ingredienti
Per preparare i biscotti con kefir e olio vegetale avrai bisogno di:
kefir - 130 ml;
uovo - 1 PC.;
zucchero - 1 cucchiaio. l. (nell'impasto) + 1 cucchiaio. l. (per spolverare);
sale: un pizzico;
olio vegetale raffinato - 100 ml;
farina - 350 g;
lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Dalla quantità specificata di ingredienti ottieni 19-20 biscotti.
Fasi di cottura
Per preparare i biscotti fatti in casa ho preso questi ingredienti.
Aggiungi kefir, uovo di gallina, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero e olio vegetale in una ciotola.
Usando una forchetta, sbatti il contenuto della ciotola fino a renderlo liscio.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati, impastare la pasta.
L'impasto risulta tenero, morbido e si stacca facilmente dalle mani.
Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno in modo che il lato cosparso di zucchero sia in alto. Posiziona le palline a breve distanza l'una dall'altra; non è necessario premerle con il palmo della mano.
Cuocere in forno preriscaldato a 170-180 gradi per 25-30 minuti. Raffreddare e servire con tè o caffè. Questi biscotti, mescolati con kefir e olio vegetale, diventano ancora più gustosi il secondo giorno, quindi molto spesso li cuocio la sera.
La cottura al forno fatta in casa è sempre stata molto popolare, e lo è ancora di più nel moderno mondo degli additivi artificiali. I biscotti Kefir sono una prelibatezza per tutti i tempi, la ricetta è ideale per il tè. Questa prelibatezza molto gustosa piacerà a tutti i membri della famiglia e la casalinga non avrà alcuna difficoltà a prepararla a casa.
Ricetta n. 1. Biscotti Kefir al forno: “classici”
- kefir ad alto contenuto di grassi - 0,25 l.
- burro - 230 gr.
- farina (setacciata) - 550 gr.
- zucchero semolato - 0,2 kg.
- sale - 3 pizzichi
- uova - 2 pezzi
- zucchero vanigliato (spolverata) - a piacere
- vanillina - 1 gr.
- lievito in polvere - 12 gr.
I biscotti al kefir fatti in casa vengono preparati abbastanza rapidamente; anche le casalinghe inesperte possono realizzare questa semplice ricetta.
1. Tritare il burro a pezzetti, mescolarlo con lo zucchero semolato e macinarlo in briciole. Inserisci le uova crude, aggiungi la bevanda kefir. Armati di una frusta, sbatti tutto in una massa omogenea.
2. Aggiungete il sale e la vaniglia, aggiungete la farina setacciata unita al lievito. Lavorare l'impasto con le mani finché non diventa denso ma non troppo duro. L'impasto di alta qualità non cade dal cucchiaio, ma si attacca alla pelle e mantiene la sua forma.
3. Preparare una teglia da utilizzare rivestendola con pergamena e ungendola con burro. Raccogliere l'impasto con un cucchiaio e formare dei biscotti rotondi. Bagnare le mani nell'acqua e appiattirle direttamente sulla teglia.
4. Cospargere i prodotti finiti con zucchero vanigliato. Riscaldare il forno a 180 gradi, inviare i biscotti per la cottura. Aspettate 15 minuti e spegnete il forno. Pronto!
Biscotti Kefir, ricetta tradizionale, molto gustosi. D'accordo, prepararlo a casa è facile come sgusciare le pere.
Ricetta n. 2. Biscotti Kefir senza uova
- zucchero semolato - 0,2 kg.
- olio vegetale - 25 ml.
- kefir ad alto contenuto di grassi - 0,25 l.
- lievito in polvere - 15 gr.
- farina (setacciata) - 0,35 kg.
- latte (dal 2,5%) - infatti
1. Unisci lo zucchero semolato con la bevanda al kefir e attendi che i granuli si dissolvano. Aggiungete il burro, il lievito setacciato e la farina. Combina i componenti in una composizione omogenea che non si attaccherà alla pelle.
