Deliziosi e veloci pasticcini con patate. Ricetta pasticcini con patate e formaggio. Come cucinarli

Le torte di carne tartare, o cheburek, possono essere riempite con altri ripieni. Ad esempio, i cheburek con patate sono molto gustosi. Possono essere preparati quando non c'è carne macinata in casa o c'è un digiuno ortodosso, ma vuoi davvero mangiare qualcosa di gustoso.

Deliziosi pasticci con patate sono realizzati utilizzando la semplice pasta non lievitata o choux

ingredienti

Sale 2 cucchiaini Olio vegetale 100 millilitri Vodka 1 cucchiaio. Cipolle a bulbo 2 pezzi) Acqua 1 millilitro Patata 700 grammi Farina 600 grammi

Numero di porzioni: 12
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ricetta classica per cheburek con patate e cipolle

L'opzione più semplice è mescolare le patate con le cipolle fritte. L'impasto per i pasticcini è reso semplice, ma con una svolta: con l'aggiunta di vodka. Il risultato è un piatto molto gustoso, soddisfacente e bello.

Come cucinare

Lascia cuocere le patate.
Nel frattempo preparate l'impasto. Per fare questo, mescolare il sale in acqua tiepida, aggiungere 3 cucchiai. l. olio dalla norma generale, versare la vodka.
Setacciare la farina e ottenere un impasto duro ma elastico. Regola la quantità di farina, poiché le sue proprietà differiscono da un produttore all'altro.
Lasciare riposare l'impasto finito in frigorifero, avvolto nella pellicola trasparente.
Tagliare le cipolle a cubetti e friggerle in 1 cucchiaio. l. olio fino a quando trasparente.
Quando le patate saranno cotte, grattugiatele e mescolatele con le cipolle fritte, salate e mescolate.
Dividete l'impasto riposato in piccoli pezzetti, stendete con ognuno una focaccia molto sottile, grande all'incirca quanto un normale piatto per il secondo piatto.
Disporre le patate e le cipolle su metà della piadina, coprire il ripieno con il bordo opposto e sigillare i bordi. Il risultato fu un cheburek dalla caratteristica forma semicircolare.
Friggere i pasticcini in olio bollente su entrambi i lati fino a quando saranno dorati e deliziosi.

Servire le torte finite con tè, nero o verde.

Cheburek con patate e funghi

Puoi aggiungere i funghi al ripieno base di patate e cipolla. Possono essere normali funghi prataioli, venduti tutto l'anno, oppure funghi selvatici appena raccolti e quindi particolarmente aromatici. L'impasto per questi pasticcini sarà crema pasticcera.

Ingredienti:

4,5 cucchiai. farina;
250 ml di acqua;
500 g di patate;
300 g di funghi freschi;
2 pezzi. cipolle;
100 ml di olio vegetale;
2 cucchiaini. sale.

Come cucinare

Versare abbastanza acqua nella casseruola, aggiungere 1 cucchiaino. sale senza scivolo, 4 cucchiai. l. olio e portare ad ebollizione.
Versate mezzo bicchiere di farina in un pentolino con acqua bollente, mescolando energicamente con un cucchiaio, e togliete subito dal fuoco.
Quando la base di farina si sarà raffreddata a tal punto da non bruciarti le mani, impasta l'impasto aggiungendo il resto della farina. Dovrebbe risultare fantastico.
Lasciate riposare al freddo: questo renderà la struttura omogenea.
Lessare e schiacciare le patate, aggiustare di sale.
Friggere per 1 cucchiaio. l. olio bollente, cipolle a dadini e funghi.
Prepara la carne macinata unendo i funghi fritti con purè di patate.
Dividere l'impasto in pezzi, stendere delle tortine sottili, non più spesse di 2 mm, con un diametro di circa 15 cm.
Disporre su una metà della focaccia le patate e i funghi tritati, coprire con l'altra metà e formare dei pasticcini.
Friggerli nell'olio da entrambi i lati.

I Cheburek vengono fritti molto velocemente, letteralmente in 3-4 minuti, poiché il ripieno è già pronto.

In teoria i pasticcini con patate non dovrebbero esistere. Cioè, potrebbe esserci un piatto del genere, ma chiamarlo cheburek non è del tutto corretto, proprio come friggere i cheburek in una padella e non in un calderone profondo con olio.

