I pancake deliziosi e appetitosi sono uno dei piatti preferiti dei russi. Molte persone associano questo piatto al comfort domestico e ad una calda atmosfera familiare. Indubbiamente, i nostri connazionali desiderano sempre la loro patria, nonostante possano viaggiare solo pochi giorni. E quando i turisti russi visitano una città calda e soleggiata, scoprono la bellezza delle località turistiche e, naturalmente, la più grande maestria dell'arte culinaria tailandese, e poi li attende una piacevole sorpresa: i pancake tailandesi!
I pancake tailandesi sono una delle prelibatezze preferite dai turisti!
Viaggiatori, turisti e specialisti che conoscono le peculiarità dei pancake notano che i pancake in Thailandia hanno un sapore molto simile ai piatti russi familiari, motivo per cui sono molto popolari!
Ma la ricetta dei pancake tailandesi, come ogni altra ricetta unica, ha il suo segreto speciale!
I tradizionali pancake alla banana in Thailandia sono anche chiamati "roti", che significa "pane". È considerato il luogo di nascita del piatto. Ma i maestri della cucina tailandese hanno rivelato al mondo una ricetta nuova e unica e hanno reso il piatto nazionale una prelibatezza unica che le persone di tutto il mondo vogliono provare!
È facile ripetere il piatto nella cucina di casa! Presentiamo alla tua attenzione ricette semplici, in seguito alle quali potrai preparare frittelle con banana come in Tailandia!
Dolci pancake tailandesi serviti in un ristorante! Sorprendi i tuoi cari e i tuoi amici con l'autentica cucina tailandese!
La Thailandia è un paese indimenticabile che rimane nella memoria per tutta la vita grazie a piacevoli ricordi. Qualche tempo dopo la fine del viaggio, molti vogliono provare nuovamente il gusto della straordinaria cucina tailandese. Portiamo alla vostra attenzione una ricetta classica per pancake con banane in stile tailandese, che non solo vi sorprenderà con il suo gusto eccellente, ma anche con la presentazione competente del piatto tradizionale.
Preparazione al test:
- Setacciare accuratamente 500 g di farina di frumento, aggiungendo 1 cucchiaino. zucchero e 1 cucchiaino. sale.
- Aggiungere 1 uovo sbattuto e 100 ml di latte.
- Lavorare l'impasto con le mani, aggiungendo con cura 100 ml di acqua fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- L'impasto risultante viene diviso in due parti, avvolto in un sacchetto e conservato per 1 - 2 ore in frigorifero.
- Questo impasto viene diviso in 14-16 palline, che vengono unte con olio di palma. Questi pezzi vengono nuovamente lasciati in frigorifero per 30 minuti.
Metodo di cottura:
- Tagliare le banane mature ad anelli.
- Stendere ogni pallina in una torta piatta sottile. Nella preparazione di queste frittelle non viene utilizzata farina, ma solo olio di palma.
- Successivamente, scaldare l'olio in una padella, adagiare con cura la focaccia e friggerla per non più di 30 secondi.
- Metti le banane a fette al centro del pancake.
- Avvolgiamo i bordi in una busta e la giriamo. Friggere per 35 - 45 secondi.
Servire il piatto:
- Metti la frittella su un piatto.
- Tagliare in piccoli pezzi.
- Irrorare con latte condensato.
- Zucchero a velo - a piacere. Il piatto è pronto!
Nonostante la semplicità e una certa familiarità di questo dolce, i severi critici della ristorazione notano l'unicità del piatto, la sua originalità. I pancake tailandesi sono diventati molto popolari, poiché l'eccellente combinazione di un piatto tradizionale e una squisita "scorza", caratteristica solo della straordinaria cucina tailandese, soddisfa gli ospiti del paese da tutto il mondo!
Pancake tailandesi "come in una makashnitsa" - semplici e deliziosi!
Gli amanti dei viaggi, i turisti e i residenti in Thailandia sanno molto bene cosa sono i makashnitsa. Gli snack bar “su ruote” o i punti di ristorazione mobile sono molto apprezzati e indispensabili per chi preferisce cenare velocemente, come si suol dire, “di corsa”. Vi presentiamo una ricetta per i pancake tailandesi, che vengono preparati nei ristoranti familiari ai turisti!