2. Formare una palla e metterla in una ciotola unta. Coprire e conservare in frigorifero per 20 minuti. Poi toglietela e stendetela in una placca da 4-5 cm.
3. Se hai delle forme ricce, usale per ritagliare i biscotti. Oppure usa un coltello, dando ai prodotti la dimensione richiesta a occhio. Ungere una teglia e adagiarvi sopra i pezzetti.
4. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 8 minuti. Trascorso questo periodo, togliere, spennellare la superficie dei prodotti con il latte e infornare per altri 15 minuti.
Ricetta n.3. Biscotti Kefir “Gata” con ripieno
- farina (setacciata) - 0,5 kg.
- burro - 225 g.
- zucchero semolato - 0,1 kg.
- tuorlo di pollo crudo - 1 pz.
- uovo intero - 1 pz.
- kefir ad alto contenuto di grassi - 170 ml.
- lievito in polvere - 5 gr.
- zucchero vanigliato - 20 gr.
I biscotti Kefir “Gata” provengono dall'Armenia; le casalinghe locali conoscono a memoria questa ricetta. Puoi preparare una sorpresa molto gustosa a casa.
1. Preparate in anticipo un frullatore; vi servirà per dare ai componenti una struttura omogenea. Unisci in una ciotola il lievito, 0,35 kg di farina e un paio di pizzichi di sale.
2. Tritare metà del volume del burro a cubetti e aggiungerlo in una ciotola. Accendete il frullatore e fate una pasta liscia. Rompi l'uovo all'interno, versa la bevanda al kefir.
3. Con gli ingredienti ricevuti, preparare un impasto elastico, resistente e che non si attacchi alla pelle. Avvolgere la massa risultante con pellicola e conservare al freddo per 30 minuti.
4. Metti la seconda metà del burro in una ciotola e sciogliila a bagnomaria. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero semolato normale, aggiungere il resto della farina setacciata. Impastare il ripieno fino a renderlo morbido.
5. Ora togli l'impasto dal frigorifero, dividi l'intero volume a metà. Da ciascuna parte ricavare una placca spessa circa 4-5 mm. Ungere le focacce con il ripieno cremoso risultante e arrotolarle in rotoli.
6. Usando un coltello affilato, taglia i rotoli in biscotti. Spennellateli con il tuorlo di pollo, sbattuto con una forchetta, e infornate a 180° per 30 minuti.
Ricetta n. 4. Biscotti morbidi al kefir
- uovo - 2 pezzi
- kefir - 250 ml.
- zucchero semolato - 180 gr.
- lievito in polvere - 10 gr.
- farina - 330 g.
- burro - 120 g.
È abbastanza semplice preparare i biscotti al kefir. La ricetta delicata può essere preparata al forno, risulta molto gustosa. Usa semplici istruzioni a casa.
1. Mescolare accuratamente lo zucchero semolato con il kefir. Aggiungete le uova e contemporaneamente fate sciogliere il burro. Aggiungere un po' di sale a piacere.
2. Aggiungi il lievito e la farina. Ottenere una struttura uniforme dai componenti.
Ricetta n.5. Biscotti d'avena
- miele - 60 g.
- fiocchi d'avena - 200 gr.
- uvetta - 75 gr.
- kefir - 220 gr.
- cannella in polvere - 2 gr.
1. Passa la farina d'avena attraverso un frullatore. Lavare l'uvetta. Mescolare gli ingredienti e versare il miele. Aggiungi kefir e cannella lì.
2. Impastare la pasta e lasciarla agire per 40 minuti. Riscaldare il forno e rivestire una teglia con pergamena.
3. Distribuire l'impasto sulla superficie della teglia utilizzando una siringa da pasticceria. Cuocere i biscotti per 15 minuti a 220 gradi.
Ricetta n. 6. Deliziosi biscotti in padella
- kefir - 200 ml.
- lievito in polvere - 10 gr.
- farina - 400 g.
- cannella, zucchero a velo - appunto
- olio vegetale - 60 ml.
