Kulinárska komunita Li.Ru -
Čo variť s krevetami
Sviatky sa blížia a vy neviete, ako svojich hostí nielen nakŕmiť, ale aj prekvapiť? Dávam do pozornosti zaujímavé možnosti podávania krevetových jednohubiek, ktoré určite uchvátia každého prítomného.
Skutočný nález pre tých, ktorí majú radi morské plody. Po tom, čo sa naučíte pripraviť kráľovský šalát s krevetami, kalamármi a červeným kaviárom, budete sa cítiť ako vo Versailles! ;)
Originálny recept na grécky šalát s krevetami osloví všetkých fanúšikov nečakaných chuťových kombinácií a kulinárskych experimentov!
Vyprážané krevety v omáčke sú chutné, jemné jedlo. Tento recept som si priniesla z Európy. Všetko je veľmi jednoduché a všetko je veľmi rýchle! Ak ste si ešte nedopriali krevety, možno je čas začať?
Jednoduchý recept na šalát s krevetami a jablkom. Osviežujúca a ľahká chuť – presne to, čo v letných horúčavách potrebujete! Ideálne aj na koktailové párty.
Na romantickú večeru odporúčam urobiť vyprážané kráľovské krevety! A hoci sú varené s cesnakom, sú jemné a chutné, nie pikantné.
Cestoviny s paradajkami a krevetami – chuť Talianska u vás doma! Recept, ktorý si vyžaduje pozornosť a prácu, no nie veľa času. Skvelý obed či večeru pripravíte doslova za pochodu.
Zeler má špecifickú chuť, ktorú nemá každý rád. Ale aj tým najhorlivejším odporcom tejto zeleniny by sa mal páčiť recept na prípravu šalátu s krevetami a zelerom - je taký chutný, že sa mu jednoducho nedá odolať!
Pikantné krevety v cestíčku sú skvelým predjedlom na každý stôl! Neviem, či je pravda, že takéto krevety sú v Brazílii veľmi populárne, ale je to fakt - vychádzajú skvele! Nič lepšie si jednoducho neviete predstaviť!
Aby ste uvarili pilaf s krevetami v pomalom hrnci, prakticky nemusíte vynaložiť žiadne úsilie - inteligentný domáci spotrebič urobí všetko za vás! A jedlo sa ukáže byť dobré na lízanie prstov! ;)
Poviem vám, ako variť pilaf s krevetami - chutné, ľahké a uspokojivé jedlo, ktoré rovnako ocenia vegetariáni a milovníci morských plodov!
Šalát s krevetami a uhorkami mi hneď veľmi chutil. Pri bufetovom stole som vyskúšal košík s týmto šalátom a kým som ich nezjedol veľa, neodišiel som od stola. Recept je jednoduchý!
Paradajková pasta s krevetami je ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré, aj keď nám nie je známe, sa pripravuje z produktov dostupných v každom modernom supermarkete.
Jemné šťavnaté krevety v mikrovlnnej rúre. Rýchle, chutné a s minimálnym časom. Ak chcete vedieť, ako variť krevety v mikrovlnnej rúre, prečítajte si môj recept!
Kráľovské krevety v cestíčku možno pripraviť ako ľahké predjedlo, napríklad na pivný stôl, alebo ako samostatné jedlo. Často ich nevaríme, je to skôr lahôdka. Ponúkam svoju verziu jedla.
Ak chcete rýchlo pripraviť nejaké nezvyčajné občerstvenie, potom sa vám budú hodiť krevety v cestíčku. Recept je rýchly, jednoduchý, dalo by sa povedať, klasický. Odpaľované krevety môžete podávať s akoukoľvek omáčkou.
Zdá sa vám kombinácia ovocia a morských plodov príliš odvážna? Tak toto jedlo sa vám bude páčiť! Recept na šalát s hruškou a krevetami je pre tých, ktorí sa neboja experimentovať.
Cestoviny s krevetami a cuketou sú lahodné, ale rýchle a jednoduché jedlo. Jeho príprava zaberie pol hodiny. Vrelo odporúčam romantickú večeru pri sviečkach a víne!
Šalát s krevetami a paradajkami je jednoduchý a rýchly na prípravu. Veľmi chutné a osviežujúce! Hodí sa ako úžasná predohra k obedu alebo ako náhrada ľahkej večere. Bude pripravený za 10 minút!
Krevetové krevety sú luxusné jedlo. Nielen krásne, ale aj neskutočne chutné. Tento recept na krevety v cesnakovej omáčke ocenia najmä tí, ktorí často jedia morské plody a vedia o nich veľa.
Krevety s ryžou sú receptom na extrémne jednoduché, klasické jedlo z týchto dvoch dokonale skombinovaných ingrediencií. Jedlo sa pripravuje doslova za 20 minút - dobrá voľba na večeru vo všedný deň.
