Ani jeden stôl, či už neformálny alebo slávnostný, sa nezaobíde bez studených predjedál a jedál. Sú nielen jeho ozdobou, ale sú aj nevyhnutné pre lepšie trávenie jedla a povzbudenie chuti do jedla, keďže obsahujú čerstvú a nakladanú zeleninu, omáčky a koreniny. Takže, aké studené predjedlá pripraviť na sviatočný stôl s fotografiami a receptami - nižšie.
Toto je zaujímavé! Občerstvenie môže byť vopred pripravené a konzervované - kyslá kapusta, nakladaná zelenina, ako aj údené mäso a ryby. Ale aj tie, ktoré sú vyrobené z rôznych surovín, napríklad sendviče.
- mäso;
- zelenina;
- morské plody;
- ryby;
- huba.
- Pri miešaní rôznych ingrediencií je vhodné vedieť, ktoré produkty sa k sebe najlepšie hodia.
Mäsové pochutiny zahŕňajú:
- varené mäso;
- klobása;
- šunka;
- hruď;
- bedrá;
- paštéta;
- želé;
- aspik.
Pre rybie predjedlá sa berú ryby a morské plody rôzneho spracovania:
- údený,
- slaný,
- sušené,
- aspik,
- varené,
- vyprážané,
- konzervované.
Do zeleninového občerstvenia môžete pridať: ryžu, fazuľu, varené vajcia.
Morské plody kupované hotové alebo uvarené a rozdrvené. Huby sa používajú marinované, solené alebo vyprážané s cibuľou.
Studené predjedlá na sviatočnom stole (fotky a recepty nájdete nižšie) sa spravidla zdobia, používajú sa rovnaké produkty, ktoré sú súčasťou predjedla, a pridávajú sa k nim zelené; Zelenina by mala byť krásne nakrájaná, môžete použiť tvarovaný nôž. Z nich sa tvoria kvety, listy, hviezdy, ruže.
Zaujímavé! Možno rezať do geometrických tvarov: vo forme kruhov, tyčí a slamiek. Za vynikajúce dekorácie sa považujú: zelený hrášok, olivy, vajcia, kuracie aj prepeličie, nakrájané na plátky a kvety.
Občerstvenie na narodeninový stôl
Na svoje narodeniny naozaj chcete pripraviť nové jedlá a prekvapiť svojich hostí rôznymi občerstveniami na stole, ale zároveň netráviť veľa času, aby neboli príliš drahé a nevyzerali pôsobivo. Existuje veľa požiadaviek, ale existujú jedlá, ktoré spĺňajú všetky? Samozrejme, že mám!
Plnené vajcia s treskou pečeňou
Toto predjedlo je vždy veľmi žiadané a ľahko sa pripravuje, najmä ak si všetky ingrediencie pripravíte vopred. Základom jedla sú vajcia a konzervovaná treska, možno ju nahradiť šprotovou paštétou, ktorá stojí oveľa menej. ako?
Ingrediencie:
- kuracie vajcia - 8 ks;
- konzervovaná treska - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 ks;
- olivy - 1 nádoba;
- maslo – 1 polievková lyžica. l;
- majonéza - 2 lyžice. l;
- kôpor alebo petržlen - 1 zväzok.
Príprava:
- Varené kuracie vajcia sa musia rozrezať priečne. Potom z nich musíte odstrániť žĺtky;
- Smažte cibuľu v slnečnicovom oleji;
- Otvorte konzervovanú treščiu pečeň. Rozdrvte vidličkou, pridajte žĺtky a maslo;
- Rozdrvte do hladka. Do výslednej hmoty pridajte vyprážanú cibuľu a jemne nasekané bylinky;
- Touto zmesou musíte naplniť polovice vajec;
- Navrch natrieme majonézu, ozdobíme olivami, nakrájame na kolieska a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
Fašírka s hubami
Originálnou možnosťou občerstvenia na narodeninovú oslavu (recept s fotografiami je uvedený nižšie) bude studená misa - sekaná s hubami. Skvelé spôsoby.
Ingrediencie:
- bravčová panenka - 500 g;
- hovädzie mäso - 500 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- šampiňóny - 200 g;
- maslo – 1 polievková lyžica. l;
- cibuľa - 1 ks;
- mletá paprika - 1 štipka;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- zelenina - 1 zväzok.
Príprava:
- Z mäsa musíte pripraviť mleté mäso zmiešaním bravčového mäsa s hovädzím mäsom. Rozšľahajte do nej surové vajce, pridajte soľ a štipku korenia;
- Potom začnite pripravovať náplň. Šampiňóny povaríme asi 5 minút a opečieme na panvici na masle a slnečnicovom oleji, pridáme cibuľu a cesnak. Prejdite syrom cez strúhadlo a premiešajte náplň;
- Rozložte fóliu na plech na pečenie, namažte ju rastlinným olejom. Rozložte naň mleté mäso, ale tak, aby vám vznikla placka hrubá 1 cm;
- Uložíme naň plnku a zavinieme rolkou, pomôžme alobalom. Potom ho musíte zabaliť a vložiť do rúry na 60 minút;
- Po hodine alobal mierne pootvorte, aby roláda zhnedla, vložte ju späť do rúry na ďalších 15 minút;
- Vychladnutú rolku nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.
Originálne občerstvenie na sviatočný stôl
Mnohé ženy v domácnosti chcú prekvapiť svojich hostí nezvyčajnými a originálnymi jedlami. Dávame do pozornosti recepty s fotografiami originálnych predjedál na slávnostný stôl, ktoré určite prekvapia vašich hostí.