- zucchero semolato - 55 gr.
I biscotti Kefir non devono essere cotti nel forno. Se prendi la ricetta presentata, la delicatezza risulterà molto gustosa. A casa usa una padella antiaderente.
1. Combina kefir e olio. Si prega di notare che i componenti devono essere a temperatura ambiente.
2. Aggiungi il lievito e lo zucchero. Mescolare e aggiungere la farina. Impasta la pasta.
3. Stendere il composto allo spessore di 1 cm. Tagliarlo a quadrati e poi a triangoli. Friggere su entrambi i lati in una padella calda senza olio.
I biscotti Kefir possono essere preparati per tutti i giorni. Le ricette presentate sono molto semplici. Chiunque può affrontare questo compito senza problemi.
Quasi tutti amano i biscotti fatti in casa, ma a volte ci sono problemi nel trovare un modo efficace per preparare questo dolce. Abbiamo selezionato per voi diverse ricette semplici per i biscotti al kefir, una volta provate non avrete più problemi nella scelta.
Biscotti kefir fatti in casa
- kefir – 200 ml;
- zucchero – 100 g;
- farina – 300-400 g;
- soda – 1 cucchiaino.
- Per preparare deliziosi biscotti al kefir, mescolate quest'ultimo con lo zucchero e sbattete fino a quando non si scioglie.
- Quindi aggiungere olio vegetale, soda, schiacciato con aceto e mescolare nuovamente tutto accuratamente.
- Aggiungete poco a poco la farina e lavorate l'impasto, prima con un cucchiaio e poi con le mani. Di conseguenza, non dovrebbe attaccarsi a loro.
- Coprire l'impasto finito con un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per 10-15 minuti.
- Successivamente, togliere l'impasto, stenderlo in uno strato spesso 0,5 cm e ritagliare i biscotti utilizzando le formine per biscotti.
- Disporre i pezzi su una teglia cosparsa di farina, cospargerli di zucchero e infornare a 200 gradi per 15 minuti.
Biscotti veloci al kefir
Questa ricetta per i biscotti kefir fatti in casa ti consentirà di preparare prodotti da forno rapidamente e con il minimo sforzo.
- farina – 500 g;
- kefir – 2 cucchiai;
- zucchero – 0,75 cucchiai;
- olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
- soda – 1 cucchiaino;
- cannella in polvere - per spolverare.
- Sbattere il kefir, il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema, quindi aggiungere la soda, schiacciata con acido citrico, la farina e impastare la pasta di kefir per i biscotti.
- Stenderlo in uno strato sottile, adagiarlo su una teglia unta, spolverare con la cannella e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti. Tagliarlo a pezzetti mentre è caldo.
Una ricetta semplice per i biscotti al kefir
Questi biscotti al kefir vengono preparati senza uova, ma con l'aggiunta di cioccolato, che li rende particolarmente gustosi e appetitosi.
- kefir – 200 ml;
- zucchero – 100 g;
- farina – 350 g;
- olio vegetale – 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito per impasto – 2 cucchiaini;
- cioccolato al latte – 100 g.
- Sbattere kefir e zucchero con una scopa finché quest'ultimo non si scioglie.
- Dopodiché aggiungete l'olio e il lievito. Mescolare ancora bene e aggiungere la farina e i pezzetti di cioccolato.
- Lavorare l'impasto, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 15 minuti.
- Cospargete di farina una teglia, formate dei biscotti rotondi con l'impasto, adagiateli sopra, spolverizzate sopra lo zucchero e infornate a 200 gradi per 15-20 minuti.
Ricetta per biscotti lievitati con kefir
Se vuoi biscotti al kefir morbidi e ariosi, allora questa ricetta è proprio ciò di cui hai bisogno.
- kefir – 1 cucchiaio;
- farina – 3 cucchiai;
- olio vegetale – 1/2 cucchiaio;
- zucchero – 2 cucchiai. cucchiai;
- sale – 1 cucchiaino;
- lievito secco – 10 g;
- cannella - a piacere.
