Šis smalkais biezpiena pīrāgs ir kļuvis par biežu viesi uz mūsu galda. Tas notika tāpēc, ka bērni ne vienmēr vēlas ēst parasto biezpienu, bet saldais smilšu kūkas pīrāgs ar biezpienu ir mazi svētki, it īpaši, ja to rotā ar savu iecienīto ogu! Pirmo reizi redzēju recepti ar skaisto nosaukumu Tsarskaya siera kūka. 🙂 Tas ir nedaudz līdzīgs, bet garoza nav iepriekš jācep. Un to nemaz nav grūti sagatavot, pat iesācēja mājsaimniece ar to var tikt galā. Detalizēts apraksts ar soli pa solim fotoattēliem palīdzēs jums mājās pagatavot šo biezpiena desertu.
Sastāvdaļas biezpiena pīrāgam:
- paciņa sviesta vai margarīna;
- augstākās kvalitātes milti - 1,5 glāzes;
- granulēts cukurs, vēlams smalks - 2/3 tase mīklai un 1/2 tase pildījumam;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- 2-3 iepakojumi biezpiena;
- vaniļa - 1/4 tējk;
- citrona vai apelsīna miziņa - 1 tējk;
- olas - 2 gabali;
- ogas dekorēšanai.
Sagatavojiet nepieciešamos produktus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sviests kūkai ir jāņem no ledusskapja vai vēl labāk no saldētavas.
Kā pagatavot smilšu kūkas mīklu
Sviestu sarīvē bļodā, izmantojot rupjo rīvi.
Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un cukuru.
Samaisiet ar rokām, lai izveidotu irdenas drupatas.
1/3 smilšu kūkas mīklas atliek apkaisīšanai, pārējo liek veidnē, veidojot topošā biezpiena pīrāga dibenu un sieniņas.
Kā pagatavot biezpiena pildījumu
Ar blenderi samaisa biezpienu, olas, cukuru, vanilīnu un miziņu viendabīgā, krēmīgā masā – tāds ir pīrāga pildījums.
Pildījumu lej pannā virsū mīklai.
Kā izrotāt un izcept pīrāgu ar biezpienu
Smilšu mīklā ielikto pildījumu vienmērīgi apkaisa ar atlikušajām smilšu mīklas drumstalām.
Kūku nepieciešams cept 20-30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist.
Izņem no veidnes, sagriež porcijās cara siera kūku. Ja vēlaties, dekorējiet ar ogām pēc savas patikas un baudiet smalku smilšu kūkas un biezpiena desertu.
Šo atvērto pīrāgu var pārveidot, lai tas atbilstu jūsu gaumei. Biezpienam var pievienot žāvētus augļus vai sukādes, un, ja garšo šokolāde, tad pildījumu pagatavo, pievienojot šo garšīgo piedevu. Jebkurā gadījumā piedāvātais smilšu kūkas pīrāgs ar biezpienu ir abpusēji izdevīgs risinājums. Vienmēr garšīgi, ātri un ļoti skaisti!
Biezpiena kūka no smilšu mīklas ir siera kūka ar īpaši maigu mīklu, kuras recepte ir vienkārša un viegli pagatavojama.
Šo siera kūku sauc arī par karalisko. No klasiskās tas atšķiras ar to, ka izskatās kā atvērta siera kūka uz smilšu kūkas mīklas ar biezpiena pildījumu centrā.
Karaliskā siera kūka ir gaisīga, kraukšķīga un drupana vienlaikus.
Deserta gatavošanas process prasīs nedaudz pūļu un laika, jo mīklas garoza tiks pasniegta smilšu kūkas drupatu veidā. Nu, noskaidrosim recepti, kā pagatavot klasisko karaliskās siera kūkas versiju.
Tika nolemts papildināt darbību algoritmu ar soli pa solim fotoattēliem.
Pirms karaliskās siera kūkas gatavošanas ir vērts sagatavot produktu komplektu, kas ir pieejams jebkurā citā lielveikalā.
