Apa itu isolat? Apa itu isolat protein, apa manfaatnya dan bagaimana cara mengonsumsinya yang benar? Apa yang dimaksud dengan isolat protein?

Jadi, Anda sudah mulai mencapai beberapa tujuan kebugaran Anda dan mengetahui bahwa untuk memaksimalkan manfaat latihan Anda, Anda perlu memberi tubuh Anda nutrisi yang dibutuhkan untuk membangun otot dan pulih dengan baik. Tapi mana yang terbaik dan paling bermanfaat bagi kesehatan dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan? Jawabannya adalah protein whey, khususnya isolat protein whey.

Isolat protein adalah suplemen nutrisi yang dibuat dengan memisahkan komponen susu dan mengandung persentase protein murni tertinggi - sekitar 90-95%. Dengan menggunakan protein shake isolat dalam diet Anda, Anda benar-benar dapat mengoptimalkan latihan Anda, menghilangkan lemak, dan memperoleh manfaat kesehatan karena protein adalah kunci untuk mendapatkan tubuh yang sempurna. Temukan protein terbaik untuk benar-benar mengoptimalkan hasil ini dan membantu Anda mencapai tujuan atletik, meningkatkan kinerja latihan, dan memberi manfaat bagi tubuh dan kesehatan Anda.

Apa Itu Whey Protein Isolate adalah protein dalam bentuk polipeptida (sebutan untuk molekul protein kompleks) yang tidak mengandung gula atau kalori tambahan untuk membantu Anda mencapai tujuan kebugaran Anda lebih cepat. Protein isolat terbentuk selama pemisahan komponen susu.Susu terdiri dari dua protein: kasein dan whey. Whey adalah produk sampingan dari proses produksi keju dan dadih dan kita dapat memisahkannya sendiri dari kasein.

Whey dapat diolah untuk menghasilkan berbagai bentuk protein dalam tiga bentuk utama untuk digunakan dalam nutrisi olahraga:

• konsentrat;
• hidrolisat;
• memisahkan.

Meskipun semua bentuk suplemen memiliki manfaatnya masing-masing, isolat polipeptida adalah yang paling murni dari ketiganya dan menawarkan manfaat paling banyak.

Harap dicatat: Isolat berbeda dari konsentrat protein karena mengandung komponen non-protein, seperti lemak, yang dihilangkan untuk “mengisolasi” protein whey.

Banyak konsentrat mengandung 80% protein dalam bentuk kering. Isolat polipeptida biasanya mengandung sekitar 92% protein (basis kering), yang berarti Anda akan mengonsumsi lebih banyak protein per dosis setara. 100g isolat protein yang sama memberikan lebih sedikit kalori (sekitar 370 kalori) tetapi dengan lebih banyak protein (92g) dan total karbohidrat, laktosa, dan lemak yang jauh lebih sedikit dibandingkan konsentrat. Dalam hidrolisat, protein susu terkena panas, asam, atau enzim yang memutus ikatan yang menyatukan asam amino. Hal ini membuat rasanya lebih pahit, tetapi juga memungkinkannya diserap lebih cepat dibandingkan konsentrat atau isolat.

Konsentrat dan isolat juga cepat dicerna, sehingga hidrolisat yang dicerna secepat mungkin mungkin tidak sebanding dengan rasa dan biaya tambahan untuk keuntungan kecil. Polipeptida yang diisolasi dalam bentuk apapun memiliki daya cerna dan profil asam amino yang sangat baik. Karena protein isolat dan terhidrolisis lebih mahal, sebagian besar produsen suplemen whey hanya menambahkan sedikit protein tersebut ke dalam formula mereka.

Mengapa mereka mengambilnya?

Polipeptida yang tidak didenaturasi (yaitu, tidak hancur oleh panas) adalah salah satu suplemen nutrisi olahraga terbaik yang diteliti di pasaran saat ini. Berkat penelitian tersebut, kita dapat melihat betapa bermanfaatnya whey, karena memiliki nilai gizi yang tinggi dan banyak manfaat kesehatan yang mengandung semua manfaat makanan berprotein.

Asam amino esensial

Isolat protein whey merupakan bentuk whey yang paling murni dan merupakan protein paling murni. Ini berisi semua bahan penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk pemulihan otot dalam olahraga. Karena asam amino esensial tidak diproduksi oleh tubuh kita, kita harus mencari makanan tambahan dan suplemen untuk mendapatkan nutrisi yang kita butuhkan. Kegagalan untuk menghilangkannya dari makanan dapat menyebabkan hilangnya otot dan masalah pemulihan otot. Untuk mengurangi kerusakan jaringan serta lemak dan meningkatkan kinerja, penting untuk memasukkan asam amino esensial ini dalam makanan kita.

Tidak ada lemak atau karbohidrat

Meskipun begitu banyak makanan yang mengandung lemak dan karbohidrat berlebih, polipeptida yang diisolasi itu sendiri bebas dari zat-zat ini. Ini akan memberi tubuh Anda protein yang dibutuhkan tanpa tambahan lemak dan karbohidrat yang dapat memperlambat Anda.

Kadar laktosa rendah

Polipeptida yang diisolasi mengandung kurang dari 1% laktosa. Karena jumlahnya yang sangat kecil, Anda tetap dapat mengonsumsinya meskipun Anda sensitif atau intoleransi laktosa. Namun, Anda tetap perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum melakukan hal ini.

