Moliūgų patiekalai keptuvėje. Keptas moliūgas, virimo receptai. Ką virti su moliūgu

Keptuvėje keptas moliūgas – paprastas, bet „nepralenkiamas“ garnyras. Darykite tai retai ir veltui. Kai kuriais atžvilgiais kepti moliūgą netgi geriau nei kepti bulves. Puikiai dera su mėsos patiekalais. Pagal receptą produktų yra minimalus, moliūgą gauname „gryna forma“, kai tik pageriname skonį druska ir pipirais. Kepimui skirto augalinio aliejaus reikės minimumo, priešingai nei „dozėje“ keptoms bulvėms, kurios akimirksniu sugeria riebalus. Todėl keptą moliūgą laikau nekenksmingu ir ekonomišku patiekalu. Ir visai neatsitiktinai lyginti su bulvėmis, nes moliūgas kepamas keptuvėje kaip bulvė, pagal tuos pačius principus.

Pastaboje:

Ingridientai

moliūgas nuluptas 800 g
druskos pagal skonį
paprikų mišinio arba
maltų juodųjų pipirų pagal skonį
saulėgrąžų aliejus

Kaip virti moliūgą, keptą keptuvėje, kaip bulves

Kaip kepti moliūgą su česnaku keptuvėje:

- česnaką sutrinkite nenulupę ir palikite apkepti su aliejumi, tada išimkite iš keptuvės, ir šiame kvapniame česnakų spirite apkepkite moliūgą;

- smulkiai pjaustytus česnakus atskiesti nedideliu kiekiu jogurto ir beveik pačioje kepimo pabaigoje užpilti jais keptą moliūgą;

- Keptą moliūgą su česnakiniu padažu užpilkite tiesiai patiekdami patiekalą.

Ar žinojote, kad iš moliūgų gaminami skanūs desertai? Vienas iš jų yra priešais jus, tai moliūgas, keptas keptuvėje su cukrumi, obuoliais ir razinomis. Manau, kad nėra prasmės net kalbėti apie jo naudingumą, nes visi tai žino. Galbūt kas nors pasakys, kad abejoja, ar išeis skanus desertas, bet tai tiesa. Be to, patiks net tiems, kurie nemėgsta jo valgyti. Vaikui moliūgas su obuoliu – geras ir sveikas užkandis, kurio kūdikis neatsisakys. Iš tiesų, deserte dera karamelizuoti moliūgo, obuolių, razinų ir riešutų gabaliukai. Skonis saldus ir su lengvu cinamono aromatu. Ir maži gabalėliai tampa minkšti ir švelnūs.

Jei nesate tikri, ar moliūgą galima kepti, įsitikinkite, kad galite. Nors norėčiau šiek tiek patikslinti šį dalyką. Ingredientai pirmiausia troškinami po dangčiu, kol suminkštės, o tada dar šiek tiek pakepinami, kol išgaruos skystis. Kepimo laikas keptuvėje trunka 30 minučių, kol visiškai iškeps.

Recepte išsamiai papasakosiu, kaip paruošti moliūgų desertą, kad jis būtų greitas ir skanus, o nuotraukos dėka aiškiai matysite visus etapus.

Ingridientai:

Nuluptas moliūgas - 500 g
Sviestas - 50 g
Obuolys - 3 vnt.
Cukrus - 5 šaukštai
Cinamonas - žiupsnelis
Vanduo - 100 ml.
Razinos - 50 g
Graikiniai riešutai – neprivaloma

Kaip kepti saldų moliūgą keptuvėje

Pirmiausia man reikia 500 gramų moliūgo, tačiau šis svoris jau nurodytas minkštimui, be žievelės ir sėklų. Todėl iš pradžių vieną gabalėlį nupjaunu ir nulupau, o tai labai kieta, todėl būkite atsargūs, kad nenusipjaustytumėte rankų. Taip pat išpjaukite vidinę minkštąją dalį su sėklomis, jos taip pat nereikia. Patogumui naudoju didelį peilį. Nuvalytą dalį dedu ant svarstyklių ir pasveriu, jei neužtenka, tai vėl nupjaunu ir viską darau taip pat.

O dabar aš jums išsamiai parodysiu, kaip kepti ir kepti moliūgą keptuvėje. Pirmiausia nupjautą gabalėlį supjausčiau nedideliais gabaliukais. Kuo jie mažesni, tuo greičiau iškepa.

