Ak máte nepoužitý chlieb alebo rožky, neponáhľajte sa ich vyhodiť alebo nimi kŕmiť svojich domácich miláčikov. Zastarané pečivo robí nádherné krekry, ktoré spestria váš stôl. Môžu sa pridávať do šalátov a podávať s čírymi vývarmi. Ražné sušienky robia skvelý domáci kvas a sladké vanilkové sušienky dokonale doplnia šálku čaju alebo kávy.
Sucháre sú vyrobené z absolútne akéhokoľvek chleba: čierneho, šedého, bieleho, s otrubami. Ak chlieb sedel veľmi dlho a už sa na ňom objavil sivý povlak (to sa stáva pri použití nekvalitných surovín), nemali by ste z neho sušiť sušienky. V lepšom prípade budú zapáchať ako pleseň, v horšom si môžete pokaziť tráviaci trakt. Strúhanka z bieleho chleba sa najlepšie hodí na podávanie do polievok a vývarov. Ak to chcete pridať do misky, nakrájajte starý chlieb na kocky s rozmermi 1 x 1 cm a vložte ich na suchý plech na pečenie v jednej vrstve a vložte do rúry predhriatej na 170 - 180 stupňov. Ak vaša rúra nie je vybavená teplomerom, zapnite ju na najnižší výkon alebo zapáľte na najnižšiu teplotu (pre istotu pootvorte dvierka). Čas sušenia malých sušienok bude trvať 20-25 minút. 10 minút po začatí sušenia sušienky premiešajte - umožní im to rovnomernejšie vyschnúť.
- Prejdite 400 gramov sušienok cez mlynček na mäso.
- Zmiešajte 1 šálku cukru a 2 lyžice kakaového prášku.
- Varte 1 pohár mlieka a pridajte do neho cukor a kakao.
- Udržujte zmes na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí.
- Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte do nej rozdrvené krekry a pridajte 200 g zmäknutého masla.
- Zmes dôkladne premiešajte a vytvorte „zemiakové“ koláčiky.
- Dezert namočte do kakaa a vložte do chladničky stuhnúť.
Ukazuje sa, že sušenie sušienok v rúre nie je vôbec ťažké, a čo viac, je to dokonca príjemné. Po prvé, nebudete musieť vyhadzovať starý chlieb a po druhé, krekry sa v kuchyni budú vždy hodiť.
Krekry sú dostupné v rôznych príchutiach v obchode. Významnou nevýhodou produktu vyrábaného v priemyselnom prostredí sú arómy a konzervačné látky. Aby ste si mohli vychutnať svoje obľúbené jedlo bez poškodenia tela, pripravte si v rúre vlastné krekry. Ak viete, ako ho správne sušiť a aké korenie pridať, produkt bude ešte chutnejší ako ten z obchodu.
Ako správne variť sušienky
Pri akej teplote? Je dôležité zvážiť kvalitu a typ chleba, ako aj vlastnosti rúry, plynovej alebo elektrickej.
Teplota na prípravu sušienok z čierneho chleba je maximálne 180˚C, bieleho chleba – nie viac ako 170˚C, kúskov pšeničného chleba – 160˚C. Maslové sušienky by sa mali piecť pri nízkej teplote, do 150˚C. Varenie slaných sušienok s korením sa vykonáva pri 200 ° C, ale doba pečenia je veľmi krátka.
Ako dlho. Malo by sa pamätať na to, že maximálny čas v rúre pre maslové sušienky je 10 minút. Čierny chlieb a ražné sušienky sú pripravené približne za 20 minút.
Jedlo sa musí vložiť do predhriatej rúry.
Recept 1. Z čierneho alebo ražného chleba
Domáce voňavé chlebové sušienky sú vynikajúcou súčasťou prvých jedál a šalátov, ako aj vynikajúce občerstvenie.
Ingrediencie:
- čierny chlieb;
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- korenie (najlepšie sú provensálske bylinky);
- soľ.
Príprava:
- Chlieb nakrájajte na kocky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm. Väčšie krekry sa budú ťažko žuť.
- V miske zmiešajte korenie, soľ a olej.
- Plech prikryte fóliou alebo špeciálnym papierom na pečenie, položte naň tyčinky a zalejte zmesou masla a provensálskych byliniek.
- Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry.
- Hneď ako krekry zozlatnú, vyberte ich z rúry, položte na tanier a nechajte vychladnúť.
Recept 2. Na šaláty
Crautóny pripravené podľa tohto receptu sú ideálne pre Caesar šalát.
Ingrediencie:
- 1 bochník (biely chlieb);
- 1 strúčik cesnaku;
- sušené bylinky alebo korenie;
- maslo.
Príprava:
- Biely chlieb nakrájame na malé kocky.
- Do misy nalejte vopred rozpustené maslo a spojte ho s korením a nasekaným cesnakom.