Vianočné stromčeky z krabieho mäsa
Toto predjedlo sa ľahko pripravuje a vyzerá originálne. Hoci sa hodí skôr na novoročný stôl, môže potešiť hostí na akejkoľvek inej dovolenke.
Ingrediencie:
- krabie mäso - 1 balenie;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- tavený syr - 1 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- majonéza - 3-4 lyžice. l;
- sušienky - 100 g;
- kôpor - 1 zväzok;
- listy šalátu;
- granátové jablko - 1 ks.
Príprava:
Krabie mäso, syr, vajcia prechádzajú jemným strúhadlom. Pridajte 1 strúčik cesnaku, pretlačený cez lis na cesnak. Všetko je dobre premiešané;
Vezmite plochý tanier a položte naň listy šalátu. Z výslednej hmoty musíte valiť malé guľôčky. Na každý vianočný stromček budete potrebovať 3 gule. Najprv sa na listy šalátu položí sušienka. Potom jednu guľu splošťte a položte na vrch, druhú urobte v priemere trochu menšou a z tretej vytvarujte šišku, všetko na seba poukladajte do tvaru pyramídy, získate tvar vianočky strom;
Takéto vianočné stromčeky by mali byť podľa počtu hostí. Vrch každého stromčeka je husto posypaný kôprom, aby sa zazelenal, akoby ihličím, a ozdobený semenami granátového jablka.
Občerstvenie v tartaletkách
Ingrediencie:
- hotové tartaletky – 10 ks;
- kuracie vajcia - 5 ks;
- konzervované krevety - 1 plechovka;
- avokádo - 1 ks;
- maslo - 20 g;
- citrón - 1 ks;
- petržlen - 1 zväzok;
- majonéza 3 lyžice. l;
- chilli paprička - 1 ks.
Príprava:
- Kuracie vajcia uvarené natvrdo sa pomocou zúbkovaného noža narežú krížom do tvaru kvetov;
- Žĺtky sa prenesú na samostatnú dosku jemne nakrájame krevety, pridáme majonézu, dobre premiešame a touto zmesou naplníme bielky. Zhora môžete posypať bylinky;
- Potom vyberieme avokádo, nakrájame na kocky, pridáme zvyšné žĺtky, petržlenovú vňať, vytlačíme šťavu z citróna, masla a čili papričky. Celá hmota je umiestnená v mixéri a šľahaná;
- Výsledná hmota sa naplní do tartaletiek a na vrch sa položí plnené vajíčko.
Ľahké občerstvenie na sviatočný stôl
Niekedy dokonca aj ľahké občerstvenie, ktoré si nevyžaduje veľa času na prípravu, je nádhernou dekoráciou stola.
Jednohubky s tvarohom
Táto jednohubka sa pripravuje veľmi rýchlo; nepotrebujete veľa prísad.
Ingrediencie:
- kúsky ražného chleba - podľa počtu hostí;
- tvaroh;
- kôprová zelenina;
- soľ - 1 štipka;
- čerstvá stredne veľká uhorka - 1 ks.
Príprava:
Najprv musíte nasekať kôpor a zmiešať ho s tvarohom, pridať trochu soli, mali by ste získať homogénnu hmotu;
Je lepšie prejsť uhorky cez špeciálny krájač, pretože by mali byť vo forme tenkých oválov;
Začnite formovať sendviče. Na chlieb poukladáme kôpku tvarohu a bylinky. Uhorka sa potom prepichne špajdľou v tvare plachty a navlečie sa do stredu jednohubky. Robí roztomilé malé loďky. Sendviče by mali byť položené na rovnej doske a ozdobené bylinkami.
Šampiňóny plnené kuracími prsiami
Ďalšou možnosťou ľahkého občerstvenia na sviatočný stôl (recept a fotografia sú uvedené nižšie) sú šampiňóny s kuracími prsiami, ktoré oslovia najmä milovníkov húb.
Ingrediencie:
- kuracie prsia - 500 g;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l;
- zelenina - 1 zväzok;
- tvrdý syr - 50 g.
Príprava:
- Kuracie mäso a cibuľa sa nakrájajú na malé kocky, pridajú sa stehná šampiňónov a trochu soli podľa chuti. Všetky zložky sú dusené v rastlinnom oleji až do varenia, ochladenia;
- Pridá sa k nim kyslá smotana a všetko sa zmieša. Potom sa na každú hubovú čiapku položí vychladnutá hmota a pečie sa v rúre 15 minút, potom sa vyberie a posype sa strúhaným tvrdým syrom;
- Potom všetko vložte späť do rúry, kým sa syr neroztopí, ďalších 3-5 minút. Huby sú ochladené a podávané, zdobené bylinkami.
Sendvič s rybou konzervou
Je to jednoduché na prípravu, chutné a povzbudzujúce chuť do jedla.
Ingrediencie:
- kúsky bieleho alebo ražného chleba, bochník;
- konzervované ryby v oleji (saury, sardinka);
- uhorky;
- cesnak;
- majonéza;
- zeleninový olej.
Príprava:
- Najprv sa kúsky chleba alebo bochníka vyprážajú v rastlinnom oleji;
- Potom vezmite 1 strúčik cesnaku, ktorý prechádza cez lis na cesnak a zmieša sa s majonézou;
- Potom sa nakladaná uhorka nareže ostrým alebo zúbkovaným nožom oválneho tvaru. Teraz je všetko pripravené, môžete vytvoriť sendvič;
- Vyprážaný kúsok chleba sa potrie pripravenou cesnakovo-majonézovou omáčkou. Na jednu stranu chleba je položená uhorka a vedľa nej kúsky konzervovanej ryby;
- Rybu môžete posypať bylinkami alebo opatrne položiť malú vetvičku kôpru či petržlenu.
