1 cangkir yogurt, 1 sdm. tepung, 1 sdm. semolina, 1 sdm. gula pasir, 2-3 butir telur, 100 g margarin (meleleh), 1 sdt soda kue dengan cuka

campur semuanya dan panggang dalam oven selama 40-50 menit pada suhu 150 derajat

Saya juga menambahkan seikat biji poppy ke dalam adonan (sangat enak), atau Anda bisa menambahkan kismis dan kacang.

Pai dalam waktu setengah jam.

0,5 liter susu asam (atau kefir) 2 butir telur, 2 sdm minyak bunga matahari, 0,5 sdt soda kue, 1 sdm gula pasir, garam di ujung pisau, tepung terigu, berapa banyak adonan yang dibutuhkan (agar tidak lengket di tangan) .

Isi: kentang tumbuk, kubis rebus, daging cincang, nasi dengan bawang bombay dan telur, keju cottage.

Pai digoreng dalam wajan.

Kue Tunggul Busuk.

Adonan - 3 butir telur, 1 cangkir kefir (atau susu kental), 1 cangkir selai raspberry (apa saja), 1 sdm gula pasir, 2 sdm tepung, 2 sdt soda (tidak dipadamkan) - campur semuanya, diamkan selama 15- 20 menit..

Panggang kue 3. Olesi kue dengan krim asam, kocok dengan gula.

Kue Cepat

1 cangkir susu kental

1 cangkir gula

2,5 cangkir tepung

tepung terigu - 400g

kayu manis bubuk - 1 sdt.

kapulaga giling - 2 kotak

cengkeh giling - 4 buah.

kulit lemon - 1 sdt.

mentega untuk mengoles cetakan.

Masak madu dalam panci kecil dengan api kecil; buang busanya. Ambil sebagian madunya, tambahkan tepung rye ke sisa madu, rebus sebentar dan tambahkan kembali madu yang diambil sebelumnya.

Diamkan hingga adonan menjadi hangat, lalu kocok hingga adonan berubah warna menjadi keputihan. Dalam panci kecil yang berat, panaskan gula hingga berubah menjadi sirup kental. Dengan api besar, aduk terus hingga adonan berubah warna menjadi kuning. Kecilkan api dan aduk terus hingga sirup gula berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Gulanya tidak boleh gosong; baunya seperti karamel. Campur gula karamel dengan kuning telur, tambahkan yogurt, tepung terigu dicampur baking powder, bumbu halus dan kulit lemon, aduk rata. Campur campuran madu-gandum hitam dengan krim dan tambahkan ke adonan tepung terigu. Segera kocok/campur dengan mixer. Letakkan adonan yang sudah jadi setebal 1-2 cm di atas loyang yang sudah diolesi minyak (atau dalam cetakan), ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200C. Potong roti jahe yang sudah jadi menjadi kotak. Jangan glasir.

Makanan penutup apel dengan susu kental

gula - 1/2 cangkir

semolina - 4 sdm.

telur - 3 buah. susu kental - 1 gelas

mentega - 3 sdm.

soda kue - di ujung pisau

vanilin, kayu manis bubuk - secukupnya

Kocok mentega dengan gula, aduk terus, tambahkan telur dan yogurt yang telah dilarutkan soda, satu per satu. Tambahkan sedikit demi sedikit (satu sendok makan) tepung dan semolina, yang sebelumnya sudah dicampur satu sama lain. Masukkan separuh adonan ke dalam cetakan atau penggorengan kecil yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung. Tempatkan apel parut, manis dan rasa kayu manis di atasnya. Tutupi lapisan apel dengan sisa adonan. Panggang makanan penutup dalam oven dengan suhu sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan taburan gula halus dan vanila bubuk.

Cupcake berwarna hitam

tepung - 4 gelas

gula - 2 gelas

mentega - 200g

selai - 1 gelas

kefir (atau susu kental) - 2 cangkir

minyak sayur - 1 cangkir

kayu manis, cengkeh, adas bintang - 1 sendok teh

soda kue - 1 sdt.

