Článok vám ponúka niekoľko receptov na prípravu krupicovej kaše bez hrudiek s použitím mlieka alebo vody.
DÔLEŽITÉ: Krupica sa najčastejšie varí v mlieku, pretože zdôrazňuje jemnú chuť obilnín a robí kašu bohatou a krémovou. Na zlepšenie chuti môžete pridať aj maslo a cukor, vanilku alebo škoricu, ak chcete.
Budete potrebovať:
- Mlieko (najlepšie domáce) - 1 pohár (môžete si vziať mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku, čím je mastnejšie, tým je chutnejšie).
- Krupica - 4 polievkové lyžice. (plná, so šmýkačkou)
- Soľ - malá štipka (soľ zvýrazní a zvýrazní chuť krupice).
- Cukor– niekoľko lyžíc. l. (podľa vašich preferencií 2-3 polievkové lyžice)
Príprava:
- Do nádoby na varenie nalejte mlieko
- Mlieko musí byť prevarené
- Rozpustite cukor (a ďalšie prísady podľa potreby)
- Na miešanie je vhodné použiť radšej metličku ako lyžicu. Dôkladnejšie premieša cereálie a zabráni tvorbe hrudiek.
- Krupica by sa mala pridávať po malých častiach a každá dôkladne premiešať.
- Po vypnutí ohňa pokračujte v miešaní kaše metličkou ešte niekoľko minút (ideálne asi 5 minút).
- Misu prikryte pokrievkou a pred podávaním nechajte kašu ešte 5-7 minút odstáť (aby mohla trochu vychladnúť a zhustnúť).
Ako uvariť mliečnu krupicovú kašu pre jednu a dve porcie, na 1 liter mlieka: pomer mlieka a krupice
Aby bola krupica pri varení chutná a homogénna, s príjemnou konzistenciou a hustotou, mali by sa prísne dodržiavať pomery suchej a tekutej časti. Na tento účel použite navrhovanú tabuľku pomerov pre jednu, niekoľko porcií alebo pre celý liter mlieka.
Ako variť krupicovú kašu v pomalom hrnci: recept
Prítomnosť moderných kuchynských spotrebičov zjednodušuje proces varenia, nevyžaduje veľa úsilia a veľa času. Rúra ako multivarič vám umožní rýchlo a bez námahy uvariť krupicu vo vode alebo mlieku a nebudete musieť neustále stáť pri sporáku.
Ako variť krupicu v pomalom hrnci:
- Nalejte požadované množstvo mlieka do misky multivarky (pozrite pomery vyššie).
- Zapnite režim „Varenie“, „Polievka“ alebo „Pečenie“.
- Po 5-7 minútach pridajte do mlieka obilniny, cukor a soľ (vanilín, škoricu, ak chcete).
- Doba varenia je 7-10 minút, najlepšie je nechať kašu po uvarení chvíľu vylúhovať.
- Po varení pri podávaní pridajte olej
Ako variť krupicovú kašu v mikrovlnnej rúre: recept
Ukazuje sa, že krupicovú kašu môžete variť nielen na sporáku a v pomalom sporáku, ale aj pomocou takých moderných kuchynských spotrebičov, ako je mikrovlnná rúra. Každý si v nej zvykol ohrievať jedlo a málokto vie, že aj obyčajná mikrovlnná rúra bez množstva špeciálnych funkcií dokáže napariť a uvariť krupicu.
DÔLEŽITÉ: Stojí za zmienku, že krupicová kaša v mikrovlnnej rúre je viac nevyhnutnosťou ako „správne a zdravé jedlo“. Pre deti je lepšie variť krupicu na starý známy spôsob. Krupicová kaša v mikrovlnnej rúre sa však ukáže ako homogénna, vzdušná, veľmi ľahká a chutná.
Potrebuješ:
- Krupica (cereálie) - 2-2,5 lyžice. (so šmýkačkou)
- Mlieko alebo voda (uprednostňuje sa mlieko) – 1 pohár
- cukor - podľa vašich preferencií (1-3 lyžičky)
- Soľ - 1 malá štipka (zaobídete sa aj bez soli)
Ako variť:
- Krupica by sa mala „variť“ v mikrovlnnej rúre iba v špeciálnych alebo sklenených nádobách.
- Všetky suché ingrediencie nasypeme do veľkej misy a lyžicou ich dôkladne premiešame.
- Do misky nalejte mlieko (môžete použiť aj vodu alebo pol na pol mlieko a vodu).
- Všetko dôkladne premiešajte a vložte do mikrovlnnej rúry na normálny režim ohrevu, čas – 1 minútu.
- Po 1 minúte (nie viac) misku vyberte a kašu opäť dôkladne premiešajte.
- Rovnaký postup by sa mal zopakovať ešte trikrát, zakaždým, keď sa kaša vyberie z mikrovlnnej rúry a dôkladne sa premieša - pomôže jej to zbaviť sa hrudiek „v budúcnosti“.
- Hotovú kašu pred podávaním dochutíme kúskom masla.
Chutná a „rýchla“ krupicová kaša Ako správne variť tekutú krupicovú kašu s mliekom: recept, proporcie
Tekutá a vodnatá krupica je dobrým jedlom pre malé deti, ktoré začínajú s doplnkovým kŕmením alebo kŕmením umelým mliekom. Tekutá kaša z krupice je uspokojivejším jedlom a umožňuje vám naplniť telo dieťaťa energiou. Tekutú krupicu je veľmi vhodné nasypať do dojčenskej fľaše Niektorí dospelí majú radi aj celkom vodnatú krupicu, ktorú možno naplniť maslom alebo džemom. Krupica pri varení, dusení a náleve veľmi napučí, a preto má kaša vždy príjemnú konzistenciu.
Ako variť:
- Do riadu nalejte 2 poháre mlieka (to je približne 450-500 ml, môžete ho nahradiť aj zmesou mlieka a vody, ako aj obyčajnou vodou).
- Tekutinu priveďte do varu, podľa potreby v nej rozpustite prísady (môžete pridať trochu cukru a soli, môžete ich pridať aj pri podávaní).
- Po varení mlieka by ste mali pridať malé množstvo obilnín. Krupica dobre napučí a na to, aby kaša bola tekutá, stačí 1,5 polievkovej lyžice.
- Obilniny dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli zrazeninám.
- Doba varenia - 4-5 minút, doba infúzie - 5-7 minút.
Ako správne variť strednú krupicovú kašu s mliekom: recept, proporcie
DÔLEŽITÉ: Pri varení krupicovej kaše je dôležité dodržiavať prísne proporcie, pretože obilniny môžu veľmi napučať (takmer trikrát). Niekedy porušenie proporcií zmení kašu na hustú hrudku, ktorá po ochladení pripomína kastról.
Ako variť:
- Do riadu nalejte 2 poháre mlieka (to je približne 450-500 ml, môžete variť s vodou alebo mliekom s vodou).
- Tekutinu priveďte do varu, rozpustite v nej vanilín, cukor a soľ (voliteľné).
