Papildus receptēm tur var atrast daudz citu noderīgu un izklaidējošu video par uzturu, ceļojumiem, veselību, izklaidi, tāpēc neej garām, ieskaties un abonē!
Pupiņas tomātu mērcē: video recepte
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Pupiņu vārīšana tomātu mērcē ir jāpadomā jau iepriekš, jo pupiņas iepriekš uz nakti ir jāizmērcē attīrītā ūdenī proporcijās no 1 līdz 2,5. Nesen es jums pastāstīju, kā pagatavot pupiņas. Bet es atkārtošu vēlreiz. Pirms gatavošanas ūdeni notecina un vāra verdošā sālītā ūdenī, pievienojot pāris ķiploka daiviņas, 50 minūtes līdz mīksts. Atkal noteciniet buljonu, bet atsevišķā traukā. Un noliec malā.
Mēs notīrām visus dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus, bet burkānus sarīvējiet uz rupjās rīves. , par ko es runāju, izlasiet to. Un mēs to arī smalki sagriežam. Uzliek uz vidēji lielas uguns pannu, ielej tajā nedaudz eļļas un pievieno sīpolus, ķiplokus un burkānus. Samaisiet un apcepiet, ik pa laikam apmaisot, 5 minūtes. Pievieno papriku, samaisa un cep vēl 5 minūtes. Pupiņas un dārzeņi tomātu mērcē sader lieliski!
Ielejiet dārzeņos pupiņu buljonu, pievienojiet tomātu pastu, sāli, piparus un iecienītākās garšvielas pēc garšas. Es pievienoju baziliku, timiānu un ingveru. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Tomātu mērce, kas pagatavota no tomātu pastas un buljona, ir ļoti bagātīga un barojoša.
Pievienojiet pannā pupiņas, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 3 minūtes, lai pupiņas un tomātu mērce būtu piesātinātas ar viena otras aromātiem un garšām. Pupiņu gatavošanas recepte tomātu mērcē ir beigusies, izslēdziet uguni.
Liek pupiņas tomātu mērcē uz šķīvjiem un pasniedz!
Un es ātri apkopošu.
Īsa recepte: pupiņas tomātu mērcē
- Mērcēt pupiņas uz nakti aukstā attīrītā ūdenī proporcijā 1:2,5.
- Nolejiet ūdeni, ļaujiet pupiņām un pāris ķiploka daiviņām sālītā verdošā ūdenī vārīties 50 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas, noteciniet buljonu un saglabājiet.
- Notīram visus dārzeņus, smalki sagriežam sīpolu, ķiploku un papriku.
- Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
- Uzlieciet pannu uz vidēji lielas uguns un ielejiet tajā nedaudz augu eļļas.
- Apcep burkānus, sīpolus un ķiplokus 5 minūtes, maisot.
- Pievieno papriku, turpina maisīt un apcep vēl 5 minūtes.
- Pannā ielej pupiņu buljonu, pievieno tomātu pastu, sāli, piparus, pievieno garšvielas, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet vārītas pupiņas pupiņu mērcei.
- Pupiņas iemaisa tomātu pastā ar dārzeņiem un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.
- Izslēdziet pupiņas tomātu mērcē un lieciet uz šķīvjiem.
- Tagad jūs zināt, kā garšīgi pagatavot pupiņas ar tomātu pastu.
Tas ir viss! Pupiņu recepte tomātu mērcē ir beigusies. Jau pavisam drīz, kā vienmēr, padalīšos ar vēl daudzām gardām receptēm! Tāpēc sekojiet līdzi jaunumiem, lai nepalaistu garām. , tas ir par brīvu! Turklāt, abonējot, dāvanā saņemsiet veselu pilnu recepšu kolekciju no 20 ēdieniem, kuras var pagatavot ļoti ātri, no 5 līdz 30 minūtēm, kas ietaupīs daudz Jūsu laika! Ēst ātri un garšīgi ir īsts, tāpat kā vārīt pupiņas tomātu mērcē.
Vika Lepinga bija ar jums! Atkārto pupiņu recepti tomātos, saki draugiem, patīk, atstāj komentārus, novērtē, pastāsti, ko darīji un atceries, ka katrs var garšīgi pagatavot, ka esi talantīgāks nekā spēj iedomāties un, protams, izbaudi savu ēdienu ! Es tevi mīlu, esi laimīgs!