Telur digiling dengan gula, mentega, selai, bumbu halus, dan ditambahkan yogurt. Tambahkan soda dan tepung, uleni adonan. Adonan yang sudah jadi dimasukkan ke dalam cetakan, yang bagian bawahnya ditutup dengan selembar perkamen yang sudah diminyaki dan diisi 3/4 cetakannya, karena adonan mengembang pesat saat dipanggang. Panggang kue dalam oven dengan api kecil hingga matang.

Semolina dan casserole susu kental

Semolina 2 cangkir

Susu kental 250 ml

Campur semolina dengan yogurt dan diamkan selama 50-60 menit agar semolina membengkak. Kemudian tambahkan telur kocok dengan gula pasir, margarin cair dan agak dingin, parutan kulit lemon dan jus, kismis yang sudah disiapkan dan tepung yang dicampur dengan soda.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti, lalu panggang dalam oven dengan api sedang selama 40-45 menit.

Keju keras buatan sendiri dengan merica dan adas

Susu (dipasteurisasi) - 2 l

yogurt - 500ml

Telur ayam - 4 buah

Garam (saya kurangi sedikit) - 1 sdt.

Paprika (opsional, jumlah sesuai selera Anda)

Dill (opsional, segar, sesuai selera Anda)

Fermentasi 0,5 liter susu pasteurisasi, cukup didiamkan pada suhu ruangan selama 2-3 hari.

Tempatkan 2 liter susu segar yang telah dipasteurisasi di atas api dan didihkan.

Selama waktu ini, kocok 4 butir telur dan susu asam dengan tangan menggunakan pengocok hingga halus dan krim asam.

Segera setelah susu mendidih, kecilkan api dan, aduk terus, tambahkan campuran telur asam. Sambil diaduk, aduk adonan hingga terpisah menjadi bagian yang mengental dan whey transparan berwarna kekuningan. Prosesnya memakan waktu sekitar 7-10 menit.

Kemudian masukkan ke dalam saringan atau saringan yang dilapisi kain kasa dan biarkan semua cairan mengalir.

Saat cairannya terkuras, potong lada hingga halus dan potong juga adas.

Tambahkan garam dan bahan tambahan ke dalam massa keju dan aduk rata.

Setelah cairannya terkuras sehingga massanya kental, letakkan keju dengan rapat dalam bentuk apa pun, tekan di atasnya dengan beban dan biarkan selama 8-10 jam.

Kemudian keluarkan kejunya, parut sedikit dengan garam dan masukkan ke dalam kulkas hingga dingin selama 1-2 jam.

Saya tidak menggosoknya dengan garam dan juga tidak menutupinya dengan apapun. Sia-sia, itu menjadi sedikit lapuk dan segera, lebih baik mengeluarkannya dari cetakan, membungkusnya dengan film atau di dalam tas.

Lalu kita potong dan makan.

Pembaca yang budiman, halo! Susu kental adalah produk favorit semua orang. Beberapa orang suka memakannya segar, sementara yang lain secara khusus memfermentasi susu agar nantinya dapat digunakan untuk membuat makanan panggang buatan sendiri. Setuju, ketika rumah berbau harum pai atau pancake, selalu menyenangkan untuk kembali ke rumah seperti itu. Apa yang harus dimasak dari yogurt dengan enak dan cepat jika Anda memiliki sebotol produk luar biasa ini? Pada artikel ini saya akan memberi Anda beberapa resep paling sederhana dan tercepat yang selalu saya gunakan.

Apa yang dimasak dari yogurt - membuat pancake

Untuk pancake tanpa ragi, Anda perlu mengambil 1 gelas yogurt (Anda bisa mengganti yogurt dengan susu asam jika tidak tersedia), 2 butir telur, 1-2 sendok makan gula pasir atau sesuai selera, setengah sendok teh garam, setengah sendok makan. sendok teh soda, 50 g minyak sayur, 2 cangkir tepung.

