La pâte feuilletée classique est assez difficile à préparer. Il est plus facile d'acheter du tout prêt et de le sortir lorsque vous souhaitez préparer quelque chose. Mais si vous êtes partisan de tout ce qui est fait maison, recherchez sur Internet des méthodes simplifiées pour préparer la pâte feuilletée. Les recettes ci-dessous supposent que vous l'avez déjà.
Cuillère à soupe.comIngrédients:
- 200 à 300 g de pâte feuilletée ;
- œufs de poule;
- tranches de bacon;
- Parmesan;
- sel, poivre et herbes (persil, aneth, basilic).
Préparation
Étalez la pâte et coupez-la en carrés de 7 à 10 centimètres de large. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites des bordures d'environ 1 centimètre de haut le long des bords des carrés.
Cassez un œuf dans chacun des carrés obtenus et disposez quelques tranches de bacon. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes hachées et de parmesan râpé (peut être remplacé par un autre fromage).
Préchauffer le four à 200°C. Faites cuire les pâtes feuilletées pendant 10 à 15 minutes. La pâte doit devenir dorée. Mais vous pouvez retirer la pâte feuilletée plus tôt si vous souhaitez que l'œuf reste coulant.
Clarkscondensed.com Ingrédients:
- 400 g de pâte feuilletée ;
- 200 g de saucisses ;
- 200 g de cheddar ;
- 4 œufs;
- 1 cuillère à soupe de sauce ranch ;
- 3 cuillères à soupe de salsa ;
- Parmesan.
Préparation
Etalez la pâte pour former un cercle d'environ 30 centimètres de diamètre. Placez un verre au centre de ce cercle et découpez un autre cercle. Coupez l'anneau obtenu en quartiers triangulaires. Cela devrait ressembler à une fleur.
Vous pouvez également couper la pâte en triangles et façonner un anneau comme indiqué.
Étalez la vinaigrette ranch sur l’anneau. Si vous n'en avez pas, mélangez simplement la crème sure et la mayonnaise dans des proportions égales avec diverses épices (persil séché, aneth séché, sel, poivre, poudre d'ail, etc.).
Tranchez la saucisse et faites-la revenir légèrement. Cassez ensuite les œufs dans la poêle et faites-les frire en remuant constamment. Enfin, ajoutez trois cuillères à soupe de salsa.
Disposez la garniture autour de l'anneau de manière à ce qu'il soit pratique de plier les « pétales » plus tard, et après la cuisson, coupez la pâte feuilletée. Fermez le cercle en pliant tous les « pétales » et saupoudrez-le de parmesan râpé. Cuire la pâte feuilletée au four pendant 10 à 15 minutes à 200°C. Servir chaud au petit-déjeuner.
Patsy/Flickr.com Ingrédients:
- 400 g de pâte feuilletée sans levure ;
- 250 g de fromage frais ;
- 150 g de sucre + 2 à 3 cuillères à soupe pour saupoudrer ;
- 80 g de beurre ;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé.
Préparation
Étalez la pâte en deux grandes couches. Disposez-en un sur un plat allant au four rond ou rectangulaire. Battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans le moule.
Disposez dessus la deuxième couche de pâte. Scellez les bords. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les restes de pâte pour réaliser des tresses ou un treillis et décorer le cheesecake avec. Saupoudrer de sucre sur le dessus de la tarte. Si vous aimez la cannelle, vous pouvez également la saupoudrer.
Cuire le cheesecake pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupez et servez.
minadejda/Depositphotos.com Ingrédients:
- 500 g de pâte feuilletée ;
- 130 g de beurre ;
- 1 petite fourchette de chou ;
- 7 œufs ;
- 3 cuillères à café de sel.
Préparation
Hachez finement le chou et saupoudrez de sel. Laissez-le pendant 15 à 20 minutes pour qu'il produise du jus. Faire bouillir les œufs et les hacher finement également.
Pressez le chou et mélangez-le avec les œufs. Faire fondre le beurre et verser dans la garniture.
Étalez la pâte à la taille de la plaque à pâtisserie. Vous devriez avoir deux couches identiques. Tapisser une plaque à pâtisserie avec l'un d'eux et ajouter la garniture. Disposez dessus la deuxième couche de pâte. Scellez les bords. Badigeonnez la surface de la tarte d'œuf battu et enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°C.
La-fille-qui-a-tout-mangé.com Ingrédients:
- 100 g de pâte feuilletée ;
- 100 g de fromage frais ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé ;
- baies fraîches ou surgelées.
Pour le glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre ;
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait.
Préparation
À l'aide d'un mixeur, mélanger le fromage à la crème, le sucre, le jus de citron et le zeste jusqu'à consistance lisse. Étalez la pâte et badigeonnez-la du mélange de crème. Disposez les baies dessus et roulez. Coupez-le en petits morceaux et disposez-les sur une plaque à pâtisserie ronde.
Cuire les petits pains 15 à 20 minutes à 180°C. Pendant la cuisson, préparez le glaçage. Pour ce faire, mélangez un verre de sucre en poudre avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait. Laissez le mélange reposer pendant un moment jusqu'à ce que la poudre se dissolve complètement. Si le glaçage est trop épais, ajoutez une autre cuillerée de lait. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une pincée de vanille.
Sortez les petits pains du four et versez le glaçage dessus. Peut être servi aussi bien chaud que froid.
Dream79/Depositphotos.com Ingrédients:
- 1 kg de pâte feuilletée sans levure ;
- 500 g de porc ou de bœuf haché ;
- 50 g de beurre ;
- 2 oignons ;
- 5 gousses d'ail;
- sel, poivre, épices au goût ;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Broyez l'oignon à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, mélangez-le avec la viande hachée. Salez, poivrez, ajoutez l'ail haché et les épices que vous aimez.
Coupez la pâte en petites boules et étalez chacune d'elles. Placez quelques cuillères de viande hachée et un petit morceau de beurre sur une moitié du cercle. Couvrir la viande hachée avec la seconde moitié de la pâte et sceller.
Faites frire les pâtés dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Après la friture, placez les pâtés sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Thefoodcharlatan.com Ingrédients:
- 200 g de pâte feuilletée ;
- 2 bananes ;
- "Nutella";
- sucre;
- cannelle.
Préparation
Étalez la pâte et coupez-la en triangles. Tartiner la base de chacun de Nutella (environ une demi cuillère à soupe par triangle). Comment faire cette pâte à tartiner au chocolat à la maison, voir.
Épluchez les bananes et coupez-les en quatre parties. Disposez les morceaux de banane en triangles. Roulez la pâte feuilletée en un rouleau en pinçant les bords ouverts pour que la garniture ne soit pas visible. Cela devrait ressembler à des tartes. Roulez chacun d'eux d'abord dans le sucre puis dans la cannelle. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les pâtes feuilletées 10 à 15 minutes à 190°C. Il est préférable de le manger chaud pour que le Nutella coule comme du chocolat chaud.
Ginny/Flickr.com Ingrédients:
- 220 g de pâte feuilletée ;
- 100 g de mozzarella ;
- 1 cuillère à café de persil haché ;
- 1 gousse d'ail.