Pupiņas mūsu uzturā nonāca no Latīņamerikas, bet tieši krievu mājsaimnieces sāka tās gatavot konservu veidā. Tas ir ne tikai garšīgi, praktiski, bet arī ietaupa laiku. Lai pagatavotu žāvētas pupiņas, pavāram tās vispirms ir jāizmērcē un pēc tam jāvāra. Brīvais laiks ne vienmēr ļauj to darīt. Konservētas pupiņas tomātos var izmantot kā piedevu, mērci borščam, sautējumiem un salātiem. Un tā labvēlīgo īpašību (75% olbaltumvielu) un zemā kaloriju satura (110 cal) dēļ to var lietot cilvēki, kuri ievēro terapeitisko diētu. Gavēņa laikā tas aizstās labvēlīgās vielas, kas atrodamas gaļā un zivīs. Ne katrs savas finansiālās situācijas dēļ ikdienā var ēst mūsu organismam tik nepieciešamos olbaltumvielu avotus. Pupiņu sagatavošana ziemai ir lēta un neprasa daudz pūļu.
Mazkaloriju konservētas pupiņas tomātos
Šo konservējumu var izmantot kā mērci borščam vai sautējumam. Tajā jau ir tomātu pasta, tāpēc to var pievienot ēdienam 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Sastāvdaļas:
- pupiņas - 800 g;
- ūdens - 600 ml;
- 0,5 ēd.k. l. sāls;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- malti melnie pipari - šķipsniņa;
- tomātu pasta (bez cietes, dabīga) – 200 g.
Gatavošanas soļi:
- Sagatavojiet pupiņas konservēšanai. Ieteicams tos mērcēt uz nakti. Tādā veidā jūs varat samazināt gatavošanas laiku. Veikalā nopērkamo balto pupiņu pagatavošana prasa ilgu laiku, bet mājās gatavotu sarkano pupiņu pagatavošana prasa ilgu laiku.
- No rīta jums jāizkāš ūdens un jāpārnes traukā, kurā tas tiks vārīts. Var sautēt ūdenī vai tomātu mērcē.
- Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:3 un samaisa līdz gludai. Sāli, piparus, pievieno cukuru. Ar iegūto maisījumu pārlej pupiņas.
- Uz lēnas uguns uzvāra un vāra uz lēnas uguns 1,5-2 stundas. Pupiņām jābūt mīkstām.
- Vārošo maisījumu liek sterilās burkās un aizvāko. Konservēšanu vēlams apgriezt un apsegt ar segu, līdz tas pilnībā atdziest.
Recepte ar dabīgu tomātu mērci
Šai receptei jums ir jāpagatavo sava tomātu pasta. Šis konservējums ir ļoti noderīgs, pateicoties ne tikai pupiņās esošajam proteīnam, bet arī citiem tomātos esošajiem vitamīniem. To var izmantot kā mērci pirmajam un otrajam ēdienam vai kā mērci gaļas ēdieniem.
Proporcijas uz kg pupiņu:
- 5 kg tomātu;
- lieli burkāni;
- 1/2 kg sīpolu;
- 40 g galda sāls;
- 150 g saulespuķu eļļas;
- 20 g cukura.
Sagatavošanai nepieciešams:
- Noskalo pupiņas un iemērc 4-5 stundas aukstā ūdenī.
- Nolejiet šo ūdeni, pievienojiet jaunu ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts uz vidējas uguns.
- Smalki sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Apcep to augu eļļā līdz caurspīdīgai. Pannā pievieno sarīvētus burkānus un apcep vēl 10 minūtes.
- Tomātus jāsadrupina blenderī vai jāsasmalcina caur sietu, ko pievieno cepšanai. Vāra tomātu mērci apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
- Sautētos dārzeņus liek katliņā ar biezām sienām (vēlams katlā), pievieno sāli, cukuru un nedaudz ūdens, kurā pupiņas vārījās. Lai iegūtu lielāku pikantumu, šajā posmā varat pievienot etiķi.
- Iegūto maisījumu uzvāra. Iepriekš sagatavotās pupiņas var likt sagatavotās, tīrās, sterilās burkās. Pupiņām pārlej ar verdošu tomātu mērci, uzvelk vākus un apgriež burkas.
Konservēto pārtiku nepieciešams ietīt segā vai segā vismaz uz 5 stundām.