- Setacciare la farina e aggiungere il lievito secco.
- In una ciotola separata, unisci burro, kefir, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero e sale. Mescolare queste due masse e impastare la pasta.
- Lasciare lievitare per circa 40 minuti.
- Dopodiché stendetelo in uno strato, adagiatelo su una teglia cosparsa di farina, spolverizzate sopra zucchero e cannella e infornate.
- Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti. Taglia l'impasto caldo in porzioni e regala alla tua famiglia biscotti freschi.
Ricetta per deliziosi biscotti al kefir
- Sciogliere lo zucchero e il sale nel kefir. Grattugiare il burro e mescolarlo con la farina fino a formare delle briciole.
- Grattugiare finemente il tuorlo bollito. Unisci tutti gli ingredienti e mescola accuratamente.
- Formare delle palline dall'impasto, disporle su una teglia rivestita di carta da forno, premere leggermente le palline e infornare nel forno preriscaldato a 200 gradi.
- Cuocere per circa 15-20 minuti fino a doratura.
Vale la pena dire che la maggior parte degli chef professionisti prepara vari capolavori culinari, tra cui torte assortite, crostate, pancake, muffin e torte. Anche i biscotti fatti in casa vengono realizzati utilizzando il kefir. Questo prodotto a base di latte fermentato consente di conferire all'impasto una certa plasticità e flessibilità per la formazione di varie forme di prodotti. Inoltre, i prodotti da forno hanno un contenuto calorico inferiore (rispetto a quando si utilizza la panna acida).
Una ricetta semplice per i biscotti al kefir
Per prepararti avrai bisogno del seguente set di prodotti: kefir, farina, burro, uova e zucchero. In alcuni casi il burro viene sostituito con la margarina. A volte gli elementi sotto forma di uova sono esclusi dalla ricetta e al posto dello zucchero viene aggiunto il miele. Per rendere i biscotti più soffici, all'impasto viene aggiunta la soda. In questo caso, il burro viene sciolto a bagnomaria. Quindi viene combinato con altri elementi e battuto accuratamente. Per ottenere un gusto eccellente si aggiungono cannella, vaniglia, noci e uvetta. In genere, l'impasto viene steso e poi vengono ritagliate diverse forme. I biscotti preparati sono decorati con frutti di bosco, cosparsi di zucchero a velo e decorati con glassa al cioccolato, scaglie di cocco o marmellata di waffle, sugo e latte condensato.
Caratteristiche della preparazione dei biscotti di farina d'avena con miele su kefir
Puoi anche preparare biscotti di farina d'avena e miele con kefir. La ricetta include ingredienti sotto forma di: farina d'avena (3 tazze); miele (mezzo bicchiere), zucchero (un bicchiere e mezzo), uvetta (150 grammi); burro (200 grammi); kefir (250 grammi); soda (1 cucchiaino); uova (2 pezzi).
Metodo di produzione principale
Per preparare biscotti veloci con kefir, devi prima macinare la farina d'avena in un macinacaffè, quindi sciacquare l'uvetta e versarvi sopra acqua bollente. Quindi lasciare agire per mezz'ora e asciugare. In questo caso, il burro viene sciolto a fuoco basso e raffreddato. Vale la pena aggiungere (uova/miele/kefir/soda) all'olio. La farina viene poi unita ai fiocchi tritati e allo zucchero. Successivamente, le miscele liquide e secche vengono mescolate con l'aggiunta obbligatoria di uvetta. Successivamente, viene impastata una pasta morbida, si formano piccole palline e si appiattiscono. La teglia viene ricoperta di carta, unta con olio, i prodotti vengono disposti. Cuocere poi in forno per un massimo di 20 minuti. (180 C). Successivamente, i biscotti kefir fatti in casa già pronti vengono posti sul piatto e cosparsi di polvere.
