reteta simpla de prajitura cu stafide si caise uscate
O reteta simpla de cupcake cu stafide si caise uscate
Ingredientele necesare:
- unt sau margarina pentru copt – 200 g
- zahăr - 150 g
- zahăr vanilat – 2 lingurițe
- ou - 4 bucăți
- caise uscate - 100 g
- stafide - 100 g
- făină – 250 – 280 g
- praf de copt – 2 lingurite
Dacă lipsesc caisele uscate, acestea pot fi înlocuite cu prune uscate.
A devenit de mult o delicatesă preferată. Poate fi servit atât la masa de sărbători, cât și la micul dejun într-o zi obișnuită. Rețeta pentru acest cupcake folosește caise uscate și stafide. Combinația acestor ingrediente conferă produselor de copt o aromă și un gust delicat. Dacă caisele sau stafidele uscate sunt prea tari, mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă timp de aproximativ o jumătate de oră.
Preparare:
Tăiați caisele uscate pre-spălate în cuburi mici. Este mai bine să faceți acest proces cu un cuțit, decât cu un blender.
tăiați caisele uscate în cuburi
Combinați untul înmuiat sau margarina destinate coacerii într-un recipient convenabil. Folosind un tel, măcinați aceste produse. În timp ce măcinați, adăugați zahăr vanilat. Apoi adăugați ouăle. Amestecă din nou.
combinați untul înmuiat cu ouăle și zahărul
Când amestecul este omogen, adăugați la el caise uscate și stafide tăiate. Vă rugăm să rețineți că stafidele nu au „cozi”. Este mai bine să aveți grijă de acest lucru în avans. Amesteca aceste ingrediente.
adăugați fructe uscate la amestec
Următorul pas este să adăugați făina și praful de copt. Framantam aluatul, pe care apoi il punem intr-o forma speciala. Nu uitați să ungeți forma cu ulei pentru ca tortul să nu se lipească de pereți. Puteți folosi o formă specială din silicon.
pune-l în formă
Coacem tortul în cuptor, a cărui temperatură nu depășește 180 de grade. Timpul de coacere durează 40-45 de minute. Puteți verifica starea de pregătire a tortului cu un băț de lemn sau cu o scobitoare. Dacă bățul sau scobitoarea sunt uscate, atunci tortul este gata.
se coace 40-45 de minute
Această cantitate de mâncare face 8 porții.
Tortul este un produs de ceai vechi și foarte popular, de obicei făcut din aluat de pandișpan cu adaos de stafide. Avantaje - gustos, ieftin. Este ușor și rapid de pregătit, chiar și fără experiență. Mai jos sunt câteva cu caise uscate și fotografii ale produselor.
Clasic
De ce ai nevoie:
- trei ouă;
- un pahar de făină de grâu premium;
- jumătate de baton de unt;
- un pahar de zahăr granulat;
- 100 de grame de caise uscate;
- 0,5 linguriță praf de copt;
- ulei vegetal;
- zahăr pudră.
Cum se face o cupcake cu caise uscate:
- Înmoaie untul, dar nu se topește. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer într-o masă pufoasă albă și combinați imediat cu untul.
- Se toarnă praful de copt în făină și se amestecă.
- Adăugați rapid făina în amestecul de ouă și amestecați.
- Spălați bine caisele uscate, tăiați-le pătrate cu un cuțit și adăugați-le în aluat.
- Ungeți tava de tort cu ulei vegetal folosind o perie de silicon. Puneți aluatul în el.
- Pune tava pe grătarul de sus al cuptorului preîncălzit timp de un sfert de oră. Apoi reduceți temperatura de pe aragaz la 180 de grade și țineți prăjitura la cuptor pentru aproximativ 5 minute. Opriți cuptorul, nu îndepărtați imediat produsele de copt.
Decorați tortul finit cu caise uscate cu zahăr pudră și serviți cu ceai.
Această cantitate de aluat va face o mulțime de mini cupcakes într-o formă de silicon.
Cu smantana
Un cupcake de caise uscate pe bază de smântână este o delicatesă foarte fragedă și cu gust plăcut. Ideal pentru coacerea de zi cu zi, ieftin din punct de vedere al banilor și al timpului. În același timp, nu e nicio rușine în pregătirea pentru sosirea oaspeților.
De ce ai nevoie:
- trei ouă de găină;
- 200 g smantana;
- un pahar de caise uscate;
- o cană și jumătate de făină;
- un pahar de zahăr;
- 0,5 linguriță. praf de copt;
- unt;
- zahăr pudră.
Cum se face:
- Scufundați caisele uscate în apă fierbinte timp de zece minute pentru a se umfla.
- Combinați oul și zahărul și bateți ușor.
- Adăugați smântână în amestecul de ouă și amestecați.
- Adaugati praful de copt in faina, apoi adaugati faina in amestecul de smantana si oua si amestecati.
