Mrazené zelené fazuľky varte na sporáku 5-7 minút
Mrazené zelené fazuľky varte v dvojitom kotli 12-15 minút
Varte mrazené zelené fazuľky na šalát 3 minúty
Ako dlho trvá varenie mrazených zelených fazúľ?
Zelené fazuľky sa uvaria za 5-7 minút. Tento produkt sa používa ako prísada do šalátov, polievok a občerstvenia.
Výhody a obsah kalórií mrazených zelených fazúľ
V 100 g mrazenej zelenej fazuľky:
kalórie – 214-116 kcal;
bielkoviny – 16-16,5 g;
tuk – 3,9-4,2 g;
uhľohydráty – 31-31,8 g.
Zelené fazuľky sú bohaté na vlákninu, bielkoviny a sacharidy. Tento produkt sa používa v detskej, diétnej a liečebnej výžive. Zelené fazuľky obsahujú veľa užitočných látok:
vitamíny rôznych skupín - A, cholín, PP, H, B1, D, B2, C, B5, B12, B6;
makroprvky – vápnik, síra, horčík, chlór, sodík, fosfor, draslík;
stopové prvky - železo, hliník, zinok, titán, jód, rubídium, meď, nikel, mangán, kobalt, selén, kremík, chróm, vanád, fluór, bór, molybdén.
Umiernená pravidelná konzumácia zelenej fazuľky zlepšuje stav pokožky tváre a tela, priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny, nervový a imunitný systém. Vďaka jeho zavedeniu do stravy je pozitívny trend v zlepšovaní zdravotného stavu ľudí trpiacich reumou, chronickou bronchitídou, kožnými a črevnými ochoreniami.
Nesmieme však zabúdať, že nadmerná konzumácia zelenej fazuľky, podobne ako všetkých strukovín, môže viesť k nadúvaniu a kolike.
Ako správne variť mrazené zelené fazuľky?
Fazuľa sa musí pred varením rozmraziť. Alebo môžete urýchliť proces rozmrazovania varením strukov po dobu 1 minúty a scedením vody.
Varte na sporáku. Vezmite hrniec, pridajte vodu a priveďte ju do varu. Pridajte tekutinu podľa chuti a pridajte fazuľu. Po varení varte 5 minút. Potom vypustite vodu do cedníka.
Varte v dvojitom kotli. Keď varíte fazuľu v parnom hrnci, nemusíte ju rozmrazovať. Fazuľu položte v rovnomernej vrstve na rošt a nastavte časovač na 12-15 minút. Po dokončení procesu vložte fazuľa do misky a pridajte soľ podľa chuti.
Uvarte zelené fazuľky na šalát. Šalát s týmto produktom je ideálny pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu a telesnú hmotnosť. Na tieto účely varíme fazuľu v osolenej vode 3 minúty. Potom vypustite vodu do cedníka a uvarený produkt vložte do misky.
Fazuľové struky očistíme od konárov, dobre opláchneme a poukladáme na dno panvice. Zalejeme vodou, osolíme a privedieme vodu do varu. Mladá fazuľa sa varí 5-7 minút, zrelá aspoň 10. Pripravenosť fazule sa kontroluje podľa chuti. Hlavnou vecou nie je prepečenie, inak bude tvrdé a vláknité.
Mrazené fazule umyte a vložte do hrnca s vriacou vodou. Osolíme a varíme 7-8 minút.
Ako dlho trvá varenie zelenej fazuľky v mikrovlnnej rúre?
Ak chcete fazuľu uvariť, vložte struky do veľkej nádoby a zohrejte ich v mikrovlnnej rúre. Pridajte vodu, soľ a prikryte pokrievkou s parnými otvormi. Varte pri maximálnom výkone 1 minútu, ak fazuľa nie je pripravená, zapnite rúru na ďalších 30 sekúnd.
Ako dlho variť zelené fazuľky v dvojitom kotli?
Vložte čerstvú alebo mrazenú fazuľu do parného hrnca a pridajte soľ. Nalejte vodu do spodnej panvice. Nastavte režim „Zelenina“ a časovač na 10 minút.
Aby fazuľa zostala jasne zelená a chrumkavá, môžete ju ihneď po uvarení ponoriť do ľadovej vody.