Préparation
Étalez la pâte et coupez-la en triangles. Placez un morceau de fromage (si vous n'avez pas de mozzarella, utilisez n'importe quelle autre variété molle) à la base de chaque triangle et enveloppez les bagels. Badigeonnez-les d'un mélange de beurre fondu, d'ail et de persil hachés.
Préchauffer le four à 190°C, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faites cuire les bagels pendant 10 minutes.
vkuslandia/Depositphotos.com Ingrédients:
- 500 g de pâte feuilletée ;
- une boîte d'ananas en conserve (en rondelles) ;
- sucre en poudre.
Préparation
Retirez les ananas du pot et séchez-les sur une serviette en papier. Coupez la pâte étalée en bandes de 2 à 3 centimètres de large. Enveloppez chaque rondelle d'ananas avec une bande de pâte (un peu comme nous l'avons fait avec du bacon) et placez-la sur une plaque à pâtisserie (n'oubliez pas le papier sulfurisé).
Cuire les pâtes feuilletées au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrer les produits de boulangerie finis de sucre en poudre. Vous pouvez également utiliser des graines de sésame ou de pavot comme garniture.
bhofack2/Depositphotos.com Ingrédients:
- 250 g de pâte feuilletée ;
- 200 g de fromage feta ;
- 200 g d'épinards surgelés ;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 2 œufs de poule ;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail ;
- persil, aneth et oignons verts au goût.
Préparation
La Spanakotiropita est une tarte grecque traditionnelle aux épinards et à la feta. Pour préparer la spanakotiropita en portions, décongelez, séchez et hachez les épinards. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive (deux cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans un autre bol, battez les œufs et mélangez-les avec la feta. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'oignon frit, le reste de l'huile d'olive, les herbes finement hachées et l'ail.
Étalez finement la pâte et coupez-la en carrés de 10 à 12 centimètres de large. Déposez deux cuillères à soupe de garniture sur chacun d'eux. Enroulez les tartes en triangles. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les tartes dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
esimpraim/Flickr.com Ingrédients:
- 250 g de pâte feuilletée ;
- 100 g de sucre en poudre ;
- 100 g de fraises fraîches ;
- 3 cuillères à soupe de crème sure ;
- 4 cuillères à soupe de confiture de fraises ;
- 2 bananes ;
- 1 pomme ;
- 1 kiwi.
Préparation
Abaisser la pâte en une couche d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Vous pouvez faire des petits côtés sur le pourtour.
Étalez d'abord la pâte avec de la crème sure (il est préférable d'utiliser de la graisse), puis avec de la confiture de fraises. Si vous n’avez pas de fraise, vous pouvez en prendre une autre de votre choix. Disposez dessus des fruits tranchés finement. Utilisez votre imagination pour le rendre non seulement savoureux, mais aussi beau.
Placez le plat au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrer la galette finie de sucre en poudre.
Kasza/Depositphotos.com Ingrédients:
- 400 g de pâte feuilletée ;
- 200 g de jambon ;
- 150 g de fromage à pâte dure ;
- 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
- 1 gousse d'ail ;
- légumes verts (aneth, persil, basilic).
Préparation
Etalez la pâte en un rectangle mesurant environ 30 x 45 centimètres. Coupez le jambon en fines tranches (vous pouvez utiliser du saucisson du docteur et tout autre saucisson de votre choix) et le fromage.
Hachez les légumes verts et l'ail, mélangez-les avec de la mayonnaise et étalez-les sur la couche de pâte en reculant de 3 à 5 centimètres du bord. Répartir uniformément le jambon et le fromage sur la pâte. Laissez le bord non graissé libre. Roulez le rouleau de manière à ce que cette bande de pâte soit vers l'extérieur. Il peut être humidifié avec de l'eau pour sceller hermétiquement le rouleau.
Coupez le rouleau en morceaux de 4 à 6 centimètres de large. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Le dessus du rouleau peut être graissé avec du jaune et saupoudré de graines de pavot ou de graines de sésame. Cuire les petits pains au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
p.studio66/Depositphotos.com Ingrédients:
- 6 saucisses ;
- 100-150 g de fromage à pâte dure ;
- 1 oeuf;
- graines de sésame, sauce et épices au goût.
Préparation
Étalez la pâte et coupez-la en bandes de 3 à 4 centimètres de large. Graissez chacun d'eux avec votre sauce préférée, saupoudrez d'épices et de fromage finement râpé. Enveloppez les hot-dogs dans des bandes de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame (facultatif).
Cuire les saucisses dans la pâte pendant 20 minutes à 180°C.
Ken Hawkins/Flickr.com Ingrédients:
- 200 g de pâte feuilletée ;
- 200 g de chocolat ;
- 50 g de sucre en poudre ;
- 1 œuf de poule.
Préparation
Abaisser la pâte sur une épaisseur ne dépassant pas 0,5 centimètre et la couper en triangles. Placez 1 à 2 morceaux de chocolat à la base des triangles. Rouler les triangles en rouleau, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'œuf battu.
Cuire les croissants au four pendant 20 minutes à 220°C.
uroszunic/Depositphotos.com Ingrédients:
- 300 g de pâte feuilletée sans levure ;
- 300 g de poitrine de poulet fumée ;
- 200 g de fromage à pâte dure ;
- 1 oeuf.
Préparation
Étalez et coupez la pâte feuilletée en bandes d'environ 2 centimètres de large. Prenez une bande et placez-y la poitrine de poulet finement hachée et le fromage râpé. Couvrir d'une autre bande, les fixer ensemble aux bases. Tournez délicatement la pâte feuilletée en spirale. Répétez la même chose avec toutes les bandes restantes.
Disposez les tresses finies sur une plaque à pâtisserie (n'oubliez pas le papier sulfurisé !) et placez au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
Alattefood.com Ingrédients:
- 250 g de pâte feuilletée ;
- 2 à 3 pommes ;
- 5 cuillères à soupe de sucre de canne ;
- 3 cuillères à soupe de sucre ordinaire ;
- 2 cuillères à soupe de beurre ;
- 2 cuillères à café de cannelle ;
Pour le glaçage:
- ½ tasse de sucre en poudre ;
- 2 à 3 cuillères à café de lait ;
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
Préparation
La tarte aux pommes à base de pâte feuilletée est populaire au Danemark. Nous vous proposons d’en réaliser une déclinaison sous forme de tresses.
Pour ce faire, les pommes doivent être pelées, épépinées et coupées en cubes. Il faut ensuite les caraméliser à feu doux : faites-les mijoter dans une casserole avec le sucre de canne, l'extrait de vanille et une cuillère à café de cannelle pendant 5 minutes.
Étalez la pâte, badigeonnez-la de beurre fondu, saupoudrez de sucre ordinaire et du reste de cannelle. Placer les pommes et recouvrir d'une autre couche de pâte par dessus. Ensuite, coupez-le en lanières, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et tournez soigneusement chacune d'elles en spirale.
Cuire les tresses 10 à 15 minutes au four à 180°C. Pendant qu'ils cuisent, préparez le glaçage. Mélanger le sucre en poudre, le lait et l'extrait de vanille. Vous pouvez ajuster l'épaisseur du glaçage en ajoutant de la poudre ou du lait.