Resep:

Campurkan yogurt dan telur hingga menjadi massa homogen, lalu tambahkan gula pasir, garam dan soda, aduk kembali semuanya hingga rata.
Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi kecil ke dalam campuran yang dihasilkan dengan yogurt. Setelah setiap penambahan tepung, aduk adonan hingga rata.
Diamkan adonan 5 - 10 menit agar mengembang.Panaskan penggorengan, sebaiknya penggorengan besi cor, panasnya lebih baik dan merata. Kecilkan api di bawah penggorengan menjadi sedang, agar pancake Anda matang lebih baik dan tidak gosong.
Tuang adonan yang sudah jadi ke tengah penggorengan dengan sendok dan kocok penggorengan dari sisi ke sisi, usahakan adonan merata ke seluruh permukaan.
Segera setelah pancake matang di satu sisi, gunakan spatula untuk membalik pancake ke sisi lainnya agar sisi lainnya juga matang.

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring. Anda bisa melapisi setiap pancake dengan mentega cair atau mentega menggunakan kuas (ikuti tautannya dan Anda akan mempelajari banyak hal menarik tentang manfaat dan bahaya mentega). Pancake mentega akan lebih empuk dan mudah meleleh di mulut Anda.

Pancake bisa disajikan dengan krim asam, susu kental manis, selai apel, buah beri segar, dan selai. Ini masalah selera.

Pancake ini bisa dibuat tanpa soda. Dalam hal ini, saat menyiapkan adonan, Anda perlu menambahkan sebungkus ragi Prancis sebagai pengganti soda; resep lainnya tetap sama. Pancake ragi akan menjadi tipis, berlubang. Rasanya tidak kalah enaknya dengan yang dimasak dengan soda.

Cara memasak pancake dengan yogurt

Siapkan panekuknya

segelas susu kental manis kira-kira 250 ml,
1 butir telur,
gula pasir - 2 sendok makan,
garam - sejumput,
1 sendok teh baking soda, bisa diganti dengan sebungkus baking powder,
tepung sekitar 2 gelas,
minyak sayur untuk menggoreng.

dan dengan yogurt - tidak ada yang lebih sederhana! Hasilnya, Anda akan mendapatkan pancake lezat yang akan menyenangkan seluruh anggota keluarga Anda. Beberapa orang menyebut pancake ini sebagai crumpet.

Untuk tes yang perlu Anda ambil:

Cara memasak:

Campur semua bahan, aduk rata. Pastikan adonan memiliki konsistensi krim asam kental.
Letakkan wajan di atas api, biarkan hangat dan tuangkan sedikit minyak sayur.
Tuang air ke dalam mug atau gelas, kita perlu mencelupkan sendok agar adonan tidak lengket.
Setelah wajan panas, kecilkan api menjadi sedang.
Celupkan sendok ke dalam air, ambil sebagian adonan dan letakkan di atas penggorengan panas. Celupkan sendok lagi dan tambahkan lagi sebagian adonan. Kami melakukan ini sampai tidak ada ruang kosong tersisa di panci.
Goreng pancake terlebih dahulu di satu sisi, lalu balikkan dengan spatula dan goreng di sisi lainnya.

Sajikan pancake yang sudah jadi dengan krim asam, mentega cair, selai, dan madu.

Adonan untuk roti dan pai dengan yogurt

Aroma kue buatan sendiri selalu membawa kenyamanan di rumah Anda. Saya menawarkan Anda resep adonan yang telah saya uji berkali-kali dan saya yakin kue seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dari adonan ini Anda bisa membuat pai, kue keju, roti, atau satu pai besar saja.

Untuk menyiapkan adonan kita membutuhkan:

Secangkir susu kental (250 ml),
2 telur,
50-70ml minyak sayur,
2 sendok makan gula pasir,
1 sendok teh garam,
3 gelas tepung + lagi 1 gelas tepung tidak lengkap (1 gelas = 200 gram, tidak lengkap - ¾ gelas),
1 bungkus ragi Perancis.

Resep.

Campur yogurt, telur, mentega, gula dan garam dalam wadah hingga rata.
Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, lalu ragi.
Uleni adonan hingga rata hingga tidak lagi menempel di tangan Anda.
Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong plastik dan biarkan di lemari es selama 3 jam.
Selama waktu ini, siapkan isinya.
Setelah 3 jam, keluarkan adonan dan nyalakan oven untuk memanaskannya.
Pada suhu kamar, adonan mulai mengembang dengan cepat dan saat oven sedang memanas, kami membentuk adonan menjadi pai. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, diamkan selama 15-20 menit dan masukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu 250º sampai berwarna kecoklatan. Atau Anda bisa menggoreng pai dari adonan ini dengan minyak di penggorengan.

