1 cană iaurt, 1 lingură. făină, 1 lingură. gris, 1 lingura. zahăr, 2-3 ouă, 100 g margarină (topită), 1 linguriță de sifon stins cu oțet

se amestecă totul și se coace la cuptor pentru 40-50 de minute la 150 de grade

Mai adaug in aluat si o gramada de mac (foarte gustos), sau puteti adauga stafide si nuci.

Plăcinte în jumătate de oră.

0,5 litri de lapte acru (sau chefir) 2 ouă, 2 linguri ulei de floarea soarelui, 0,5 linguri de bicarbonat de sodiu, 1 lingură de zahăr, sare pe vârful unui cuțit, făină, cât va lua aluat (pentru a nu se lipi de mâini) .

Umplutură: piure de cartofi, varză înăbușită, carne tocată, orez cu ceapă și ouă, brânză de vaci.

Plăcintele se prăjesc într-o tigaie.

Rotten Stump Tort.

Aluat - 3 ouă, 1 cană de chefir (sau lapte caș), 1 cană de dulceață de zmeură (oricare), 1 lingură de zahăr, 2 linguri de făină, 2 linguri de sifon (nu stins) - se amestecă totul, se lasă să stea 15-20 de minute..

Coacem 3 prajituri ungem prajiturile cu smantana, batute cu zahar.

Tort Rapid

1 cană de lapte caș

1 cană de zahăr

2,5 căni de făină

făină de grâu - 400 g

scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

cardamom măcinat - 2 cutii

cuișoare măcinate - 4 buc.

coaja de lamaie - 1 lingura.

unt pentru ungerea formei.

Fierbeți mierea într-o cratiță la foc mic; îndepărtați spuma. Luați puțin din miere, adăugați făină de secară la mierea rămasă, fierbeți puțin și adăugați din nou mierea luată anterior.

Lăsați să se răcească până când amestecul devine cald, apoi bateți bine până când aluatul devine albicios. Într-o cratiță grea mică, încălziți zahărul până se transformă într-un sirop vâscos. La foc mare, amestecând continuu până când amestecul devine galben. Reduceți focul și amestecați în continuare până când siropul de zahăr devine galben-maro. Zahărul nu trebuie să ardă; ar trebui să miroasă a caramel. Se amestecă zahărul caramelizat cu gălbenușurile, se adaugă iaurtul, făina de grâu amestecată cu praful de copt, condimentele și coaja de lămâie, se amestecă bine. Se amestecă amestecul de miere-secara cu smântână și se adaugă în aluatul de făină de grâu. Se bate/se amestecă imediat cu un mixer. Asezam aluatul finit cu grosimea de 1-2 cm pe o tava de copt unsa (sau intr-o forma), il netezim si il dam in cuptorul preincalzit la 200C. Tăiați turta dulce finită în pătrate. Nu glazura.

Desert cu mere cu lapte caș

zahăr - 1/2 cană

gris - 4 linguri.

ou - 3 buc. lapte caș - 1 cană

unt - 3 linguri.

bicarbonat de sodiu - pe vârful unui cuțit

vanilina, scortisoara macinata - dupa gust

Se bate untul cu zaharul, amestecand continuu, se adauga ouale si iaurtul in care se dizolva sifonul, unul dupa altul. Adăugați treptat (câte o lingură) făina și grisul, amestecate în prealabil între ele. Pune jumatate din acest amestec intr-o forma sau tigaie mica, unsa si presarata cu faina. Pune pe el merele rase, îndulcite și cu aromă de scorțișoară. Acoperiți stratul de mere cu restul de aluat. Coaceți desertul într-un cuptor moderat încălzit până se rumenește. Se serveste presarata cu zahar pudra si vanilie pudra.

Cupcake negru

făină - 4 căni

zahăr - 2 căni

unt - 200 g

gem - 1 pahar

chefir (sau lapte caș) - 2 căni

ulei vegetal - 1 cană

scorțișoară, cuișoare, anason stelat - 1 linguriță

bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.

Ouăle sunt măcinate cu zahăr, unt, dulceață, condimente zdrobite și se adaugă iaurt. Adăugați sifon și făină, frământați aluatul. Aluatul finit se pune într-o formă, al cărei fund este acoperit cu o foaie de pergament unsă cu ulei și se umple 3/4 din formă, deoarece aluatul crește foarte mult în timpul coacerii. Coaceți tortul la cuptor la foc mic până este gata.

Caserolă cu griș și lapte caș

Griș 2 căni

Lapte cheag 250 ml

Se amestecă grisul cu iaurt și se lasă să se infuzeze 50-60 de minute, astfel încât grisul să se umfle. Se adauga apoi ouale batute cu zahar, margarina topita si putin racita, coaja si zeama de lamaie rasa, stafidele preparate si faina amestecata cu sifon.

Se pune aluatul intr-o tava unsa si presarata cu pesmet si se coace la cuptor la foc mediu 40-45 de minute.

Brânză tare de casă cu piper și mărar

Lapte (pasteurizat) - 2 l

Iaurt - 500 ml

Ou de pui - 4 buc

Sare (am pus puțin mai puțin) - 1 linguriță.

Ardei dulce (optional, cantitate dupa gust)

Mărar (opțional, proaspăt, după gustul tău)

Fermentați 0,5 litri de lapte pasteurizat, îl puteți lăsa pur și simplu la temperatura camerei timp de 2-3 zile.

Pune pe foc 2 litri de lapte proaspăt, PASTEURIZAT și aduce la fierbere.

În acest timp, bateți manual 4 ouă și laptele acru cu un tel până la o smântână omogenă.

Imediat ce laptele fierbe, dam focul la cel mai mic nivel si, amestecand continuu, adaugam amestecul de ou acru. Amestecând, aduceți amestecul până se separă în partea coagulată și zerul gălbui transparent. Procesul mi-a luat aproximativ 7-10 minute.

Se pune apoi intr-o sita sau o strecuratoare tapetata cu tifon si se lasa tot lichidul sa se scurga.

În timp ce lichidul se scurge, se toacă foarte mărunt ardeiul și se toacă și mararul.

Adăugați sare și aditivi în masa de brânză și amestecați bine.

Odată ce lichidul s-a scurs, astfel încât masa să fie groasă, așezați strâns brânza sub orice formă, apăsați deasupra cu o greutate și lăsați 8-10 ore.

