Un four à micro-ondes est-il dangereux pour la santé humaine : vérité ou mythe ?

Lorsque les fours à micro-ondes sont apparus pour la première fois, on les appelait en plaisantant des appareils pour célibataires. Si vous suivez cette affirmation, cela s'applique également à la première génération d'appareils de cuisine. Cependant, de nos jours, les fours à micro-ondes sont dotés d’un certain nombre de fonctions et de caractéristiques uniques qui méritent le respect. Il est très simple de contrôler l'appareil à l'aide d'un processeur qui fonctionne conformément aux paramètres définis. C'est pourquoi il est important de se familiariser avec toutes les nuances de cette technique afin de s'assurer de son effet sur le corps humain.

Caractéristiques de performance physique

Au cours des dernières années, on a assisté à un boom des fours à micro-ondes. Les méfaits d'un four à micro-ondes ne sont pas un mythe, mais une stricte réalité prouvée par les médecins et les scientifiques. Cette opinion est étayée par des matériaux dont les preuves scientifiques confirment l'impact négatif des micro-ondes sur le corps humain. De nombreuses années de recherche scientifique sur le rayonnement des fours à micro-ondes ont établi le niveau d'effets nocifs sur la santé humaine.

Il est donc important de respecter les règles des moyens techniques de sécurité ou TSO. Les mesures de protection contribueront à réduire la puissance de l'influence pathogène du rayonnement micro-ondes. Si vous n'avez pas la possibilité d'assurer une protection optimale lors de l'utilisation d'un micro-ondes pour préparer des aliments, vous avez la garantie d'effets nocifs sur le corps. Il est très important de connaître les bases du TSO et de les appliquer lorsqu'on travaille dans un four à micro-ondes.

Si nous rappelons le cours de physique de base du programme scolaire, nous pouvons établir que l'effet chauffant est possible grâce à l'action du rayonnement micro-ondes sur les aliments. Que vous puissiez ou non manger de tels aliments est une question assez difficile. La seule chose que l’on peut dire, c’est qu’une telle nourriture ne présente aucun avantage pour le corps humain. Par exemple, si vous faites cuire des pommes au four au four à micro-ondes, elles n'apporteront aucun avantage. Les pommes cuites au four sont exposées à un rayonnement électromagnétique, qui agit dans une certaine plage de micro-ondes.

La source de rayonnement des fours à micro-ondes est un magnétron.

La fréquence du rayonnement micro-ondes peut être considérée comme étant de l’ordre de 2 450 GHz. La composante électrique d'un tel rayonnement est l'effet sur la molécule dipolaire des substances. Quant à un dipôle, c’est une sorte de molécule qui possède des charges opposées à différentes extrémités. Le champ électromagnétique est capable de faire tourner ce dipôle de cent quatre-vingts degrés en une seconde au moins 5,9 milliards de fois. Cette vitesse n'est pas un mythe, elle provoque donc un frottement des molécules, ainsi qu'un échauffement ultérieur.

Le rayonnement micro-ondes peut pénétrer jusqu'à une profondeur inférieure à trois centimètres, le chauffage ultérieur se produit par transfert de chaleur de la couche externe vers la couche interne. Le dipôle le plus brillant est considéré comme une molécule d’eau, donc les aliments contenant du liquide chauffent beaucoup plus rapidement. Une molécule d’huile végétale n’est pas un dipôle, elle ne doit donc pas être chauffée au four à micro-ondes.

La longueur d'onde du rayonnement micro-ondes est d'environ douze centimètres. Ces ondes se situent entre les ondes infrarouges et radio et ont donc des fonctions et des propriétés similaires.

Danger des micro-ondes

Le corps humain est capable d’être exposé à une grande variété de rayonnements, le four à micro-ondes ne fait donc pas exception. Vous pouvez discuter longtemps pour savoir si une telle nourriture est bénéfique ou non. Malgré l'énorme popularité de cet appareil de cuisine, les dommages causés par un four à micro-ondes ne sont ni une fiction ni un mythe. Vous devez donc écouter les conseils de TSO et, si possible, refuser de travailler avec ce poêle. Pendant l'utilisation, vous devez surveiller l'état de l'indicateur.

Si vous n'avez pas la possibilité de protéger votre corps des énergies nocives, vous pouvez utiliser une protection de haute qualité, base du TSO, pour protéger votre propre santé.

Tout d’abord, vous devez connaître le risque que peuvent poser les radiations des fours à micro-ondes. De nombreux nutritionnistes, médecins et physiciens sont engagés dans des débats agités concernant les aliments préparés de cette manière. Les pommes au four ordinaires n'apporteront aucun avantage, car elles sont exposées à l'énergie nocive des micro-ondes.

C’est pourquoi chacun devrait se familiariser avec les éventuels effets négatifs sur la santé. Le plus grand danger pour la santé causé par les micro-ondes se présente sous la forme de rayonnement électromagnétique émis par le four lorsqu'il est en marche.

Pour le corps humain, un effet secondaire négatif peut être une déformation, ainsi qu'une restructuration et une destruction de molécules, ainsi que la formation de composés radiologiques. En termes simples, il y a des dommages irréparables à la santé et à l'état général du corps humain, car des composés inexistants se forment et sont affectés par les ultra-hautes fréquences. De plus, vous pourrez observer le processus d’ionisation de l’eau, qui transforme sa structure.