Segera setelah pai atau roti berwarna kecokelatan, keluarkan dari oven, olesi dengan mentega cair dan tutupi dengan serbet bersih agar makanan yang kita panggang bisa “beristirahat”.

Adonan dengan resep serupa juga bisa dibuat di mesin pembuat roti. Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk, nyalakan program “adonan”. Saat ini, siapkan isian pai.

Cara membuat pai yogurt

Adonan pai dapat disiapkan dengan sangat cepat dan ini sangat cocok jika ada tamu di depan pintu dan Anda tidak punya apa pun untuk minum teh. Kami segera menguleni adonan dan memasukkan pai ke dalam oven. Saat ketel mendidih, Anda menghibur tamu Anda dengan percakapan.

Produk untuk kue:

1 gelas susu kental,
1 cangkir gula,
100 gr mentega atau margarin mentega,
2 telur,
Sedikit garam,
0,5 sendok teh garam, atau lebih baik lagi sekantong baking powder,
1 bungkus gula vanila untuk penyedap rasa,
Untuk isian: kismis, biji poppy, beri segar atau kacang kupas (secukupnya),
Dan, tentu saja, Anda membutuhkan tepung - Anda perlu mengambil sekitar 1,5 cangkir.

Bagaimana cara membuat pai dengan yogurt? Adonannya cepat matang, jadi hal pertama yang kita lakukan adalah menyalakan oven. Maka Anda perlu melelehkan mentega dan mengayak tepung.

Campur yogurt, telur, gula pasir, garam, vanillin, baking powder hingga rata. Baking powder bisa diganti dengan 0,5 sendok teh baking soda yang dilarutkan dalam cuka.
Tambahkan mentega cair hangat (tidak panas) dan tepung yang diayak ke dalam adonan, aduk rata.
Sebagai perasa, tambahkan kismis yang sudah dicuci, biji poppy, atau beri segar. Campur semuanya dengan seksama lagi.
Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan campuran yang dihasilkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200º selama 20-25 menit. Untuk memeriksa apakah pai sudah matang, tusuk pai dengan tusuk gigi atau korek api: jika tidak ada adonan mentah di permukaannya, berarti pai sudah siap.

Jika diinginkan, kue dapat ditaburi gula halus melalui saringan dan dihias dengan beri atau coklat parut.

Jika Anda memutuskan untuk membuat satu pai besar, letakkan separuh adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu masukkan isian apa saja, dan taburi dengan separuh adonan lainnya. Bagian tepinya kita jepit dan olesi bagian atas adonan dengan telur kocok atau mentega cair agar warnanya lebih kecokelatan.

Sementara ketel sudah mendidih, kami memotong pai dan menjamu para tamu.

Saya baru-baru ini membuat kue ini khusus untuk Anda, mengambil foto proses memasaknya, tetapi fotonya ternyata tidak berhasil. Itu sebabnya saya tidak berani mempostingnya di sini.

Mannik dengan yogurt - resep

Ini adalah resep pai cepat lainnya.

Produk yang Dibutuhkan:

1 cangkir yogurt kental,
1 cangkir gula pasir,
1 cangkir semolina,
4 butir telur,
Sebungkus baking powder atau 1 sendok teh soda kue, dipadamkan dengan cuka,
Sebungkus vanilin untuk menambah rasa (Anda bisa melakukannya tanpanya).

Cara memasak - resep.

Panaskan ovennya terlebih dahulu.
Lapisi loyang dengan minyak.
Campur semua bahan hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven.

Panggang dalam oven di rak tengah dengan suhu 200º selama 20-25 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi: jika adonan tidak menempel pada tusuk gigi, maka manna sudah siap.

Baiklah, kita sudah membuat pai dan pancake, sekarang tidak ada pertanyaan apa yang harus dibuat dari yogurt, tetapi jika Anda masih memiliki sebotol yogurt, lebih baik memakannya segar, karena produk tersebut memiliki lebih banyak lagi. Tentu saja, kue-kue ternyata enak dan terkadang Anda sangat ingin menyenangkan orang yang Anda cintai, tetapi Anda juga tidak boleh terbawa suasana. Anda memahami bagaimana hal ini nantinya akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda, dan ini akan menjadi beban tambahan bagi hati. Oleh karena itu, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.

