Resep manisan kulit semangka sederhana dan mudah, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan manisan yang rasanya luar biasa tanpa banyak kesulitan. Pada malam musim dingin, manisan semangka akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh.
Manfaat dan bahaya buah semangka beserta kulitnya
Buah berwarna-warni ini bisa dimakan baik segar maupun diolah. Sifat positifnya juga didapat dari semangka kalengan di musim dingin. Namun buah beri berukuran besar tidak hanya dikalengkan, tetapi juga diolah dengan sempurna menjadi manisan buah-buahan manis beserta kulitnya, yang tak kalah bermanfaatnya dengan daging buahnya. Dengan mengkonsumsi produk tersebut, Anda bisa mendapatkan manfaat dan bahaya manisan kulit semangka (). Tidak semua organisme bereaksi positif terhadap semangka, meskipun daging buah semangka mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Zat tersebut antara lain vitamin B, PP, asam askorbat dan folat, karbohidrat, serat dan kalium.
Kerugian yang juga dapat ditimbulkan pada masakan berbahannya adalah masalah pencernaan jika ditanam dengan bahan kimia dalam jumlah besar. Tidak semua orang mampu mencerna zat-zat tersebut dengan baik. Kontraindikasi individu untuk penggunaan semangka dan manisan kulit semangka menurut berbagai resep mungkin: diabetes, diare, masalah pankreas, pielonefritis, radang usus besar, nefrolitiasis dan penyakit yang berhubungan dengan sistem saluran kemih.
Untuk mengumpulkan kulit semangka dalam jumlah yang cukup, segera setelah makan sepotong semangka, sisa kulit semangka harus dimasukkan ke dalam wadah dan disimpan di lemari es sampai seluruh semangka habis. Baru setelah itu Anda harus mulai menyiapkan manisan buah-buahan.
Resep manisan kulit semangka no 1
Resep ini tidak melibatkan merendam bahan mentah dalam soda atau menggosoknya. Waktu persiapannya juga akan memakan waktu yang sangat sedikit, sekitar 30 menit, hanya menjenuhkan kulitnya dengan gula saja membutuhkan waktu yang cukup lama, namun di sini Anda tidak perlu lagi bersusah payah. Oleh karena itu, resep manisan kulit semangka paling sederhana ada di depan Anda.
Untuk manisan buah-buahan, Anda membutuhkan:
- kulit semangka (kulit) – sekitar 750 gram;
- gula – 2,5 cangkir (150 gram);
- air – 1 liter.
Langkah-langkah memasak:
- Dengan menggunakan pisau, kendurkan kulit dari kulit hijau yang lebat. Pastikan untuk menimbang bahan mentah yang dihasilkan.
- Potong kerak menjadi kubus.
- Ambil panci apa saja, tuangkan air dan tambahkan gula.
- Rebus air hingga gula larut dan sirup menjadi bening.
- Masukkan irisan kulit ke dalam sirup dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
- Matikan api, tutup dengan penutup dan biarkan terendam selama 12 jam. Kemudian rebus kembali selama 15 menit dan tunggu kembali selama 12 jam. Dan lakukan prosedur yang sama lagi.
- Ambil saringan atau saringan dan tuangkan bahan-bahan dingin ke dalamnya. Keraknya akan tetap berada di saringan, dan massa manisnya akan terkuras. Dianjurkan untuk menyimpannya dalam saringan selama sekitar 30 menit agar benar-benar bebas dari cairan.
- Siapkan loyang untuk diolesi alumunium foil. Gulingkan manisan buah-buahan di masa depan ke dalam gula agar tidak lengket dan letakkan secara longgar di atas loyang. Tempatkan seluruh struktur ini di tempat yang kering dan tidak tersumbat selama 2 hari.
- Liburan yang manis untukmu!
Resep ini membutuhkan proporsi bahan yang jelas. Yaitu: 3 bagian kulitnya, 2,5 bagian gula pasir, diencerkan dengan 4 bagian air. Misal: setelah ditimbang, didapat 300 gram kerak, artinya sebaiknya ambil 250 gram gula pasir dan direbus dalam 0,4 liter air.
Resep manisan kulit semangka no 2
Bagi yang tertarik dengan cara membuat manisan kulit semangka dengan air jeruk lemon, ada resep unggulannya di bawah ini.
Untuk manisan buah-buahan, Anda membutuhkan:
- semangka - 4 kg (harus menghasilkan 1 kg kulit);
- gula – 1kg;
- lemon – 1 buah.
Langkah-langkah memasak:
- Potong semangka dan buang kulitnya. Hapus lapisan hijau keras dari kulit yang dihasilkan.
- Potong menjadi kubus atau strip.
- Rebus air dengan jus setengah lemon dan rebus irisan kulit semangka sebanyak 4 kali. Tempatkan di saringan dan dinginkan dengan air.
- Rebus sirup dari setengah liter air dan gula. Tuang kubus yang sudah dingin ke dalamnya dan masak selama 15 menit, matikan api dan diamkan selama 10 jam. Kemudian masak lagi selama 15 menit dan tunggu lagi selama 10 jam.
- Untuk ketiga kalinya memasak, tuangkan beberapa sendok besar jus lemon dan didihkan.
- Tempatkan manisan buah-buahan dalam saringan untuk mengalirkan semua sirup.
- Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven hingga kering selama 10 menit pada suhu 40 derajat. Angkat dan diamkan selama 3 hari. Anda bisa menaburkan gula di atasnya atau gula halus.
- Setelah tiga hari, nikmati manisan kulitnya yang lezat.
Anda dapat menyimpan manisan buah-buahan dalam kaleng, di dalamnya Anda perlu meletakkan aluminium foil.
Resep manisan kulit semangka dalam slow cooker
Jangan lupakan asisten dapur terbaik – multicooker. Manisan semangka, resepnya dengan merebusnya dalam slow cooker, ternyata sangat enak.
Untuk manisan buah-buahan, Anda membutuhkan:
- kulit semangka – 1 kg;
- gula – 1kg;
- air – 200 gram;
- lemon, vanilin - sesuai selera dan keinginan.
Langkah-langkah memasak:
- Kupas kulitnya dari cangkang hijaunya.
- Potong menjadi bentuk dan rebus selama 5 menit.