Julienne s krevetami je vynikajúce jedlo, ktoré sa do modernej ruskej kuchyne dostalo z Francúzska. Tradične je julienne teplé predjedlo pečené v cokotovači so smotanou a syrovou krustou.
Krevety so špargľou sú nielen chutná, ale aj zdravá pochúťka, ktorú si možno pripraviť aj doma. Parené krevety a špargľa sa k sebe skvele hodia.
Šalát s krevetami a kalamármi je ľahký stredomorský šalát, jednoduchý na prípravu a šetrný k žalúdku. Ak si pripravíte šalát s krevetami a chobotnicou z čerstvých surovín, bude to super!
Máte chuť na krevety? Hľadáte nový a zaujímavý recept? Chcete vyskúšať pomalý hrniec? V žiadnom prípade neprechádzajte! Jasný recept na varenie ryže s krevetami v pomalom hrnci s fotografiami krok za krokom.
Varenie ryže s morskými plodmi v pomalom hrnci je oveľa jednoduchšie ako v hrnci a samotné mrazené morské plody (nemôžete získať čerstvé) varené v pomalom hrnci sú chutnejšie.
Krevetové rolky sú venované všetkým milovníkom sushi a morských plodov. Je ľahké pripraviť kotúče doma a podrobný recept s fotografiami vám podrobne povie, ako to urobiť.
Pečené krevetové cestoviny s citrónovo cesnakovým maslom sú skvelým spôsobom, ako pripraviť krevety chutným a kreatívnym spôsobom doma alebo vonku. Dokonalá kombinácia ingrediencií.
Čínska vyprážaná ryža s krevetami je veľmi jednoduché jedlo, ktoré sa často podáva v čínskych reštauráciách. Rýchlo sa uvarí, takže sa hodí na rýchly obed alebo večeru.
Krevetový šalát "Lahodný"
Krevetový šalát „Delicious“ je podľa môjho chápania varenia ideálny krevetový šalát. Jednoduchý recept na lahodný krevetový šalát vám pomôže urobiť šalát nie horší ako v drahej reštaurácii.
Caesar šalát s krevetami
Recept na Caesar šalát s krevetami. Vynikajúci šalát na sviatočný stôl alebo romantickú večeru.
Šalát "Neptún"
Tento šalát s chobotnicou a kaviárom má veľmi jemnú chuť. Neptún je lahodný sviatočný šalát, ktorý ozdobí hostinu pri každej príležitosti.
Ak cestujete na juh Talianska, určite tam ochutnajte cestoviny s mušľami a krevetami. Ak nie, skúste si doma pripraviť cestoviny s mušľami a krevetami podľa nasledujúceho receptu.
Krevety v smotanovej omáčke sú veľmi rýchle a jednoduché na prípravu, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo aj predjedlo. Odporúčam vyskúšať - veľmi chutné!
Recept na vyprážané tigrované krevety s cibuľou, cesnakom, bielym vínom, citrónovou šťavou, cestovinou, bazalkou, petržlenovou vňaťou a parmezánom.
Šalát s ryžou a krevetami je jednoduchý na prípravu, pomerne ľahký šalát s nádychom východoázijskej kuchyne. Vynikajúci krevetový šalát k jedlu v orientálnom štýle.
Udon s krevetami a zeleninou je záchranou, keď potrebujete pripraviť rýchlu a chutnú večeru alebo obed. Stačí pár minút práce – a plnohodnotný druhý chod je na stole.
Šalát s krevetami v limetkovej omáčke je jednoduchý na prípravu, veľmi ľahký a lahodný šalát, ktorý si ľahko pripravíte aj doma.
Paradajkový, avokádový a krevetový šalát je pomerne jednoduchý na prípravu šalátu, ktorý chutí podľa najvyšších štandardov. Prekvapte svojich hostí alebo rodinu týmto šalátom! :)
Sushi pizza je veľmi originálna talianska pizza vyrobená z ingrediencií bežne používaných pri výrobe sushi. Veľmi nezvyčajná chuť - odporúčam vyskúšať!
Špagety s krevetami v smotanovej paradajkovej omáčke sú jednoduchým jedlom na všedný obed či večeru. Je to rýchle na prípravu, ale ukáže sa to chutné a dokonca aj trochu slávnostné.
Jedným z najtriviálnejších jedál čínskej tradičnej kuchyne sú krevetové rezance. Neviem, či niečo podobné jedia aj samotní Číňania, ale v moskovských čínskych reštauráciách to varia stále :)
Čierna ryža s krevetami je nielen originálny a veľmi chutný, ale aj neskutočne zdravý pokrm, pretože čierna ryža je potravou pre skutočných hrdinov a krásky. Rýchle, jednoduché, chutné a zdravé!
Recept na krevety clafoutis. Vďaka tomuto receptu je clafoutis s krevetami neuveriteľne chutný.