Caratteristiche di preparare biscotti con la margarina
Questi biscotti sono tra i più facili da preparare. All'impasto vengono aggiunti vari frutti secchi, noci e cioccolato grattugiato, che conferiranno ai biscotti un aspetto più ricco. Pertanto, per la preparazione vengono utilizzati i seguenti ingredienti:
- farina (due bicchieri);
- kefir (150 grammi);
- zucchero (vetro);
- soda (1 cucchiaino);
- margarina (150 g);
- un pizzico di sale;
- cannella (2 cucchiai);
- uova (1 pezzo).
Procediamo direttamente alla preparazione. Per prima cosa abbiamo bisogno delle uova che, come dice la ricetta dei biscotti al kefir, vengono sbattute con sale e zucchero. Successivamente vengono aggiunti margarina ammorbidita, kefir e soda. Successivamente l'impasto viene impastato con aggiunta costante e uniforme di farina. Quindi l'impasto viene refrigerato per un massimo di mezz'ora. Successivamente, mescolare la cannella e lo zucchero (2 cucchiai). Successivamente, l'impasto viene steso in un piccolo strato. I biscotti vengono tagliati utilizzando forme diverse. Per questo si può utilizzare un semplice bicchiere; è anche possibile tagliare la pasta con un normale coltello. Nella fase successiva, viene cosparso di cannella mista e zucchero. Quindi posizionarlo su una teglia e metterlo in forno per un massimo di 20 minuti. I semplici biscotti kefir preparati devono essere posti su un piatto e cosparsi di polvere.
Caratteristiche della preparazione dell'impasto per biscotti con marmellata di kefir
I biscotti preparati con l'aggiunta di marmellata aromatica diventano morbidi e ottimamente dolci. Questa è un'ottima opzione per vari tea party. Prima di infornare, puoi inoltre cospargerlo con noci pre-tritate.
Pertanto, per preparare un piatto del genere, è necessario preparare gli elementi sotto forma di: kefir (200 grammi), zucchero (4 cucchiai), farina (500 grammi), soda (1 cucchiaino), burro (200 grammi), aceto 9% (1 cucchiaio), zucchero vanigliato (busta), uova (2 pezzi).
Il ripieno stesso comprende i seguenti elementi: marmellata (un bicchiere, non liquido).
Per l'uso a spolvero:
- cremoso. burro (cento grammi);
- zucchero (3 cucchiai);
- farina (6 cucchiai).
Procedimento per preparare i biscotti
Per prima cosa devi sciogliere il burro, quindi raffreddarlo. Successivamente, l'impasto viene preparato e il kefir viene versato in un recipiente separato, vengono aggiunti zucchero e soda, che viene spento con aceto. Quindi vengono aggiunte vanillina e uova. La massa risultante viene accuratamente battuta utilizzando un mixer. Poi si aggiunge il burro fuso e si monta nuovamente. La farina viene aggiunta alla massa di kefir in piccole porzioni, che consente di impastare un impasto elastico. Poi viene lasciato al freddo. La teglia stessa è ricoperta con un foglio di alluminio e unta con olio.
Successivamente, l'impasto arrotolato viene steso e livellato. Successivamente si procede alla farcitura. Tutti gli elementi vengono mescolati per ottenere le briciole. La marmellata viene distribuita sullo strato di pasta risultante. Marmellata e marmellata sono abbastanza adatte per questo. La parte superiore è cosparsa di zucchero e briciole di panna, che creano una consistenza granulosa per i biscotti. La teglia viene messa nel forno (180 C) fino a doratura. Lo strato finito viene tagliato in quadrati e altre forme. Successivamente viene adagiato su un piatto.
Piccoli trucchi
Per rendere i biscotti al kefir più speziati e fatti in casa, devi mettere il burro al posto della margarina, che creerà un gusto speciale. Prima della cottura è necessario setacciare accuratamente la farina, che renderà i prodotti più ariosi e teneri. Ai biscotti possono essere aggiunti vari dolci sotto forma di frutta secca, uvetta, albicocche secche, datteri e prugne secche. Semplici ricette con kefir ti danno l'opportunità di essere creativo e persino di creare un prodotto dietetico.
