten under fasta, använd endast vegetabilisk eller olivolja för stekning.

Ingredienser:

pumpa - ca 400 g
smör - 1 msk
vegetabilisk olja - 1 msk
salt, peppar efter smak
torr oregano
oliver

Matlagningsmetod

Skala pumpan från skinn och frön, skär i skivor cirka en centimeter tjocka och i bitar som är hälften så stora som handflatan. Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna och stek våra pumpabitar på låg värme tills de är vackert bruna och mjuka på båda sidor, tillsätt salt och peppar efter smak. Lägg på en tallrik och strö över torr oregano för smak. Jag gillar att servera rostad pumpa med oliver; kombinationen smakar otroligt intressant. Smaklig måltid.

Pumpa är en av de mest utsökta och hälsosammaste grönsakerna för kroppen, från vilken du kan förbereda många rätter. Den innehåller många vitaminer, makro- och mikroelement. Varje hemmafru bör komma ihåg flera recept från denna fantastiska grönsak.

Vad man lagar med pumpa

De mest framgångsrika rätterna kommer att göras av en medelstor rund grönsak, som väger från tre till fem kilo. Vad kan man laga av pumpa? Du kommer att bli förvånad över hur många alternativ du har. Den används för att göra förrätter, andra rätter och söta desserter. Du kan säkert ta med rätter från den i barnmenyn. Vanligtvis, innan du lagar något med pumpa, skalas det och kärnas, sedan ångas, bakas eller stekas.

Pumpor recept

Om vi pratar om första och andra rätter, kombineras grönsaken idealiskt med fläsk, nötkött, malet kött, svamp, spannmål och andra produkter av vegetabiliskt ursprung. Pumpasoppor och grytor är utmärkta. Ofta görs grönsaken till en stek, och använder den inte bara som ingrediens utan också istället för grytor. Fyllningen placeras direkt inuti huvudet, efter att fröna tagits bort. När det gäller desserter har du steg-för-steg-recept på pumpapajer, pannkakor, kesogrytor och många andra sötsaker till ditt förfogande.

Pumpa bakad i ugnen

Tillagningstid: 55 minuter.
Antal serveringar: 4-6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 28 kcal per 100 g.
Syfte: middag, lunch, diet.
Kök: Europeiskt.

Pumpa tillagad i ugnen enligt detta recept är bra både som tillbehör till kött eller fisk, och som en separat maträtt. Det är lågkalori, så även de tjejer som går på diet är inte förbjudna att äta det. Ett bra alternativ för en lätt vegetarisk lunch eller middag. Även ett barn som inte gillar grönsaker, även om de är friska, kommer sannolikt att njuta av dessa läckra bakade pumpaskivor.

Ingredienser:

pumpa - 0,8 kg;
salt - 2 nypor;
vitlök - 3 kryddnejlika;
mald koriander - 2 nypor;
citron - 1 liten;
vegetabilisk olja - 30-40 ml;
persilja - ett halvt gäng.

Matlagningsmetod:

Blanda oljan med pressad citronsaft, koriander, hackade örter, salt och pressad vitlök.
Häll den resulterande marinaden över pumpabitarna och rör om.
Lägg grönsakerna på ett stort ark folie och nyp kanterna över toppen i en påse.
Tillaga i en förvärmd ugn till 220 grader i en halvtimme, öppna sedan folien och grädda i ytterligare 3-5 minuter.

Pannkakor

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 115 kcal per 100 g.
Syfte: frukost, diet.
Kök: Franskt.

Om du planerar att laga något som kommer att vara otroligt gott och även hälsosamt, gör pumpapannkakor. Förutom själva grönsaken tillsätts havregryn där. Denna rätt är en idealisk dietfrukost. Pannkakorna ser utmärkta ut tack vare tillsatsen av bakpulver till degen, de blir inte tunna som pannkakor, utan fluffiga och rosiga, vilket är tydligt synligt på bilden.

Ingredienser:

havreflingor - 60 g;
pumpa - 0,2 kg;
salt - en nypa;
mjöl - 100 g;
kefir - ett kvarts glas;
smör - 15 g;
socker - 40 g;
bakpulver - 1 tsk;
ägg - 1 st.