Selon certaines études, cette eau est très nocive pour le corps humain et tous les êtres vivants, car elle devient morte. Par exemple, en arrosant une plante vivante avec une telle eau, elle mourra tout simplement en une semaine !

C'est pourquoi tous les produits (même les pommes au four) traités thermiquement au micro-ondes deviennent morts. Selon ces informations, nous pouvons résumer brièvement que les aliments provenant du micro-ondes ont un effet néfaste sur la santé et l'état du corps humain.

Cependant, il n’existe aucune preuve précise permettant de confirmer cette hypothèse. Selon les physiciens, la longueur d’onde est très courte et ne peut donc pas provoquer d’ionisation, mais seulement un échauffement. Si la porte s'ouvre et que la protection ne fonctionne pas, ce qui éteint le magnétron, le corps humain subit l'impact du générateur, ce qui garantit des dommages à la santé, ainsi que des brûlures aux organes internes, car les tissus sont détruits et subissent de graves stresser.

Pour se protéger, la protection doit être au plus haut niveau, il est donc important de respecter la base TCO. N'oubliez pas qu'il existe des objets absorbant ces ondes, et le corps humain ne fait pas exception.

Effet sur le corps humain

Selon des études sur les rayons micro-ondes, dès qu’ils frappent une surface, les tissus du corps humain absorbent de l’énergie, ce qui provoque un échauffement. Grâce à la thermorégulation, la circulation sanguine augmente. Si l'irradiation était générale, il n'y a aucune possibilité d'évacuation instantanée de la chaleur.

La circulation sanguine a un effet rafraîchissant, de sorte que les tissus et organes dépourvus de vaisseaux sanguins en souffrent le plus. Fondamentalement, une opacification se produit, ainsi qu'une destruction du cristallin de l'œil. De tels changements sont irréversibles.

Le tissu qui contient une grande quantité de liquide a la plus grande capacité d’absorption :

sang;
intestins;
muqueuse gastrique;
cristallin de l'œil;
lymphe.

En conséquence, ce qui suit se produit :

l'efficacité du processus d'échange et d'adaptation diminue ;
la glande thyroïde et le sang sont transformés ;
la sphère mentale change. Au fil des années, il y a eu des cas où l’utilisation des micro-ondes provoque des dépressions et des tendances suicidaires.

Combien de temps faut-il pour que les premiers symptômes d’un impact négatif apparaissent ? Il existe une version selon laquelle tous les signes s'accumulent pendant assez longtemps.

Ils pourraient ne pas apparaître avant de nombreuses années. Vient ensuite un moment critique où l'indicateur d'état général perd du terrain et apparaissent :

mal de tête;
nausée;
faiblesse et fatigue;
vertiges;
apathie, stress;
Mal au cœur;
hypertension;
insomnie;
fatigue et bien plus encore.

Ainsi, si vous ne respectez pas toutes les règles de la base de données TCO, les conséquences peuvent être extrêmement tristes et irréversibles. Il est difficile de répondre à la question de savoir combien de temps ou d’années il faut pour que les premiers symptômes apparaissent, car tout dépend du modèle de micro-ondes, du fabricant et de l’état de la personne.

Mesures de protection

Selon TCO, l'impact d'un micro-ondes dépend de nombreuses nuances, les plus souvent :

longueur d'onde;
durée d'exposition;
utilisation de protections spécifiques ;
types de rayons;
intensité et distance de la source ;
facteurs externes et internes.

Conformément au TSO, vous pouvez vous défendre selon plusieurs méthodes, notamment individuelles et générales. Mesures du TCO :

changer la direction des rayons;
réduire la durée d'exposition;
télécommande;
état de l'indicateur ;
Les écrans de protection sont utilisés depuis plusieurs années.

S'il n'est pas possible de suivre le TSO, vous pouvez garantir que la situation s'aggravera à l'avenir. Les options de TCO sont basées sur les fonctions du four - réflexion, ainsi que capacités d'absorption. S'il n'y a pas de mesures de protection, il est nécessaire d'utiliser des matériaux spéciaux capables de repousser les effets néfastes. Ces matériaux comprennent :

sacs multicouches;
shungite;
treillis métallisé;
vêtements de travail en tissu métallisé - un tablier et une manique, une cape équipée de lunettes et une cagoule.

Si vous utilisez cette méthode, il n'y a aucune raison de s'inquiéter pendant de nombreuses années.

Pommes au micro-ondes

Tout le monde sait que les fruits et légumes cuits au four sont très nutritifs et sains, les pommes au four ne font pas exception. Les pommes au four sont le dessert le plus populaire et le plus délicieux, préparé non seulement au four, mais également au micro-ondes. Cependant, peu de gens pensent que les fruits cuits au micro-ondes peuvent être nocifs.

Les pommes au four contiennent de nombreuses vitamines et nutriments, ce qui leur confère une texture plus tendre et juteuse. Les fruits cuits au four ne sont pas nocifs, il est donc important de choisir le mode de cuisson. Comme on le sait, les pommes cuites au micro-ondes ne sont pas nocives, car elles ne s'ionisent pas.