Na obale obchodu, ktorý obsahuje mrazené struky, je napísané, že je potrebné variť 10-15 minút. Počas tejto doby vo vriacej vode sa jeho farba zmení z jasne zelenej na močaristú a za 15 minút sú struky strávené. Pripravte si preto jedlá z varenej fazule trochu inou technológiou. Ak chcete ochutnať zdravé a krásne jedlo, použite náš recept.
Varená fazuľa
Ingrediencie:50 g masla
malý zväzok petržlenu
0,5 kg mrazenej fazule
korenie, soľ podľa chuti
Ako variť varenú fazuľu:
Do veľkého hrnca nalejte 2,5 litra vody a nádobu položte na oheň. Keď je tekutina dobre zahriata, vyberte fazuľu z mrazničky a otvorte obal.
Vložte struky do cedníka, opláchnite ich pod horúcou vodou asi 30 sekúnd. Pomôžete tým zahriať výrobok a roztopiť zbytočné kúsky ľadu, čo skráti čas varenia.
Keď voda v panvici začne dobre vrieť, neznižujte oheň. Ak je malý, urobte ho čo najväčší a rozložte strúčiky. Voda na chvíľu prestane bublať, akonáhle opäť vrie, znížime oheň, dosolíme, pomôže to zachovať viac vitamínov pri varení.
Prispieva k tomu aj uzavretá pokrievka na panvici. Nezatvárajte ho však príliš tesne, aby mohla uniknúť para. Fazuľu varte na miernom ohni 5-7 minút.
Po piatich minútach vyberte jeden struk, ak vám jeho chuť vyhovuje, jedlo je hotové. Ak je ešte surová, varte fazuľu ešte pár minút.
Potom ju sceďte v cedníku a trochu opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Na zlepšenie chuti lusky zľahka opečte na panvici, pridajte maslo.
Bude to trvať 2-4 minúty. Počas vyprážania pridajte trochu korenia, ak si to vaša chuť vyžaduje. Zdravá príloha je hotová.
Fazuľa na panvici
Fazuľu nemôžete uvariť, ale okamžite ju uvarte na panvici.
Ingrediencie:
0,5 mrazenej zelenej fazuľky
3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky
Mleté čierne korenie
soľ podľa chuti
voliteľné - 5 listov bazalky
0,5 ČL mletej suchej červenej papriky
2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja
Ako variť fazuľu na panvici:
Do panvice nalejte olivový olej, zohrejte ho na ohni, pridajte fazuľu. Zapnite oheň, v tomto čase sa vlhkosť začne odparovať z strukov.
Misku pravidelne premiešajte lyžičkou. Keď už nezostane takmer žiadna voda, znížte teplotu. Asi po 10 minútach od začiatku varenia fazuľa mierne zhnedne, potom do nej nalejte sójovú omáčku a smažte na strednom ohni 1-2 minúty.
Keď sa sójová omáčka vyparí, vypnite horák. Lusky posypeme čiernym korením a paprikou, panvicu pevne uzavrieme pokrievkou a necháme 5 minút postáť.
Podávame ozdobené lístkami bazalky. Ak chcete urobiť výdatnejšie jedlo, zalejte fazuľu dvoma vajíčkami. Za týmto účelom ich zľahka porazte vidličkou, podľa potreby pridajte trochu mlieka a zmes nalejte do panvice ihneď po pridaní papriky.
Udržujte v ohni, kým nebudete pripravení.
Zelené fazuľky majú veľa užitočných vlastností, sú široko používané na prípravu dusených jedál, ako príloha alebo jednoducho ako prídavok k rôznym vareným jedlám, preto sa v tomto článku pozrieme na to, ako dlho a ako správne variť zelené fazuľky (mrazené a čerstvé), kým sa neuvaria, aby boli mäkké a chrumkavé.
Niektorí ľudia veria, že nezrelé zrná sú zelené fazule. A môžete z neho variť rôzne jedlá. Faktom však je, že obilné bôby sú vhodné len na zrno (odtiaľ názov) a zeleninové odrody fazule, alebo, ako sa tiež nazývajú, cukrové bôby, sa pestujú na struky. Tieto fazule majú veľmi jemný struk bez drsnej pergamenovej vrstvy.
