La frittata è un piatto delizioso che si prepara velocemente. Questo piatto abbondante è perfetto per la colazione. Ora esamineremo diverse opzioni di cottura.
Prima ricetta
La frittata con zucchine e zucca è un piatto piuttosto originale. È facile da preparare.
Per prepararti avrai bisogno di:
- una piccola fetta di zucca;
- Arte. cucchiaio di olio vegetale;
- tre uova;
- pepe a piacere;
- un pizzico di timo secco;
- mezza zucchina piccola;
- mezza cipolla piccola;
- sale.
Il processo di preparazione di un piatto a casa.
- Per prima cosa tagliate la zucca a fettine sottili.
- Tagliate quindi le zucchine ad anelli sottili.
- Quindi tritare la cipolla a cubetti.
- Friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura.
- Aggiungere poi le fette di zucca. Friggere fino a metà cottura.
- Unite poi le zucchine alla zucca. Friggere fino al termine.
- Mentre le verdure cuociono, sbatti le uova con sale, timo e pepe.
- Versate poi le uova sbattute nella padella con le verdure. Aspettate che un lato della frittata sia dorato, poi giratela e friggetela fino a doratura. Quindi servire.
Con ricotta
La frittata con zucchine e ricotta è un tipo di frittata italiana.
Per prepararti avrai bisogno di:
- sei uova;
- ½ tazza di ricotta (contenuto di grassi a scelta);
- 1/3 tazza di parmigiano grattugiato;
- cucchiaino di basilico verde tritato;
- zucchine;
- sale;
- 0,5 cucchiaini. timo tritato;
- pepe;
- ¼ tazza di olio d'oliva.
Processo di cottura:
- Per prima cosa sbattiamo le uova in una ciotola.
- Quindi aggiungere il parmigiano e la ricotta. Quindi sbattere ancora, aggiungere sale, pepe, basilico, timo. Mescolare bene. Quindi mettere da parte la massa.
- Prendi una teglia. Scaldare l'olio d'oliva.
- Quindi friggere le zucchine (tagliate a pezzi) per circa sei minuti fino a doratura. Quindi togliere dal fuoco ed eliminare il grasso in eccesso. Lasciare raffreddare per circa trenta secondi. Aggiungete poi le zucchine al composto di uova.
- Quindi riscaldare la padella con olio vegetale.
- Friggere la frittata per circa sei minuti. Non mescolare la frittata italiana.
- Mettete quindi la teglia nel forno e fate cuocere per circa due minuti. Quindi raffreddare un po 'e servire.
Con zucchine e filetto di pollo
Questa frittata italiana è molto gustosa e nutriente. Questa opzione di piatto è adatta a chi ama la carne. La preparazione della frittata con zucchine e filetto richiede circa quaranta minuti.
Per preparare il piatto vi serviranno:
- 100 ml di panna;
- una zucchina media;
- tre uova;
- 200 grammi di filetto di pollo (bollito);
- due cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- sale;
- prezzemolo, aneto e cipolla;
- Pepe nero;
- 20 grammi di burro.
Processo di cottura:
- Per prima cosa preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Tagliare le zucchine a listarelle sottili. Friggere nell'olio per cinque minuti finché diventano morbide. Quindi trasferire le zucchine su una teglia (pre-unta).
- Quindi adagiate sopra il filetto di pollo tagliato a pezzi.
- Quindi cospargere uniformemente il piatto con cipolle ed erbe aromatiche tritate.
- Quindi salare e pepare il cibo.
- Sbattere le uova con la panna. Versare il composto risultante sulle zucchine e sul filetto. Mettete quindi la teglia nel forno. Coprire la parte superiore con un foglio di alluminio. La frittata cuoce per circa 25 minuti. Prima di servire cospargere il piatto con parmigiano grattugiato.
Frittata. Ricetta con zucchine e parmigiana
Questa opzione di cottura è semplice come le precedenti.
Per preparare il piatto vi serviranno:
- 200 grammi di zucchine;
- 60 grammi di parmigiano;
- lampadina;
- 10 grammi di prezzemolo;
- quattro uova di gallina;
- 30 ml di olio d'oliva.
Preparazione
- Scaldare inizialmente l'olio d'oliva in una padella ampia. Quindi friggere la cipolla fino a renderla trasparente.
- Aggiungere poi le zucchine (tagliate a cubetti). Friggere per circa cinque minuti. Allo stesso tempo, mescola costantemente le verdure.
- Quindi aggiungere nella padella il prezzemolo (tritato finemente). Quindi mescolare.
- Grattugiare quindi il parmigiano su una grattugia grossa.
- Mescolate poi il formaggio grattugiato con le uova. Mescolare bene.
- Quindi versare il composto di uova e formaggio risultante sulle verdure. Coprite quindi la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco medio finché il composto non si addensa.
- Alla fine, un paio di minuti prima della cottura, cospargere la pirofila con formaggio grattugiato. La frittata con le zucchine viene tagliata a pezzi e servita calda. Vi auguriamo buon appetito!