Matlagningsmetod:

Vispa ägg med salt, blanda med socker och riven pumpa.
Häll i kefir, tillsätt flingor och låt stå i några minuter.
Blanda mjöl och bakpulver, sikta, tillsätt till degen.
Spraya en stekpanna med olja och ställ på medelvärme. Lägg pannkakor på den med en sked och stek på båda sidor.

Hirsgröt

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 155 kcal per 100 g.
Syfte: frukost, lunch, middag.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Mjölkgröt gjord av pumpa med hirs gillas av både barn och vuxna. Det blir lagom sött och innehåller inte för många kalorier. Det är väldigt enkelt att förbereda det korrekt; även en nybörjarkock kan klara av denna uppgift. Receptet använder hirs, men du kommer inte att förstöra någonting om du ersätter det med något annat spannmål, till exempel ris eller bovete. Vid servering, se till att det flyter aromatisk rök, detta kommer att locka alla i hushållet.

Ingredienser:

pumpa - 0,4 kg;
russin - två tredjedelar av ett glas;
smör - 0,1 kg;
hirs - två tredjedelar av ett glas;
salt - en nypa;
socker - 4 msk. l.;
mjölk - 3 glas.

Matlagningsmetod:

Skär grönsaken i bitar och koka i 15 minuter. Förbered puré med en mixer.
Häll mjölk över den tvättade hirsen, tillsätt socker, tillsätt kokt pumpapuré och russin och tillsätt salt.
Koka gröten tills den tjocknat. Detta kommer att ta ungefär en kvart. Innan du stänger av, tillsätt smör och lägg omedelbart på tallrikar.

Gräddsoppa

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 143 kcal per 100 g.
Syfte: lunch.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Pumpasoppor med krämig konsistens är en riktig fröjd. De är inte bara läckra, utan de ser också aptitliga ut. Kom ihåg hur man gör pumpasoppa, laga den - och du kommer att förstå hur god den här första rätten blir. Du kan servera det utan någonting, men det är bättre att göra hemgjorda krutonger av vitt bröd i ugnen, de kommer att komplettera smaken av den hälsosamma soppan.

Ingredienser:

pumpa - 0,5 kg;
vatten - 1,5 l;
potatis - 4 medelstora;
salt - 1 tsk;
lök - 1 medium;
mald kryddpeppar - 2-3 nypor;
vitlök - 2 kryddnejlika;
mald paprika - 0,5 tsk;
smältost - 0,1 kg;
lagerblad - 1 st.;
smör - 50 g.

Matlagningsmetod:

Koka pumpan skuren i bitar i 10 minuter, doppa ett lagerblad i vattnet. Tillsätt potatis och koka lika mycket.
Fräs hackad lök och vitlök i smör. Lägg till soppan. Tillsätt salt och krydda.
Efter ett par minuter tar du kastrullen från värmen och tar bort lagerbladet. Använd en mixer för att puréa.
Sätt på medelvärme, tillsätt riven ost och koka tills den smält.

I en långsam spis

Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 56 kcal per 100 g.
Syfte: lunch, middag, diet.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Om du väljer ett sätt att baka pumpa kan du använda inte bara ugnen utan också en långsam spis. Denna teknik kommer att verka ännu enklare för många. Om du kommer ihåg hur man lagar pumpa i en långsam spis, kan du göra det när som helst med funktionen fördröjd start. Du kan servera rätten till valfritt kött eller fisk som tillbehör.

Ingredienser:

pumpa - 1,2 kg;
salt - 1 tsk;
vitlök - 2 kryddnejlika;
mald vitpeppar - 2-3 nypor;
olivolja - 100 ml;
torkad basilika - 1-1,5 msk. l.

Matlagningsmetod:

Skär grönsaken i bitar och lägg i multikokarskålen.
Blanda oljan med pressad vitlök, salt, peppar och basilika. Låt dressingen sitta i 15 minuter.
Häll såsen över grönsaksskivorna och rör om. Koka på programmet "Bake" i en timme.