En termes simples, les pommes au four sont un aliment très savoureux et précieux qui peut être cuit au four à micro-ondes sans nuire à la santé. Si vous ne respectez pas les règles de fonctionnement et négligez l'indicateur, vous pouvez nuire à votre état. Les pommes au four sont très faciles à préparer car le micro-ondes réduit le temps de cuisson. L'indicateur sur l'écran est responsable de toutes les autres fonctions, il est donc important de le surveiller.

C'est important! Si l'indicateur fonctionne mal, il ne peut pas être réparé. L'indicateur est une ampoule LED spéciale. C'est pourquoi, grâce à l'indicateur, vous pouvez connaître l'état de santé de l'appareil.

En répondant à la question de savoir si les fours à micro-ondes sont nocifs - mythe ou réalité, nous pouvons affirmer avec certitude que ce n'est pas un mythe. En suivant les recommandations proposées et les règles de fonctionnement, vous vous protégerez des influences négatives.

Cet article passionné est opinion personnelle de l'auteur.
EN BREF, son contenu peut être résumé comme suit :

1. On a beaucoup parlé des dangers des aliments chauffés au micro-ondes, mais il faut bien distinguer ce qui est vrai dans ces histoires d'horreur, et quoi - des conclusions pseudoscientifiques tirées de nulle part.

2. Si vous avez des doutes sur la qualité de ces aliments, vous pouvez préférer davantage les fours à micro-ondes. méthodes de chauffage traditionnelles. C’est plus facile que de s’interroger sur les opus des journalistes et les bavardages sur Internet.

3. Outre la question de l'influence sur l'alimentation, il y a une autre question Champ électromagnétique Four à micro-ondes. C'est assez intense, mais il y a moyens d’éviter ses effets néfastes– voir le lien en fin d’article.

Récemment, de nombreux médias électroniques ont rapporté que les aliments chauffés dans un four à micro-ondes peuvent être dangereux pour la santé. Est ce que c'est vraiment? Essayons de le comprendre.

Un four à micro-ondes (ou four à micro-ondes) est nommé selon son principe de fonctionnement. Le chauffage se produit en raison de l'effet du rayonnement micro-ondes sur le produit chauffé.

Les micro-ondes sont des rayonnements électromagnétiques à ultra haute fréquence (2 450 mégahertz – une fréquence désignée par la Commission fédérale des communications des États-Unis en 1945 spécifiquement pour les appareils électroménagers). Les fréquences proches sont utilisées pour les téléphones portables, le Bluetooth, la transmission de télévision numérique et d'autres moyens de communication et de transfert d'informations.

Le four à micro-ondes est assez simple. Chaque four à micro-ondes contient un transformateur haute tension qui produit de la haute tension. Un magnétron qui convertit l'énergie électrique en un champ électromagnétique micro-ondes. Système de contrôle (boutons, manettes, minuteries, affichage, etc.). Ce sont les éléments de base de tout four à micro-ondes moderne.

Le chauffage des aliments se produit pour la raison suivante. Les micro-ondes affectent principalement les molécules d’eau, de sucre et de graisse. Ainsi, les molécules d'eau sont constituées, comme chacun le sait depuis les années scolaires, de deux atomes d'hydrogène et d'un atome d'oxygène. Ces atomes à l’état normal sont au repos absolu, puisqu’ils ont la charge opposée. Les micro-ondes agissent directement sur les atomes, les faisant tourner. En conséquence, l'eau se réchauffe.

Il existe une opinion selon laquelle, à la suite d'un tel mouvement, une réorientation des molécules se produit, une isomérie (des isomères apparaissent). Cela provoque la destruction des molécules, la rupture de la structure moléculaire originale des produits. Encore une fois, il vous suffit de vous tourner vers votre manuel de chimie de 8e année pour découvrir que l'isomérie est le phénomène d'existence dans la nature de composés (isomères) de composition et de poids moléculaire identiques, mais de structure et de propriétés différentes. Ceci peut être illustré par l'exemple de différents mots composés des mêmes sons, par exemple : bar et esclave. Mais c'est facile d'échanger des lettres dans des mots, mais casser une molécule, même quelque chose d'aussi simple qu'une molécule d'eau, même après qu'elle se soit réchauffée et transformée en vapeur - impossible à la maison. Si vous avez des opinions opposées, écrivez dans les commentaires - uniquement avec une justification appropriée. (Addenda du 11 décembre 2018, nous citons le commentaire du lecteur : « L’électrolyse est un moyen élémentaire de détruire une molécule d’eau en gaz HOH. Si l'auteur a étudié la matière enseignée à l'école, il devrait en être informé. Il existe de nombreuses vidéos sur Internet. L'énergie requise pour l'électrolyse est faible - 2 volts. Cela n’a tout simplement aucun sens de le comparer au rayonnement micro-ondes.

Il convient également de noter que toute méthode de préparation entraîne une modification et une décomposition des composés organiques complexes en des composés plus simples et plus faciles à digérer, sinon une personne pourrait facilement manger, par exemple, de la viande crue. De plus, il est prouvé qu'en raison du chauffage rapide dans un four à micro-ondes, les microbes pathogènes meurent plus rapidement et de manière plus fiable, mais il y a un peu moins de vitamines dans les aliments que dans les aliments crus, et bien plus que dans les aliments préparés d'une manière différente [G.S. Sapounov, 2007].