Verser le glaçage sur les tresses finies et servir.
sweetmusic_27/Flickr.com Ingrédients:
- 400 g de pâte feuilletée ;
- 100 g de fromage à pâte dure ;
- 100 g de salami ;
- 1 tomate ;
- 1 oeuf;
- Olives;
- épices au goût.
Préparation
Si vous êtes fan, vous allez certainement adorer ces tartes. Leur remplissage se marie bien avec la mousse. Le salami, le fromage, les tomates et les olives doivent être finement hachés et combinés avec l'œuf. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices et herbes préférées à la garniture.
Étalez la pâte, coupez-la en carrés et étalez la garniture. Préparez les tartes. Cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com Ingrédients:
- 500 g de pâte feuilletée sans levure ;
- 400 g de fromage cottage ;
- un verre de sucre ;
- 3 oeufs.
Préparation
A l'aide d'un mixeur, battre deux œufs avec un demi-verre de sucre et de fromage cottage. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez le sucre restant et battez à nouveau.
Étalez la pâte et coupez-la en cercles ou en carrés. Placez 1 à 2 cuillères à soupe de mélange de caillé sur chacun d'eux. Pliez les bords du cheesecake comme une tarte. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'œuf battu.
Cuire au four 30 à 40 minutes à 180°C.
Pensées disperséessofacraftymom.com Ingrédients:
- 400 g de pâte feuilletée à la levure ;
- 200 g de mozzarella ;
- 3 tomates ;
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- herbes et assaisonnements au goût;
- sel et poivre.
Préparation
Étalez la pâte, faites des bords sur les bords. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser des mini-pizzas en portions. Badigeonnez la pâte d'huile d'olive et de concentré de tomate et saupoudrez d'assaisonnements à votre goût.
Étalez la garniture. Pour une pizza à la Margherita, des tomates finement tranchées et de la mozzarella suffisent, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture (bacon, champignons, olives, etc.).
Saupoudrer d'herbes fraîches sur la pizza et cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200°C.
tarte tatin
Joie/Flickr.com Ingrédients:
- 250 g de pâte feuilletée à la levure ;
- 150 g de beurre ;
- 150 g de sucre de canne ;
- 6 pommes aigre-douces ;
- une pincée de cannelle.
Préparation
La Tarte Tatin est une tarte aux pommes française avec la garniture sur le dessus. Réservons tout de suite : à la place des pommes, vous pouvez utiliser des poires, des mangues, des pêches ou des ananas.
Bien graisser le plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de sucre. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches. Disposez-les dans un plat allant au four et saupoudrez de cannelle. Couvrir les pommes d'une couche de pâte feuilletée étalée.
Faites cuire la tarte une demi-heure à 180°C. Une fois la tarte légèrement refroidie, retournez le moule sur une assiette ou un plateau pour que les pommes soient dessus. Servir chaud. Peut-être avec de la glace.
Si vous avez vos propres recettes de pâte feuilletée, alors bienvenue dans les commentaires. Partageons nos secrets culinaires !
Ils fabriquent de tout, à partir de pâte feuilletée : croissants, petits pains et tartes avec diverses garnitures. Mais une telle cuisson prend beaucoup de temps. Mais vous pouvez le faire plus facilement - achetez de la pâte toute prête dans le magasin. Pour ceux qui s'intéressent à la pâtisserie à partir de pâte feuilletée toute prête, Damico a préparé une liste de recettes correspondantes.
Les croissants sont des bagels à base de pâte feuilletée. Ils sont particulièrement appréciés en France, où ils sont traditionnellement servis au petit-déjeuner.
Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée
Méthode de cuisson
Décongelez la pâte.
Coupez-le en longs triangles isocèles avec une base de 7 à 10 cm.
Roulez-les en rouleaux en commençant par la base.
Vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture dans des croissants. Des pépites de chocolat, du lait concentré, du miel, de la confiture, des noix, des lanières de fromage et du jambon sont utilisés comme charges.
Badigeonner les croissants de jaune et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Pour éviter que les produits ne collent à la plaque à pâtisserie, celle-ci doit être recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les croissants à 220°C pendant 25 minutes.
Les vol-au-vents sont des « coupes » en pâte feuilletée. Le contenu des « tasses » peut être très diversifié : vous pouvez les remplir de caviar, de champignons, de ragoût de légumes, de cocktail de fruits de mer, de salade Olivier. Habituellement, les vol-au-vents sont servis à la table de fête, mais pourquoi ne pas en diversifier le menu de tous les jours ?
Ingrédients
- 500 g de pâte feuilletée
- 1 protéine
- 100 g de champignons
- 200 g de petites crevettes bouillies surgelées
- 1 oignon
- 200 ml de crème (10%)
- persil
- 2 cuillères à soupe. l. farine
- huile végétale
- fromage râpé
Méthode de cuisson
A l'aide d'un verre, découpez des cercles dans la pâte.
A l'aide d'un verre, faites des trous dans la moitié des cercles pour créer des anneaux.
Placer les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les bords de blanc d'oeuf.
Placez les anneaux sur les cercles et appuyez légèrement. Percez le fond des vol-au-vents avec une fourchette pour qu'ils ne gonflent pas à la cuisson.
Badigeonner les vol-au-vents de jaune d'oeuf.
Cuire les vol-au-vents 20 minutes à 200°C.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
Ajouter la farine et la crème à l'oignon et faire revenir à feu doux pendant 3 minutes en remuant continuellement.
Ajouter les champignons hachés et les crevettes. Laisser mijoter 4 à 5 minutes. Salez et saupoudrez de persil.
Remplissez les vol-au-vents avec la garniture, saupoudrez de fromage râpé et réservez encore quelques minutes à four chaud.
Ces flagelles en pâte feuilletée épicée constituent une excellente collation à la bière. Mais même si votre famille n’aime pas la mousse, il est peu probable que les bâtons survivent jusqu’à demain.
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 100 g de fromage cheddar
- 60 ml d'huile d'olive
- gousse d'ail
- 1 cuillère à café assaisonnements "herbes italiennes"
- 1 oeuf
Méthode de cuisson
Râpez le fromage, hachez l'ail. Mélangez le fromage et l'ail avec les herbes italiennes et l'huile d'olive.
Battez l'œuf avec une fourchette.
Badigeonner la pâte décongelée d'œuf et la couper en longues bandes (environ 5 cm de large).
Répartissez uniformément les herbes et le fromage sur les bandes de pâte.
Tordez chaque bâton pour en faire une corde.
Chauffer le four à 200°C.
Cuire les bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
La combinaison de tomates, basilic, fromage et huile d'olive est typique de la cuisine italienne. Cette tarte rappelle un peu la pizza Margherita, tant appréciée des Italiens.
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 300 g de tomates cerises
- 200 g de gruyère
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
- quelques brins de basilic
- sel poivre
Méthode de cuisson
Chauffer le four à 200°C.
Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette.
Disposez les moitiés de tomates cerises sur la pâte.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du fromage de Guyère râpé et de l'huile d'olive.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Saupoudrer la tarte finie de feuilles de basilic.