- Sviatočný sendvič je pripravený.
Občerstvenie na sviatočný stôl v zhone
Veľmi často nastáva situácia, keď hostia už prišli a potrebujete rýchlo prestrieť stôl. V tomto prípade je dôležité poznať niekoľko možností rýchleho občerstvenia na sviatočný stôl (recepty s fotografiami nájdete nižšie).
Lahodný lavash roll
Ingrediencie:
- lavash - 1 kus;
- losos - 200 g;
- čerstvé uhorky - 1 ks;
- tavený syr "Hochland" - 1 tácka.
Príprava:
- Hotový pita chlieb je namazaný roztaveným syrom, pričom losos je umiestnený v jednom rade, s tenkými plátkami uhorky na vrchu;
- Všetko zvinieme do rolky a priečne nakrájame na malé porcie. Položte na rovnú dosku.
Lavash roll so šunkou
Ingrediencie:
- lavash - 1 kus;
- Kórejská mrkva - 1 balenie;
- šunka - 100 gr.
Príprava:
- Lavash by mal byť namazaný majonézou, kórejská mrkva by mala byť umiestnená na vrchu v tenkej vrstve a mala by sa na ňu umiestniť šunka nakrájaná na tenké plátky;
- Všetko zvinieme do rolády a priečne prekrojíme.
Syrové a orechové guľky
Tieto guľôčky sa rýchlo uvaria, sú veľmi chutné a výživné. Originálne horúce predjedlo - .
Ingrediencie:
- tvrdý syr - 200 g;
- vlašské orechy - 50 g;
- maslo - 100 g;
- olivy - 50 g;
- listy šalátu;
- kôpor.
Príprava:
- Najprv musíte syr nastrúhať na najjemnejšom strúhadle;
- Nasekajte orechy alebo ich prejdite cez strúhadlo, pridajte mierne zahriate maslo, jemne nasekané olivy, všetko premiešajte lyžičkou;
- Z výslednej hmoty rolujte malé guľôčky;
- Listy hlávkového šalátu položíme na tanier, každú guľku vyvaľkáme v nasekanom kôpri a položíme na listy hlávkového šalátu.
Buchty s kaviárom
Ingrediencie:
- nakrájaný bochník;
- maslo - 100 g;
- kaviár z lososa - 1 pohár.
Príprava:
- Každý plátok bochníka sa musí rozrezať na polovicu a namazať maslom;
- Na vrch opatrne položte ikry z lososa;
- Všetky sendviče sú položené na rovnej doske.
Cviklové guľky s orechmi a sezamovými semienkami
Ingrediencie:
- varená repa - 2 ks;
- vlašské orechy - 4 lyžice. l;
- sezam - 4 lyžice. l;
- sušené slivky - 5-6 ks;
- majonéza - 2 lyžice. l;
- zelenina - 1 zväzok.
Príprava:
- Repa sa musí nasekať na jemnom strúhadle, pridať vlašské orechy jemne nasekané nožom, majonézu, pridať trochu soli a korenia;
- Sušené slivky namočte do vriacej vody, potom ich jemne nasekajte nožom a pridajte k zvyšku produktov;
- Všetko premiešajte a vytvorte malé guľôčky;
- Sezamové semienka musia byť vyprážané na panvici. Tieto guľôčky si v nej musíte vyvaľovať. Položte na tanier a posypte bylinkami.
Sušené slivky so syrom
Ingrediencie:
- sušené slivky - 20 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- slanina - 50 g;
- listy šalátu;
- cesnak - 1 strúčik;
- majonéza - 3 lyžice. l.
Príprava:
- Veľké odkôstkované sušené slivky treba podusiť, aby boli mäkšie;
- Listy hlávkového šalátu nastrúhame na strúhadle a cesnak a ochutíme majonézou.
- Touto plnkou musí byť naplnená každá slivka. Slaninu nakrájajte na tenké prúžky široké asi 1 cm;
- Omotajte ním každú sušenú slivku a zaistite špízou. Všetko krásne položte na listy šalátu.
Môžete sa teda sami presvedčiť, aká veľká je rozmanitosť studených predjedál na sviatočnom stole (fotografie a recepty sú ponúkané v článku). Príprava takéhoto občerstvenia nie je náročná, ale dokonale doplní a ozdobí stôl. Tu môže každá žena v domácnosti ukázať svoju vlastnú predstavivosť, potrebuje len vedieť a vziať do úvahy, ktoré produkty sú navzájom kombinované. Ako dezert je to chutné a ľahké.
Diskusia (1)
Cherry paradajky s uhorkovou a tvarohovou plnkou
Ingrediencie:
Cherry paradajky - 24 ks.
Smotanový syr - 100 g
Majonéza - 2 lyžice. l.
Stredná uhorka - ½ ks.
Jemne nakrájaná zelená cibuľa - 1 polievková lyžica. l.
Jemne nasekaný čerstvý kôpor - 2 lyžičky.
Varenie originálneho občerstvenia na stôl, recepty s fotografiami, jednoduché a chutné:
1. Uhorku ošúpeme a nakrájame na veľmi malé kocky.
2. Z paradajok odrežeme vrch a opatrne vyberieme dužinu. Položte na papierovú utierku, dnom nahor, aby ste vypustili prebytočnú šťavu.