- Isi mangkuk multicooker dengan irisan, tuangkan air dan gula dalam jumlah yang ditentukan. Ada dua pilihan untuk menyiapkan manisan buah-buahan. Pertama: aktifkan mode “memanggang”, kedua: mode “pilaf”. Waktunya harus dipilih sesuai dengan instruksi untuk multicooker.
- Setelah perebusan pertama, Anda perlu menambahkan 200 gram gula dan memeras jeruk. Jika tidak ada buah jeruk, gunakan asam sitrat secukupnya. Sekali lagi, Anda harus mengaktifkan mode yang sama di panel kontrol. Jangan lupa tambahkan vanila.
- Setelah proses perebusan selesai, keluarkan manisan buah dari kulit semangka di rumah dan masukkan ke dalam saringan.
- Setelah sirup terkuras, letakkan sedotan yang sudah dibentuk di atas kertas roti dan biarkan mengering selama 3 hari.
- Selamat makan!
Saat memotong kulitnya, lebih baik memberikan bentuk masa depan yang lebih besar, jika tidak selama pemrosesan Anda mungkin akan mendapatkan bubur kerak.
Manisan kulit semangka, resepnya bervariasi, sehingga Anda dapat memberikan kebebasan untuk berimajinasi. Misalnya, tambahkan jeruk nipis sebagai pengganti jus lemon. Tambahkan lebih banyak bahan dan bumbu: vanila, gula halus, pewarna makanan, pewarna alami dan bahan lainnya. Manisan buah pelangi untukmu!
Video detail resep membuat manisan kulit semangka
Nyonya rumah yang terhormat, salam hangat untuk Anda!
Sekarang adalah musim semangka terpanas. Keluarga kami sangat menyukai semangka, dan kami memakannya hampir setiap hari.
Dan, tentu saja, kita masih memiliki banyak kerak darinya. Nah, bukankah sebaiknya kita membuangnya? Dengan ibu rumah tangga yang baik, semuanya berjalan lancar!
Oleh karena itu, hari ini saya menawarkan kepada Anda resep berharga saya untuk menyiapkan segala macam makanan lezat dari kulit semangka.
Pertama-tama, ini selai, ini yang paling mudah dibuat dari kulitnya. Nah, manisan lain yang tak kalah enak dan menyehatkan, seperti selai jeruk dan manisan buah-buahan. Pastikan untuk mencobanya!
Untuk memudahkan Anda menavigasi artikel dan menemukan resep yang Anda butuhkan dengan cepat, gunakan tautan di dalam bingkai:
Kulit semangka untuk musim dingin - resep paling sederhana
Ini adalah resep lima menit dengan waktu pemeriksaan, di mana Anda dapat mengerjakan sendiri, dan bahan-bahan minimal.
Sangat sederhana dan tidak perlu dimasak lama, vitaminnya tetap terjaga. Dan itu juga sangat, sangat enak!
Selai ini ternyata kental, kental, irisan semangka di dalamnya tetap utuh, manisan dan renyah.
Dan kami akan memasaknya tanpa air. Ini adalah rahasianya.
Banyak resep menyarankan penambahan air selama proses memasak, yang memerlukan proses penguapan yang lama hingga kekentalan yang diinginkan, dan juga waktu memasak yang lama.
Tapi omong-omong, semangka sendiri sangat encer, dan kelembapan ini cukup untuk kita. Dan kami akan menghemat waktu dan menghemat vitamin!
Bahan-bahan
- Kulit semangka – 1 kg
- Gula – 1kg
Persiapan
Pertama, Anda perlu makan semangka utuh! Kami memakan kulitnya hingga menjadi bubur hijau dan tidak membuangnya, kami melipatnya.
Jika Anda tidak menambah kilogram yang ditentukan dalam resep, itu bukan masalah besar.
Yang utama adalah menjaga perbandingan 1:1 dengan gula.
Artinya, jika Anda memiliki 800 g kulit, maka Anda membutuhkan jumlah gula yang sama - 800 g.
Semuanya cukup sederhana, dan kita tidak memerlukan apa pun lagi.
Kerak harus dihilangkan dari kulit bergaris hijau tua, potong. Dan potong daging hijau menjadi potongan-potongan acak.
Tidak apa-apa jika ampas merahnya masih sedikit, sebaliknya akan menghasilkan sirup yang lebih banyak. Dan bahkan lebih banyak keindahan dan rasa.
Beberapa orang merendam potongan semangka dalam air dan soda kue untuk membantu mempertahankan bentuknya. Tapi sejujurnya, ini juga merupakan gerakan yang tidak perlu.
Potongan semangka akan tetap mempertahankan strukturnya karena waktu memasaknya akan jauh lebih singkat.
Jadi taburi saja dengan gula pasir, aduk hingga semuanya tercampur rata dan biarkan di tempat dingin selama 4-6 jam.
Saat mereka berbaring di sana, kerak kita akan mengeluarkan sarinya. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, nyalakan api kecil.
Saat dipanaskan, pelepasan cairan akan terjadi lebih intensif lagi.
Tugas kita adalah mengaduk semuanya dengan spatula kayu agar gula larut dengan baik dan tidak gosong.
Sedikit lagi dan selai kita akan mulai mendidih. Tingkatkan api menjadi sedang dan masak hanya 5 menit.
Selama memasak, busa akan aktif terbentuk. Itu harus dikeluarkan, sehingga selai akan menjadi sangat transparan dan disimpan lebih lama.
Matikan dan biarkan dingin pada suhu kamar dan biarkan meresap selama 24 jam.
Setelah itu kami ulangi seluruh prosedur. Didihkan dengan api kecil, masak selama 5 menit dan matikan. Dan sekali lagi itu ada pada kita selama 24 jam.
Rebus untuk ketiga kalinya dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan selagi masih panas.
Isi sampai penuh dan segel. Biasanya 3 kali perebusan sudah cukup untuk mencapai kondisi yang diinginkan, jangan lupa kalau sudah dingin selai akan semakin kental.
Namun jika tiba-tiba semangka menjadi sangat berair dan menghasilkan banyak air, jumlah perebusan dapat ditingkatkan hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan.
Ternyata warnanya kuning yang indah, rasanya luar biasa!