- Keď mlieko uvarí, nalejte do neho 4,5-5 polievkových lyžíc. nau
Ako správne variť hustú krupicovú kašu s mliekom: recept, proporcie
Pomerne veľa ľudí má rado hustú krupicovú kašu. Po vychladnutí a stuhnutí sa pokrm stáva veľmi hustým a vizuálne pripomína kastról. Vychladnutá hustá krupica sa nanáša lyžicou alebo sa pomocou noža nakrája na kúsky. Zachováva si svoj tvar.
Po uvarení zostane takáto kaša stále tekutá, no po vylúhovaní a vychladnutí každé zomleté zrnko pšenice niekoľkokrát napučí a pokrm získa hustotu. Ak varíte hustú kašu s mliekom, toto jedlo nie je chuťovo v žiadnom prípade horšie ako talianska panna cotta. Prsia hustej kaše môžu byť ochutené džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Budete potrebovať:
- cukor -
- Vanilkový cukor -
- Soľ -
- Krupica -
Príprava:
- Potom prikryte pokrievkou a uchovávajte až do úplného (alebo čiastočného) vychladnutia. Čím je kaša chladnejšia, tým bude hustejšia.
Ako variť krupicovú kašu s kondenzovaným mliekom: recept
Lahodnú krupicovú kašu pripravíte nielen s vodou či mliekom, ale aj s kondenzovaným mliekom. Dostanete pokrm s jemnou, veľmi jemnou krémovou chuťou a príjemnou sladkosťou. Na tejto kaši si určite pochutia dospelí aj deti.
Budete potrebovať:
- Kondenzované mlieko - 80-100 ml. (kondenzované mlieko treba riediť čistou vodou v preferovaných pomeroch, ktoré si určíte podľa chuti, dostať by ste mali plný pohár tekutiny).
- Maslo (nie nátierka ani margarín) – 10-20 g (podľa vašich preferencií, nemusíte pridávať).
- Krupica - 6-7 lyžice. (pozrite sa na konzistenciu jedla)
- Soľ - malá štipka
- Vanilín – pár štipcov
- Ovocie alebo bobule na servírovanie(džem alebo zaváraniny, ako voliteľné).
Ako variť:
- V hrnci zohrejte vodu a rozpustite v nej niekoľko polievkových lyžíc. kondenzované mlieko podľa vašej chuti. Cukor by sa nemal pridávať do kaše, pretože kondenzované mlieko je už veľmi sladké.
- Pridajte soľ a vanilín, rozpustite maslo (maslo nemusíte miešať do kaše, ale jednoducho ho dajte na vrch pri podávaní).
- Potom, čo kvapalina vrie, začnite pridávať obilniny v malých dávkach a všetko dôkladne premiešajte.
- Kašu varte na najmenšom ohni maximálne 5 minút, potom nechajte kašu lúhovať ďalších 5-10 minút.
- Kašu podávajte s nakrájaným ovocím, čerstvým ovocím alebo ovocným džemom.
Ako uvariť krupicovú kašu so sušeným mliekom: recept
Krupicová kaša, ktorú je možné variť so sušeným mliekom, je vždy homogénna a bez hrudiek. Na to existuje niekoľko dôležitých a účinných tajomstiev varenia.
Budete potrebovať:
- Sušené mlieko - niekoľko lyžíc. (približne 5 lyžíc na porciu).
- Krupicové krúpy – niekoľko lyžíc. (v závislosti od toho, akú hustú kašu chcete získať. Približne 4-6 polievkových lyžíc).
- cukor - niekoľko lyžíc. (podľa vašich preferencií).
- Voda – 0,5-1,5 šálky (pozrite sa na hrúbku kaše)
- Vanilín –štipka (voliteľné)
Ako variť:
- Nalejte všetky suché prísady do hrnca: mlieko, krupicu a cukor (ak chcete, pridajte vanilín).
- Všetko dôkladne premiešajte lyžičkou, zalejte 0,5 šálky vody, všetko premiešajte metličkou alebo pomocou mixéra.
- Studená voda, ktorou krupicovú kašu zalejete, umožní obilninám napučať, ale nerozvarí ich a tým sa vyhnete hrudkám.
- Položte hrniec na oheň a začnite variť na miernom ohni za stáleho miešania kaše.
- Po troškách pridávame vodu, aby sme dosiahli požadovanú a požadovanú konzistenciu kaše. Pred podávaním nechajte uvariť, pridajte do misky bobule, ovocie alebo maslo.
Ako uvariť krupicovú kašu s mliekom bez hrudiek s tekvicou: recept
Tekvica dokonale ladí s mliečnou krupicou, zvýrazní jemnú krémovú chuť pokrmu a doplní ju arómou. Túto kašu môžete variť aj so suchým alebo kondenzovaným mliekom, ako aj s čistou vodou. V závislosti od vašich preferencií môžete tekvicovú dužinu nakrájať na malé kocky, nastrúhať alebo rozmixovať na pyré v mixéri (iba uvarenú).
Budete potrebovať:
- Mlieko (domáce alebo z obchodu) – 250-300 ml. (môžete použiť zriedené sušené mlieko alebo kondenzované mlieko rozpustené vo vode).
- Krupica (cereálie) -
- Tekvicová dužina (sladká) – 100-200 g (podľa vašich preferencií)
- cukor -
- Soľ - veľká štipka
- Maslo -
Ako variť:
- Aby sa v kaši netvorili hrudky, panvicu rozdeľte a krupicu na nej opečte 5 minút (mala by získať peknú zlatistú farbu).
- Do vriaceho mlieka pridáme krupicu a dôkladne premiešame, pridáme najemno nastrúhanú dužinu sladkej tekvice.
- Po uvarení pridáme olej
Recept na krupicovú kašu s mliekom a hrozienkami: ako pripraviť?
Hrozienka svojou príjemnou kyslosťou a zároveň sladkosťou ideálne zdôraznia chuť krémovej krupicovej kaše. Najlepšie je uvariť hustú krupicu a pridať do nej hrozienka, takéto jedlo môže pôsobiť ako úplný dezert a pochúťka pre deti aj dospelých.
Budete potrebovať:
- Plnotučné mlieko (domáce alebo z obchodu) – 0,5 litra (to sú približne dva plné poháre).
- Hrozienka - 100 g (svetlé)
- cukor - niekoľko lyžíc. (zamerajte sa na svoje chuťové preferencie).
- Vanilkový cukor - 0,5-1 lyžička. (pridajte podľa chuti a želania).
- Soľ - malá štipka (zvýrazní a zvýrazní chuť)
- Krupica - 10 polievkových lyžíc. (pozrite sa na konzistenciu, plus mínus 1-2 polievkové lyžice).
Príprava:
- Hrozienka by sa mala vopred naliať vriacou vodou a nechať 10 minút namočiť.
- Mlieko sa zapáli a rozpustí sa v ňom soľ, cukor a vanilín.
- Potom do vriaceho mlieka postupne po malých dávkach (1 polievková lyžica) pridávajte krupicu a všetko dôkladne premiešajte lyžičkou alebo metličkou.
- Do kaše pridáme namočené hrozienka a vyžmýkanú prebytočnú tekutinu.
- Neprestávajte miešať kašu počas celého procesu varenia (7-8 minút).
- Potom vypnite oheň a nádobu prikryte pokrievkou. Necháme 5 minút postáť a kašu opäť premiešame.
- Potom prikryte pokrievkou a uchovávajte, kým úplne nevychladne, aby bola hustá a hustá.
