Parasti man izdodas cept ar pirmo reizi, bez “testa versijas”, bet ar biezpiena cepumiem viss kaut kā nesanāca ideālā receptē ne pirmajā, ne otrajā, ne piektajā reizē. Reizēm biezpiena cepumi izrādījās “gumijas”, citreiz iekšā neapstrādāti, reizēm cieti.
Un tagad, pateicoties virknei eksperimentu, kulinārijas novērojumiem un, protams, uzkrātajai pieredzei, ir atrasta ideālā recepte gardiem biezpiena cepumiem.
Draugi, pamatojoties uz jūsu daudzajiem lūgumiem komentāros vietnē un sociālajos tīklos, es jums izveidoju šo cepumu video recepti. Nenosodiet stingri, šī ir viena no manām pirmajām video receptēm.
VIDEO: Ideālā recepte biezpiena cepumiem!
Tieši tādiem jābūt īstiem biezpiena cepumiem: kraukšķīgiem no ārpuses un ar mīkstu, pārslainu struktūru iekšpusē. Bet viss ir kārtībā, visi gatavošanas noslēpumi ir aprakstīti zemāk.
Ja joprojām neesi mainījis domas par biezpiena cepumu gatavošanu, pieraksti recepti. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka porcija ir liela, taču tas tā nav, un jūs nesaņemat tik daudz cepumu.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 400 grami
- Sviests - 200 grami
- Milti - 300 grami
- Cepamais pulveris - 10 grami (1 paciņa)
- Cukurs - 7-8 ēdamkarotes
Kā pagatavot biezpiena cepumus:
Sviestu sagriež gabaliņos un liek cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas kļūst mīksts.
Man nav mikroviļņu krāsns, tāpēc sviestu ievietoju cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 40 grādu temperatūrā.
Cepumiem izvēlamies biezpienu ar vidēju tauku saturu, bet ne pārāk sausu.
Ja biezpienu un sviestu sajaucat tikai ar karoti, tad gatavajos cepumos uz cepumu garozas būs biezpiena graudiņi. Kas cepšanas procesā kļūs ciets un ļoti sabojās cepumu garšu. Ideālā gadījumā šai receptei varat izmantot siera masu. Bet man ir dabīgais biezpiens no tirgus, tāpēc vajag blenderi.
Krēmīgajai biezpiena masai pievieno miltus un cepamo pulveri. Miltus vislabāk pievienot nelielās porcijās, iespējams, vajadzēs nedaudz vairāk vai mazāk miltu no receptē norādītā daudzuma.
Mīklu samīca, sadala divās daļās un liek ledusskapī uz 1 stundu.
Mēs to darām, lai mīklā esošā eļļa atdziest, mīkla kļūst elastīga un viegli apstrādājama.
Mīklu izņemam no ledusskapja un vienu bumbiņu izrullējam plānā kārtā ne biezākā par 3mm. Sanāk diezgan plāns, bet salokāsim 4 kārtās, tāpēc biezums pavisam normāls.
Izmantojot glāzi vai krūzi, izgrieziet gabaliņus no mīklas. Es izmantoju krūzīti ar diametru 9 cm Glāze ar mazāku diametru nederēja: cepumi izrādījās pārāk mazi.
Pateicoties šai metodei, cepumi izrādīsies ar skaistām, līdzenām malām un vienādu biezumu.
Šķīvī ber cukuru (lielākai skaidrībai izmantoju nedaudz niedru cukura, jo baltais cukurs sajaucas krāsā ar mīklu). Katru apli vienā pusē iemērciet cukurā.
Pēc tam salieciet apli uz pusēm, cukura pusi uz iekšu.
Vēlreiz iemērciet cukurā tikai vienu pusapļa pusi.
Atkal salokiet cukuru iekšā, atkal iemērciet cukurā tikai no vienas puses un ar pirkstiem viegli piespiediet biezpiena cepumus, lai tie cepšanas laikā “neatvērtos”.