Selai kulit semangka buatan sendiri dengan lemon
Resep sederhana lainnya. Selai terbuat dari kulit semangka dengan rasa asam lemon yang luar biasa!
Yang hebat dari resep ini adalah hanya memerlukan sedikit pemeriksaan. Ini berarti memasaknya lebih cepat.
Bahan-bahan
- Kulit semangka - 1 kg
- Gula - 900 gram
- Lemon - 1 buah.
Persiapan
Potong daging semangka tanpa kulitnya menjadi kubus. Ukurannya harus kecil agar bisa matang dalam waktu yang cukup singkat.
Tambahkan gula ke dalamnya dan aduk perlahan. Diamkan selama 2-3 jam dan keluarkan sarinya.
Setelah itu, gula akan larut dan sirup akan cukup untuk dimasak. Saat Anda membakar semuanya, lebih banyak kelembapan akan ditambahkan.
Oleh karena itu, kita tidak membutuhkan tambahan air.
Namun lihatlah keadaannya, jika semangka yang didapat berdinding tipis dan tidak berair sama sekali, Anda bisa menambahkannya sedikit jika dirasa kurang.
Dengan api kecil, aduk, didihkan. Biarkan mendidih selama 10 menit. Saat ini kami mengeluarkan busa.
Selai yang akan datang direbus selama 10 menit - matikan. Diamkan hingga benar-benar dingin pada suhu kamar.
Ini mungkin memakan waktu beberapa jam, tapi tidak seharian penuh seperti pada resep sebelumnya.
Anda perlu mengulangi seluruh prosedur dua kali lagi. Secara total, kita harus melakukan tiga perebusan masing-masing 10 menit, dan di antaranya ada prosedur untuk pendinginan lengkap - pemeriksaan.
Pada perebusan terakhir, tambahkan irisan lemon.
Masak selama 10 menit dan selagi panas segera masukkan ke dalam stoples steril. Mari kita menggulung.
Ini selai yang harum dan indah. Sejujurnya, tidak seluruh wajan dimasukkan ke dalam stoples untuk dijahit.
Kebetulan sebagian selai dimakan tepat selama proses memasak!
Atau Anda dapat menyisihkan sebagian untuk segera digunakan. Ini sangat enak! Lemon menambahkan sedikit semangat ke dalamnya.
Selai kulit semangka dengan jeruk
Ini adalah variasi lain dari selai kerak. Kali ini dengan rasa jeruk dan jeruk yang cerah!
Bahan-bahan
- Kulit semangka – 1 kg
- Jeruk – 2 buah.
- Gula - 1,2kg
- bumbu dari 1 lemon
- Kulit 2 buah lemon
Persiapan
Seperti pada resep sebelumnya, kami menghancurkan kulitnya menjadi kubus. Dan diamkan selama 4 jam dengan gula.
Ambil kulit satu buah lemon.
Dengan cara yang sama, hilangkan kulit dari dua buah jeruk. Hati-hati jangan sampai menyentuh daging putihnya, karena... dia pahit dan lebih baik tanpanya.
Sementara kulitnya sudah mengeluarkan sarinya dan gulanya sudah meleleh.
Letakkan di atas kompor dan didihkan sambil diaduk.
Kupas jeruk dan potong-potong. Bersama dengan kulit lemon dan jeruk, masukkan ke dalam selai.
Masak semuanya bersama-sama selama 10 menit dengan api sedang. Matikan dan biarkan dingin.
Lalu kami ulangi lagi - rebus dan dinginkan.
Kami melakukan ini 3 kali. Anda dapat melakukan lebih banyak jika ingin lebih kental.
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.
Selai dari kulit semangka untuk musim dingin dalam slow cooker
Resep disesuaikan untuk slow cooker. Cocok untuk ibu rumah tangga yang sibuk.
Saat Anda mengurus bisnis Anda sendiri, selai Anda akan dimasak hampir tanpa partisipasi Anda.
Anda hanya perlu memasukkan semua yang Anda butuhkan ke dalam mangkuk!
Bahan-bahan
- Kulit semangka - 1 kg
- Gula - 700 gram
Persiapan
Tutupi potongan semangka dengan gula dan diamkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya.
Tempatkan campuran ke dalam mangkuk multicooker. Aktifkan mode kemacetan.
Jika Anda memiliki multicooker selain Polaris, mode “Merebus” atau “Memasak” mungkin cocok.
Setel pengatur waktu selama 1 jam. Saat selai sedang dimasak, aduk sesekali dan keluarkan busa.
Satu jam lagi, makanan enak kami sudah siap. Yah, minimal usahanya, cukup tekan satu tombol.
Namun, multicooker ini adalah hal yang sangat nyaman!
Selai kulit semangka
Ini sangat enak! Saat Anda makan, jangan menelan jari Anda!
Yang juga saya suka adalah buatan sendiri, tanpa bahan kimia. Sehat dan alami.
Bahan-bahan
- Kerak - 1 kg
- Gula 1kg
- Air 1 liter
- 1/2 sdt asam sitrat
Persiapan
Memasak selai jeruk sangat berbeda dengan membuat selai.
Pertama-tama, kita memotong kulitnya sendiri secara kasar. Selama proses pemasakan dan pengeringan, jumlahnya akan berkurang tiga kali lipat.
Oleh karena itu, dalam potongan yang kira-kira cukup besar ini, Anda dapat meninggalkan sebagian daging merahnya dengan aman. Selai jeruk yang sudah jadi akan memiliki warna merah muda, sangat indah.
Jadi, panci berisi semangka kita isi dengan air biasa. Kami belum menambahkan gula, kami hanya memasaknya dengan air terlebih dahulu.
Masak selama 15 menit. Kemudian tiriskan air melalui saringan.
Setelah dimasak, potongan semangka akan menjadi buram seperti ini.
Dan kami mengirimkan kulit kami yang sudah direbus ke dalam sirup.
Di dalamnya, kerak kita akan mulai menjadi gula dan menjadi bening.
Masak selama 15 menit dan matikan. Diamkan selama 4 jam. Kemudian didihkan kembali dan masak lagi selama 15 menit.
5 menit sebelum akhir masakan terakhir, tambahkan setengah sendok teh asam sitrat.