Per realizzare questa idea, avrai bisogno di elementi sotto forma di 300 grammi di kefir e farina d'avena. Quindi tutto viene lasciato per 40 minuti. Successivamente aggiungere l'uvetta (cento grammi), il miele (cento grammi), la vanillina e la cannella. Quindi versare l'impasto su una teglia e cuocere in forno per 30 minuti (180 C). Il lievito in polvere può essere utilizzato come sostituto del bicarbonato di sodio. Se per preparare i biscotti viene utilizzata la marmellata liquida, è possibile aggiungere amido. A proposito, il kefir può essere preparato a casa. Per attuare questa idea, è possibile utilizzare uno speciale antipasto, venduto nella maggior parte delle farmacie. Successivamente il lievito viene aggiunto al latte e conservato per qualche tempo. Puoi essere sicuro al cento per cento della freschezza e della qualità di un prodotto del genere.
Kefir, una bevanda conosciuta da quasi tutti, può essere consumata non solo nella sua forma pura. Esistono anche modi molto gustosi per utilizzare questo prodotto a base di latte fermentato in cucina. Ad esempio, i biscotti perfetti al kefir sono un piatto delizioso per tutta la famiglia. Questa prelibatezza semplice e gustosa riunirà bambini, genitori, nonni e ospiti attorno ad un'unica grande tavola accogliente. E per diversificare il tuo menu per tutti i giorni e per le vacanze, ti invitiamo a imparare diverse ricette semplici e gustose per questo spuntino.
Tutti i biscotti sono un'ottima aggiunta al tè. Ma alcuni tipi di questa dolcezza, ad esempio farina d'avena, pasta frolla, zucchero, sono già diventati noiosi. Ma uno spuntino preparato con la bevanda preferita di molti bambini e adulti, il kefir, non è molto comune e molto probabilmente diventerà una novità sulla vostra tavola.
È difficile sopravvalutare il gusto di una tale prelibatezza: è morbida, tenera e si scioglie letteralmente in bocca. Questo piatto aromatico e appetitoso al forno ti piacerà sicuramente, anche se non sei un particolare fan del kefir.
Ma i biscotti al kefir non sono solo un dolce gustoso e delizioso, ma anche uno spuntino salutare per il tè, perché il kefir è giustamente considerato la base dell'immunità. I medici ritengono che la bevanda a base di latte denso abbia un effetto benefico sul corpo, perché contiene microrganismi utili per la digestione, vitamine essenziali e aminoacidi.
Se ne consiglia l'uso nelle malattie dello stomaco e dell'intestino, per alleviare le allergie e l'asma, in caso di metabolismo lento e per rimettersi in forma. Nei biscotti vengono preservate alcune proprietà benefiche del kefir, quindi questa dolcezza non danneggerà la salute e la figura (ovviamente, se consumata con moderazione).
I modi più deliziosi per preparare i biscotti al kefir
Nonostante il fatto che la base della bevanda a base di latte fermentato sia il kefir e la farina, possono esserci molte varianti di tali biscotti. Dalle rigide regole dietetiche alle ricette nazionali armene con foto, esiste un metodo per ogni esperienza culinaria e ogni esigenza. Puoi anche trovare una ricetta per i biscotti kefir adatta a te.
Biscotti veloci al kefir
Ingredienti:
- mezzo chilo di farina;
- un uovo di gallina;
- un pizzico di lievito;
- spezie a piacere (compreso lo zucchero);
- 100 ml di olio di semi di girasole.
Come cucinare?
- Unisci farina, lievito e spezie in un contenitore.
- In un altro contenitore, unisci l'uovo e il burro con il kefir.
- Unire il ripieno in due ciotole, trasformando il composto in un impasto uniforme.
- Ritagliare i biscotti e infornare per non più di quindici minuti.
- Servi in tavola una prelibatezza profumata!
Una ricetta così veloce e semplice consente a qualsiasi casalinga di accontentare se stessa e i suoi cari con delicati biscotti per il tè. Non richiede più di mezz'ora, ma non ha alcun gusto inferiore agli analoghi complessi.