- Nalejte zmes na kocky chleba. Mali by byť namočené rovnomerne.
- Potom vylejte chlieb na plech na pečenie.
- Predhrejte rúru na 150-170˚C, vložte do nej budúce krekry.
- Chlieb sušte v rúre nie dlhšie ako 10 minút a pravidelne kontrolujte, či je upečený.
- Skutočnosť, že jedlo je hotové, naznačuje zlatohnedá kôrka, ktorá sa objaví na kúskoch chleba.
Recept 3. Pre pivo “Kirieshki”.
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať mierne zatuchnutý biely chlieb alebo bochník.
Ingrediencie:
- 1 bochník (biely chlieb);
- 1 polievková lyžica. lyžica papriky;
- 70 ml rastlinného oleja;
- pol lyžičky soli;
- paprika alebo zmes papriky.
Poradte! Pre tých, ktorí nemajú radi pikantné jedlá, nie je potrebné pridávať korenie, sušienky nestratia svoju chuť.
Príprava:
- Nakrájajte chlieb, mali by ste dostať úhľadné kocky rovnakej veľkosti. Vložte ich do misky.
- Zmiešame soľ, papriku, olej a trochu korenia.
- Posypte zmesou korenia na kocky chleba.
- Kúsky chleba položte na plech a vložte do predhriatej rúry.
- Varte pri 170 stupňoch, kým sa na povrchu sušienok neobjaví zlatohnedá kôrka.
- Hotový výrobok vyberte z rúry a nalejte na tanier, aby úplne vychladol.
Poradte! Ak má vaša rúra konvekčnú funkciu, nezabudnite ju zapnúť. Zabezpečíte tak rovnomernejšie sušenie.
Recept 4. Na pivo s cesnakom
Táto možnosť osloví milovníkov cesnakovej chuti. Minimálna doba varenia a pridanie korenia na samom konci - vôňa a chuť sú ešte intenzívnejšie.
Ingrediencie:
- 1 bochník čierneho chleba;
- 200 ml rastlinného oleja;
- 1 hlava cesnaku;
- soľ.
Príprava:
- Bochník najprv nakrájajte na plátky a potom každý z nich na kocky.
- Plech vystelieme alobalom alebo papierom na pečenie a vysypeme kúsky chleba.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým krekry nevytvoria zlatistú kôrku pri teplote 160-170˚C.
- Rozdrvte cesnak pretlačením cez lis („lis na cesnak“), skombinujte s rastlinným olejom.
- Keď sú krutóny hotové, vyberieme ich z rúry, preložíme na tanier a zalejeme olejom a cesnakom. Rýchlo premiešame.
Poradte! Krekry pripravené podľa tohto receptu budú obzvlášť chutné s paradajkovou omáčkou. Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica paradajkovej pasty s 3 nasekanými strúčikmi cesnaku, 100 ml vody a 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja. Pridajte soľ a dobre premiešajte.
Namáčajte krutóny do domácej omáčky a užívajte si!
- Špongiový chlieb sa nesnažte krájať na malé kúsky, neskončíte len s horou omrviniek. Z tohto dôvodu, ak chcete získať malé krekry, vyberte bochníky a bochníky s hustou striedkou.
- Mierne zatuchnutý chlieb je ideálny na prípravu krutónov. Je to preto, že je jednoduchšie ho orezať podľa potreby.
- Koreniny a koreniny môžu byť úplne čokoľvek, pomocou pokusov a omylov si môžete vytvoriť svoje vlastné jedinečne chutné kulinárske majstrovské dielo.
V rúre 3-kôrové krekry pečieme pri 180 stupňoch.
V rúre Pečieme krutóny pre Caesara pri 200 stupňoch.
V rúre Kirieshki krutóny pečieme pri 180 stupňoch.
V mikrovlnke Pečieme horčicové krekry.
Krekry "3 kôry"
Produkty
Chlieb "Darnitsky" - polovica bochníka
Kocka bujónu - 1 kus
Khmeli-suneli - 1 lyžička
Soľ - 1,5 lyžičky
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
Ako upiecť sušienky "3 kôry"
1. Polovicu bochníka chleba nakrájajte na malé kocky (každá strana nie viac ako 1,5 centimetra).
2. Kocky zľahka postriekame vodou z rozprašovača (to umožní, aby sa korenie dobre prilepilo na kocky chleba).
3. Vložte kocky chleba do plastového vrecka.
4. Nakrájajte 1 kocku bujónu.
5. Do vrecka pridajte 1 lyžičku khmeli-suneli, 1,5 lyžičky soli a bujónového korenia.
6. Vrecúško nafúknite, zatočte na druhom konci a poriadne pretrepte, aby sa korenie prilepilo na kocky chleba.
7. Otvorte vrecko a nalejte doň 4 polievkové lyžice rastlinného oleja a znova dobre pretrepte, aby bola každá kocka chleba pokrytá olejom.
