Cette tarte peut être cuite avec n'importe quelle baie, framboise, cerise, mûre, puisque la mienne l'aime aigre, je cuisine avec du cassis. Les baies peuvent être fraîches ou surgelées - à vous de choisir.
Recette 1 : tarte simple au cassis au four
- 5 œufs
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 2 tasses de farine (tasses de 200 g)
- 2 tasses de cassis surgelés
- Un peu de beurre pour graisser le moule
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse (plus vous battez les œufs, plus le gâteau sera moelleux),
ajouter la farine et pétrir la pâte.
Versez les groseilles dans la pâte (sans décongeler !)
bien mélanger, déposer dans un moule beurré (vous pouvez également tapisser le fond du moule de papier sulfurisé)
et placer dans un four préchauffé à 180 - 200 C pendant 35 à 40 minutes. Pour éviter que la pâte ne rétrécisse, essayez de ne pas ouvrir le four pendant les 20 à 25 premières minutes pendant la cuisson de la tarte. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent en bois sec ou une allumette.
Recette 2 : tarte au caillé aux cassis
- forme - Ø 25 cm
- 200 g de farine
- 1 c. levure chimique
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 50 ml de crème sure
- 400 grammes de fromage cottage (le plus gras sera le mieux)
- 100 g de sucre
- 80 ml de crème sure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1-2 cuillères à soupe. à soupe de fécule (peut être remplacée par de la farine)
- 300 g de cassis
- 3-4 cuillères à soupe. cuillères de sucre
- sucre en poudre pour saupoudrer
- Recette de tarte au cassis :
- Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter le beurre froid haché et frotter la chapelure avec les mains.
- Ajouter le sucre et la crème sure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.
- Placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- A ce moment, préparez la garniture. Broyez immédiatement le fromage cottage et le sucre dans un mixeur. (Ou si vous n'avez pas de mixeur, passez au tamis puis mélangez avec le sucre.) Ajoutez la crème sure, la fécule, le sucre vanillé et mélangez. Si la masse de caillé est épaisse, 1 cuillère à soupe suffit. l. fécule, sinon ajoutez-en deux.
- Lavez les cassis et égouttez soigneusement toute l'eau.
- Beurrer un plat allant au four de Ø 25 cm et saupoudrer de farine. J'ai utilisé une poêle en fonte sans manche. Ou vous pouvez prendre des moules à cupcakes en silicone - vous obtiendrez de petits paniers au lieu d'une tarte.
- Avec vos mains, étalez la pâte au fond du moule de manière à obtenir des côtés de 4 cm de hauteur. Piquez avec une fourchette à plusieurs endroits.
- Placez la garniture au caillé.
- Saupoudrer de cassis et de sucre.
- Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Ne coupez la tarte aux groseilles que lorsqu'elle est complètement refroidie ! C'est délicieux froid, même le lendemain. Saupoudrer généreusement de sucre en poudre avant de servir. 
Recette 3 : tarte feuilletée au cassis
Ce dessert s'avère si délicieux, avec une croûte croustillante qui fond dans la bouche et une agréable garniture aigre-douce.
Pour le test
- Farine - 500 grammes
- Beurre - 400 grammes
- Eau froide - 200 grammes
- Sel - 0,5 c.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
Pour remplissage
- Groseille
- Pommes - 2 pcs.
- Sucre au goût
Nous devons d’abord faire la base de la tarte et pour cela nous préparerons une pâte feuilletée instantanée. Si vous le souhaitez, vous pouvez procéder plus facilement et acheter de la pâte toute prête dans le magasin et commencer immédiatement à préparer la tarte.
Versez de l'eau très froide dans une tasse. Vous pouvez d’abord conserver l’eau au réfrigérateur. Ajoutez l'œuf, le sel et le jus de citron à l'eau et remuez bien le mélange.
Versez la farine sur la table et râpez-y le beurre, puis remuez-le en miettes avec vos mains.