Recept na krupicovú kašu s mliekom a ovocím: ako pripraviť?
Na prípravu „ovocnej“ krupicovej kaše môžete použiť nielen čerstvé ovocie podľa svojich preferencií. Vhodné je aj sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky, datle, figy, čerešne či jahody, pomaranče a pod.), ako aj ich kombinácie.
Ako variť:
- Nalejte 2 poháre mlieka do riadu (môžete ho variť s vodou alebo mliekom s vodou).
- Priveďte mlieko do varu, rozpustite vanilín, cukor a soľ (voliteľné).
- Po zovretí mlieka doň nalejte 5-6 polievkových lyžíc. vrchovatú krupicu a dôkladne premiešame.
- Ovocie (banán, hruška, jablko, broskyňa alebo akékoľvek iné) nakrájame nadrobno. Ak pridáte sušené ovocie, mali by byť vopred namočené vo vriacej vode na 5-10 minút a potom jemne nakrájané.
- Opäť privedieme do varu, vypneme oheň a hrniec prikryjeme pokrievkou. Nechajte kašu variť 5-10 minút so zatvoreným vekom, môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. maslo.
Recept na krupicovú kašu s mliekom a banánom: ako sa pripraviť?
Banán má veľmi jemnú a bohatú chuť, ktorá dokonale dopĺňa krupicovú kašu, vďaka čomu je bohatá, uspokojujúca a zdravá. Banán môžete pridať do jedla niekoľkými spôsobmi: nakrájajte a položte na vrch tesne pred podávaním, roztlačte a rozmiešajte na kašu, uvarte krupicu so sušenými banánmi.
Budete potrebovať:
- Mlieko (domáce, z obchodu, sušené alebo kondenzované) – 250-300 ml.
- Krupica (cereálie) - 2-3 lyžice. (kaša bude stredne hustá)
- Veľký sladký banán 1 PC.
- cukor - niekoľko lyžíc. podľa chuti (možno nahradiť medom)
- Soľ - veľká štipka
- Maslo - 10-15 g (možno vylúčiť alebo nahradiť zeleninou).
Ako variť:
- Nalejte mlieko do hrnca a priveďte ho do varu
- Soľ, cukor a vanilín rozpustite v mlieku (voliteľné)
- Do vriaceho mlieka pridáme krupicu a dôkladne premiešame.
- Banán by mal byť rozdrvený vidličkou alebo rozdrvený mixérom (môžete ho tiež jednoducho nakrájať na kúsky).
- Kašu varíme na miernom ohni 5-7 minút, pričom stále dôkladne miešame.
- Banán by sa mal pridávať do kaše až po uvarení.
- Po uvarení pridajte olej, znova premiešajte a pred podávaním nechajte prikryté 5 minút postáť.
Recept na krupicovú kašu s mliekom „ako v škôlke“: príprava
Každý si ako dieťa čiastočne pamätá svoje jedlo v škôlke. Veľmi často sa v jedálnom lístku nachádzala krupicová kaša, ktorá bola „špeciálne“ chutná a jemná. Vyskúšajte varenie doma pomocou jednoduchých tipov.
Príprava:
- Zmiešajte niekoľko polievkových lyžíc v miske. krupicu s preferovaným množstvom cukru (záleží na vašej chuti).
- Suché ingrediencie naplňte pohárom studenej vody (nie plným, ale len do 2/3).
- Krupicu premiešame a necháme trochu napučať.
- Na sporáku uvarte pohár mlieka.
- Napučanú krupicu vsypte do vriaceho mlieka a kašu dôkladne miešajte 5 minút.
- Vypneme oheň a kašu dochutíme olejom.
Krupicová kaša „ako v škôlke“ Recept na krupicovú kašu s mliekom pre dojčatá do jedného roka: ako sa pripraviť?
Pri varení krupicovej kaše pre dojča, ktoré ešte nemá rok, by ste si mali uvedomiť niektoré preventívne opatrenia:
- Kŕmte svoje dieťa iba tekutou krupicovou kašou
- Na varenie používajte iba kvalitné mlieko
- Počas varenia nezabudnite priviesť mlieko do varu.
- Do kaše nepridávajte maslo, cukor, soľ a vanilín
- Krupicu zaraďte do jedálnička svojho dieťaťa až potom, čo ste ho prvýkrát nakŕmili inými obilninami.
Ako variť:
- Varte 200-250 ml mlieka.
- Do mlieka pridajte len trochu cukru, stačí 0,5 ČL. (sladkosť pritiahne dieťa).
- Pridajte 1 polievkovú lyžičku. krupicu bez sklíčka a kašu poriadne premiešame.
- Priveďte krupicu do varu a vypnite zdroj tepla, nechajte ju vychladnúť predtým, ako ju dáte svojmu dieťaťu.
Recept na krupicovú kašu s mliekom pre dieťa od 1 roka: príprava
Pri varení krupicovej kaše by ste mali zvoliť pomer mlieka a obilnín presne v závislosti od toho, ako sa vaše dieťa kŕmi (cez fľašu alebo lyžičku). Ak vaše dieťatko po roku zje kašu z fľaše, predchádzajúci recept (1 pohár mlieka a 1 polievková lyžica cereálií) postačí. Môžete urobiť kašu trochu hustejšiu, aby ste mohli dieťa kŕmiť lyžičkou, zvýšením porcie obilnín na 1,5 a 2 lyžice. Môžete tiež zvýšiť porciu cukru na 1-2 lyžičky.
Ako uvariť chudú krupicovú kašu bez mlieka vo vode: recept
Budete potrebovať:
- krupica – 4-5 lyžice. (Množstvo cereálií si upravte sami v závislosti od preferovanej hrúbky kaše).
- Voda – 250-300 ml.
- Vanilín – 1-2 štipky podľa chuti
- cukor - niekoľko lyžíc.
- Zeleninový olej - 2 polievkové lyžice. (kukurica alebo slnečnica).
Príprava:
- Varte vodu a rozpustite v nej cukor, môžete pridať vanilín a štipku soli.
- Do vriacej vody nalejte rastlinný olej a postupne pridajte krupicu.
- Kašu počas varenia dôkladne premiešame, aby nevznikli hrudky.
Video: „Krupicová kaša bez hrudiek v mlieku“
Dobrý deň, priatelia! Ak premýšľate, čo uvariť na raňajky, skúste si pripraviť krupicovú kašu. Pri správnej príprave je to nielen veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ale aj cenné pre telo.
Táto kaša má čistiaci účinok na tráviaci systém. A aby bolo jedlo jemné ako v detstve a bez hrudiek, poviem vám, aký by mal byť pomer mlieka a krupice pre krupicovú kašu.
Poďme teda zistiť, koľko mlieka a obilnín musíte pridať, aby vaše dieťa jedlo pripravené jedlo s potešením.
Štandardný pomer je 6 polievkových lyžíc krupice na 1 liter mlieka.
Domáce mlieko je možné riediť vodou - v pomere 3 ku 1. Produkt zakúpený v obchode nie je potrebné riediť. 1 lyžica obsahuje 30 gramov obilnín. V tomto prípade je celkové množstvo na kašu 180 g.