Rybacia polievka s krevetami je jednou z mojich obľúbených odpovedí na otázku, aké chutné veci sa dajú vyrobiť z rýb. V zásade ho môžete variť z akejkoľvek ryby - ale najlepšia je treska.
Krevety v sladkej a pikantnej omáčke sú ďalším skvelým spôsobom, ako pripraviť a podávať krevety. Milujem varenie kreviet týmto spôsobom pre veľké skupiny - a tento recept vám ukáže prečo.
Recept na prípravu sendvičov z opečených plátkov bagety s krevetami, cesnakom, petržlenovou vňaťou, ricottou, parmezánom a červenou paprikou.
Jedným z mojich obľúbených spôsobov varenia kreviet sú krevety v koňaku. Chutné, celkom jednoduché a originálne. Odporúčam vyskúšať!
Seafood Julienne je veľmi nezvyčajné a chutné jedlo francúzskej kuchyne, ktoré je ideálne na predstavenie morských plodov. Vyskúšajte - nebudete ľutovať!
Krevetová polievka je moje obľúbené orientálne jedlo. O recept sa podelil šéfkuchár pracujúci v čínskej reštaurácii. Polievka je jednoducho vynikajúca - odporúčam ju všetkým milovníkom orientálnej kuchyne!
Pikantné krevetové sendviče sú asi môj obľúbený recept od Jamieho Olivera. Päť minút - a luxusné občerstvenie je na stole!
Ak vaši jedáci milujú krevety a chcete ich prekvapiť, skúste pripraviť veľmi originálne sendviče s krevetovou pastou. Kombinácia produktov je jednoducho úžasná, budete si oblizovať prsty. .
Syrová polievka s krevetami je už klasikou žánru. Šialene chutná polievka, ak ju viete správne pripraviť. Zdieľam skvelý recept.
Nie je lepšie pivné občerstvenie ako vyprážané krevety. 15 minút úsilia - a krevety sú už na stole. Stačí si len otvoriť vychladené pivko a pochutnať si :)
Krevetová pizza je veľmi obľúbeným druhom pizze v pobrežných talianskych regiónoch, najmä na Sardínii a Sicílii. Nie je ťažké ho pripraviť doma - zdieľam jednoduchý recept.
Predstavujem vám šalát s krevetami, pripravený trochu netradične - s prídavkom avokáda a jahôd. Jedlo brazílskej národnej kuchyne.
Toast s krevetami je skvelou alternatívou k tradičnému toastu s klobásou, ak máte radi krevety. Toasty sú jemné, s originálnou chuťou a vôňou.
Carbonara, Bolognese, Neapolian - to všetko je otrepané a nezaujímavé. Ale cestoviny s tekvicou a krevetami - ako sa vám páči táto kombinácia :) Klasickým talianskym cestovinám dávame nevšedný tvar a chuť.
Cestoviny s lososom a krevetami sú výborným jedlom na chutnú a krásnu, no jednoduchú a rýchlu večeru. Večerná domáca romantika pre večne zaneprázdnených obyvateľov veľkých miest :)
Nie je lepšie pivné predjedlo (alebo len občerstvenie) ako parmezánové krevety. Chrumkavé, aromatické, šťavnaté a k tomu dobré čerstvé pivo - čo môže byť lepšie :)
Avokádo s krevetami je výborný šalát, ktorý je navyše veľmi zdravý a krásny. Stolovaním na ňom môžete uspokojiť nielen hlad, ale aj získať estetické potešenie!
Krevety a mušle s cesnakom sú veľmi aromatickým a chutným predjedlom, obľúbeným v stredomorskej oblasti, kde motto varenia znie „rýchlo, jednoducho, chutne!“
Krevety sú chutné samotné bez ďalších prísad a skutoční gurmáni odporúčajú vychutnať si ich ako samostatné predjedlo. Tento zdravý produkt, bohatý na vitamíny, minerály a stopové prvky, s vyváženým zložením bielkovín, tukov a sacharidov, je telom dobre vstrebateľný. Okrem toho sa krevety rýchlo varia, pokiaľ, samozrejme, nehovoríme o paelle s krevetami, čo si stále vyžaduje čas a úsilie. Dnes budeme hovoriť o jednoduchých spôsoboch varenia kreviet.
Tajomstvo varenia chutných kreviet
Krevety je možné dusiť v pomalom hrnci, piecť v teplovzdušnej rúre, variť v tlakovom hrnci, vyprážať v cestíčku alebo variť v pive. Morské plody sú vždy zdravé, takže si môžete vymyslieť rôzne spôsoby varenia kreviet a podávať ich s lahodnými omáčkami. Krevety ozdobia akúkoľvek prílohu a urobia jedlo chutné, svetlé a originálne! A dodajú vašim jedlám jasné akcenty chuti!