Novietojiet mūsu cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ar bezcukura pusi uz leju.
Attiecībā uz cukuru: šī slāņojuma dēļ cepumi man šķita pārāk saldi. Tāpēc jūs varat veikt apkaisījumus “pusapļa” stadijā. Bērnam cepumus uzkaisīju tikai virsū, un pašu cepumu kvalitāti tas neietekmēja. Beigās pagatavojam mājas cepumus un izlemjam, cik daudz cukura liekam.
Jāņem vērā, ka tad, kad cepešpanna ir pilnībā piepildīta ar cepumiem, nesteidzieties pildīt otro. Ja ar cukuru pārkaisīti biezpiena cepumi ilgstoši stāv istabas temperatūrā, sviests sāks kust, pēc tam cukurs. Cepeškrāsnī šādi cepumi “peldēs”, cukurs karameles veidā iztecēs uz cepešpannas, un rezultātā cepumi izrādīsies bezgaršīgi.
Tāpēc atlikušo mīklu liekam ledusskapī. Un turpināsim gatavot cepumus, kad būs ceļā pirmā biezpiena cepumu partija.
Biezpiena cepumu gadījumā ļoti svarīgi ir uzturēt cepeškrāsns temperatūru. Tā kā mums ir darīšana ar vienu no kārtainās mīklas veidiem (jā, jā, lūdzu, nebaidieties), tad cepumi jācep vismaz 210 grādu temperatūrā. Pie šīs “šoka temperatūras” cepumu mitrums ātri iztvaiko, slāņi pacelsies, mīkla izcepsies vienmērīgi, un cepumi izrādīsies ar kraukšķīgu garoziņu un mīkstu slāņainu struktūru iekšpusē.
Ja pazemināsiet temperatūru, piemēram, 180 grādus, mitrumam no mīklas nebūs laika iztvaikot, un jūs saņemsiet cepumus ar kraukšķīgu garoziņu - jēlu iekšpusē.
Ir saņemti cepeškrāsns temperatūras norādījumi, un ir pienācis laiks sūtīt mūsu cepumus cept. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem. Vienlaicīgi ieslēdziet augšējo un apakšējo siltumu. Cepiet biezpiena cepumus līdz zeltaini brūnai 10-15 minūtes.
Sveiki visiem. Es šodien nāku pie jums ar solīto cepumu recepti, kas ir ideāli piemērota pašiem mazākajiem. Sastāvā neatradīsiet ne margarīnu, ne olas, un tajā ir tikai minimāls cukura daudzums. Bez tam šos cepumus var pagatavot kopā ar bērniem. Iesaku iegādāties speciālas cepumu formiņas, jo plānoju vairākus šāda veida izstrādājumus.
Ja godīgi, tad biezpiena cepumu receptes izvēlei pagāja ilgs laiks. Viņu ir tik daudz, ka tas padara acis plaši atvērtas. Un tad es nolēmu, ka uztaisīšu publikāciju sēriju ar vairākām iespējām, un jūs pats izvēlēsities sev piemērotāko.
Un es sākšu ar šo recepti, kas ir visvienkāršākā sagatavošanas un sastāva ziņā. Vēlos atzīmēt, ka dažiem šie cepumi var nešķist saldi, tāpēc jūs varat pievienot vairāk cukura sev.
Tātad, kā pagatavot biezpiena cepumus bērniem, recepte soli pa solim ar fotogrāfijām.
Sastāvdaļas:
- 200 g biezpiena
- 150 g sviesta
- 250 g miltu
- 100 g cukura
Sagatavošana:
Tā kā cepumi ir biezpiens, biezpiens ir vissvarīgākā sastāvdaļa, no kuras atkarīga gala garša. Vislabāk ir izmantot treknāko biezpienu, kādu vien var atrast. Ideāls variants ir mājās gatavots vai 18%. Diemžēl ne vienmēr varu atrast šādus variantus, tad pērku 9%, ko noteikti var atrast jebkurā lielveikalā.