Apoi scoatem branza, o rade putin cu sare si o dam la frigider pentru 1-2 ore.

Nu l-am frecat cu sare și nici nu l-am acoperit cu nimic. Degeaba s-a umplut puțin și aproape imediat, este mai bine să-l scoateți din matriță, să-l înfășurați în folie sau într-o pungă.

Apoi tăiem și mâncăm.

Dragi cititori, salutare! Laptele coagulat este produsul preferat al tuturor. Unora le place să-l mănânce proaspăt, în timp ce altora fermentează în mod special laptele pentru a-l putea folosi ulterior pentru a face produse de copt de casă. De acord, când casa miroase delicios a plăcinte sau clătite, este întotdeauna plăcut să te întorci într-o astfel de casă. Ce să gătești din iaurt gustos și rapid dacă ai un borcan din acest produs uimitor? În acest articol vă voi oferi câteva dintre cele mai simple și rapide rețete pe care le folosesc în mod constant.

Ce să gătești din iaurt - să faci clătite

Pentru clătite fără drojdie, trebuie să luați 1 pahar de iaurt (puteți înlocui iaurtul cu lapte acru dacă nu este disponibil), 2 ouă, 1-2 linguri de zahăr granulat sau după gust, o jumătate de linguriță de sare, o jumătate de lingurita de sifon, 50 g ulei vegetal, 2 cani de faina.

Reţetă:

1. Amestecați iaurtul și oul într-o masă omogenă, apoi adăugați zahăr, sare și sifon, amestecați totul din nou până se omogenizează.
2. Cerneți făina și adăugați în porții mici amestecul rezultat cu iaurt. După fiecare adăugare de făină, amestecați bine aluatul.
3. Lasam aluatul sa stea 5 - 10 minute sa se umfle Incalzeste tigaia, e mai bine daca este o tigaie din fonta, se incalzeste mai bine si mai uniform. Dați focul de sub tigaie la mediu, astfel încât clătitele voastre să se coacă mai bine și să nu se ardă.
4. Se toarna aluatul finit in mijlocul tigaii cu o oala si se scutura tigaia dintr-o parte in alta, incercand sa se distribuie uniform aluatul pe toata suprafata.
5. De îndată ce clătitele sunt coapte pe o parte, folosiți o spatulă pentru a întoarce clătita pe cealaltă parte, astfel încât să fie coptă și pe cealaltă parte.

Puneți clătitele terminate pe o farfurie. Puteți acoperi fiecare clătită cu unt topit sau unt folosind o pensulă (urmați linkurile și veți afla multe lucruri interesante despre beneficiile și daunele untului). Clătitele cu unt vor fi mai fragede și se vor topi pur și simplu în gură.

Clătitele pot fi servite cu smântână, lapte condensat, gem de mere, fructe de pădure proaspete și gem. E o chestiune de gust.

Aceste clătite pot fi făcute fără sifon. În acest caz, atunci când pregătiți aluatul, trebuie să adăugați un pachet de drojdie franceză în loc de sifon, restul rețetei rămâne aceeași. Clatitele cu drojdie vor iesi subtiri, cu gauri. Gustul lor nu va fi mai puțin gustos decât cele gătite cu sifon.

Cum să gătești clătite cu iaurt

Pregătiți clătita

• o cana de lapte coagulat, este cam 250 ml,
• 1 ou
• zahăr granulat - 2 linguri,
• sare - un praf,
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, care poate fi inlocuit cu un pachet de praf de copt,
• faina aproximativ 2 cani,
• ulei vegetal pentru prajit.

si cu iaurt - nimic mai simplu! Drept urmare, vei obține clătite delicioase care vor încânta toți membrii familiei tale. Unii oameni numesc aceste clătite crumpets.

Pentru test trebuie să luați:

Cum să gătească:

1. Se amestecă toate ingredientele, amestecându-le bine. Asigurați-vă că aluatul are consistența de smântână groasă.
2. Se pune o tigaie pe foc, se lasa sa se incalzeasca bine si se toarna putin ulei vegetal.
3. Turnam apa intr-o cana sau pahar; avem nevoie de ea pentru a scufunda lingura, astfel incat aluatul sa nu se lipeasca de el.
4. Odată ce tigaia este fierbinte, reduceți focul la mediu.
5. Înmuiați o lingură în apă, luați o porție de aluat și puneți-o pe o tigaie încinsă. Înmuiați din nou lingura și adăugați din nou încă o porție de aluat. Facem asta până când nu mai rămâne spațiu liber în tigaie.
6. Prăjiți clătitele mai întâi pe o parte, apoi întoarceți-le cu o spatulă și prăjiți pe cealaltă parte.

Servește clătitele finite cu smântână, unt topit, dulceață și miere.

Aluat pentru chifle si placinte cu iaurt

Mirosul de copt de casă aduce întotdeauna confort în casa ta. Vă propun o rețetă de aluat pe care am testat-o ​​de multe ori și sunt sigură că o astfel de coacere nu va lăsa pe nimeni indiferent. Din acest aluat puteți face plăcinte, cheesecake, chifle sau doar o plăcintă mare.

Pentru a pregăti aluatul vom avea nevoie de:

• O cană cu lapte caș (250 ml),
• 2 oua,
• 50-70 ml ulei vegetal,
• 2 linguri zahar granulat,
• 1 lingurita sare,
• 3 cani de faina + inca 1 pahar incomplet de faina (1 cana = 200 grame, incomplet - ¾ cana),
• 1 pachet de drojdie frantuzeasca.

Reţetă.

1. Amestecați iaurtul, ouăle, untul, zahărul și sarea într-un vas până se omogenizează.
2. Se adauga treptat faina cernuta si apoi drojdia.
3. Frământați bine aluatul până nu se mai lipește de mâini.
4. Transferați aluatul finit într-o pungă de plastic și lăsați-l la frigider timp de 3 ore.
5. În acest timp, pregătiți umplutura.
6. După 3 ore, scoateți aluatul și porniți cuptorul pentru a se preîncălzi.
7. La temperatura camerei, aluatul incepe sa creasca rapid si in timp ce cuptorul se incalzeste, aluatul il facem placinte. Asezati-le pe o tava unsa cu unt, lasati-le sa stea 15-20 de minute si dati-le la cuptor. Coacem la 250º până se rumenesc. Sau puteți prăji plăcintele din acest aluat în ulei într-o tigaie.