Sastāvdaļas: grīdas pakete. margarīns; 1,5 ēd.k. Sahāra; nedaudz cepamā pulvera; sāls.
Sastāvdaļas pildījumam: 1 kg biezpiena (vēlams mīksta); 5 gab. vistas olas; 2 ēd.k. Sahāra; 2 ēd.k. krējums; rozīnes, vanilīns, ciete un citrusaugļu miziņa.
- Pildījumu veidoju no rīvēta biezpiena un cukura, cietes un krējuma. Es ievedu nogalinātas vistas. olas. Pēc garšas pievienoju vaniļu, rozīnes un citrona vai apelsīna miziņu.
- Mīklu veidoju no sausajām sastāvdaļām un margarīna. Masu sasmalcinu drumstalās. Mīklai pievienoju sāli un sodu. Mīklu sadalu 2 daļās. Līdz veidnes apakšai, kuru iesmērēju ar sl. sviestu, izlejiet dažas drupatas, tad piespiediet ar manu roku. Mīklai virsū lieku siera pildījumu un pārkaisu pārējo mīklu.
- Es cepu trauku cepeškrāsnī 40 līdz 50 minūtes. Gatavību pārbaudu ar sērkociņu. Temperatūrai jābūt vidējai. Gatavo siera kūku ļauju atdzist un tikai tad izņemu no veidnes, lai pasniegtu.
Karaliskā smilšu kūka, kas cepta lēnajā plītī
Bieži vien šādu desertu ar biezpienu parasti cep cepeškrāsnī, taču nav izslēgta iespēja gatavot lēnajā plītē. Princips paliek nemainīgs, galvenais, lai virsū ir zeltaini brūna garoziņa.
Recepte patiks visiem tiem, kam nepatīk pavadīt daudz laika virtuvē.
Sastāvdaļas: 250 gr. margarīns; 350 gr. milti; 800 gr. biezpiens; 1 ēd.k. Sahāra; 4 lietas. vistas olas Ja vēlaties, varat pievienot kanēli, kakao, riekstus vai žāvētus augļus.
- Es smalki sagriežu margarīnu, to vajadzētu atdzesēt. Es taisu drupačas no miltiem, cukura (pusporcijas) un sodas. Gatavoju pildījumu. Cālis Olas sakuļ ar dakšiņu un pievienoju atlikušo cukuru.
- Vistas maisījumā. olas pievienoju biezpienu, kanēli un vanilīnu. Pēdējās 2 sastāvdaļas var pilnībā izslēgt no receptes pēc saviem ieskatiem.
- Multivarkas bļodas dibenu pārklāju ar sl. eļļu, var izmantot arī augu eļļu. Pievienoju mīklu, tad pildījumu. Slāņu var būt tik daudz, cik sirds kāro un multivarkas bļoda atļauj. Atcerieties, ka smilšu kūkas mīklai jāsāk un jābeidz siera kūka ar biezpienu.
- Cepu režīmā “Cepšana” 50 minūtes. Tad vēl 15 minūtes es vienkārši iestatīju standarta režīmu, bet neatveru multivarkas vāku. Ļauju atdzist un izņemu no bļodas desertu ar biezpienu.
Lai smilšu mīklas siera kūka iegūtu maigu un gaisīgu pildījumu, saldā krējuma vietā var izmantot saldo krējumu. eļļas Tas ļaus biezpiena masai kļūt gaišākai, un tāpēc patērējot radīsies iespaids, ka gardums kūst mutē.
Sastāvdaļas mīklai: 1,5 ēd.k. milti; puse tējk soda vai cepamais pulveris; 150 gr. margarīns.
Sastāvdaļas pildījumam: 500 gr. biezpiens; pa stāvu Art. cukurs un skābs krējums; 40 gr. rozīnes; 500 gr. biezpiens.