Protams, es nerunāšu daudz par eļļas kvalitāti, tā ir vislabākā bērniem. Starp citu, manā mājā ir aizliegts margarīns, man ir ārkārtīgi negatīva attieksme pret šādiem produktiem un neiesaku tos ēst. Es vienmēr pērku sviestu ar 82,5% vai 72,5% tauku saturu.
Sāksim gatavot. Sviestu labāk vēl papildus atdzesēt saldētavā, pietiek ar 30-40 minūtēm (protams, pirms tam vajadzētu būt ledusskapī). Mīklas gatavošanas process ir tāds pats kā mīklai, labi atdzesētu sviestu jāsarīvē uz rupjās rīves, sasmalcinot to ar miltiem.
Mīklu nevajag pārāk daudz mīcīt, lai paliek daži sviesta gabaliņi.
Un mēs izlaižam biezpienu caur sietu. Biezpienu var sakult ar iegremdējamo blenderi, ja jums nav sietiņa. Mums ir svarīgi atbrīvoties no kunkuļiem.
Mīciet mīklu, dariet to ātri. Mums tas vienkārši jāsavāc bumbiņā.
Liek ledusskapī, pēc iesaiņošanas plēvē. Vislabāk mūsu mīklu atstāt uz nakti, ja nav laika, tad labāk to paturēt ledusskapī vismaz 2 stundas vai pusstundu saldētavā.
Pēc tam, izmantojot īpašus griezējus, no mīklas izgrieziet cepumus. Lūk, sauciet palīgā savus bērnus, ar viņiem būs jautrāk. Ja pēkšņi mājā nav veidņu, tad tās var vienkārši sagriezt ar dažāda izmēra krūzēm. Apmēram vienāda izmēra cepumus iesaku likt uz cepešpannas, lai tie gatavotos vienlaicīgi. Ja formas stipri atšķiras pēc tilpuma, tad mazie cepumiņi būs jāizņem no krāsns agrāk, lai tie nepiedeg.
Iegūtās figūras liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Liek uz 200º sakarsētā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Laiks ir atkarīgs no cepumu lieluma. Ja cepumi ir ļoti mazi, tad pietiks ar 5-7 minūtēm. Šeit galvenais ir nepārcept gatavus cepumus, lai tie pārāk neapbrūninātu.
Ļaujiet tai nedaudz atdzist. Var pasniegt ar pienu vai kakao.
No šī mīklas daudzuma man sanāk 2-2,5 paplātes cepumu.
Šī ir lieliska iespēja lieliski pavadīt laiku kopā ar bērniem. Palīdzība vecākiem, prieks bērniem. Kas zina, varbūt tikai no šo cepumu pagatavošanas jūsu bērns vēlēsies kļūt par lielisku pavāru.
Labu apetīti.
Iesaku pagatavot gardus mājas biezpiena cepumus. Vienkārša recepte, veselīga bērniem.
Biezpiena cepumu mīklas recepte:
150 g sviesta vai margarīna,
250 g (iepakojumā) biezpiena,
300 g (+-) kviešu miltu,
100 g cukura.
1 ola
1 tējkarote ar kaudzi cepamā pulvera
Pēc izvēles pēc krāsas un garšas - kakao, magoņu sēklas, vaniļas pūdercukurs.
Soli pa solim recepte mājās gatavotiem biezpiena cepumiem ar fotogrāfijām:
Sviests, cukurs, ola, biezpiens
Mīkstina sviestu vai margarīnu. Es vienkārši cepu mikroviļņu krāsnī, jo esmu pārāk slinks gaidīt. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Manuāli, jo esmu pārāk slinks, lai mazgātu blenderi)) Es pievienoju olu.
Pievienoju paciņu biezpiena. Var ņemt biezpiena masu ar rozīnēm, būs vēl garšīgāk. Sasmalcinu ar dakšiņu.