De îndată ce plăcintele sau chiflele s-au rumenit, scoateți-le din cuptor, ungeți-le generos cu unt topit și acoperiți-le cu un șervețel curat pentru ca produsele noastre de copt să se „odihnească”.

Aluatul cu o rețetă similară poate fi preparat și într-o mașină de pâine. Toate ingredientele sunt puse în bol, porniți programul „aluat”. În acest moment, pregătiți umplutura pentru plăcintă.

Cum se face o plăcintă cu iaurt

Aluatul de plăcintă poate fi pregătit foarte repede și acest lucru este foarte bun atunci când oaspeții sunt în prag și nu ai nimic pentru ceai. Am framantat rapid aluatul si am dat placinta la cuptor. În timp ce fierbătorul fierbe, vă distrați oaspeții cu conversații.

Produse pentru plăcintă:

• 1 pahar de lapte coagulat,
• 1 cana de zahar,
• 100 g unt sau margarina cu unt,
• 2 oua,
• Putina sare,
• 0,5 linguriță de sare sau, mai bine, o pungă de praf de copt,
• 1 pachet de zahar vanilat pentru aroma,
• Pentru umplutură: stafide, mac, fructe de pădure proaspete sau nuci decojite (după gust),
• Și, desigur, aveți nevoie de făină - trebuie să luați aproximativ 1,5 căni din ea.

Cum se face o plăcintă cu iaurt? Aluatul se gătește foarte repede, așa că primul lucru pe care îl facem este să pornim cuptorul. Apoi trebuie să topești untul și să cerni făina.

1. Se amestecă iaurtul, ouăle, zahărul, sarea, vanilina, praful de copt până se omogenizează. Praful de copt poate fi înlocuit cu 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu, dizolvat în oțet.
2. Adăugați untul topit cald (nu fierbinte) și făina cernută la amestecul rezultat, amestecați bine.
3. După gust, adăugați fie stafide spălate, semințe de mac, fie fructe de pădure proaspete. Amesteca totul din nou bine.
4. Ungeți tava de copt cu ulei și turnați amestecul rezultat.
5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180-200°C timp de 20-25 minute. Pentru a verifica dacă plăcinta este coptă, străpungeți plăcinta cu o scobitoare sau chibrit: dacă nu există aluat crud pe suprafața lor, atunci plăcinta este gata.

Dacă se dorește, prăjitura poate fi stropită cu zahăr pudră printr-o strecurătoare și decorată cu fructe de pădure sau ciocolată rasă.

Dacă decideți să faceți o plăcintă mare, atunci puneți jumătate din aluat pe o foaie de copt unsă, apoi adăugați orice umplutură și acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat. Ciupim marginile si ungem blatul aluatului cu ou batut sau unt topit, astfel se va rumeni mai frumos.

Intre timp, ibricul a fiert, taiem placinta si tratam musafirii.

Am copt recent această plăcintă special pentru tine, am făcut fotografii cu procesul de gătire, dar fotografiile s-au dovedit a fi nereușite. De aceea nu am îndrăznit să le postez aici.

Mannik cu iaurt - reteta

Aceasta este o altă rețetă de plăcintă rapidă.

Produse necesare:

• 1 cana iaurt gros,
• 1 cana zahar granulat,
• 1 cana gris,
• 4 oua,
• Un pachet de praf de copt sau 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu oțet,
• Un pachet de vanilină pentru aromă (puteți face fără ea).

Cum să gătești - rețetă.

1. Pre-încălzește cuptorul.
2. Ungeți vasul de copt cu ulei.
3. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
4. Se toarnă amestecul într-o tavă de copt și se da la cuptor.

Coaceți la cuptor pe raftul din mijloc la 200° pentru 20-25 de minute. Verificăm pregătirea cu o scobitoare: dacă aluatul nu se lipește de scobitoare, atunci mana este gata.

Ei bine, am copt plăcinte și clătite, acum nu se va pune problema ce să faceți din iaurt, dar dacă mai aveți un borcan de iaurt, este mai bine să îl mâncați proaspăt, pentru că există mult mai mult într-un astfel de produs. Desigur, coacerea se dovedește delicioasă și uneori chiar vrei să-i faci pe plac celor dragi, dar nici nu ar trebui să te lași purtat de ea. Înțelegeți cum acest lucru vă afectează ulterior silueta și va fi o povară suplimentară pentru ficat. Prin urmare, totul este bine cu moderație.

Am găsit și pe YouTube o rețetă de turtă cu lapte acru. Am fost surprins că astfel de prăjituri pot fi coapte pe aragaz într-o tigaie.

Ți-au plăcut rețetele? Distribuie prietenilor tăi, dă clic pe butoanele sociale. rețelele de sub articol. Și nu uitați să vă abonați la știrile blogului, vor fi multe alte lucruri interesante!
Fii sănătos! Taisiya Filippova a fost cu tine.

CE POATE FI PREGĂTIT DIN VASHUL DVS

Rețete simple și rapide:

Mannik-sticlă

1 cană iaurt, 1 lingură. făină, 1 lingură. gris, 1 lingura. zahăr, 2-3 ouă, 100 g margarină (topită), 1 linguriță de sifon stins cu oțet

se amestecă totul și se coace la cuptor pentru 40-50 de minute la 150 de grade

De asemenea, adaug doar o grămadă de semințe de mac în aluat (foarte gustos), sau puteți adăuga stafide, nuci...

Plăcinte în jumătate de oră.

0,5 litri de lapte acru (sau chefir) 2 ouă, 2 linguri ulei de floarea soarelui, 0,5 linguri de bicarbonat de sodiu, 1 lingură de zahăr, sare pe vârful unui cuțit, făină, cât va lua aluat (pentru a nu se lipi de mâini) .

Umplutură: piure de cartofi, varză înăbușită, carne tocată, orez cu ceapă și ouă, brânză de vaci....

Plăcintele se prăjesc într-o tigaie.

Rotten Stump Tort.

Aluat - 3 ouă, 1 cană de chefir (sau lapte caș), 1 cană de dulceață de zmeură (oricare), 1 lingură de zahăr, 2 linguri de făină, 2 linguri de sifon (nu stins) - se amestecă totul, se lasă să stea 15-20 de minute..

Coacem 3 prajituri ungem prajiturile cu smantana, batute cu zahar.