Mudah dicerna

Polipeptida yang diisolasi dapat dengan mudah dicerna oleh tubuh Anda, sehingga Anda memiliki peluang besar untuk mendapatkan tubuh impian Anda. Protein ini akan cepat diserap dan diolah, apalagi jika dikonsumsi dalam bentuk cair.

Harap diperhatikan: Glutamin adalah prekursor asam gamma-aminobutyric, yang membantu menjaga ketenangan dan mengurangi kecemasan.

Cara mengonsumsi isolat protein: Segera setelah latihan, campurkan satu gelas takar isolat protein ke dalam shaker dengan air atau cairan lainnya. Itu juga diminum di antara waktu makan dan, jika perlu, di pagi hari dengan perut kosong.

Mengapa berbahaya?

Bagi kebanyakan orang, suplemen protein whey pekat dalam dosis yang dianjurkan tidak menimbulkan risiko kesehatan apa pun. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi isolat protein dapat meningkatkan kadar kolesterol darah, kadar gula darah, dan faktor kesehatan lainnya. Namun, seperti suplemen apa pun, isolat tidak efektif untuk semua orang, terutama jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah banyak.

Efek samping

Harap dicatat: Jika Anda tidak toleran terhadap laktosa atau memiliki alergi susu, polipeptida yang diisolasi lebih kecil kemungkinannya menyebabkan bahaya dibandingkan konsentrat whey, namun tetap merupakan protein turunan susu dan oleh karena itu dapat mengganggu perut.

Menelusuri racun

Menurut serangkaian pengujian yang dilakukan oleh Consumer Reports dan diterbitkan pada tahun 2010, beberapa suplemen polipeptida terisolasi di pasaran mengandung sejumlah logam berat berbahaya, termasuk timbal, kadmium, arsenik, atau merkuri. Pada ukuran porsi yang direkomendasikan, logam tidak menimbulkan risiko kesehatan. Jika Anda secara konsisten menggunakan suplemen polipeptida yang mengandung logam berat dalam jangka panjang, Anda mungkin berisiko lebih tinggi mengalami toksisitas logam berat tingkat rendah yang kronis, yang gejalanya meliputi nyeri otot dan sendi, kelelahan, sakit kepala, dan sembelit.

Protein berlebih

Isolat protein nutrisi olahraga biasanya mengandung setidaknya 90% polipeptida berdasarkan beratnya, sehingga dosis standar 30g mengandung sekitar 27g protein. Ini adalah setengah atau lebih dari dosis harian yang dianjurkan, yaitu 46 g untuk wanita dan 56 g untuk pria.

Penting! Oleh karena itu, pelepasan polipeptida secara teratur dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan yang berhubungan dengan konsumsi terlalu banyak protein, seperti dehidrasi, penyakit ginjal, batu ginjal, osteoporosis dan kanker.

Nutrisi buruk

Jika Anda menggunakan polipeptida sebagai pengganti makanan kaya protein lainnya, Anda mungkin mengalami kekurangan nutrisi. Bubuk whey tidak dapat dijadikan sebagai bahan dasar produk alami karena tidak dapat menandingi kualitas nutrisinya, meskipun diperkaya dengan vitamin dan mineral. Kecuali jika diarahkan oleh dokter Anda, cobalah untuk mendapatkan sebagian besar protein harian Anda dari sumber makanan utuh, bukan suplemen.

Isolat protein (dari bahasa Inggris “protein”, yang diterjemahkan sebagai “protein”) adalah suplemen olahraga terbaik yang merupakan sumber protein. Bubuk putih yang diinginkan diperoleh dari susu biasa dengan pemurnian ion atau penyaringan langkah demi langkah. Pertama-tama, ia dibersihkan dari lemak, setelah itu dihilangkan dari karbohidrat, laktosa, kolesterol, dan zat lain yang tidak diperlukan bagi atlet. Tahap terakhir adalah mikro atau ultrafiltrasi - isolasi isolat protein yang cepat dicerna, yang sangat diminati oleh pengunjung ruang kebugaran.

Jenis protein

Di pasar nutrisi olahraga modern, terdapat banyak suplemen yang membantu menambah berat badan, membakar lemak, dan meningkatkan produktivitas proses latihan. Dan, di atas segalanya, protein dan banyak variasinya telah tersebar luas (telur, whey, rami, kacang polong, nasi, kasein, serta gainer - campuran protein dengan karbohidrat). Dalam literatur olahraga, serta dalam penelitian, Anda dapat menemukan banyak klasifikasi, tetapi kami akan mempertimbangkan klasifikasi yang membagi konsentrat protein menurut teknologi filtrasi.