Rezultatas jų gana daug, tad kol kas perdedu į dubenį ir kuriam laikui atidedu.

Toliau obuolius nulupu, perpjaunu per pusę, išimu šerdis su sėklomis, o likusius supjaustau tais pačiais gabalėliais.

Dabar pažiūrėkite, kaip ir kiek troškinti moliūgą keptuvėje. Pirmiausia į keptuvę įmetu 50 gramų sviesto ir dedu ant ugnies, kad ištirptų. Tada pridedu moliūgų ir obuolių ruošinius. Ant visko užmiegu 3 šaukštus cukraus ir pabarstau trupučiu cinamono.

Tada tiesiog viską išmaišau ir dedu ant ugnies tiesiai po didžiausiu ir uždengiu dangčiu. Pirmiausia viską troškinu 25 minutes, kol moliūgas suminkštės. Po to, kai sudedu nuplautas razinas ir likusius 2 šaukštus cukraus. Per tą laiką nepamirškite retkarčiais pamaišyti.

Daugiau neuždengiu dangčiu ir verdu, kol išgaruos skystis. Pasirodo, moliūgas su obuoliais šiek tiek apkeps, bet bus beveik nepastebimas, nes cukraus dėka kiekvienas gabalėlis karamelizuojasi.

Moliūgų troškinys su obuoliais ir razinomis beveik paruoštas, belieka viską supilti į gražų dubenį, o ant viršaus pabarstyti smulkintais riešutais. Per daug šlifuoti nereikia, tegul lieka įvairaus dydžio gabaliukai.

Tai toks nuostabus moliūgų desertas. Skanu ir šilta, ir šalta.

Tikiuosi, man pavyko jus įtikinti, kad keptuvėje keptas moliūgas yra skanus desertas, patiksiantis net labiausiai išlepusiems gurmanams. Patariu išbandyti, manau, kad ir jums patiks. Gero apetito!

Siūlau vieną iš paprasčiausių skanaus moliūgo gaminimo receptų, šiandien jį tiesiog kepsime keptuvėje. Ir nemanykite, kad receptas paprastas ir greitas, patiekalas pasirodo visai vertas mūsų dėmesio. Keptas moliūgas išeina nepaprastai skanus, sultingas, švelnus ir labai maistingas. Jei nelabai saldu, patiekiu kaip garnyrą, o kartais, lengvai vakarienei, patiekiu kaip pagrindinį patiekalą. Jei šį patiekalą ruošiate pasninko metu, tuomet kepimui naudokite tik augalinį arba alyvuogių aliejų.

Ingridientai:

moliūgas - apie 400 gr
sviestas - 1 valgomasis šaukštas
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
druskos, pipirų pagal skonį
sausas raudonėlis
alyvuogės

Virimo būdas

Moliūgą nulupkite nuo odelės ir sėklų, supjaustykite maždaug vieno centimetro storio griežinėliais ir pusės delno dydžio gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų ir ant nedidelės ugnies apkepkite mūsų moliūgo griežinėlius, kol gražiai apskrus ir suminkštės iš abiejų pusių, pagal skonį druskos ir pipirų. Dedame į lėkštę, dėl skonio pabarstome sausu raudonėliu. Mėgstu patiekti keptą moliūgą su alyvuogėmis, derinys neapsakomai įdomus skoniu. Gero apetito.

Moliūgas – viena skaniausių ir sveikiausių organizmui daržovių, iš kurios galima pagaminti daugybę patiekalų. Jame yra daug vitaminų, makro ir mikroelementų. Kiekviena šeimininkė turėtų prisiminti keletą šios nuostabios daržovės receptų.

Ką virti su moliūgu

Sėkmingiausi patiekalai bus patiekalai iš vidutinio dydžio apvalios invalido daržovės, sveriančios nuo trijų iki penkių kilogramų. Ką galima virti iš moliūgų? Nustebsite, kiek galimybių turite. Iš jo gaminami pirmieji, antrieji patiekalai, saldūs desertai. Galite drąsiai įtraukti patiekalus iš jo į vaikų meniu. Paprastai prieš gaminant bet ką su moliūgu, jis nulupamas ir pašalinamos sėklos, o po to troškinama, kepama arba kepama.