Ma la teoria della cucina è una cosa e la pratica è completamente diversa. In teoria, si scopre davvero che i veri pasticcini possono essere cotti solo "nell'olio" e non "nell'olio", ma in pratica, insieme a tali pasticcini, si ottiene anche un'intera bottiglia di olio di semi di girasole, che subito dopo la cottura avrà da versare nel lavandino o (se è un peccato) usarlo a proprio discapito per i prossimi cheburek.

Pertanto, romperemo la tecnologia e risparmieremo olio: friggeremo non in un calderone, ma in una padella e l'olio dovrebbe essere appena sufficiente in modo che il cheburek tocchi appena il fondo. Ciò influisce leggermente sull'aspetto, ma non ha quasi alcun effetto sul gusto, e anche con questo metodo di frittura si possono ottenere bellissimi brufoli sulla superficie delle torte, se si versa olio bollente da una padella sulla loro superficie superiore.

ingredienti

Per il test per 8 cheburek:

150 ml di acqua
1,5 cucchiai. farina (potrebbe servirne un po' di più o di meno)
0,5 cucchiaini sale

Da riempire:

1 cucchiaio. purè di patate
150 g di formaggio a pasta dura
mucchio di verde

Preparazione

1. Impastare un impasto duro.

2. Coprilo e lascialo agire per 20 minuti. Nel frattempo grattugiate il formaggio, tritate le erbe aromatiche e mescolatele al purè di patate.

3. Dividere l'impasto riposato in parti. Se preparate una piccola porzione (4-6 pasticcini), potete stendere tutti i pezzi contemporaneamente. Se ce ne sono di più, è meglio scolpire i pasticcini mentre friggono, in modo che i pezzi non inizino ad attaccarsi e a strapparsi. La pasta frolla dovrà essere stesa ad uno spessore di circa 1,5 mm.

4. Distribuire uniformemente il ripieno al centro dell'impasto su un lato del pezzo.

Ricette passo passo per preparare pasticcini con patate: bollicine in padella, con patate e aneto al forno, con formaggio su kefir, fritte con funghi, semplici in padella

2018-03-15 Irina Naumova

Grado
ricetta

6378

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

4 gr.

5 gr.

Carboidrati

26 gr.

170 kcal.

Opzione 1: Chebureks con patate - ricetta classica

I cheburek sono uno dei prodotti da forno tradizionali in Oriente. Mettono una varietà di ripieni. Nella nostra selezione di ricette esamineremo le opzioni per preparare i pasticcini con patate, li prepareremo in diversi modi e aggiungeremo altri ingredienti. Prepareremo l'impasto e il ripieno noi stessi. Non c'è niente di meglio dei prodotti da forno fatti in casa e lo vedrai.

ingredienti:

4 tazze di farina di frumento;
1 cucchiaio da dessert di zucchero semolato;
1kg di patate;
1,25 tazze di olio vegetale;
1,5 cucchiai da dessert di sale alimentare;
1,5 bicchiere d'acqua;
1 cipolla grande;
1 cucchiaio da dessert di vodka.

Ricetta passo passo per cheburek con patate

Per realizzare l'impasto avrete bisogno di un contenitore capiente. Per prima cosa versare otto cucchiai di olio vegetale raffinato, aggiungere lo zucchero semolato e il sale da cucina. Mescolare fino a che liscio. Per comodità utilizzeremo un mixer.

Aggiungere la farina attraverso un setaccio. Questo è molto comodo, puoi aggiungerlo in piccole porzioni e la farina viene immediatamente setacciata, saturata di ossigeno e l'impasto risulta corretto.

Versare l'acqua poco alla volta e lavorare l'impasto con un mixer, versare la vodka e portarlo ad una massa soda e allo stesso tempo elastica.

Nota per la padrona di casa: probabilmente hai una domanda, perché viene aggiunta la vodka all'impasto? Dopo averlo introdotto e aver fatto lievitare l'impasto, i pasticcini finiti risulteranno brufolati e pieni di bollicine.

Raccogliere l'impasto in un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per mezz'ora.