- Lielā bļodā sajauc visu, kas nepieciešams pildījumam. Mīcu tā, lai nav siera kunkuļu. Pievienoju saldo krējumu un rozīnes, kuras iepriekš pārleju ar verdošu ūdeni, lai mazāk laika pavadītu cepumu gatavošanā.
- Sāku gatavot virskārtu. Saldētu margarīnu ierīvēju uz rīves lielās puses, pievienoju cepamo pulveri un citas sausas sastāvdaļas mīklai. Masu samaļu, lai sanāk drupačas, vēlams mazākas.
- Veidnes dibenu nosmērēju ar sl. sviestu un pievieno nedaudz drupačas, tad pildījumu un vēlreiz pārkaisa ar drumstalām. Es cepu uz 200 gr. cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Kad kūka gatava, to var izņemt no veidnes, bet pirms to darīt, ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Siera kūkas variants ar biezpienu un skābām ogām
Lai siera kūkām piešķirtu kontrastējošu skābumu un pikantu garšu, pildījumam varat pievienot ogas.
Skābie ķirši vislabāk sader ar biezpienu. Iesaku ņemt gan svaigus, gan saldētus ķiršus. Recepte nav sarežģīta!
Sastāvdaļas: 300 gr. biezpiens; 250 gr. sl. eļļas; 1 ēd.k. cukurs un milti; 2 gab. vistas olas; 1 ēd.k. ogas; puse tējk soda vai cepamais pulveris; vanilīns un kanēlis pēc vēlēšanās.
- Sl. ar dakšiņu samīca sviestu un sajauc ar cepamo pulveri, 1 ēd.k. milti, 2 ēd.k. Sahāra. Es atstāju drupatas aukstā vietā un gatavoju pildījumu.
- Izņemu ķiršiem kauliņus un ar sietu notecinu šķidrumu. Lai ķirši nesamirktu, es tos pārkaisu ar cieti.
- Saputoju biezpienu, cukuru un vistu. olas. Es ieviešu vanilīnu vai kanēli. Kārtīgi samaisa. Ietaukoju veidni. sviestu un pievieno pa vienam: drupačas, biezpiena pildījumu, ķiršus, drupatas.
- Es sūtu desertu cept cepeškrāsnī, līdz gatavs. Paskatieties uz fotoattēlu, cik garšīgi tas izrādās. Noteikti ņemiet vērā šo recepti.
Biezpiena masu kārtīgi sakuļ ar blenderi. Cukura var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk - tas ir atkarīgs no biezpiena, tāpēc vadieties pēc savas gaumes. Biezpiena pildījums Lakomka siera kūkām ir gatavs.
Lai pagatavotu smilšu mīklu, ielieciet miltus bļodā. 
Miltiem pievieno cukuru un cepamo pulveri un samaisa. Olas sakuļ miltos ar cukuru un pārlej ar krējumu.
Sviestu izkausē, atdzesē un lej pārējām mīklas sastāvdaļām.
Rūpīgi samaisiet un mīciet gludu mīklu, kas nelīp pie rokām un nav ļoti blīva pēc konsistences.
Sadaliet mīklu 16-18 daļās.
Mafinu formiņas ieziež ar augu eļļu, izmantojot konditorejas otiņu vai vates tamponu.
Mīklas gabalus iemērc miltos un sadala veidnēs tā, lai tie pilnībā pieliptu apakšai un sienām.
Ielieciet biezpiena pildījumu iegūtajā grozā.
Lakomkas siera kūkas ar biezpiena pildījumu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes 180 grādos.
Gatavos “Gardēžus” ar biezpienu izņem no cepeškrāsns, atdzesē un dekorē pēc vēlēšanās.
Smaržīgās un ļoti garšīgās biezpiena kūkas "Lakomka" no smilšu mīklas var pasniegt ar tēju, kafiju, kompotu vai kakao. Izmēģiniet šīs siera kūkas, izmantojot šo vienkāršo recepti, jūsu ģimene novērtēs šo delikatesi.