8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
9. Chlieb položte na plech tak, aby bol rovnomerne rozložený.
10. Krekry držte v rúre 15 minút, každých 5 minút miešajte, aby sa nespálili.
11. Keď sú pripravené, vyberte sušienky z rúry, položte na tanier a počkajte, kým nevychladnú.
Krutóny pre Caesara
Produkty
Biely chlieb (mäkký a čerstvý) - polovica bochníka
Soľ - tretina čajovej lyžičky
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ako piecť krutóny pre Caesara
1. Opatrne odrežte z chleba kôrku.
2. Polovicu bochníka chleba nakrájajte na malé plátky široké 1 centimeter.
3. Nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na rovnú dosku.
4. Každý plátok namočíme z jednej a z druhej strany do oleja.
5. Plátky chleba nakrájame na kocky.
6. Kocky chleba rovnomerne poukladáme na plech a jemne ich osolíme.
7. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
8. Vložte plech na pečenie s chlebom do rúry na 5 minút, potom odstráňte a premiešajte sušienky, pošlite ďalších 5 minút.
9. Vyberte sušienky z rúry, vložte do misy a ochlaďte.
Kirieshki sušienky
Produkty
Čierny zatuchnutý chlieb - polovica bochníka
Cesnak - 1 strúčik
Mletá paprika - podľa chuti
Soľ - 1 lyžička
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Ako upiecť kirieshki sušienky
1. Polovicu bochníka chleba nakrájajte na plátky široké maximálne 12 milimetrov.
2. Strúčik cesnaku ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak.
3. Do misky nalejte 3 lyžice rastlinného oleja, pridajte korenie, soľ, nasekaný cesnak. Všetko premiešajte.
4. Výsledný dresing nalejte na plochý tanier a namočte každý krajec chleba z oboch strán.
5. Plátky chleba nakrájajte na malé kocky.
6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
7. Kocky chleba rovnomerne poukladajte na plech.
8. Vložte chlieb do rúry na 5 minút. Potom sušienky vyberte a dobre premiešajte. Vložte späť do rúry.
9. Po 5 minútach urobte to isté.
10. Krekry držte v rúre 15 minút.
11. Po uplynutí tejto doby krekry vyberieme, dáme do misky a necháme vychladnúť.
Horčičné sušienky
Produkty
Biely chlieb - pol bochníka
Pikantná horčica - 4 polievkové lyžice
Bujónová kocka - 2 kusy
Ako upiecť horčicové sušienky
1. Polovicu bochníka bieleho chleba nakrájajte na štvorce so stranou 1 centimeter.
2. Umiestnite kocky chleba na tanier a vložte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu dosušiť.
3. Vyberte tanier krekrov z mikrovlnnej rúry a počkajte, kým nevychladnú.
4. V tomto čase nakrájajte 2 kocky bujónu do hlbokej misy a pridajte 4 polievkové lyžice horčice.
5. Sušené kocky chleba nasypeme do misky s horčicou, všetko dôkladne premiešame.
6. Krekry opäť položte na tanier a vložte do mikrovlnnej rúry na 3 minúty vysušiť.
7. Potom vyberte krekry z mikrovlnnej rúry a nechajte ich vychladnúť.
Každá žena v domácnosti aspoň raz premýšľala o výrobe sušienok, ktoré sa potom dajú použiť v kuchyni na rôzne spôsoby. Vo veku multivariek a mikrovlniek niektorí dokonca zabudli, ako sušiť krekry v rúre.
Je čas zapamätať si tento jednoduchý krok varenia, ako aj niektoré triky, ktoré vám umožnia pripraviť chutný a originálny produkt, ktorý doplní každé jedlo.
Sušenie v rúre
Najlepšou možnosťou na výrobu sušienok je rúra. Chlieb môžete spáliť v mikrovlnnej rúre, v bežnej sušičke pri sporáku alebo na slnku jednoducho nezískate chrumkavé kôrky, postup bude trvať veľa času; Tiež je doma často zatuchnutý chlieb, ktorý je škoda vyhodiť do koša. Ale dá sa oživiť sušením na strúhanke.
Kde sa môže hodiť sušený chlieb?
Kedysi sa verilo, že sušienky môžu byť vyrobené zo starých alebo polozjedených chlebových výrobkov. Moderné ženy v domácnosti hlasujú za chutné a bezpečné domáce potraviny. Nie každý verí krekerom z obchodu. Tu je to, čo môžete urobiť s domácim sušeným chlebom:
- Hrsť suchých kociek podávame k polievkam alebo bujónom.
- Milovníci čaju tiež ocenia nezakalenú chuť vanilkových krekrov.