• “Konsentrat protein whey” adalah protein paling tidak murni di pasar suplemen olahraga, karena mengandung persentase partikel yang cukup tinggi yang tidak sepenuhnya meninggalkan konsentrat. Ini diperoleh dengan menyaring whey dengan membran keramik yang memungkinkan lemak, karbohidrat dan laktosa melewatinya, tetapi mempertahankan partikel protein yang lebih besar. Merekalah yang dibersihkan (terutama dengan tangan) dalam bentuk plak, diberi perlakuan panas dan diubah menjadi bubuk. Kandungan protein maksimum dalam konsentrat tersebut tidak melebihi 80% dari produsen terbaik.
• “Whey protein hydrolysates” - seperti namanya, suplemen protein tersebut diperoleh melalui hidrolisis, yaitu pemecahan molekul menjadi fragmen-fragmen terpisah. Secara teori, inilah yang seharusnya dilakukan oleh sistem pencernaan manusia. Oleh karena itu, hidrolisat sangat cepat diserap oleh tubuh dan dianggap sebagai protein tercepat. Hal yang paling harus diwaspadai adalah whey berkualitas rendah - diproduksi dengan cara yang “ekonomis”, sehingga mengurangi kandungan protein hingga 30-50%. Produk ini dapat dibedakan dari rasanya yang pahit.
• Whey Protein Isolate adalah bentuk bubuk protein paling murni. Kami menulis tentang metode produksi sebelumnya. Perlu dicatat bahwa Anda harus sangat berhati-hati dalam proses pembelian dan membaca apa yang tertulis pada kemasan: isolat protein mengandung 85% hingga 98% protein pekat. Apa pun yang berada di bawah indikator ini adalah campuran dari ketiga jenis serum, atau sekadar produk dengan filtrasi berkualitas rendah yang bukan merupakan isolat.

Jadi mengapa isolat protein begitu baik?

• Pertama-tama, kecepatan penyerapan. Hal ini disebabkan isolat protein terbaik mengandung konsentrasi protein hingga 95-98%, dan 90% diserap dalam waktu kurang dari 3 jam. Dengan demikian, tubuh praktis melewatkan beberapa tahap pengolahan makanan yang masuk dan segera mulai menyerap nutrisi.
• Faktanya, Anda menentukan dan mengambil dosis protein yang dibutuhkan, menghindari komponen yang tidak perlu. Caranya sangat sederhana: sebelumnya, untuk menambah massa otot, Anda (atau Anda) membuat program nutrisi individu, yang mencakup daging, ikan, dada ayam, kacang-kacangan, dan produk susu. Namun, saat mengonsumsi protein isolat, Anda lebih berhati-hati dalam mengontrol asupan protein harian yang dibutuhkan tubuh dan tidak membebani diri dengan pola makan yang rumit.
• Mengurangi katabolisme dan meningkatkan anabolisme. Secara sederhana: selama latihan fisik, struktur otot di dalam tubuh dihancurkan, sehingga serat jaringan baru terbentuk, yang menyebabkan peningkatan massa otot. Isolat protein membantu mengurangi ambang kerusakan dan meningkatkan persentase pertumbuhan jaringan.
• Dengan tidak adanya alergi terhadap makanan berprotein dan intoleransi laktosa bawaan, sama sekali tidak ada salahnya bagi kesehatan. Dan ini adalah argumen yang sangat kuat, terutama bagi orang yang tidak mampu makan kacang-kacangan, ayam, dan ikan.
• Kemudahan persiapan. Memang, apa yang lebih mudah daripada menuangkan isolat protein ke dalam shaker dan mengencerkannya dengan air? Hal ini dapat dilakukan di mana saja dengan nyaman: di rumah, di tempat kerja, di gym, di kereta bawah tanah, di jalan...
• Penyimpanan yang nyaman. Bayangkan diet protein: beberapa dada ayam, segenggam kacang, beberapa bungkus keju cottage, sepotong ikan merah, dan satu kilogram daging. Setidaknya beberapa rak lemari es akan berada di bawahnya. Sekarang bayangkan sebotol bubuk isolat protein yang muat di rak paling atas dapur Anda, di lemari meja Anda, atau di ruang ganti klub kebugaran Anda. Penghematan ruang terlihat jelas!
• Alasan untuk membeli shaker untuk diri Anda sendiri. Tidak, sungguh: Citra orang modern yang sporty perlu dilengkapi dengan hal-hal seperti itu - belilah isolat protein dan shaker yang bergaya untuk itu!

Kapan, dalam jumlah berapa dan bagaimana cara mengonsumsi isolat protein?

Isolat protein mungkin merupakan suplemen olahraga yang paling banyak dipelajari dan terbukti di pasar nutrisi olahraga. Itu sebabnya ada algoritma dan program penerimaan yang jelas. Jadi, dosisnya tergantung sepenuhnya pada berat badan Anda. Berdasarkan hal tersebut, perlu diperhatikan bahwa jika berat badan Anda sekarang 85 kilogram, dan sebulan kemudian menjadi 89 kilogram, maka jumlah protein yang dikonsumsi harus ditingkatkan. Rata-rata sekitar 1,6-2 gram per 1 kilogram berat. Itu semua tergantung konsentrasi protein dalam bubuk. Sebaiknya baca tentang ini pada label kemasan - di sanalah Anda akan menerima petunjuk penggunaan yang paling akurat.

Setelah menentukan dosisnya, kami melanjutkan ke konsumsi. Tidak diragukan lagi, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan pelatih pribadi yang akan menulis program asupan individu untuk Anda.Namun, jika hal ini tidak memungkinkan, dan tujuan utamanya adalah untuk menambah massa otot, maka ada interval asupan berikut:

• Pagi. Inilah saatnya kebangkitan tubuh yang sekedar haus akan sarapan yang mengenyangkan, namun sistem pencernaannya belum sepenuhnya terlancar. Selama periode inilah porsi protein pertama harus datang.
• Jendela di antara waktu makan utama. Sangat nyaman ketika Anda membutuhkan camilan cepat namun tidak ingin mengganggu rutinitas Anda.
• 1 jam sebelum latihan untuk mendapatkan kekuatan dan energi sebelum aktivitas fisik.
• Segera setelah pelatihan. Pada periode inilah tubuh Anda mengalami kekurangan protein dan karbohidrat. Dengan bantuan isolat protein, Anda mengkompensasi hilangnya zat-zat penting bagi tubuh.
• Sebelum waktu tidur. Saat ketika Anda membutuhkan lebih banyak massa otot. Tubuh beristirahat setelah latihan dan pulih, serat jaringan tumbuh bersama, dan isolat protein mempercepat dan mengoptimalkan proses ini sebanyak mungkin.