Labu apetīti jums, draugi!
Biezpiena kūka no smilšu mīklas ir siera kūka ar īpaši maigu mīklu, kuras recepte ir vienkārša un viegli pagatavojama.
Šo siera kūku sauc arī par karalisko. No klasiskās tas atšķiras ar to, ka izskatās kā atvērta siera kūka uz smilšu kūkas mīklas ar biezpiena pildījumu centrā.
Karaliskā siera kūka ir gaisīga, kraukšķīga un drupana vienlaikus.
Deserta gatavošanas process prasīs nedaudz pūļu un laika, jo mīklas garoza tiks pasniegta smilšu kūkas drupatu veidā. Nu, noskaidrosim recepti, kā pagatavot klasisko karaliskās siera kūkas versiju.
Tika nolemts papildināt darbību algoritmu ar soli pa solim fotoattēliem.
Klasiska karaliskās siera kūkas recepte
Pirms karaliskās siera kūkas gatavošanas ir vērts sagatavot produktu komplektu, kas ir pieejams jebkurā citā lielveikalā.
Sastāvdaļas: grīdas pakete. margarīns; 1,5 ēd.k. Sahāra; nedaudz cepamā pulvera; sāls.
Sastāvdaļas pildījumam: 1 kg biezpiena (vēlams mīksta); 5 gab. vistas olas; 2 ēd.k. Sahāra; 2 ēd.k. krējums; rozīnes, vanilīns, ciete un citrusaugļu miziņa.
Gatavošanas algoritms ar fotoattēlu:
- Pildījumu veidoju no rīvēta biezpiena un cukura, cietes un krējuma. Es ievedu nogalinātas vistas. olas. Pēc garšas pievienoju vaniļu, rozīnes un citrona vai apelsīna miziņu.
- Mīklu veidoju no sausajām sastāvdaļām un margarīna. Masu sasmalcinu drumstalās. Mīklai pievienoju sāli un sodu. Mīklu sadalu 2 daļās. Līdz veidnes apakšai, kuru iesmērēju ar sl. sviestu, izlejiet dažas drupatas, tad piespiediet ar manu roku. Mīklai virsū lieku siera pildījumu un pārkaisu pārējo mīklu.
- Es cepu trauku cepeškrāsnī 40 līdz 50 minūtes. Gatavību pārbaudu ar sērkociņu. Temperatūrai jābūt vidējai. Gatavo siera kūku ļauju atdzist un tikai tad izņemu no veidnes, lai pasniegtu.
Karaliskā smilšu kūka, kas cepta lēnajā plītī
Bieži vien šādu desertu ar biezpienu parasti cep cepeškrāsnī, taču nav izslēgta iespēja gatavot lēnajā plītē. Princips paliek nemainīgs, galvenais, lai virsū ir zeltaini brūna garoziņa.
Recepte patiks visiem tiem, kam nepatīk pavadīt daudz laika virtuvē.
Sastāvdaļas: 250 gr. margarīns; 350 gr. milti; 800 gr. biezpiens; 1 ēd.k. Sahāra; 4 lietas. vistas olas Ja vēlaties, varat pievienot kanēli, kakao, riekstus vai žāvētus augļus.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Es smalki sagriežu margarīnu, to vajadzētu atdzesēt. Es taisu drupačas no miltiem, cukura (pusporcijas) un sodas. Gatavoju pildījumu. Cālis Olas sakuļ ar dakšiņu un pievienoju atlikušo cukuru.
- Vistas maisījumā. olas pievienoju biezpienu, kanēli un vanilīnu. Pēdējās 2 sastāvdaļas var pilnībā izslēgt no receptes pēc saviem ieskatiem.
- Multivarkas bļodas dibenu pārklāju ar sl. eļļu, var izmantot arī augu eļļu. Pievienoju mīklu, tad pildījumu. Slāņu var būt tik daudz, cik sirds kāro un multivarkas bļoda atļauj. Atcerieties, ka smilšu kūkas mīklai jāsāk un jābeidz siera kūka ar biezpienu.