Moliūgų receptai

Jei mes kalbame apie pirmąjį ir antrąjį patiekalus, tada juose daržovės idealiai derinamos su kiauliena, jautiena, bet kokia malta mėsa, grybais, grūdais ir kitais augalinės kilmės produktais. Puikus moliūgų sriubos, troškiniai. Dažnai kepsnys gaminamas iš daržovės, naudojant ją ne tik kaip ingredientą, bet ir vietoj puodų. Įdaras dedamas tiesiai į galvos vidų, išėmus sėklas. Kalbant apie desertus, yra žingsnis po žingsnio moliūgų pyragų, blynų, varškės troškinių ir daugelio kitų saldumynų receptai.

Moliūgas keptas orkaitėje

Virimo laikas: 55 minutės.
Porcijos: 4-6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 28 kcal 100 g.
Paskirtis: vakarienė, pietūs, dieta.
Virtuvė: Europos.

Pagal šį receptą orkaitėje iškeptas moliūgas tinka ir kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, ir kaip atskiras patiekalas. Tai nekaloringa, todėl net ir toms merginoms, kurios laikosi dietos, jo valgyti nedraudžiama. Puikus pasirinkimas lengviems vegetariškiems pietums ar vakarienei. Apetitą keliantys kepti moliūgo griežinėliai greičiausiai patiks net vaikui, kuris nemėgsta daržovių, nors jos ir sveikos.

Ingridientai:

moliūgas - 0,8 kg;
druska - 2 žiupsneliai;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
maltos kalendros - 2 žiupsneliai;
citrina - 1 maža;
augalinis aliejus - 30-40 ml;
petražolės - pusė ryšulio.

Virimo būdas:

Aliejų sumaišykite su išspaustomis citrinos sultimis, kalendromis, kapotomis žolelėmis, druska, išspaustu česnaku.
Gautu marinatu užpilti moliūgo griežinėlius, išmaišyti.
Daržoves sudėkite ant didelio folijos gabalo ir užlenkite kraštus per viršų į „maišelį“.
Kepkite iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje pusvalandį, tada atidarykite foliją ir kepkite dar 3-5 minutes.

Smulkintuvai

Virimo laikas: 1 val.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 115 kcal 100 g.
Paskirtis: pusryčiai, dieta.
Virtuvė: prancūzų.

Jei sumanėte pagaminti ką nors, kas bus beprotiškai skanu ir netgi sveika, gaminkite moliūgų blynus. Be pačios daržovės, ten dedama avižinių dribsnių. Šis patiekalas yra tobuli dietiniai pusryčiai. Blynai puikiai atrodo, nes į tešlą įpilta kepimo miltelių, jie nėra ploni, kaip blynai, o sodrūs ir rausvi, kas aiškiai matosi nuotraukoje.

Ingridientai:

avižiniai dribsniai - 60 g;
moliūgas - 0,2 kg;
druska - žiupsnelis;
miltai - 100 g;
kefyras - ketvirtadalis stiklinės;
sviestas - 15 g;
cukrus - 40 g;
kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
kiaušiniai - 1 vnt.

Virimo būdas:

Kiaušinius išplakti su druska, sumaišyti su cukrumi, tarkuotu moliūgu.
Supilkite kefyrą, suberkite dribsnius ir palikite kelioms minutėms.
Miltus ir kepimo miltelius sumaišyti, persijoti, supilti į tešlą.
Keptuvę ištepkite aliejumi, padėkite ant vidutinės ugnies. Ant jo šaukštu paskleiskite blynelius, apkepkite iš abiejų pusių.

Sorų košė

Virimo laikas: 40 minučių.
Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 155 kcal 100 g.
Paskirtis: pusryčiai, pietūs, vakarienė.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Moliūgų pieno košę su soromis mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Pasirodo vidutiniškai saldus, jame ne per daug kalorijų. Teisingai jį paruošti labai paprasta, net pradedantysis virėjas gali susidoroti su šia užduotimi. Recepte naudojamos soros, tačiau nieko nesugadinsite, jei pakeisite jas kitais grūdais, pavyzdžiui, ryžiais ar grikiais. Patiekdami įsitikinkite, kad pakils kvapnūs dūmai, tai pritrauks visus namų ūkio narius.

Ingridientai:

moliūgas - 0,4 kg;
razinos - du trečdaliai stiklinės;
sviestas - 0,1 kg;
soros - du trečdaliai stiklinės;
druska - žiupsnelis;
cukrus - 4 šaukštai. l.;
pienas - 3 puodeliai.