Mitos dan fakta tentang protein

Rumor populer mengandung banyak rumor, dugaan, kontradiksi dan kesalahpahaman tentang efek suplemen olahraga. Itulah mengapa ada baiknya memahami poin-poin utama sebelum Anda memutuskan untuk membeli isolat protein:

• Kesalahpahaman yang paling umum: protein berdampak buruk pada sistem reproduksi pria, serta fungsi ginjal dan hati. Kesalahpahaman yang sepenuhnya salah. Hal ini didasarkan pada masa ketika pasar nutrisi olahraga di Rusia masih sangat lemah dan hanya tersedia steroid yang berasal dari bahan kimia. Isolat protein adalah suplemen olahraga yang dihasilkan dari susu tanpa menggunakan bahan kimia atau zat asing.
• Gangguan pada sistem pencernaan. Seperti disebutkan sebelumnya, protein dihasilkan dari susu, yang berarti adanya laktosa yang tidak dapat dicerna dengan baik oleh semua orang. Namun, ini hanya berlaku untuk protein lambat. Sejumlah produsen isolat protein menawarkan suplemen yang sepenuhnya bebas laktosa.
• Migrain, sakit kepala, dan tekanan darah tinggi. Sederhana saja: dengan mengonsumsi isolat protein, pada dasarnya Anda menghilangkan karbohidrat dari makanan Anda, yang menyebabkan kadar gula darah Anda turun. Efek ini dapat dengan mudah dihindari hanya dengan memilih merek dengan tambahan coklat, stroberi, pisang atau produk lain yang mengandung karbohidrat. Nah, isolat protein mana yang lebih baik dari segi persentase proteinnya, terserah Anda yang menilai.
• Dehidrasi tubuh. Bukan mitos, melainkan kurangnya proporsi yang tepat saat mencampurkan isolat protein dengan air. Tambahkan saja lebih banyak air dan tidak akan ada masalah!

Sumber protein saat ini lebih populer dari sebelumnya. Mereka digunakan oleh para atlet dan orang biasa, mereka yang ingin menambah berat badan, membangun massa otot dan bahkan menurunkan berat badan. Selain itu, whey berfungsi sebagai penopang yang sangat baik bagi tubuh selama periode tersulit: pemulihan tubuh pasca operasi, ketika kekuatan sangat dibutuhkan, tetapi masih tidak mungkin untuk makan makanan biasa. Hari ini kami memutuskan untuk fokus pada protein whey, karena itulah yang paling laris di pasaran.

Protein dalam bentuk paling murni

Tentunya setidaknya sekali Anda bertanya-tanya bagaimana protein whey masuk ke toko nutrisi olahraga. Isolat dan konsentrat, hidrolisat - semua ini pada dasarnya adalah hal yang sama. Produk-produk ini hanya berbeda dalam seluk-beluk proses produksinya. Secara umum, protein whey merupakan produk sampingan yang tersisa setelah susu mengental.

Namun, orang yang mengenali khasiatnya mulai menggunakannya secara luas. Perlu dicatat bahwa ini bukan hanya satu, tetapi seluruh kelompok protein, seperti albumin dan globulin, alfa-laktalbumin, dan beta-laktoglobulin. Kami tidak akan mempertimbangkan semuanya secara terpisah, tetapi cukup menggabungkannya dengan nama protein whey. Isolat diperoleh dengan menggunakan filtrasi membran, tetapi lebih dari itu di bawah.

Produk apa ini

Jadi apa itu protein whey? Lengkap artinya mengandung 9 asam amino esensial. Selain itu, tidak seperti kasein dan beberapa kerabat lainnya, kasein mudah larut dalam media cair, larutan berair apa pun, memberikan dasar yang sangat baik untuk membuat koktail buatan sendiri. Karena khasiatnya, protein ini menjadi dasar produksi susu skim, keju cottage, dan keju.

Popularitas di pasar

Memang, protein whey (isolat dan hidrolisat) menempati posisi terdepan di antara produk nutrisi olahraga. Hal ini disebabkan karena whey sendiri banyak mengandung protein, laktosa, mineral dan praktis tidak mengandung lemak. Namun kehadiran lemaklah yang membuat banyak produk susu tidak diinginkan di meja para atlet. Produk susu rendah lemak memiliki efek yang sangat positif terhadap kesehatan dan prestasi.

Protein whey diproduksi dengan melewatkan bahan mentah melalui beberapa metode filtrasi membran menggunakan metode berbeda, pilihannya tergantung pada hasil yang diinginkan. Setelah penyaringan, protein dikeringkan dengan semprotan, menghasilkan bubuk ringan yang berfungsi sebagai dasar untuk pembuatan berbagai campuran dan secara aktif digunakan oleh produsen nutrisi olahraga. Perasa khusus, pewarna, penghilang busa, dan bahan tambahan lainnya dimasukkan ke dalam produk.