Izlejam visu pārējo
Visus miltus un cepamo pulveri izberu uzreiz. Es maisu.
Mīkla ir gatava piecu minūšu laikā
Ja pārāk nepūlēsies, cepumi būs nedaudz kunkuļi. Ja gribas ko gludu, biezpienu vajadzētu izlaist caur sietu un visu kārtīgāk izmīcīt. Daru ātri, garšu tas neietekmē.
Tas ir jautrāk)
Ja vēlaties, varat pievienot magoņu sēklas, kakao (pēc krāsas, apmēram ēdamkarote), vaniļas pulveri vai vanilīnu. Var pagatavot biezpiena cepumus ar rozīnēm vai citām piedevām.
Mīklu ledusskapī
Tālāk liku ledusskapī biezpiena cepumu mīklu. Vismaz divas stundas, vēlams visu nakti. Lai izvairītos no lieku trauku mazgāšanas, ievietoju tos plastmasas maisiņos.
Noderēs veidnes, šīs, piemēram, no Ikea
Tālāk atliek tikai to izrullēt ar rullīti, izgriezt ar veidnēm un izrotāt pēc vēlēšanās.
Dekorē pēc vēlēšanās
Es cepu cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā, 10 minūtes Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns, ir vērts pārbaudīt pirmo partiju un koncentrēties uz to. Ja izrullēsi plāni, cepumi būs kraukšķīgi, ja biezāki – mīksti.
1. variants (biezpiena cepumi ar banānu):
Sastāvdaļas:
200 gr. biezpiens (vēlams graudains un trekns, mājās gatavots, tad sanāks kā bērnībā)
- 100 gr. sviests (margarīnu mazuļu cepumiem labāk nelietot)
- 4 ēdamkarotes fruktozes vai mazuļu vīnogu cukura
- 1 banāns
- 250 gr. milti
- 1/3 tējkarotes dzēstas sodas
- vaniļas cukurs (saskaņā ar GOST, tas aizstāj vanilīnu un ir dabisks produkts - drošs bērniem)
Sagatavošana:
1. Izkausē sviestu un atdzesē.
2. Biezpienu samaļ ar cukuru (fruktozi). Pievieno atdzesētu sviestu. Pēc tam banānu sasmalcina ar dakšiņu, vai sarīvē, var sagriezt, un pievieno masai. Pievieno sodu un vanilīnu.
3. Maisījumā iesijā miltus un samīca mīklu.
4. Mīklu izrullē 1 cm biezā kārtā, izmantojot jebkādas veidnes, no tās izgriež apļus, trīsstūrus utt. Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu. Katru cepumu dažās vietās caurduram ar dakšiņu. Katru cepumu apsmērē ar vienu sakultu dzeltenumu, vari pārkaisīt ar rozīnēm vai sezama sēklām vai citiem konditorejas izstrādājumiem pēc izvēles.
5. Cep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā. 5-15 min. Vissvarīgākais ir nepārcept cepumus, pretējā gadījumā tie kļūs akmeņaini, bet paliks mīksti un maigi.
6. Izņem cepumus no cepeškrāsns un dekorē: var pārkaisīt ar pūdercukuru. Labu apetīti!
2. iespēja:
Sastāvdaļas:
Biezpiens - 200 gr
- olas - 2 gab.
- cukurs - 1 glāze
- sviests - 100 g
- cepamais pulveris - 1 tējk.
- milti - 1,5 glāzes
Sagatavošana:
1. Biezpienu izberž caur sietu. Sakuļ olas ar cukuru. Izkausē sviestu. Visu samaisa, pievieno cepamo pulveri, miltus, samīca mīklu.
2. Mīklu izrullē 1 cm biezā kārtā. Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.
3. Lai cepumi spīdētu, tos var ieziest ar pienu. Cep sakarsētā cepeškrāsnī t=200 grādos. 12-15 minūtes.
Labu apetīti!
3. iespēja:
Sastāvdaļas:
Biezpiens ar zemu tauku saturu 250 gr.