Virimo būdas:

Daržovę supjaustykite gabalėliais ir virkite 15 minučių. Paruoškite tyrę trintuvu.
Nuplautas soras užpilkite pienu, suberkite cukrų, suberkite virtą moliūgų tyrę ir razinas, druską.
Verdame košę, kol sutirštės. Tai užtruks apie ketvirtį valandos. Prieš išjungdami sudėkite sviestą, iš karto išdėliokite į lėkštes.

Sriubos tyrė

Virimo laikas: 1 val.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 143 kcal 100 g.
Paskirtis: pietūs.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kreminės tekstūros moliūgų sriubos – tikras skanėstas. Jie ne tik labai skanūs, bet ir atrodo apetitiškai. Prisiminkite, kaip virti moliūgų sriubą, išvirkite – ir suprasite, koks geras šis pirmasis patiekalas. Galima patiekti ir be nieko, bet naminius baltos duonos skrebučius geriau pasigaminti orkaitėje, jie papildys sveikos sriubos skonį.

Ingridientai:

moliūgas - 0,5 kg;
vanduo - 1,5 l;
bulvės - 4 vidutinės;
druska - 1 šaukštelis;
svogūnas - 1 vidutinė;
malti kvapieji pipirai - 2-3 žiupsneliai;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
malta paprika - 0,5 šaukštelio;
lydytas sūris - 0,1 kg;
lauro lapas - 1 vnt .;
sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

Moliūgą, supjaustytą gabalėliais, virkite 10 minučių, įmesdami lauro lapą į vandenį. Sudėkite bulves, dar pakepkite.
Svieste pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Pridėti į sriubą. Druska, sezonas.
Po poros minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies, išimkite petražoles. Sutrinkite trintuvu.
Padėkite ant vidutinės ugnies, suberkite tarkuotą sūrį ir virkite, kol išsilydys.

Lėtoje viryklėje

Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 56 kcal 100 g.
Paskirtis: pietūs, vakarienė, dieta.
Virtuvė: Europos.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Jei pasirinksite moliūgo kepimo būdą, galėsite naudoti ne tik orkaitę, bet ir lėtą viryklę. Ši technika daugeliui atrodys dar paprastesnė. Jei prisimenate, kaip virti moliūgą lėtoje viryklėje, galite tai padaryti bet kuriuo metu naudodami atidėto paleidimo funkciją. Patiekalą galite patiekti su bet kokia mėsa ar žuvimi kaip garnyrą.

Ingridientai:

moliūgas - 1,2 kg;
druska - 1 šaukštelis;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
malti baltieji pipirai - 2-3 žiupsneliai;
alyvuogių aliejus - 100 ml;
džiovintas bazilikas - 1-1,5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Daržovę supjaustykite gabalėliais, sudėkite į multicooker dubenį.
Aliejų sumaišyti su išspaustu česnaku, druska, pipirais, baziliku. Leiskite padažui infuzuoti 15 minučių.
Daržovių griežinėlius užpilkite padažu, išmaišykite. Virkite pagal programą „Kepimas“ valandą.

Pyragas

Virimo laikas: 1,5 valandos.
Porcijos: 16 asmenų.
Patiekalo kalorijų kiekis: 186 kcal 100 g.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: rusiška.

Rudeninė daržovė dažnai dedama į kepinius, ypač vaikams, kurie atsisako sveiko maisto. Jei norite išbandyti ką nors naujo ir originalaus, peržiūrėkite moliūgų pyrago receptą. Jis lengvas, net ir tiems, kurie nelabai draugiškai mėgsta kepinius. Desertas pasirodo labai saldus, patrauklus, gražiai atrodo nuotraukoje, ant stalo.

Ingridientai:

moliūgas - 0,6 kg;
druska - 2 žiupsneliai;
cukrus - 2 puodeliai;
citrinos sultimis arba actu užgesinta soda - 1 šaukštelis;
miltai - 0,5 kg;
vanilinas - 2 paketėliai;
grietinė - 0,4 l;
kiaušiniai - 4 vnt.

Virimo būdas:

Kiaušinius išplakame su druska, dedame grietinę, cukrų, vaniliną, soda ir druską. Palaipsniui suberkite miltus.
Tešlą supilkite į didelio skersmens formą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 15 minučių.
Išimkite, išdėliokite moliūgo griežinėlius. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar apie valandą.