Existujú odrody (medziprodukty), ktoré tiež patria k zrnám, ale majú takú tenkú pergamenovú vrstvu, že v mladom veku sa tieto čepele dajú použiť na jedlo. Samozrejme najskôr po ich uvarení.
Ako pripraviť zelené fazuľky na varenie:
- Struky sa triedia, odstraňujú sa zožltnuté, pretože aj po uvarení zostanú tuhé.
- Chvost strukov je zlomený a stiahnutý v opačnom smere. V tomto prípade sa odtrhne žila spájajúca obe polovice puzdra.
- Potom sa struky umyjú v studenej vode.
- Pred varením sa rozrežú priečne na tri alebo štyri časti alebo narežú na kosoštvorce.
Ako dlho trvá varenie zelenej fazuľky?
Zelené fazuľky majú krátky čas varenia, ktorý závisí predovšetkým od formy, v akej sa fazuľka varí – čerstvá alebo mrazená. Pozrime sa bližšie na to, koľko minút potrebujete na varenie zelenej fazuľky do mäkka rôznymi spôsobmi:
- Ako dlho variť čerstvé zelené fazuľky?Čerstvé zelené fazuľky povarte 6-8 minút v hrnci a po zovretí vody ich vložte do hrnca.
- Ako dlho variť mrazené zelené fazuľky? Mrazené zelené fazuľky varte 10-12 minút po ich vložení do vriacej vody v hrnci.
- Koľko minút variť zelené fazuľky v dvojitom kotli alebo pomalom hrnci?Čerstvé zelené fazuľky je možné variť v dvojitom kotli (alebo v multivarke v režime „Para“) za 15-20 minút a mrazené za 20-25 minút.
Keď sme zistili čas varenia zelených fazúľ, ďalej zvážime, ako ich správne variť v hrnci, dvojitom kotli alebo pomalom sporáku doma.
Ako správne variť zelené fazuľky
Ako variť zelené fazuľky v hrnci?
Najbežnejším spôsobom prípravy zelenej fazuľky na prílohu (nielen) je uvarenie v hrnci. Poďme sa krok za krokom pozrieť na to, ako variť zelené fazuľky (čerstvé a mrazené) v hrnci:
- Ak sú fazule čerstvé, musia sa vložiť do cedníka a opláchnuť pod tečúcou vodou a tiež odstrániť zo stoniek (ak existujú). S mrazenými zelenými fazuľkami nemusíte nič robiť; sú už pripravené na varenie, rovnako ako polotovar.
- Nalejte vodu do panvice (s očakávaním, že po pridaní fazule bude všetko vo vode s rezervou) a priveďte ju do varu na silnom ohni.
- Keď voda zovrie, pridajte pripravenú čerstvú zelenú fazuľku (alebo mrazenú) a na miernom ohni (znížte oheň, aby voda príliš nevrela) varte 6-8 minút (10-12 minút, ak bola fazuľa mrazená) . Po uvarení tiež nezabudnite osoliť vodu.
- Na konci varenia fazuľu ochutíme (mala by byť mäkká, ale trochu chrumkavá) a ak je hotová, ihneď ju preložíme do cedníka a prepláchneme pod studenou vodou.
- To je všetko! Lahodné varené zelené fazuľky sú pripravené na konzumáciu.
Ako variť zelené fazuľky v dvojitom kotli alebo pomalom sporáku?
Rovnako jednoduchým a rýchlym spôsobom varenia zelenej fazuľky v strukoch je varenie v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotli. Ak chcete variť mrazené alebo čerstvé zelené fazuľky v dvojitom kotli (multivari), musíte postupovať podľa týchto krokov:
- Čerstvé fazule umyjeme v studenej vode a zbavíme stopiek na spodnej časti struku, ak nejaké sú.
- Naplňte vodnú priehradku parného hrnca alebo multivarky studenou vodou a fazuľové struky položte na špeciálny stojan na naparovanie (môže byť v niekoľkých vrstvách).
- Zapnite parný hrniec (v multivarke režim „Steamer“ alebo „Steam“) a nastavte časovač na 15-20 minút (ak sú fazule čerstvé) alebo na 20-25 minút, ak sú zelené fazuľky zmrazené.