Mnoho ľudí robí tú chybu, že nevedia presne, ako dlho to počas procesu varenia trvá. Musíte si zapamätať niekoľko dôležitých pravidiel: musíte odobrať vodu dvakrát toľko, ako je objem kreviet. Na každý liter vody, ak sú krevety v škrupine - 1,5 lyžice, ak sú bez škrupiny - 1 polievková lyžica.
Myslím, že nie každý vie aj to, že malé krevety (studenovodné) sú oveľa zdravšie ako veľké (teplovodné) a uvariť takéto krevety je rýchlejšie.
Mám mrazené krevety. Nerozmrazujem ich zámerne, zľahka ich opláchnem. Ak ste si kúpili krevety na ľade a povedali vám, že nie sú mrazené, neverte tomu.
Samozrejme, ak žijete v blízkosti mora alebo oceánu, potom máte šťastie - máte najčerstvejší produkt, pretože... Asi po dvoch hodinách začnú na strane bruška černieť. Na odľahlých miestach od biotopu kreviet - sú zmrazené alebo boli tak.
Preto sa tomu prestaňme venovať a ak netrpíte vysokým cholesterolom (krevety obsahujú veľké množstvo bielkovín a vitamínov, ale aj obrovské množstvo cholesterolu), pustite sa do varenia. Krevety sú veľmi jemné a topia sa v ústach. Ak ich preexponujete, stanú sa gumovými, čo by sa nemalo dopustiť.
Pri výbere kreviet dávajte pozor na skutočnosť, že by mali byť všetky zvinuté do krúžku - znamenie, že boli čerstvé. To platí len pre malé krevety. Veľké (žíhané nie sú vždy stočené do krúžku).
Nekupujte krevety, na ktorých je zjavný sneh, pretože to môže naznačovať, že krevety neboli správne zmrazené.
Celkový čas varenia – 0 hodín 10 minút
Aktívny čas varenia – 0 hodín 10 minút
Náklady – priemerné náklady
Obsah kalórií na 100 g - 97 kcal
Počet porcií – 4 porcie
Ingrediencie:
Krevety - 1 kg (stredné)
Kôpor - 50 g (najlepšie dáždniky, ak nie, môžu sa použiť bežné)
Cesnak - 3 zuby.
Voda - 2 l
Soľ - 3 lyžice. (bez sklíčka)
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, varenie kreviet nie je také ťažké, hlavnou vecou nie je preháňať to a naučiť sa pár jednoduchých receptov. Je tiež dôležité vybrať si správne morské plody. Najlepšie je kupovať mrazené, nelúpané morské plody, pretože sú prirodzenejšie a neboli podrobené tepelnému spracovaniu, čo znamená, že sa výrobcovi podarilo zachovať všetky ich prospešné vlastnosti.
Nie je také ťažké rozlíšiť varené krevety od surových - to sa robí podľa farby, pretože už spracované morské plody majú krásnu ružovú farbu, na ktorú sme zvyknutí u kreviet, a surové sú sivasté. Ak sú krevety už predvarené, nepotrebujete veľa, aby ste ich uvarili chutne. Bude stačiť len rozmraziť a dať im požadovanú teplotu.
Krevety sa v poslednej dobe stali neuveriteľne populárnymi, je to vynikajúca pochúťka, ktorú je príjemné jesť pri každej príležitosti: na rodinnej dovolenke, na hlučnom večierku alebo ako možnosť ľahkej romantickej večere. Toto jedlo je vhodné doslova všade a vzhľadom na to, že sa stáva veľmi populárnym, mal by byť každý schopný variť krevety.
Najjednoduchší spôsob varenia kreviet
Prvý recept bude najjednoduchší zo všetkých, ktoré budú ponúkané nižšie. Je ideálny pre tých, ktorí nechcú robiť žiadne špeciálne kulinárske špeciality, no napriek tomu si chcú dať chutné pivné občerstvenie.
Musíte si vziať obyčajný cedník, naliať doň svoju obľúbenú pochúťku, či už obyčajnú alebo kráľovské krevety, a naliať do nej vriacu vodu. Musíte to urobiť niekoľkokrát a potom tento cedník ponorte do vriacej vody na pol minúty a potom vypustite všetko nepotrebné.
Pri podávaní pridáme trochu soli a citrónovej šťavy.
Je pravda, že týmto spôsobom môžete variť iba predspracované produkty, zvyšok si vyberte podľa nižšie uvedených receptov.
Domáca krevetová omáčka
Tento recept pripraví úžasnú omáčku pre vaše obľúbené morské plody. Na prípravu takéhoto jedla vezmite dvakrát toľko vody ako morské plody, všetko priveďte do varu a keď sa začnú objavovať bublinky, kuchár pridá citrónovú šťavu, bobkový list, niekoľko zrniek čierneho korenia a klinčeky.