- sviests 200 gr.
- piena šokolāde 100 gr. un balts 50 gr.
- 20 gr. sviests
- izsijāti milti 2 glāzes.
- cepamais pulveris 1 tējkarote
- konditorejas izstrādājumu dekorācijas
Sagatavošana:
1. Auksto sviestu sagriež kubiņos. Sajauc ar biezpiena biezpienu līdz viendabīgai masai.
2. Uz galda izsijā miltus kopā ar cepamo pulveri. Centrā izveidojiet padziļinājumu un ievietojiet tajā biezpiena maisījumu. Mīcīt mīklu.
3. Mīklu izrullē lielā taisnstūrveida kārtā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepamo paplāti ieziež ar sviestu vai izklāj ar cepampapīru.
4. No mīklas izgriež jebkuras formas cepumus. Cep 15 minūtes.
5. Šajā laikā sagatavojiet laistīšanu. Ņem bļodu un izklāj šķelto šokolādi (balto un piena, ne tumšo!), mīkstu sviestu (20 g) sagriež vidēja lieluma kubiņos un pievieno šokolādei. Liek ūdens peldē un izkausē šokolādi. Gatavos cepumus pārslaka ar šokolādi.
4. iespēja (biezpiena cepumi bērniem 5 minūtēs):
Sastāvdaļas:
- 150 g sviesta,
- 200 g biezpiena,
- 250 g kviešu miltu,
- 100 g cukura.
Sagatavošana:
1. Aukstu sviestu samaļ ar cukuru un biezpienu. Pievienojiet miltus un ātri mīciet mīklu. Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.
2. Mīklu labāk pagatavot vakarā un cepumus cept no rīta. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vaniļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīklu izrullē 3 mm biezumā, sagriež cepumus un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
3. Cep 10-15 minūtes, atkarībā no cepumu lieluma.
Biezpiena cepumi ir neparasta biezpiena un maizes izstrādājumu kombinācija, ko var variēt ar dažādām piedevām.
Vienkāršākā deserta recepte, kas tiek pagatavota, neizmantojot papildu sastāvdaļas.
Nepieciešamie produkti:
- divas olas;
- nedaudz vairāk par 100 gramiem sviesta;
- apmēram puskilograms biezpiena;
- 50 grami cukura;
- pusotru tasi miltu.
Gatavošanas process:
- Cepumus vajadzētu sākt gatavot ar tā pamatni, tas ir, mīklu. Bļodā apvienojiet biezpienu un olas.
- Pēc tam tur salauziet olas un pievienojiet sviestu, kuru vispirms vajadzētu nedaudz mīkstināt. To visu samaisa, var izmantot mikseri, tad rezultāts būs vēl maigāks un patīkamāks.
- Pēc tam pievienojiet miltus un samaisiet maisījumu līdz gludai.
- Atliek iegūto masu izrullēt apmēram puscentimetru biezā kārtā. Izgrieziet no tā jebkuras formas cepumus un ievietojiet cepeškrāsnī uz pusstundu 180 grādu temperatūrā.
"Vārnu kājiņas" - soli pa solim recepte
Biezpiena cepumi “vārnu kājiņas”, neskatoties uz sarežģīto nosaukumu, ir vienkārši pagatavojami, un, lietojot zema tauku satura biezpienu, iegūsiet gandrīz diētisku gardumu.
Nepieciešamie produkti:
- liela sviesta nūja;
- divas glāzes miltu;
- nedaudz vairāk par 100 gramiem cukura;
- pāris ēdamkarotes ūdens;
- apmēram 300 grami biezpiena;
- divi dzeltenumi.
Gatavošanas process:
- Pirms gatavošanas uzsākšanas sviestu noteikti labi sasaldē, jo tas ir jāsarīvē.
- Sviestam pievieno biezpienu un miltus un visu kārtīgi samaisa vai pat ierīvē ar rokām.