Ceux. On peut bien sûr dire que les aliments que l'on sort du micro-ondes après chauffage ne sont plus ce qu'ils étaient avant, car ce sont... des aliments chauds.

Passons maintenant à l'histoire. Une histoire circule également sur Internet selon laquelle les premiers fours à micro-ondes provenaient des nazis. Ils servaient à réchauffer la nourriture des soldats. En période d'hostilités, cela était pratique et donnait aux soldats le temps de se concentrer sur d'autres tâches plus importantes. Ce sont également les nazis qui ont lancé les premiers essais cliniques de rayonnement micro-ondes sur un produit chauffé. Ensuite, les résultats de ces études sont arrivés en URSS et les recherches ont été poursuivies par des spécialistes soviétiques ( les sources de toutes ces informations ne sont pas indiquées). En conséquence, l’URSS aurait interdit les fours à micro-ondes et publié les résultats d’études faisant état des dangers de ces rayonnements. Selon nous, ces poêles auraient été interdits dans un certain nombre de pays de l'Est.

Par exemple, d'autres sources affirment quelque chose de complètement différent : le four à micro-ondes a été inventé par l'ingénieur américain Percy Spencer, qui travaillait pour la société militaro-industrielle Raytheon, et le 8 octobre 1945, il a déposé un brevet pour son invention. Après quoi, son entreprise natale a commencé à développer un « radar pacifique pour la cuisine », ce qui était en fait ce dont elle avait besoin dans les conditions de la fin de la guerre [Vladimir Tuchkov, 2007].

On ne sait pas ce qu'il en est de l'interdiction des fours à micro-ondes en URSS, mais elle n'existait clairement pas dans les années 80, lorsque les usines soviétiques ont commencé à produire des fours à micro-ondes, par exemple le modèle « Dnepryanka-1 » du Dniepr Machine-Building. Usine.

« Aux USA, des expériences ont été menées sur des volontaires. 16 personnes ont été sélectionnées. Pendant un certain temps, un groupe (8 personnes) a reçu de la nourriture cuite au four à micro-ondes. D’autres ont été nourris avec des aliments préparés de manière traditionnelle. Ensuite, le sang des groupes a été prélevé pour analyse.
Toutes les personnes ayant mangé des aliments au micro-ondes ont montré des changements ( diminution de l'hémoglobine, augmentation du cholestérol). À cet égard, une conclusion claire a été tirée sur les dangers des aliments chauffés au four à micro-ondes.
– On a découvert que certains des acides aminés dans le lait et les céréales devenu cancérigène.
– Décongeler des fruits surgelés ont provoqué l'apparition de substances cancérigènes dans leur composition.
- Même vite l'exposition des légumes aux micro-ondes transforme dans leur composition des alcaloïdes en cancérigènes.
– Il y avait un général réduction nutritionnelle tous les produits."

Dans tous les cas, si vous ne faites pas confiance au micro-ondes, si vous n’aimez pas le goût des aliments qui y sont cuits, si vous avez peur pour vos enfants et pour vous-même, personne ne vous oblige à utiliser un four à micro-ondes. Mais il ne faut pas croire tout ce qu’écrivent des journalistes ignorants. Il est préférable de prendre plus au sérieux la même chose que les micro-ondes. Par conséquent, le four doit être utilisé conformément aux règles de sécurité énoncées dans ses instructions. Le remplacement en temps opportun de l'élément d'étanchéité du four et sa réparation ne doivent être effectués que par un professionnel ayant suivi une formation spéciale.

Un four à micro-ondes est un appareil pratique et compact, grâce auquel nous pouvons réchauffer des aliments facilement et rapidement, ainsi que cuire des aliments même sans utiliser d'huile.

Pour une raison quelconque, les gens se sont toujours méfiés de toutes les innovations et, dès son apparition, le four à micro-ondes a été entouré de spéculations sur les dangers pour la santé humaine. Ensuite, nous verrons si l'impact négatif de notre assistant de cuisine sur le corps est vraiment dangereux.

Mythes et fictions autour du four à micro-ondes

Référence: Dans un four à micro-ondes, le chauffage est beaucoup plus rapide, ce qui signifie que moins de nutriments sont perdus.

Avis d'expert : « Vous pouvez le réchauffer ! »

Oleg Dronitsky, directeur du centre de test TEST-BET, a répondu avec humour à la question : un four à micro-ondes est-il nocif pour la santé humaine ? Il a plaisanté en disant que cet appareil est très dangereux si vous y mettez la main. Et il a immédiatement fait une réserve selon laquelle il ne serait pas possible de se brûler même dans un cas aussi absurde - les équipements modernes sont équipés d'une sécurité enfants même lorsque l'appareil électrique est éteint.