Tort Rapid

1 cană de lapte caș

1 cană de zahăr

05, linguriță. sifon

2,5 căni de făină

100 g margarină

Plăcintă rapidă

150 g iaurt sau smantana

1,5 cani de faina

1/2 linguriță. sifon

Se toarnă jumătate din aluat în formă, se pune umplutura - cartofi, cârnați, roșii, varză, mere... deasupra cu restul de aluat.

Coaceți timp de 40 de minute

Plăcintă cu varză

3 cani de varza tocata, aluat: 2-3 oua, 1 cana smantana, sau iaurt, sau maioneza, putin sifon, 2/3 cana faina. Se aseaza varza intr-o forma, unsa cu ulei si se toarna deasupra aluatul. Coaceți 40 de minute Această rețetă este Y-mom! îl facem des, este delicios

Plăcintă cu varză închisă

Pentru test:

1 lingura de iaurt (puteti folosi chefir)

200 gr. margarină

praf de copt (1 lingurita bicarbonat de sodiu + 1 lingurita faina)

Pentru umplere:

1/2 cap de varza,

1-2 cepe,

Rețeta bunicii... toată familia mea o adoră. Cel mai important lucru... Placinta în sine ar trebui să fie sfărâmicioasă. Și înainte de a o mânca, trebuie să se răcească puțin.

1. Se toaca varza nu foarte fin, dar nici foarte grosier. Se fierbe in apa bine sarata. Separat, fierbeți ouăle și prăjiți ceapa. Cand varza este fiarta se scurge printr-o strecuratoare. Lasă-l să se scurgă. Apoi amestecați varza, ceapa și ouăle. Si se lasa la racit.

2. Topiți margarina, adăugați chefir sau iaurt, ou și praful de copt. Amesteca totul bine, adaugand treptat faina. Făina trebuie adăugată până când aluatul ajunge la o consistență tare.

3. Apoi ungeți forma cu ulei. Împărțiți aluatul în două părți. O parte ar trebui să fie mai mare decât cealaltă. Întindeți cea mai mare parte din ea și puneți-o pe fundul formei, întindeți umplutura și acoperiți cu a doua parte de aluat, întinsă în prealabil. Faceți mai multe tăieturi în plăcinta închisă cu un cuțit pentru a lăsa lichidul să se evapore și introduceți în cuptorul preîncălzit. Coacem la 180-200 de grade pana se rumenesc.

Poftă bună!

http://10receptov.net/zakritii-kapustnii-pirog.html

O plăcintă cu varză

Compoziția aluatului (cu iaurt):

1. Iaurt - 200 de grame

2. Drojdie - 1 baton.

3. Zahăr - 1 pahar

4. Sare - 0,5 linguriță

5. Ouă - 6 bucăți

6. Vanilie - 2 pachete

7. Făină - 7 pahare

8. Margarina 340 grame

Metoda de preparare a aluatului:

Se prăbușește un baston de drojdie într-un castron, se adaugă iaurt ușor încălzit și 1 lingură de zahăr. Se amestecă totul și se lasă pe masă.

Se toarnă 1 cană de zahăr într-o cană de litru și se adaugă ouăle pe rând, batând cu mixerul. Se topește margarina și se adaugă în ouăle bătute cu zahăr. Se amestecă totul, +2 pachete de vanilină. Adăugați drojdia, iaurtul și zahărul. Turnați făina câte un pahar în această masă, amestecând bine, într-un recipient mai mare dacă este posibil. Apoi se acopera cu un capac si se da la frigider pentru 2 ore.

Compoziția umpluturii:

1. Varză înăbușită

2. Ouă fierte tocate

3. Sare - 0,5 linguriță

4. Piper negru măcinat - 0,7 linguriță

Metoda de preparare a umpluturii:

Se toacă varza, se adaugă sare și se fierbe în ulei vegetal până la bej deschis, se adaugă ouă tocate la varza gata. Piper dupa gust si amesteca totul. Puneți aluatul pe masă, frământați-l, împărțiți-l în 2 părți. Întindeți prima parte și puneți-o pe o foaie de copt, așezați umplutura deasupra, întindeți a doua parte de aluat și acoperiți umplutura, prindeți marginile. Faceți găuri în partea de sus a plăcintei și ungeți cu ou bătut. Lasam aluatul la crescut si dam la cuptor pentru 40 de minute la 170 de grade. Scoateți plăcinta terminată și acoperiți cu un prosop curat.

Pentru a face prajitura mai pufoasa, nu il bagati imediat la cuptor - lasati sa stea 15-20 de minute - va creste mai bine si se va coace mai repede.

http://www.sovetkulinara.ru/deserti/kuls168/

O mâncare ciudată

Luați iaurt, diluați-l cu apă rece fiartă

(aproximativ o treime, in functie de grosimea laptelui coagulat). În continuare, adăugați verdeață tocată mărunt (mărar, coriandru, pătrunjel, ceapă verde - orice este disponibil și multe altele), de asemenea, ou fiert tocat mărunt și castraveți proaspete. Vă rog,

Piper dupa gust. Pentru picant, puteți adăuga usturoi tocat mărunt sau ardei iute murat - după gust.

lapte caș 1/2 litru,

verde, cu cât mai multe, cu atât mai bine,

castraveți 1 buc.

Dovlecei prăjiți cu iaurt

Dovlecel - 500 gr.

Maclo - 70 gr.

Iaurt - 2 pahare.

Zahăr pudră - 1 lingură. linguriţă.

Sarat la gust.

Dovleceii se curata de coaja si se taie in felii de 1-1,5 cm. Și

sare. Asezati-le pe un rand pe o tigaie incinsa cu ulei si

prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Când

Pentru a servi se toarnă dovlecelul cu iaurt bine bătut și

se presară cu zahăr pudră.

Puteți pregăti iaurt acasă.

Se fierbe laptele

se răcește la 30-35 C, se adaugă iaurt gata preparat (2-3

lingurițe per pahar de lapte) sau smântână (1/2 lingură per

pahar de lapte), amestecați totul bine, turnați în pahare, acoperiți

si puneti la loc caldut 18-20 ore.