- Krekry slúžia ako výborný doplnok k rôznym šalátom.
- Sušené kúsky ražného chleba, najmä s omáčkovým dresingom, sú vhodné ako snack k pivu.
- Hotové jedlá, ako je dusená zelenina, varené zemiaky, môžeme pre pikantnú chuť posypať suchárovou strúhankou opraženou na slnečnicovom oleji s cesnakom.
- Dezert môžete posypať strúhankou sušienok.
- Domáci kvas sa pripravuje pomocou ražného chleba sušeného v mikrovlnnej alebo elektrickej rúre.
- Silný čaj so strúhankou pomôže, ak máte problémy s črevami, ide o známy fixátor.
- Všetky sušienky, v závislosti od ich účelu, by sa mali líšiť veľkosťou a tvarom. Polievkové a šalátové výrobky by sa mali nakrájať na kocky, výrobky z piva a kvasu by sa mali nakrájať na kocky atď. Miešanie rôznych figúrok nie je povolené.
- Sušenie chleba sa vykonáva pri rôznych teplotách, 100 a 200 stupňov. Každá žena v domácnosti si sama vyberie, ktorú z niekoľkých základných metód, ako správne sušiť sušienky, zvoliť:
I. Žemľu nakrájame na kocky alebo tyčinky, ktoré sa poukladajú na suchý plech. Rúra sa zohreje na 120 alebo 140 stupňov, potom sa tam položí plech. Ak je každá kocka nakrájaná na 1 x 1 cm, potom bude stačiť 20 minút. Pre jednocentimetrové bloky je vhodný čas 35 alebo 40 minút. Po 10 minútach sušenia sa kocky zmiešajú a čakajú na úplnú pripravenosť. Počas procedúry s kockami sa pravidelne miešajú asi 4 krát až do konca varenia. Takto môžete sušiť ražný a starý biely chlieb a výrobky z hrubomletej múky. Žemle sa opekajú maximálne 10 minút. Keď zistíte, že chlieb začal vysychať a je cítiť jeho tvrdosť, vypnite rúru a nechajte krekry v rúre, kým nevychladnú.
II. Pre chrumkavejšie chleby je vhodné pečenie na 180 alebo 200 stupňov. Bude to trvať len 10 minút. V tomto prípade je nebezpečnejšie vykonávať manipulácie so sušením ako v prvom prípade. Ale rovnomerne nakrájané kusy sa ukážu viac vyprážané.
- Na uskladnenie použite bavlnené vrecko alebo plastovú nádobu. Aby chlieb nesplesnivel, vložíme ho do nádoby, dobre vysušíme a necháme na suchom a tmavom mieste, kde by nemali byť výrazné pachy, inak sa nimi krekry nasýtia.
- Chlebové omrvinky sa získavajú z lámaného, drveného a sušeného bieleho chleba.
Tipy cukrárov, ako dosiahnuť lahodné chrumkavé krutóny
- Pred pečením sušienok v mikrovlnnej rúre alebo rúre sa niekedy osolia, posypú korením alebo nasekanými bylinkami, malými kúskami cesnaku, posolia alebo pocukrujú.
- Kúsky chleba rozložte na plech v rovnomernej vrstve.
- Ak si chcete zobrať krekry na túru, budete potrebovať kúsky veľké asi ako štvrtina bežného bochníka. Ako dlho ich sušiť závisí od požadovaného výsledku. Ale nie dlhšie ako 25 minút. v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Ak je v mikrovlnnej rúre, pri vysokom výkone to bude trvať asi 2 alebo 3 minúty.
- Každý pekár vie, ako sušiť chlebové sušienky v rúre, aby získal zlatú kôrku. Za týmto účelom namažte list zeleninou alebo maslom a získajte požadovaný efekt.
- Chrumkavé a jemné plátky strednej kvality pšenice alebo raže budú vyžadovať hodinu sušenia v rúre predhriatej na 150 stupňov.
- Kvasové sušienky z čierneho chleba sa vyprážajú v skrini najviac 50 minút.
Rada: Ak neviete, koľko pečenia musíte vložiť do rúry, mali by ste vychádzať z toho, aký výrobok používate. Ak sú plátky chleba hrubé 2 cm, smažia sa v rúre pri 150 alebo 170 stupňoch desať minút, potom sa v rúre ešte 20 minút pečú kúsky bochníka obalené v masle, posypané cukrom a škoricou , potom sa umiestnia na 30 minút pri 130 alebo 140 stupňoch.
Chlieb alebo bochník sušený v rúre bude zdravší ako ten, ktorý sa pripravuje v mikrovlnnej rúre. Je to nepríjemnejšie, ale menej nebezpečné. S rôznymi nuansami budú rôzne výsledky, ktoré určite potešia domácnosť.