Oleg Dronitsky explique que les aliments cuits ou chauffés au micro-ondes ne diffèrent pas en termes de niveau de substances nocives des aliments provenant d'une poêle ou d'une casserole ordinaire. Le rayonnement des ondes est vraiment nocif pour le corps, même si une personne reste debout pendant 8 heures à une distance de 5 cm du micro-ondes. Et même dans ce cas, les micro-ondes nocives n’ont qu’un effet partiel.

Sur une note : Selon les normes sanitaires en vigueur en Russie, la densité de l'énergie émise ne doit pas dépasser 10 μW par mètre carré. cm à une distance de 50 cm du micro-ondes lorsque vous chauffez 1 litre d'eau. Tous les modèles fabriqués répondent pleinement aux exigences requises avec une large marge.

Les avis des scientifiques sont partagés : certains claironnent le caractère inacceptable de l'utilisation des micro-ondes, d'autres, au contraire, sur ses bienfaits exceptionnels. Par exemple, des chercheurs américains estiment que grâce à la méthode douce de cuisson sans huile, le pourcentage de cas de cancer aux États-Unis a diminué.

A l'inverse, en Suède, le biologiste Hertel et le professeur Bernard Blank ont tenté de prouver une augmentation des globules blancs grâce à l'utilisation de micro-ondes. Mais leur expérience s'est avérée incompétente, car faute d'argent pour la recherche, les scientifiques se sont limités à un seul sujet expérimental.

L’OMS a maintenant rendu un verdict officiel basé sur des preuves scientifiques : Les fours à micro-ondes n'ont pas d'effet nocif sur le corps humain et les aliments consommés.

Important: la seule exception concerne les personnes portant un stimulateur cardiaque, car le flux de micro-ondes intenses affecte négativement le fonctionnement des pilotes du rythme cardiaque.

Que disent les nutritionnistes et les médecins ?

De nombreux experts en nutrition diététique sont convaincus qu'il est impossible de préparer des aliments sains au four à micro-ondes. Mais les nutritionnistes jugent également inacceptable de cuisiner dans une poêle ou dans une casserole. La meilleure option pour préparer des aliments sains pour les nutritionnistes est à l'aide d'un multicuiseur ou d'un cuiseur vapeur.

Comparons le rayonnement des micro-ondes avec d'autres appareils électroménagers

Un four à micro-ondes produit bien sûr un certain pourcentage d'effets nocifs sur l'homme, mais est-il si dangereux par rapport à d'autres attributs techniques irremplaçables de la maison ? Regardons quelques exemples :

Réfrigérateur avec système NO FROST. Compresseur à une distance de 10 cm produit une intensité de champ magnétique qui dépasse de loin le niveau autorisé. La sécurité n'est assurée qu'à une distance d'un mètre de la porte.
Cuisinière électrique. A une distance de 25 cm du panneau avant - déjà intensité de champ magnétique élevée(1 à 3 µT). Il est recommandé de cuisiner à au moins 50 cm de la cuisinière.
Bouilloires électriques. Publier également rayonnement élevé dans un rayon de 20 cm – 0,6 µT.
Fers. Il est impossible de ne pas succomber à l'influence négative des radiations lors du repassage - les appareils émettent des champs magnétiques dépassant 0,2 µT si la main est à moins de 25 cm du fer.
Machine à laver. Vous ne devez pas du tout vous approcher d'un tel équipement de travail - (10 µT).
aspirateur. Ce l'émetteur nocif le plus puissant. Pendant le fonctionnement, l'intensité des champs magnétiques dépasse 100 μT.

Lors de l'utilisation d'un four à micro-ondes, un rayonnement nocif est émis (environ 0,3 à 0,8 µT), comparable à l'impact négatif d'un routeur Wi-Fi ou d'un téléviseur. Mais les micro-ondes sont équipés d'une barrière de protection spéciale, à travers laquelle il est impossible que les ondes radioactives pénètrent en quantités dépassant les normes autorisées.

Dommage ou bénéfice

En utilisant un four à micro-ondes Il y a bien plus d’avantages que d’inconvénients :

chauffage profond au four - jusqu'à 2,5 cm de la surface ;
le chauffage se produit de manière significative plus rapide;
uniforme produits de chauffage;
cuisiner à basse température(en dessous de 100 degrés) ;
commodité et le confort.

Les seuls inconvénients incluent la perte de certaines substances nécessaires au traitement de l'oncologie. En particulier, il est préférable d'ajouter de l'ail après avoir sorti le plat du micro-ondes, car il perd ses propriétés bénéfiques.

Des problèmes de fuite de micro-ondes ont été observés sur des modèles de micro-ondes plus anciens. Les échantillons modernes ont subi une modernisation améliorée et sont absolument sans danger pour la santé. Les seules exceptions sont appareils dont le boîtier est endommagé, vous devez donc faire attention à l'état technique du four à micro-ondes. Si la porte n'est pas suffisamment isolée, le pourcentage de rayonnement peut augmenter plusieurs fois, il est donc recommandé d'exclure l'utilisation de tels appareils.

Les règles suivantes doivent être respectées pour minimiser les dommages possibles causés par un four à micro-ondes :

Installer l'appareil en position strictement horizontaleà une distance d'un mètre de la surface du sol.
apprécier système de ventilation.
N'utilisez pas le micro-ondes pour cuire des œufs crus dans leur coquille.
N'utilisez pas d'ustensiles ou de récipients contenant du métal.
Ne pas allumer sans produits.
Jetez le four à micro-ondes défectueux.