Biscotti senza uova
Avrai bisogno:
- due bicchieri di farina di frumento;
- 200 grammi di zucchero;
- 200 ml di kefir;
- un pizzico di lievito;
- 50 ml di olio vegetale.
Come cucinare?
- Mescolare il kefir con zucchero, burro e lievito.
- Aggiungere con attenzione la farina setacciata.
- Mescolare bene e riporre in frigorifero per non più di quindici minuti per consentire all'impasto di rassodarsi.
- Ritagliate i biscotti e infornate per non più di dieci minuti.
- Servi spuntini caldi per il tè!
Ricetta Vergun
Avrai bisogno:
- un bicchiere di kefir;
- 600 grammi di farina;
- mezzo litro di olio vegetale;
- 150 grammi di zucchero semolato;
- un pizzico di soda e sale;
- un po' di zucchero a velo per spolverizzare.
Come cucinare?
- Mescolare il kefir con zucchero, sale e burro, farina e soda, mescolare bene il composto;
- Dividete l'impasto in due parti, portatelo a uno stato sottile e ritagliate i caratteristici triangoli con le code.
- Friggete i vergun in abbondante olio, fate sgocciolare l'eccesso e servite.
I vergun sono biscotti deliziosi, soffici e succosi, piatti tipici della cucina ucraina. È vero, tradizionalmente sono più grassi: nel tempo la ricetta è cambiata in modo significativo. Prelibatezze così profumate e appetitose, simili al sottobosco, scioglieranno il cuore di ogni commensale.
Biscotti Kefir con marmellata
Ingredienti della ricetta:
- mezzo chilo di farina di frumento;
- un bicchiere di kefir;
- un uovo;
- un pizzico di soda, zucchero e vanillina;
- assaporare la marmellata.
Come cucinare?
- Mescolare tutti gli ingredienti, lasciare l'impasto per un'ora finché non diventa duro e forte.
- Tagliare l'impasto in due parti e dividerlo in piccoli strati.
- Applicare la marmellata ogni due strati.
- Lasciate in forno per mezz'ora e otterrete delle torte deliziose che ricordano vagamente i biscotti.
I biscotti succosi sono perfettamente integrati dalla marmellata dolce. L'impasto tenero e fondente si sposa perfettamente con la marmellata di frutti di bosco o frutta leggermente acida. Così profumato: non si vede che è fatto in casa!
Dolci armeni Gata
Necessario:
- un bicchiere di kefir;
- tre o quattro bicchieri di farina di frumento;
- cinque cucchiai di burro;
- un po' di sale e soda;
- zucchero a velo, zucchero vanigliato - a piacere.
Come cucinare?
- Mescolare farina, burro e kefir, impastare la pasta e metterla in frigorifero.
- In un altro contenitore, mescolare burro, polvere e zucchero vanigliato. Sbattere, aggiungere la farina.
- Togliete il primo composto dal frigorifero, stendetelo e adagiatevi sopra il secondo. Arrotolalo.
- Tagliate il rotolo a pezzetti, cuocete in forno e in venti minuti la deliziosa Gata sarà pronta.
Il tradizionale dolce transcaucasico a base di kefir, Gata, piacerà non solo agli armeni. Nella vostra famiglia occuperà un posto importante anche sulla tavola. Uno spuntino tipico della cucina armena e azera ricorda un po' la pasta sfoglia, ma grazie al kefir li supera ancora in proprietà benefiche.
Con mela e miele
Ti saranno utili i seguenti prodotti:
- 200 grammi di fiocchi d'avena;
- 200 ml di kefir;
- un paio di mele;
- 10 grammi di miele;
- spezie.
Come cucinare?
- Mescolare la farina d'avena imbevuta di kefir con la mela grattugiata, aggiungere miele e spezie.
- Metti la massa risultante su una teglia e cuoci in forno per mezz'ora.