Aj tá najšetrnejšia gazdiná z času na čas skončí s nedojedeným chlebom. Dá sa z neho pripraviť výborná pochúťka k pivu, krutóny do polievky alebo doplnková prísada do šalátov. Ako to spraviť? Sušienky vysušte. Začínajúce gazdinky však nemusia vedieť, ako dlho a pri akej teplote uchovávať chlieb v rúre, aby bola pochúťka chutná a chrumkavá. Ponúkame niekoľko spôsobov, ako správne vysušiť krekry.
Zdravšie, ovocnejšie, nerafinované, nízkotučné croissanty, žiadna múka, obilniny či nezdravé cukry.
- Čas varenia: 30 min.
- Čas varenia: nie je potrebný.
- Približne 6 minút.
- Javorový sirup podľa chuti biele sezamové semienka, podľa chuti.
- Nechajte 5 minút postáť, aby chia a špongia absorbovali prebytočnú tekutinu.
- Cesto by malo byť tvarované.
V rúre
Pri výrobe sušienok nezáleží na tom, aký druh chleba používate: biely, sivý, čierny, čerstvý alebo zatuchnutý. Hlavná vec je, že je bez plesní. Počas sušenia strácajú narezané kusy až 2/3 vlhkosti. A keďže čierny chlieb obsahuje viac tekutiny, sušenie bude trvať o niečo dlhšie ako biele pečivo.
Ak poznáte recept, je najlepšie postupovať podľa písmena a zvoliť si uvedenú teplotu; V opačnom prípade vám odporúčame postupovať podľa tohto malého sprievodcu, aby ste vždy zaistili úspech. Majte na pamäti, že vo väčšine prípadov budete musieť pred kŕmením predhriať rúru.
Najlepšou možnosťou je zvoliť funkciu grilu pomocou horúceho vzduchu z rúry. Ventilátor cirkuluje horúci vzduch, takže vaše mäso a ryby budú vo vnútri úplne upečené. Ak máte rúru alebo parnú rúru, odporúčame použiť aj paru. So správnym množstvom vlhkosti bude vaše jedlo chrumkavé zvonku a šťavnaté zvnútra, na dokonalom mieste!
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť krekry. Môžu sa sušiť prirodzene, v rúre a mikrovlnnej rúre, s pridaním korenia a soli, s predmáčaním alebo bez neho. Ktorú z uvedených možností si vyberiete, je len na vás.
Pri príprave chrumkavých súst v rúre postupujte podľa nižšie uvedeného postupu.
Správna teplota závisí od druhu jedla, ktoré grilujete. Mäso potrebuje 1 hodinu až 1 a pol hodiny pečenia. . Tieto druhy jedál vyžadujú pomalšie a plynulejšie varenie. Môžete to urobiť horúcim vzduchom alebo nižšími a vyššími teplotami. Pečenie je presná veda a môžete pripraviť množstvo rôznych receptov, preto vám odporúčame, aby ste si nastavili správnu teplotu. Najlepšou vlastnosťou rúry je horúci vzduch, ktorý teplo rozvádza rovnomerne, vďaka čomu je cesto jemné a nadýchané.
Koláče s bohatým poťahom odporúčame piecť z tradičnej formy, teda s nižším a vyšším teplom, pri rovnakej teplote. Tento snímač meria úroveň vlhkosti vo vnútri rúry a spôsobí, že sa rúra vypne v správnom čase. Takto bude cesto vždy dokonalé! Majte na pamäti, že teplota výrazne ovplyvňuje varenie a pečenie. Ak je príliš vysoká, cesto sa príliš nadvihne a zlomí sa. Naopak, ak je príliš nízka, nebude dostatočne vyrobená a prepadne stredom.
- Rozhodnite sa, na aký účel potrebujete sušienky. Ak na šalát, potom chlieb nakrájajte na malé kocky. Na chuťovky k pivu je lepšie robiť kocky a na krutóny je vhodné pripraviť väčšie kusy.
- Pripravený chlieb položte na plech a vložte do rúry predhriatej na +180 °C na 20–25 minút.
- Vysušený chlieb vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote.
Toto je jednoduchá možnosť výroby sušienok. Ďalej každá žena v domácnosti koná s prihliadnutím na svoje vlastné preferencie a predstavivosť. Ak bol chlieb sušený ako pochúťka na čaj, môže sa posypať práškovým cukrom. Urobte to ihneď po vybratí panvice z rúry. Soľ a korenie by sa mali posypať surové prípravky pred vstupom do rúry.
Pizza pozostáva z tenkého cesta, ktoré má byť chrumkavé. Preto potrebujete vyššiu teplotu. Tieto druhy dezertov vyžadujú veľmi jemné varenie, aby nedošlo k spáleniu a pripáleniu vo vnútri. Ak máte recept, oveľa lepšie. Čo sa týka režimu ohrevu, ideálna je funkcia horúceho vzduchu, ktorá vám navyše umožní piecť na viacerých úrovniach súčasne.