- Po vypnutí časovača preložíme uvarenú fazuľu do cedníka, prepláchneme studenou vodou a podľa chuti dosolíme.
Ako variť zelené fazuľky v mikrovlnnej rúre
- Struky zelenej fazuľky sa triedia, odstraňujú sa tie, ktoré nie sú vhodné na varenie, a zbavujú sa chvostov a žíl.
- Nakrájajte na kúsky.
- Vložte do hrnca a naplňte studenou vodou.
- Zahrievajte pri plnom výkone 11 minút. V tomto prípade musí byť veko zatvorené.
- Vložte struky do cedníka. Alebo pridajte zvyšok zeleniny a korenín a varte ešte niekoľko minút, v závislosti od receptu.
Ako dlho variť mrazenú špargľu
Kulinárski odborníci odporúčajú používať mladé fazule: sú jemné, mäkké a šťavnaté. Varí sa veľmi rýchlo - 5 minút. vo vriacej vode, 8 min. - dusené a varenie mrazenej fazule trvá len 2 minúty.
Pred varením odrežte konce strukov a namočte ich na 2 hodiny do studenej vody. Na varenie skúste použiť čistenú mäkkú vodu, vyhýbajte sa hliníkovému riadu. Panvicu ihneď zatvorte pokrievkou, aby voda vrie rýchlejšie, a varte fazuľu, kým sa úplne neuvarí. Mala by byť elastická, ale už nie chrumkavá.
Po vybratí fazule z hrnca ich rýchlo ponorte do misky s veľmi studenou vodou. Takto zachováte jasnú farbu strukov. Zelené fazuľky by sa mali podávať ihneď po uvarení s maslom, soľou a čiernym korením.
- Zmrazené zelené fazuľky, bez rozmrazovania, ponoríme do vriacej osolenej vody a varíme asi 7 minút.
- Vložte do cedníka a počkajte, kým nevytečie všetka voda. Ak potrebujete čepele na šalát, môžete ich hneď po uvarení vložiť na niekoľko sekúnd do panvice so studenou vodou. Tento spôsob chladenia zabráni ich prílišnému zmäknutiu a strate farby.
- Pri príprave jedál, ktoré obsahujú inú zeleninu, sa berie do úvahy doba varenia všetkých ingrediencií a tie sa vkladajú do panvice v poradí.
Lahodné jedlá so zelenými fazuľkami
Existuje veľa jedál založených na zelených fazuľkách. Milujú a pripravujú ich vegetariáni, priaznivci zdravej výživy, dietári a zanietení gurmáni. Polievky a ľahké diétne prílohy, jedlá s hubami a mäsom, šaláty a rajnice sú bežné recepty z mrazených strukov. Okrem sýtosti a benefitov je ďalšou výhodou každého jedla jeho ľahká príprava v krátkom čase.
Rýchle raňajky “zelená fazuľka s vajcom”
Výdatné a na vitamíny bohaté raňajky pre pracujúcich, aktívnych športovcov a všetkých milovníkov zelenej fazuľky.
- Fazuľa - 300 gr
- Vajcia - 1 ks.
- Maslo - 20 g
- Soľ, korenie - podľa chuti
Mrazené struky uvaríme do mäkka, nakrájame na rovnaké kúsky. Na panvici rozpustite malý kúsok masla. Fazuľu vložíme do horúceho oleja a zašľaháme do nej surové vajce. Jedlo osolíme a dochutíme korením podľa chuti. Zmiešajte ingrediencie a smažte, kým nie sú hotové.
Výživný obed „rybia polievka so zeleninou“
Najzdravšia a jednoduchá polievka pre milovníkov zelenej zeleniny.
- Ryby - 500 g
- mrazené fazule - 100 g
- Mrazený zelený hrášok - 100 g
- Brokolica - 150 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Nové korenie - 2 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Soľ - podľa chuti
Rybu uvarte v 2 litroch vody s bobkovým listom a novým korením. Hotový vývar preceďte a rybu zbavte kostí, filé nakrájajte na porcie.