- Se toarnă aluatul într-o tavă unsă cu unt și se coace o jumătate de oră în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Verificați starea de gătit cu o scobitoare.
Scoateți brioșa de caise uscate proaspăt coaptă din formă, stropiți cu zahăr pudră și invită-ți prietenii la ceai.
Pe iaurt
De ce ai nevoie:
- doua oua;
- 50 g caise uscate;
- 150 g iaurt de caise;
- 75 g faina integrala;
- 100 g faina de grau;
- 25 g sl. uleiuri;
- 0,5 linguriță praf de copt;
- petale de migdale.
Cum să gătească:
- Se amestecă praful de copt, grâul și făina integrală.
- Combinați ouăle cu zahărul, bateți ușor, turnați untul topit și iaurtul în acest amestec, amestecați până când amestecul este omogen și omogen.
- Combinați făina cu amestecul de ou-iaurt..
- Se spală și se usucă caisele uscate. Dacă este tare, adăugați apă timp de 15 minute. Se taie cubulețe și se toarnă în aluat.
- Se unge o forma de tort si se presara cu putina faina. Se pune aluatul in forma, se toarna si se da la cuptorul incins. Timp de gătire - 35 de minute, temperatura cuptorului - 180 de grade.
- Răciți tortul în tavă.
Pentru a schimba gustul, luați iaurturi cu alte umpluturi.
Mini cupcakes cu morcovi
Aceasta nu este o rețetă obișnuită pentru un cupcake cu caise uscate, sau mai degrabă, cupcakes porționați mici.
De ce ai nevoie:
- doua oua;
- trei morcovi;
- 200 g unt;
- o jumătate de pahar de zahăr pudră;
- o jumătate de linguriță de praf de copt;
- o cană și jumătate de făină (de preferință grâu integral);
- o jumătate de linguriță de scorțișoară;
- nuci;
- caise uscate;
- vanilină.
Cum să gătească:
- Morcovii se curăță și se toacă într-un robot de bucătărie sau cu o răzătoare.
- Amesteca musca cu praful de copt.
- Adăugați morcovii untul, zahărul pudră, ouăle, scorțișoara, făina și vanilia și în același timp bateți într-un robot de bucătărie sau blender.
- Se aseaza in forme, umplundu-le pe doua treimi din plin, si in fiecare se pune cate o bucata de caise uscate si nuca.
- Încinge cuptorul la 180 de grade, coace brioșe cu morcovi cu caise uscate pentru aproximativ 25 de minute.
Gustul delicat nu va dezamăgi cu siguranță pe nimeni.
Cupcakes-urile sunt o opțiune rapidă și ușoară pentru desertul de casă. Există o mulțime de rețete pentru a face cupcakes. Printre ele se numără cele mai simple, și festive, rafinate. În funcție de ce ingrediente suplimentare adăugați în aluat sau umplutură, gustul produsului finit se schimbă.
Vă sugerez să faceți cupcakes cu caise uscate strălucitoare. Brioșele terminate sunt pufoase cu o pesmet galben-portocaliu. După coacere, crusta brioșelor este oarecum tare, dar devine mai moale pe măsură ce se răcește. Vă rugăm să vă bucurați gospodăria cu produse de patiserie frumoase și parfumate.
Ingredientele pentru realizarea brioselor cu caise uscate le vom pregati conform listei.
Se spală bine caisele uscate, se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă 20-30 de minute să se umfle. Alternativ, caisele uscate pot fi fierte într-o cratiță până când se înmoaie și apoi se răcesc.
Cerneți făina și praful de copt într-un bol, adăugați sare și amestecați bine.
In recipientul in care vom framanta aluatul pentru briose punem zaharul si untul. Bateți cu un mixer.
Adauga ouale pe rand si bate pana se omogenizeaza.
Când caisele uscate devin suficient de moi, folosiți un blender submersibil pentru a le face piure împreună cu apa în care au fost aburite.
Adăugați piureul rezultat în amestecul de zahăr-unt și amestecați cu o spatulă.
Adaugam faina si praful de copt putin cate putin. Se amestecă rapid, dar cu grijă, cu o spatulă sau o lingură. Rezultatul este un aluat moale, aerisit.
Este indicat să folosiți forme de silicon care nu sunt mici. Diametrul formelor mele este de 6 cm, inaltimea de 5 cm Intindem aluatul, umplund formele 2/3 din volum. Dacă nu ești sigur de calitatea formelor tale, atunci unge-le cu o cantitate mică de ulei vegetal. Nu mi-am uns matrițele.
Pune o tava de copt cu forme in cuptorul preincalzit la 180-190 de grade. Coaceți cupcakes la un nivel mediu timp de aproximativ 25-35 de minute (depinde de cuptorul dvs.). Asigurați-vă că verificați dacă există o frigărui uscată.
Brioșele cu caise uscate sunt gata. Scoateți-le din forme, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. Se presară cupcakes cu zahăr pudră și se servesc.