Tout le monde connaît le strudel aux pommes, qui est servi avec du thé ou du café avec une boule de glace. Cependant, il n'y a pas que les garnitures sucrées qui peuvent être enveloppées dans un strudel. Voici une recette pour une excellente collation.
Ingrédients
- 3 bottes d'épinards
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 1 oignon
- gousse d'ail
- 1 oeuf
- 50 g de crème sure
- 50 g de fromage feta
- 80 g de parmesan râpé
- Une pincée de muscade
- poivre
- huile d'olive
Méthode de cuisson
Hachez les épinards et laissez-les revenir dans l'huile d'olive.
Chauffer le four à 220 °C.
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
Hachez l'ail.
Posez la pâte sur la table.
Dans un bol, mélanger les épinards, l'oignon, l'ail, la feta, la crème sure et l'œuf. Salez et poivrez la garniture et ajoutez-y de la muscade.
Étalez la garniture sur la pâte et saupoudrez de parmesan râpé.
Rouler la pâte fourrée en un rouleau.
Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 30 minutes.
Coupez le strudel fini en morceaux. Servir avec de la laitue iceberg arrosée d'huile d'olive, de vinaigre et de jus de citron.
Préparez ces biscuits insolites avec du miel et deux types de sésame pour le thé. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi élégant, il peut donc être servi sur une table de fête.
Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée
- 100 g de graines de sésame blanc
- 50 g de graines de sésame noir
- 3 cuillères à soupe. l. Miel
Méthode de cuisson
Chauffer le four à 180°C.
Placer la pâte sur la table
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez des étoiles dans la pâte (vous pouvez utiliser des moules spéciaux).
Disposez les étoiles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, enduisez-les de miel et saupoudrez de graines de sésame blanches et noires.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Ces triangles croustillants fourrés délicatement au caillé et au chocolat peuvent être servis aussi bien pour le thé en famille proche que pour une table de fête. Vous pouvez emporter des pâtes feuilletées en pique-nique ou au travail pour régaler vos collègues.
Ingrédients
- 500 g de pâte feuilletée
- 7 à 8 fromages en grains glacés
- 1 jaune d'oeuf
Méthode de cuisson
Décongelez la pâte et placez-la sur la table.
Coupez chaque fromage en deux.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pâte en carrés.
Placer la moitié du fromage au milieu de chaque carré.
Pliez les carrés en triangles et pincez les bords.
Placer les choux au fromage sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Chauffez le four à 180°C, placez-y une plaque à pâtisserie avec des pâtes feuilletées.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Gâteau des rois de France
En France, cette tarte délicatement fourrée aux noix est servie le jour de l'Épiphanie. En plus de la garniture, une petite surprise est cuite dans la tarte : un haricot, un haricot ou une figurine en porcelaine. Celui qui obtient la surprise est déclaré Roi et sa tête est couronnée d'une couronne en carton. Avoir une pâte feuilletée toute prête permet de réaliser facilement une galette des rois.
- 1 cuillère à soupe. l. farine
- 20 g de fécule de maïs
- sachet de sucre vanillé
- quelques framboises
Broyer les amandes et les pistaches en farine à l'aide d'un mixeur.
Broyer le beurre avec la farine de noix, les œufs, le sucre et la liqueur.
Placez le mélange beurre-noix au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Etalez finement la couche de pâte. Découpez-en un grand cercle et faites de même avec la deuxième couche.
Placer l'un des cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enrober uniformément la pâte avec le mélange beurre-noix.
Couvrir délicatement la garniture avec le deuxième cercle de pâte, pincer les bords.
À l'aide d'un couteau, appliquez délicatement n'importe quel motif sur la tarte, en prenant soin de ne pas percer la pâte.
Faites un petit trou au centre du gâteau.
Placez la tarte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Pour que le produit acquière une belle teinte, il faut le graisser avec du jaune avant la cuisson.
Méthode de cuisson
Préchauffer le four à 200°C.
Étalez finement les couches de pâte, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone, piquez avec une fourchette sur tout le périmètre et enfournez pour 10 minutes.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé, portez à ébullition.
Battez les œufs avec un fouet. Ajouter la farine, le sucre en poudre et la fécule; bien mélanger.
En fouettant continuellement le mélange, versez-y le lait chaud.
Placer le mélange sur feu doux et, en remuant constamment, cuire jusqu'à épaississement.
Refroidissez le mélange et mettez-le au réfrigérateur.
Bien battre la crème glacée au batteur.
Incorporez délicatement la chantilly à la crème anglaise.
Déposez la moitié de la crème sur la couche de pâte cuite et recouvrez avec la deuxième couche.
Placer la moitié restante de la crème sur la deuxième couche et recouvrir avec la troisième couche. Saupoudrer de sucre en poudre et décorer de baies.
Il y a de nombreux amateurs de pâtisserie parmi nos lecteurs. Quoi de plus savoureux qu'une tarte ou des petits pains aromatiques ? Dans notre article, nous voulons parler de la pâtisserie feuilletée sans levure. Cela s'avère toujours très savoureux. Une variété de recettes permet de préparer des plats variés à base de pâte feuilletée.
Si vous l'aimez, vous conservez probablement la pâte du commerce au réfrigérateur. Malheureusement, les femmes au foyer modernes n'ont pas toujours le temps de le préparer, car il s'agit d'une tâche fastidieuse qui prend du temps. Il est beaucoup plus pratique d'en avoir un prêt à l'emploi en stock, que vous pouvez toujours utiliser si nécessaire. Dans ce cas, la tâche est bien plus simple et il n’est pas nécessaire de préparer soi-même une pâte feuilletée sans levure.
Les recettes de pâtisserie avec du fromage cottage sont parmi les plus populaires parmi les femmes au foyer. Les produits culinaires caillés ont un goût et un arôme uniques. Absolument tout le monde les aime : les adultes et les enfants. Les pâtes feuilletées juteuses se préparent rapidement et facilement. Le goût des produits de boulangerie peut être varié en ajoutant des baies, des fruits secs et des raisins secs.
Ingrédients:
- fromage cottage (320 g);
- pâte feuilletée (530 g) ;
- un oeuf;
- sucre (trois cuillères à soupe).
Comme vous l'avez déjà compris, nous utiliserons du fromage cottage comme garniture. Pour ce faire, mélangez-le avec le sucre et le jaune. Vous pouvez remuer la garniture avec une fourchette pour ne pas briser les grumeaux.
Nous sortons le paquet de pâte finie du réfrigérateur et le laissons décongeler un peu. Ensuite, coupez-le en carrés égaux dont le périmètre est graissé avec de la protéine, afin que les bords de la pâte feuilletée collent mieux. Placez une cuillerée de fromage cottage au centre de chaque morceau. Fermez ensuite la pâte feuilletée et fixez les bords avec une fourchette (comme pour les chebureks). Utilisez un pinceau en silicone pour enduire la surface de protéines. Allumez le four et placez-y une plaque à pâtisserie avec des pâtes feuilletées. Ils cuisent en une quinzaine de minutes. Cette pâtisserie à base de pâte feuilletée sans levure au fromage blanc s'avère très savoureuse. Et la rapidité de préparation me plaît. Les pâtes feuilletées toutes prêtes ne sont pas pires que celles vendues en boulangerie.