3. V miske zmiešame majonézu a smotanový syr do hladka, vmiešame uhorku, kôpor a zelenú cibuľku.
4. Paradajky naplňte plnkou a dajte misku na pár minút do chladničky: toto predjedlo je chutnejšie, keď sa konzumuje vychladené.
Predjedlo s uhorkou a údeným moriakom 
Ingrediencie:
Stredná uhorka - 3 ks.
Pesto omáčka - ¼ šálky
Plátky taveného syra - 6 ks.
Údené morčacie alebo kuracie mäso - 170 g
Sladká paprika - 1 ks.
Listy špenátu - ½ šálky
Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava sviatočného občerstvenia:
1. Uhorky nakrájajte na plátky (tenké ploché plátky) s hrúbkou 2 mm. Plátky osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
2. Plátky syra nakrájame na pásiky široké asi 2 cm.
3. Morku nakrájame na malé kocky, papriku na pásiky, špenát nadrobno.
4. Plátok uhorky rovnomerne potrieme pesto omáčkou (stačí 1 ČL na kus), navrch poukladáme morku, papriku a špenát. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
5. Roládu zrolujeme a v strede zaistime špáradlom. Recepty na predjedlá podávame hneď na sviatočný stôl.
Lososové rolky s tvarohovou náplňou
Ingrediencie:
Mierne solený losos alebo akákoľvek lososová ryba - 120 g
Nízkotučný tvaroh - 50 g
Uhorky (voliteľné) - 100 g
Cesnak - 1 strúčik
Francúzska horčica - 10 g
Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava predjedál na stôl:
1. Tvaroh dáme do misky, lyžicou prehnetieme a zmiešame s horčicou.
2. Uhorku nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme plochou stranou noža a pridáme k tvarohovej hmote. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
3. Na okraj plátku lososa dáme trochu plnky, zvinieme do rolády a prišpendlíme špáradlom. Môžete ho zjesť hneď, alebo ho môžete dať na chvíľu do chladničky. Získate veľmi chutné občerstvenie na sviatočný stôl, recepty s fotografiami.
Bruschetta so sardinkami a smotanovým syrom
Ingrediencie:
Čerstvá bageta - 1 ks.
Plechovka konzervovaných sardiniek (najlepšie je brať vykostené filé) - 1 ks.
Mozzarella - 300 g
Olivový olej - 3 lyžice. l.
Čerstvé bylinky - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
1. Bagetu nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme olivovým olejom a zľahka opečieme na panvici – pol minúty z každej strany.
2. Rúru (najlepšie v režime “gril”) predhrejeme na 180 °C.
3. Zo sardiniek scedíme tekutinu a rybu trochu roztlačíme vidličkou. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky.
4. Na každý plátok opečenej bagety položte kúsok mozzarelly a 1-2 polievkové lyžice. l. sardinky
5. Chlebíčky položte na plech a vložte do rúry pod gril na 2-3 minúty, aby sa syr roztopil.
6. Posypeme provensálskymi bylinkami alebo bylinkami a podávame. Predjedlo na sviatočný stôl je pripravené.
Omeletové rolky so šampiňónmi a špenátom
Možno najúžasnejšie jednoduché a chutné občerstvenie na sviatočný stôl - recepty s fotografiami bude na vašom stole. Dobrú chuť.
Ingrediencie:
Vajcia - 2 ks.
Šampiňóny (konzervované alebo nakladané) - 100 g
Špenát - 1 hrsť
Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.
Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
1. V miske rozšľaháme vajcia.
2. Huby nakrájame na malé kocky, špenát nadrobno a pridáme k hubám. Nalejte balzamikový ocot, soľ a korenie a dôkladne premiešajte.
3. Zohrejte panvicu s olivovým olejom na vysokej teplote. Nalejte asi 2 polievkové lyžice do panvice. l. rozšľahané vajcia a rovnomerne rozotrieť ako cesto na palacinky.
4. Vyprážajte, kým nie sú hotové, ale len na jednej strane. Omeletové placky smažíme, kým sa neminú vajíčka.
5. Na palacinky poukladáme hubovú a špenátovú plnku. Zvinieme do roliek, v prípade potreby zaistíme špáradlami a podávame.
A ďalší výber 20 receptov na chuťovky na sviatočný stôl.
INGREDIENCIE:
Na test:
'79; 4 vajcia;
● soľ;
● 7 polievkových lyžíc. l. múka;
● 1/3 lyžičky. sóda;
● 200 g kyslej smotany;
● 1 polievková lyžica. l. majonéza.
Na plnenie:
● 6 varených vajec;
● veľký zväzok cibule;
● soľ.
PRÍPRAVA:
Vajcia rozšľaháme so soľou. Pridáme kyslú smotanu...
Tenký arménsky lavash je prekvapivo pohodlný produkt pre mnoho originálnych receptov. Konečne sme vyskúšali ďalší, do ktorého sme dlho a nie nadarmo vkladali nádeje. Z jednoduchých ingrediencií boli za 10 minút pripravené vynikajúce, výdatné raňajky!
Ingrediencie:
-Arménsky lavash
-Syr
-Vajce
Príprava:
Pita chlieb nakrájajte na priečne prúžky. Syr nakrájame na plátky...
Červený kaviár 70 g
Tavený syr 70 g
Kôpor 20 gr
Knäckebrot 100 gr
PRÍPRAVA KROK ZA KROKOM
Krok 1. Hlavné zložky.
Krok 2. Otvorte balenie chleba. Položme ich na tabuľu.
Krok 3. Každý kus natrite toastovým syrom.