Tempatkan isi panci di saringan dan saring. Sirupnya hilang, tapi potongan semangka tetap ada.
Sudah empuk, direndam dalam sirup manis.
Selagi basah, gulingkan ke dalam gula.
Kemudian letakkan di atas tisu. Selai jeruk perlu dikeringkan dan didinginkan.
Ternyata sangat mengagumkan. Anak-anak juga menyukainya! Pengganti yang baik untuk permen yang tidak sehat.
Jika Anda ingin memasak, resep paling sederhana dengan foto langkah demi langkah ini akan bermanfaat bagi Anda. Sekitar setahun yang lalu, saya sudah menulis cara memasak yang sederhana dengan tambahan lemon. Resep ini sangat mirip dengan resep sebelumnya, hanya saja ada beberapa perbedaan. Lama sekali sebelum membuat selai, saya merendam kulit semangka dalam larutan soda, namun kali ini saya mencoba membuat selai, lewati langkah ini. Hasilnya, selai menjadi tidak lebih buruk dibandingkan dengan soda. Selai kulit semangka saya ternyata warnanya kuning kuning cantik, syrum kristal dan kulit semangka berbentuk kubus transparan mohon disajikan.
Sedangkan untuk bahan tambahan. Semangka, seperti halnya zucchini atau melon, memiliki rasa tertentu yang tidak disukai semua orang. Rasa ini bisa ditutupi dengan menggunakan banyak bahan tambahan. Yang paling sederhana adalah buah jeruk, khususnya lemon atau jeruk nipis. Selain lemon atau jeruk nipis, Anda bisa menambahkan jeruk atau vanila. Rempah-rempah seperti cengkeh dan kayu manis akan membuat selai kulit semangka terasa gurih dan pedas.
Banyak ibu rumah tangga yang menganggap membuat selai dari kulit semangka di rumah terlalu merepotkan sehingga segera meninggalkan ide tersebut. Faktanya, hal ini jauh dari kasusnya. Dan hari ini saya ingin menawarkan Anda selai kulit semangka - resep paling sederhana dengan foto langkah demi langkah. Memasak kulit semangka dengan lemon akan dilakukan dalam tiga tahap masing-masing selama lima belas menit.
Anda bisa merebus selai sambil menyiapkan hidangan lainnya. Namun, saya sangat menyarankan hanya menggunakan kulit semangka segar untuk membuat selai yang lezat, dan bukan yang telah disimpan berhari-hari di lemari es. Faktanya, selai yang terbuat dari kulit semangka dapat dengan cepat berfermentasi dan menjadi asam.
Untuk membuat resep kulit semangka sederhana ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan yang tersedia di setiap rumah.
Bahan-bahan:
- Kulit semangka – 800 gr.,
- Gula – 2 cangkir,
- Air panas – 0,5 gelas,
- Lemon – 1 buah.
Selai kulit semangka - resep paling sederhana
Jadi, setelah makan semangka, kami hanya menyisakan beberapa kulitnya. Potong sisa daging merah, lalu gunakan pisau tajam untuk memotong kulit kerasnya. Hal ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak terluka, sebaiknya minta bantuan suami.
Kulit semangka yang sudah disiapkan untuk membuat selai semangka sudah siap. Sekarang mereka bisa dihancurkan. Kita perlu memotongnya menjadi kubus. Cara termudah adalah dengan memotong setiap kerak memanjang menjadi potongan-potongan. Kemudian lipat potongan semangka menjadi satu bundel dan potong melintang menjadi potongan berukuran 1 cm, sehingga diperoleh kubus kulit semangka yang ukurannya kurang lebih sama.
Pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan gula.
Mengaduk. Tambahkan setengah gelas air mendidih. Aduk lagi. Berkat air mendidih, gula akan lebih cepat larut, dan kulit semangka sendiri akan cepat mengeluarkan sarinya.
Kulit semangka harus dimasukkan ke dalam sirup gula setidaknya selama 5 jam, tetapi yang terbaik adalah membiarkannya di dalam sirup semalaman.
Sama seperti selai zucchini dengan lemon, selai semangka ini akan direbus sebanyak tiga kali dalam waktu yang singkat, atau tepatnya 15 menit setelah direbus. Letakkan wajan berisi selai di atas api kecil. Segera setelah selai kulit semangka menurut resep sederhana mendidih, masak lagi selama 15 menit sambil terus diaduk.
Setelah itu, angkat panci dari api. Biarkan selai hingga benar-benar dingin. Kami mengulangi masakan selai kulit semangka berikutnya setelah beberapa jam. Teknologi ini akan memungkinkan sirup gula menembus daging buah semangka, mengisinya, dan pada pemasakan selanjutnya akan mengeras sepenuhnya dan mengubah kulit biasa menjadi selai jeruk yang lezat.
Jadi, setelah pemasakan kedua, sebaiknya tambahkan lemon. Itu perlu dicuci. Potong menjadi empat bagian, buang bijinya, lalu cincang.
Tambahkan lemon ke selai semangka selagi mendidih. Rebus selai semangka sederhana selama kurang lebih 15 menit.
Seperti jenis selai lainnya, menurut resep sederhana, selai semangka kami tutup dalam toples bersih dan steril untuk musim dingin. Kami merebus tutup kaleng selama satu menit dalam air mendidih, stoples dapat disterilkan dalam penangas air, seperti tutup dalam air mendidih, dalam microwave atau di dalam oven.
Tuang selai kulit semangka sesuai resep sederhana panas-panas, segera setelah matang. Cara paling mudah adalah dengan menuangkannya ke dalam stoples dengan sendok, pertama-tama ambil kubus semangka, lalu tuangkan sirup ke atasnya. Tutup stoples dengan penutup lalu balikkan. Tutup dan biarkan hingga dingin. Selai yang sudah jadi tidak perlu dikeluarkan di tempat dingin, karena dapat disimpan dengan baik di apartemen.