Niekto do tejto omáčky pridáva aj pár strúčikov cesnaku, ale len ak sa nebojí jej horkastej chuti, prípadne pridá koreň zázvoru.
Ak sa na prípravu receptu použijú surové krevety, mali by sa po uvarení ešte chvíľu variť, kým sa úplne neuvaria, a potom podávať. Počas varenia ich treba ešte trochu premiešať, ale veľmi opatrne, aby sa nepokazil estetický vzhľad hotového jedla. No, ak boli krevety uvarené, potom sa jednoducho privedú do varu so všetkými ostatnými prísadami.
Varenie morských plodov neobvyklým spôsobom
Existuje ďalší spôsob varenia kreviet, ktorý nie každý pozná, ale ktorý je veľmi chutný. Je, samozrejme, nepravdepodobné, že by bolo vhodné na prípravu chutného občerstvenia na pivo , ale ako recept na lahodnú romantickú večeru s vaším milovaným priateľom to bude jednoducho pôsobivé.
Vezmite jedno granátové jablko, z ktorého musíte vytlačiť šťavu a vložte do nej uvarené krevety. Držte ich v tejto šťave niekoľko minút, kým sa nevstrebe, a na stole ozdobte misku niekoľkými semienkami z granátového jablka. Úžasný kulinársky zážitok je zaručený.
Je tiež veľmi bežné pripraviť lúpané krevety pomocou paradajkovej šťavy alebo známej pasty. Taliani tento recept milujú a je veľmi jednoduchý na prípravu – stačí nahradiť citrón lyžicou paradajkového pretlaku, ktorý mu dodá pikantnú a zaujímavú chuť. A do hotového jedla môžete pridať niekoľko cherry paradajok, vďaka ktorým bude jedlo oveľa estetickejšie.
Tigrie krevety v smotanovej omáčke
Táto možnosť nie je taká jednoduchá ako tie, ktoré už boli spomenuté, ale stále sa oplatí vziať 500 gramov kreviet, najlepšie tigrovaných, ale sú možné aj iné, pár strúčikov cesnaku, trochu čili papričky podľa chuti, pol tyčinky dobrého masla , dbajte na to, aby nevznikla nátierka, lebo nebude taká chutná. Vezmite si tiež päť polievkových lyžíc olivového oleja a obľúbené korenie podľa chuti. Môžete si vziať korenie, soľ, bylinky.
Najprv musíte rozpustiť maslo, kde potom umiestnite jemne nakrájanú papriku, cesnak, ako aj krevety, už osolené a s bylinkami. To všetko sa opatrne opečie a potom sa preleje čerstvo vytlačenou šťavou z jednej limetky. Ak nemáte limetku, dobre poslúži citrón. Obsah panvice podusíme s limetkou asi päť minút. Jedlo môžeme podávať teplé ako prílohu, alebo naopak studené ako predjedlo.
Pokiaľ ide o výber morských plodov, je najlepšie brať čerstvé produkty, pretože to bude chutné aj zdravé.
Varené mrazené krevety v kyslej smotanovej omáčke
Na tento recept budete potrebovať asi kilogram kreviet, už spracovaných pred predajom, 500 mililitrov kyslej smotany, 20 gramov masla, 2 polievkové lyžice. l. strúhaný tvrdý syr vašej obľúbenej odrody a pár zemiakov.
Najprv si na panvici rozpustíme maslo. Určite dbajte na jeho prirodzenosť. Krevety by mali byť olúpané a umiestnené v krásnom polkruhu v panvici. Okolo položte zemiaky nakrájané na malé plátky. Najlepšie je najskôr ju zľahka opražiť, pretože krevety sa varia oveľa rýchlejšie ako zemiaky. Všetko vyššie uvedené sa naleje s omáčkou, doplní sa syrom a pečie sa v rúre, kým sa neobjaví krásna červenkastá kôra.
Nebojte sa, že neviete, ako správne pripraviť kyslú smotanovú omáčku, pretože je najlepšie ju pripraviť doma. Stačí si vziať 200 ml kyslej smotany, lyžicu múky a soľ podľa chuti. Prísady premiešajte a varte až do varu. Mimochodom, táto omáčka sa dá použiť nielen na krevety, ale aj na niektoré iné jedlá, ako sú zemiaky, cestoviny, niektoré obilniny - existuje veľa možností na experimentovanie.
O vyprážané krevety v cestíčku
Tento recept nevyžaduje veľa prísad, preto si urobte zásobu pol kilogramu morských plodov, dvoch polievkových lyžíc múky, jedného vajíčka a korenia podľa chuti.
Ďalej olúpte krevety, odstráňte škrupinu, ale je vhodné nechať chvost. Olúpané produkty opláchnite a osušte uterákom. Robte to veľmi opatrne, pretože krevety sa môžu jednoducho rozpadnúť. Potom rozšľahajte vajcia, múku a koreniny do homogénnej hmoty a krevety do nej ponorte pred vložením do panvice.