Konservētas pupiņas tomātos ar garšvielām
Katra mājsaimniece cenšas izveidot sev raksturīgu recepti, izmantojot garšvielas. Eksperimentējot ar garšvielu proporcijām un dažāda veida garšvielām, jūs varat izvēlēties savu iecienītāko konservēšanas recepti visai ģimenei.
Sastāvdaļas (garšvielas pēc izvēles):
- 1 kg pupiņu;
- sīpoli - 3 gab.;
- tomāti - 1 kg;
- malti un smaržīgie pipari - 1 un 0,5 tējk;
- 5 gab. lauru lapa;
- augu eļļa - 1 tējk;
- etiķa esence (70%) – 1 tējk.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sausajās pupiņās ielej verdošu ūdeni un vāra, līdz tās ir mīkstas.
- Sasmalciniet sīpolu un viegli apcepiet.
- Noņemiet tomātiem mizu. To ir viegli izdarīt, ja vispirms tomātus iemērc verdošā ūdenī un pēc tam ātri aukstā ūdenī.
- Tomātu mīkstumu sagriež gabaliņos, pievieno sāli un vāra, līdz tā kļūst mīksta. Lai konsistence atgādinātu tomātu pastu un būtu viendabīga, tā ar blenderi jāsamaisa biezenī.
- Tomātu mērcei pievienojiet gatavas pupiņas, ceptus sīpolus un garšvielas pēc garšas. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ielieciet produktu iepriekš sagatavotās sterilās burkās un sarullējiet.
Lai pupiņas nepārvārītos un burciņās izskatītos skaisti, pirms vārīšanas tās ieteicams šķirot. Konservēšanai jāizmanto tikai graudi bez ārējiem bojājumiem.
Kā pagatavot sarkanās pupiņas tomātos: vienkārša recepte ziemai
Kas ir nepieciešams:
- pupiņas - 1,2 kg;
- svaigi tomāti - 1 kg;
- paprikas maisījums - 0,005 kg;
- krustnagliņas pipari - 0,003 kg;
- etiķa esence 70% - 0,005 l;
- sīpols - 0,500 kg;
- tomātu pasta - 0,100 kg;
- laurs - 0,003 kg;
- dārzeņu eļļa;
- jūras sāls - 0,025 kg;
- ķiploki - 0,015 kg.
Gatavošanas process:
- Vakarā pupiņas iemērc aukstā ūdenī. No rīta izlejiet ūdeni. Pupiņām pārlej ar jaunu ūdeni. Novietojiet trauku ar tiem uz plīts uz lēnas uguns. Vāra, līdz gatavs. Tiklīdz pupiņas ir gatavas, noņemiet pannu no plīts, izlejiet ūdeni un atdzesējiet produktu.
- Tomātus applaucē, noņem mizu. Katliņā uzvāra tomātus. Biezenis ar blenderi.
- Iegūtajā mērcē pievienojiet vārītas pupiņas. Pievieno sāli un piparus. Visu samaisa. Katliņā uzvāra. Pašās beigās pievieno etiķi.
- Pārvietojiet sagatavi burkās un sarullējiet. Liek uz vākiem. Pārklāj ar segu. Forši. Novietojiet tumšā vietā.
Ja vēlaties, maisījumam varat pievienot dažādus dārzeņus. Piemēram, ziedkāposti vai brokoļi. Tas izrādās ļoti garšīgs, pievienojot papriku un burkānus. Neviena no šīm piedevām nesabojās pupiņu garšu, gluži pretēji, piešķirs tai papildu notis. Šai konservēšanai ir ideāli piemērotas sēnes. Uzkodai būs neparasta garša. Šeit ir piemērotas jebkuras sēnes. Ļoti mazi šampinjoni izskatās ļoti labi – tos pat nevajag griezt.
Pupiņu salāti/mērce ar tomātu mērci: vienkārša recepte
Pagatavojumu var pasniegt pie svētku galda salātu veidā vai pieticīgām vakariņām. Tās garša noteikti pārsteigs viesus.
Savienojums:
- 200 g - pupiņas;
- 0,5 kg svaigu tomātu;
- saldie pipari - 2 gab .;
- 3 gab. - burkāns;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1 tējk. cukurs;
- 1 tējk. galda sāls;
- 50 ml. saulespuķu eļļa.
Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- Šķirojiet pupiņas un piepildiet tās ar tīru ūdeni. Labāk to darīt uz nakti, lai pupiņas labi uzbriest un ātri pagatavotos.