Poďme zistiť, aké sú škody a výhody obilnín. Kaša neobsahuje veľké množstvo vlákniny ani vitamínov, obsahuje však ľahko stráviteľné bielkoviny a sacharidy.
Dokáže dodať telu užitočnú energiu na celý deň. Jedlo sa odporúča ľuďom so žalúdočnými problémami a oslabeným tráviacim systémom.
Okrem toho je kaša zdrojom vápnika. Odporúča sa na posilnenie zubov a kostí, ako aj pri chronickej únave.
Stojí za zváženie, že kaša má vysoký obsah kalórií. V tomto prípade môžete pripraviť kašu bez mlieka.
Tu je niekoľko užitočných tipov na prípravu krupice:
- Nezvyšujte teplo, pretože to spôsobí tvorbu ďalších hrudiek a miska sa pripáli.
- Cukor, soľ a bobule sa pridávajú pár minút pred dokončením procesu varenia.
- Pred varením mlieka opláchnite panvicu studenou vodou.
- Pri použití multivarky bude kaša jednotnejšia, nadýchaná a jemnejšia.
- Deťom pripravíte hustejšiu kašu, ktorú nakrájate na kúsky a zalejete džemom, kondenzovaným mliekom a smotanou.
Tradičný recept
Skúsme urobiť jednoduchý recept. Mimochodom, ak chcete rýchly a jednoduchý spôsob varenia, pozrite sa. Miska bude obzvlášť chutná, ak použijete mlieko. Súčasne sa zvyšuje koncentrácia užitočných zložiek.
Na vytvorenie misky budete potrebovať:
- 0,6 litra mlieka;
- obilniny približne 110 g;
- 30 g cukru;
- 50 ml vody;
- 30 gramov masla.
Kašu pripravíte za 20 minút. Získate tak ideálnu a tekutú konzistenciu. 1 porcia jedla obsahuje 142 kcal.
Musíte ho pripraviť takto:
- Najprv zohrejte vodu na miernom ohni a potom pridajte mlieko.
- Tekutinu priveďte do varu.
- Potom jednou rukou premiešajte mlieko a druhou pridajte cereálie a cukor.
- Obsah panvice miešajte päť minút.
- Kašu prikryjeme pokrievkou a necháme dopiecť. Do každej jednotlivej porcie sa pridáva olej.
Kaša v pomalom hrnci
Pokúsme sa pripraviť lahodnú kašu pre deti v pomalom hrnci. V tomto prípade sa používajú nielen obilniny, ale aj rôzne bobule.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 0,8 litra mlieka;
- 120 g krupice;
- 100 gramov malín, ríbezlí a čučoriedok;
- 40 gramov cukru;
- 30 gramov masla.
Kaša bude uvarená za 30 minút a 100 gramov produktu obsahuje približne 120 kcal. Výhodou varenia v pomalom hrnci je, že kaša sa nepripaľuje a nevytvárajú sa v nej hrudky.
Proces varenia:
- Misku vymastíme maslom, potom pridáme múku, mlieko a cukor.
- Na multivarke nastavte režim „kaša“ alebo „viacnásobné varenie“.
- Čas varenia je 10 minút.
- Neodporúča sa zakrývať zariadenie vekom. A kašu treba miešať.
- Opláchnite bobule a pridajte ich do obilnín minútu pred koncom varenia.
- Potom zapnite režim „vykurovanie“ a za 15 minút priveďte kompozíciu na dokončenie varenia.
Jedlo sa môže podávať teplé a ozdobené hrozienkami a kandizovaným ovocím alebo pridať korenie. Aké korenie pridať závisí od osobných preferencií. Môže to byť vanilka, škorica alebo kardamón.
Kaša s tekvicou
Teraz poďme zistiť, ako uvariť krupicovú kašu s tekvicou pre dieťa.
Tu je to, čo budete potrebovať na pohár mlieka:
- 100 g tekvice;
- lyžica krupice;
- soľ a cukor.
Pripravte sa takto:
- Tekvicu nakrájanú na kúsky vložíme do hrnca a zalejeme vriacou vodou tak, aby ju voda zakryla.
- Tekvicu dusíme 15 minút, potom vyberieme a rozmixujeme.
- Nalejte mlieko, soľ a cukor.
- Položte na oheň a miešajte, kým nezovrie.
- Potom pridajte krupicu a varte 7 minút.
Krupica s mrkvou
Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- lyžica obilnín;
- mrkva;
- pohár mlieka;
- lyžička masla;
- soľ a cukor.
Musíte ho pripraviť takto:
- Mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte a potom 10 minút poduste na miernom ohni.
- Potom pridajte polovicu masla, soľ, cukor a trochu vody.
- Nalejte mlieko, priveďte do varu a pridajte obilniny.
- Varte 7 minút do mäkka, potom pridajte maslo.
Krupicový kastról
Teraz poďme zistiť, či sa krupicová kaša môže použiť na prípravu iných jedál. Napríklad na kastróly.
Tu sú produkty, ktoré budete potrebovať:
- pohár krupice;
- 3 poháre mlieka a 2 vody;
- 3 lyžice cukru;
- 2 vajcia;
- 3 lyžice masla;
- hrozienka, kôra a sušené ovocie;
- džem a kondenzované mlieko.
Pozrite sa na hlavné fázy prípravy:
- Najprv si pripravte krupicovú kašu.
- Vajíčka rozšľaháme metličkou a pridáme do kaše.
- Pridajte pomarančovú kôru a hrozienka.
- Vložte do rúry na 40 minút.
- Hotové pečivo nakrájame na porcie.
K rajnici môžete podávať ríbezľovú omáčku, džem alebo kondenzované mlieko. Vyskúšajte rôzne recepty a vychutnajte si jedlo!
Uvidíme sa znova, milí priatelia!
Od dávnych čias bola kaša jedným zo základov ruskej kuchyne. Nie nadarmo je o tomto jedle v ľudovej reči toľko prísloví a prísloví: „Šči a kaša sú naše jedlo“, „Kaša je naša matka“, „Dobrá kaša, ale malý pohár“. Krupica bola donedávna považovaná za pochúťku a podávala sa len v bohatých domoch. Teraz je k dispozícii pre každého, ale uvariť ho správne, bez nenávidených hrudiek, je celé umenie.
O produkte a jeho výhodách
Krupica sa vyrába z pšenice a má všetky vlastnosti rafinovaného obilia. Obsahuje málo vitamínov, makro- a mikroprvkov, ale má vysoký obsah škrobu a rastlinných bielkovín. To z neho robí cenný produkt na rýchle získavanie energie.
Výhody krupice
- Používa sa v pooperačnom období na obnovenie sily.
- Vďaka malému množstvu vlákniny je rýchlo stráviteľný, preto sa odporúča na kŕmenie starších ľudí.
- Jediná obilnina, ktorá sa vstrebáva v dolnom čreve bez podráždenia žalúdka. Odporúča sa pri chorobách tráviaceho systému, prečisťuje črevá.
Obsah kalórií v krupici je pomerne vysoký - 320 kcal na 100 gramov obilnín, čo umožňuje jeho použitie pri vyčerpaní.
Obilniny sa do detskej výživy používajú s opatrnosťou kvôli obsahu lepku, fytínu a glyodínu. Lepok (glutén) môže vyvolať alergické reakcie, fytín je antioxidant, ale narúša vstrebávanie vápnika, glyodín spomaľuje vstrebávanie živín črevom dieťaťa.