Puodas

Virimo laikas: 1 val.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 212 kcal 100 g.
Paskirtis: pietūs, vakarienė.
Virtuvė: Amerikos.
Paruošimo sunkumas: didelis.

Moliūgų užkepėlė su makaronais ir šonine – amerikietiškas patiekalas. Jį galite gaminti ir šventiniam stalui, ir įprastai šeimos vakarienei. Patiekalas puikiai atrodo nuotraukoje, pasirodo labai rausvas ir patrauklus. Receptui patartina paimti didelius makaronus, pavyzdžiui, ragelius ar vamzdelius. Su mažais daiktais troškinys gali atrodyti kaip košė.

Ingridientai:

moliūgas - 0,5 kg;
prieskoniai;
makaronai - 0,4 kg;
druskos;
kietas sūris - 0,25 kg;
miltai - ketvirtadalis stiklinės;
šoninė - 0,1 kg;
pienas - 0,6 l.

Virimo būdas:

Išvirkite makaronus al dente.
Kubeliais pjaustytą moliūgo minkštimą išvirkite pusėje litro pieno. Jis turėtų tapti labai minkštas.
Sūrį sutarkuoti, šoninę apkepti.
Miltus sumaišyti su likusiais 100 ml pieno, supilti ten, kur iškepa daržovė. Verdame 2 minutes, suberiame 0,2 kg sūrio ir palaikome ant ugnies, kol pastarasis išsilydys.
Sumaišykite makaronus, šoninę ir moliūgų padažą, įberkite druskos, prieskonių.
Sudėkite į formą, pabarstykite likusiu sūriu. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Slapukas

Virimo laikas: 1 val.
Porcijos: 35-40 vnt.
Patiekalo kalorijų kiekis: 198 kcal 100 g.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: Europos.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Moliūgų sausainiai labai patiks vaikams ir kitiems saldžių kepinių mėgėjams. Jis primena meduolį, nes viduje išlieka minkštas, o viršuje pasidengia aukso spalvos traškia plutele. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, į tešlą galite dėti šiek tiek daugiau ar mažiau cukraus. Kokoso drožles recepte galite pakeisti aguonomis, taip pat pasirodys labai skanu.

Ingridientai:

moliūgų tyrė - 3 puodeliai;
miltai - 7-8 stiklinės;
sviestas - 150 g;
kiaušiniai - 3 vnt .;
kokoso drožlės - 150 g;
kepimo milteliai - 1,5 pakelio;
cukrus - 12 šaukštų. l.;
vanilinas - 1,5 paketėlio.

Virimo būdas:

Moliūgų tyrę sumaišykite su minkštu sviestu, kokoso drožlėmis, vanile, kiaušiniais.
Suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais. Užminkykite tešlą.
Suformuokite rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos konditeriniu popieriumi.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite sausainius ketvirtį valandos.

Kompotas

Virimo laikas: pusvalandis.
Porcijos: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 98 kcal 100 g.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: latvių.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Išvardijant, ką galima pagaminti iš moliūgo, būtinai reikėtų paminėti skanų, kvapnų, sveiką gėrimą. Jį paruošę bent kartą, įtrauksite į mėgstamų gėrimų sąrašą. Moliūgų kompotas pasirodo saldus, labai gražios spalvos, vaikams jis tikrai patiks ir bus naudingas jų sveikatai. Būtinai išbandykite šį gėrimą.

Ingridientai:

moliūgas - 0,5 kg;
vanduo - 1 l;
cukrus - 150-200 g;
citrina - 1 vnt .;
gvazdikėliai (lazdelės) - 6 vnt.

Virimo būdas:

Užvirti vandenį. Į jį supilkite cukrų, sudėkite gvazdikėlius ir moliūgo minkštimo gabalėlius.
Virkite, kol daržovė suminkštės, bet nepervirkite, kad nesukristų į pluoštus.
Prieš išjungdami įpilkite iš vienos citrinos išspaustų sulčių. Kompotą nukoškite, pašalindami iš jo minkštimą, atvėsinkite ir patiekite.

Su mėsa

Virimo laikas: 1,5 valandos.
Porcijos: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 187 kcal 100 g.
Paskirtis: pietūs, vakarienė.
Virtuvė: ispanų.
Paruošimo sunkumas: didelis.