Ošúpte a opláchnite mrkvu a cibuľu. Nakrájajte ich na malé kocky. Zeleninu orestujeme na oleji v rozpálenej panvici do mäkka.
Opečenú zeleninu vložte do vriaceho rybieho vývaru. Pridajte všetku mrazenú zeleninu a polievku varte 8-10 minút.
Polievku podávajte po častiach, na tanier pridajte rybie filé.
Zdravé popoludňajšie občerstvenie „zeleninový guláš s fazuľou“
Dusená zelenina nenechá nikoho hladného a nasýti telo užitočnými a výživnými prvkami.
- mrazené fazuľa - 200 g
- Zemiaky - 200 gr
- Cuketa - 200 gr
- Cibuľa - 100 gr
- Paradajky - 100 gr
- Sladká paprika - 100 gr
Zeleninu umyte a ošúpte. Cuketu a zemiaky nakrájame na kocky. Cibuľu a papriku nakrájame na kolieska. Fazuľové struky nakrájame na kúsky a paradajky na plátky.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Pridáme zemiaky a cuketu. Zeleninu dusíme do zmäknutia s pridaním malého množstva vody. Pridajte k nim papriku a cibuľu. Všetko dusíme 5-7 minút. Ako posledné pridajte paradajky a zelené fazuľky. Všetko premiešame, guláš dochutíme soľou, korením a korením. Dusíme, kým sa úplne neuvarí.
Výdatná a ľahká večera „kurací šalát s jogurtom“
Kompletná večera pre každého: pre tých, ktorí radi jedia výdatne a s chuťou, pre tých, ktorí držia diétu a dbajú o svoju postavu.
- Kuracie filé - 500 g
- Zelený šalát - 1 zväzok
- zelené fazuľky - 200 g
- Fialová cibuľa - 1 ks.
- Uhorka - 200 gr
- Paradajky - 4 ks.
- Prepeličie vajcia - 10 ks.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Tankovanie
- grécky jogurt - 200 ml
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička
- Petržlen - 3 vetvičky
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ, korenie - každá 1 štipka
Vajcia uvarené natvrdo uvaríme, necháme vychladnúť, prekrojíme na polovicu. Mrazenú fazuľu uvaríme v osolenej vode. Zeleninu umyte a osušte.
Kuracie filé potrieme zmesou soli, korenia a olivového oleja. Dužinu opečte na panvici 4 minúty z každej strany. Filet necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky.
Nakrájajte uhorku na kocky a cibuľu na tenké pol krúžky. Kôpor a cesnak pomelieme. Na šalátový dresing zmiešajte v miske jogurt, olivový olej, bylinky a cesnak. Všetko osolíme, okoreníme, premiešame.
Natrhajte čisté a suché listy šalátu do hlbokej misky. Pridajte k nim cibuľu, uhorku a zelené fazuľky. Umiestnite kuracie filety. Šalát ochutíme omáčkou a jemne premiešame. Pred podávaním ozdobte misku prepeličím vajcom.
Sú zelené fazuľky zdravé?
Použitie tejto plodiny na jedlo je úplne opodstatnené. Zelené fazuľky totiž na rozdiel od väčšiny ostatných druhov zeleniny neabsorbujú škodlivé látky z prostredia. Obsahuje aj vitamíny a provitamíny, ktoré sú dôležité pre zdravie: vitamíny C, A, E, B A kyselina listová, vláknina a minerály obsiahnuté v zelenine robia fazuľu takmer nepostrádateľnou pri prevencii infarktu. Zelená fazuľka zlepšuje trávenie a pomáha pri liečbe reumatizmu a bronchitídy. Vďaka železu obsiahnutému v zelenine je plodina výborná pre ľudí trpiacich anémiou. Zelená fazuľka priaznivo pôsobí aj na nervový systém.
Ľuďom trpiacim cukrovkou sa odporúča venovať osobitnú pozornosť zeleným fazuľkám. Zo všetkej zeleniny je najlepšia na zníženie hladiny cukru v krvi. Je to možné vďaka látke obsiahnutej vo fazuli zvanej arginín, ktorá je svojím účinkom podobná inzulínu.