Anda bisa mencoba selai berbahan kulit semangka beberapa hari setelah pembuatannya. Selain dapat dimakan dengan roti, kue keju, pancake, kue keju, roti panjang dan makanan panggang lainnya bersama dengan teh atau kopi, kubus semangka selai berguna saat memanggang pai, pai, dan roti gulung sebagai isian. Saya berharap Anda selamat makan. Saya akan senang jika ini resep sederhana selai kulit semangka Kamu akan menyukainya. Anda juga bisa memasak
Selama musim semangka, mungkin setiap keluarga membeli buah beri yang manis dan berair. Daging buahnya dimakan, dan kulitnya biasanya dibuang. Tapi Anda bisa membuat selai yang luar biasa enak dan sehat darinya. Resep utama selai kulit semangka mudah dibuat, sehingga setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan kelezatan yang akan mengejutkan para tamu.
Banyak ibu rumah tangga yang pernah mendengar resep selai kulit semangka, namun takut memasaknya karena diyakini kulit buah semangka mengandung nitrat paling banyak. Faktanya, ini adalah kesalahpahaman. Nitrat dikumpulkan di kulit hijaunya, tetapi bagian ini tidak cocok untuk selai. Perlu juga dipertimbangkan bahwa ada banyak nitrat dalam buah beri awal, dan selai biasanya dibuat selama musim penjualan melon dan melon. Tidak masuk akal untuk “memberi makan” semangka dengan bahan tambahan berbahaya, karena semangka itu sendiri matang dengan baik.
Jika Anda masih takut zat berbahaya dari buah beri bergaris akan masuk ke dalam suguhan manis, Anda bisa menggunakan cara berikut ini:
- Larutkan kapur dalam air dingin dan tuangkan air ini ke atas kulitnya. Biarkan selama beberapa jam, bilas di bawah keran;
- Rendam kulitnya dalam air dingin semalaman dan bilas hingga bersih di pagi hari.
Setiap ibu rumah tangga memutuskan sendiri apakah dia harus menghilangkan nitrat atau tidak.
Apa manfaat suguhan?
Khasiat selai kulit semangka :
- Bagian putihnya tidak hanya mengandung air, tetapi juga gula buah, serat makanan, asam amino, pektin, protein, serat dan zat bermanfaat lainnya;
- Lycopene yang terkandung dalam semangka diaktifkan bila terkena suhu tinggi. Lycopene melindungi tubuh manusia dari kanker, penuaan dini, efek negatif radiasi ultraviolet dan radikal bebas. Inilah sebabnya mengapa produk yang diberi perlakuan panas bahkan lebih sehat daripada daging buah semangka segar.
Bahaya selai semangka
Selai dan selai dari kulit melon dan semangka dibuat dari gula yang cukup banyak. Para ilmuwan menyebut gula putih sebagai obat dunia modern. Selain ketergantungan psikologis, gula dapat menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan manusia sehingga menyebabkan berkembangnya penyakit-penyakit berikut:
- Kegemukan;
- Proses inflamasi dalam tubuh;
- Ruam kulit;
- Penurunan metabolisme;
- Gangguan pada sistem endokrin;
- Perkembangan karies dan kerusakan email gigi.
Bagaimanapun, kelezatan semangka jauh lebih sehat daripada makanan penutup yang dibeli di toko: wafel, coklat, batangan, tetapi, tentu saja, Anda tidak boleh mengonsumsi selai dalam jumlah besar.
Rahasia membuat selai
Bagaimana cara membuat selai dari kulit semangka yang benar? Berikut beberapa rahasia yang akan membantu Anda mendapatkan suguhan yang lezat, lengket, dan transparan:
- Setiap ibu rumah tangga menghitung jumlah gula sesuai kebijaksanaannya sendiri. Jika Anda menyukai selai yang sangat manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi. Proporsi optimal: 1 kg gula digunakan untuk 1 kg kulit semangka.
- Ada banyak resep selai, tetapi hanya “lima menit” dengan interval sehari memungkinkan untuk memasak kelezatan yang harum dan transparan di mana semua vitamin akan dipertahankan.
- Selai yang sangat lezat terbuat dari semangka matang dengan kulit tebal. Varietas awal mengandung terlalu banyak nitrat, dan seringkali tidak manis sama sekali.
Mempersiapkan kerak
Agar selai kulit semangka di rumah benar-benar enak, Anda perlu menyiapkan kulitnya dengan benar untuk proses memasaknya:
- Sebelum memotong semangka, semangka harus dicuci bersih dengan air dingin menggunakan sikat dan sabun cair;
- Kulit semangka dapat disimpan dalam wadah plastik di lemari es selama beberapa hari;
- Sebelum digunakan, Anda perlu memotong kulit hijaunya dengan pisau tajam atau alat khusus untuk mengupas buah dan sayuran sehingga hanya tersisa bagian putihnya saja, yang akan dimasak kelezatannya. Beberapa resep juga menggunakan ampasnya, yang tersisa pada kulitnya.
- Keraknya bisa dipotong dengan cara apa pun, tergantung resepnya. Misalnya, sedotan kecil lebih cocok untuk membuat manisan, tetapi lebih baik membuat selai dari potongan atau kubus yang lebih besar.
- Selai dari kulit semangka dengan soda menghasilkan potongan yang renyah, namun tanpa soda bahan kelezatannya akan lembut. Pada pilihan pertama, kulitnya direndam terlebih dahulu dalam larutan soda dan kemudian dicuci dengan air mengalir.
Resep sederhana: cara membuat selai dari kulit semangka
Kenyataannya, resep selai kulit semangka ini tidak bisa disebut paling sederhana, karena persiapannya memakan waktu lama. Namun untuk resep ini Anda hanya membutuhkan dua bahan: kulit semangka dan gula pasir dengan perbandingan 1 banding 1.
Resep langkah demi langkah selai kulit semangka:
- Langkah pertama. Tempatkan kulit yang sudah jadi dalam wadah, tuangkan semua gula di atasnya, kocok agar kristal gula bercampur dengan kulit. Biarkan selama 4 jam di tempat dingin agar kulitnya mengeluarkan sarinya.
- Tahap kedua. Campur isi baskom dengan tongkat kayu atau sendok dan nyalakan api paling kecil. Aduk selai terus menerus hingga mendidih. Saat gelembung mulai muncul di permukaan, Anda bisa menaikkan api sedikit. Busanya harus terus-menerus dihilangkan, karena dapat merusak rasa kelezatan di masa depan.