Jenis Protein Whey

Saat ini di toko-toko Anda dapat menemukan campuran nutrisi olahraga yang mencakup tiga jenis protein. Yang pertama adalah konsentrat whey. Ini menghasilkan larutan protein termurah, yang mengandung banyak lemak dan karbohidrat. Ini adalah kerugian besar bagi atlet. Selain itu, jika sudah, maka opsi ini bukan untuk Anda.

Tipe kedua adalah isolat protein whey. Ini adalah bentuk yang sangat murni, yang harganya sedikit berbeda, tetapi merupakan pilihan kebanyakan orang yang terlibat dalam olahraga profesional. Produk ini diminati karena mengandung persentase lemak dan karbohidrat yang sangat kecil (sekitar 10%), menjadi sumber protein yang sangat baik.

Terakhir, bentuk ketiga adalah hidrolisat isolat protein whey. Ini adalah produk mewah mahal yang seluruhnya terdiri dari molekul protein. Formula khusus memasok tubuh dengan protein setengah cerna, yang memungkinkan penyerapannya segera. Justru karena banyaknya variasi di pasar, Anda perlu memiliki pemahaman yang baik tentang apa yang diwakili oleh masing-masing pasar.

Apa perbedaan antara isolat dan protein whey?

Sebenarnya kami sudah menjawab pertanyaan ini. Whey protein, atau konsentrat, adalah pemurnian whey yang paling sederhana. Ini diserap oleh tubuh dalam waktu dua jam, yang berarti sangat cocok untuk digunakan malam hari setelah latihan dan sebelum tidur. Suplemen ini akan memberikan nutrisi jangka panjang pada otot Anda.

Isolat adalah protein yang paling murni, yang penyerapannya terjadi tidak lebih dari 30 menit. Artinya, dianjurkan untuk dikonsumsi segera sebelum kelas. Dan hidrolisat sepenuhnya dipecah menjadi tingkat asam amino yang sudah ada di laboratorium.

Platinum Hidromengapa

Kami sedikit terbawa oleh teorinya. Pastinya pembaca kami tertarik dengan rating isolat protein whey, sehingga berdasarkan informasi tersebut seseorang dapat menarik kesimpulan dan mengambil keputusan untuk membeli suatu produk tertentu. Dan yang pertama dalam daftar, berdasarkan pilihan atlet, adalah Platinum Hydrowhey. Para pengembang mencoba membuat protein paling murni dan tercepat yang pernah dibuat sebelumnya, dan mereka berhasil sepenuhnya.

Ini pada dasarnya adalah isolat protein whey terhidrolisis. Ia memiliki tingkat penyerapan yang tinggi, sementara ia dibedakan oleh partikel protein yang paling murni dan paling halus. Untuk memahami eksklusivitas produk ini, Anda perlu memahami komposisinya lebih detail. Isolat terhidrolisis murni dikirim ke otot hampir seketika, menyediakan bahan untuk pertumbuhan dan kekuatan untuk latihan. Zat seperti laktosa, kolesterol dan gula sama sekali tidak termasuk dalam komposisi. Dan untuk penyerapan yang lebih baik, produk tersebut mengandung enzim pencernaan.

Biaya paket besar (1590 g, atau 40 porsi) adalah 4440 rubel. Untuk mendapatkan satu porsi protein, Anda perlu mencampurkan satu sendok bubuk dengan 360 ml air dan kocok dalam shaker. Setiap porsi menyediakan 30 g protein murni, dan tingkat konsumsi dihitung berdasarkan rumus: 2 g protein per kilogram berat. Dilihat dari ulasannya, suplemen ini sangat bagus untuk menutrisi otot selama dan segera setelah latihan.

Dymatize Nutrisi ISO 100

Mari kita lihat isolat protein whey hebat lainnya yang dinilai tinggi oleh para atlet. Ini adalah produk dengan kualitas terbaik dengan nilai biologis yang sangat baik. Untuk menunjang aktivitas atlet, komposisinya meliputi asam amino kompleks dengan rantai samping bercabang (leusin, valin, isoleusin). Selain itu, porsi tambahan glutamin dan taurin telah ditambahkan ke dalam komposisi. Hal ini menjadikan suplemen ini produk unik dengan nilai biologis yang meningkat.

Banyak calon atlet mungkin mengatakan bahwa ada suplemen protein yang lebih murah di rak-rak toko. Memang benar, namun jika Anda membandingkannya dengan Dymatize Nutrition ISO 100, Anda akan langsung memahami perbedaannya. Ini adalah isolat whey kualitas tertinggi, dimurnikan hingga sempurna. Komposisinya mengandung 100% protein yang telah melewati lima tahap pengendalian mutu. Biaya paket besar 2,2 kg adalah 7.300 rubel, tetapi ini adalah 81 porsi, yang masing-masing disiapkan dengan cara dilarutkan (1-2 sendok dalam air atau jus). Anda dapat menggunakan produk ini 2-3 kali sehari. Ulasan dari para profesional mengatakan bahwa jika Anda membutuhkan prestasi atletik, maka Anda pasti tidak dapat melakukannya tanpa suplemen tersebut.

Pilihan paling ekonomis

Berbeda dengan yang sebelumnya, isolat protein whey ini jauh lebih murah, namun tetap mempertahankan semua karakteristik merek terkemuka dunia. Kita bicarakan Ini juga ditandai dengan kualitas yang sangat baik, kandungan protein yang tinggi di setiap porsi dan pada saat yang sama tidak adanya lemak, karbohidrat dan laktosa. Dilihat dari review para atlet terkemuka, ini adalah suplemen yang sangat bagus, karena berbahan dasar Promina, yaitu isolat dengan kualitas terbaik, yang telah membuktikan dirinya di antara suplemen lainnya.