Adesso avremo di nuovo bisogno degli elettrodomestici da cucina. Sbucciare la cipolla, tagliarla in diversi pezzi grandi e passarla al frullatore.

Le patate devono essere sbucciate, sciacquate e tagliate a cubetti: questo le cuocerà più velocemente. Salare l'acqua dopo l'ebollizione e cuocere per quindici-venti minuti.

Quindi è necessario scolare l'acqua, lasciarne un po 'per la succosità, schiacciare le patate con uno schiacciapatate e aggiungere la cipolla tritata.

Aggiungi pepe nero e sale a tua discrezione e mescola.

Iniziamo a formare i cheburek. Togliere l’impasto dal frigorifero, srotolarlo e adagiarlo su un tagliere ampio spolverato di farina.

Tagliare l'impasto in piccoli pezzi uguali.

Stendere ciascuna porzione di pasta in un cerchio sottile. Disporre al centro una porzione di ripieno. Ora pieghiamo l'impasto a metà: otteniamo un cheburek.

Sigilla i bordi e attraversalo con un coltello figurato: i veri cheburek hanno un bordo scolpito.

Se non hai un coltello figurato, va bene. Potete semplicemente tagliarlo con un coltello oppure formare con cura una spirale di pasta lungo il bordo; durante la frittura l'impasto lieviterà ancora un po' e i pasticcini verranno bellissimi.

Friggeremo i cheburek in una padella con una grande quantità di olio vegetale. La superficie dovrebbe essere ben riscaldata e anche l'olio.

Rosolare i pasticcini su entrambi i lati e adagiarli su carta assorbente spessa per eliminare l'olio in eccesso.

Successivamente trasferite i belli, rosati e gustosi pasticcini in un piatto comune e servite.

Opzione 2: ricetta veloce per pasticcini con patate

In questa versione, non perderemo tempo a friggere nell'olio, prepareremo pasticcini più sani: cuociamoli nel forno. Aggiungeremo un po' di verde al ripieno per dargli più sapore; non precuoceremo le patate, ma le grattugiamo. Cospargere i semi di sesamo sopra. I cheburek saranno bravi da leccarsi le dita.

ingredienti:

1/4 litro d'acqua;
400 grammi di farina di frumento;
10 g di sale da cucina;
700 grammi di patate;
1 mazzetto di aneto;
spezie per farcire;
1 tuorlo per ungere;
2 cucchiai da tavola di semi di sesamo per spolverare.

Come cucinare velocemente chebureki con patate

Usando un setaccio o un setaccio, versare la farina in un grande contenitore, aggiungere sale e mescolare.

Metti un po' di farina in un piatto separato.

Far bollire la quantità di acqua specificata e versare acqua bollente nella miscela di farina, lavorare con un mixer fino a che liscio.

Spolverate il piano di lavoro con la farina e posizionate lì l'impasto. Continuate ad impastare, impastando con le mani. Abbiamo bisogno che il nodulo smetta di attaccarsi alle nostre mani.

Quindi, abbiamo un panino morbido ed elastico. Mettetelo in una ciotola, coprite con un canovaccio umido per asciugare l'impasto e preparate il ripieno.

Grattugiare le patate sbucciate e lavate su una grattugia grossa. Scolare il succo risultante: il ripieno non deve essere liquido.

Lavare l'aneto, tritarlo finemente e aggiungerlo alle patate. Cospargere con pepe nero e sale a piacere e mescolare.

Trasferire la palla di impasto su una superficie di lavoro cosparsa di farina. Stendetelo in una salsiccia grande e spessa e tagliatelo a pezzi uguali.

Stendere ogni parte in un cerchio sottile e disporre il ripieno su un lato, chiudere con l'altra parte di pasta e sigillare bene i bordi.

Facciamo un bellissimo bordo lungo il bordo. Formate tutti i pasticcini.

Copriamo la teglia con pergamena e disponiamo i nostri pasticcini ordinati. Rompi l'uovo, separa il tuorlo e scuotilo. Lubrificare ogni cheburek con una spazzola in silicone e poi cospargere con semi di sesamo.

Preriscaldare il forno a 180 C e posizionare lì una teglia. Cuocere fino a leggera doratura per circa mezz'ora e togliere. Concentrati sulla potenza del tuo forno.