Zelené fazuľky majú aj močopudný účinok – odstraňujú z tela soli a pomáhajú zbaviť sa urolitiázy. Dokázaný je aj vplyv tejto kultúry na náladu. Tí, ktorí ho aktívne konzumujú, sú vždy pokojní a veselí.
Zelené fazuľky sú pre ženy nenahraditeľné. Pomáha posilňovať vlasy, udržiavať zdravú pokožku a je široko používaný na prevenciu chorôb prsníkov.
Ako správne variť zelené fazuľky?
Pred varením sa fazuľa dôkladne umyje a očistí od vetiev. Potom sa zelenina namočí do vody na 2-3 hodiny.
Doba varu zelených fazúľ závisí od toho, či sú fazule čerstvé alebo mrazené. V čerstvom stave sa zelenina varí 4 až 5 minút. Varenie mrazenej fazule bude trvať trochu dlhšie. Spravidla to trvá 5 až 7 minút. Ak sú fazule staré, čas varu sa zvýši na 10 minút. Zelenina sa varí v osolenej vriacej vode. Uvarené fazule vložte do cedníka, aby mohla odtiecť prebytočná voda. Fazuľu môžete tiež ponoriť do studenej vody, aby ste sa vyhli ďalšiemu vareniu kvôli vlastnej teplote strukov.
Pri varení hlavnou vecou nie je prevariť zeleninu. V tomto prípade sa fazuľa stane vláknitou a jej chuť sa výrazne zníži. Fazuľa sa považuje za hotovú, ak struky prestali chrumkať, ale sú stále pevné.
Vo všeobecnosti je vhodné použiť na konzumáciu mladé struky. Je ľahké ich odlíšiť od zrelých. Zrelé zelené fazuľky sú tvrdé a tmavšie ako mladé.
Zelené fazuľky nájdete na regáloch takmer každého obchodu. Výhodou nákupu zeleniny je nízky obsah kalórií, veľké výhody pre telo, ako aj veľa možností pre jedlá, ktoré sa dajú pripraviť s fazuľou. Pri správnom spracovaní a varení je táto zelenina takmer nenahraditeľná. Každý si v nej nájde niečo užitočné pre seba. A jedinečná chuť tejto zeleniny dodá pikantnosti mnohým jedlám. Zelenú fazuľku určite zaraďte do svojho jedálnička!
záver:
Zelené (špargľové) fazuľky sa čoraz častejšie spomínajú v receptoch ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, a je to pochopiteľné, keďže 100 gramov tejto zeleniny obsahuje len 23 kalórií.
Fazuľové struky obsahujú veľké množstvo vitamínov (predovšetkým A, C a E) a mikroelementov, vďaka ktorým sa pri pravidelnej konzumácii fazule normalizuje hormonálna hladina človeka. Odborníci na výživu odporúčajú jesť zelené fazuľky aspoň trikrát týždenne, ale ak máte radi jemnú chuť tohto produktu, môžete ich jesť, koľko chcete.
Rovnako ako pri inej zelenine a ovocí je veľmi dôležité vedieť, ako správne variť fazuľu, aby sa v nej čo najviac zachovali živiny. Varenie čerstvých strukov nezaberie veľa času, odporúča sa ich variť asi 5-7 minút a ak ich naparíte, bude to trvať asi 10 minút.
Je tiež potrebné pamätať na to, že mrazené zelené fazuľky nie je potrebné pred varením rozmrazovať. Stojí za to pamätať na nasledujúci bod: aby si struky zachovali svoju krásnu farbu, mali by sa po uvarení riadne ochladiť, a to ihneď vložiť do ľadovej vody.
Aj len zelené fazuľky uvarené v osolenej vode, poliate maslom a posypané sezamovými semienkami sú už veľmi chutnou prílohou, ale dajú sa z nej uvariť aj iné lahodné jedlá. Ponúkame niekoľko zaujímavých receptov na jedlá zo zelených fazúľ.
Mrazené polotovary sú skvelým šetričom času v kuchyni. Napríklad, keď potrebujete rýchlo pripraviť večeru, môžete z mrazničky vybrať vrecko mrazených zelených fazuľiek a použiť jeden z receptov popísaných nižšie. Výhodou tohto prípravku je, že ho netreba šúpať, umývať, krájať, je úplne pripravený na použitie.