Paj

Tillagningstid: 1,5 timmar.
Antal serveringar: 16 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 186 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: ryskt.

Höstens grönsak läggs ofta till bakverk, särskilt sådana som är avsedda för barn som vägrar hälsosam mat. Om du vill prova något nytt och originellt, kolla in detta pumpapaj-recept. Det är lätt, även de som inte är särskilt vänliga med att baka kan lyckas. Efterrätten blir väldigt söt, aptitlig i utseende, ser vacker ut på bilden, på bordet.

Ingredienser:

pumpa - 0,6 kg;
salt - 2 nypor;
socker - 2 koppar;
läsk, släckt med citronsaft eller vinäger - 1 tsk;
mjöl - 0,5 kg;
vanillin - 2 påsar;
gräddfil - 0,4 l;
ägg - 4 st.

Matlagningsmetod:

Vispa ägg med salt, tillsätt gräddfil, socker, vanillin, läsk och salt. Tillsätt mjöl gradvis.
Häll degen i en form med stor diameter. Sätt in i ugnen, förvärm den till 180 grader, i 15 minuter.
Ta bort och arrangera pumpaskivorna. Återgå till ugnen och grädda i ytterligare en timme.

Gryta

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 212 kcal per 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Mat: Amerikanskt.
Svårighet att förbereda: hög.

Pumpagryta med pasta och bacon är en amerikansk maträtt. Du kan förbereda den både för ett festligt bord och för en vanlig familjemiddag. Skålen ser bra ut på bilden, den blir väldigt rosa och aptitretande. För receptet är det lämpligt att använda stor pasta, till exempel horn eller rör. Med småsaker kan grytan se ut som gröt.

Ingredienser:

pumpa - 0,5 kg;
kryddor;
pasta - 0,4 kg;
salt;
hård ost - 0,25 kg;
mjöl - en kvart kopp;
bacon - 0,1 kg;
mjölk - 0,6 l.

Matlagningsmetod:

Koka pastan al dente.
Koka den tärnade pumpamassan i en halv liter mjölk. Den ska bli väldigt mjuk.
Riv osten, stek baconet.
Blanda mjölet med de återstående 100 ml mjölk, häll i där grönsaken kokas. Koka i 2 minuter, tillsätt 0,2 kg ost och håll i brand tills den senare smälter.
Blanda pasta, bacon och pumpasås, tillsätt salt och kryddor.
Lägg i pannan, strö över resterande ost. Grädda i ugnen på 200 grader i 15 minuter.

Kaka

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 35-40 st.
Kaloriinnehåll i rätten: 198 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Pumpakakor kommer verkligen att tilltala barn och andra älskare av söta bakverk. Den liknar pepparkakor eftersom insidan förblir mjuk och toppen är täckt med en gyllene krispig skorpa. Beroende på vad du föredrar kan du lägga till lite mer eller mindre socker till degen. Du kan byta ut kokosflingor i receptet med vallmofrön, det blir också väldigt gott.

Ingredienser:

pumpa puré - 3 koppar;
mjöl - 7-8 glas;
smör - 150 g;
ägg - 3 st.;
kokosflingor - 150 g;
bakpulver - 1,5 påsar;
socker - 12 msk. l.;
vanillin - 1,5 påsar.

Matlagningsmetod:

Blanda pumpapuré med mjukt smör, kokosflingor, vanilj och ägg.
Tillsätt siktat mjöl med bakpulver. Knåda degen.
Forma till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Värm ugnen till 180 grader, koka kakorna där i en kvart.

Kompott

Tillagningstid: en halvtimme.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 98 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Kök: lettiskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

När du listar vad som kan göras av pumpa, bör du definitivt nämna en välsmakande, aromatisk, hälsosam dryck. Efter att ha förberett det minst en gång kommer du att lägga till i listan över dina favoritdrycker. Pumpakompotten blir söt, har en mycket vacker färg, barnen kommer definitivt att gilla det och kommer att gynna deras hälsa. Se till att prova att göra denna drink.

Ingredienser:

pumpa - 0,5 kg;
vatten - 1 l;
socker - 150-200 g;
citron - 1 st.;
kryddnejlika (pinnar) – 6 st.