Les pâtisseries à base de pâte feuilletée sans levure ne doivent pas nécessairement être sucrées. Vous pouvez préparer une merveilleuse tarte avec une copieuse garniture de viande. C'est le repas rapide parfait. La tourte à la viande constitue un excellent déjeuner ou dîner. Ce plat se prépare rapidement et facilement.
Ingrédients:
- viande hachée (340 g);
- un paquet de pâte feuilletée ;
- œuf, sel (1/2 cuillère à café).
Pour préparer le plat, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée. Ajoutez-y l'oignon haché et mélangez le mélange. Ensuite, faites revenir la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Étalez une couche de pâte en forme de plaque à pâtisserie et déposez-y la garniture, sans oublier d'ajouter du sel et du poivre. Recouvrez ensuite la tarte d'une deuxième couche de pâte.
Nous fixons ses bords et graissons la partie supérieure avec de l'œuf battu. On fait plusieurs piqûres avec une fourchette pour que la tarte soit magnifique. Placez-le dans un four préchauffé pendant 20 minutes. Servir la tarte finie chaude.
Pâtes feuilletées à la viande
Les recettes de pâtisserie feuilletée sans levure sont assez variées. Nous vous proposons de préparer des pâtes feuilletées à la viande - un plat délicieux qui plaira à tous. Ils sont incroyablement savoureux non seulement chauds, mais aussi froids. Chaque membre de la famille appréciera la garniture juteuse.
Ingrédients:
- viande hachée (430 g);
- sel;
- pâte feuilletée (530 g) ;
- ail;
- œuf;
- poivre moulu.
Vous pouvez utiliser diverses garnitures pour réaliser des pâtes feuilletées. Notre recette de pâte feuilletée consiste à utiliser de la viande hachée. Ajoutez-y du sel, du poivre, de l'ail haché et de l'oignon. Mélangez la garniture, elle est prête pour la suite du travail.
Sortez la pâte du réfrigérateur, déballer-la et étalez-la légèrement. Nous découpons chaque feuille en carrés égaux (le côté du carré doit être de 8 à 10 centimètres). Placez la garniture à la viande au centre de chacun et façonnez la pâte en une pâte feuilletée de la manière qui vous convient. Vous pouvez par exemple réaliser une enveloppe ou un triangle.
Ensuite, préparez une plaque à pâtisserie en la graissant avec de l'huile. Bien que, à notre avis, il soit plus pratique d'utiliser du papier sulfurisé. Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez leur surface d'œuf battu. Si vous avez fait des triangles à partir de pâte, vous devez alors faire des perforations sur la surface afin que la vapeur s'échappe et que l'intégrité du produit ne soit pas compromise. La préparation de la cuisson prend jusqu'à 30 minutes, car la viande hachée doit être bien cuite.
Cuisson à la rhubarbe
Si vous préparez à la maison des pâtisseries à base de pâte feuilletée sans levure, alors notre recette vous intéressera probablement. Nous vous proposons de préparer un délicieux plat de rhubarbe. Bien sûr, on ne le trouve pas si souvent sur nos tables, mais il est néanmoins bon pour la pâtisserie. Les pâtes feuilletées prêtes à l'emploi sont généralement saupoudrées de graines de sésame, de sucre ou de graines de pavot. Vous pouvez emporter ce dessert avec vous comme collation au travail ou à l'extérieur.
Ingrédients:
- sucre (trois cuillères à soupe);
- œuf;
- rhubarbe (cinq morceaux);
- pâte feuilletée (paquet).
Pour préparer la garniture, nous aurons besoin de tiges de feuilles de rhubarbe. Nous les lavons et les épluchons, puis les hachons finement. Ajoutez ensuite le sucre et la vanille. La garniture est prête. Ensuite, étalez la feuille de pâte et étalez-la légèrement. Ensuite, coupez les morceaux en formes rectangulaires ou carrées. Vous pouvez choisir vous-même les tailles. On fait des coupes sur une moitié de chaque rectangle, et sur la seconde on étale la masse de sucre et de rhubarbe. Ensuite, nous fixons les bords des choux et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Badigeonnez le dessus de la pâte d'œuf à l'aide d'un pinceau en silicone. Ils peuvent également être saupoudrés de sucre, de graines de sésame ou de graines de pavot. Cuire les pâtes feuilletées au four pendant au moins 20 minutes.
tarte aux pommes
La pâtisserie feuilletée sans levure aux pommes est de vraies vacances. Nous vous suggérons de préparer une merveilleuse tarte aux pommes. Il peut être servi avec une tasse de café. À propos, cette recette est bonne pour les moments où vous avez des invités inattendus. En très peu de temps et avec un minimum d'effort, vous pouvez préparer un excellent dessert.
Ingrédients:
- pâte feuilletée (deux paquets);
- cannelle;
- sucre (2 cuillères à soupe);
- cinq pommes.
Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la réchauffer. Pendant ce temps, préparons la garniture. Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en cubes. Ajoutez du sucre et de la cannelle si vous l'aimez. Puisque nous allons faire une tarte, nous aurons besoin d'un formulaire approprié. Beurrez-le et recouvrez-le d'une feuille de pâte étalée. Ce sera la base de notre pâtisserie. Saupoudrer le mélange pomme-sucre dessus. Ensuite, étalez une autre feuille de pâte, recouvrez-en la tarte et retirez l'excédent de pâte. Badigeonner le dessus de la tarte d'œuf. Maintenant, mettez-le au four. La pâtisserie à base de pâte feuilletée sans levure fourrée se prépare assez rapidement, vingt minutes suffisent. Pendant ce temps, les pommes ont le temps de cuire et même de libérer du jus.
Des croissants
Lorsqu’on parle de pâtisseries sucrées à base de pâte feuilletée sans levure, il est impossible de ne pas penser aux croissants. Ils sont étonnamment faciles à préparer. Pour un dessert sucré, vous pouvez utiliser une variété de garnitures.
Ingrédients:
- pommes (240 g);
- pâte (320 g);
- œuf;
- sucre (au goût).
Nous utiliserons des pommes comme garniture. Pour cela, lavez-les et épluchez-les, puis coupez-les en cubes. Pour éviter qu'ils noircissent, vous pouvez les arroser de jus de citron. Nous ajoutons également du sucre.
Ensuite, étalez la feuille de pâte, étalez-la légèrement et coupez-la en triangles. Placer la garniture au sucre à la base de chaque morceau. Ensuite, roulez les croissants. Badigeonnez-les d'oeuf dessus et mettez-les au four. Au bout de vingt minutes, les pâtisseries sont prêtes.
Langues bouffantes
Les langues sont de délicieuses pâtisseries à base de pâte feuilletée prête à l'emploi sans levure. Ce dessert se prépare en quelques minutes. Les langues peuvent être servies avec du thé ou données aux enfants pour qu'ils les emportent à l'école.
Ingrédients:
- œuf;
- pâte (430 g);
- sucre (deux cuillères à soupe).
Sortez deux feuilles de pâte du réfrigérateur. Laissez-les réchauffer un peu et coupez-les en rectangles égaux. Badigeonnez chacun d’eux d’œuf et saupoudrez généreusement de sucre. Ensuite, placez les langues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites-le cuire au four pendant 10 à 15 minutes maximum.