Fitur Utama Syntrax Nektar

Saat ini ini adalah whey yang paling populer, para atlet mengatakan bahwa dengan itu, pelatihan menjadi beberapa kali lebih efektif. Setiap porsi mengandung 23 g protein murni tanpa lemak atau karbohidrat. Ditambah lagi, bubuknya langsung tercampur dan larut dalam air, dan minumannya terasa luar biasa. Bahan tambahan buah memberi Anda perasaan utuh bahwa Anda sedang meminum nektar aromatik. Banyak yang curiga dengan rasanya yang manis, meski tidak disebutkan karbohidrat dalam komposisinya. Faktanya, pemanis ini berasal dari dosis pemanis yang dikalibrasi secara tepat dan tidak memiliki nilai gizi.

Satu paket dengan berat 957 g berisi 144 porsi Biaya satu paket adalah 2.700 rubel. Untuk menyiapkan minuman, Anda perlu mencampurkan satu setengah sendok bubuk dan 100-300 ml air, susu atau jus. Anda bisa mengonsumsi 2-3 porsi sehari, sebaiknya segera setelah bangun tidur. Dilihat dari ulasannya, ini adalah rasio harga-kualitas terbaik yang dapat ditemukan di rak-rak toko olahraga.

Nol Karbohidrat oleh VPX

Ini adalah produk tercanggih saat ini, yang ideal bagi siapa saja yang memutuskan untuk menjaga bentuk tubuhnya. Saat mengonsumsi obat ini, lebih mudah untuk membangun otot dan menurunkan berat badan, menghilangkan massa lemak dan menopang tubuh selama periode aktivitas fisik yang tinggi. Pabrikan menawarkan kepada kita protein yang benar-benar unggul yang memenuhi semua persyaratan kualitas. Ini tidak mengandung karbohidrat atau lemak. Artinya, pilihan protein khusus ini adalah dasar dari diet rendah kalori dan sekaligus tinggi protein.

Dilihat dari ulasan para atlet, ini adalah raja di antara protein. Isolat whey ini memungkinkan Anda merasakan perubahan pada tubuh Anda dengan sangat cepat, dan harganya sama sekali tidak mahal. Selain merupakan sumber protein, suplemen juga memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, yang sangat penting selama periode stres tinggi. Ini adalah vitamin A dan B12, B2, B6, B2, serta natrium dan kalsium, fosfor dan kalium, magnesium dan zat besi. Encerkan bahan tambahan dalam air menggunakan satu sendok takar dan 200-300 ml air. Biaya satu paket adalah 4.000 rubel. Untuk produk berkualitas saat ini adalah harga rata-rata.

Nutrisi olahraga harus mencakup banyak komponen berbeda yang diperlukan untuk pelatihan yang efektif dan aman. Dan salah satu komponen tersebut adalah protein. Apa itu isolat? Mengapa diperlukan, bagaimana cara menggunakannya dengan benar?

Apa itu?

Jadi apa itu isolasi? Secara umum, nama ini berasal dari kata “isolasi”, yang secara praktis menggambarkan teknologi produksi zat ini, atau lebih tepatnya, hasil akhirnya. Pada intinya, isolat adalah protein yang hampir murni (kandungannya melebihi 90%), yaitu bebas lemak dan karbohidrat. Itu diperoleh melalui berbagai filtrasi atau mikrofiltrasi atau melalui pertukaran ion

Apa yang bisa menjadi sebuah isolasi?

Faktanya, isolat dapat diperoleh dari hampir semua protein, misalnya dari telur, kedelai, susu, daging, ikan, dan juga sayuran. Tapi yang terbaik tidak diragukan lagi adalah isolat protein whey, yang diperoleh dari whey yang dihasilkan selama produksi keju.

Mengapa protein whey murni dianggap optimal? Sebab, pertama, tingkat penyerapannya paling tinggi, yaitu diproses oleh tubuh dalam waktu sesingkat-singkatnya. Kedua, isolat tersebut mengandung asam amino penting dan esensial yang diperlukan untuk berfungsinya banyak sistem tubuh yang penting.

Mengapa itu diperlukan?

Mengapa harus diisolasi? Pertama-tama, untuk pelatihan yang efektif dan pembentukan otot. Ini digunakan oleh banyak binaragawan, pegulat lengan, atlet profesional dan amatir.

Isolat tersebut mempunyai efek dalam beberapa arah sekaligus:

Cara Penggunaan?

Dosis isolat akan tergantung pada tujuan penggunaannya. Misalnya jika ingin memperkuat daya tahan tubuh, maka 25 gram per hari sudah cukup. Jika Anda memulai latihan, dosisnya sekitar 1-1,5 gram per kilogram berat badan Anda. Pada volume yang lebih rendah, pelatihan tidak akan mencapai hasil yang diinginkan. Jika bebannya berat, maka jumlahnya bisa ditingkatkan menjadi 3-4 gram.

Cara pemberiannya sederhana. Karena sebagian besar isolat berbentuk bubuk, mereka hanya perlu dilarutkan dalam cairan apa pun, seperti air, kefir, whey, jus, atau susu skim.

Apa yang bisa diganti?