Matlagningsmetod:

Koka vattnet. Häll socker i det, tillsätt kryddnejlika och bitar av pumpamassa.
Koka tills grönsaken blir mjuk, men överkok inte så att den inte bryts ner till fibrer.
Innan du stänger av, tillsätt juice från en citron. Sila av kompotten, ta bort fruktköttet, kyl och servera.

Med kött

Tillagningstid: 1,5 timmar.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 187 kcal per 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Mat: Spanskt.
Svårighet att förbereda: hög.

Du har redan hört många gånger att pumpa och kött passar bra ihop, men nu är det bara att försäkra sig om detta genom att förbereda nästa rätt. Stuvat fläsk med denna grönsak, kryddat med en bukett aromatiska kryddor, är helt enkelt utsökt. Du kan förbereda den här rätten innan dina gäster kommer om du vill imponera på dem med din kulinariska talang. Följ strikt proportionerna i receptet - och du kommer att bli nöjd med resultatet.

Ingredienser:

fläsk - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
pumpamassa - 0,5 kg;
salt - 1 tsk;
lök - 1 st.;
kanel - 1 stång;
vitlök - 1 kryddnejlika;
curry - 1 msk. l.;
vatten - 0,3 l;
spiskummin - 0,5 tsk;
chilipeppar - 1 st.;
mandlar - 30 g.

Matlagningsmetod:

Stek köttet skuret i medelstora bitar i vegetabilisk olja på hög värme. Överför den till en annan behållare. I samma stekpanna fräs den hackade löken och vitlöken.
När grönsakerna blir gyllene, lägg till pumpaskivor i dem.
Tillsätt hackad chilipeppar, curry, spiskummin, mandel, kanelstång. Stek i en minut.
Fyll maten med vatten. När det kokar tillsätter du köttet. Tillsätt lite salt.
Sjud på svag värme i minst en timme.

Rostad pumpa

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 122 kcal per 100 g.
Syfte: lunch, middag.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Stekt pumpa är en av de bästa tillbehören till kött och fisk. I kombination med grönsaker kan den till och med fungera som en självständig maträtt. Receptet är inte lämpligt för dem som är på diet, eftersom det inte kräver bakning, utan stekning, vilket tillför kalorier till maten. Rätten tillagad enligt följande recept är mycket välsmakande både kall och varm.

Ingredienser:

pumpa - 0,3 kg;
dill - ett halvt gäng;
lök - 1 stor;
balsamvinäger - 3 msk. l.;
paprika - 1 stor (helst röd);
socker - 2 nypor;
varm peppar - en halv pod;
salt - 0,5 tsk;
vitlök - 3 kryddnejlika.

Matlagningsmetod:

Skär löken i ringar, paprika i tärningar och stek.
Lägg i tunna skivor pumpamassa. Krydda med hackad paprika.
Stek på låg värme tills alla grönsaker är mjuka.
Tillsätt hackad dill, pressad vitlök, socker, salt, vinäger. Rör om ingredienserna och stek på hög värme tills vätskan avdunstar.

Pudding

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 193 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: Engelska.
Svårighet att förbereda: hög.

Kolla in ett annat dessertrecept som du kan förbereda till frukost, lunch eller middag. Honungspumpapudding är väldigt mör, välsmakande och söt. Skålen har en luftig konsistens och en behaglig gyllene nyans. Se till att prova att göra denna underbara delikatess som dina familjemedlemmar i alla åldrar garanterat kommer att njuta av.

Ingredienser:

pumpa - 0,3 kg;
vegetabilisk olja;
salt - en nypa;
mjöl - 3 msk. l. med en rutschkana;
honung - 3 msk. l.;
ägg - 3 st.

Matlagningsmetod:

Skär pumpamassan i bitar, koka i vatten eller ånga (ångade grönsaker är mjukare) och puré.
Blanda purén med äggulorna och honungen. Tillsätt gradvis siktat mjöl.
Vispa de återstående äggvitorna till ett tjockt vitt skum, tillsätt salt. Massan ska inte rinna av från skeden.
Vänd försiktigt ner vitorna i degen. Lägg i en form smord med vegetabilisk olja.
I en ugn förvärmd till 200 grader, baka puddingen i en halvtimme till 40 minuter.