Saya juga menemukan resep roti pipih susu asam di YouTube. Saya terkejut karena kue seperti itu bisa dipanggang di atas kompor dalam wajan.

Apakah Anda menyukai resepnya? Bagikan dengan teman Anda, klik tombol sosial. jaringan di bawah artikel. Dan jangan lupa berlangganan berita blog, masih banyak lagi hal menarik lainnya!
Jadilah sehat! Taisiya Filippova bersamamu.

APA YANG BISA DIPERSIAPKAN DARI VASH ANDA

Resep sederhana dan cepat:

Kaca mannik

1 cangkir yogurt, 1 sdm. tepung, 1 sdm. semolina, 1 sdm. gula pasir, 2-3 butir telur, 100 g margarin (meleleh), 1 sdt soda kue dengan cuka

campur semuanya dan panggang dalam oven selama 40-50 menit pada suhu 150 derajat

Saya juga menambahkan seikat biji poppy ke dalam adonan (sangat enak), atau Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan...

Pai dalam waktu setengah jam.

Isi: kentang tumbuk, kubis rebus, daging cincang, nasi dengan bawang bombay dan telur, keju cottage....

Pai digoreng dalam wajan.

Kue Tunggul Busuk.

Panggang kue 3. Olesi kue dengan krim asam, kocok dengan gula.

Kue Cepat

1 cangkir susu kental

1 cangkir gula

05, sdt. soda

2,5 cangkir tepung

100 gr margarin

pai cepat

150g yogurt atau krim asam

1,5 cangkir tepung

1/2 sdt. soda

Tuang separuh adonan ke dalam cetakan, taburi dengan isian - kentang, sosis, tomat, kol, apel... taburi dengan sisa adonan.

Panggang selama 40 menit

Kue pie kubis

3 cangkir kubis cincang, adonan: 2-3 butir telur, 1 cangkir krim asam, atau yogurt, atau mayones, sedikit soda, 2/3 cangkir tepung. Tempatkan kubis dalam bentuk yang diolesi minyak dan tuangkan adonan di atasnya. Panggang 40 menit, resep ini Y-mom! kami sering membuatnya, enak

Pai kubis tertutup

Untuk ujian:

1 sdm yogurt (Anda bisa menggunakan kefir)

200 gram. margarin

baking powder (1 sdt soda kue + 1 sdt tepung)

Untuk mengisi:

1/2 kepala kubis,

1-2 bawang bombay,

Resep nenek...seluruh keluarga saya menyukainya. Yang paling penting... Pai itu sendiri akan menjadi rapuh. Dan sebelum dimakan perlu didinginkan sebentar.

1. Potong kubis jangan terlalu halus, tapi juga jangan terlalu kasar. Rebus dalam air yang diberi garam. Secara terpisah, rebus telur dan goreng bawang bombay. Saat kubis sudah matang, tiriskan melalui saringan. Biarkan mengalir. Lalu campur kubis, bawang bombay dan telur. Dan biarkan hingga dingin.

2. Lelehkan margarin, tambahkan kefir atau yogurt, telur dan baking powder. Campur semuanya dengan baik, tambahkan tepung secara bertahap. Tepung harus ditambahkan sampai adonan mencapai konsistensi yang kaku.

3. Kemudian olesi cetakan dengan minyak. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian harus lebih besar dari yang lain. Giling sebagian besar dan letakkan di bagian bawah cetakan, taruh isinya, dan tutupi dengan bagian kedua adonan, yang sudah digulung sebelumnya. Buat beberapa potongan pada pai tertutup dengan pisau agar cairannya menguap dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180-200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

http://10receptov.net/zakritii-kapustnii-pirog.html

Pai dengan kubis

Komposisi adonan (dengan yogurt):

1. Susu kental - 200 gram

2. Ragi - 1 batang.

3. Gula - 1 gelas

4. Garam - 0,5 sendok teh

5. Telur - 6 buah

6. Vanila - 2 bungkus

7. Tepung - 7 gelas

8. Margarin 340 gram

Metode persiapan adonan:

Hancurkan satu batang ragi ke dalam mangkuk, tambahkan yogurt yang sedikit hangat dan 1 sendok makan gula. Campur semuanya dan tinggalkan di atas meja.