- Langkah ketiga. Berapa lama memasak selai dari kulit semangka? Setelah mendidih, biarkan selai tetap menyala selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat mangkuk, letakkan jeruji logam di atasnya dan tutup dengan handuk bersih. Tempatkan camilan di ruangan pada suhu kamar selama sehari.
- Langkah keempat. Ulangi proses memasaknya sehari kemudian, lalu rebus kembali kelezatannya. Alhasil, selai tersebut dibakar sebanyak tiga kali. Terakhir, masukkan selai yang sudah jadi dan dingin ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan simpan.
Apa yang harus dilakukan jika selainya cair?
Jika bagian cairnya tidak mengental setelah dimasak, kelezatannya harus didinginkan sepenuhnya lalu dibakar dengan api kecil. Setelah mendidih, diamkan di atas kompor selama 5-7 menit dan segera masukkan ke dalam stoples. Mengapa Anda mendapatkan selai cair dari kulit semangka? Semua orang tahu bahwa buah beri merah sebagian besar terdiri dari air, jadi tiga kali merebus terkadang tidak cukup untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Resep selai dengan buah jeruk
Jeruk atau lemon sering ditambahkan ke hidangan semangka untuk memberikan rasa asam pada selai. Proses memasaknya mirip dengan resep klasik.
Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:
- 1 kg kulit semangka;
- 2 kg gula pasir;
- 2 jeruk;
- 1 jeruk nipis.
Resep selai kulit semangka dengan jeruk dan lemon:
- Potong kulit yang sudah disiapkan menjadi kubus.
- Taburi kulitnya dengan gula pasir dalam wadah masak dan biarkan selama 4 jam hingga sarinya keluar dari kulitnya dan bercampur dengan gula.
- Parut kulit lemon dan jeruk di parutan terbaik. Hapus lapisan putih dari daging jeruk dan potong setiap irisan menjadi dua.
Sebagai catatan! Hanya lapisan atas buah jeruk yang digunakan. Jika daging buahnya berwarna putih, selainya mungkin terasa pahit.
- Letakkan kulitnya di atas api kecil, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan bubur jeruk dan kulitnya ke kulitnya dan didihkan selama 5-7 menit.
Selanjutnya pembuatan selai dari kulit semangka dengan tambahan lemon dan jeruk akan sama seperti pada resep sebelumnya. Kelezatannya didiamkan seharian, ditutup dengan tisu dapur, lalu direbus selama 5 menit, dibiarkan selama 24 jam, dan direbus kembali selama 5-7 menit. Selai yang sudah jadi dan didinginkan dimasukkan ke dalam stoples.
Bagaimana cara membuat selai dalam slow cooker?
Peralatan memasak rumah tangga yang populer mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan selai, sehingga banyak ibu rumah tangga lebih suka menggunakan resep khusus ini.
Apa yang Anda perlukan:
- 500 gram kulit semangka;
- 500 gram gula;
- 7 gram soda kue.
Mari kita mulai menyiapkan selai kulit semangka dalam slow cooker:
- Potong kulitnya menjadi kubus, tuangkan dalam larutan soda agar kubus tetap mempertahankan bentuknya saat dimasak dan tetap renyah. Simpan kerak dalam larutan selama sekitar setengah jam, lalu bilas dengan air mengalir.
- Tempatkan kulit semangka dalam mangkuk multicooker dan taburkan gula pasir di atasnya.
- Atur mode "Memadamkan" dan biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, aduk isinya dua kali.
- Jika komponen cairnya belum menjadi berserabut dan kental, Anda dapat mengatur mode “Steam” dan memasak kelezatannya lagi selama 15 menit.
Selai dengan mint
Dalam selai, kulit semangka menjadi seperti manisan buah-buahan yang manis. Buah jeruk menambah kesegaran kelezatannya, sementara rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik menambah sentuhan rasa pedas. Cobalah membuat selai dari kulit semangka dengan daun mint, dan Anda akan terkejut dengan rasanya yang menyegarkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 semangka matang;
- 1 kg gula;
- Mint segar;
- Rempah-rempah.
Cara membuat selai dari kulit semangka dengan daun mint:
- Potong bagian putih kulit semangka menjadi potongan kecil.
- Tempatkan kubus dalam wadah yang dalam, tambahkan gula, kocok rata. Tambahkan bumbu apa pun sesuai selera Anda (kayu manis bubuk, vanillin, kapulaga) dan daun mint segar yang sudah dicuci.
- Masukkan isinya ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Buang busanya terus-menerus dan tunggu sampai mendidih.
- Kecilkan api dan masak, aduk, selama 40 menit.
- Angkat dari api, dinginkan hingga suhu kamar, dan masukkan ke dalam stoples kaca.
Resep dengan apel
Biasanya apel jarang digunakan sebagai bahan tambahan. Sementara itu, selai berbahan dasar apel dan kulit semangka memiliki kombinasi rasa yang menarik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg kulit semangka;
- 5 kg gula pasir;
- ½ liter air bersih;
- ½ kg apel;
- asam sitrat;
- Gula vanila.
Selai kulit semangka, resep:
Tuangkan air panas ke atas kerak selama 10 menit. Tiriskan airnya, masukkan kulitnya ke dalam sirup gula dan rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan di atas kompor selama 5 menit, matikan api dan biarkan selama 12 jam. Celupkan potongan apel tanpa kulit ke dalam selai yang sudah mengendap, aduk dan rebus kembali hingga mendidih, dan 5 menit setelah mendidih, angkat. Setelah 12 jam, ulangi seluruh proses. Sebelum terakhir kali, tambahkan bumbu ke dalam selai sesuai selera dan didihkan. Dinginkan rasa manis yang sudah jadi dan masukkan ke dalam stoples.
Sebagai catatan! Cobalah membuat selai dari kulit semangka yang ditambahkan stroberi dan stroberi. Hasilnya adalah kelezatan yang sangat menarik dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang unik.
Panen musim dingin
Pilihan lain untuk selai musim dingin, yang terbuat dari kulit semangka untuk musim dingin.
Anda membutuhkan satu kilogram kerak dan gula, serta satu sendok teh soda.
Cara membuat selai dari kulit semangka :
- Potong kulitnya menjadi kubus berukuran sedang.