De délicieux gâteaux
Il existe de nombreuses recettes de pâtisseries sucrées à base de pâte feuilletée sans levure. Mais il ne faut pas oublier non plus les merveilleux gâteaux. Par exemple, vous pouvez réaliser des tubes fourrés à la crème. Tout le monde se souvient de cette délicieuse friandise de son enfance. Vous pouvez utiliser n'importe quelle crème comme garniture : protéine ou beurre. Toute la famille adorera ce dessert, surtout les enfants.
Ingrédients:
- beurre (170 g);
- sucre en poudre;
- pâte feuilletée (530 g) ;
- lait concentré bouilli (une boîte).
Si vous avez un paquet de pâte en stock, réaliser de merveilleux tubes de crème est généralement très simple. Pour cela, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la chauffer un peu, puis étalez-la sur une épaisseur d'environ 0,5 mm. Ensuite, nous coupons la couche en bandes d'une largeur maximale de quatre centimètres.
Pour préparer le dessert, nous aurons besoin de cônes métalliques spéciaux. Ils sont généralement utilisés par les pâtissiers pour préparer leurs délices. Vous pouvez les construire, par exemple, à partir de papier d'aluminium. Nous enroulons une bande de pâte sur chaque morceau, et cela se fait en chevauchant. Ensuite, nous envoyons les tubes cuire au four. En attendant, vous pouvez commencer à préparer la crème. Battre le beurre au batteur, puis ajouter le lait concentré en fouettant constamment. En règle générale, ces tubes sont remplis de crème protéinée. Mais cette garniture est très savoureuse, vous devriez donc absolument l'essayer. Battez la crème pendant environ cinq à sept minutes. Et puis on le met dans une poche à douille et on en remplit les tubes. Le dessus du dessert peut être légèrement saupoudré de sucre en poudre pour plus de beauté.
Rouleau aux graines de pavot
Les recettes avec des photos de pâtisseries à base de pâte feuilletée sans levure, données dans notre article, aideront de nombreuses femmes au foyer à reconstituer la gamme de plats savoureux et rapides. Une de ces options serait un rouleau aux graines de pavot.
Ingrédients:
- trois cuillères à soupe. l. Miel;
- emballage de pâte;
- pavot (270 g);
- un verre de lait;
- sucre (trois cuillères à soupe);
- un jaune,
- beurre (60 g).
Remplissez les graines de pavot d'eau très chaude et laissez infuser. Au bout d'une demi-heure, égouttez l'eau de la casserole et mettez-la sur le feu pour évaporer l'excès de liquide. Ajouter le lait, le miel et le sucre. Faites bouillir le mélange à feu doux pendant une quarantaine de minutes. Ajoutez ensuite le beurre et laissez cuire encore cinq minutes.
Déposez la pâte sur le plan de travail et ajoutez la garniture aux graines de pavot. Roulez le rouleau et badigeonnez le dessus de jaune. Transférez les produits de boulangerie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-la au four. Après quarante minutes, le petit pain peut être servi.
Tarte au poulet
La recette que nous vous proposons pour cuire une pâte feuilletée sans levure au four est très simple. C'est rapide à préparer avec du poulet. Le plat peut être un excellent déjeuner ou dîner.
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de poulet. Idéalement, cela pourrait être un filet, mais de la viande hachée frite dans une poêle fera également l'affaire.
Ingrédients:
- pâte (430 g);
- sésame;
- filet de poulet (340 g);
- œuf.
Pour préparer la tarte, le filet doit d'abord être bouilli. Une fois refroidi, coupez-le en morceaux en ajoutant du poivre et du sel. Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la réchauffer. Étalez ensuite la couche à la taille d'une plaque à pâtisserie. Placez-y la garniture au poulet. Vous pouvez également ajouter des oignons verts hachés. Posez dessus une deuxième feuille de pâte. Badigeonnez sa surface d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. Mettez la tarte au four. Au bout de vingt minutes, les produits de boulangerie peuvent être servis.
Le strudel classique sur la photo a l'air appétissant. Selon la recette, la cuisson de pâte feuilletée sans levure aux pommes prendra un peu de temps et d'efforts. Pour un tel dessert vous pouvez offrir une boule de glace, la gourmandise sera alors encore plus délicieuse.
Ingrédients:
- deux pommes;
- beurre (25 g);
- pâte feuilletée (240 g) ;
- trois cuillères à soupe. l. Sahara;
- deux cuillères à soupe. l. lait;
- cannelle, c. farine;
- chapelure.
On sort la pâte du réfrigérateur au préalable pour qu'elle se réchauffe. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Mélangez-les avec le sucre et la farine, ajoutez la cannelle.
Étalez la feuille de pâte et badigeonnez-la de beurre fondu, puis saupoudrez-la de chapelure. Ajoutez ensuite la garniture aux pommes et répartissez-la uniformément sur la surface. Nous enroulons le rouleau et faisons des coupes sur le dessus pour que la vapeur puisse s'échapper facilement. Badigeonnez le dessus du strudel de lait et placez-le au four. En 35 minutes, un délicieux dessert aux pommes est prêt.
Croissants au chocolat
Cette recette de pâtisserie à base de pâte toute prête sans levure permet de préparer de délicieux croissants au chocolat. Cette douceur sera une bonne alternative aux options achetées en magasin.
Ingrédients:
- pâte (430 g);
- œuf et barre de chocolat.
Nous sortons la pâte du réfrigérateur à l'avance et la laissons se réchauffer. Ensuite, nous le déroulons et le coupons en longs triangles. Nous cassons le chocolat en morceaux et le plaçons à la base de chaque morceau. Ensuite, enroulez les croissants et pliez-les un peu en leur donnant la forme d'un croissant. Pour que les bagels aient une belle couleur, ils doivent être graissés avec du jaune dessus. Placer les pâtisseries sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et mettre au four. Au bout de vingt minutes, les croissants peuvent être mangés.
La cuisson de pâte feuilletée sans levure avec de la confiture est l'une des options les plus réussies. Tous les gourmands apprécieront sûrement ce dessert. D'ailleurs, pour cuisiner, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle confiture de votre choix : fraise, cerise, groseille ou abricot. Lors du choix d'une garniture pour pâte feuilletée, vous devez faire attention à sa consistance. La confiture ne doit pas être trop liquide, sinon elle s'étalera simplement sur la plaque à pâtisserie. Une très bonne option pour combiner les garnitures. Par exemple, vous pouvez combiner du fromage cottage avec de la confiture. Il s'avère que c'est une garniture très savoureuse.
Pour préparer de délicieuses pâtisseries feuilletées, nous n’avons besoin que de pâte et de confiture.
Nous déroulons la feuille et découpons des flans rectangulaires identiques pour les pâtes feuilletées. Déposez une cuillerée de confiture au centre de chacun. Comment fixer la pâte feuilletée pour qu'elle ne se déforme pas et que la garniture ne coule pas ? Appliquer le jaune d'oeuf avec un pinceau en silicone sur le pourtour du pâton. Cela aidera à sceller les bords des produits de boulangerie. Pliez la pièce en deux et repassez les coutures. Faites quelques petites coupures sur les produits de boulangerie. Ce simple geste permettra à la vapeur de s'échapper librement sans gâcher la beauté du chef-d'œuvre culinaire. Placer les pâtes feuilletées finies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner. En vingt minutes, vous pourrez inviter des invités à table.