Tuang 1 cangkir gula ke dalam cangkir liter dan tambahkan telur satu per satu, kocok dengan mixer. Lelehkan margarin dan tambahkan telur kocok dengan gula. Campur semuanya, +2 bungkus vanillin. Tambahkan ragi, yogurt, dan gula. Tuang tepung satu gelas ke dalam massa ini, aduk rata, dalam wadah yang lebih besar jika memungkinkan. Kemudian tutup dengan penutup dan dinginkan selama 2 jam.

Komposisi pengisian:

1. Kubis rebus

2. Telur rebus dicincang

3. Garam - 0,5 sendok teh

4. Lada hitam bubuk - 0,7 sendok teh

Cara menyiapkan isian:

Potong kubis, tambahkan garam dan didihkan dalam minyak sayur sampai berwarna krem muda, tambahkan telur cincang ke kubis yang sudah jadi. Lada secukupnya dan campur semuanya. Letakkan adonan di atas meja, uleni, bagi menjadi 2 bagian. Gilas bagian pertama dan letakkan di atas loyang, taruh isian di atasnya, gulung adonan bagian kedua dan tutupi isian, cubit pinggirannya. Buat lubang di bagian atas pai dan olesi dengan telur kocok. Biarkan adonan mengembang dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit dengan suhu 170 derajat. Keluarkan pai yang sudah jadi dan tutupi dengan handuk bersih.

Agar kuenya lebih empuk, jangan langsung dimasukkan ke dalam oven - diamkan 15-20 menit - kue akan mengembang lebih baik dan matang lebih cepat.

http://www.sovetkulinara.ru/deserti/kuls168/

Hidangan aneh

Ambil yogurt, encerkan dengan air matang dingin

(sekitar sepertiga, tergantung pada kekentalan susu kental). Selanjutnya, tambahkan sayuran cincang halus (dill, daun ketumbar, peterseli, daun bawang - apa pun yang tersedia, dan banyak lagi), juga telur rebus cincang halus dan mentimun segar. Silakan,

Merica untuk rasa. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang halus atau acar cabai - sesuai selera Anda.

susu kental 1/2 liter,

sayuran hijau, semakin banyak semakin baik,

mentimun 1 buah.

Zucchini goreng dengan yogurt

Zukini - 500 gram.

Maclo - 70 gr.

Susu kental - 2 gelas.

Gula bubuk - 1 sdm. sendok.

Garam secukupnya.

Kupas zucchini dan potong menjadi irisan 1-1,5 cm. Dan

garam. Tempatkan mereka dalam satu baris di atas wajan panas dengan minyak dan

goreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan. Kapan

Untuk menyajikannya, tuangkan zucchini dengan yogurt yang sudah dikocok rata dan

taburi dengan gula bubuk.

Anda bisa menyiapkan yogurt di rumah.

Rebus susu

dinginkan hingga 30-35 C, tambahkan yogurt siap pakai ke dalamnya (2-3

sendok teh per gelas susu) atau krim asam (1/2 sendok makan per

segelas susu), aduk rata semuanya, tuang ke dalam gelas, tutup

dan letakkan di tempat yang hangat selama 18-20 jam.

Umur simpan susu kental tidak lebih dari 3 hari pada suhu tidak

Muffin susu kental

telur+1 sdm. kocok separuh gula pasir dengan mixer hingga berbusa kuat, tambahkan 50-100 gram margarin cair (kalau tidak bisa tanpa margarin), 1 gelas susu asam atau kefir, 1 sdt soda, padamkan dengan susu asam, lalu tambahkan sesuai mood Anda (2-3 sendok makan coklat, beberapa sendok makan kopi instan + kayu manis, 4-5 sendok makan selai apa saja, apel segar di bagian bawah cetakan atau ceri yang sudah dicairkan (taruh di atasnya)) satu di atas, 1-2 cangkir tepung dicampur dengan 1 sdt. baking powder (tergantung konsistensinya, adonan yang bisa dituang harus cukup kental).

tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 20-25 menit.