- Pagatavo tomātu mērci – pildījumu. Tomātus nomizo un sasmalcina caur gaļas mašīnā vai blenderī.
- Pannā, kurā gatavos mērci/salātus, ielej 50 ml augu eļļas, nedaudz ūdens un iepriekš sagatavoto tomātu biezeni.
- Pagatavojiet pupiņas un pārliecinieties, ka tajā ir pietiekami daudz ūdens. Pupiņas ļoti labi uzsūc šķidrumu, tāpēc ir ļoti liela iespēja, ka mērce piedegs, ja to neskatīsit.
- Sagatavo dārzeņus: nomizo sīpolu - sagriež kubiņos; saldie pipari - strēmelēs; Burkānus sarīvē (var sagriezt gabaliņos, bet gatavošanās prasīs ilgāku laiku).
- Visus dārzeņus apcep uz pannas ar pāris ēdamkarotēm saulespuķu eļļas.
- Pārliek dārzeņus traukā ar pupiņām, samaisa un turpina sautēt.
- Kad gatavs, pievieno cukuru, sāli, sakapātus ķiplokus un ļauj vēl minūti ievilkties. Pēc tam izslēdziet uguni.
- Pārlej maisījumu sterilās burkās, satin un ļauj atdzist otrādi zem segas.
Sparģeļu (zaļās) pupiņas kā pikanta uzkoda: recepte, kas jums noteikti patiks
Konservēšanai izvēlas spēcīgas pākstis, kuru garums nav lielāks par 9 cm. Preparātu var pagatavot no veselām vai sasmalcinātām pākstīm.
Pikantam uzkodām nepieciešams:
- 3 gab. asais pipars;
- 1 kg sparģeļu;
- 1 kg gatavu tomātu;
- ķiploki - 250 g;
- sāls - 50 g uz 1 kg maisījuma.
Gatavošanas soļi:
- Izņemiet vēnas no pākstīm. Blanšējiet 2-3 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam ļaujiet nožūt.
- Sasmalcina asos piparus, ķiplokus, sāli.
- Izvēlieties lielu stikla burku un kārtojiet sastāvdaļas: pikanto maisījumu, svaigu tomātu šķēles, zaļās pupiņas. Piepildiet trauku līdz augšai un uzlieciet uz augšu presi. Atstājiet šo preparātu nedēļu vēsā, tumšā vietā.
- Pēc brīža saturu liek mazās (puslitra) burciņās. Sterilizējiet tos ūdens vannā apmēram 20 minūtes. Satīt ar apstrādātiem vākiem un ietīt siltā segā.
Pupiņas tomātu mērcē ziemai (video)
Pupiņas ir veselīgs ēdiens, kas bagāts ar olbaltumvielām. Tas ir cilvēka ķermeņa celtniecības materiāls. Cilvēkiem, kuri veselības vai finansiālu iemeslu dēļ katru dienu nevar ēst gaļu, uztura speciālisti iesaka iekļaut savā uzturā pupiņas. Šāda veida pākšaugu konservēšana ir ieteicama jebkurā formā: graudos, pākstis. Lai ziemā ēdienkartē iekļautu kādu veselīgu produktu, jāparūpējas par saglabāšanu vasarā. Ja pašam nav iespējams izaudzēt pākšaugus, tad veikalā var iegādāties baltās pupiņas preparātiem. Gatavojot, tiek saglabāti aptuveni 70% uzturvielu, kas nozīmē, ka šāda saglabāšana noderēs visai ģimenei.
Pupiņām, neskatoties uz visām nenoliedzamajām priekšrocībām, ir tikai viens trūkums – to pagatavošana prasa pārāk ilgu laiku. Bet šīs problēmas risinājums ir pupiņu mērcēšana uz nakti. Tādā veidā pupiņu vārīšana tomātā nākamajā dienā noritēs daudz ātrāk.
Pupiņas lielā bļodā pārlej ar aukstu vārītu ūdeni un atstāj ledusskapī uz 10-12 stundām. Un no rīta pupiņas ir gatavas vārīšanai. Ja daži graudi peld pa ūdens virsmu un neguļ kopā ar pārējiem līdzcilvēkiem, tad labāk tos izmest.
Tajā pašā ūdenī uz lēnas uguns uzvāra pupiņas un vāra, līdz tās ir mīkstas 40-50 minūtes.