Perioada de valabilitate a laptelui coagulat nu este mai mare de 3 zile la o temperatură care nu este

Briose cu lapte coagulat

ou + 1 lingura. bateți jumătate din zahăr cu un mixer într-o spumă puternică, adăugați 50-100 de grame de margarină topită (dacă nu, puteți face fără ea), 1 pahar de lapte acru sau chefir, 1 linguriță de sifon, stingeți cu lapte acru, apoi adauga dupa dispozitia ta (2-3 linguri cacao, cateva linguri de cafea instant + scortisoara, 4-5 linguri de orice dulceata, mere proaspete pe fundul formei sau cirese decongelate (arunca-le deasupra)) una dintre cele de mai sus, 1-2 căni de făină amestecate cu 1 linguriță. praf de copt (in functie de consistenta ar trebui sa fie un aluat destul de gros, turnabil).

se toarnă într-o tavă unsă cu unt și se coace 20-25 de minute.

Mană

Se amestecă 1 lingură gris + 1 lingură lapte acru + 1 ou + 1 lingură zahăr și se lasă 30-40 de minute.

apoi turnați 60 g. margarină topită, dar nu fierbinte, 1 linguriță. sifon (nu se stinge) si 1 lingura de faina.

Se toarna intr-o tava unsa si presarata cu gris si se da la cuptor pentru 30-40 de minute.

Caș delicat

se incinge laptele coagulat pana incepe sa se coaguleze, apoi se pune intr-o strecuratoare tapetata cu tifon, se lasa zerul sa se scurga, apoi se stoarce usor daca vrei – caagul este gata!

pur și simplu nu-l supraîncălzi, altfel va deveni mare, ei bine, pentru a spune ușor...

Este foarte bine să tocăniți carnea, vită sau miel în lapte acru.

Trebuie să adăugați la sos (se amestecă cu iaurt) o lingură de făină la 2 linguri. lichid, se toarnă peste carnea prăjită (bucățile) și se fierbe. Condimente: usturoi, coriandru, ardei roșu. Si in general dupa gust.

Reteta delicioasa de tort:

1. lapte acru

1. gem

1. Sahara

2-3 linguri faina

Se amestecă, se toarnă într-o tigaie unsă cu ulei și stropită cu gris, se coace la 200 de grade. BINE. 30 minute.

Este foarte gustos cu coacăze de cinci minute, dar culoarea este puțin ciudată (albăstruie). Dar orice altă dulceață este destul de acceptabilă - zmeură, rubarbă, ranetki. Da, o poți tăia și turna pe ea smântână și zahăr, dar nu e rău și este la fel de simplă ca o turtă dulce.

Cupcake cu iaurt

200 ml chefir, 200 ml ulei de floarea soarelui, 200 g zahăr, 3 ouă,

3 cani de faina, 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu, 1/2 lingurita de praf de copt, fructe uscate dupa gust.

1.Amestecați chefirul cu sifon și praful de copt. Să facem balon. Se adauga untul, zaharul, ouale, faina, amestecand continuu cu o lingura. Adăugați fructele uscate la sfârșit.

2. Unge tava de tort cu scurgere. unt, se presară gris, pesmet, făină (orice este disponibil), se toarnă aluatul.

3. Dați la cuptorul cald, dar nu fierbinte, coaceți 45 de minute la 180 de grade. După ce s-a răcit, se presară cu zahăr pudră.

Supă delicioasă azeră

Aceasta supa poate fi consumata atat calda cat si rece: intr-o cratita se pune laptele coagulat (1,5 l) la foc mic si se aduce la fiert, amestecand continuu pentru a nu se inchega, apoi se adauga 1/2 cana de orez fiert, amestecand continuu. , adăugați un amestec de 2 ouă, 1-2 linguri de făină și 1 lingură de lapte acru rece. Aduceți amestecul la fiert, fără a opri amestecul, adăugați 2-3 linguri de coriandru tocat mărunt. Când amestecul fierbe din nou, adăugați sare după gust și opriți-l imediat.

Trebuie să adăugați cu strictețe sare înainte de a o opri, pentru că dacă o faceți mai devreme, laptele coagulat se va coagul și supa nu va funcționa.

O facem vara si oricat din aceasta supa as pregati, se mananca in jumatate de zi.

Și în Georgia, okroshka este preparată folosind iaurt diluat cu apă, dar nu i se adaugă nici carne, nici cârnați - doar cartofi, ouă, castraveți, ierburi și ridichi.

Aluat de clătite.

Se dovedește a fi foarte economic când laptele s-a acru și este păcat să-l turnăm. Și familia mea nu refuză niciodată clătitele fierbinți :)

Pregătirea lor este la fel de ușoară ca decojirea perelor:

Bateți 1 ou cu un praf de sare și 1 lingură. lingura de ulei vegetal (ca sa nu se arda).

Apoi adăugați o jumătate de litru de lapte coașat și 1,5-2 căni de făină, frământați în aluat.

Și adăugați puțin sifon, stingând-o cu oțet.

Aluatul este gata, poti praji clatite :)

Da, am uitat să spun despre zahăr. Personal, iubesc clătitele dulci, așa că adaug 1-2 linguri în aluat. linguri de zahar, vanilie (optional).

Băutură de iaurt cu miere

50 ml lapte caș, 50 ml lapte, 20 g miere, zahăr vanilat după gust

Răciți laptele și laptele coagulat și amestecați, adăugând treptat miere lichidă. Bateți masa rezultată cu un mixer până când apare spumă. Se toarnă cocktailul terminat într-un pahar și se stropește cu zahăr vanilat.

Supa rece

1 litru de lapte caș, roșii mari, pătrunjel și mărar, sare

Pune roșiile tăiate felii mici și ierburile mărunțite în iaurtul răcit. Adăugați sare după gust.

Plăcintă cu lapte coagulat „Tender”

1,3 căni de zahăr, 0,5 pachete de margarină (100 g), 2 căni de făină, 2 ouă, 1,3 căni de iaurt, sifon sau praf de copt, vanilină

Se topește margarina și se toarnă într-o cană, se adaugă zahăr și făină și se pisează în pesmet fin și se despart a treia parte. Adăugați iaurt, ouăle la aluatul rămas și adăugați 0,5 lingurițe. bicarbonat de sodiu sau adăugați praf de copt. Se toarnă pe o tavă de copt unsă cu uns și se deasupra cu pesmeturile rezervate. Coaceți aproximativ 30 de minute.

Sos de lapte acru

Ingrediente:

Ulei nerafinat - 1 lingura.

Oțet de vin sau cidru de mere - 1 lingură.

zahăr - 2 linguri.