Výber obilnín
Pred varením kaše si vyberte pre ňu správne zrno. Krupica vyrobená z rôznych odrôd pšenice s príslušným označením je k dispozícii na predaj:
- tvrdý (T);
- mäkké (M);
- zmiešané (MT).
Za užitočnejšie sa považujú obilniny s označením T a MT – majú nižší glykemický index – indikátor zvýšenia hladiny cukru v krvi po konzumácii produktu. Tento druh obilnín je drahší a nepredáva sa v každom obchode. Kaša vyrobená z M-zŕn je viskóznejšia, s výraznou chuťou, varí sa rýchlejšie, ale má menej výhod.
Obilniny označené TM sú vyrobené z tvrdých a mäkkých odrôd pšenice
Kupujte krupicu v továrenskom priehľadnom obale. Je utesnený a nedovolí prebytočnej vlhkosti preniknúť do vrecka. Okrem toho môžete produkt vizuálne zhodnotiť: mal by byť voľne tečúci, bez hrudiek, podstielky a chýb.
Dôležitá je aj farba obilnín. Správna farba je krémová alebo žltkastá. Krúpy, ktoré sú príliš biele alebo majú sivastý odtieň, sú znakom nízkej kvality produktu. Obilniny označené M sú zvyčajne múčnaté, nepriehľadné, T sú čisté s priesvitnými kalibrovanými zrnami, TM spája vlastnosti M a T.
Nechoďte po lacných cenách, možno za nízkou cenou sa skrýva nekvalitný produkt. Na obale vyhľadajte GOST, čo zaručuje, že výrobok bol vyrobený vo veľkej výrobe v súlade s normami.
Podiely produktov a tajomstvá krupicovej kaše bez hrudiek
Teraz o proporciách. Konzistencia hotovej krupice závisí od pomeru obilnín a tekutiny. Klasické proporcie a časy varenia sú uvedené v tabuľke. Môžu sa mierne líšiť v závislosti od kvality obilnín a spôsobu varenia.
Tabuľka pomeru obilnín a kvapaliny pre obilniny s rôznou viskozitou
Niekoľko odtieňov prípravy kaše bez hrudiek
Najväčším problémom pri varení je zabrániť vzniku hrudiek. Dodržiavanie niekoľkých pravidiel vám pomôže:
- Do vriacej tekutiny za stáleho miešania tenkým prúdom nasypte cereálie.
- Je vhodné presypať krupicu cez sitko alebo papierovú kilu s odrezanou špičkou.
- Rozpustite cereálie v studenom mlieku alebo vode a potom ich pridajte do vriacej tekutiny, nezostanú žiadne hrudky.
- Prepláchnutie zŕn pred varením pomôže zabrániť tvorbe hrudiek.
- Počas varenia pokrm neustále miešajte.
Dôležité! Krupica má schopnosť absorbovať veľa vlhkosti a napučiavať. Čím dlhšie kaša sedí, tým viac zhustne.
Ako správne variť - recepty krok za krokom
Krupicová kaša, ktorá je nám známa od detstva, bola varená v mlieku. Toto je typ, ktorý by ste sa mali naučiť variť ako prvý.
Tri spôsoby prípravy mliečnej kaše bez hrudiek
Čo budete potrebovať:
- mlieko - 1 sklo;
- krupica - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ podľa chuti.
Na prípravu budete potrebovať mlieko, cereálie, cukor a trochu soli.
Metóda 1
- Varte mlieko.
Nalejte mlieko do hrnca a priveďte do varu na silnom ohni.
- Zmiešajte krupicu s cukrom a soľou v šálke.
- Za stáleho miešania mlieka krúživými pohybmi tenkým prúdom pridávajte suché ingrediencie.
Za stáleho miešania pridajte cereálie tenkým prúdom.
- Priveďte do varu a za stáleho miešania varte 5 minút.
Varte, kým nie je hotové, za stáleho miešania
Poradte! Na varenie používajte nerezovú alebo nepriľnavú panvicu. Oceľ opláchnite studenou vodou, jedlo sa nepripáli.
Video: ako uvariť krupicovú kašu s mliekom bez hrudiek
Metóda 2
- Krupicu preosejeme cez sitko do vriaceho mlieka.
- Kašu varíme 1-2 minúty.
- Vypnite oheň a nádobu prikryte pokrievkou.
- Nechajte misku 10-15 minút lúhovať.
Táto kaša dobre napučí, ale obilnina nezmäkne. Jeho chuť sa bude líšiť od chuti pripravenej predchádzajúcim spôsobom.
Metóda 3
Táto kaša má vynikajúcu chuť, ale je lepšie ju pripraviť pre dospelých.
Poradte! Ak sledujete svoju postavu, uvarte kašu zo zmesi mlieka a vody v rovnakých pomeroch. Kaša si zachová mliečnu chuť a zníži počet kalórií.
Ak nemáte bežné mlieko, postačí suché mlieko. Prášok zrieďte vodou podľa návodu na obale a pripravte podľa jedného z uvedených receptov. Alebo použite túto nezvyčajnú metódu.
So sušeným mliekom
Čo budete potrebovať:
- voda - 500 ml;
- obilniny - 0,3 šálky;
- sušené mlieko - 5 lyžíc. lyžica;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ podľa chuti.
Príprava:
- V suchom hrnci zmiešame krupicu, mlieko, cukor a soľ.
- Nalejte studenú tekutinu tenkým prúdom. Zmes miešame metličkou.
- Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezovrie.
- Znížte teplotu a varte ďalšie 3 minúty.
- Nádobu nechajte prikrytú 10 minút.
Objem je určený na 3 porcie. Ak je všetko vykonané správne, jedlo sa ukáže ako homogénne a chuť sa nebude líšiť od chuti pripraveného s bežným mliekom.
Poradte! Kašu uvaríme v upečenom mlieku a dochutíme rozpusteným maslom. Chuť jedla bude bohatá, s orechovým odtieňom.
Tri kaše s intoleranciou mlieka možno pripraviť s vodou. Princíp jeho prípravy je rovnaký ako pri mlieku, len namiesto mlieka sa používa filtrovaná voda. Existuje aj iný spôsob.
Na vode
Čo budete potrebovať:
- voda - 350 ml;
- krupica - 30 g;
- cukor - 40 g;
- soľ podľa chuti.
V prípade individuálnej neznášanlivosti mlieka sa kaša pripravuje vo vode
Príprava:
- Namočte cereálie do studenej vody na 15 minút.
Pred vložením do panvice sa obilniny namočia
- Vodu scedíme a krupicu preložíme do varnej nádoby.
- Pridajte potrebné množstvo vody a položte na strednú teplotu.
Vložte cereálie a vodu na oheň a priveďte do varu
- Za stáleho miešania priveďte do varu.
- Pridajte soľ a cukor, znížte teplotu na minimum.
- Varte 10-15 minút za stáleho miešania.
Varíme na miernom ohni za stáleho miešania
- Do panvice položte kúsok masla, misku prikryte pokrievkou a nechajte ďalších 10 minút lúhovať.