Trasferiamo i pasticcini finiti su un piatto grande e invitiamo tutti alla degustazione.

Opzione 3: Cheburek con patate e formaggio su kefir

Secondo questa ricetta otterremo dei pasticcini belli e soddisfacenti. Kefir servirà come base per l'impasto. Aggiungi un po 'di formaggio al ripieno, così il piatto finito risulterà più gustoso e tenero. Dopo aver formato dei bellissimi cheburek, li friggiamo nell'olio fino a doratura. Teneri e morbidi dentro, croccanti fuori: i pasticcini saranno un successo.

Ingredienti per l'impasto:

400 grammi di farina di frumento;
150 ml di kefir;
1 uovo;
scarico olio 50 g;
10 grammi di sale da cucina.

Riempimento:

500 grammi di patate;
1 cucchiaio da tavola per lo scarico dell'olio;
100 grammi di formaggio a pasta dura;
3-4 rametti di aneto;
spezie a piacere;
100 ml di olio per friggere.

Ricetta passo dopo passo

Sciogliere il burro fino a renderlo liquido.

Prendi una ciotola capiente, versa il kefir a temperatura ambiente, il burro fuso, rompi un uovo, aggiungi il sale e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina attraverso un setaccio o un setaccio e porta fino a che liscio. Quindi è necessario impastare l'impasto con le mani sul piano di lavoro.

Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.

Sbucciare e sciacquare le patate, tagliarle a cubetti e far bollire fino a cottura completa.

Scolare l'acqua e schiacciare le patate.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e versarlo nelle patate.

Sciacquiamo i rametti di aneto, tagliamo le radici e tritiamo finemente le verdure. Versare nel ripieno.

Aggiungi burro, spezie e mescola tutto fino a che liscio.

Togliere l'impasto dalla ciotola e tagliarlo in quindici porzioni uguali. Arrotolare ciascuno in una torta piatta sottile e riempire con il ripieno. Posizionatela su un lato della torta, poi ricopritela con l'altro lato e sigillate i bordi.

Usando i rebbi di una forchetta, premete il bordo del cheburek per renderlo bello.

Scaldare una padella, versare l'olio e friggere i chebureki fino a ottenere un bel colore dorato su entrambi i lati.

Trasferiamo i pasticcini su un piatto rivestito con carta assorbente e li regaliamo ai nostri parenti.

Opzione 4: Chebureks con patate e funghi

Cucineremo l'impasto in acqua e aggiungeremo i funghi prataioli al ripieno. Risulterà molto soddisfacente e gustoso. Friggeremo in abbondante olio e prepareremo i pasticcini su un impasto sottile, quindi saranno corretti.

ingredienti:

100 ml di acqua;
1 tazza di farina di frumento;
5 grammi di sale da cucina;
10 ml di olio di coltivazione.
Riempimento:
1 tazza di purè di patate;
6-8 funghi prataioli;
1 cipolla;
cresce l'olio per friggere.

Come cucinare

Lavare i funghi prataioli per eliminare lo sporco e tagliarli a fettine.

Sbucciate la cipolla e tritatela con un coltello.

Scaldare una padella con olio, aggiungere la cipolla e farla rosolare finché diventa traslucida. Aggiungere i funghi e friggerli fino a quando saranno leggermente dorati.

Aggiungere i funghi fritti con le cipolle alla purea, salare, pepare e mescolare.

Per prima cosa aggiungi tre quarti della farina di grano setacciata in una ciotola capiente. Aggiungere i restanti ingredienti per l'impasto e mescolare. Quindi aggiungere un po' alla volta la farina rimanente e lavorare l'impasto elastico.

Dividetelo in sei porzioni uguali, arrotolandole ciascuna in un cerchio sottile.

Disporre il ripieno su metà della piadina, ricoprire con la pasta e sigillare il bordo. Può essere trasformato in una spirale, una treccia o tagliato con un coltello riccio.

Versare l'olio nella padella, dovrebbe essercene molto in modo che il cheburek galleggi. Scaldare e friggere i chebureki fino a quando saranno ben dorati su entrambi i lati.

Se volete fare delle belle bollicine sull'impasto, versate l'olio caldo sul cheburek direttamente dalla padella.