Jau ne kartą girdėjote, kad moliūgas ir mėsa puikiai dera, o dabar belieka tuo įsitikinti ruošiant tokį patiekalą. Troškinta kiauliena su šia daržove, pagardinta kvapnių prieskonių puokšte, yra tiesiog skani. Šį patiekalą galite paruošti prieš atvykstant svečiams, jei norite nustebinti juos savo kulinariniu talentu. Griežtai laikykitės recepto proporcijų ir būsite patenkinti rezultatu.

Ingridientai:

kiauliena - 0,5 kg;
augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
moliūgų minkštimas - 0,5 kg;
druska - 1 šaukštelis;
svogūnas - 1 vnt .;
cinamonas - 1 lazdelė;
česnakai - 1 skiltelė;
karis - 1 valgomasis šaukštas. l.;
vanduo - 0,3 l;
kmynai - 0,5 šaukštelio;
čili pipirai - 1 vnt .;
migdolai - 30 g.

Virimo būdas:

Vidutiniais gabalėliais supjaustytą mėsą apkepkite augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies. Perkelkite į kitą konteinerį. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką.
Kai daržovės taps auksinės spalvos, sudėkite į jas moliūgo griežinėlius.
Suberkite susmulkintą čili, karį, kmynus, migdolus, cinamono lazdelę. Paskrudinkite minutę.
Užpildykite maistą vandeniu. Kai užvirs, sudėkite mėsą. Druska.
Troškinkite ant silpnos ugnies bent valandą.

keptas moliūgas

Virimo laikas: 1 val.
Porcijos: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 122 kcal 100 g.
Paskirtis: pietūs, vakarienė.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Keptas moliūgas yra vienas geriausių garnyrų prie mėsos ir žuvies. Kartu su daržovėmis jis gali būti netgi savarankiškas patiekalas. Receptas netinka tiems, kurie laikosi dietos, nes jame siūloma ne kepti, o kepti, o tai prideda produktų kalorijų. Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, yra labai skanus tiek šaltas, tiek karštas.

Ingridientai:

moliūgas - 0,3 kg;
krapai - pusė ryšulio;
svogūnas - 1 didelis;
balzamiko actas - 3 šaukštai. l.;
bulgarų pipirai - 1 didelis (geriausia raudonas);
cukrus - 2 žiupsneliai;
aitrioji paprika - pusė ankšties;
druska - 0,5 šaukštelio;
česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite žiedais, papriką kubeliais, pakepinkite.
Įdėkite plonus moliūgo minkštimo griežinėlius. Pagardinkite smulkintais pipirais.
Kepkite ant silpnos ugnies, kol visos daržovės suminkštės.
Suberkite susmulkintus krapus, susmulkintą česnaką, cukrų, druską, actą. Maistą išmaišykite, kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos skystis.

Pudingas

Virimo laikas: 1 val.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 193 kcal 100 g.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: anglų.
Paruošimo sunkumas: didelis.

Peržiūrėkite kitą deserto receptą, kurį galite gaminti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Medaus moliūgų pudingas yra labai švelnus, skanus ir saldus. Patiekalas yra erdvios tekstūros, malonaus auksinio atspalvio. Būtinai pabandykite pasigaminti šį nuostabų skanėstą, juo garantuotai patiks įvairaus amžiaus šeimos nariai.

Ingridientai:

moliūgas - 0,3 kg;
daržovių aliejus;
druska - žiupsnelis;
miltai - 3 šaukštai. l. su čiuožykla;
medus - 3 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 3 vnt.

Virimo būdas:

Moliūgo minkštimą supjaustykite griežinėliais, išvirkite vandenyje arba garuose (garuose virta daržovė minkštesnė), sutrinkite.
Sumaišykite bulvių košę su tryniais, medumi. Palaipsniui suberkite išsijotus miltus.
Likusius baltymus išplakite į tankias baltas putas, įberkite druskos. Masė neturėtų nutekėti iš šaukšto.
Švelniai įmaišykite kiaušinių baltymus į tešlą. Sudėkite į formą, išteptą augaliniu aliejumi.
Iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pudingą kepkite nuo pusvalandžio iki 40 minučių.