Manna

Campurkan 1 sdm semolina + 1 sdm susu asam + 1 butir telur + 1 sdm gula pasir dan biarkan selama 30-40 menit.

lalu tuang 60 gr. margarin leleh tapi tidak panas, 1 sdt. soda (jangan padam) dan 1 sdm tepung.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi semolina, lalu panggang selama 30-40 menit.

Dadih halus

panaskan susu kental hingga mulai mengental, lalu masukkan ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa, tiriskan whey, lalu peras perlahan jika mau - dadih sudah siap!

asal jangan terlalu panas, kalau tidak nanti jadi besar, ya, secara halus...

Sangat enak merebus daging, sapi atau domba dengan susu asam.

Anda perlu menambahkan ke dalam saus (campur dengan yogurt) satu sendok makan tepung per 2 sdm. cair, tuangkan di atas daging goreng (potongan) dan biarkan mendidih. Rempah-rempah: bawang putih, ketumbar, cabai merah. Dan umumnya sesuai selera.

Resep kue lezat:

1 sendok teh. susu asam

1 sendok teh. selai

1 sendok teh. Sahara

2-3 sdm tepung

Aduk, tuang ke wajan yang sudah diolesi minyak dan ditaburi semolina, panggang dengan suhu 200 derajat. OKE. 30 menit.

Enak sekali dengan kismis lima menit, tapi warnanya agak aneh (kebiruan). Tapi selai lainnya cukup bisa diterima - raspberry, rhubarb, ranetki. Ya, Anda bisa memotongnya dan menuangkan krim asam dan gula di atasnya, tapi lumayan dan sesederhana roti jahe.

Kue mangkuk dengan yogurt

200 ml kefir, 200 ml minyak bunga matahari, 200 g gula pasir, 3 butir telur,

3 cangkir tepung terigu, 1/2 sdt baking soda, 1/2 sdt baking powder, buah kering secukupnya.

1.Campurkan kefir dengan soda dan baking powder. Ayo menggelembung. Tambahkan mentega, gula pasir, telur, tepung terigu sambil terus diaduk dengan satu sendok makan. Pada akhirnya tambahkan buah-buahan kering.

2. Olesi loyang kue dengan drainase. mentega, taburi semolina, remah roti, tepung terigu (apa saja yang ada), tuang adonan.

3. Masukkan ke dalam oven yang hangat tapi tidak panas, panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat. Setelah dingin, taburi dengan gula halus.

Sup Azerbaijan yang lezat

Sup ini bisa dimakan panas dan dingin: masukkan susu kental (1,5 l) ke dalam panci dengan api kecil dan didihkan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, lalu tambahkan 1/2 cangkir nasi rebus sambil terus diaduk. , tambahkan campuran 2 butir telur, 1-2 sdm tepung terigu dan 1 sdm susu asam dingin. Didihkan adonan, aduk terus, tambahkan 2-3 sendok makan daun ketumbar cincang halus. Jika adonan sudah mendidih kembali, tambahkan garam secukupnya dan segera matikan.

Anda perlu menambahkan garam secara ketat sebelum mematikannya, karena jika Anda melakukannya lebih awal, susu yang mengental akan mengental dan sup tidak akan berfungsi.

Kami membuatnya di musim panas dan tidak peduli berapa banyak sup yang saya siapkan, sup ini dimakan dalam setengah hari.

Dan di Georgia, okroshka disiapkan menggunakan yogurt yang diencerkan dengan air, tetapi tidak ada daging atau sosis yang ditambahkan ke dalamnya - hanya kentang, telur, mentimun, bumbu, dan lobak.

Adonan pancake.

Ternyata irit banget kalau susunya sudah asam dan sayang kalau dituang. Dan keluarga saya tidak pernah menolak pancake panas :)

Mempersiapkannya semudah mengupas buah pir:

Kocok 1 butir telur dengan sedikit garam dan 1 sdm. sesendok minyak sayur (agar tidak gosong).