Smântână sau lapte caș ½ linguriță. l.

3 cepe tocate mărunt

1 lingura frunze de patrunjel tocate

Amestecă toate ingredientele într-un blender, bate până se omogenizează.

Îmbrăcați salata cu sos sau serviți cu preparate din carne sau pește.

Clatite cu iaurt

făină de grâu - 400 gr.

lapte caș - 6 căni

ou - 6 buc.

zahăr - 0,5 căni

ulei vegetal

Preparare:

Combinați ouăle, sarea, zahărul și iaurtul. Amesteca. Se adauga faina cernuta, se framanta aluatul.

Se prăjește într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Turtă dulce de secară

făină de secară - 100 g

zahăr - 1 lingură.

ou (gălbenușuri) - 2 buc.

lapte caș - 150 ml

sifon - 1/2 linguriță.

făină de grâu - 400 g

scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

cardamom măcinat - 2 cutii

cuișoare măcinate - 4 buc.

coaja de lamaie - 1 lingura.

smântână - 125 ml

unt pentru ungerea formei.

Fierbeți mierea într-o cratiță la foc mic; îndepărtați spuma. Luați puțin din miere, adăugați făină de secară la mierea rămasă, fierbeți puțin și adăugați din nou mierea luată anterior.

Lăsați să se răcească până când amestecul devine cald, apoi bateți bine până când aluatul devine albicios. Într-o cratiță grea mică, încălziți zahărul până se transformă într-un sirop vâscos. La foc mare, amestecând continuu până când amestecul devine galben. Reduceți focul și amestecați în continuare până când siropul de zahăr devine galben-maro. Zahărul nu trebuie să ardă; ar trebui să miroasă a caramel. Se amestecă zahărul caramelizat cu gălbenușurile, se adaugă iaurtul, făina de grâu amestecată cu praful de copt, condimentele și coaja de lămâie, se amestecă bine. Se amestecă amestecul de miere-secara cu smântână și se adaugă în aluatul de făină de grâu. Se bate/se amestecă imediat cu un mixer. Asezam aluatul finit cu grosimea de 1-2 cm pe o tava de copt unsa (sau intr-o forma), il netezim si il dam in cuptorul preincalzit la 200C. Tăiați turta dulce finită în pătrate. Nu glazura.

Desert cu mere cu lapte caș

mere - 500 g

zahăr - 1/2 cană

făină - 4-5 linguri.

gris - 4 linguri.

ou - 3 buc., lapte caș - 1 pahar

unt - 3 linguri.

bicarbonat de sodiu - pe vârful unui cuțit

vanilina, scortisoara macinata - dupa gust

Se bate untul cu zaharul, amestecand continuu, se adauga ouale si iaurtul in care se dizolva sifonul, unul dupa altul. Adăugați treptat (câte o lingură) făina și grisul, amestecate în prealabil între ele. Pune jumatate din acest amestec intr-o forma sau tigaie mica, unsa si presarata cu faina. Pune pe el merele rase, îndulcite și cu aromă de scorțișoară. Acoperiți stratul de mere cu restul de aluat. Coaceți desertul într-un cuptor moderat încălzit până se rumenește. Se serveste presarata cu zahar pudra si vanilie pudra.

Cupcake negru

făină - 4 căni

zahăr - 2 căni

ou - 3 buc.

unt - 200 g

gem - 1 pahar

chefir (sau iaurt) - 2 căni

ulei vegetal - 1 cană

scorțișoară, cuișoare, anason stelat - 1 linguriță

bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.

Ouăle sunt măcinate cu zahăr, unt, dulceață, condimente zdrobite și se adaugă iaurt. Adăugați sifon și făină, frământați aluatul. Aluatul finit se pune într-o formă, al cărei fund este acoperit cu o foaie de pergament unsă cu ulei și se umple 3/4 din formă, deoarece aluatul crește foarte mult în timpul coacerii. Coaceți tortul la cuptor la foc mic până este gata.

Caserolă cu griș și lapte caș

Ingrediente:

zahăr 200 g

Margarina 100 g

Lămâie 0,50 buc

Griș 2 căni

sifon 1 lingurita.

Făină 3 linguri.

Lapte cheag 250 ml

Sarat la gust

Metoda de gatit

Se amestecă grisul cu iaurt și se lasă să se infuzeze 50-60 de minute, astfel încât grisul să se umfle. Se adauga apoi ouale batute cu zahar, margarina topita si putin racita, coaja si zeama de lamaie rasa, stafidele preparate si faina amestecata cu sifon.

Se pune aluatul intr-o tava unsa si presarata cu pesmet si se coace la cuptor la foc mediu 40-45 de minute.

Brânză tare de casă cu piper și mărar

Lapte (pasteurizat) - 2 l

Iaurt - 500 ml

Ou de pui - 4 buc

Sare (am pus puțin mai puțin) - 1 linguriță.

Ardei dulce (optional, cantitate dupa gust)

Mărar (opțional, proaspăt, după gustul tău)

Fermentați 0,5 litri de lapte pasteurizat, îl puteți lăsa pur și simplu la temperatura camerei timp de 2-3 zile.

Pune pe foc 2 litri de lapte proaspăt, PASTEURIZAT și aduce la fierbere.

În acest timp, bateți manual 4 ouă și laptele acru cu un tel până la o smântână omogenă.

Imediat ce laptele fierbe, dam focul la cel mai mic nivel si, amestecand continuu, adaugam amestecul de ou acru. Amestecând, aduceți amestecul până se separă în partea coagulată și zerul gălbui transparent. Procesul mi-a luat aproximativ 7-10 minute.

Se pune apoi intr-o sita sau o strecuratoare tapetata cu tifon si se lasa tot lichidul sa se scurga.

În timp ce lichidul se scurge, se toacă foarte mărunt ardeiul și se toacă și mararul.

Adăugați sare și aditivi în masa de brânză și amestecați bine.

Odată ce lichidul s-a scurs, astfel încât masa să fie groasă, așezați strâns brânza sub orice formă, apăsați deasupra cu o greutate și lăsați 8-10 ore.

Apoi scoatem branza, o rade putin cu sare si o dam la frigider pentru 1-2 ore.

Nu l-am frecat cu sare și nici nu l-am acoperit cu nimic. Degeaba s-a umplut puțin și aproape imediat, este mai bine să-l scoateți din matriță, să-l înfășurați în folie sau într-o pungă.