Fatto interessante: il nome “makashnitsa” è stato coniato dai turisti provenienti dalla Russia.
E, come hai intuito, il nome comune "makashnitsa" deriva dalla parola "schiacciata". Ed erano salsicce tailandesi calde immerse nella salsa succosa!
Ingredienti:
- 500 g di farina di frumento;
- 1 uovo;
- ½ bicchiere di latte;
- ½ bicchiere d'acqua;
- Olio d'oliva;
- Zucchero;
- Sale;
- Riempimento: tra cui scegliere.
Metodo di cottura:
- Sbattere l'uovo e il latte, aggiungendo sale e zucchero.
- Mescolare il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungere la farina, l'acqua, mescolare fino ad ottenere un impasto elastico.
- L'impasto risultante viene infuso in frigorifero per 1 - 2 ore.
- Successivamente, l'impasto viene diviso in 20 pezzi e unto con olio vegetale. Conservare in frigorifero per altri 30 minuti.
- Da questi pezzi si ricavano torte sottili.
- Scaldare l'olio vegetale a fuoco moderato.
- I pancake sono disposti in una padella. Ognuno di essi è generosamente unto con l'uovo.
- Qualsiasi ripieno a piacere (sciroppo denso e frutta) viene aggiunto al centro del pancake.
- Avvolgere e friggere.
- Quando si serve il piatto, le frittelle vengono inoltre versate con sciroppo. Il piatto è pronto!
Un piatto semplice e comprensibile, di cui sono pieni i ristoranti tailandesi locali, piace senza dubbio non solo con la sua presentazione piacevole, ma anche con il suo gusto ricco! Prova nuove combinazioni, sperimenta, migliora le tue abilità culinarie!
Pancake tailandesi: semplici e deliziosi! Buon appetito!
Tempo di cottura: 30-40 minuti (+ una notte per la lievitazione dell'impasto)
Numero di porzioni: 6-8 pezzi
Complessità: * * *
Dai nostri viaggi, ognuno di noi porta con sé un pezzo di un altro paese, di un'altra cultura: souvenir, libri, quadri, ricette... Vi ho già mostrato uno dei miei dolci tailandesi preferiti -. E oggi voglio presentarvi i roti, i pancake tailandesi. Sono tradizionalmente chiamate frittelle per la loro forma, simile alle frittelle russe. A me però assomigliano più ad una focaccia ripiena. Puoi riempirli con qualsiasi frutta esotica. Ai turisti viene solitamente offerto mango o banana. Tutto questo viene versato con latte condensato e cioccolato e mangiato da entrambe le guance :)
I produttori di pancake tailandesi lavorano magistralmente, è fantastico! (Puoi vederlo). Ci sono davvero molti problemi con questi pancake: a partire dal processo di allungamento dell'impasto dei pancake e finendo con il processo di piegatura della busta in una padella calda finché l'impasto non ha avuto il tempo di solidificarsi correttamente. Hai le mani ricoperte d'olio, la cucina fuma, le frittelle sono strappate, il ripieno fuoriesce, brucia - spaventoso, vero? Ma ne vale la pena :) Le cose hanno iniziato a migliorare per me dopo il terzo pancake :)
Se non hai ancora paura, allora fai scorta di carta assorbente (per toglierti l'olio dalle mani) e vai avanti, arriva alla fine!
Ingredienti:
300 g di farina
150 ml. acqua
50 ml. latte di cocco (per mancanza di disponibilità ho usato quello vaccino)
un pizzico di sale
1 tazza di olio vegetale
4 banane troppo mature
latte condensato
cioccolato fondente
Preparazione:
In serata
1. Dalla farina, acqua, latte e sale, impastare la pasta, la cui consistenza è simile agli gnocchi, ma più morbida.
2. Strappare dei pezzi e formare 6-8 palline del diametro di 3-4 cm, metterle in un contenitore di plastica con coperchio, riempirle con olio vegetale e metterle in frigorifero per una notte.
La mattina
3. Sbucciare e tagliare le banane. Posizionalo accanto al fornello. Mettiamo anche il latte condensato con un cucchiaio lì. Dovrai iniziare rapidamente.