Lai pupiņas būtu aromātiskākas un smaržīgākas, es iemetu ūdenī nedaudz piparu graudiņu un dažus krustnagliņu pumpurus.
Pupiņas sālēju kādas 15-20 minūtes pirms tās ir gatavas.
Pārlieku pupiņas veidnē un sāku gatavot mērci.
Ar blendera palīdzību tomātus pārvēršu viendabīgā masā.
Ja jūs saskaraties ar passata, tas ir, tomātu biezeni, tad ņemiet tos labāk - jums pat nav jāizmanto blendera pakalpojumi.
Lai mērce neiznāktu garlaicīga, pievienoju savas iecienītākās garšvielas un garšaugus - nedaudz muskatriekstu, kaltētu ingveru un pāris tējkarotes kaltēta bazilika, kā arī neaizmirstu par pipariem un sāli.
No sēklām un starpsienām nomizotos piparus sagriezu mazos kubiņos.
Ar iegūto mērci pārleju pupiņas, pa virsu lieku kubiņos sagrieztu papriku un sadrupinātu fetu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī (200 grādi) uz 15 minūtēm.
Tomātu mērcē ceptas pupiņas ir daudz interesantākas un garšas ziņā bagātākas nekā vienkārši mērcē sautētas. Šīs pupiņas ar tomātu ir labas gan siltas, gan aukstas. Tās var būt pilnīgas vakariņas vai lieliska piedeva vistas gaļai.
Konservētas pupiņas ir īsts glābiņš mūsdienu sievietēm, kuras ir spiestas apvienot darbu un mājturību. Tas kalpo ne tikai kā lielisks garnīrs pie gaļas, bet arī kā labs pamats gardām zupām, salātiem un citiem kulinārijas izstrādājumiem. Šodienas materiāls satur vienkāršākās un interesantākās receptes pupiņām tomātu mērcē.
Pilnas angļu brokastis
Pretēji valdošajiem stereotipiem lielākā daļa vietējo britu ir pieraduši no rīta ēst nevis auzu pārslu, bet gan sātīgāku ēdienu. Tas sastāv no vairākām papildinošām sastāvdaļām, kurām nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Tāpēc to var pagatavot mazāk nekā pusstundā. Lai pabarotu savus mīļos ar barojošām angļu brokastīm, jums būs nepieciešams:
- 400 g pupiņu tomātos;
- 4 desiņas;
- 4 bekona šķēles;
- 4 olas;
- 6 vidēja izmēra šampinjoni;
- 4 grauzdiņu maizes gabaliņi;
- 1 sarkans tomāts;
- virtuves sāls, garšvielas un eļļa.
Kad esat izdomājis, ar ko pagatavot pupiņas tomātu mērcē, lai tās varētu pasniegt brokastīs, jums jāizlemj par darbību secību. Procesu vēlams sākt ar maizes apstrādi. To apgrauzdē tosterī un liek malā uz šķīvja. Pēc tam pupiņas karsē eļļotā pannā un pievieno maizei. Turpat blakus liek ceptu bekonu, brūnās desiņas un sēnes. Liek arī olu kulteni un sasmalcinātu tomātu. Angļu brokastis tiek pasniegtas ar tasi kafijas vai glāzi apelsīnu sulas.
Makaroni ar dārzeņiem
Šis ēdiens nepaliks nepamanīts tiem, kas nezina, ar ko pagatavot pupiņas tomātu mērcē, lai no tā neatteiktos veģetārieši. Lai pagatavotu liesus un apmierinošus makaronus, jums būs nepieciešams:
- 1 sulīgs burkāns;
- 1 sīpols;
- 300 g makaronu;
- ūdens, virtuves sāls, garšvielas un eļļa.
Nomizotus un nomazgātus sīpolus sagriež nelielos kubiņos un apcep ietaukotā pannā. Kad tas kļūst caurspīdīgs, tam pa vienam pievieno rīvētus burkānus, tomātu pastu un pupiņas. Tas viss ir sālīts, garšvielām un īsu brīdi sautē uz lēnas uguns. Pēc aptuveni septiņām minūtēm pannas saturu papildina ar iepriekš uzvārītiem makaroniem un gandrīz uzreiz noņem no plīts.