Krok 4. Vezmite potravinovú fóliu. Položme to na stôl. Do centra...
1. Lososové rolky so smotanovým syrom
Ingrediencie:
Ľahko solené plátky lososa - 250 g
Smotanový syr - 250 g
Nakladané alebo čerstvé uhorky - 1-2 ks.
Kôprové vetvičky - 3-4 ks.
Listy šalátu - na servírovanie
Citrónová šťava - na servírovanie
Červený kaviár - na ozdobu
…
Plnený lavash roll je chutné a rýchle predjedlo, ktoré sa dá pripraviť na sviatočný stôl alebo na piknik. S náplňami môžete experimentovať podľa svojej chuti. Tentokrát som urobil pita rolku s krabovými tyčinkami a uhorkou. Ukázalo sa to veľmi chutné a uspokojujúce a čerstvé...
Tento neskutočne jednoduchý recept si spájam s hostinami z ďalekého detstva. Vôňa toastov potretých cesnakom a šproty sú neporovnateľné. Toto predjedlo, napriek svojej jednoduchosti, bude mať vždy miesto na vašom stole!
Ingrediencie:
Chlieb 4 plátky.
Kuracie vajce 2 ks (uvarené natvrdo)
Šproty...
Pre vás, milé hostesky! Recepty na originálne občerstvenie na sviatočný stôl podľa vlastného výberu. Skúste uvariť a prekvapte svoju rodinu a hostí lahodným občerstvením!
1. NOVOROČNÁ OBJÍDKA Z VAJEC „SNEHULIENKA“
Budete potrebovať:
6 veľkých vajec (na korpus), uvarených natvrdo
6 malých vajec (na hlavu), uvarených natvrdo
Zrnká korenia
1 mrkva
1 …
Šialene chutné!
Ingrediencie:
-1 vajce
-1 pohár mlieka
- 1 šálka múky
-300 g suluguni (tvaroh)
- 30 g masla
Príprava:
1. V miske rozšľaháme vajíčko.
2. Prilejeme mlieko a všetko opäť prešľaháme.
3. Pridáme múku a všetko prešľaháme.
4. Nastrúhajte 300 gramov suluguni.
5. Vložíme nastrúhaný...
Pita chlieb (tenký) rozbaľte, dajte naň plnku a zrolujte do roliek alebo obálok. Nechajte namočiť 30 minút.
Uložíme na tanier a ozdobíme bylinkami. Dá sa nakrájať na plátky.
Polevy na lavash:
1. Nasekajte 1 balenie krabích tyčiniek. Pridajte petržlenovú vňať a kôpor, cesnak a majonézu podľa chuti. Plnka by nemala... V receptoch na chuťovky na sviatočný stôl budeme pokračovať v samostatnom článku.
Plnenie:
- tvaroh + bylinky + cesnak na jemnom strúhadle + môžete pridať korenie podľa chuti.
Príprava:
1. Listy čínskej kapusty umyjeme, dobre osušíme, odrežeme bielu tvrdú časť.
2. Umiestnite 1,5-2 polievkové lyžice do stredu listu čínskej kapusty. l. naplňte a opatrne zrolujte.
Skúsme ľahké a rýchle občerstvenie na sviatočný stôl recepty s fotkami sú jednoduché a chutné!😉
1) KRABIE TYČKY „PÁRNE“
Ingrediencie:
● krabie tyčinky - 1 balenie (200 g),
● vajcia - 3-4 ks,
● syr - 70-100 g,
● cesnak - 1-3 strúčiky,
● majonéza,
● kôpor
Príprava občerstvenia na dovolenku:
Uvarte vajíčka. Opatrne oddelíme bielky od žĺtkov a nastrúhame do rôznych misiek...
Vynikajúce originálne občerstvenie na sviatočný stôl z čerstvých domácich paradajok!
Budete potrebovať:
Paradajky 1 kg
Paprika (červená) 1 ks.
Cibuľa 180 g
Čerstvý kôpor 1 zväzok
Cesnak 0,5 ks
Voda 1 l
Soľ 50 g
Cukor 120 g
Ocot 9% 100 g
Ako variť:
1. fáza
Paradajky…
Ingrediencie:
- 250 g bravčového mäsa
- 50 g šampiňónov (šampiňónov)
- 3 vajcia
- 1/2 cibule
- 30 g múky
- strúhanka
- zeleninový olej
- zeleň
- soľ
- čierne korenie (mleté)
Príprava:
1. Prácu predjedál na sviatočný stôl začíname prípravou omelety. Smažte cibuľu a huby. Vajcia rozšľaháme, pridáme...
Občerstvenie je pravdepodobne najzaujímavejším druhom jedla a je ním už od detstva. Pravda, keď sme ako deti utekali domov a schmatli kúsok chleba s klobásou alebo bravčovou masťou, ani sme netušili, že aj vtedy používame príkrmy, ale boli to skutočné maškrty.
Už som vám dala niekoľko receptov, ale je ich toľko, že ich nemôžeme vyskúšať všetky za celý život. Vždy sú potrebné. Zjednodušene povedané, šaláty sú tiež občerstvenie a už sme o nich hovorili.
V dávnych dobách sa za predjedlá považovali všetky studené jedlá podávané pred hlavným teplým jedlom. Navyše, občerstvenie môže byť veľmi zložité. Niektoré obsahovali až 50 ingrediencií.
My sa však pozrieme na jednoduché, na prípravu nenáročné a chutné maškrty.