- Cepu režīmā “Cepšana” 50 minūtes. Tad vēl 15 minūtes es vienkārši iestatīju standarta režīmu, bet neatveru multivarkas vāku. Ļauju atdzist un izņemu no bļodas desertu ar biezpienu.
Mājas siera kūkas recepte no smilšu mīklas
Lai smilšu mīklas siera kūka iegūtu maigu un gaisīgu pildījumu, saldā krējuma vietā var izmantot saldo krējumu. eļļas Tas ļaus biezpiena masai kļūt gaišākai, un tāpēc patērējot radīsies iespaids, ka gardums kūst mutē.
Sastāvdaļas mīklai: 1,5 ēd.k. milti; puse tējk soda vai cepamais pulveris; 150 gr. margarīns.
Sastāvdaļas pildījumam: 500 gr. biezpiens; pa stāvu Art. cukurs un skābs krējums; 40 gr. rozīnes; 500 gr. biezpiens.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Lielā bļodā sajauc visu, kas nepieciešams pildījumam. Mīcu tā, lai nav siera kunkuļu. Pievienoju saldo krējumu un rozīnes, kuras iepriekš pārleju ar verdošu ūdeni, lai mazāk laika pavadītu cepumu gatavošanā.
- Sāku gatavot virskārtu. Saldētu margarīnu ierīvēju uz rīves lielās puses, pievienoju cepamo pulveri un citas sausas sastāvdaļas mīklai. Masu samaļu, lai sanāk drupačas, vēlams mazākas.
- Veidnes dibenu nosmērēju ar sl. sviestu un pievieno nedaudz drupačas, tad pildījumu un vēlreiz pārkaisa ar drumstalām. Es cepu uz 200 gr. cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Kad kūka gatava, to var izņemt no veidnes, bet pirms to darīt, ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Siera kūkas variants ar biezpienu un skābām ogām
Lai siera kūkām piešķirtu kontrastējošu skābumu un pikantu garšu, pildījumam varat pievienot ogas.
Skābie ķirši vislabāk sader ar biezpienu. Iesaku ņemt gan svaigus, gan saldētus ķiršus. Recepte nav sarežģīta!
Sastāvdaļas: 300 gr. biezpiens; 250 gr. sl. eļļas; 1 ēd.k. cukurs un milti; 2 gab. vistas olas; 1 ēd.k. ogas; puse tējk soda vai cepamais pulveris; vanilīns un kanēlis pēc vēlēšanās.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sl. ar dakšiņu samīca sviestu un sajauc ar cepamo pulveri, 1 ēd.k. milti, 2 ēd.k. Sahāra. Es atstāju drupatas aukstā vietā un gatavoju pildījumu.
- Izņemu ķiršiem kauliņus un ar sietu notecinu šķidrumu. Lai ķirši nesamirktu, es tos pārkaisu ar cieti.
- Saputoju biezpienu, cukuru un vistu. olas. Es ieviešu vanilīnu vai kanēli. Kārtīgi samaisa. Ietaukoju veidni. sviestu un pievieno pa vienam: drupačas, biezpiena pildījumu, ķiršus, drupatas.
- Es sūtu desertu cept cepeškrāsnī, līdz gatavs. Paskatieties uz fotoattēlu, cik garšīgi tas izrādās. Noteikti ņemiet vērā šo recepti.
- Siera kūkām pievienojiet tikai augstas kvalitātes biezpienu, ko labāk iegādāties tirgū. Šis ir mīksts un mitrs siers, kas nesabojās mīklu.
- Lai mīkla būtu gaisīga un pildījums maigs, droši pievienojiet pāris karotes mājās gatavota skābā krējuma.
- Padariet smilšu kūkas mīklu drupinātu, lai tā neveidotos kunkuļi.
Viegla gatavošana!
Mana video recepte