Pridáme olej a necháme uvariť kašu
Táto kaša chutí rovnako dobre ako mliečna kaša, má však menej kalórií a je ľahšie stráviteľná. Môžete tiež variť nesladenú kašu, ochutiť ju opraženou cibuľkou.
Zavádzajte nový produkt do svojej stravy postupne, pre začiatok stačí raz za 1-1,5 týždňa. Doplnkové kŕmenie je povolené až do jedného roka, ak má dieťa rachitu alebo nedostatok hmotnosti.
Varenie pre deti
Miska sa varí pomocou zmesi vody a mlieka, ktoré je pre dieťa ťažké. Pre dojčatá sa tekutá kaša varí, aby sa dala naliať do fľaše. Do jedla sa nepridáva soľ.
Pomer produktu na 5% kašu (od 5 mesiacov):
- mlieko - 1 sklo;
- voda - 1 sklo;
- obilniny - 4 čajové lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky.
Na 10% kašu (od 6 mesiacov):
- mlieko - 3/4 šálky;
- voda - 1/2 šálky;
- krupica - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor - 1 lyžička.
Vyberte pomer mlieka a vody v závislosti od tolerancie dieťaťa k produktu.
Pre dieťa staršie ako jeden rok:
- mlieko - 125 ml;
- voda - 125 ml;
- krupica - 4 lyžičky.
- cukor podľa chuti.
Spôsob varenia je rovnaký ako pri bežnej krupicovej kaši. Po uvarení kašu varíme 2 minúty, potom 10 minút. trvať pod vekom. Kaša pre dojčatá sa ochladí na požadovanú teplotu.
Od troch rokov môže dieťa variť kašu s čistým mliekom bez pridania vody. Ak dieťa neje dobre, pridajte do jedla džem alebo iné prísady a nebude problém.
Dieťa bude jesť dobre uvarenú kašu s potešením.
Poradte! Krupicu pred pridaním do tekutiny zmiešame s malým množstvom kakaa a hotové jedlo posypeme strúhanou čokoládou. Deti budú s radosťou jesť túto „čokoládovú“ kašu.
Mladým matkám môže byť užitočný aj tento článok o správnej výžive počas dojčenia:
Čo dodať - možnosti pre plnivá
Krupicová kaša je lahodná sama o sebe, ale ešte chutnejšia je, keď sa podáva so všetkými druhmi prísad.
- Olej. Tradičný doplnok. Robí kašu chutnejšou a vysoko kalorickou. Namiesto krémovej môžete pridať trochu orieškovej.
- Sušené ovocie. Hrozienka, sušené marhule, sušené slivky alebo iné ovocie sparíme, veľké nakrájame na kúsky. Pridajte do hotového jedla.
- Čerstvé ovocie a bobule. Ozdobte kašu kúskami ovocia alebo bobúľ. Chuť bude zaujímavejšia a vzhľad atraktívnejší.
- Džem, džem, marmeláda, sirup. Deti tieto doplnky veľmi milujú. Nakreslite ksichtík sirupom a deti ho s radosťou zjedia.
- Orechy. Jadrá ošúpeme a nasekáme. Táto kaša je nielen chutná, ale aj zdravá.
- Strúhaná alebo rozpustená čokoláda. Táto prísada spôsobí, že tí najtvrdohlavejší „nechcú“ jesť kašu.
- Vanilín. Sladká vôňa korenia sa hodí ku krupicovej kaši. Počas varenia ho pridajte do jedla.
- Škorica. Pikantná vôňa korenia v kombinácii s kúskami jabĺk dodá pokrmu jedinečnú chuť a vôňu.
- Tekvica. Toto zdravé ovocie sa dá použiť aj surové, ale je lepšie ho najskôr podusiť alebo pridať počas varenia.
- Ovocné pyré. Pokrm obohatí o vitamíny a dodá mu farbu.
- Smažená cibuľa. Nesladená kaša vo vode s touto prísadou ničí tradičnú myšlienku krupicovej kaše. Je to chutné.
- Vajcia. Krupicová kaša s prídavkom vajec sa nazýva bubert. Toto je národné jedlo nemeckej, lotyšskej a estónskej kuchyne. Na stredne hustú kašu odoberte 2 vajcia z 1 pohára mlieka. Samostatne rozdrvíme žĺtky s cukrom na krémovú konzistenciu a bielky vyšľaháme do nadýchanej peny. Do hotového jedla sa najskôr pridajú žĺtky a potom bielky. Kaša sa ukáže ako vzdušná a veľmi chutná.
Galéria: podávanie krupicovej kaše s rôznymi prísadami
Tradičné korenie na krupicovú kašu - maslo Bobuľový sirup s čerstvým ovocím urobí z kaše skutočný dezert Guryevova kaša - rokmi overená tradícia
Nedávno rozšírený názor na „prázdne“ kalórie krupicovej kaše je trochu prehnaný. Neexistujú zbytočné jedlá, ak sú pripravené a podávané správne. Keď sa to naučíte, premeníte obyčajné jedlo na skutočný dezert.
Krupicová kaša sa rýchlo uvarí, dobre sa uvarí a poskytne pocit sýtosti na dlhú dobu. Predtým sa považovalo takmer za hlavné jedlo detského menu. Dnes sú mnohé mýty o výhodách krupice pre detské telo vyvrátené, ale stále zostáva obľúbeným produktom a každá sebaúcta gazdinka vie, ako z nej pripraviť kašu. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé pre väčšinu ľudí starších ako dva roky a je dobré na raňajky. Ak ešte neviete, ako variť krupicovú kašu, je čas vyplniť túto medzeru. Táto zručnosť bude takmer určite užitočná pre každého kuchára.
Funkcie varenia
Varenie kaše je úplným základom kulinárskych zručností. Predtým sa začínajúce ženy v domácnosti začali zoznámiť s umením varenia prípravou tohto typu jedla. A ako jedni z prvých sa naučili variť krupicovú kašu. Prvá skúsenosť s prípravou tohto jedla je často smutná: ovsená kaša je buď príliš tekutá, alebo príliš studená, horí a sú v nej tvrdé hrudky nepríjemnej chuti. Všetkým týmto problémom sa dá vyhnúť tým, že prvý raz dosiahnete očakávaný výsledok, ak poznáte a vezmete do úvahy niekoľko bodov.
- Krupicová kaša chutí lepšie, ak ju uvaríte s mliekom alebo aspoň s jeho pridaním. Pri varení kaše s mliekom sa však do nej pridáva voda, aspoň lyžica, ktorá sa naleje na dno panvice pred naplnením mliekom. To pomáha predchádzať pripáleniu mlieka. Na ten istý účel sa panvica pred varením krupicovej kaše prepláchne studenou vodou.
- Výber panvice na varenie kaše je veľmi dôležitý. Najlepšie dopadli nádoby s dvojitým dnom. Kvôli nedostatku kontaktu medzi dnom vnútornej nádoby a ohňom sa kaša nikdy nepripáli. Dobrou voľbou by bola panvica s hrubým dnom a kvalitným antiadhéznym povlakom. Krupicová kaša sa dá variť aj v pomalom hrnci, nepripáli sa v nej.
- Pri varení krupicovej kaše v pomalom hrnci sa zvyčajne používa zmes vody a mlieka v rôznych pomeroch.