Kemudian tambahkan setengah liter yogurt dan 1,5-2 cangkir tepung dan aduk ke dalam adonan.

Dan tambahkan sedikit soda, padamkan dengan cuka.

Adonannya sudah siap, Anda bisa menggoreng pancake :)

Oh ya, saya lupa menyebutkan tentang gula. Secara pribadi, saya suka pancake manis, jadi saya menambahkan 1-2 sdm ke dalam adonan. sendok gula, vanila (opsional).

Minuman yogurt dengan madu

50 ml susu kental, 50 ml susu, 20 gr madu, gula vanila secukupnya

Dinginkan susu dan susu kental lalu aduk, tambahkan madu cair sedikit demi sedikit. Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer sampai muncul busa. Tuang koktail yang sudah jadi ke dalam gelas dan taburi dengan gula vanila.

Sup dingin

1 liter susu kental, tomat besar, peterseli dan adas, garam

Tempatkan tomat yang dipotong kecil-kecil dan bumbu cincang halus ke dalam yogurt dingin. Tambahkan garam secukupnya.

Pai susu kental “Lembut”

1,3 cangkir gula pasir, 0,5 bungkus margarin (100 g), 2 cangkir tepung, 2 butir telur, 1,3 cangkir yogurt, soda atau baking powder, vanillin

Lelehkan margarin lalu tuang ke dalam cangkir, tambahkan gula pasir dan tepung terigu lalu haluskan hingga menjadi remah-remah halus dan pisahkan sepertiga bagiannya. Tambahkan yogurt, telur ke sisa adonan dan tambahkan 0,5 sdt. soda atau tambahkan baking powder. Tuang ke atas loyang yang sudah diolesi minyak dan taburi dengan sisa remah. Panggang selama sekitar 30 menit.

Saus susu asam

Bahan-bahan:

Minyak mentah - 1 sdm.

Anggur atau cuka sari apel - 1 sdm.

Gula - 2 sdm.

Krim asam atau susu kental ½ sdm. aku.

3 bawang bombay cincang halus

1 sendok teh daun peterseli cincang

Campur semua bahan dalam blender, kocok hingga halus.

Bumbui salad Anda dengan saus atau sajikan dengan hidangan daging atau ikan.

Pancake dengan yogurt

tepung terigu - 400 gr.

susu kental - 6 gelas

telur - 6 buah.

gula - 0,5 gelas

minyak sayur

Persiapan:

Campurkan telur, garam, gula, dan yogurt. Mencampur. Tambahkan tepung yang sudah diayak, uleni adonan.

Goreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur.

Roti jahe gandum hitam madu

tepung gandum hitam - 100g

gula - 1 sdm.

telur (kuning telur) - 2 buah.

susu kental - 150 ml

soda - 1/2 sdt.

tepung terigu - 400g

kayu manis bubuk - 1 sdt.

kapulaga giling - 2 kotak

cengkeh giling - 4 buah.

kulit lemon - 1 sdt.

krim - 125ml

mentega untuk mengoles cetakan.

Masak madu dalam panci kecil dengan api kecil; buang busanya. Ambil sebagian madunya, tambahkan tepung rye ke sisa madu, rebus sebentar dan tambahkan kembali madu yang diambil sebelumnya.

Makanan penutup apel dengan susu kental

apel - 500g

gula - 1/2 cangkir

tepung - 4-5 sdm.

semolina - 4 sdm.

telur - 3 pcs., susu kental - 1 gelas

mentega - 3 sdm.

soda kue - di ujung pisau

vanilin, kayu manis bubuk - secukupnya

Cupcake berwarna hitam

tepung - 4 gelas

gula - 2 gelas

telur - 3 buah.

mentega - 200g

selai - 1 gelas

kefir (atau yogurt) - 2 cangkir

minyak sayur - 1 cangkir

kayu manis, cengkeh, adas bintang - 1 sendok teh

soda kue - 1 sdt.

Semolina dan casserole susu kental

Bahan-bahan:

Gula 200 gram

Margarin 100 gram

jeruk nipis 0,50 buah

Semolina 2 cangkir

soda 1 sdt.

Tepung 3 sdm.

Susu kental 250 ml

Garam secukupnya

Metode memasak