Conclusione
Adesso sapete come preparare la frittata di zucchine. La ricetta con le foto presentata nell'articolo ti aiuterà a creare un piatto delizioso. Ti auguriamo buona fortuna per i tuoi sforzi culinari!
Nella calura estiva, quando avete voglia di qualcosa di leggero e succoso, preparate quella più tenera con le zucchine. Questo è un piatto sorprendentemente semplice e veloce, e il suo gusto e la sua tenerezza sono semplicemente affascinanti! Quindi lo mangerei e lo mangerei! Ma anche qui non dovete preoccuparvi: in fondo la frittata è assolutamente dietetica. E se stai cercando di controllare la tua dieta, allora questo piatto ti tornerà utile più che mai! In generale, sarebbe un peccato perdersi la stagione vitaminica delle zucchine e non provare una delizia così deliziosa! Quindi unisciti a noi! E descriverò una ricetta vera e collaudata su come preparare passo dopo passo la classica frittata di zucchine come “Molto gustosa”!
Ingredienti:
- zucchine - 800 grammi;
- uova - 4-5 pezzi;
- latte - 50 millilitri;
- cipolla di media grandezza - 1 pezzo;
- aglio - 2-3 spicchi;
- olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- foglie di basilico - facoltativo.
Frittata delicata con zucchine. Ricetta passo dopo passo
- Tagliare le zucchine giovani a semianelli, spessi circa 0,3-0,4 centimetri. Se le zucchine sono abbastanza grandi, tagliatele a quarti di anelli.
- Tritare la cipolla a cubetti e passare l'aglio attraverso uno spremiaglio, grattugiarlo su una grattugia fine o tagliarlo a cubetti.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Friggere, mescolando, a fuoco medio fino a quando diventa trasparente (circa 1-1,5 minuti).
- Senza togliere la padella dal fuoco, aggiungere le zucchine e far cuocere per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe macinato, il latte e sbattere leggermente il tutto (fino a che liscio).
- Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato finemente al composto di uova.
- Strappare le foglie di basilico con le mani e aggiungerle alle uova. Puoi anche usare altre erbe e condimenti che preferisci.
- Aggiungete le zucchine stufate (potete buttarle calde, non occorre aspettare che si raffreddino).
- Ungete una pirofila (io ho un diametro di 21 centimetri) con burro o olio di semi di girasole e versatevi dentro tutta la massa di zucchine.
- Cuocere per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Raffreddare leggermente la frittata finita nello stampo (15-20 minuti), quindi trasferirla su un piatto da portata.
La frittata di zucchine si è rivelata molto tenera, succosa e anche un po' dolce. E con quanta facilità e rapidità si mangia: non ho avuto nemmeno il tempo di lavare lo stampo, e non ne era rimasto quasi più! E' buonissimo sia caldo che freddo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno pomodori, pezzi di peperone o salsiccia. “Very Tasty” ti consiglia tante altre ricette deliziose e salutari facili da preparare a casa. Buon appetito e siate in salute!
La frittata con zucchine e formaggio o, in altre parole, la frittata italiana ripiena è un piatto estivo molto gustoso e facile da preparare. La frittata viene preparata prima sul fuoco e poi cotta in forno fino a cottura ultimata.
Ingredienti:
- 800 g di zucchine
- 4 uova medie
- 50 ml di latte o panna
- 1 cipolla (100-120 g)
- 3-4 spicchi d'aglio
- 100 g di formaggio grattugiato
- verde
- 1 cucchiaino. cracker macinati
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- sale pepe
- 10 g di burro
Preparazione:
È meglio prendere le zucchine per frittata quando sono giovani e cuocerle con la buccia, raschiando solo la parte centrale con i semi. E se le zucchine sono molto piccole, non è necessario sbucciare nulla, basta tagliarle.
Tagliare le zucchine preparate a fettine sottili di 3-4 mm di spessore. Dagli 800 g di zucchine presi inizialmente, ho ricavato 600 g di peso netto di zucchine già sbucciate e tagliate.
Tagliare la cipolla e l'aglio a cubetti e friggerli insieme in olio vegetale fino a quando la cipolla sarà morbida e trasparente, circa tre minuti. Cuocere a fuoco medio.
Aggiungete le zucchine, mescolate e continuate la cottura finché le zucchine saranno morbide per 7-10 minuti. Le fette di zucchine dovrebbero diventare traslucide. Non è ancora necessario aggiungere sale.
Metti da parte le zucchine finite e lasciale raffreddare leggermente.
Adesso è il momento di accendere il forno in modo che si scaldi fino a 180 gradi.
Sbattere leggermente le uova con sale con una forchetta o una frusta. Aggiungere il latte o la panna e sbattere ancora.
Dato che non abbiamo salato le zucchine, il composto di uova dovrebbe avere un sapore un po' troppo salato, e quindi la frittata finita con le zucchine risulterà moderatamente salata.