Minestrone
Šis ir daudzkomponentu itāļu pirmais ēdiens, kas sastāv no liela skaita dažādu dārzeņu. Parasti to papildina ar visu, kas jums ir pa rokai, ieskaitot makaronus, cieto sieru un pupiņas. Lai pagatavotu vienu no populārākajām Vidusjūras pupiņu zupas ar tomātu mērci variācijām, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 100 g parmezāna;
- 150 g makaronu;
- 300 g balto pupiņu tomātos;
- 9 vidēja lieluma tomāti;
- 1 saldie pipari;
- 2 mazi burkāni;
- 2 ēd.k. l. balzāmetiķis.
Turklāt jums būs nepieciešams dārzeņu buljons, sāls, garšvielas un rafinēta eļļa.
Pat tie, kuri nekad agrāk nav gatavojuši minestrone, var reproducēt šo vienkāršo itāļu recepti pupiņu zupai tomātu mērcē. Procesu vēlams sākt ar paprikas un burkānu apstrādi. Tos notīra, noskalo, sagriež un apcep ietaukotā pannā. Pēc dažām minūtēm tiem pievieno tomātus, kas iepriekš atbrīvoti no mizas. Sautētus dārzeņus iekrauj pannā, kas piepildīta ar verdošu buljonu. Tajā tiek sūtītas arī konservētas pupiņas un makaroni. Tas viss ir sālīts, garšvielām bagāts, sagatavots, aromatizēts ar balzamiko etiķi un sarīvēts ar parmezānu.
Borščs
Cūkgaļas ribiņas, bietes, kāposti un kartupeļi ir galvenās sastāvdaļas, ar kurām pagatavot pupiņas tomātu mērcē, lai iegūtu garšīgas un sātīgas pusdienas. Bagātīgs sarkanais borščs ar konservētām pupiņām piešķirs dažādību jūsu ierastajam uzturam un neatstās vienaldzīgu nevienu ukraiņu virtuves cienītāju. Lai to pagatavotu savā virtuvē, jums noteikti būs nepieciešams:
- 400 g cūkgaļas ribiņas;
- 200 g balto kāpostu;
- 1 bundža konservētu pupiņu tomātos;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 burkāns;
- 1 bietes;
- 1 sīpols;
- 3 kartupeļu bumbuļi;
- 2 ēd.k. l. koncentrēta tomātu pasta;
- ūdens, virtuves sāls, lauru lapa, garšvielas un eļļa.
Jāsāk gatavot ukraiņu zupa no pupiņu bundžas tomātu mērcē, apstrādājot ribiņas. Tos nomazgā, sagriež un liek pannā ar tīru ūdeni, lauru lapām un pusi sīpola. Tas viss tiek nosūtīts uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, neaizmirstot noņemt iegūtās putas. Pēc apmēram pusstundas iegūto buljonu pārmaiņus papildina ar kartupeļu kubiņiem, smalki sagrieztiem kāpostiem un cepšanu, kas sastāv no sīpoliem, burkāniem, bietēm, tomātu pastas, ķiplokiem un pupiņām. Tas viss tiek garšots ar garšvielām, sālīts un sagatavots.
Kāposti sautēti ar liellopa gaļu
Šajā garšīgajā un veselīgajā ēdienā ir maz kaloriju, un to var uzskatīt par diētisku. Tāpēc viņa recepte noteikti papildinās katras mājsaimnieces kolekciju, kura uzrauga savas ģimenes uzturu un kurai ir multivarka. Lai pagatavotu savus štovētus kāpostus un pupiņas tomātu mērcē, jums būs nepieciešams:
- 200 g liellopa gaļas bez kauliem;
- 200 g kāpostu;
- 150 g pupiņu tomātos;
- 50 g sīpolu;
- 80 g burkānu.
Jums būs nepieciešams arī sāls, garšvielas, garšaugi un eļļa.
Kāpostu gatavošanas process ar gaļu un pupiņām tomātu mērcē ir ārkārtīgi vienkāršs, kas nozīmē, ka ikviens iesācējs ar to var viegli tikt galā. Nomazgātu un sasmalcinātu liellopu gaļu apcep ietaukotā multivarkas traukā, pēc tam papildina ar sīpoliem un burkāniem. Tiklīdz dārzeņi ir pietiekami mīksti, tiem pievieno smalki sagrieztus kāpostus, pupiņas, sāli un aromātiskās garšvielas. Tas viss tiek pārklāts ar vāku un stundas laikā pagatavots režīmā “Sautējums”. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Lobio
Šis labi zināmais un ļoti apmierinošais gruzīnu virtuves ēdiens ir harmoniska pupiņu kombinācija tomātu mērcē ar dārzeņiem un vairākām palīgsastāvdaļām. Tam ir mēreni pikanta, bagātīga garša un elpu aizraujošs aromāts. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams:
- 500 g pupiņu tomātos;
- 2 sarkani tomāti;
- 1 sīpols;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 tējk. vīna etiķis (3%);
- svaigs koriandrs, sāls, eļļa, suneli apiņi un maltā gaļa.