Na vyprážanie poslúži maslový olej, prípadne olivový olej. Slnečnica, najmä nerafinovaná, nejde dokopy.
Ako marinovať morské plody pred grilovaním
Pred grilovaním je potrebné krevety marinovať. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi, ale najjednoduchší, najrýchlejší a najchutnejší je tento:
Vezmite veľkú misku a vhoďte do nej niekoľko hlávok cesnaku, jednu tretinu pohára olivového oleja, štvrtinu pohára paradajkovej omáčky a dve polievkové lyžice vínneho octu. Krevety sa hodia do misky a dobre sa namočia do marinády. Bude to trvať asi tridsať minút až hodinu.
Gril sa zahrieva na strednú úroveň. Ďalej sú krevety napichnuté na špíz. Krevety vyprážané týmto spôsobom sú veľmi chutné a také ľahké a chutné jedlo vyzerá veľmi krásne. Mimochodom, toto cesto je ideálne aj na vyprážanie kreviet na grile , takže pre milovníkov grilovania, ktorí si chcú udržať postavu, je toto jedlo ako stvorené.
Krevety varené so zázvorom
Na to potrebujete asi kilogram morských plodov, dvadsať gramov koreňa zázvoru, malú hlavičku cesnaku, šťavu z jedného citróna, olivový olej alebo maslo a sójovú omáčku.
Pri príprave najprv ošúpte pochúťku, ktorú ste predtým rozmrazili, nakrájajte koreň zázvoru čo najjemnejšie a cesnak nakrájajte na niekoľko kusov.
Ďalej na panvici rozpustíme maslo a pridáme sójovú omáčku. Potom sa do tejto zmesi pridá cesnak a keď sa objaví jeho vôňa, zázvor. Pred pridaním zázvoru do panvice by ste mali preniesť cesnak na samostatný tanier. Po orestovaní zázvor odstavte a vložte krevety do panvice. Potom všetko premiešajte a pred podávaním na stôl posypte hotové jedlo citrónom.
Tiež veľa ľudí má rád, keď sú krevety vyprážané po troškách v niekoľkých omáčkach. Hlavná vec je, že sa navzájom dobre kombinujú.
Vlastnosti prípravy lahodnej krevetovej polievky
Mnoho ľudí dáva prednosť vareniu polievky z morských plodov, pretože je jednoduchá a chutí úžasne.
Najprv rozmrazte krevety, buď týmto spôsobom alebo v mikrovlnnej rúre. Na urýchlenie procesu môžete použiť aj vodný kúpeľ.
Ďalej do litra vývaru pridajte dva litre vody a tavený syr, zemiaky, mrkvu, predpraženú na panvici. Potom pridajte mrkvu a mlieko, polievku priveďte do varu a pri podávaní vložte do každého taniera niekoľko lístkov petržlenu.
Tiež veľa ľudí rád varí špagety s krevetami , Existuje veľké množstvo receptov, na ktoré. Určite by ste sa mali pokúsiť variť rôzne jedlá s týmito morskými plodmi, pretože jeho prospešné vlastnosti sa dokonale prejavia v šalátoch a polievkach, a to aj vtedy, keď sú pečené v rúre. .
Krevety sú diétny produkt obsahujúci veľké množstvo živín. Je dôležité vedieť, ako krevety správne variť, aby boli šťavnaté, roztopili sa v ústach a mali jemnú chuť. Ak morské plody prepečiete, mäso bude tuhé a gumové, vhodné len ako predjedlo k pivu.
Kôrovce sú nízkokalorické potraviny, ale obsahujú vysoké množstvo cholesterolu. V obchode nájdete nerafinovaný produkt, mal by byť varený len pár minút. Ale najprv to.
Morské plody sa zvyčajne predávajú mrazené. Niekedy nájdete hotový výrobok, ktorý je možné spotrebovať ihneď po rozmrazení.
Musíte si vybrať krevety podľa nasledujúcich zásad.
- Čo sa týka chuti, európske morské plody, ktoré prešli starostlivou kontrolou kvality, sú na tom lepšie. Sú kvalitnejšie ako ich ázijskí „bratia“.
- Je lepšie dať prednosť produktu, ktorý bol zmrazený čerstvý, a nie varený. Množstvo živín v ňom bude podstatne vyššie.
- Ak kupujete krevety na váhu a nie vo vákuovom balení, určite ich uvarte, aby ste sa vyhli črevným ťažkostiam.
- Kvalitné krevety majú príjemný ružový nádych. Chvost má stiahnutý pod sebou. Ak je narovnaný, potom je to znamenie, že zviera zomrelo pred chytením.
- Nekupujte morské plody so žltkastým odtieňom mäsa a suchou škrupinou. Prítomnosť čiernych bodiek na škrupine a nohách naznačuje vek produktu.