4. Metti la padella più grande sul fuoco alto, cospargila leggermente di sale (io ho fatto questa procedura prima di ogni frittella).
5. Ungere il piano di lavoro con olio vegetale (puoi usare lo stesso olio in cui è stato fatto lievitare l'impasto), stendere una palla di pasta, trasformarla in una torta piatta e poi, usando il palmo della mano dal centro verso i bordi, stendere con cura l'impasto in una torta piatta.
6. Metti la frittella finita su una padella calda, metti velocemente le banane tritate al centro, versaci sopra il latte condensato e arrotolala in una busta con due spatole di legno.
7. Girare immediatamente dall'altra parte e friggere per diverse decine di secondi. Poi giratelo ancora qualche volta.
8. Quando tutte le frittelle saranno pronte, sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Mettete il pancake su un piatto, tagliatelo a pezzetti con un coltello affilato (!) e versateci sopra il cioccolato.
Buona mattinata deliziosa!
I pancake tailandesi con mango, ananas o banane sono il miglior piatto gastronomico che piace a tutti coloro che hanno visitato questo paese esotico e hanno provato la cucina locale.
Tali pancake alla banana o dolcetti all'ananas e al mango vengono venduti nelle makashnitsa e nei bar che vendono roti. Se state programmando una visita in Thailandia, assicuratevi di prendere nota del mio consiglio di provare questi insoliti pancake.
Nel caso in cui non abbiate la possibilità di trascorrere una vacanza fuori dal vostro paese d'origine, non scoraggiatevi.
La ricetta della prelibatezza non è affatto complicata, puoi vederlo tu stesso se leggi l'articolo fino alla fine.
A proposito di roti
In realtà, il roti non è un pancake, ma molto probabilmente un pane locale indiano, fatto con farina di grano integrale.
Roti si traduce in russo come "pane". Qui è consuetudine chiamare allo stesso modo frittelle di frutta, considerando che il roti ha molte varietà.
Se visiti la Tailandia, scoprirai che il roti è un dolce con frutta, è guarnito con latte condensato, cioccolato, ci sono anche frittelle di formaggio, verdure e cipolla, ma sono molto meno comuni e solo in Malesia.
Lì puoi anche mangiare frittelle con pesce, carne e curry. E a Singapore cucinano roti giganti.
Oggi ho deciso di parlarvi dei pancake tailandesi con ripieno di banana e fragola. Anche se sei nel nostro paese, puoi preparare questi pancake a casa. La ricetta del roti alla banana è stata modificata tante volte quante sono le casalinghe in Thailandia.
Una situazione simile si osserva nel nostro paese con i tradizionali pancake russi. Nell'articolo ho deciso di presentare solo 3 ricette di roti con banana, e tu provale nella pratica per capire qual è la più deliziosa.
Pancake tailandesi abbondanti
Ingredienti: 0,5 kg di farina; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaio. Sahara; 1 PC. polli uovo; ½ cucchiaio. latte e la stessa quantità di acqua; 100 gr. oliva oli; 15-20 pezzi. banane; latte condensato; sciroppo di cioccolato; sah. polvere.
Algoritmo di cottura:
- Semino farina. Lo mescolo con zucchero, sale, pollo. uovo, latte. Verso l'acqua nel composto e impasto a mano. Impastare per 10 minuti fino a quando la massa diventa di consistenza elastica.
- Divido la palla in 2 parti, arrotolo ciascuna in un sacchetto o in un panno bagnato. È necessario che il liquido non si secchi. Lo lascio al freddo per mezz'ora, o anche 2 se c'è tempo.
- Immergo l'impasto e lo stendo in palline. Ricopro le olive. imburrare e disporre su un piatto, coprire con pellicola e lasciare in frigorifero per mezz'ora. Ci vorrà del tempo per preparare le banane, ma non mi annoio perché le taglio in 3 pezzi trasversalmente. In questo design i pancake risulteranno ancora più gustosi.
- Faccio delle focacce tailandesi con la banana e le cuocio in una padella calda. olio
- Li piego su 4 lati, formando un quadrato, e li giro dall'altro lato. Quando il roti sarà fritto, è necessario posizionarlo su un tovagliolo di carta in modo che la carta assorba l'umidità.