Sīpolus un ķiplokus sautē multivarkas traukā. Kad dārzeņi kļūst caurspīdīgi, pievieno nedaudz maltās gaļas un turpina cept. Pēc aptuveni desmit minūtēm to visu papildina ar nomizotiem un sasmalcinātiem tomātiem, nedaudz vēlāk - pupiņām. Tas viss tiek garšots ar garšvielām, pārklāts ar vāku un sautēts režīmā “Zupa”. Pēc desmit minūtēm lobio aromatizē ar vīna etiķi un atstāj karsēties nedaudz mazāk par ceturtdaļu stundas. Pirms pasniegšanas tas jādekorē ar cilantro.
Tomātu zupa ar vistu
Šis garšīgais pirmais ēdiens ir vienlīdz piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. To gatavo mājputnu buljonā, pievienojot dažādus dārzeņus. Lai pagatavotu savu garšīgu un viegli sagremojamu zupu ar tomātu mērcē konservētām pupiņām, jums būs nepieciešams:
- 300 g svaigas vistas gaļas;
- 2 litri dzeramā ūdens;
- 1 bundža konservētu pupiņu tomātos;
- 1 glāze garo rīsu;
- 1 sulīgs burkāns;
- 1 maza saldā paprika;
- 1 tējk. malta paprika;
- virtuves sāls un aromātiskās garšvielas.
Iepriekš nomazgāto vistu novāra sālītā verdošā ūdenī, un pēc pusstundas to papildina ar šķirotiem rīsiem. Pēc aptuveni desmit minūtēm lēni burbuļojošajā buljonā lej rīvētu burkānu, saldo piparu strēmelītes un pupiņas kopā ar mērci. Tas viss tiek garšots ar papriku un garšvielām, sagatavots un atstāts ļoti īsu laiku zem vāka.
Zupa ar pupiņām un malto gaļu
Šo biezo, bagātīgo un ļoti pikanto ēdienu izgudroja meksikāņu mājsaimnieces. To gatavo vistas buljonā, pievienojot maltu cūkgaļu, dažādas garšvielas, pupiņas un dārzeņus. Pateicoties šim sastāvam, tas iegūst bagātīgu garšu un augstu uzturvērtību. Lai palutinātu savus mīļos ar šādām vakariņām, jums būs nepieciešams:
- 300 g konservētu pupiņu;
- 200 g maltas cūkgaļas;
- 600 ml svaiga vistas buljona;
- 1 mazs sīpols;
- 2 sarkani gatavi tomāti;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 tējk katram malti čili un ķimenes;
- ½ tējk katra sāls un sausais oregano;
- augu eļļa un jebkuri svaigi garšaugi.
Malto gaļu apcep lielā ietaukotā pannā, pēc tam papildina ar sīpoliem un ķiplokiem. Burtiski trīs minūtes vēlāk gaļu un dārzeņus papildina ar pupiņām, tomātiem, buljonu un garšvielām. Visu to uzvāra un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Pilnībā pagatavoto zupu rotā ar svaigiem zaļumiem un pasniedz ar skābo krējumu.
Salāti ar vistu un dārzeņiem
Šo vienkāršo un apmierinošo ēdienu ar vienlīdz veiksmīgi var pasniegt parastām pusdienām vai svētku mielastam. Tas sastāv no lētiem, viegli pieejamiem komponentiem, kas lieliski papildina viens otru. Lai pagatavotu savus barojošos salātus ar tomātu mērcē konservētām pupiņām, jums būs nepieciešams:
- 1 vistas krūtiņa;
- 1 bundža konservētu pupiņu tomātos;
- 1 burkāns;
- 3 olas;
- sāls, garšaugi, majonēze un tīrs ūdens.