Recepty krok za krokom na prípravu jednoduchého, ľahkého a chutného občerstvenia
Začnime najobľúbenejším občerstvením pre väčšinu ľudí - sleďom.
Sleďový predjedlo na sviatočný stôl
Príprava:
1. Sleď nakrájajte na filé (toto sme už urobili ja aj ja:). Každé filé potierajte rukami (ako keby ste robili masáž), nie príliš, ani ho nešľahajte, ale veľmi zľahka.
2. Na filé natrieme tavený syr, ktorý rovnomerne rozotrieme po celom filé.
3. Na syr položíme lyžicu sladkej papriky z konzervy a tiež ňou potrieme celé filé.
4. Najlepšie posypeme čerstvo mletým korením. Posypeme nasekaným kôprom.
5. Pomocou celofánovej fólie zrolujte do pozdĺžneho valčeka a vložte do chladničky na 2-2,5 hodiny.
Počas tejto doby si pripravíme základ tohto predjedla.
6. Vezmite čierny chlieb a pohárom vykrajujte kruhy. Chlieb jednoducho nakrájate na štvorce, obdĺžniky, do ľubovoľných tvarov, pokiaľ sa doň zmestia kúsky sleďa, ktoré s vami vyskladáme.
7. Keď nám roládu vychladne, nakrájame na malé kúsky a poukladáme na vykrojené kolieska.
Ozdobte bylinkami a podávajte.
Dobrú chuť!
Sleďový predjedlo
Príprava:
1. Vezmite filet zo sleďa a nakrájajte ho na malé kúsky. Začnime robiť marinádu.
2. Vložte kúsky do hlbokej misy a pridajte majonézu na kúsky sleďa.
3. Pridajte horčicu.
4. Zalejeme vínnym octom.
5. Nakrájajte a pridajte petržlenovú vňať a kôpor do pohára, korenie podľa chuti.
6. Všetko premiešame a dáme na hodinu do chladničky.
7. Kým sa sleď marinuje, nakrájajte chlieb na trojuholníky alebo čokoľvek, čo máte radi. Samozrejme berieme čierny chlieb. Najlepšie sa hodí k sleďom.
Hotové slede vyberieme z chladničky, poukladáme na kúsky chleba, ozdobíme bylinkami, zaistíme špajdľami a podávame.
Vezmite všetky ingrediencie podľa svojej chuti. Niekto má radšej majonézu, iný ocot.
Dobrú chuť!
Rolky so šunkou a syrom
Príprava:
1. Plátky šunky natrieme mäkkým tvarohom. Pomocou noža rozložte syr rovnomerne na šunku.
2. Na syr poukladáme lístky bazalky. Paprika s čerstvo mletým korením z mlyna.
3. Olivy nakrájame na kolieska a poukladáme na bazalku.
4. Šunku zabalíme do roliek.
5. Rolky nakrájajte šikmo na niekoľko kusov. ako si praješ.
Podávame s praženými píniovými orieškami, olivami a bylinkami.
Dobrú chuť!
Šunka na toaste s plnkou
Príprava:
1. Najprv si pripravíme plnku. Nakladanú uhorku nakrájame nadrobno.
2. Pridajte ju k tvarohu.
3. Pridajte nasekanú bazalku alebo petržlenovú vňať, prípadne inú zeleninu, ktorú máte radi. Všetko dôkladne premiešame.
4. Kúsky bieleho chleba alebo bochníka zľahka opečte z oboch strán.
5. Vzniknutú plnku natrieme na kúsok vyprážaného bieleho chleba alebo bochníka.
6. Navrch poukladáme zrolované plátky šunky.
7. Cherry paradajky a zelené olivy prekrojíme na polovicu.
Drevenými špajdľami najskôr prepichnite olivy na vypuklej strane a potom tým istým špízom paradajky.
Potom to všetko prilepte do nášho toastu.
Predjedlo je pripravené.
Dobrú chuť!
Mozzarella predjedlo s paradajkami na špízoch
Príprava:
Vezmite pekný hlboký pohár (budeme ho v ňom podávať)
1. Nalejte do nej olivový olej, pridajte balzamikový ocot, soľ a posypte čerstvo mletým korením.
2. Na špíz položíme cherry paradajku a koliesko mozzarelly,
3. napichnite list bazalky a ďalší okrúhly kúsok mozzarelly.
Špízy ponorte do omáčky a podávajte tak, ako sú.
Dobrú chuť!
Vo všetkých vyššie napísaných receptoch som neuvádzala množstvo surovín. Všetko je tam jednoduché. Pridajte, ako uznáte za vhodné, v závislosti od počtu ľudí.
Šampiňóny v cestíčku a strúhanke
Ryby alebo mäso sa zvyčajne varia v cestíčku. Uvaríme pre vás huby. Na to sa najlepšie hodia šampiňóny.
Ingrediencie:
- Malé šampiňóny - 200 g.
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 100 ml.
- Múka - 50 g.
- Rastlinný olej - 1-2 šálky
- Strúhanka - 50 g.
- Korenie, soľ - podľa chuti
Príprava:
1. Šampiňóny umyjeme, ošúpeme a varíme v osolenej vode 10 minút.
2. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a rozšľaháme ich s mliekom.
3. Uvarené huby ponoríme do vaječnej zmesi, potom ich obalíme v múke a opäť ponoríme do vaječnej zmesi.
4. Vyvaľkáme v strúhanke. Vložte huby do vriaceho oleja a smažte do zlatista.
Podávajte jedlo horúce, s čerstvými bylinkami a zeleninou.
Dobrú chuť!