Il roti finito deve essere tagliato a fette e adagiato magnificamente su un piatto, versandovi sopra il liquido condensato. latte o cioccolato. Puoi decorare i pancake tailandesi a tua discrezione.
Credo sempre che se ti affidi ai tuoi gusti, ogni piatto risulterà perfetto.
Roti vegetariano
La ricetta è adatta non solo a quelle persone che aderiscono ai canoni dell'alimentazione vegetariana, ma soffrono anche di intolleranza al lattosio. Le ricette tailandesi sono molto diverse e non particolarmente difficili nella pratica.
Componenti: 400 gr. farina; 0,5 cucchiaini sale; 2 cucchiaini Sahara; 250 ml di acqua tiepida; 100 gr. sl. oli; cioccolato; condensato latte.
Algoritmo di cottura:
- In sl fuso. Lo zucchero e il sale devono essere sciolti nel burro. Aggiungo la farina al composto. Impasto e mescolo con acqua. Impasto per circa 10 minuti. Ho messo la massa elastica nella pellicola di polietilene e l'ho messa al freddo per mezz'ora.
- Rotolo 10-12 palline, le stendo con cura con le mani in modo che la massa non si attacchi. Lo immergo in acqua fredda. Sto iniziando a preparare i pancake tailandesi alla banana.
La ricetta è comoda perché non è affatto difficile preparare dei pancake originari della Thailandia; seguite passo dopo passo l'algoritmo delle azioni e il risultato non vi deluderà di certo.
Roti pigro
Questa ricetta piacerà a tutti coloro a cui non piace cucinare, ma vogliono mangiare dei deliziosi pancake tailandesi.
In questo caso, puoi acquistare pasta greca già pronta chiamata fillo, banane, cioccolato, latte condensato e altri prodotti che possono soddisfare le tue idee su quale tipo di roti dovrebbe essere l'ideale.
L'impasto è sottile e croccante. Tale impasto già pronto può essere acquistato nei moderni supermercati, basta chiedere ai venditori.
Ingredienti: 20 fogli di pasta fillo; 10 pezzi. banane; 100 gr. sl. oli; cioccolato; latte condensato; rast. olio.
Algoritmo di cottura:
- L'impasto Filo è molto facile da usare. Devi sciogliere il liquame. olio, spalmare la sfoglia da un lato, adagiarvi sopra la seconda sfoglia, spalmandola anch'essa con sl. olio
- Solo dopo ho messo l'impasto nella padella e l'ho riempito con banane sottili. Risulta essere un modo veloce per preparare i pancake tailandesi.
Questi dolci dessert tailandesi con banana saranno il pezzo forte della tua tavola festiva; non aver paura di sperimentare in cucina. Gli ospiti saranno felicissimi e vorranno sapere quale ricetta hai utilizzato per preparare la prelibatezza.
Potresti non aver avuto la possibilità di visitare la Thailandia proprio in questo momento, ma ogni casalinga può preparare il piatto iconico di questo paese esotico.
Ma ricorda che dovresti iniziare a cucinare di ottimo umore.
Se non riesci a cuocere la porzione perfetta di roti la prima volta, non è un motivo per fermarti e arrabbiarti. Col passare del tempo, i tuoi risultati diventeranno ancora maggiori.
La mia videoricetta
Un piatto così semplice ma incredibilmente gustoso: i pancake Thai Roti. Cos'è, come e dove viene prodotto? Da dove viene questa delizia culinaria? Qual è il segreto del piatto e quanto dovresti pagare per una porzione? Una ricetta per i pancake tailandesi che riproduce fedelmente il gusto di quelli originali preparati dai tailandesi.
Pancake tailandesi Roti: che cos'è?
Rotiè un popolare street food tailandese originario dell'India. È una frittella ben fritta con ripieno, pre-arrotolata al minimo, spessore “incandescente”. Molto spesso servito con ripieni di banane e uova. Per accompagnarlo viene sempre farcito con un pezzetto di burro e guarnito con latte condensato o cioccolato.
I pancakes Roti sono un piatto unico, ideale per uno spuntino pomeridiano o uno spuntino fuori pasto.