- Krupica nevyžaduje predbežnú prípravu, nemusí sa triediť ani umývať. Dôležité je len odmerať potrebné množstvo predtým, ako tekutina v panvici zovrie. Koniec koncov, budete ho musieť zaviesť tenkým prúdom a súčasne miešať obsah panvice.
- Niektoré gazdinky ustupujú od klasickej technológie prípravy kaše z krupice. Nenalievajú ho do vriacej tekutiny, ale naopak. Zmiešajte krupicu s malým množstvom studenej vody a za stáleho miešania do nej nalejte časť vriaceho mlieka. Potom sa výsledná zmes zavedie do hlavnej kvapaliny a tiež sa intenzívne mieša.
- Ak budete kašu miešať nie lyžicou, ale vareškou alebo dokonca metličkou, zníži sa riziko, že sa v nej vytvoria hrudky.
- Krupica sa vyrába z pšenice jej mletím. Ak je vyrobený z tvrdej obilniny, obal s ňou je označený „T“. Písmeno „M“ na obale krupice označuje, že obilnina je vyrobená z mäkkej pšenice. Niekedy sa nájde označenie „TM“. To znamená, že krupica sa vyrába z rôznych odrôd pšenice, no napriek tomu musí obsahovať aspoň 20 % tvrdej pšenice. Krupica vyrobená z mäkkej pšenice je menej zdravá, ale zvyčajne sa používa na prípravu kaše.
- Doba varenia krupicovej kaše sa môže líšiť, závisí od pomeru vody a mlieka, druhu pšenice, z ktorej je obilnina vyrobená, a spôsobu prípravy pokrmu. Krupicu varíme vo vode 4–5 minút, v mlieku 7–10 minút, v zmesi vody a mlieka 5–7 minút.
- Krupicovú kašu varíme v pomalom hrnci pol hodiny. Na jej prípravu je vhodný režim „Mliečna kaša“ a ak chýba, akýkoľvek iný režim určený na varenie obilnín. Môže sa volať „Pilaf“, „Ryža“, „Zrná“, „Kaša“, „Pohánka“ alebo niečo iné. Niektoré ženy v domácnosti radia odchýliť sa od odporúčaní výrobcov multivariek a variť krupicovú kašu v režime dusenia, tvrdiac, že až potom sa ukáže bez hrudiek.
- Krupicová kaša chutí lepšie, ak ju uvaríte s cukrom a soľou a na záver pridáte kúsok masla. Ak chcete do kaše pridať džem, hrozienka alebo niečo iné, pridávajú sa aj do hotovej alebo takmer hotovej kaše.
Maslo, džem a iné sladkosti možno na tanier s kašou nakladať pri jej podávaní, nie pri jej príprave.
Pomery: pomer obilnín a tekutín
Pri varení kaše, aby ste dosiahli očakávaný výsledok, musíte prísne dodržiavať správny pomer obilnín a tekutiny. Často sa pri varení mliečnych kaší pridáva o niečo viac mlieka ako vody. V prípade krupicovej kaše je toto pravidlo porušené: bez ohľadu na to, či je pripravená s vodou alebo mliekom, množstvo potrebnej tekutiny je rovnaké. Avšak čím viac vody a menej mlieka, tým bude kaša viskóznejšia.
- Na získanie poloviskózne krupicovej kaše (a tak sa zvyčajne vyrába) vezmite 10 dielov mlieka alebo vody na 1 diel obilnín.
- Na získanie viskóznej kaše sa odporúčajú tieto pomery: 1 diel obilnín na 8 dielov tekutiny (mlieko, voda alebo ich zmes).
- Ak chcete pripraviť tekutú kašu, použite 12 dielov tekutiny na 1 diel cereálií.
Pri varení kaše v pomalom hrnci Použitý pomer je mierne odlišný: na získanie hustej kaše vezmite 6 dielov mlieka zriedeného vodou na 1 diel krupice, 8 dielov na polotekuté, 10 dielov na tekutinu.
Dôležité! Krupica obsahuje značné množstvo draslíka, horčíka a fosforu a obsahuje pomerne veľa vápnika. Vďaka tomu je užitočný na posilnenie srdcového svalu a kostného tkaniva. Jeho vysoký obsah fytínu však narúša vstrebávanie vápnika a vitamínu D, čo malým deťom veľmi neprospieva.
Ako jediné zrno sa trávi v dolnom čreve, krupica ho jemne čistí od hlienu a tuku. Zároveň obaľuje črevá, čo ho robí užitočným pri rôznych ochoreniach tráviaceho traktu. Pre vysoký obsah lepku je však nebezpečný pre deti do 1,5–2 rokov a pre starších ľudí, ako aj pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku.
Obsah kalórií krupica má 326 kcal, kaša z nej pripravená od 80 do 150 kcal v závislosti od použitej receptúry.
Krupicová kaša s mliekom (klasický recept)
- krupica – 20 g;
- mlieko – 0,2 l;
- voda - 20 ml;
- cukor - 5 g;
- soľ - štipka;
Spôsob varenia:
- Odmerajte požadované množstvo krupice a nalejte ju do nádoby, z ktorej ju bude vhodné vložiť do vriaceho mlieka tenkým prúdom.
- Do panvice nalejte lyžicu studenej vody. Krúžte nádobou, kým tenká vrstva vody nepokryje celé dno.
- Nalejte mlieko a položte panvicu na sporák.
- Zohrejte mlieko na miernom ohni bez toho, aby ste opustili sporák - vriace mlieko rýchlo utečie.
- Keď zistíte, že mlieko začína vrieť, pridajte cukor a soľ a dobre premiešajte. Nezabudnite pridať soľ bez nej, kaša bude menej chutná.
- Za stáleho miešania mlieka do neho tenkým pramienkom prilievame krupicu.
- Kašu varíme 5 minút za stáleho miešania, aby sa nepripálila a neutiekla. Ak výrobca odporúča dlhšie varenie kaše, počúvajte jeho odporúčania – krupica z tvrdej pšenice potrebuje na varenie viac času.
- Do kaše pridáme olej, premiešame a odstavíme z ohňa.
- Panvicu s kašou prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút pôsobiť.
Množstvo ingrediencií uvedené v recepte poskytne dobrú porciu kaše. Ak varíte pre viac osôb, množstvo surovín bude potrebné úmerne zvýšiť, ale môžete nechať rovnaké množstvo vody.
Krupicová kaša na vode
- krupica – 25 g;
- voda – 0,25 l;
- soľ - štipka;
- cukor - podľa chuti;
- maslo (voliteľné) - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Odmerajte potrebné množstvo krupice.
- Varte vodu, pridajte soľ a cukor, premiešajte.
- Miešajte vodu a vytvorte lievik v strede.
- Za stáleho miešania pomaly nalejte krupicu do výsledného lievika.
- Kašu varíme 4 minúty za stáleho miešania.
- Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte kašu stáť 5-7 minút.
Po uplynutí tejto doby dáme kašu na taniere a navrch položíme plátok masla.
Krupicová kaša s mliekom a vodou
- krupica – 90 g;
- vanilín - na špičke noža;
- cukor - 40 g;
- soľ - 2 g;
- mlieko – 0,6 l;
- voda – 0,2 l.
Spôsob varenia:
- Mlieko zrieďte vodou a nalejte do panvice.