Un four à micro-ondes présente de nombreux avantages. Les seuls inconvénients pouvant être identifiés sont les effets non prouvés des radiations, ainsi que la perte de certaines vitamines bénéfiques. Le principal avantage est le gain de temps permettra aux micro-ondes de rester longtemps au sommet de leur popularité parmi les appareils électroménagers pour le chauffage et la cuisson.

Aucune bonne action ne reste impunie, y compris cuisiner au four à micro-ondes

Une « histoire d’horreur » courante est qu’un four à micro-ondes irradie une personne avec des rayons nocifs et « empoisonne » les aliments. Pour savoir si c'est vraiment le cas, EG.RU étudie la question en collaboration avec des experts.

Rayons du bien et du mal

Pendant que le poêle fonctionne, les experts du laboratoire d'essais de Roskontrol recommandent de rester à un mètre et demi de celui-ci. Et rappelez-vous que le wi-fi, que l’on utilise bien plus souvent dans la journée qu’un micro-ondes, « diffuse » autant de rayons électromagnétiques que le micro-ondes. Par conséquent, le routeur ne doit pas être installé dans la chambre ou dans la chambre des enfants.

Et vous n’avez pas besoin de rester près du micro-ondes pendant huit heures d’affilée. Ce n'est que dans ce cas qu'une personne peut développer des problèmes de santé. Lisez les instructions et suivez la logique, pas la superstition.

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Presque tout ce qui est utile au micro-ondes

Une autre opinion est que la structure moléculaire des aliments change au micro-ondes et devient cancérigène. Dans les années 90, des scientifiques suisses de l'Université de Lausanne, de l'École polytechnique fédérale et de l'Institut de biochimie, après une série d'études, ont déclaré que les aliments cuits au micro-ondes modifient leur composition et que leur consommation peut entraîner des changements négatifs dans la composition des aliments. le sang, en particulier, une augmentation du nombre de lymphocytes et une modification de la composition du cholestérol, augmentant la quantité de « mauvais » cholestérol.

De nombreuses études scientifiques montrent que lors de la cuisson de certains aliments au four à micro-ondes, des substances cancérigènes peuvent se former. Cependant, les opposants aux micro-ondes oublient souvent que dans une poêle, il est beaucoup plus rapide et plus facile de trop cuire n'importe quel plat dans l'huile, le transformant en « poison ». Les partisans de cet appareil culinaire, qui a grandement facilité la vie des personnes occupées, soulignent que dans un four à micro-ondes, au contraire, il est possible de cuisiner sans huile et rapidement, pratiquement sans soumettre les aliments à un traitement thermique prolongé. Et sans eau, dans laquelle se dissolvent certains nutriments.

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Il a été scientifiquement prouvé que les aliments cuits au micro-ondes perdent beaucoup moins de nutriments que lorsqu’ils sont cuits sur la cuisinière. Ainsi, les chercheurs ont cuit du chou, des carottes et des épinards au micro-ondes, au bain-marie et à la cocotte minute. En conséquence, les légumes cuits à la cocotte minute ont perdu plus de fibres alimentaires, bénéfiques pour les intestins, que ceux cuits au four à micro-ondes et cuits à la vapeur.

Cependant, tous les aliments ne passent pas au micro-ondes. En une minute seulement, les substances bénéfiques contenues dans l'ail sont détruites, puisqu'au four elles ne « disparaissent » qu'au bout de 45 minutes. Même au four à micro-ondes, près de 100 % des antioxydants présents dans le brocoli sont détruits. Il vaut mieux le faire bouillir sur la cuisinière.

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Selon le biochimiste de l'Université du Colorado, le Dr. Lita Lee, les enfants ne doivent pas non plus chauffer le lait au micro-ondes - la structure des acides aminés dans les préparations pour nourrissons change et les substances qui fournissent ses propriétés de renforcement immunitaire dans le lait maternel sont détruites. Cependant, le monde scientifique ne dispose pas d’études scientifiques sérieuses et à long terme qui confirment ou infirment sans ambiguïté cette affirmation. Mais il existe un autre danger qui ne fait aucun doute pour les enfants : en raison d'une chaleur inégale, les récipients contenant des préparations pour nourrissons et des aliments peuvent paraître froids au toucher et leur contenu peut être brûlant.

D'ailleurs, Selon une version, les micro-ondes auraient été inventés par les nazis alors qu'ils cherchaient une opportunité de réduire le temps nécessaire à la préparation des repas pendant les hostilités. Selon un autre, en 1946 l'inventeur américain Percy Spencer a breveté le premier four à micro-ondes au monde pesant 300 kg. Il a prouvé l'effet thermique d'un magnétron (un appareil qui génère des micro-ondes) sur les aliments.

Inutile de blâmer le poêle

Au début des années 2000, les nutritionnistes se sont montrés très préoccupés par l’épidémie d’obésité. Parmi les facteurs qui l'ont provoqué, il y a l'utilisation généralisée des fours à micro-ondes. Les scientifiques ont commencé à parler du fait que des changements dans la composition moléculaire des aliments peuvent affecter négativement le métabolisme.