La ricetta indiana originale dei pancake roti conteneva un'enorme quantità di pasta di curry. Ai thailandesi non piacevano le spezie così aromatiche, quindi modernizzarono la ricetta, “adattandola” ai gusti dei turisti europei.
Sorprendentemente, i pancake Thai Roti si trovano raramente nei menu di bar e ristoranti. I luoghi più popolari per la vendita di prelibatezze sono le bancarelle e i mercati. A proposito, la ricetta per i pancake tailandesi è la più vicina a quella indiana originale.
Perché i pancake alla banana sono così appetitosi in Tailandia: il segreto del gusto
Sarebbe sbagliato non parlare del mini-spettacolo che avviene durante la preparazione del piatto.
I turisti, incantati, osservano i movimenti abili dello chef tailandese mentre stende l'impasto fino a renderlo "luminoso". Molti li paragonano a robot che programmano automaticamente i loro movimenti.
Naturalmente non è stata solo l’incantevole presentazione a decretare il successo del piatto. Il gusto, incomparabile con i pancake di altri paesi, si ottiene attraverso una ricetta passo dopo passo perfezionata per la preparazione dell'impasto. In realtà, l'abbiamo preparato per te, leggi sotto.
Il processo di preparazione dei pancake tailandesi: una ricetta dettagliata
Per preparare l'impasto vi serviranno:
- 3 tazze di farina;
- 2 cucchiaini di zucchero;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai di burro fuso;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- ½ tazza di latte;
- ½ cucchiaio. acqua calda.
Da riempire:
- 2 banane morbide;
- 5 uova;
- cioccolato fuso o latte condensato - a piacere.
La porzione è per 10-12 pancake.
Ricetta passo passo per i pancake Thai Roti con foto
1. Unisci tutti gli ingredienti secchi in una ciotola profonda. Quindi aggiungere burro chiarificato e latte. Lavorare delicatamente l'impasto con le mani, quindi aggiungere lentamente l'acqua tiepida.
2. Metti la massa risultante sotto un mixer lento, aggiungendo gradualmente olio vegetale. Questo è ciò che darà all'impasto l'elasticità necessaria.
Impastare per 15 minuti fino ad ottenere una consistenza liscia e uniforme. L'impasto non deve essere appiccicoso o elastico.
3. Dopo aver raggiunto la consistenza richiesta, l'impasto deve essere diviso in più parti uguali, arrotolando ciascuna parte in una palla. La dimensione dovrebbe adattarsi a una pallina da golf. Quando arrotoli i pezzi, ungiti le mani con olio. In questo modo il processo andrà più veloce.
Metti le palline preparate in una ciotola, versandoci sopra un cucchiaio di olio vegetale. Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per almeno 3 ore. L’impasto sarà perfetto se lo lasciate riposare tutta la notte in frigorifero.
4. Immediatamente prima della cottura ungetevi le mani e il piano di lavoro con olio. Posizionate ogni pallina sul tavolo, impastandola con le dita. Cerca di non usare il mattarello. Presserà l'impasto rendendolo "di legno".
Prova a girare leggermente l'impasto, in modo simile a come prepari l'impasto della pizza italiana.
5. Dopo averla stesa, adagiate con cura la sfoglia su una padella calda e lasciatela “rassodare” per 10-20 secondi. Versare l'uovo mescolato con pezzi di banana al centro della sfoglia, avvolgerlo in una busta e friggere sull'altro lato fino a doratura.
Il pancake Thai Roti dovrebbe essere fritto in una grande quantità di burro. Se non sei un fan delle calorie extra, sostituiscilo con uno vegetale.
A proposito, chi lo preferisce “più succoso” aggiunge un pezzo di burro congelato al ripieno.
Nonostante la stragrande popolarità dei pancake tailandesi con ripieno di banana, ti consigliamo comunque di provare il piatto secondo la ricetta originale: fritti nel burro, conditi con salsa al curry.
Pancake tailandesi alla banana Roti: quanto costano?
Come già capisci, la ricetta del piatto non implica la presenza di prodotti costosi. Quindi, nella zona turistica, i pancake tailandesi possono essere acquistati per 30 baht. Nell'entroterra o nella capitale del regno - per 15-20 baht.