Les cerises peuvent être utilisées pour faire un merveilleux gâteau en couches. À propos, vous pouvez utiliser n'importe quelle baie et fruit comme garniture. Mais la combinaison d'une pâte feuilletée incroyablement tendre avec des cerises est quelque chose de divin.
Ingrédients:
- pâte (270 g);
- œuf;
- sucre (quatre cuillères à soupe);
- cerises (fraîches ou en conserve, 280 g).
Nous sortons la pâte du réfrigérateur et plaçons les cerises dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité.
Étalez la feuille de pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez les cerises en une couche uniforme et saupoudrez-les de sucre. Couvrir la tarte d'une deuxième couche de pâte, graisser sa surface avec du jaune. Utilisez une fourchette pour faire des perforations dans la surface de cuisson. Mettez la tarte au four. Au bout de 25 minutes le dessert est prêt.
Délicieux gâteau en pâte feuilletée
Si vous adorez les gâteaux, mais que vous n'avez pas l'envie ou la capacité de passer beaucoup de temps à les préparer, alors vous aimerez certainement notre recette. La pâte feuilletée est une excellente base pour les biscuits, pâtisseries et feuilletés. Mais les gâteaux réalisés à partir de cette pâte n'en sont pas moins bons.
Ingrédients:
- pâte (420 g);
- sucre (cinq cuillères à soupe);
- crème sure (275 g);
- cerises pour la décoration.
Étalez un peu la pâte décongelée et formez-la en gâteaux de taille égale. Nous les cuisons sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé. Chaque gâteau augmentera de volume plusieurs fois. Pour plus de commodité, il faudra plus tard, lors de la préparation du gâteau, appuyer un peu sur toutes les couches avec les mains.
Pendant que les gâteaux refroidissent, vous pouvez commencer à préparer la crème. Pour ce faire, mélangez le sucre avec la crème sure dans un bol et battez la crème au batteur. Vous pouvez ajouter un peu d'épaississant. Cependant, la crème ne doit pas être trop épaisse, car elle doit bien humidifier les gâteaux. Lubrifiez toutes les couches avec la masse crémeuse en les plaçant les unes sur les autres. Décorez le dessus du gâteau fini avec des cerises. Pour préparer un tel dessert, vous pouvez utiliser d'autres crèmes adaptées.
Par exemple, une bonne garniture est préparée à partir de lait concentré et de beurre. Ils sont mélangés et soigneusement battus. Vous pouvez également ajouter du zeste de citron. Les noix peuvent être un bon ajout au gâteau. Le dessert peut être préparé sous forme de gâteaux individuels.
Comme vous pouvez le constater, un nombre incroyable de plats délicieux peuvent être préparés à partir de pâte feuilletée. Ces produits de boulangerie sont préparés incroyablement rapidement et le goût des produits culinaires finis plaît invariablement. Nous espérons que nos recettes seront utiles à chaque femme au foyer. De plus, préparer de merveilleuses pâtisseries ne nécessite ni expérience ni compétences, ce qui signifie que les recettes les plus simples seront utiles aux débutants.
Pour les cuisiniers amateurs, la pâte feuilletée est un salut lorsque vous voulez de délicieuses friandises mais que vous n’avez pas le temps de cuisiner. Les produits luxuriants et friables, sucrés ou salés, seront acceptés avec délice par tous les mangeurs, et le chef appréciera les recettes pour leur simplicité et leur prix abordable.
Que cuisiner en pâte feuilletée ?
Toutes les recettes de pâte feuilletée commencent par décongeler le fond. La pâte est décongelée à température ambiante ; si nécessaire, elle est étalée, mais si vous avez besoin de produits plus gros, cela n'est pas nécessaire.
- Tous les produits à base de pâte feuilletée seront dorés si les portions formées sont badigeonnées de jaune. Vous pouvez utiliser pour cela du sirop de sucre ou un mélange d'œufs et de lait.
- Ils réalisent des tartes semi-finies (pâtisseries feuilletées, croissants), des couches de gâteaux, réalisent des fonds de pizza et préparent d'excellentes tartes - fermées ou sous forme de tartelettes fourrées ouvertes.
- Les produits de boulangerie à base de pâte feuilletée prête à l'emploi peuvent être sucrés ou salés ; le goût des produits dépend de la garniture choisie, tandis que la base elle-même est sans levain.
Les produits de boulangerie les plus simples et les plus rapides à base de pâte feuilletée sont les petites tartes fourrées. Ce dernier peut être de la confiture, des baies, des fruits, de la viande, du fromage ou, comme dans cette recette, du fromage cottage. Si vous le souhaitez, les produits peuvent être préparés sans sucre en remplaçant les raisins secs et l'édulcorant par des herbes et des épices ; ce sera une bonne option de collation pour une collation rapide sur le pouce.
Ingrédients:
- pâte – 500 g;
- fromage cottage 1% - 300 g;
- sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
- raisins secs – 1 poignée;
- vanilline;
Préparation
- Décongelez la pâte et étalez-la un peu, divisez-la en rectangles.
- Mélanger le fromage cottage avec le sucre, la vanille et les raisins secs légèrement trempés.
- Placez la garniture sur une moitié de la pièce, couvrez avec l'autre bord et pincez soigneusement.
- Faites des fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- Cuire les choux de pâte feuilletée avec du fromage cottage pendant 20 minutes à 200 degrés.
- Saupoudrer le dessert refroidi de poudre.
Cuire des tartes à partir de pâte feuilletée au four n'est pas plus difficile que faire des pâtes feuilletées, la seule différence réside dans la conception des produits. Il est préférable de remplir ces pâtisseries de garnitures salées : viande, fromage, jambon ; les produits seront savoureux même froids, il est pratique de les emporter avec vous au travail ou à l'école pour une collation rapide et satisfaisante.
Ingrédients:
- pâte – 1 couche;
- viande hachée – 150 g;
- fromage à pâte dure – 50 g;
- sel, poivre, thym ;
- jaune – 1 pièce;
- sésame.
Préparation
- Décongelez la pâte, coupée en 2 portions.
- Laisser mijoter la viande hachée dans une poêle, ajouter les épices et le sel. Réfrigérer avant utilisation.
- Disposez la garniture sur le pâton, ajoutez une poignée de fromage et scellez soigneusement les bords.
- Badigeonner de jaune et saupoudrer de graines de sésame.
- Cuire au four 30 minutes à 190 degrés.
Chaque cuisinier à la maison peut répéter la recette autrichienne en préparant un rouleau de pâte feuilletée fourrée aux pommes. Cette version simplifiée du strudel séduira tous les amateurs de pâtisserie maison. La garniture classique, complétée par des noix, complétera le remplacement de la pâte extensible par un produit semi-fini.