- Jedinci s čiernymi hlavami ich v žiadnom prípade nejedia. Zelená hlava naznačuje, že krevety sa živia planktónom, môžete si to vziať. Takýto produkt bude nielen chutný, ale aj zdravý. Hnedé hlavy sa nachádzajú u tehotných žien, ich mäso sa považuje za pochúťku.
Ako dlho trvá varenie kreviet?
V moderných obchodoch nájdete krevety, ktoré už boli uvarené. Doma ich stačí zaliať vriacou vodou a budú hotové. Najčastejšie sa však kupujú čerstvé kôrovce.
Mrazené morské plody sa umyjú a rozmrazia. Ak sú surové, budú sa piecť asi 3 minúty Ako dlho to nakoniec bude trvať, závisí od ich veľkosti.
Ošúpané krevety budú pripravené veľmi rýchlo a nemusíte ich ani variť. Produkt jednoducho zalejte vriacou vodou a počkajte 4 minúty, potom skontrolujte pripravenosť.
Kráľovské krevety sú vlastne rovnaké morské plody ako atlantické druhy, ktoré sú väčšie. Rozmrazená verzia zaberie 5 minút a mrazená o niečo viac ako 10.
Tigrované krevety sa nachádzajú v Tichom oceáne a Indickom oceáne a sú tak pomenované kvôli čiernym pruhom na ich pancieroch. Mali by byť varené 4-5 minút po zovretí vody. Podľa farby spoznáte, kedy budú hotové. Zo sivej sa zmení na jasne oranžovú.
Všeobecné zásady varenia kreviet
Najčastejšie sa morské plody varia na panvici s pridaním malého množstva soli. Ak bola škrupina pred varením odstránená, musíte pridať 20 gramov soli na liter vody. Pri varení produktu v škrupine budete potrebovať dvakrát toľko soli.
Môžete ho variť dvoma spôsobmi.
- Ak chcete získať vývar, krevety sa hodia do vody skôr, ako sa uvaria.
- Ak to nie je potrebné, vložia sa do už vriacej vody.
Spôsoby varenia v hrnci
Krevety môžu existovať aj ako samostatné jedlo. Môžete ich variť a podávať so všetkými druhmi omáčok a korenín, recept je veľmi jednoduchý. Skvele funguje sójová omáčka, vytlačená citrónová šťava alebo cesnak.
Je dôležité poznať mieru, aby sme chuť mäsa zvýraznili, ale neprehlušili.
Kôrovcom, ktoré sa výrobca rozhodol po uvarení zmraziť, trvá varenie 3 minúty, čerstvo zmrazeným asi 10. Pamätajte, že ak krevety už vyplávali na povrch a ich škrupina sa stáva priehľadnejšou, potom môžeme predpokladať, že výrobok je už pripravený.
Tiež sa niekedy morské plody dochucujú olivovým olejom v kombinácii s citrónovou šťavou. Pri podávaní ako omáčka si môžete vybrať adjiku alebo kari.
S korením a pivom
Na toto jedlo budete potrebovať:
- kilogram kreviet;
- niekoľko bobkových listov, čierne a nové korenie;
- dva litre vody;
- pol litra piva;
- 1 lyžica soli.
Keď voda v panvici začne vrieť, pridajte korenie a pivo. Čas varenia je asi 6 minút, morské plody by sa mali okamžite podávať horúce.
S citrónom
Na prípravu týchto kreviet budete potrebovať kilogram morských plodov, niekoľko bobkových listov, citrón a korenie a soľ podľa chuti.
Do hrnca nalejte 3 litre tekutiny, pridajte korenie a priveďte do varu. Potom pridajte krevety a varte 3 až 10 minút.
S mliekom a cibuľou
Ingrediencie na vytvorenie misky z kôrovcov podľa tohto receptu:
- pohár mlieka;
- pol kilogramu kreviet;
- pol pohára vody;
- 30 gramov masla a 20 múky;
- 3 cibule;
- 1 lyžica nasekaného kôpru.
Najprv musíte krevety prirodzene rozmraziť. Keď voda začne vrieť, pridáme bylinky a soľ, pridáme morské plody a varíme asi 6 minút, kým nevystúpia na povrch. Potom vypnite oheň na sporáku a nechajte misku stáť 20 minút. Počas tejto doby môžete pripraviť omáčku.
Cibuľa by mala byť jemne nakrájaná, vyprážaná a pokrytá vodou. Na inom sa opraží múka, zmieša sa s teplým mliekom, pridá sa cibuľa a voda. Omáčka sa varí 5 minút, pričom ju treba neustále miešať. Maslo sa roztopí, zmieša s korením a pridá sa do omáčky. Hotové jedlo by sa malo okamžite podávať na stôl.
So syrom
Pri plánovaní varenia kreviet so syrom venujte pozornosť možnosti prípravy polievky.