A proposito, in Russia è quasi impossibile trovare i pancake tailandesi originali con banane. Non resta che ricreare a casa questo fantastico piatto di antipasto! Ti è piaciuta la ricetta? Oppure hai qualche consiglio per altri lettori? Lascia la tua opinione nei commenti!
Se hai visitato la Tailandia, probabilmente i tuoi ricordi sono ancora ossessionati dal colore di questo favoloso paese. Così come il gusto dei fantastici piatti asiatici, perché per le strade della Thailandia puoi provare di tutto, e i famosi pancake alla banana tailandesi sono semplicemente da morire!
E non è così difficile cucinarli a casa per ricreare il gusto di una prelibatezza esotica: tutto ciò che serve per la ricetta lo potete sempre trovare nella nostra cucina.
Sottigliezze asiatiche dei pancake tailandesi alla banana
I pancake tailandesi con banana sono chiamati "roti".
L'impasto per loro è preparato in modo molto semplice, senza fronzoli, e non sono necessarie lezioni video per mescolare questi ingredienti:
- farina,
- acqua,
- olio,
- sale,
- zucchero.
Inizialmente, questa era una ricetta per il pane indiano e, come sapete, il pane viene cotto con i prodotti più convenienti in questo paese. Una volta la ricetta fu portata in Asia dall'India. Ora, forse, in ogni paese asiatico puoi provare pancake simili.
Ad esempio, una ricetta per i pancake cinesi non contiene zucchero, ma contiene cipolle verdi. Il roti malese è composto da un impasto non lievitato a base di farina, acqua e olio. E la ricetta del "roti" di Singapore è completamente identica a quella tailandese.
Più spesso, tali frittelle vengono servite con varie salse piccanti, a volte con ripieno di carne o uova.
Ma i pancake tailandesi con ripieno di banana hanno conquistato l'amore sia della popolazione locale che di un numero enorme di turisti. In un negozio ambulante, queste sottili torte tailandesi alla banana vengono preparate davanti ai tuoi occhi in appena un paio di minuti.
È facile apportare modifiche a questa ricetta e suggerire di aggiungere mango, uova con banana e altre prelibatezze invece della frutta tropicale gialla. Le variazioni possono essere moltissime.
Per finire, i pancake finiti vengono guarniti con latte condensato o cioccolato liquido, o forse entrambi. Se ancora non hai provato questo piatto, è giunto il momento!
Ecco due ricette per questi fantastici rotis di banane.
Nei ristoranti, di norma, il piatto risulta più raffinato apportando piccole modifiche alla ricetta. Ti consiglio di sperimentare un po' in cucina.
Preparare l'impasto per questa versione dei pancake tailandesi alla banana richiede un po' più di ingredienti, ma credetemi, ne vale la pena. E l'ulteriore preparazione è del tutto simile ai semplici pancakes roti.
ingredienti
- Farina – 0,4 kg;
- Latte – 2/3 tazza (caldo);
- Uovo – 2 pezzi;
- Sale – 1 cucchiaino;
- Zucchero – 1 cucchiaio;
- Sciroppo cremoso, banana o arancia – 100 ml;
- Banane mature – 7 pezzi;
- Arance – 2-3 pezzi;
- Olio vegetale (oliva) – secondo necessità, per arrotolare le frittelle e cuocere al forno.
Preparare i pancake tailandesi alla banana
- Sbattere le uova in un contenitore comodo per impastare, aggiungere lo zucchero e il sale e sbattere finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti.
- Versate poi la farina nel contenitore e mescolate con le mani.
- Aggiungere poco a poco il latte al composto risultante, impastando costantemente l'impasto fino a renderlo elastico, leggermente più morbido degli gnocchi. Il tempo di impasto è di circa 10-15 minuti.
- Formiamo una palla dall'impasto, la ungiamo con olio, la avvolgiamo nel cellophane e la mettiamo in frigorifero per mezz'ora.
- Tirare fuori l'impasto e formare delle palline grandi quanto palline da ping pong. Dovresti ottenere 16-18 palline. Non dimenticare di ungerli con olio vegetale, dopodiché rimettiamo l'impasto in frigorifero a raffreddare per mezz'ora o un'ora.