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Cependant, des recherches récentes mettent en doute le fait que les micro-ondes soient la racine de tous les maux. Comme le montre la pratique, très souvent, afin de gagner du temps, on y chauffe des produits semi-finis, des fast-foods et d'autres aliments riches en calories, ce qui eux-mêmes, lorsqu'ils sont consommés fréquemment, entraînent l'apparition de kilos en trop. De plus, comme le notent les scientifiques russes, les fours à micro-ondes sont utilisés depuis plusieurs décennies dans l'industrie alimentaire pour diverses opérations culinaires (séchage, stérilisation, pasteurisation, etc.), de sorte que même ceux qui n'utilisent fondamentalement pas de micro-ondes ne sont pas à l'abri des « molécules moléculaires ». aliments altérés »Maisons.

La maison sur le Sket

Un autre danger réside dans les plats dans lesquels une personne réchauffe des aliments. Les plats en verre, en céramique et en silicone conviennent au four à micro-ondes, mais vous devez d'abord lire les marquages spéciaux et vous assurer qu'ils conviennent à une utilisation dans un four à micro-ondes. Beaucoup de gens ne font pas attention aux icônes spéciales et réchauffent les aliments dans le premier récipient en plastique qui leur tombe sous la main. Et il contient souvent des composants nocifs (bisphénol-A, benzène, dioxines, toluène, xylène, etc.), qui peuvent pénétrer dans les aliments lorsqu'ils sont chauffés. Dans ce cas, le produit préparé peut devenir instantanément dangereux pour la santé.

Par conséquent, faites attention aux symboles spéciaux qui vous indiqueront à quoi sont destinés les plats. Par exemple, ils fabriquent aujourd'hui des récipients en plastique résistant à la chaleur dans lesquels vous pouvez cuire des aliments au four à micro-ondes sans conséquences. Il est préférable de jeter les récipients fissurés ou fortement rayés : leur couche protectrice est endommagée, ce qui peut également laisser pénétrer des substances nocives dans les aliments.

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L’utilisation d’un four à micro-ondes facilite la vie de nombreuses personnes. Le manque d'informations sur le fonctionnement de l'appareil donne lieu à des rumeurs et à des mythes. Les fours à micro-ondes sont-ils nocifs pour la santé humaine ? Ou l'appareil est-il sûr et n'entraîne-t-il pas de conséquences négatives ?

Avantages et inconvénients

Les premiers fours à micro-ondes sont apparus en Allemagne pendant la Seconde Guerre mondiale. Il fallait un appareil qui accélérerait le processus de préparation des aliments et de leur chauffage dans des conditions militaires.

Lors de son utilisation, les Allemands découvrirent les effets négatifs du micro-ondes et abandonnèrent son utilisation. Des schémas de l'appareil sont apparus parmi des chercheurs russes et américains. Cependant, après de longues expériences, une interdiction est apparue en URSS sur la création de mécanismes nocifs pour la santé humaine.

Beaucoup de gens se demandaient s'il était vrai ou fictif que le poêle avait un effet négatif sur une personne ? Les tests du fonctionnement du micro-ondes continuent de dissiper ou de confirmer les mythes sur les dangers de l'appareil.

Lorsque le poêle fonctionne, de l'énergie est émise. Les ondes radio atteignent des longueurs allant de quelques millimètres à trente centimètres. Les micro-ondes sont utilisées dans les fours à micro-ondes, également pour les communications téléphoniques et les émissions radio, ainsi que pour la transmission de signaux via Internet.

L'élément principal d'un four à micro-ondes est le magnétron. Lorsque l'appareil fonctionne, l'électricité est convertie en rayonnement micro-ondes, qui agit sur les molécules alimentaires. En conséquence, le mouvement des particules d’eau s’accélère tellement que les aliments sont chauffés par friction.

Alors, un four à micro-ondes est-il bénéfique ou nocif ? L'appareil est utile dans la vie de tous les jours. Il permet de cuire ou réchauffer des aliments en peu de temps, sans ajout de matière grasse.

Cependant, les rayonnements peuvent nuire au corps humain, c'est pourquoi les scientifiques continuent d'étudier l'action de l'appareil. Quel dommage l'appareil cause-t-il ?

Les vagues apparaissant pendant le travail affectent le fonctionnement des organes et systèmes internes. Lors de l'utilisation d'un appareil défectueux, le danger augmente plusieurs fois. Malgré les déclarations des fabricants sur la sécurité de l'appareil, l'utilisation de micro-ondes présente des risques.

Les scientifiques ont déterminé quels changements sont diagnostiqués dans le corps des adultes et des enfants après une exposition prolongée au poêle. Selon les médecins, la cause de nombreuses maladies est la radiation et les changements suivants se produisent :

Changement:

La composition du sang et du liquide lymphatique change ;
Pathologies du fonctionnement du cerveau ;
Déformation des membranes cellulaires ;
Destruction des terminaisons nerveuses, perturbations du système nerveux ;
Le risque de développer des tumeurs malignes augmente ;

Qu’arrive-t-il aux aliments au micro-ondes ?