Denné menu si môžete spestriť zelenými fazuľkami uvarenými na panvici so syrom a kyslou smotanou.
Ingrediencie:
- 1 kg zelenej fazule (mrazenej);
- 1 hlava cibule;
- 50 g holandského syra;
- 1 mrkva;
- 2 polievkové lyžice. kŕmenie;
- 2 polievkové lyžice. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
- 1 lyžička kamenná soľ;
- trochu rastlinného oleja.
Recept:
- Zelené fazuľky vložte do cedníka a opláchnite ich pred mrazom studenou vodou. Nechajte kvapalinu úplne vytiecť.
- Umyte a ošúpte mrkvu a cibuľu. Tri koreňové zeleniny a cibuľu nakrájame na kocky.
- Vložte cibuľu na panvicu s rastlinným olejom, po niekoľkých minútach pridajte mrkvu. Zeleninu premiešame a restujeme do mäkka.
- Do hnedej zeleniny pridáme zelené fazuľky a kyslú smotanu. Všetko premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi štvrť hodiny.
- Potom pridajte mleté krekry a dôkladne premiešajte.
- Pokrm dáme do porciovaných tanierov a kým je horúci, posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
Video k téme:
Ako variť mrazené zelené fazuľky ako prílohu
Príloha zo zelených fazúľ je vždy uspokojivá a chutná. Ak je to žiaduce, môže byť prezentované ako teplý šalát.
Ingrediencie:
- 0,3 kg mrazených fazuľových strukov;
- 150 g slaniny;
- 1 cibuľa;
- trochu soli, mletého čierneho korenia podľa chuti.
Recept:
- Zmrazené fazule rozmrazte, ak sú dlhé, nakrájajte ich a vložte do parného hrnca alebo cedníka nad vriacou vodou. Lusky dusíme 3-5 minút, prikryjeme pokrievkou.
- Udusenú fazuľu vložte do misky s ľadovou vodou, aby nestratila sýtu farbu. Po niekoľkých minútach fazuľu sceďte a osušte v cedníku.
- Medzitým si nakrájajte cibuľu na tenké krúžky a opečte na panvici. Pridáme aj slaninu, ktorú môžeme podľa želania nakrájať na veľké alebo malé plátky. Smažte obsah, kým slanina nie je chrumkavá.
- Pridajte fazuľu, jemne premiešajte, spolu so slaninou pár minút povarte. Pokrm dochutíme korením podľa chuti. Soľ treba používať opatrne, pretože... samotná slanina je dosť slaná.
Video k téme:
Sviatočné jedlá vyrobené z mrazených zelených fazúľ
Zelené fazuľky sa hodia k morským plodom, takže šalát s fazuľou a mušľami môžete pokojne zaradiť do svojho sviatočného jedálnička.
Ingrediencie:
- 250 g mušlí;
- 300 g zelenej fazule (mrazenej);
- 1 červená šalátová cibuľa;
- 1 polievková lyžica citrónová šťava a sójová omáčka;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- trochu soli a mletého čierneho korenia;
- 2-3 lyžice. olivový olej;
- 1 polievková lyžica. sezamové semienka;
Recept:
- Rozmrazte morské plody a fazuľu, ošúpte sladkú cibuľu a nakrájajte na pol krúžky.
- Každú mušľu dôkladne umyjeme, aby sme z nej odstránili cudzie nečistoty (piesok, riasy, úlomky mušlí a iné nečistoty), a položíme ju na vrstvu papierových utierok, aby sa vysušila.
- Na rozpálenom oleji opražíme červenú cibuľu do mäkka.
- Pridajte mušle do panvice a zohrejte ich s cibuľou na pár minút. Morské plody nie je potrebné dlhšie držať v ohni, pretože... stratí svoju jemnú textúru. Obsah panvice preložíme na tanier, aby vychladol.
- Fazuľu varíme v osolenej vode 3-4 minúty. Okamžite, bez straty času, preneste struky do studenej vody s ľadom.
- Nalejte fazuľu do šalátovej misy a vložte sem mušle s cibuľou a nasekaným cesnakom.
- Sviatočný šalát ochutíme citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, olivovým olejom, pridáme korenie podľa chuti a všetko posypeme sezamom.