Trasferite i pasticcini su carta assorbente, fate scolare l'olio, quindi su un piatto comune.

Opzione 5: pasticcini semplici con patate

Questa opzione è vicina a quella classica, solo che non aggiungeremo la vodka all'impasto. Avremo bisogno di un set da forno standard e di patate e cipolle per il ripieno. Risulta molto gustoso ed è facile e veloce da preparare.

ingredienti:

100 ml di acqua;
400 g di farina;
1 cucchiaio da dessert di sale;
1 pizzico di soda;
1 uovo;
3 grandi tuberi di patata;
1 cipolla;
spezie per farcire;
20 ml di burro nell'impasto;
150 ml di olio per friggere.

Ricetta passo dopo passo

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti: così le cuoceranno più velocemente. Aggiungere sale all'acqua e cuocere fino a quando saranno teneri.

Quindi scolare l'acqua e schiacciare le patate.

Tritare finemente la cipolla sbucciata, farla rosolare leggermente in una padella con il burro e unirla alle patate.

Cospargere di spezie e mescolare.

Setacciare la farina, aggiungere sale e soda, mescolare il tutto.

Sbattere l'uovo, versare l'acqua tiepida e la quantità di olio specificata. Portare ad un impasto liscio e morbido.

Per prima cosa puoi lavorarlo con un mixer, poi impastarlo con le mani.

Arrotolare l'impasto in una salsiccia, tagliarla in parti uguali. Arrotolare ciascuno in uno strato sottile e riempire con il ripieno.

Sigillare bene i bordi e schiacciarli con i rebbi di una forchetta.

Scaldate bene la padella, versate l'olio e portate a bollore. Trasferire i pasticcini e friggerli per un minuto su ciascun lato. Dovrebbero galleggiare nell'olio, versare anche l'olio sopra. Quindi girare con attenzione e cuocere a fuoco lento per un altro minuto.

Trasferire le porzioni finite su carta assorbente per drenare l'olio. Quindi puoi servirlo sul tavolo.

Cheburek croccanti e teneri con patate sono una delle varianti delle famose torte tartare. Se vuoi coccolare i tuoi cari con qualcosa di speciale, assicurati di preparare questo meraviglioso piatto.

Il ripieno di patate può essere un'ottima alternativa al ripieno di carne, ma questo non renderà le torte meno gustose. Tali torte saranno particolarmente rilevanti durante la Quaresima: non contengono carne, ma risultano soddisfacenti e insolitamente croccanti. Vale la pena notare che il piatto viene preparato molto velocemente e viene consumato in un attimo. Uno dei componenti più importanti dell'impasto è la vodka, che gli conferisce una speciale struttura “a strati”, grazie alla quale durante la frittura si forma un'appetitosa crosta croccante.

Prepara le torte secondo questa ricetta, vedrai che puoi creare un vero capolavoro culinario con una quantità minima di ingredienti.

Informazioni sul gusto Torte

Ingredienti per 3 porzioni:

purè di patate - 6-8 cucchiai. l.;
formaggio a pasta dura - 70 g;
cipolle verdi e sale - secondo i tuoi gusti;
una miscela di peperoni macinati - un pizzico;
farina premium - 300-400 g;
acqua - 150 ml;
uovo di gallina - 1 pz.;
vodka - 25 ml;
olio raffinato per friggere -150 ml.

Come cucinare i pasticcini con le patate

Per prima cosa, setaccia la farina di grano in un contenitore profondo. Ora fate una fontana con la farina e aggiungete il tuorlo di un uovo.

Versare l'acqua a temperatura ambiente, avviare l'impasto, aggiungere un pizzico di sale.

Impastare la pasta elastica per i pasticcini.

Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciarlo lievitare per 15 minuti.

Nel frattempo preparate il purè di patate per il ripieno. Per fare questo, precuocere le patate sbucciate finché sono teneri. Scolate tutta l'acqua e schiacciate le patate con lo schiacciapatate.

Grattugiare il formaggio a pasta dura utilizzando una grattugia fine. Tritare finemente le cipolle verdi o il prezzemolo con l'aneto.

Nota: al posto delle verdure puoi usare cipolle fritte e pancetta.