Aggiungere al composto di uova il formaggio grattugiato finemente, le erbe aromatiche tritate e il pepe nero appena macinato. Se lo si desidera è possibile aggiungere erbe secche.
Per la componente verde è preferibile utilizzare basilico fresco se vi piace. In questa frittata preferisco il solito prezzemolo, aneto e cipollotti, e aggiungo basilico secco e poco.
Qualsiasi formaggio è adatto, ma se mescoli a metà il formaggio semiduro normale e il formaggio suluguni, il gusto della frittata con le zucchine diventa notevolmente migliore.
Mescolare il contenuto e aggiungere le zucchine fritte dalla padella senza aspettare che si raffreddino completamente.
Mescolare delicatamente il composto di uova e zucchine.
Ungere con il burro una piccola pirofila del diametro di 20-22 cm.
Versarvi il composto di uova e zucchine. Cospargete sopra un cucchiaino colmo di pangrattato. Con loro la frittata di zucchine viene cotta con una bella crosticina dorata.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per 35-40 minuti a 180 gradi.
L’Italia ha una propria ricetta per fare una frittata, si chiama frittata. Come in molti piatti di questa meravigliosa cucina nazionale, l'ingrediente principale della frittata italiana è il formaggio, e i ripieni possono essere completamente diversi: salsiccia, carne e persino pasta. Grazie alla preparazione abbastanza semplice di questo piatto, può essere un'ottima colazione per tutti i giorni.
Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la testa della cipolla.
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella, aggiungere la cipolla e farla rosolare fino a renderla traslucida a fuoco medio.
Metti le zucchine. Friggere per circa 5 minuti.
Aggiungi l'aneto tritato finemente alle zucchine e alle cipolle nella padella. Condire con 1/4 di cucchiaino di sale, mescolare e ridurre leggermente la fiamma.
Grattugiare il parmigiano su una grattugia media.
Rompere 4 uova in una ciotola, aggiungere il formaggio e un quarto di cucchiaino di sale. Mescolare tutto bene con una forchetta o un frullatore.
Versare la base della frittata nella padella con le zucchine, le cipolle e le erbe aromatiche.
Coprire, abbassare la fiamma e cuocere finché non diventa sodo, circa 5-7 minuti.
Puoi servire la frittata italiana con pane bianco e ketchup.
Buon appetito!
Per cena cuciniamo spesso piatti italiani, come pizza, lasagne, paella, minestrone... Ma evitiamo la colazione. Propongo di coccolare la tua famiglia e di preparare una colazione all'italiana: frittata con zucchine e pomodori.
Contenuto della ricetta:
Una frittata è una frittata italiana. Ma a differenza della nostra solita frittata, la frittata viene inizialmente preparata sul fornello, dove tutti gli ingredienti vengono fritti in padella. Successivamente si mette in forno per qualche minuto a cuocere. Tieni quindi presente che per questo piatto avrai bisogno di una padella con manico rimovibile o di un manico che possa essere riscaldato in forno!
È una frittata: uova combinate con varie verdure e spezie. E visto che la stagione delle verdure fresche è ancora in corso, proveremo una frittata con pomodori freschi e zucchine. In Italia, una tale frittata è considerata un piatto tradizionale contadino, che anticamente veniva preparato esclusivamente dai poveri residenti dei piccoli villaggi. Ma oggi questo piatto ha guadagnato riconoscimento e popolarità tra le persone di tutto il mondo. Poiché è estremamente semplice da preparare, il gusto è eccellente, i benefici sono enormi, è accessibile a ogni residente e il risultato supera ogni aspettativa!
Ogni massaia può variare la quantità di zucchine e pomodori secondo i propri gusti. Usa più verdure che ti piacciono di più. Inoltre, a fine cottura, potete cospargere la pirofila con scaglie di formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 72 kcal.
- Numero di porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 0,5 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Uova - 1 pz.
- Verdi: diversi rametti
- Sale: un grosso pizzico
- Acqua - 2 cucchiai.
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo della frittata con zucchine e pomodorini:
1. Lavare le zucchine, asciugarle con carta assorbente, tagliarle ad anelli di 5 mm e metterle in una padella ben riscaldata con olio vegetale.
2. Friggere le zucchine a fuoco medio da un lato fino a doratura, quindi girarle dall'altro lato e condire leggermente con sale. Disporre sopra i pomodori lavati e asciugati tagliati ad anelli (5 mm ciascuno) e salarli leggermente.
3. Sbattere le uova in un contenitore, versare 2 cucchiai. acqua, salare e aggiungere le erbe tritate finemente. Mescolare con una forchetta. Non è necessario sbattere con un frullatore, basta mescolare gli ingredienti.
4. Versare il composto di uova nella padella sopra le verdure e rotearlo in tutte le direzioni in modo che si distribuisca uniformemente. Togliete il manico dalla padella e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 7 minuti.
Servire la frittata ben calda subito dopo la cottura. Perché non è consuetudine cucinarlo per un uso futuro. Gustatelo con una baguette fresca, pane o pane tostato.