Apa yang bisa menggantikan isolasi? Bagaimana cara mendapatkan protein dengan cara lain?

1. Metode pertama adalah yang disebut konsentrat protein. Harganya lebih terjangkau karena teknologi produksinya relatif sederhana. Ini mengandung sekitar 60-85% protein, yang tentu saja lebih rendah dibandingkan isolat. Namun, tidak ada bukti dan konfirmasi yang masuk akal bahwa sifat dan tindakannya berbeda. Namun tetap saja, selain protein, produk dalam kategori ini mungkin juga mengandung karbohidrat, meski terkadang diperlukan, termasuk untuk keberhasilan latihan.
2. Hidrolisat memiliki sifat terbaik karena diperoleh dengan menghidrolisis (menghancurkan) isolat. Namun karena sulitnya memperoleh obat tersebut, harganya cukup mahal, namun penyerapannya jauh lebih cepat dan tepat.
3. Ada pula berbagai produk gabungan yaitu campuran yang terdiri dari matriks enzimatik, kesain, isolat, hidrolisat, dan konsentrat.

• Untuk memilih isolat yang paling cocok, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda. Ini akan membantu mengidentifikasi intoleransi terhadap jenis protein tertentu (misalnya susu)
• Jangan melebihi dosis yang diizinkan, karena isolat dalam jumlah besar dapat memberikan beban serius pada hati.
• Berikan preferensi pada obat-obatan dari produsen terpercaya dengan reputasi baik.

Sekarang Anda tahu persis mengapa isolasi diperlukan, apa efeknya, dan bagaimana menggunakannya dengan benar.

Memberi tubuh protein yang hampir murni. Ada berbagai jenis suplemen protein: isolat, konsentrat, dan hidrolisat.

Isolat protein adalah bentuk yang paling murni, yang mengandung lebih dari 85-90% (kadang-kadang hingga 95%) senyawa protein, laktosa (dalam kasus whey), lemak, kolesterol dan komponen lain dari produk utama hampir seluruhnya. DIHAPUS. Protein terisolasi adalah salah satu bentuk yang paling efektif untuk menambah massa otot, sehingga penggunaannya tersebar luas dalam olahraga. Jenis yang paling sering digunakan oleh para atlet adalah whey protein Isolate.

Jenis protein dalam nutrisi olahraga

Protein adalah bahan pembangun utama serat otot dan banyak jaringan organik lainnya. Bukan tanpa alasan kehidupan di Bumi disebut protein. Dalam olahraga, suplemen makanan sering digunakan untuk memberikan tambahan asupan nutrisi penting ini bagi tubuh.

Protein memiliki asal usul yang berbeda: diperoleh dari tumbuhan (kacang polong), susu, telur. Efektivitasnya berbeda-beda, karena memiliki tingkat nilai biologis yang berbeda-beda. Indikator ini menunjukkan seberapa baik protein diserap oleh tubuh, serta komposisi asam amino dan kandungan kuantitatif asam amino esensial.

Mari kita lihat perbedaannya, kelebihan dan kekurangannya.

Pembuatan Whey Isolat

Isolat protein whey diproduksi melalui ultra atau mikrofiltrasi whey, yang sebagian besar terdiri dari gula susu (laktosa), kolesterol berbahaya, dan lemak.

Whey adalah sisa cairan setelah susu dikentalkan dan disaring. Ini adalah produk sisa yang terbentuk selama produksi keju, keju cottage, dan kasein.

Mengisolasi protein dari whey lebih hemat biaya dibandingkan mengisolasi jenis senyawa protein lainnya, karena prosesnya cukup murah dan sederhana.

Prinsip operasi

Untuk membangun serat otot, tubuh membutuhkan protein. Ini adalah senyawa molekul kompleks yang terdiri dari berbagai asam amino. Ketika protein masuk ke dalam tubuh, mereka dipecah menjadi molekul penyusunnya. Mereka kemudian dilipat menjadi senyawa protein lain yang cocok untuk pembangunan jaringan. Tubuh dapat mensintesis sejumlah asam amino sendiri, sementara yang lain hanya diperoleh dari luar. Yang terakhir ini disebut esensial: mereka sangat penting untuk keseluruhan proses anabolik, tetapi tidak dapat dibentuk di dalam tubuh.

Mengkonsumsi protein terisolasi memungkinkan Anda mendapatkan berbagai macam asam amino esensial, termasuk asam esensial. Hal ini sangat penting bagi para atlet yang dalam proses aktivitas fisiknya banyak mengonsumsi nutrisi yang harus diisi ulang.

Perhatian! Kontaminan logam berat telah ditemukan di beberapa suplemen. Jumlahnya kecil, tetapi unsur-unsur tersebut memiliki sifat kumulatif, oleh karena itu, dengan penggunaan jangka panjang, zat aditif dapat menumpuk di dalam tubuh, memberikan efek toksik pada jaringan.

Produsen yang menghargai reputasinya menjamin kualitas produknya. Oleh karena itu, lebih baik membeli produk dari merek ternama dan memeriksa suplemennya dengan cermat agar tidak membuang-buang uang untuk membeli produk palsu.

Komposisi Isolat Protein Whey

Isolat protein whey terdiri dari 90-95% molekul protein. Suplemen mengandung karbohidrat (gula dan serat makanan) dan lemak dalam jumlah minimal. Banyak produsen memasukkan asam amino kompleks tambahan untuk membuat protein lebih jenuh dan mudah dicerna. Selain itu, sebagian besar isolat mengandung unsur makro yang bermanfaat - natrium, kalium, magnesium, dan kalsium.