Aggiungi il formaggio grattugiato e la cipolla al purè di patate, mescola tutto accuratamente. Ora assaggiate il composto di patate, aggiungete sale e pepe nero macinato. Il ripieno di patate per i cheburek è pronto.

Per prima cosa dividete a metà l'impasto per i pasticcini. Quindi tagliare una delle parti in tre o quattro pezzi. Successivamente, puoi iniziare a stendere e modellare le torte.

Cospargere il tavolo con la farina, quindi stendere un pezzo di pasta in una torta sottile e piatta. Disporre un cucchiaio di ripieno di patate su metà della focaccia, quindi stenderlo in uno strato sottile.

Rete teaser

Unire i bordi dell'impasto e formare un cheburek con le patate. Inoltre, fissa i bordi con la veccia o fai delle pieghe arricciate.

Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Disporre i pasticcini con patate e formaggio, friggerli a fuoco medio fino a doratura, adagiarli su un piatto.

I cheburek possono essere serviti con panna acida e succo di pomodoro.

Consigli di cucina:

Per rendere il ripieno di patate ancora più gustoso e aromatico, aggiungere le cipolle fritte nel burro.
I pasticcini formati possono essere congelati. Quando si presenta l'occasione, friggilo: è semplice e conveniente.
Puoi mettere qualsiasi salsiccia secondo i tuoi gusti nelle patate tritate, puoi aggiungere eventuali verdure, cipolle, carne tritata.
Sarà delizioso anche se prepari dei pasticcini con patate e formaggio grattugiato o ricotta.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: tartara.

Metodo di cottura: cucinare, friggere.

Tempo di cottura totale: 1,5 ore

Numero di porzioni: 15 pezzi .

Ingredienti:

per prova:

farina di grano tenero premium – 400 g
kefir – 150 ml
uovo di gallina – 1 pezzo
burro – 50 g
sale – 1 cucchiaino.

Da riempire:

patate di media grandezza - 7 pezzi (circa 0,5 kg)
burro – 1 cucchiaio. l.
formaggio a pasta dura – 100 g
aneto verde - 1/3 di mazzo
pepe nero macinato - a piacere
sale - a piacere

per friggere:

olio vegetale – 100 -150 ml.

Preparazione:

Mettete il burro destinato all'impasto in un pentolino e fatelo sciogliere a fuoco basso, fate raffreddare.
Versare il kefir in una tazza di volume adeguato, aggiungere il burro fuso, il sale e l'uovo, sbattere bene con una frusta da cucina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Setacciare la farina nella componente liquida dell'impasto, mescolare con un cucchiaio di legno finché il composto non diventa denso. Disponete quindi il composto di farina su un tagliere spolverato di farina. Aggiungendo la farina se necessario, impastare un impasto medio: non molto morbido, ma non troppo duro. Coprite l’impasto con un canovaccio pulito e lasciate riposare per almeno mezz’ora.
Preparare il ripieno. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle, metterle in una casseruola e farle bollire in poca acqua finché saranno tenere. Quando le patate saranno pronte, scolatele dall'acqua, asciugatele leggermente e schiacciatele con una forchetta o con lo schiacciapatate.
Se tagliate le patate più piccole, cuoceranno più velocemente.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Lavate l'aneto, asciugatelo e tritatelo finemente.
Aggiungere il formaggio grattugiato finemente, l'aneto tritato finemente al purè di patate caldo, aggiungere sale e pepe a piacere, aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividete l'impasto riposato in 15 parti uguali, di circa 40 - 45 grammi ciascuna.
Formate con ogni pezzo di pasta una palla e stendetela in un cerchio di circa 15 centimetri di diametro.
Disporre uno strato di ripieno di patate e formaggio su un lato del cerchio di pasta steso.
Coprite il ripieno con l'altra metà del cerchio di pasta e pizzicatelo bene con le mani. Per bellezza, puoi premere il bordo pizzicato del pasticcio con una forchetta.
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio e friggere i pasticcini, prima su un lato fino a doratura. E poi, facendo attenzione a non schizzarvi con l'olio caldo, girate e friggete fino a doratura sull'altro lato.
Per eliminare il grasso in eccesso, adagiare le torte sottili fritte su un tovagliolo di carta e coprire con un piatto.
Disporre i pasticcini finiti su un piatto e servire. Buon appetito!