- Siapkan larutan soda, masukkan kulitnya ke dalamnya, tambahkan air panas hingga semua kulitnya tertutup. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih tiga jam. Kami mengeringkan larutan soda dan merendam kulitnya beberapa kali dalam air bersih selama setengah jam.
- Siapkan sirup dari dua gelas gula pasir dan satu liter air. Segera setelah gelembung mulai muncul di permukaan sirup, tambahkan kulitnya dan masak selama sekitar setengah jam sambil terus mengaduk isinya. Setelah itu, camilan harus didiamkan selama 12 jam di bawah handuk.
- Masak lagi dengan api kecil. Selai akan mendidih selama sekitar 20 menit, setelah itu kelezatannya akan didiamkan lagi selama 12 jam. Kemudian kami ulangi semua langkah sekali lagi.
- Tempatkan selai yang sudah dingin ke dalam stoples. Kosong untuk musim dingin disimpan di tempat gelap tanpa angin dan lembab.
Bagaimana cara menyimpan selai yang benar?
Stoples kaca yang sudah disterilkan digunakan untuk menyimpan selai. Stoples ditutup dengan tutup logam menggunakan mesin jahitan khusus. Selai dapat disimpan selama satu hingga dua tahun.
Sangat penting agar stoples selai tidak terkena sinar matahari langsung. Biasanya selai disimpan di ruangan kering, bebas angin, dengan suhu antara +10-+15 derajat.
Rasa semangka yang menyegarkan sudah tidak asing lagi bagi semua orang, dan semua orang menantikan musim pemasakan buah beri ini, namun belum banyak pecinta melon yang mencoba selai semangka. Kelezatan ini disiapkan dengan dua cara. Yang pertama menggunakan daging buah beri, menghasilkan produk yang homogen dan empuk. Yang kedua, bahan bakunya adalah kulit semangka. Dalam selai yang sudah jadi, mereka berubah menjadi manisan buah-buahan aromatik atau irisan manisan.
Untuk menyiapkan selai kental klasik dari daging buah semangka, yang bahkan bisa menjadi isian pai dan roti, Anda perlu menjaga proporsi bahan berikut:
- 1000 g daging semangka matang (tetapi tidak terlalu matang), tanpa biji atau kulit;
- 800 gram gula;
- 3 g asam sitrat atau 15 ml jus lemon;
- 3-4 g bubuk vanila atau gula vanila setara.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Potong semangka yang sudah dicuci menjadi irisan, potong kulitnya dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tambahkan ½ bagian gula pasir dan biarkan selama beberapa jam agar semangka mengeluarkan sarinya.
- Saring cairan yang keluar ke wadah lain dan nyalakan. Setelah mendidih, tambahkan sisa gula dan masak hingga benar-benar larut.
- Tuangkan sirup panas di atas ampasnya dan rebus selama lima menit setelah mendidih. Selanjutnya, angkat dari api dan rendam semalaman dalam sirup. Meskipun daging buah semangka berair, ia memiliki urat yang hanya dapat dilunakkan dengan menyimpannya dalam sirup selama beberapa jam.
- Tambahkan asam sitrat (jus) dan vanilin ke dalam selai yang sudah dingin, lalu rebus hingga kekentalan yang diinginkan dan gulung tutupnya, tuang ke dalam stoples steril.
Dengan tambahan bumbu dan minuman keras
Dari semangka yang berair Anda bisa membuat selai yang harum dan kental dengan tambahan bumbu dan minuman keras, yang Anda gunakan:
- 1000 g daging buah semangka;
- 1000 gram gula kristal;
- ½ lemon sedang (jus);
- 2 kuntum cengkeh;
- 10-12 gram jahe;
- 3 gram vanila;
- 20-30 ml minuman keras ringan atau rum.
Urutan memasak:
- Biarkan daging buah semangka yang sudah dicincang mengeluarkan sarinya. Untuk melakukan ini, potong-potong, tutupi dengan gula dan biarkan selama 60 menit.
- Setelah itu, rebus semangka dalam jusnya sendiri selama 15 menit setelah mendidih. Buang irisan daging buah dan lanjutkan memasak sirup. Itu perlu direbus hingga 1/3 dari volume aslinya.
- Setelah sirup mendidih selama 20 menit, peras jus lemon ke dalamnya, dan setelah 10 menit lagi, tambahkan kantong kain kasa dengan bumbu.
- Kembalikan semangka ke dalam sirup rebus kental dan tuangkan minuman keras. Rebus sediaan selama 10 menit, angkat bumbu dan Anda bisa mulai mengalengkan dalam stoples steril yang sudah disiapkan.
Resep sederhana dengan jus lemon
Untuk selai semangka yang menyegarkan dengan jus lemon, Anda perlu:
- 400 g daging semangka potong dadu;
- 400 gram gula;
- 250 ml air minum;
- 1 jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak:
- Tuang 50 ml air ke dalam panci berisi ampas semangka dan rebus adonan selama kurang lebih tiga puluh menit setelah mendidih hingga ampas menjadi lunak.
- Campur jus lemon dengan 200 ml sisa air, 200 g gula pasir, dan masak sirup kental yang akan meregang menjadi benang.
- Tambahkan gula ke daging semangka yang sudah lunak dan lanjutkan memasak sambil diaduk. Setelah semua kristal larut, tuangkan sirup yang sudah disiapkan dan tambahkan kulit lemon cincang.
- Masak selai lagi selama 40 menit, lalu masukkan panas ke dalam stoples yang bersih dan steril.
Selai kulit semangka
Kelezatan ini tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang di musim dingin, tetapi dengan resep selai jeruk ini Anda dapat dengan nikmat “mendaur ulang” kulit semangka yang tersisa setelah dibuat selai.
Untuk satu porsi makanan penutup, Anda membutuhkan:
- 500 g kulit semangka yang sudah disiapkan;
- 600 gram gula pasir;
- 300 ml air minum;
- ½ lemon sedang (jus dan kulit);
- 5-7 gram soda kue.
Kemajuan:
- Potong kulitnya, bersihkan dari daging buah yang berair dan cangkang hijau yang keras, menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat melakukannya dengan indah menggunakan pisau berpola.
- Rendam bahan baku selama 5-6 jam dalam larutan satu liter air dan soda kue. Setelah direndam, bilas sampai bersih, letakkan saringan beserta kulitnya di bawah air mengalir.