Adesea, laptele rămas în frigider se transformă în lapte acru. Din ea se pot face tot felul de produse din faina, insa cele mai moi si delicioase placinte sunt fara indoiala facute din lapte coagulat. Puteți umple această plăcintă cu tot ce aveți la îndemână sau în frigider. De la mere la pește.

Placinta cu lapte cheag este potrivită ca o gustare copioasă. Aceasta este o oportunitate grozavă de a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi cu o plăcintă care pur și simplu se topește în gură. Unul dintre avantajele plăcintelor cu lapte acru este că nu necesită mult timp pentru a le pregăti. Orice gospodină poate face față acestui test.

Plăcintă delicioasă cu mere și lapte acru

Ingrediente:

• unt (sau margarina, moale) - 100 g.
• zahăr granulat - 1 cană
• ou - 1 buc.
• lapte caș - 1 cană
• făină de grâu - 2 căni
• sifon - 1 linguriță.
• măr - 3 buc. (Pentru umplere)
• praf de copt pentru aluat - 10 g.
• pentru stropire: zahar si scortisoara.

Inainte de a pregati aluatul, pornim cuptorul la 180 C pentru a se incalzi. Amestecați untul sau margarina cu zahărul și ou și măcinați folosind un tel sau un blender. Adăugați iaurt în aluatul bătut și amestecați până la omogenizare, adăugând treptat un amestec de făină și praf de copt în aluat. Amestecați bine aluatul, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Merele se curăță de coajă și se taie cubulețe mari, se prăjesc în ulei într-o tigaie timp de 5 minute. Adăugați scorțișoară dacă doriți. Amesteca merele cu aluatul. Puneți masa rezultată sub orice formă, asigurați-vă că o ungeți cu unt și stropiți cu gris sau pesmet. Forma din silicon nu trebuie lubrifiată cu nimic în prealabil. Nivelați aluatul. Il poti stropi cu zahar. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35-45 de minute.

Placinta cu iaurt cu capsuni

Ingrediente:

• lapte caș - 1 cană
• lapte condensat - 200 gr.
• ou - 2 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• ulei vegetal inodor - 1/2 cană
• făină - 1,5-2 căni
• praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe.
• putina sare
• căpșuni coapte - 20 buc
• zahăr pudră pentru pudrat

Spălați căpșunile și îndepărtați tulpinile; este indicat să selectați fructe mari, dense, altfel vârful plăcintei se va transforma în mușcă. Sparge ouale intr-o cana adanca, adauga sare si bate bine cu un blender. Adăugați zahăr și bateți din nou. Se toarnă iaurtul, laptele condensat, uleiul vegetal, se bate până la omogenizare. Adaugam faina cernuta cu praful de copt si amestecam. Aluatul trebuie să devină ca o smântână groasă.

Ungeți forma cu unt și întindeți aluatul. Tăiați căpșunile în felii subțiri și puneți deasupra plăcintei. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180* timp de 40-50 de minute. Aluatul trebuie să crească și să se rumenească. Verificați pregătirea cu un chibrit de lemn;

Scoateți plăcinta finită din cuptor, lăsați să se răcească puțin în tavă, apoi răciți complet pe un grătar. Trebuie sa ai grija cand il scoti din matrita deoarece este foarte delicat. Se presară cu zahăr pudră. Puteți orna cu crenguțe de mentă și puteți servi.

Plăcintă cu iaurt cu caise uscate

Ingrediente

• unt - 100 gr
• lapte caș - 1 cană
• sifon - 1 linguriță. (fara tobogan)
• caise uscate - 1 cană
• făină - 1,5 căni
• zahăr - 1 pahar
• ou - 2 buc.
• zahăr pudră - 2 linguri.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Se amestecă iaurtul la temperatura camerei cu sifon și se amestecă. Clătiți caisele uscate și puneți-le pe un șervețel. Se macină caisele uscate în cuburi mici. Dacă doriți să înlocuiți caisele uscate cu alte fructe uscate, trebuie să le spălați și apoi să le tocați. La înlocuire, greutatea totală nu trebuie să depășească cantitatea specificată în rețetă.

Bateți ouăle într-un recipient; puteți frământa aluatul cu un blender. Adăugați zahăr granulat cu un praf de sare în ouă, bateți timp de un minut. Turnați iaurt și sifon în masa rezultată. Adaugati untul se recomanda mai intai sa il topiti sau pur si simplu sa il inmuiati bine. Se amestecă. Adaugati faina in aluat, amestecati si adaugati caise uscate. Distribuiți în masa totală.

Se recomandă inițial să ungem sau să freci tava de plăcintă cu o bucată de unt, apoi să stropești cu făină. Atunci nu vor fi probleme cu scoaterea plăcintei. Turnați aluatul, nivelați-l și puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit. Coaceți tortul la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca si scoatem din tava. Se presara placinta racita cu pudra amestecata cu zahar vanilat.

Plăcintă de ciocolată cu lapte caș

Ingrediente:

• lapte caș - 300 g
• zahăr - 1 pahar
• unt - 100 g
• făină - 3 căni
• pudră de cacao - 50 g.
• ou - 3 buc.
• sifon - 1 linguriță. (fara tobogan)
• praf de copt pentru aluat -10 g

Pentru crema:

• Smântână - 400 g
• Zahar – 1 pahar
• unt - 200 g

Mai întâi trebuie să cerneți făina împreună cu cacao pentru a evita cocoloașele în aluat pe viitor. După cernere, adăugați praful de copt.
Se sparg ouale intr-un castron, se toarna laptele coagulat cu zahar granulat, se pune un praf de sare. Bateți aproximativ două minute, adăugați bicarbonat de sodiu și uleiul încălzit. Bateți încă câteva minute. Combinați ambele mase, bateți aluatul până la omogenizare.

Transferăm aluatul de plăcintă rezultat într-o tavă pre-unsă, nivelăm, dăm la cuptor, bine preîncălzit la 200 de grade.
Pentru crema se amesteca untul inmuiat cu smantana si zaharul, se bate pana se omogenizeaza. Scoateți plăcinta finită din cuptor și lăsați să se răcească. Se taie apoi in 2 parti, se unge cu crema si se asambleaza. Dacă se dorește, blatul poate fi acoperit cu nuci.