Vedeli ste, že môžete jesť zeleninu a dokonca aj mäso a ryby? Na to potrebujete pec, ktorá môže pracovať pri veľmi nízkych teplotách. V našich rúrach série 8 jednoducho vyberte funkciu sušenia. Je tu para, pretože neobsahuje žiadny tuk a je tiež veľmi všestranná a umožňuje vám jesť jedlo so všetkou jeho pôvodnou chuťou. V takom prípade si musíte vybrať druh jedla z mnohých možností a rúra vyberie vhodný režim ohrevu, teplotu a dokonca aj čas. Mohlo by to byť jednoduchšie?
Pre milovníkov boršču so strúhankou ponúkame recept na ich prípravu v cesnakovej omáčke. Vezmite biely alebo čierny chlieb a nakrájajte ho na malé, ale nie veľmi malé kúsky. Nalejte 0,5 lyžice do plytkej misky. olivový olej. Pretlačíme do nej 3-4 strúčiky cesnaku a pridáme nasekané bylinky. Nakrájané kúsky zrolujte v zmesi. Položte ich na plech a pečte vyššie uvedeným spôsobom, kým nebudú hotové.
Mikrovlnná rúra je skvelým spojencom v kuchyni, s ktorým ušetríme čas a varíme zdravé jedlá. Už sme sa s vami rozprávali mnohokrát, ale dnes sa chceme zamerať na triky pri varení: úžasné využitie mikrovlnnej rúry. S týmto spojencom v kuchyni vás naučíme riešiť malé každodenné problémy, aby ste ušetrili čas a peniaze.
Úžasné využitie mikrovlnnej rúry: kuchynské triky
Vždy vás učíme, dnes vám vďaka tomuto prístroju ukážeme krásu a hygienu s vynikajúcimi výsledkami. Čo očakávate, že sa od nich naučíte?
Nové chrumkavé krekry
Niekedy sa stane, že balenie krekrov alebo tyčiniek nie je dobre zapečatené a po pár dňoch, aj keď nevypršali, ich už nechceme jesť, pretože stratili chrumkavosť. Môžeme ich obnoviť tak, že ich na pár sekúnd zohrejeme v mikrovlnke. Opäť ich uvidíte chrumkavé, ako keby boli sotva otvorené.V mikrovlnke
Chlebové krutóny si môžete pripraviť aj v mikrovlnnej rúre. Pri výbere tejto možnosti sušenia však musíte byť mimoriadne opatrní. Vždy hrozí nedodržanie postupu a prepečenie, či dokonca úplné spálenie budúcej pochúťky.
Chlieb nakrájajte na rovnaké kúsky a položte ich na tanier. Vložte misku do mikrovlnnej rúry. Zvoľte režim sušenia. Robte to opatrne, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť spálenia obrobkov. Pri vysokom výkone rúry sa snažte nenastavovať časovač na dlhšie ako 2-3 minúty.
Sterilizujte plechovky s konzervovanými potravinami
Aby nás cibuľa nerozplakala, môžeme odrezať konce a dať ich do mikrovlnky na vysoký výkon na 30 sekúnd. Uvidíte, že takto pri strihaní nebudú žiadne slzy! Na sterilizáciu pohárov, ktoré budeme používať na zaváranie, ich zvyčajne varíme, čo trvá pomerne dlho. Môžeme ich sterilizovať v mikrovlnke za 2 minúty! Odoberieme vrchnáky, naplníme ich dvoma prstami vody a vložíme do rúry, nie viac ako 6 naraz. Zohrievame ich 2 minúty, kým voda nezovrie.
Pri sušení sušienok v mikrovlnnej rúre je potrebné dávať pozor, aby sa nepripálili. Odporúča sa nastaviť trvanie procesu nie dlhšie ako 3 minúty.
Po vypnutí rúry sušienky vyberte a skontrolujte ich prepečenie. Ak nie sú dostatočne suché, otočte ich a znova vložte do mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty. Počas sušenia sa nevzďaľujte od ovládacieho zariadenia a dbajte na to, aby sa výrobok nepripálil. V opačnom prípade sa vnútro mikrovlnnej rúry pokryje žltým povlakom, ktorý sa ťažko umýva.
Niet pochýb o tom, že sa vám to stalo: Po chvíli skončíte s hnedým cukrom, ktorý ste si ušetrili na použitie v recepte, a je tvrdý a kompaktný ako blok cementu. Na zmäknutie ho stačí nechať vo vnútri balenia, pridať pár kvapiek vody a dať mikrovlnku na strednú dobu 20 sekúnd.