Vaizdo įrašas

Ar žinote, kad daugelis žmonių teigia nemėgstantys rudens daržovės jokia forma? Taip yra tik todėl, kad jie nemoka virti moliūgų. Su šiuo produktu nesunku pagaminti pirmąjį, antrąjį patiekalą, garnyrą ir desertą. Jei galvojate, kaip greitai ir skaniai iškepti moliūgą, peržiūrėkite keletą puikių vaizdo įrašų receptų. Tikriausiai jie jus įkvėps savo rankomis sukurti kulinarinius šedevrus. Nebijokite eksperimentuoti – tada volelių pagalba pagaminsite daug skanių ir sveikų patiekalų iš moliūgų.

keptas moliūgas

Moliūgų košė su soromis

Tortas

Moliūgas su obuoliais keptas orkaitėje

Su vištiena

Kadangi moliūgų namuose buvo daug, tai leiskite paieškoti, ką su juo gaminti? Ir dabar randu: keptas moliūgas su česnaku, pažiūrėjau receptą su nuotrauka - tai taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti, turiu išbandyti. Galvoju – na, kažkokios šiukšlės, manau, išeis, šiek tiek pradėsiu. Ir kepti. Ir pasirodė skanu! Man, kuri visai nemėgstu moliūgų, tai tiesiog tinka. Tada pakepinau su bulvėmis ir svogūnais – irgi puiku! Ir pradėjo kepti nepaprastai skanūs sausainiai su moliūgu ir avižiniais dribsniais, ir troškintuvai su moliūgu ir varške, ir, ir kepti gabaliukais su cukrumi ir riešutais. Apskritai – platybė paprasta, kažkoks moliūginis fantazijos skrydis!

Taip pamažu moliūgas pas mus prigijo, dabar kiekvieną kartą iš jo vėl gaminu ką nors naujo. Mano nauji eksperimentai – keptas moliūgas keptuvėje su česnakais, apie šį patiekalą papasakosiu pirmiausia - paprastas ir skanus, labai patiko mano vyrui, įvertino ir visi namiškiai. Antrasis – keptas moliūgas su bulvėmis ir svogūnais – irgi bomba, skanu, sveika, ekonomiška (bulvės gerokai brangesnės). Įrašas baigsis - pabandysiu gaminti su mėsa, sūriu, atsisakysiu kas nutiko.

Pažiūrėkite į kitus puikius: varškės ir moliūgų troškinys, moliūgų tyrės sriuba, moliūgų kefyro blynai, moliūgų pyragai, sorų košė ir moliūgų pyragas - skanu!

Moliūgas keptas su česnaku

Taigi, pradėkime nuo šio nuostabaus ir paprasto recepto. Supjaustykite moliūgą, kad jis nebūtų nei didelis, nei storas, maždaug pusės centimetro storio.

Pasūdykite, palikite dubenėlyje, tegul guli sau, teka sultys. Galite pradėti po trijų ar keturių valandų.

Taigi, sultys buvo išpiltos, į dubenį suberti miltai, visi kelis kartus papurtė, kad moliūgas pasidengtų miltais. Pagal receptą buvo kiekvieną gabalėlį panardinti į miltus - taip, nusprendžiau, kad per daug varginantis, o miltai bus pabarstyti į keptuvę ir sudeginti, ir kaip tik.

Kai aliejus įkaista, sudėkite moliūgą ir leiskite apkepti. Kai apskrus, galite išimti į dubenį.

Tuo tarpu česnaką smulkiai sukapodavo, o kai tik ištraukdavo pirmąją moliūgo porciją, iškart įmesdavo truputį česnako ir suplakdavo.

Ir tada su antra ar trečia porcija. Pats skaniausias moliūgas – kuris apkeptas ruddy, jau šiek tiek traškus, toks skanus!

Moliūgas keptas su bulvėmis ir svogūnais

Antrasis receptas taip pat geras, sotus, sultingas ir kvapnus.

Taigi, imame bulves, o moliūgus – 1/3 bulvių tūrio.

Supjaustome bulves, kaip įprasta kepimui, bandome ir moliūgą supjaustyti. Nedarykite to plonai, kitaip moliūgas pavirs raugintais kopūstais, geriau supjaustykite šiek tiek storiau nei bulves.

Toliau keptuvėje apkepkite bulves, kol pusiau iškeps, suberkite moliūgą. Visada kepu ant vidutinės ugnies be dangčio, uždengus dangčiu, moliūgas išeis purus, bet jo reikia, kad išlaikytų formą.