- Iegūtajam maisījumam pievieno tikai olu dzeltenumus un dažas ēdamkarotes ūdens. Maisa, līdz iegūst viendabīgu kunkuļu. Pēc tam uz brīdi ielieciet ledusskapī.
- Kamēr maisījums atdziest, var ieslēgt cepeškrāsni uz 190 grādiem, lai tai ir laiks uzkarst. No mīklas kunkuļa izveido apmēram puscentimetru biezu kārtu un izgriež apaļus gabaliņus.
- Mīklu iemērc cukurā, pārloka uz pusēm, tad atkal cukurā un vēlreiz saloka tā, lai iegūtu trijstūra formu, kas atgādina vārnu kāju. Augšējai daļai jābūt cukuram.
- Turiet sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
Mīkstie cepumi "Trijstūri"
Vēl viena smalku konditorejas izstrādājumu pagatavošanas variācija, kas noteikti patiks jūsu bērniem.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 200 grami sviesta;
- 300 grami biezpiena;
- divas glāzes miltu;
- glāzi cukura.
Gatavošanas process:
- Biezpiena trīsstūrveida cepumus gatavo praktiski tāpat kā klasiskos. Vispirms bļodā ielieciet miltus un pēc tam sviestu, kas iepriekš sagriezts mazos kvadrātiņos, un pēc tam to pilnībā jāsadrupina, lai iegūtu gandrīz drupatas.
- Pēc tam izklājiet biezpienu un dariet ar to tāpat kā ar sviestu. Šeit pievienojiet cepamo sodu un pagrieziet maisījumu blīvā kunkulī.
- Iegūto kunkuļu sadalām divās daļās, izveidojam no tā ne pārāk biezu kārtu un sagriežam apļos. Tos vajag apviļāt cukurā no vienas puses, tad pārlocīt uz pusēm, vēlreiz iemērkt cukurā un atkal salocīt, līdz veidojas trīsstūris.
- Ievietojiet sagataves karstā cepeškrāsnī - uzkarsē līdz 190 grādiem 20 minūtes.
Unikāli biezpiena gliemeži
Lieliska iespēja likt bērniem ēst biezpienu. Galu galā ceptas preces izrādās veselīgas un garšīgas.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram divas glāzes miltu;
- puse mazas karotes sodas;
- 50 grami cukura;
- trīs olas;
- apmēram 400 gramus biezpiena.
Gatavošanas process:
- Mēs sākam gatavot ar biezpienu. Vispirms mums vajag nedaudz vairāk par pusi biezpiena, kas jāsajauc ar olām, sodu un trim lielām karotēm cukura.
- Tagad iegūtajai masai jāļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes. Tas tiek darīts, lai padarītu to gaisīgāku. Pēc šī laika pievienojiet miltus un mīciet maisījumu, līdz veidojas blīvs kunkulis.
- To nepieciešams izrullēt apmēram 2-3 centimetrus biezā plāksnē. Vispirms uz vienas pusītes liekam biezpienu, kas mums ir palicis, un cukuru un pārklāj ar otru mīklas daļu.
- Iegūtais jāsarullē rullī un jāsagriež šķērsām plānos gabaliņos.
- Sagrieztos gabaliņus liek cepeškrāsnī, iestatot temperatūru uz 180 grādiem uz aptuveni 25 minūtēm.
Aploksnes
“Aplokšņu” cepumu sastāvs ir tāds pats kā citām šo cepumu versijām, atšķirība ir tikai formā.
Nepieciešamie produkti:
- 100 grami sviesta;
- apmēram 170 grami cukura;
- 350 grami biezpiena;
- neliela karote cepamā pulvera;
- apmēram 250 grami miltu.
Gatavošanas process:
- Vispirms sviestu nedaudz mīkstina, bet tā, lai tas nekļūtu pilnīgi šķidrs. Sajauc ar biezpienu un tad ar miltiem. Jums vajadzētu iegūt blīvu, gludu masu.