- Šalát premiešame a pred podávaním necháme trochu marinovať.
Video k téme:
Ako a koľko variť mrazené zelené fazuľky
Mrazené zelené fazuľky sú zvyčajne pripravené na ďalšie varenie. Pred vložením do šalátu, omelety alebo iného jedla bez výraznejšej tepelnej úpravy ho však treba najskôr uvariť v osolenej vode.
V hrnci
Za týmto účelom vložte fazuľa do vriacej vody bez rozmrazovania. Po uvarení struky varíme 10-12 minút.
V mikrovlnke
Môžete urýchliť proces varenia fazule v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom vložte mrazené fazule do hrnca vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zalejte vriacou vodou, kým tekutina nepokryje obsah, a varte 1,5 minúty (výkon 800 – 900 W).
V parnom hrnci
Najšetrnejší spôsob varenia fazule je varenie v dvojitom kotli. V tomto prípade zostávajú všetky užitočné mikroelementy v produkte a nejdú do vody.
Fazuľu vložte do nádoby na pare v rovnomernej vrstve, nalejte vodu do spodnej priehradky a zeleninu varte 15 až 20 minút, v závislosti od veľkosti strukov.
Čo variť z mrazených zelených fazúľ pri chudnutí
Mrazené zelené fazuľky sa často používajú v diétnych receptoch, pretože... je výživný a obsahuje veľa vlákniny. Pri aktívnom chudnutí nemôžete telo pripraviť o bielkoviny, preto vo vašom jedálničku nesmú chýbať ryby a biele kuracie mäso. Prípravou kuracieho mäsa so zelenými fazuľkami si zabezpečíte plnohodnotnú stravu.
Ingrediencie:
- 500 g kuracie prsia;
- 400 g mrazených špargľových bôbov;
- 1 paradajka;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 1 paprika;
- 2 polievkové lyžice. rajčinová pasta;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1-2 lyžice. olivový olej
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
- 0,5 lyžičky korenie na hydinu.
Recept:
- Prsia umyte a nakrájajte na stredné prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
- Umyte a ošúpte mrkvu, papriku a paradajky. Papriku a mrkvu nakrájame na prúžky, paradajku na kocky.
- Na panvici na olivovom oleji orestujeme cibuľu a mrkvu. Samostatne smažte paradajky a sladkú papriku s prídavkom paradajkovej pasty. Zeleninu nie je potrebné smažiť, stačí, aby bola mäkká.
- Prsia opečieme na olivovom oleji. Keď je kura opečené, posypeme ho soľou a korením podľa chuti.
- Rozmrazte fazuľu a opečte ju na panvici.
- Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme nasekaným cesnakom a podávame teplé.
Video k téme:
Mrazená polievka zo zelenej fazuľky
Lahodnú polievku zo zelenej fazuľky so zeleninou a kuracím mäsom uvaríte už za pol hodiny. Jedlo je zdravé, svetlé, takže bude chutiť aj deťom.
Ingrediencie:
- 2 litre pramenitej vody;
- 1 stredne veľká paradajka;
- 1 mrkva;
- 300 g kuracieho mäsa;
- 3 zemiaky;
- 1 cibuľa;
- 2 vetvičky kôpru;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 150 g zelenej fazule;
- 3 polievkové lyžice. zeleninový olej;
- 2 štipky soli.
Recept:
- Najprv si uvaríme vývar. Mäso umyte, nakrájajte na kúsky, vložte do panvice s vodou. Po uvarení pozbierame penu a kura varíme na miernom ohni asi pol hodiny.
- Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme. Mrkvu nahrubo nasekáme, cibuľu a paradajky nakrájame na kocky.
- Na panvici s rastlinným olejom opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Neskôr pridáme mrkvu, pár minút podusíme a potom zeleninu ešte 3-4 minúty podusíme, pridáme paradajky.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné plátky a pridáme do pripraveného vývaru.
- Po 10 minútach pridajte fazuľové struky, potom pridajte opraženú zeleninu, premiešajte a varte 10 minút.
- Ku koncu varenia pridáme nasekaný kôpor a nasekaný cesnak. Po 3 minútach polievku odstavíme zo sporáka a necháme trochu povariť.