Paradajky s krevetami a syrom
Ingrediencie:
- Cherry paradajky - 10-15 ks. Vyberte veľkosť kreviet.
- Varené-mrazené krevety - 10-15 ks.
- Smotanový syr - 150 - 200 g.
Príprava:
Umyte paradajky, osušte ich uterákom a odrežte vrch každej paradajky. Opatrne odstráňte stred paradajok. Paradajky vo vnútri zľahka osoľte a otočte a položte na uterák, aby tekutina vytiekla.
Krevety vhoďte do vriacej osolenej vody a varte nie dlhšie ako 1-1,5 minúty (ak krevety nie sú uvarené, ale čerstvo mrazené, musíte variť dlhšie, 2-3 minúty po uvarení). Krevety ochlaďte a očistite. Odstránime hlavy.
Naplňte paradajky smotanovým syrom a vložte krevety, chvostom hore, do syra. Ak sa vám zmestia dve krevety, zapichnite dve naraz.
Dobrú chuť!
Rolky so šunkou a syrom
Ingrediencie:
- Šunka - 200 g.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Majonéza, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, preložíme do hlbokej šálky, pridáme majonézu, pretlačíme cesnak. Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte k syru. Všetko dôkladne premiešame.
Kúsky šunky potrieme syrovou zmesou a zvinieme. Rolky zaistite farebnými špajdľami.
Hotové rolky preložíme do misky a podľa potreby môžeme ozdobiť vetvičkami byliniek.
Dobrú chuť!
Zemiakové placky s lososom
Ingrediencie:
- Zemiaky - 500 g.
- Cibuľa - 1 hlava
- Červená cibuľa - 1 hlava
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 3 lyžice.
- Kyslá smotana - 200 g.
- Údený losos - 200 g.
- Zeleninový olej
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Zemiaky umyte, ošúpte, znova umyte a nastrúhajte. Dôkladne vyžmýkame, premiešame a opäť vyžmýkame. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k zemiakom. Vajíčko zľahka rozšľaháme a spolu s múkou pridáme k zemiakom. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Do vriaceho oleja lyžicou vkladáme zemiakové cesto ako na palacinky. Je lepšie pridávať po troškách, aby boli palacinky na panvici voľné. Smažte niekoľko minút z každej strany do zlatista.
Hotové palacinky poukladáme na papierové obrúsky, aby sa odstránil prebytočný olej. Preložíme na tanier a navrch natrieme kyslou smotanou. Potom pridajte trochu červenej cibule nakrájanej na pol krúžky a plastovú rybu.
Dobrú chuť!
Plnené vajíčka na sviatočnom stole
Možnosť 1.
Ingrediencie:
- Vajcia - 5 ks.
- Smotana alebo tvaroh - 2 polievkové lyžice.
- Mierne solený losos alebo losos - 50 g.
- Kôpor - 1-2 vetvičky
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Vajcia varte vo vriacej vode, kým sa neuvaria. Vložíme ich do studenej vody, necháme vychladnúť a ošúpeme. Každé vajce prekrojíme na polovicu a vyberieme žĺtky. Ľahko nasolenú rybu nakrájajte na veľmi malé kúsky, čím menšie, tým lepšie. Kto má rád kôpor, môže ho aj nadrobno nasekať a pridať.
Vložte žĺtky do malej misky a roztlačte vidličkou. Pridajte k nim lososa, kôpor a smotanový syr. Všetko dobre premiešame. Soľ a korenie podľa chuti alebo soľ vôbec. Znova premiešajte.
Opatrne naplňte polovice vajec. Poukladáme na listy šalátu a podávame. Môžete ozdobiť zeleňou.
Dobrú chuť!
Plnené vajcia so syrom
Možnosť 2.
Ingrediencie:
- Vajcia - 6 ks.
- Maslo - 100 g.
- Kyslá smotana - 4 lyžice.
- Tvrdý syr - 200 g.
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Pri tejto možnosti plnenia vajec budete musieť vajcia uvariť, ochladiť, olúpať, nakrájať na polovicu a odstrániť žĺtok.
Potom rozdrvte žĺtok so zmäknutým maslom, pridajte syr nastrúhaný na strednom strúhadle, dobre premiešajte. K výslednej hmote postupne pridajte kyslú smotanu a rozdrvte, kým sa nedosiahne nadýchaná hmota. Soľ a korenie.
Polovičky bielkov poukladáme na tanier a naplníme ich tvarohovým krémom. Môžete pridať petržlenovú vňať a položiť na listy šalátu. Kto má rád, posype trochou červenej papriky.
Vajcia sú pripravené. Môžu byť umiestnené rovnako na tanieri s prvou verziou plnených vajec.
Dobrú chuť!
Studené predjedlo s červenou rybou
Ingrediencie:
- Jemne údené-solené plasty z lososa
- Krémový syr Philadelphia alebo iný
- Bazalka, petržlen
- talianske korenie
- Biela bageta
Príprava:
Bagetu nakrájajte na rovnaké kúsky široké približne 1 cm (odporúča sa, aby bola bageta „bacuľatá“). Je lepšie krájať špeciálnym nožom na chlieb, aby sa nám kúsky nepokrčili. Položte ich na tanier.
Vezmeme syr. Máme Philadelphiu. Môžete použiť akýkoľvek iný smotanový syr, najlepšie bez akýchkoľvek prísad. Vložte ho do hlbokého taniera a vypracujte hladké cesto.