Questa ricetta semplice e insolita è ideale non solo per il tè, ma anche, ad esempio, come spuntino leggero per il vostro bambino a scuola o per voi al lavoro. Inoltre, questo metodo passo passo rispetta tutti i canoni di una corretta alimentazione, il che significa che non causerà alcun danno alla tua figura.
Cannella
Componenti:
- un bicchiere di farina di frumento;
- mezzo bicchiere di kefir denso;
- due cucchiai di zucchero;
- mezzo bicchiere di burro;
- un cucchiaino di cannella;
- un pizzico di sale e la stessa quantità di soda.
Come cucinare?
- Mescolare gli ingredienti, arrotolare una sfoglia e riporre nel congelatore per cinque-dieci minuti.
- Cospargere la cannella in modo uniforme su uno strato stabile e duro.
- Arrotolare, tagliare a pezzi, formare dei bagel e infornare per 20 minuti.
I deliziosi panini classici sono ideali per il tè. E in generale, tè e cannella sono la combinazione migliore!
Biscotti ad anello sani con kefir
Potresti aver bisogno:
- mezzo bicchiere di kefir;
- due cucchiai di farina di segale;
- un cucchiaio di farina di mais;
- diverse noci senza guscio.
La procedura è la seguente.
- Aggiungi due tipi di farina al kefir, mescola accuratamente e accuratamente.
- Ritagliare dei cerchi dall'impasto, eliminando con cura tutti i centri.
- Cospargere gli anelli con le noci tritate e metterli in forno per mezz'ora fino a cottura ultimata.
Questa ricetta semplice e sana ricorda gli anelli di pasta frolla del buffet della scuola dell'infanzia. Tuttavia, lì non rispettavano del tutto le leggi di una corretta alimentazione, ma in questa ricetta lo fanno. Quindi hai l'opportunità di goderti le prelibatezze dell'infanzia senza compromettere la tua figura!
Con aggiunta di cacao
Ingredienti:
- un cucchiaio di zucchero;
- 200 grammi di farina;
- due cucchiai di burro;
- un cucchiaio di cacao in polvere;
- un pizzico di zucchero a velo per la decorazione.
Come cucinare?
- Mescolare tutti gli ingredienti (tranne la polvere) e riporre in frigorifero a solidificare.
- Tagliarlo a pezzi, formare delle palline e metterle in forno a cuocere fino a cottura completa.
- Spolverate i biscotti con zucchero a velo e servite.
Questo dessert incredibilmente dolce delizierà tutti i membri della famiglia, sia durante una cena festiva che durante le riunioni di tutti i giorni. Puoi anche ritagliare forme insolite o disegnare con cioccolato fuso: in questo modo i biscotti si trasformeranno in una torta. Sarebbe anche una meravigliosa aggiunta al caffè a colazione.
- Evita di mangiare biscotti che contengono zucchero se segui una dieta o una dieta sana. Tali prelibatezze sono lontane dall'essere dietetiche, perché l'eccesso di zucchero semolato equivale all'eccesso di carboidrati e non hanno l'effetto migliore sulla figura.
- Sperimentare! Le migliori ricette non sono nate subito: chissà, forse sarai tu lo scopritore dei tuoi biscotti kefir preferiti? A proposito, anche nei metodi già inventati, puoi modificare alcune condizioni, ad esempio aggiungere un nuovo ingrediente, cospargere con spezie o zucchero a velo.
- Non essere scettico riguardo al nuovo prodotto. I biscotti Kefir deliziano molte famiglie da molto tempo: si tratta infatti di un dolce di grande successo che può facilmente diversificare la dieta, apparire a tavola come un pasticcino o addirittura una torta e piacere a un ospite o un amico di famiglia.
Conclusione
Abbiamo già elencato nove delle migliori ricette di biscotti a base di kefir. Speriamo che la tua futura ricetta preferita sia già stata scritta da noi. E in caso contrario, dopo un paio di esperimenti lo troverai sicuramente. Buon tè in famiglia con uno spuntino delizioso!