- Tempatkan kulitnya dalam wajan berdinding tebal, tambahkan setengah jumlah gula dalam resep dan tuangkan air. Cairannya seharusnya hanya menutupi sedikit keraknya. Rebus isi panci selama 15 menit, lalu rendam kulitnya dalam sirup selama 12 jam.
- Ulangi perebusan dan perendaman dalam sirup lagi. Masak untuk ketiga kalinya, tambahkan sisa gula, jus, dan kulit lemon. Biarkan mendidih selama 5-10 menit, lalu keluarkan dari saringan, dan ketika sirup sudah benar-benar terkuras dan selai jeruk sudah sedikit mengering, gulingkan ke dalam gula.
Kulit buah semangka mampu menyerap rasa, warna dan aroma seperti bolu, sehingga pada perebusan terakhir dapat ditambahkan pewarna dan penyedap makanan (vanila, kayu manis, kapulaga, kulit jeruk dan lain-lain) ke dalam sirup.
Dengan pektin untuk musim dingin
Pektin adalah pengental asal tumbuhan yang membuat buah beri dan buah-buahan lengket dan padat, mengubahnya menjadi selai dan selai jeruk. Namun semangka tidak bisa membanggakan kandungan pektin yang tinggi, sehingga Anda bisa membuat selai kental dengan menambahkan komponen tersebut saat memasak.
Untuk membuat selai kental dari bubur semangka untuk musim dingin dengan pektin, Anda perlu menyiapkan:
- 500 g daging buah tanpa biji dan kulit;
- 500 gram gula;
- 3 gram vanila;
- jus setengah lemon;
- 20 g pengental selai berbahan dasar pektin.
Metode memasak:
- Setelah daging buah semangka yang dicampur dengan gula mengeluarkan sarinya (ini akan memakan waktu satu hingga dua jam), Anda dapat memulai persiapan sebenarnya.
- Didihkan campuran dengan api kecil dan biarkan mendidih selama lima hingga tujuh menit. Lalu dinginkan sepenuhnya. Ulangi prosedur ini lagi.
- Tambahkan vanila dan jus lemon sebagai pengental pektin ke dalam selai dingin. Aduk semuanya dengan spatula kayu dan didihkan kembali. Masak lagi selama lima menit dan tutup dalam stoples steril.
Selai semangka dengan jeruk
Jeruk sering ditambahkan ke berbagai buah beri, buah-buahan, dan bahkan sayuran saat membuat selai. Buah jeruk yang digunakan, biasanya beserta kulitnya. Agar selai menjadi lembut, Anda harus memilih buah segar dengan kulit yang tebal.
Untuk selai semangka-oranye, Anda membutuhkan:
- 1500 g daging buah semangka tanpa biji dan kulit;
- 1000 gram gula;
- 3 jeruk.
Masak selai dengan urutan berikut:
- Tempatkan daging semangka yang sudah disiapkan, potong dadu kecil, ke dalam panci. Kirim jeruk yang dihancurkan ke dalamnya. Mereka dipotong dadu bersama dengan kulitnya. Dalam selai yang sudah jadi akan terlihat seperti manisan buah.
- Tutupi buah beri dan buah-buahan dengan gula dan biarkan sebentar (cukup setengah jam). Setelah itu, rebus campurannya, biarkan mendidih selama seperempat jam dan dinginkan.
- Ulangi prosedur perebusan sebanyak tiga kali dan masukkan selai ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang.
Dalam slow cooker
Hanya dalam beberapa jam Anda dapat membuat selai semangka di asisten modern setiap ibu rumah tangga – multicooker. Perlu dicatat bahwa sediaan ini cukup cair (lebih mirip bubur dalam sirup) dan dapat disimpan selama beberapa bulan.
Proporsi produk:
- 500 g daging buah semangka;
- 500 gram gula pasir;
- 3-4 g asam sitrat.
Memasak dalam slow cooker:
- Tempatkan potongan daging semangka ke dalam multipan dan tutupi dengan gula. Biarkan selama dua jam untuk mengeluarkan sarinya.
- Selanjutnya masak menggunakan opsi “Rebus” selama 60 menit. 5-10 menit sebelum sinyal akhir proses, tambahkan asam sitrat.
- Pindahkan selai panas yang sudah jadi ke dalam stoples steril, gulung dengan tutup besi dan dinginkan, letakkan terbalik.
Selai kulit semangka
Setelah membeli semangka berkulit tebal di pasar, sebagian besar kecewa, namun ini bukan alasan untuk berkecil hati.
Kulit semangka yang tebal bisa menjadi selai yang enak, yang perlu Anda ambil:
- 1 kg kulit semangka;
- 1 kg gula;
- 7 gram asam sitrat;
- 540 ml air untuk sirup.
Teknologi memasak:
- Siapkan kulit semangka. Karena hanya bagian putihnya yang akan menjadi selai, daging buah dan kulit hijaunya harus dibuang. Potong bagian putih kulitnya menjadi kubus kecil dan bilas dengan air mengalir.
- Rebus dua liter air dan larutkan 4 g asam sitrat di dalamnya. Rebus kulitnya dalam larutan yang dihasilkan selama 5-6 menit, lalu segera rendam dalam air es selama 2-3 menit dan tiriskan dalam saringan.
- Buat sirup dari air dan gula. Selagi panas, pindahkan kulit yang sudah direbus ke dalamnya dan biarkan selama 6-8 jam. Setelah paparan ini, didihkan selai, rebus selama 3-4 menit dan biarkan lagi selama 6-8 jam.
- Panaskan kembali selai dan rebus lagi selama 3-4 menit, tetapi dengan 3 g asam sitrat. Ini harus diikuti dengan paparan ketiga (sekali lagi 6-8 jam). Setelah itu, kulitnya dimasak selama 10-15 menit dan ditutup rapat dalam stoples steril. Selai kulit semangka sudah siap.
Apapun resep selai semangka yang ibu rumah tangga putuskan untuk dibuat, perlu Anda ingat Bahan utamanya adalah asam sitrat atau jus lemon. Produk-produk ini bertindak sebagai pengawet alami dan akan menambah rasa asam yang menyenangkan pada sediaan, menghilangkan rasa menjemukan yang berlebihan.