Ingrédients:
- pâte – 700 g;
- pommes – 3 pièces;
- noix concassées - 1 cuillère à soupe;
- beurre mou – 100 g;
- chapelure - 2 c. l.;
- cassonade – 2 c. l.;
- cannelle – 2 cuillères à café ;
- jaune – 1 pièce.
Préparation
- Décongelez la pâte et étalez-la.
- Coupez les pommes en petits cubes.
- Graisser la couche avec du beurre ramolli et saupoudrer de panure.
- Placer les pommes et saupoudrer de la moitié du mélange sucre-cannelle.
- Roulez, pincez les bords et faites des fentes sur le dessus.
- Badigeonner de jaune et saupoudrer de sucre à la cannelle.
- La cuisson du strudel en pâte feuilletée durera 35 minutes à 180 degrés.
- Servir le strudul chaud, saupoudrer de poudre et ajouter une boule de glace.
La pizza est préparée rapidement à partir de pâte feuilletée au four ; la garniture est choisie à votre discrétion. Vous pouvez choisir la version traditionnelle maison : viande, saucisses, champignons et fromage, ou réaliser un plat plus original avec du poisson salé, des olives et de la mozzarella. Étant donné que le fromage à pâte molle fond rapidement, la pâte doit être étalée finement pour qu'elle cuise également plus rapidement.
Ingrédients:
- pâte – 400 g;
- mozzarella – 150 g;
- sauce – 2 c. l.;
- saumon légèrement salé – 100 g;
- thon fumé – 50 g;
- olives – 5 pièces;
- sésame blanc et noir.
Préparation
- Abaisser finement la pâte décongelée et badigeonner de sauce.
- Disposez les tranches de poisson et de mozzarella.
- Saupoudrer de rondelles d'olive et de graines de sésame.
- Cuire au four 15-20 minutes à 220 degrés.
– une solution idéale pour un petit-déjeuner copieux et savoureux. Cela est dû à la facilité de cuisson et à la variabilité des garnitures. Utilisez du fromage, de la confiture, du chocolat comme garniture ou graissez simplement la pièce avec du beurre et faites cuire au four - le résultat est un excellent régal avec une surface croustillante et friable et une mie tendre. La recette est pour 4 croissants.
Ingrédients:
- pâte – 300 g;
- pâte de chocolat – 4 cuillères à café ;
- jaune – 1 pièce;
- sucre en poudre - pour la décoration.
Préparation
- Abaissez un peu la couche de pâte, coupez-la en 4 triangles.
- Déposez une cuillerée de pâte sur la partie large.
- Rouler en rouleau, déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune.
- La cuisson des croissants en pâte feuilletée durera 25 minutes à 190 degrés.
- Saupoudrer de poudre les croissants légèrement tièdes.
Le préféré de tous, à base de pâte feuilletée à la levure et au sucre. Il est très simple de préparer la gourmandise à la maison ; il est important de bien préparer la préparation : rouler la couche des deux côtés l'un vers l'autre, puis couper en fins segments. Pour que la pièce soit bien coupée, elle doit être un peu congelée.
Ingrédients:
- pâte feuilletée – 500 g;
- beurre mou – 100 g;
- cassonade - 3 c. l.;
- cannelle – 2 c.
Préparation
- Étalez finement la pâte et graissez-la avec du beurre mou.
- Mélanger le sucre et la cannelle, saupoudrer dessus.
- Rouler en rouleaux des deux côtés, envelopper dans du film et placer au congélateur pendant 15 minutes.
- Couper en quartiers de 1 cm d'épaisseur.
- Cuire au four 15 minutes à 200 degrés.
Les pâtisseries sucrées à base de pâte feuilletée à la levure proposent de nombreuses options faciles à mettre en œuvre dans votre cuisine familiale. Les célèbres collants sauront conquérir toutes les dents sucrées, et l'incroyable garniture à la crème sure est si savoureuse que tous les mangeurs l'ajouteront à n'importe quel dessert ou la mangeront comme ça, comme collation avec du thé.
Ingrédients:
- pâte – 1 kg;
- beurre mou – 100 g;
- sucre de canne – ½ cuillère à soupe ;
- cannelle – 1 cuillère à soupe. l.;
- crème sure – 200 ml;
- sucre blanc – 2 c. l.;
- vanilline – ¼ cuillère à café ;
- rhum – 2 c.
Préparation
- Abaisser un peu la pâte, la graisser avec du beurre mou.
- Saupoudrer du mélange de sucre de canne et de cannelle.
- Rouler en un rouleau serré, coupé en segments de 2 cm d'épaisseur.
- Placer dans le moule, proches les uns des autres.
- Cuire au four 35 minutes à 190 degrés.
- Mélangez la crème sure avec le sucre, la vanilline et le rhum.
- Versez la crème sur les petits pains chauds finis et laissez tremper 30 minutes.
La célèbre pâtisserie à base de pâte levée feuilletée est « Napoléon », qui se prépare à la maison en seulement une heure, sans compter le temps de trempage. Vous pouvez choisir une crème pâtissière classique ou mélanger du lait concentré avec du beurre, cela s'avérera également très savoureux et pas gênant. Environ 5 à 6 petits gâteaux sortent de 1 kg de pâte.
Ingrédients:
- pâte – 1 kg;
- beurre – 120 g;
- sucre – 200 g;
- lait – 2 cuillères à soupe;
- oeufs – 3 pièces;
- farine – 2 c. l.;
- vanilline – ¼ c.
Préparation
- Abaisser la pâte, diviser en couches, cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, laisser refroidir.
- Cuire séparément les restes et les réduire en miettes.
- Battez les œufs avec le sucre, la vanille, ajoutez la farine, puis le lait.
- Faire bouillir la crème jusqu'à épaississement.
- Refroidir la crème jusqu'à ce qu'elle soit tiède, ajouter le beurre ramolli et battre.
- Imbiber les gâteaux de crème et saupoudrer de chapelure.
- Un gâteau à base de pâte feuilletée doit être trempé dans la crème pendant au moins 3 heures.
Cuisson au four rapide, facile et sans tracas. Tout ce dont vous avez besoin pour mettre en œuvre la recette est un produit semi-fini surgelé, des saucisses ordinaires et un jaune pour lubrifier les produits. Une option économique qui sera appréciée par ceux qui sont toujours pressés d'aller quelque part. Pour utiliser 1 couche de pâte feuilletée vous n’aurez besoin que de 4 saucisses.
Ingrédients:
- pâte – 1 couche;
- saucisses – 4 pièces;
- jaune – 1 pièce;
- sésame – 1 cuillère à soupe. l.
Préparation
- Décongelez la pâte et étalez-la.
- Couper en lanières de 1 cm d'épaisseur.
- Enroulez le saucisson en spirale avec la pâte.
- Placer sur du papier sulfurisé, badigeonner de jaune, saupoudrer de graines de sésame.
- Cuire au four 20 minutes à 180 degrés.
Vous pouvez le cuisiner avec de la viande hachée de manière traditionnelle, sans vous soucier de la décoration. Mais "Escargot" avec garniture et garniture à la crème sure et au fromage aura l'air beaucoup plus original. La viande hachée doit être complétée par des oignons, des carottes, des poivrons doux et amers, et les champignons frits conviennent également.