L'utilisation de l'appareil pour cuisiner présente-t-elle un danger ? La cuisson et le réchauffement des aliments au micro-ondes sont assez rapides. Cependant, les ondes qui en résultent agissent sur les produits en modifiant leur structure.

Les propriétés bénéfiques disparaissent, les plats prennent une forme non naturelle. La violation de la structure moléculaire des aliments affecte négativement la santé et entraîne divers troubles et perturbations du processus d'assimilation.

Peut se produire:

Troubles du tube digestif ;
Affaiblissement du système immunitaire, maladies fréquentes ;
Risque accru de cancer ;

L'utilisation d'un four à micro-ondes pour cuire et décongeler des aliments entraîne la formation et l'accumulation de substances cancérigènes. Au lieu de composés bénéfiques, des glycosides, des galactoses et divers isomères apparaissent dans les aliments, qui ont un effet nocif sur l'estomac, les intestins et le système nerveux.

Pourquoi un four à micro-ondes est-il nocif pour l'homme ?

Il n'existe pas de données exactes sur les dangers des fours à micro-ondes. Lors de l'utilisation de l'appareil, les scientifiques identifient les problèmes suivants :

Liste des actions négatives :

Sous l'influence des micro-ondes, des modifications graves et irréversibles se produisent dans le cortex et son fonctionnement est perturbé.
Les aliments cuits au four à micro-ondes acquièrent une structure incorrecte et sont mal absorbés par l'organisme. Le système digestif n'accepte pas une telle nourriture et essaie de s'en débarrasser. Les nutriments ne pénètrent pas à l’intérieur.
Les scientifiques ont découvert que les micro-ondes affectent négativement les systèmes hormonaux masculins et féminins, perturbent leur fonctionnement et provoquent de graves changements.
Les aliments modifiés ne contiennent pas de substances utiles ; les minéraux et les vitamines ne pénètrent pas dans l'organisme. La possibilité de la formation de composés cancérigènes dans les produits provoquant le cancer ne peut être exclue.
Le cancer de l'estomac et le cancer du sang sont les maladies les plus souvent diagnostiquées chez les amateurs de plats cuisinés au micro-ondes.
Un séjour prolongé à proximité de l'appareil provoque des troubles de la mémoire, une diminution de la concentration et de l'attention.
Fait scientifique : les repas au micro-ondes ont un effet néfaste sur le système lymphatique, le système immunitaire s'affaiblit et une personne tombe souvent malade.

Il convient de noter que tous les changements sont irréversibles et qu'une accumulation de substances nocives se produit également.

Comment vérifier le rayonnement d'un four à micro-ondes ?

Il existe plusieurs façons de vérifier la dangerosité d'un four à micro-ondes pour l'homme. Certains d’entre eux sont particuliers, mais il est possible de réaliser un test similaire à domicile.

Voici quelques conseils:

Cette méthode nécessite deux appareils mobiles. On est placé dans l'appareil, la porte est fermée. Ils appellent dès la seconde. Si le signal passe bien, cela indique une perméabilité élevée des parois du micro-ondes et un rayonnement important.
Réglez la puissance du four sur 700-800 W. Placez un verre d'eau à l'intérieur et allumez le micro-ondes pendant quelques minutes. L’eau devrait atteindre le point d’ébullition pendant ce temps. Si le résultat est de l'eau bouillante, alors le poêle fonctionne correctement et ne laisse pas passer les ondes nocives.
Un rayonnement excessif est présent si la porte du micro-ondes devient très chaude pendant le fonctionnement.
Si une lampe fluorescente s'allume à proximité d'un micro-ondes en fonctionnement, cela indique une mauvaise protection et une propagation élevée des ondes nocives.

Le moyen le meilleur et le plus précis de déterminer si un appareil est nocif consiste à utiliser un équipement spécial. Le détecteur est utilisé pendant le fonctionnement de l'appareil. Un verre d'eau est chauffé au micro-ondes. Si le voyant reste vert après vérification, cela signifie que l'appareil fonctionne correctement.

Comment bien utiliser un four à micro-ondes pour réduire les effets nocifs sur l’organisme ? Suivre ces règles simples vous aidera à faire face aux rayonnements négatifs.

Il n'est pas recommandé de placer l'appareil à proximité de l'endroit où vous mangez ; il est préférable de le placer dans des endroits où la présence est rare.
N'utilisez pas d'ustensiles métalliques dans l'appareil. Il est possible que des pièces de l'appareil soient endommagées, ce qui entraînerait un fonctionnement incorrect et une augmentation des émissions de rayonnements nocifs.
Il est préférable de ne pas cuire d'aliments dans un four à micro-ondes ; il est recommandé d'y réchauffer ou de décongeler uniquement des aliments.
Les personnes possédant des stimulants intégrés ne doivent pas être présentes à proximité de l'appareil, afin de ne pas perturber le fonctionnement.
Après utilisation, l'appareil doit être lavé et non sale.

Lorsqu'ils sont utilisés correctement, les effets nocifs des fours à micro-ondes sont considérablement réduits. Il n'est pas recommandé d'abuser des aliments préparés dans un tel appareil électroménager. Si vous remarquez des problèmes avec le micro-ondes, arrêtez de l'utiliser et appelez un réparateur.