Khasiat yang bermanfaat, kemungkinan bahaya, efek samping

Suplemen olahraga dikembangkan dan diproduksi sedemikian rupa sehingga bila digunakan dengan benar tidak menimbulkan efek samping negatif.

Keuntungan

Manfaat Whey Protein Isolat:

• kandungan protein yang tinggi dibandingkan konsentrat;
• Selama proses produksi, hampir semua karbohidrat, lemak, dan laktosa dihilangkan;
• adanya semua asam amino esensial, termasuk asam esensial;
• penyerapan protein yang cepat dan hampir sempurna oleh tubuh.

Mengonsumsi protein terisolasi cocok untuk menurunkan berat badan dan menambah otot. Saat melakukan pemotongan, suplemen tersebut membantu membakar lemak tanpa kehilangan massa otot dan membuat otot lebih menonjol. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi isolat protein whey membantu menyediakan asam amino esensial bagi tubuh sekaligus meminimalkan asupan karbohidrat dan lemak.

Komposisi asam amino yang kaya dan seimbang memungkinkan Anda berhasil menghambat proses katabolik selama aktivitas fisik yang intens.

Kekurangan dan efek samping

Kerugian dari protein terisolasi termasuk harganya yang mahal. Karena proses memperoleh protein murni berteknologi tinggi dan membutuhkan peralatan profesional, hal ini tercermin dalam biaya produk akhir.

Kerugian lainnya adalah bahan tambahan sintetis, pemanis, dan perasa yang ditambahkan beberapa produsen ke nutrisi olahraga. Mereka sendiri tidak berbahaya, mereka ditambahkan ke komposisi untuk meningkatkan karakteristik produk. Namun, bagi sebagian orang, jenis bahan tambahan makanan tertentu dapat menyebabkan gangguan pencernaan, peningkatan pembentukan gas usus, dan sakit kepala.

Meskipun kandungan zat bermanfaat dan diperlukannya tinggi, suplemen protein tidak menyediakan semua senyawa yang diperlukan tubuh. Jika seseorang terlalu kecanduan suplemen olahraga dan tidak memperhatikan pola makan seimbang, hal ini dapat memicu berkembangnya berbagai penyakit akibat kekurangan senyawa tertentu.

Kontraindikasi penggunaan protein whey dalam bentuk apapun adalah penyakit ginjal dan saluran cerna.

Anda sebaiknya tidak mengonsumsi suplemen olahraga saat hamil dan menyusui. Diet ini juga tidak disarankan untuk dilakukan pada orang yang berusia di bawah 18 tahun.

Interaksi obat

Suplemen protein hampir tidak berinteraksi dengan obat-obatan, sehingga tidak ada batasan khusus bila dikonsumsi bersamaan. Saat mengonsumsi isolat protein, penyerapan beberapa senyawa dari obat mungkin berkurang. Oleh karena itu, obat-obatan dengan dosis yang ditentukan tidak akan efektif bila dikombinasikan dengan protein terisolasi.

Jika dokter Anda telah meresepkan obat apa pun, pastikan untuk memberi tahu dia tentang penggunaan suplemen makanan. Paling sering, para ahli merekomendasikan untuk berhenti mengonsumsi isolat protein selama masa pengobatan, atau berhenti sementara dalam minum obat dan nutrisi olahraga.

Regimen yang optimal adalah minum obat 2 jam sebelum atau 4 jam setelah mengonsumsi suplemen.

Isolat protein secara signifikan dapat mengurangi bioavailabilitas antibiotik, obat anti parkinsonisme (Levodopa), dan penghambat resorpsi tulang (Alendronate). Hal ini karena suplemen protein terisolasi mengandung kalsium. Unsur ini secara aktif berinteraksi dengan senyawa aktif obat, yang secara signifikan mempengaruhi penetrasi kuantitatifnya ke dalam jaringan.

Aturan penerimaan

Suplemen ini diresepkan untuk dikonsumsi dalam dosis sedemikian rupa sehingga untuk setiap kilogram berat terdapat 1,2-1,5 gram protein.

Orang yang menjalani gaya hidup aktif dapat melakukan isolasi di pagi hari. Dengan cara ini, Anda bisa mengkompensasi kekurangan polipeptida yang terjadi saat tidur. Di sisa hari, senyawa protein paling baik diperoleh dari makanan.

Merek Whey Protein Terisolasi Terbaik

Protein whey terisolasi dipasok ke pasar oleh berbagai produsen nutrisi olahraga ternama. Mari kita lihat suplemen terpopuler dalam kategori ini.

• Dymatize Nutrition ISO 100. Mengandung protein terisolasi (25 g per 29,2 g porsi) dan tanpa lemak atau karbohidrat. Suplemen tersebut mengandung unsur kalium, kalsium, magnesium, natrium, vitamin A dan C.

• Nutrisi RPS Whey Isolat 100%. Tersedia dalam berbagai rasa. Tergantung selera, setiap porsi (30 g) mengandung 23 hingga 27 g protein murni, 0,1-0,3 g karbohidrat, 0,3-0,6 g lemak.

• Laktalis Prolakta 95%. Suplemen ini mengandung 95% protein terisolasi yang dimurnikan. Karbohidrat tidak lebih dari 1,2%, lemak - maksimal 0,4%.