Video

Vet du hur många som påstår att de inte gillar höstgrönsaker i någon form? Det är bara för att de inte vet hur man lagar pumpa. Med denna produkt är det enkelt att göra en förrätt, en andrarätt, en tillbehör och en efterrätt. Om du funderar på vad du ska laga med pumpa snabbt och välsmakande, titta på några bra videorecept. De kommer förmodligen att inspirera dig att skapa kulinariska mästerverk med dina egna händer. Var inte rädd för att experimentera - och då kommer du med hjälp av rullar att göra en massa läckra och hälsosamma pumparätter.

Bakad pumpa

Pumpagröt med hirs

Kaka

Pumpa med äpplen bakade i ugnen

Med Chiken

Eftersom jag har många pumpor hemma, låt mig leta efter vad jag ska laga med dem? Och så hittar jag det: stekt pumpa med vitlök, jag tittade på receptet med bilden - det är lika enkelt som att skala päron, jag måste prova det. Jag tror - ja, någon sorts skitsnack kommer förmodligen att dyka upp, jag ska göra lite först. Och stekte den. Och det blev jättegott! För mig, som inte gillar pumpa alls, är det här fantastiskt. Sen stekte jag den med potatis och lök – också jättegott! Och jag började baka otroligt läckra kakor med pumpa och havregryn, och kassler med pumpa och keso, och bakade bitar med socker och nötter. Generellt sett är det bara kul, någon form av tjusig pumpa!

Så lite i taget slog pumpan rot hos oss, och nu lagar jag något nytt varje gång med den. Mina nya experiment - stekt pumpa i en stekpanna med vitlök, jag ska berätta om den här rätten först - enkel och välsmakande, min man gillade det verkligen, och alla i hushållet uppskattade det. Den andra - stekt pumpa med potatis och lök - är också en bomb, välsmakande, hälsosam, ekonomisk (potatis är mycket dyrare). När inlägget är slut ska jag prova att tillaga det med kött och ost, och jag ska skriva hur det blev.

Kolla in några andra fantastiska: gryta med keso och pumpa, pumpapurésoppa, pumpakefirpannkakor, pumpapajer, hirsgröt och pumpapaj - jättegott!

Pumpa stekt med vitlök

Så låt oss börja med detta underbara och enkla recept. Skär pumpan så att den varken är stor eller tjock, cirka en halv centimeter tjock.

Tillsätt lite salt och låt det stå i skålen, låt det sitta där och släpp ut saften. Du kan börja om tre eller fyra timmar.

Så saften dränerades, mjöl ströddes i en skål, alla skakades flera gånger så att mjölet omslöt pumpan. Enligt receptet var det att doppa varje bit i mjöl - men jag bestämde mig för att det här var för jobbigt, och mjölet skulle strö på pannan och brännas, annars blev det lagom.

När oljan är varm, tillsätt pumpan och låt den fräsa. När den har fått färg kan du ta ut den i en skål.

Under tiden finhackade vi vitlöken och när vi tog ut första portionen pumpa slängde vi genast i lite vitlök och skakade.

Och gör sedan samma sak med den andra eller tredje portionen. Den godaste pumpan är den som är stekt gyllenbrun, den är till och med lite krispig, den är jättegod!

Pumpa stekt med potatis och lök

Det andra receptet är också gott, mättande, saftigt och aromatiskt.

Så vi tar potatis och pumpor 1/3 av volymen potatis.

Vi skär potatisen som vanligt för stekning, och vi försöker också skära pumpan. Gör det inte tunt, annars förvandlas pumpan till en surdeg, det är ännu bättre att skära den lite tjockare än potatisen.

Stek sedan potatisen i en stekpanna tills den är halvvägs, tillsätt pumpan. Jag steker den hela tiden på medelvärme utan lock om du täcker den med lock blir pumpan mosig, men du vill att den ska behålla sin form.