- Novietojiet to vēsā vietā apmēram 30 minūtes. Pēc tam pagrieziet to ne vairāk kā puscentimetru biezā loksnē.
- No šīs lapas izveidojiet daudzus apļus, apkaisiet tos ar cukuru un salieciet aploksnē. Cep cepeškrāsnī vismaz 25 minūtes, uzkarsējot to līdz 180 grādiem.
Biezpiena cepumi "Ausis"
Biezpiena cepumiem “ausīm” ir vairāki citi nosaukumi, piemēram, “aploksnes”. Bet neatkarīgi no tā, kā jūs to saucat, garša nemainīsies.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- apmēram 400 grami biezpiena;
- nedaudz sodas;
- liels eļļas iepakojums;
- apmēram 100 grami cukura;
- divas glāzes miltu.
Gatavošanas process:
- Vispirms sajauciet sviestu ar miltiem un cepamo pulveri, lai šie produkti veidotu drupatas.
- Tagad iegūtajai masai pievienojiet biezpienu un visu nogādājiet elastīgā stāvoklī.
- No iegūtā kunkuļa izveido ne vairāk kā puscentimetru biezu slāni. Izgrieziet to mazos apļos.
- Apļi jāpārklāj ar cukuru, jārullē, pēc tam jādara vēlreiz.
- Liek līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 20 minūtēm, līdz parādās skaista dzeltena krāsa.
Skūpsti
Kisses cepumi ir vēl viena receptes interpretācija.
Nepieciešamie produkti:
- puse mazas karotes sodas;
- glāze cukura;
- apmēram divas glāzes miltu;
- apmēram 300 grami biezpiena;
- liela kociņa sviesta.
Gatavošanas process:
- Pagaidiet, līdz sviests nedaudz uzsilst un kļūst mīksts. Sajauc ar biezpienu, lai sanāk mazo gabaliņu masa.
- Tagad pievienojiet miltus un cepamo sodu. Tam vajadzētu izveidot elastīgu gabalu.
- Pārvērtiet to slānī, izveidojiet no tā apļus.
- Iekšā ieber cukuru, sarullē, vēlreiz apkaisa un atkal sarullē. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 25 minūtēm.
Nepieciešamie produkti:
- sviesta iepakojums 200 grami;
- nedaudz sodas;
- karote kanēļa;
- apmēram 300 grami biezpiena;
- vairākas lielas karotes cukura;
- apmēram 200 grami miltu.
Gatavošanas process:
- Kamēr gatavojat visu nepieciešamo, varat uzreiz ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzkarstu, iestatīt temperatūru uz 190 grādiem. Vislabāk ir ņemt biezpienu 9% vai 5%. Ja ņemsi mazāk tauku, garša vairs nebūs tik bagāta. Sviestu sajauc ar biezpienu. Tos var labi samīcīt ar dakšiņu.
- Iegūtajam maisījumam pievieno miltus, kas iepriekš sajaukti ar soda. Visu saliek viendabīgā masā.
- Izrullējiet un sagrieziet apļos. Atsevišķā bļodā sajauc cukuru un kanēli un iemērc izgrieztās formas šajā maisījumā un sarullē. Mēs to darām vēl vairākas reizes, līdz iegūstam trīsstūri. Cep jau uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 300 grami biezpiena;
- liels eļļas iepakojums;
- apmēram 350 grami miltu;
- nedaudz cukura un cepamā pulvera.
Gatavošanas process:
- Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties, līdz tas kļūst mīksts. Sajauc ar biezpienu, pēc tam ar cepamo pulveri un miltiem.
- Sajauc iegūto maisījumu gludā kunkulī. Sadaliet to vairākās daļās un izveidojiet no tām plānas loksnes.
- No loksnēm izgriežam formiņas, iekšā pārkaisām tās ar cukuru un sarullējam tā, lai būtu iekšā.
- Visu liek karstā cepeškrāsnī un cep 25 minūtes 180 grādos.