Vezmite čerstvú petržlenovú vňať a listy čerstvej bazalky, umyte a osušte. Nakrájame ich na stredné kúsky, môžete ich samozrejme natrhať ako chcete. Listy rozmixujeme a vložíme do mažiara. Listy rozdrvte na pastu. Ak nemáte mažiar, môžete použiť akékoľvek mačkadlo. Do bylinkovej zmesi nasypeme štipku talianskych byliniek a opäť všetko dôkladne premiešame.
Všetko, čo sme dostali, vlejeme do roztlačeného tvarohového krému a všetko veľmi dobre premiešame.
Vezmite nakrájané kúsky bagety a výslednú hmotu rozotrite nožom. Rozotrite v rovnomernej strednej vrstve. A tak všetky kúsky. Červenú rybu stočíme do rolády (ružičky) a poukladáme na naše kúsky bagety, natrieme tvarohovým krémom. Uprednostňujem jemne nasolené-údené ryby, môžete použiť jednoducho nasolené ryby alebo si ich osoliť sami.
Krásne, chutné predjedlo je pripravené.
Dobrú chuť!
Muchomorie
Ingrediencie:
- Akákoľvek šunka alebo klobása - 70 g.
- Syr - 70 g.
- Varené vajcia - 2-3 ks.
- Veľká uhorka - 1 ks.
- Cherry paradajky - 10 ks.
- Majonéza - 3-4 lyžice.
- Zelení, šalát
- Soľ korenie
- Cesnak - 1 strúčik (voliteľné)
Príprava:
Nastrúhajte šunku do hlbokej misky na jemnom strúhadle. Môžete ho nasekať aj nadrobno. Tu nastrúhame aj vajcia a syr. Ochutíme majonézou a všetko dobre premiešame. Môžete pridať strúčik cesnaku, nemám ho veľmi rád, takže ho nepridávame.
V tejto chvíli pridám trochu soli a korenia. Skúste to, mnohí nepridávajú soľ ani korenie vôbec. Kto má čo rád. Výslednú zmes odložte.
Vezmite uhorku a nakrájajte na tenké plátky. Ak máte špeciálny nôž, nakrájajte ním plátky uhorky do vĺn.
Na tanier položíme listy šalátu a poukladáme na ne plátky uhorky. Na uhorky poukladáme stonky húb buď lyžicou, alebo vhodnou formičkou. Našu čistinu odložíme bokom.
Cherry paradajky prekrojíme na polovice a poukladáme na stopky. Ľubovoľnou vhodnou tyčinkou nakreslíme na muchovníky pomocou majonézy bodky.
Predjedlo sa pripravuje bezprostredne pred podávaním. Pretože paradajky a uhorky pripravené vopred začnú vytekať.
Elegantné, krásne predjedlo je pripravené. Toto predjedlo sa hodí na každý sviatočný stôl.
Dobrú chuť!
Syrová pochúťka
Predjedlo s tromi rôznymi náplňami.
Ingrediencie:
- Tvrdý syr 50% tuku alebo viac - 500 g.
- Krémový tavený syr - 250 - 300 g.
- Surová údená klobása - 250 g.
- Orech - 100 g.
- Kôpor - 50-70 g.
Príprava:
Tvrdý syr nakrájame na tri rovnaké časti, na tri rôzne plnky. Všetky tri kusy syra vložte do vriacej vody, vypnite oheň a nechajte syr 20 minút.
Kým syr vo vriacej vode zmäkne, pripravíme si plnku.
Klobásu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Kôpor nasekáme nadrobno. Nasekajte vlašské orechy.
Syr už zmäkol, jednu časť vyberieme z vody a na doske, vopred obalenej potravinovou fóliou, aby sa syr neprilepil, začneme syr vaľkať ako cesto na plochý koláč.
Žemľu z točeného syra namažte po celom povrchu smotanovým taveným syrom.
Nakrájanú klobásu položíme na syry a syr zabalíme do dlhej rolky. Roládu zabaľte do potravinovej fólie a položte na tanier.
Vyvaľkajte druhý kus. Potrieme aj taveným syrom a na syr rovnomerne natrieme kôpor. Zabalíme do rolády. Roládu zabaľte do potravinovej fólie a tiež položte na tanier.
Pri treťom kúsku zopakujeme rovnaký postup, len namiesto zelených po celej ploche potrieme vlašskými orechmi. Pred tým nezabudnite na chlieb natrieť taveným syrom. Tiež zrolujeme a zabalíme do potravinovej fólie.
Všetky tri rolky vložte do chladničky, kým úplne nevychladnú.
Vychladnuté rolky vyberieme z chladničky, stvrdli a teraz ich môžeme krájať.
Krásne položíme na misku a podávame na stole.
Dobrú chuť!
Rýchle občerstvenie s krabovými tyčinkami
Ingrediencie:
- Syr - 200 g.
- Vajcia - 4 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov
- Krabie tyčinky - 200 g.
- Majonéza - 100 g.
- Listy šalátu
Príprava:
Vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle. Syr nastrúhajte na rovnakom strúhadle. Vajcia zmiešame so syrom. Cesnak pretlačíme lisom alebo ho môžeme aj nastrúhať. Krabie tyčinky tiež nastrúhame na jemnom strúhadle.
Do zmesi vajec a syra pridajte cesnak. Všetko dobre premiešame a pridáme majonézu. Všetko opäť dôkladne premiešame.
Zo zmesi vytvorte malé guľôčky a obalte ich v nastrúhaných krabích tyčinkách.
Aké krásne cukríky sme vyrobili. Rýchlo si ich vložte do úst.
Dobrú chuť!
Video: Sendviče z červenej ryby
Video: Jednohubky na slávnostný stôl