Aby jedlo zostalo teplé, potrebujeme zohriať pokrmy a zdroje, v ktorých ich podávame. Týka sa to cestovín, ktoré by inak rýchlo vychladli. Mikrovlnná rúra uľahčuje ich ohrievanie: stačí ich jednu po druhej postriekať trochou vody, vložiť do rúry a zohrievať 30 sekúnd na vysokú teplotu.
To sú všetky triky na prípravu chutného a chutného občerstvenia z jednoduchého chleba. Ak máte veľa sušienok, skladujte ich v suchej, vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste, mimo silných pachov. Je však lepšie jesť čerstvo pripravené jedlo. Preto sa snažte uvariť toľko sušienok, koľko dokážete zjesť naraz.
Keď je soľ mokrá, nie je možné ju preniesť cez otvory v soľničke. Ak položíte kúsok tejto soli na sporák a vložíte ho na pár sekúnd do mikrovlnnej rúry, uvidíte, ako sa soľ opäť pošmykne. Ak si radi vyrábate vlastné sušené bylinky, s mikrovlnkou to zvládnete za menej ako minútu; 40 sekúnd na maximálny výkon a máte hotové aromatické bylinky plné chuti a vône.
Instantné korenené maslo
Niekedy sa stane, že med vo vnútri pohára skryštalizuje. Čoskoro uvidíme, ako sa med vráti do tekutého stavu. Potrebujeme na to týždne. S mikrovlnkou si môžeme pripraviť mini dávku čili alebo rozmarínového oleja kedykoľvek to potrebujeme tak, že ho zohrejeme na 30 sekúnd a ochutený olej je hotový!
Každá žena v domácnosti aspoň raz premýšľala o výrobe sušienok, ktoré sa potom dajú použiť v kuchyni na rôzne spôsoby. Vo veku multivariek a mikrovlniek niektorí dokonca zabudli, ako sušiť krekry v rúre.
Je čas zapamätať si tento jednoduchý krok varenia, ako aj niektoré triky, ktoré vám umožnia pripraviť chutný a originálny produkt, ktorý doplní každé jedlo.
Úžasné využitie mikrovlnnej rúry: triky pre krásu a hygienu
Riasenka ako nová
Uvidíte, že je opäť nový. Na dezinfekciu hubiek a čistiacich obrúskov ich môžeme dať na pár minút do mikrovlnky na maximálny výkon. Bez námahy a bez chemikálií odstránime 99% prítomných baktérií!Dezinfekcia dosiek na krájanie
Ak chcete dezinfikovať plastové dosky na krájanie, jednoducho ich umyte, utrite citrónom a vložte do rúry na 1 minútu. Čo si myslíte o týchto mikrovlnných trikoch? Samozrejme, teraz ho využijete na veľa vecí okrem varenia! Najúžasnejšia vec, ktorú môžeme povedať o kokosovej múke je, že je jednoduchá na prípravu a poskytuje nám veľa vlákniny, ktorá je stráviteľná a ľahko znášaná pre ľudí so žalúdočnými alebo črevnými problémami, okrem toho, že ide o sušené a plnené ovocie, jej chuť je trochu sladké, radosť!
Sušenie v rúre
Najlepšou možnosťou na výrobu sušienok je rúra. Chlieb môžete spáliť v mikrovlnnej rúre, v bežnej sušičke pri sporáku alebo na slnku jednoducho nezískate chrumkavé kôrky, postup bude trvať veľa času; Tiež je doma často zatuchnutý chlieb, ktorý je škoda vyhodiť do koša. Ale dá sa oživiť sušením na strúhanke.
Na to potrebujeme kokosové mäso, ale keďže obsahuje veľa tuku, je lepšie ho najskôr odmastiť, aby sme získali múku dostatočne sypkú na pečenie. Proces odstredenia je ten, ktorý sme použili a je vhodné, aby celulóza, ktorú extrahujeme, aby sa mlieko dobre vyčerpalo, pretože je to surovina z múky.
Krok 2: Vložte kokosové mäso na plech, kým sa nenatiahne a neuvoľní čo najviac. Čas závisí od toho, ako dobre kokosové mäso použijete odtučnené, ako aj od kvality kokosu, ktorý použijete, v závislosti od toho, či je na olejovej báze alebo predtučnený.
Kde sa môže hodiť sušený chlieb?
Kedysi sa verilo, že sušienky môžu byť vyrobené zo starých alebo polozjedených chlebových výrobkov. Moderné ženy v domácnosti hlasujú za chutné a bezpečné domáce potraviny. Nie každý verí krekerom z obchodu. Tu je to, čo môžete urobiť s domácim sušeným chlebom:
- Hrsť suchých kociek podávame k polievkam alebo bujónom.
- Milovníci čaju tiež ocenia nezakalenú chuť vanilkových krekrov.