Plăcintă cu iaurt cu pui și ierburi

Ingrediente:

• lapte caș - 1 cană
• ou - 3 buc.
• unt - 100 g.
• praf de copt - 10 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• sare - 1 linguriță. (fara tobogan)
• sifon - 1 linguriță.
• făină - 4 linguri.

Umplutura de placinta:

• file de pui - 300 g.
• brânză - 100 g.
• ceapa - 2 capete.
• condimente, ulei.
• verdeaţă
• ardei de salata - 2 buc.

Mai întâi, să pregătim umplutura. Spălați fileul de pui și tăiați-l în cuburi mici. A fierbe. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie preîncălzită cu ulei. Prăjiți ceapa până se rumenește. Apoi adăugați fileul și prăjiți la foc mic aproximativ 2 minute. Nu este nevoie să-l prăjiți prea mult, altfel prăjitura va deveni prea uscată. Se condimenteaza umplutura cu piper si se lasa la racit. Cand umplutura s-a racit adaugam branza taiata in prealabil cubulete sau rasa.

Când umplutura este gata, treceți la aluat, adăugați sifon în iaurt și lăsați timp de 5 minute. Apoi, luați ouăle, zahărul și sarea și bateți până la spumă albă groasă. Introduceți treptat iaurtul și sifonul. Turnați untul preîncălzit în aluat. Se adauga faina amestecata cu praful de copt. Aduceți masa până la omogenizare. Nu uitați că aluatul jeleat ar trebui să aibă consistența smântânii, poate că va fi nevoie de puțin mai puțină făină.

Se toarnă jumătate din aluat în formă și se nivelează. Întindeți fileul, adăugați ierburi și ardei de salată verde. Se toarnă aluatul rămas și se coace. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți prăjitura timp de 40 de minute.

Laptele coagulat este un produs din lapte fermentat foarte sănătos și ușor digerabil. Este preparat dintr-un dospit special ce contine Va aducem in atentie cateva retete din iaurt.

Coacerea din lapte coagulat este ușor de preparat și are un cost relativ scăzut al ingredientelor.

Să luăm prăjiturile, de exemplu. Veți avea nevoie de făină - aproximativ 400 de grame, jumătate de pahar de zahăr, 50 de grame de ulei vegetal, suc de lămâie - aproximativ 2 jumătăți de linguri, puțin sifon, iaurt - 2 căni, pentru decorarea fursecurilor - zahăr pudră și puțin unt pentru uns .

Turnați iaurtul, uleiul vegetal și zahărul într-un castron adânc (pentru o amestecare ușoară) și amestecați până la omogenizare. Adaugă aici sifon (după ce l-ai stins, astfel încât să nu-i simți gustul în prăjiturile finite) și făină, care este cel mai bine cernută pentru a o satura cu oxigen. Framantam aluatul moale si il asezam pe o masa presarata usor cu faina si il intindem la o grosime de 5 milimetri. Este de remarcat faptul că această rețetă presupune modelarea fursecurilor în sine după coacere, adică aluatul întins trebuie așezat în întregime pe o foaie de copt (pre-unsă). Temperatura cuptorului ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade. Determinați gradul de pregătire în funcție de culoare - prăjiturile viitoare ar trebui să devină aurii. Fără a o lăsa să se răcească, tăiați-o bucăți de dimensiunea dorită și stropiți cu zahăr pudră.

O plăcintă cu iaurt vă va încânta atât familia, cât și oaspeții. De asemenea, este ușor de preparat.

Pe lângă un pahar de lapte coașat, veți avea nevoie de 400 de mililitri de lapte, 4 ouă, zahăr - până la două pahare, aceeași cantitate de făină, un pachet de unt, nuci,

Faceți o spumă pufoasă batând 2 ouă, jumătate din zahăr și sifon, mai întâi stingând-o cu oțet. Se adauga apoi laptele coagulat si un pahar de faina. Se amestecă totul din nou și se împarte în trei părți.

Luați o tavă de copt și ungeți-o puțin cu ulei. Puneti o parte din aluat in tava, puneti-l in cuptorul preincalzit si coaceti pana este gata. Faceți același lucru cu restul aluatului.

În timp ce prăjiturile se coc, puteți pregăti crema. Pentru a face acest lucru, amestecați cele două ouă rămase cu făină și zahăr. Se fierbe laptele. Se pune amestecul de făină, ouă și zahăr în laptele care fierbe și se continuă încălzirea la foc mic până se îngroașă. Adăugați untul în cremă, amestecând rapid masa caldă. Pune crema la loc racoros (sau chiar la frigider) timp de 20 de minute.

Ungeți prăjiturile terminate cu smântână, stivuiți unul peste altul și presărați-l pe cel de sus cu nuci tocate deasupra cremei.

Coacerea din lapte coagulat poate fi foarte diversă - puteți pregăti și

Luați două ouă, două pahare de făină, puțină sare, sifon, două pahare de iaurt, câteva linguri de ulei vegetal rafinat, trei-patru linguri de zahăr.

In primul rand bate bine ouale, zaharul, sifonul si sarea. Adaugam aici iaurt, adaugam faina putin cate putin, amestecand continuu. pentru a obține o consistență uniformă de smântână lichidă. Grosimea aluatului poate fi ajustată prin adăugarea de iaurt sau făină. Adăugați ulei vegetal în aluatul finit și amestecați din nou.

Lăsați aluatul să stea aproximativ o jumătate de oră - apoi făina se va umfla și clătitele vor fi vizibil mai gustoase.

Înainte de a turna aluatul în tigaie, încălziți-l bine. Cand este fierbinte, se unge cu ulei si se toarna o portie din aluat. Deoarece ai adăugat ulei vegetal, clătitele nu se vor arde. Dar dacă vă place mâncarea mai bogată, puteți unge tava cu ulei înainte de a coace fiecare clătită nouă. Clătitele nu vor fi destul de subțiri, dar este convenabil să le umpleți cu carne, caviar, ficat sau dulciuri - gem, brânză de vaci.

După cum puteți vedea, coacerea din lapte coagulat nu necesită mult timp și poate ocupa locul cuvenit pe masa dumneavoastră. Fără prea mult efort, veți pregăti un răsfăț delicios pentru familia și oaspeții dvs. și nu va trebui să vă deranjați cu aluatul de drojdie. Coacerea cu lapte coagulat este o modalitate demnă de a-ți arăta abilitățile culinare.