- Pripravte krupicu odmeraním potrebného množstva.
- Keď tekutina v panvici vrie, pridajte cukor, soľ a vanilín. Miešajte.
- Vsypte krupicu tenkým prúdom a súčasne miešajte obsah panvice alebo šľahajte.
- Kašu varíme za miešania 5 minút. Odstráňte z tepla. Nechajte prikryté 10 minút, potom môžete podávať.
Kašu je možné doplniť maslom, džemom, orechmi alebo čímkoľvek iným, čím ju máte radi.
Krupicová kaša v pomalom hrnci
- krupica – 100 g;
- voda – 0,3 l;
- mlieko – 0,5 l;
- soľ - 2 g;
- cukor - 40 g;
- maslo - 40 g.
Spôsob varenia:
- Nalejte krupicu do misky multivarkára. Pridajte k nemu soľ a cukor, premiešajte.
- Nakreslite čiaru po obvode misky multivarkára s olejom. To bude hranica, ktorú mlieko pri vare neprekročí.
- Zmiešajte studenú prevarenú vodu s mliekom a nalejte túto zmes na suché jedlá. Všetko dôkladne premiešame.
- Spustite program Mliečna kaša. Ak potrebujete nastaviť čas varenia, nastavte ho na 30 minút. Ak nie je k dispozícii program na prípravu mliečnych kaší, vyberte si taký, ktorý je určený na varenie cereálnych jedál.
- Počkajte na dokončenie programu.
Kašu je možné naložiť na taniere a podávať ihneď po ukončení programu.
Krupicová kaša v mikrovlnnej rúre
- krupica – 30 g;
- soľ - štipka;
- cukor - 5 g;
- vanilkový cukor - 5 g;
- mlieko – 0,25 l;
- voda - 50 ml;
- maslo - 30 g;
- mandľové lupienky, čokoládové lupienky (voliteľné) - na servírovanie.
Spôsob varenia:
- Do misky vhodnej na varenie v mikrovlnnej rúre dáme maslo nakrájané na tenké plátky.
- V hrnci uvarte mlieko zmiešané s vodou.
- V samostatnej nádobe zmiešajte krupicu s vanilkou a bežným cukrom a štipkou soli. Suchú zmes nalejte do misky s olejom.
- Suchú zmes zalejeme horúcim mliekom. Vložte do mikrovlnnej rúry.
- Zapnite sporák na maximálny výkon na 5 minút.
- Kašu zamiešame. Znova vložte do mikrovlnnej rúry a varte ďalších 5 minút.
Kašu rozdelíme do misiek a posypeme mandľovými lupienkami a čokoládovými lupienkami. Možné sú aj iné možnosti podávania - všetko závisí od fantázie kuchára a jeho gastronomických preferencií.
Krupicová kaša s banánom
- krupica – 100 g;
- mlieko - 1 l;
- banány - 0,3 kg;
- cukor - 60 g;
- maslo - 50 g.
Spôsob varenia:
- Maslo vyberte z chladničky vopred, aby stihlo do varenia kaše zmäknúť.
- Banány umyte a ošúpte. Nakrájajte ich na kolieska, vložte do misy a roztlačte vidličkou.
- Do banánovej dužiny pridáme zmäknuté maslo. Šľaháme ich spolu metličkou alebo mixérom.
- Pripravte si potrebné množstvo krupice.
- Mlieko prevaríme, pridáme cukor, dobre premiešame.
- Za stáleho miešania mlieka do neho nalejte krupicu. Kašu varíme za stáleho miešania 5 minút, pokiaľ výrobca neodporúča inak.
- Vložte banánovú zmes do panvice s kašou a dobre premiešajte.
- Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte kašu prikrytú 5-10 minút.
Krupicová kaša s banánom určite nenechá ľahostajným žiadne dieťa a pochutnať si na tomto aromatickom jedle by mali aj dospelí.
Krupicová kaša s hubami
- krupica – 100 g;
- voda – 0,5 l;
- čerstvé šampiňóny – 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- maslo - 20 g;
- rafinovaný rastlinný olej - koľko bude potrebné;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Šampiňóny umyte a osušte obrúskom. Nakrájajte ich na plátky.
- Zahrejte rastlinný olej. Vložte do nej cibuľu a opečte ju do zlatista.
- Pridajte huby. Smažte ich, kým sa neuvaria (kým sa nevyparí prebytočná tekutina). Pridajte soľ, korenie, premiešajte. Odstráňte panvicu z ohňa, ale nechajte huby zakryté, aby zostali teplé, kým sa kaša uvarí.
- Prevarte vodu a osoľte ju.
- Rozohrejte panvicu. Nasypte naň krupicu a opečte do svetlohneda.
- Za stáleho miešania vriacej vody do nej pridajte krupicu. Kašu varíme 5 minút.
- Do kaše pridáme maslo a premiešame. Po vybratí panvice zo sporáka necháme kašu 5 minút lúhovať pod pokrievkou.
Kašu rozdelíme do misiek a navrch poukladáme šampiňóny. Toto jedlo sa môže podávať nielen na raňajky, ale aj na obed alebo večeru. Ak je maslo vylúčené zo zloženia potravy, môže sa konzumovať počas pôstu.
Krupicová kaša je u nás jedným z najobľúbenejších jedál. Mnoho ľudí si bez tohto tradičného jedla nevie predstaviť rodinné menu. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je ešte výhodnejší pre dospelých ako pre deti. Ak krupicovú kašu uvaríte správne, určite si pochutia všetci členovia rodiny bez ohľadu na vek.
Krupicová kaša je úplne prvé, čo nám pripravili naše mamy, ktoré sa nedávno narodili. Preto je postoj k nej teplý, jemný a úctivý.
Keď som bol na strednej škole, dostávali sme bezplatné raňajky, ktoré často zahŕňali krupicovú kašu. Takže z nejakého dôvodu bol vždy akýsi tvrdý, nie sladký a polostudený (teraz už chápem, prečo v ňom nebolo dosť cukru). A úplne o inom to bolo, keď mama doma varila krupicovú kašu. Jedol som to s radosťou. Odvtedy som sa pevne naučil, že neexistuje krupicová kaša, ktorá nie je chutná, dá sa pripraviť len nechutná.
Takmer každý vie, ako variť krupicovú kašu. Ale len málo ľudí vie, ako to správne variť. Môže sa ukázať, že je príliš hustá alebo naopak príliš tekutá, s hrudkami, alebo nedostatočne sladká... . Malí „nezbedníci“ ju preto niekedy jedia s nevôľou.
V tomto článku sa vám pokúsim podrobne povedať, ako uvariť lahodnú mliečnu krupicovú kašu. Predtým však navrhujem, aby ste si pozreli jedno krátke video, kde zistíte, v akom veku môžete dať krupicu deťom, aké sú jej výhody a aké škody spôsobuje.
Video: Škody a výhody krupicovej kaše
Ako uvariť lahodnú krupicovú kašu
Spôsobov prípravy krupicovej kaše je niekoľko. Pripravuje sa s mliekom aj vodou a niekedy sa oboje zmieša. Niektorí to varia na sporáku a niektorí v rúre alebo v pomalom sporáku a dokonca na to používajú dvojitý kotol.