- Krekry slúžia ako výborný doplnok k rôznym šalátom.
- Sušené kúsky ražného chleba, najmä s omáčkovým dresingom, sú vhodné ako snack k pivu.
- Hotové jedlá, ako je dusená zelenina, varené zemiaky, môžeme pre pikantnú chuť posypať suchárovou strúhankou opraženou na slnečnicovom oleji s cesnakom.
- Dezert môžete posypať strúhankou sušienok.
- Domáci kvas sa pripravuje pomocou ražného chleba sušeného v mikrovlnnej alebo elektrickej rúre.
- Silný čaj so strúhankou pomôže, ak máte problémy s črevami, ide o známy fixátor.
- Všetky sušienky, v závislosti od ich účelu, by sa mali líšiť veľkosťou a tvarom. Polievkové a šalátové výrobky by sa mali nakrájať na kocky, výrobky z piva a kvasu by sa mali nakrájať na kocky atď. Miešanie rôznych figúrok nie je povolené.
- Sušenie chleba sa vykonáva pri rôznych teplotách, 100 a 200 stupňov. Každá žena v domácnosti si sama vyberie, ktorú z niekoľkých základných metód, ako správne sušiť sušienky, zvoliť:
I. Žemľu nakrájame na kocky alebo tyčinky, ktoré sa poukladajú na suchý plech. Rúra sa zohreje na 120 alebo 140 stupňov, potom sa tam položí plech. Ak je každá kocka nakrájaná na 1 x 1 cm, potom bude stačiť 20 minút. Pre jednocentimetrové bloky je vhodný čas 35 alebo 40 minút. Po 10 minútach sušenia sa kocky zmiešajú a čakajú na úplnú pripravenosť. Počas procedúry s kockami sa pravidelne miešajú asi 4 krát až do konca varenia. Takto môžete sušiť ražný a starý biely chlieb a výrobky z hrubomletej múky. Žemle sa opekajú maximálne 10 minút. Keď zistíte, že chlieb začal vysychať a je cítiť jeho tvrdosť, vypnite rúru a nechajte krekry v rúre, kým nevychladnú.
II. Pre chrumkavejšie chleby je vhodné pečenie na 180 alebo 200 stupňov. Bude to trvať len 10 minút. V tomto prípade je nebezpečnejšie vykonávať manipulácie so sušením ako v prvom prípade. Ale rovnomerne nakrájané kusy sa ukážu viac vyprážané.
- Na uskladnenie použite bavlnené vrecko alebo plastovú nádobu. Aby chlieb nesplesnivel, vložíme ho do nádoby, dobre vysušíme a necháme na suchom a tmavom mieste, kde by nemali byť výrazné pachy, inak sa nimi krekry nasýtia.
- Chlebové omrvinky sa získavajú z lámaného, drveného a sušeného bieleho chleba.
Tipy cukrárov, ako dosiahnuť lahodné chrumkavé krutóny
- Pred pečením sušienok v mikrovlnnej rúre alebo rúre sa niekedy osolia, posypú korením alebo nasekanými bylinkami, malými kúskami cesnaku, posolia alebo pocukrujú.
- Kúsky chleba rozložte na plech v rovnomernej vrstve.
- Ak si chcete zobrať krekry na túru, budete potrebovať kúsky veľké asi ako štvrtina bežného bochníka. Ako dlho ich sušiť závisí od požadovaného výsledku. Ale nie dlhšie ako 25 minút. v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Ak je v mikrovlnnej rúre, pri vysokom výkone to bude trvať asi 2 alebo 3 minúty.
- Každý pekár vie, ako sušiť chlebové sušienky v rúre, aby získal zlatú kôrku. Za týmto účelom namažte list zeleninou alebo maslom a získajte požadovaný efekt.
- Chrumkavé a jemné plátky strednej kvality pšenice alebo raže budú vyžadovať hodinu sušenia v rúre predhriatej na 150 stupňov.
- Kvasové sušienky z čierneho chleba sa vyprážajú v skrini najviac 50 minút.
Rada: Ak neviete, koľko pečenia musíte vložiť do rúry, mali by ste vychádzať z toho, aký výrobok používate. Ak sú plátky chleba hrubé 2 cm, smažia sa v rúre pri 150 alebo 170 stupňoch desať minút, potom sa v rúre ešte 20 minút pečú kúsky bochníka obalené v masle, posypané cukrom a škoricou , potom sa umiestnia na 30 minút pri 130 alebo 140 stupňoch.
Chlieb alebo bochník sušený v rúre bude zdravší ako ten, ktorý sa pripravuje v mikrovlnnej rúre. Je to nepríjemnejšie, ale menej nebezpečné. S rôznymi nuansami budú rôzne výsledky, ktoré určite potešia domácnosť.
Navigácia príspevku