- Sbucciare le banane e le arance, tagliare le banane a rondelle, gli agrumi a pezzi (separando la polpa dalle pellicole).
- Togliere le palline dal frigorifero. Facciamo una torta piatta dalla palla e la impastiamo con le mani fino a ottenere una frittella più sottile. Potete provare a stenderla con movimenti brevi con il mattarello, ma il mattarello e la torta dovranno essere unti con olio.
- Versare l'olio in una padella preriscaldata (mezzo cucchiaio prima di cuocere ogni frittella) e stendere la nostra frittella. Aggiungere immediatamente la frutta tritata al centro della frittella (in ragione di un terzo di banana e 1-2 cucchiai di arancia per frittella). Friggere per circa un minuto.
- Ripiegare i bordi del pancake sul mix di frutta. Capovolgi il pancake e friggi per un altro mezzo minuto.
Trasferisci il pancake finito su un piatto. Versare lo sciroppo sopra e, se non ce n'è, cioccolato al latte fuso. Gusto incomparabile!
Una volta provato questo dolce almeno una volta, lo cucinerai sempre.
ingredienti
- - 400 g + -
- - 3/4 tazza (caldo); + -
- - 100 grammi + -
- - 1 cucchiaino. nessuna diapositiva + -
- - 2-3 cucchiaini. + -
- - secondo necessità, per arrotolare le frittelle e cuocere al forno + -
- Latte condensato- 1 banca + -
- Banane - 8-9 pezzi .; + -
Preparazione
- Facciamo sciogliere il burro. Il modo più veloce per farlo è nel microonde.
- Versare l'olio in un contenitore comodo per impastare la pasta.
- Aggiungi sale e zucchero al burro. Mescolare accuratamente.
- Aggiungere tutta la farina al burro.
Mescolando la miscela risultante, aggiungere gradualmente acqua. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere densa, leggermente più morbida rispetto agli gnocchi.
Impastare per 10 - 15 minuti fino a quando non si staccherà completamente dalle mani e dagli utensili.
Imballiamo l'impasto nel cellophane e lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora.
Dopo 30 minuti tirate fuori l'impasto e formate delle palline del diametro di 2,5-3 cm, dovreste ottenere 14-15 palline.
Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, è necessario ungerle con olio vegetale.
Coprite la ciotola con i panetti e mettetela in frigorifero per almeno mezz'ora.
Mentre l'impasto si raffredda, tritare le banane mature sbucciate. Tagliare dei cerchi sottili, spessi circa 2 mm. Per un pancake occorrerà circa mezza banana.Tiriamo fuori le nostre palline ghiacciate. Ungete con olio le vostre mani e la superficie su cui stenderete l'impasto.
Per prima cosa formiamo una torta dalla palla con le mani, quindi la stendiamo con cura con le mani o con un mattarello nella frittella più sottile fino a renderla trasparente.E, naturalmente, teniamo conto del diametro della padella. Se la frittella risulta essere densa o stende più grande del diametro della padella, è meglio ridurre le palline successive pizzicando da esse un po' di pasta.
Metti la frittella arrotolata con le mani su una padella riscaldata. Metti le fette di banana al centro del pancake, quindi piega i bordi del pancake in una busta con una spatola. Capovolgi immediatamente la busta e friggi velocemente l'altro lato.
Trasferiamo il pancake finito su un piatto, versiamo sopra il latte condensato e godiamo, mentre è caldo, lo stesso sapore dei pancake tailandesi.
Implementando queste ricette, ti immergerai sicuramente nei ricordi e godrai il gusto dei pancake tailandesi con banana.
Preparati in casa utilizzando questa ricetta con foto, i pancake alla banana hanno un sapore molto simile all'originale roti tradizionale.
Inoltre, l’opzione proposta è una delle più semplici da implementare. Prova a cuocerli per la tua famiglia, perché probabilmente sei già stanco dei normali pancake.
Inoltre potete coinvolgere tutta la famiglia nella preparazione di queste frittelle. Insieme sarà più veloce, più positivo e, ovviamente, più gustoso.