Bude to vyžadovať:
- 3 šálky kuracieho vývaru;
- 300 gramov taveného syra;
- 200 gramov lúpaných kreviet;
- strúčik cesnaku;
- pol kilogramu zemiakov;
- korenie, soľ a muškátový oriešok podľa chuti.
Najskôr si zemiaky nakrájame nadrobno a uvaríme v pripravenom vývare. Morské plody by sa mali rozmraziť a všetka voda by sa mala nechať odtiecť. Potom sa asi pár minút smažia na panvici, pridá sa korenie. Hotové zemiaky sa rozdrvia vo vývare, potom sa doň nastrúha syr, pridá sa nasekaný cesnak a všetky vybrané koreniny a zmes sa privedie do varu.
Keď zovrie, nechajte ho pár minút povariť na miernom ohni. 30 sekúnd pred varením vložte krevety do vývaru.
Na šaláty
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- 2 litre vody;
- pol kila mrazených a predvarených kreviet;
- 40 gramov soli;
- niekoľko bobkových listov;
- pridajte korenie podľa chuti.
Pre tento recept by sa morské plody mali rozmraziť pod horúcou tečúcou vodou.
Priveďte vodu v nádobe do varu, pridajte hlavný produkt, korenie a soľ. Trvanie varenia kreviet bude závisieť od ich typu. Keď vyplávajú na hladinu vody, musíte vodu vypustiť. Pri použití čerstvo zmrazenej verzie sa doba varenia zdvojnásobí.
Na rolky
Pred prípravou morských plodov na rolky sa uistite, že máte nasledujúce produkty:
- pol kilogramu ryže a kreviet;
- 1 uhorka a;
- obliečky nori;
- ryžový ocot (podľa chuti);
- 300 gramov syra Philadelphia.
Najprv si uvaríme ryžu, ošúpeme avokádo, uhorku a nakrájame ich pozdĺžne na pásiky. Krevety musia byť dôkladne očistené a potom varené alebo vyprážané. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle.
Keď hotová ryža vychladne, pridá sa k nej trochu ryžového octu, zmes sa premieša a v malom množstve sa rozloží na plát nori. Plnka sa položí na vrch a rolka sa zabalí. Pre pohodlie sa odporúča použiť bambusovú rohož.
Keď sú rolky hotové, nakrájame ich ostrým nožom a podávame s wasabi, omáčkou a zázvorom.
Varenie v pomalom hrnci
Podľa klasického receptu na varenie kôrovcov budete potrebovať:
- pol kilogramu kreviet;
- liter vody;
- 40 gramov soli.
Morské plody by sa mali rozmraziť a vložiť do misky používanej na varenie v pare. Pridá sa k nim voda, korenie a soľ (vo veľkej miske). Nastavte možnosť „Varenie v pare“, doba varenia bude 10 minút.
Mikrovlnné varenie
Budú potrebné nasledujúce zložky:
- kilogram čerstvých mrazených kreviet;
- 3 litre vody;
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
- citrónová šťava;
- 60 gramov soli.
Morské plody by sa mali rozmraziť a umyť a potom umiestniť na tanier používaný na varenie. Naplňte zmesou sójovej omáčky a vody (požadovaný pomer 1:1). Všetky zložky sa zmiešajú, pridá sa soľ.
Mikrovlnná rúra by mala byť nastavená na najvyšší výkon a časovač by mal byť nastavený na 3 minúty. Po ich uplynutí treba misku zamiešať, osoliť a nechať rovnako dlho. V nádobe môže byť tekutina, ktorú je potrebné vypustiť.
Pred podávaním posypte morské plody citrónovou šťavou, aby boli chutné.
Záver
Pri plánovaní varenia kreviet nezabudnite na niektoré z ich vlastností.
- Polotovary sa varia nie dlhšie ako 3 minúty, inak môže mäso stratiť svoje cenné vlastnosti.
- Jednotlivci s hnedými hlavami budú mať špeciálne mäso, ktoré má príjemnú chuť. Budú obsahovať kaviár a veľké množstvo vitamínov.
- Je výhodnejšie kúpiť lúpané krevety. Predpokladá sa, že jeden kilogram lúpaných kreviet zodpovedá trom kilogramom morských plodov v škrupine.
- Pri varení bude ideálna kombinácia vody a hlavného produktu 3:1.
- Aby bola chuť hotového výrobku intenzívnejšia, odporúča sa do vody pridať citrónovú šťavu.
- Odborníci neodporúčajú rozmrazovať kôrovce v mikrovlnnej rúre. Pri rozmrazovaní je lepšie premiestniť krevety najskôr z mrazničky do chladničky a potom ich priviesť do požadovaného stavu pri izbovej teplote.
- Ak je potrebné ingredienciu rýchlo rozmraziť, môžete ju vložiť do vriacej vody.
Dobrú chuť!