Vistas krūtiņu atdala no ādas un kauliem, noskalo un novāra sālītā verdošā ūdenī. Kad tas ir pilnībā gatavs, to izņem no buljona, atdzesē, sagriež nelielos kubiņos un lej bļodā. Tur tiek sūtītas arī pupiņas, neapstrādāti rīvēti burkāni un sasmalcinātas, cieti vārītas olas. To visu ieziež ar majonēzi, pārkaisa ar zaļumiem un samaisa.
Salāti ar kukurūzu un sieru
Šis vienkāršais ēdiens būs īsts labums mājsaimniecēm, kuru mājās ir liels konservu piedāvājums. Tā ir laba pupiņu, kukurūzas un siera kombinācija. Lai ātri pagatavotu salātus ar pupiņām tomātu mērcē, jums būs nepieciešams:
- 1 bundža cukurkukurūzas;
- 1 ķekars salātu lapas;
- 1 bundža konservētu pupiņu tomātos;
- 100 g Maasdam siera.
Nomazgātas un žāvētas salātu lapas saplēš ar rokām un liek skaistā lielā bļodā. Tur kopā ar mērci ber arī kukurūzas graudus un pupiņas. To visu samaisa, pārkaisa ar siera kubiņiem un pasniedz.
Cūkgaļas zupa
Ja vēl neesi izlēmis, ar ko gatavot pupiņas tomātu mērcē, iesakām pievērst uzmanību garšīga un apmierinoša pirmā ēdiena receptei. Tas ietver ne tikai konservētu pupiņu, bet arī dārzeņu un gaļas izmantošanu. Lai to reproducētu mājās, jums būs nepieciešams:
- 400 g cūkgaļas mīkstuma;
- 350 g saldo papriku;
- 250 g sulīgu burkānu;
- 300 g sīpolu;
- 350 g kartupeļu;
- 500 g konservētu pupiņu tomātos;
- sāls, tīrs ūdens, ķiploki, rafinēta eļļa un aromātiskas garšvielas.
Vispirms jums jātiek galā ar gaļu. To notīra no plēvēm un vēnām, noskalo, piepilda ar vēsu ūdeni un vāra līdz mīkstam. Pēc apmēram pusstundas vārošajam buljonam pievieno kartupeļus un no dārzeņiem un pupiņām pagatavotu cepumu tomātos. Tas viss ir sālīts, garšvielām un sagatavots. Divas minūtes pirms degļa izslēgšanas pievienojiet saspiestu ķiploku un sasmalcinātus zaļumus kopējā pannā. Ja vēlas, katru porciju pirms pasniegšanas var pārliet ar svaigu skābo krējumu.
Soļanka
Šī slavenā bagātīgā zupa, kas izceļas ar bagātīgu garšu un izteiktu aromātu, tiek gatavota pēc vairākām dažādām receptēm. Tie visi ir saistīti ar vairāku veidu gaļas un kūpinātas gaļas izmantošanu vienlaikus. Lai izveidotu vienu no vienkāršākajām populārā hodgepodge variācijām, jums būs nepieciešams:
- 300 g konservētu pupiņu tomātos;
- 200 g cūkgaļas mīkstuma;
- 200 g liellopa filejas;
- 300 g vistas bez kauliem;
- 300 g kūpināta balika;
- 250 g sīpolu;
- 200 g sulīgu burkānu;
- 300 g marinētu gurķu;
- 20 g koncentrētas tomātu pastas;
- cukurs, virtuves sāls, tīrs ūdens, augu eļļa, sarkanie un melnie pipari.
Pirmkārt, jums jātiek galā ar jēlu gaļu. Svaigu vistu, liellopu gaļu un cūkgaļu rūpīgi nomazgā zem krāna, ievieto jebkurā piemērotā pannā, piepilda ar vēsu ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti. Kad gaļa kļūst mīksta, to uzmanīgi izņem no buljona, atdzesē, sagriež kubiņos un atgriež atpakaļ. Uz turieni tiek sūtīta arī cepšana no mizotiem, sasmalcinātiem, sautētiem dārzeņiem, tomātu pastas, cukura, pupiņām, rīvētiem gurķiem, neliela daudzuma gaļas buljona, melnajiem un sarkanajiem pipariem. Tas viss ir viegli sālīts un pagatavots līdz pilnīgai gatavībai. Īsi pirms procesa pabeigšanas pannas saturu papildina ar sasmalcinātu baliku.