Faites un puits au milieu de la chapelure et versez-y le liquide par petites portions en remuant constamment la masse avec vos mains. Il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte, il faut la rassembler à la main pour obtenir une masse homogène.
Après cela, enveloppez la pâte dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Comme vous pouvez le constater, la pâte cuit vraiment très vite, mais encore faut-il la préparer à l'avance. Vous pouvez conserver cette pâte au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Commençons maintenant à préparer la tarte.
Divisez la pâte feuilletée en 2 parties, étalez une partie et placez-la dans le moule en enlevant l'excédent de pâte sur les bords.
Versez les haricots dans la pâte, nivelez-la et mettez-la au four pendant 8 minutes.
A ce moment, épluchez les pommes et coupez-les en petites tranches. Ajoutez du sucre au goût et 2 cuillères à soupe d'amidon aux groseilles et mélangez.
Étalez la deuxième partie de la pâte en une fine couche et coupez-la en fines lanières.
Sortez la croûte du four, laissez-la refroidir légèrement et retirez les haricots. Déposez dessus les tranches de pommes et saupoudrez légèrement de sucre.
Versez les groseilles sur les baies et répartissez-les uniformément sur la surface.
Disposez dessus des bandes de pâte en forme de filet. Badigeonner le dessus d'oeuf battu et saupoudrer d'un peu de sucre.
Cuire notre tarte aux pommes et groseilles à 200C pendant environ 20 minutes. Lorsque la tarte est prête, laissez-la refroidir et vous pourrez la servir pour le thé.
Recette 4 : tarte sablée ouverte au cassis
- Cassis (300 g.)
- Oeuf de poule (3 pièces)
- Farine de blé (260 g.)
- Beurre (120 g.)
- Fécule de pomme de terre (2 cuillères à soupe)
- Crème sure 15% de matière grasse (210 g)
- Sucre(170g)
- Sucre vanillé (10 g.)
En principe, à la place du cassis, vous pouvez utiliser n'importe quelle baie, un mélange de celles-ci, ou même d'autres fruits, et vous obtiendrez toujours une tarte délicieuse et aromatique, pour laquelle vous serez certainement remercié.
Il faut d'abord préparer le fond de tarte ; c'est ce qui prend la majeure partie du temps de cuisson (sauf la cuisson elle-même). Pour ce faire, tamisez la farine dans un grand bol ou un récipient. Ajoutez 75 grammes de sucre et un sachet de sucre vanillé (10 grammes. Peut être remplacé par de la vanille, arôme vanille).
Coupez le beurre froid en cubes. Ajouter le beurre à la farine et mélanger en fines miettes. C'est plus pratique de faire ça avec un mixeur, mais j'ai dû pétrir avec mes mains.
Ajouter l'œuf et 1 cuillère à soupe de farine. Remuer et pétrir la pâte qui ne doit pas coller aux mains. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine. Enveloppez la pâte obtenue dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ma pâte est restée au froid un peu plus d'une heure.
Passé le temps imparti, retirez la pâte. Étalez-le et mettez-le dans le moule. Je l'ai fait différemment : j'ai arraché des morceaux de pâte et « sculpté » le fond de la tarte ; la pâte ressemblait à de la pâte à modeler molle. Faites des petits côtés (bien sûr, c'est mieux et plus pratique d'utiliser un moule à charnière, mais je n'en ai toujours pas). Piquer le gâteau obtenu avec une fourchette et enfourner environ 10 minutes à 180 degrés.
Lavez les cassis, triez-les, enlevez les branches en excès. Divisez les groseilles en deux parties. Mélangez une partie avec une cuillère à soupe de sucre.
Préparez le remplissage. Pour ce faire, mélangez au fouet 200 millilitres de crème sure, 2 œufs, la fécule et 60 grammes de sucre.
Placez d'abord les baies mélangées au sucre sur le gâteau semi-fini. Disposez dessus les groseilles restantes.
Saupoudrer les baies de 3 cuillères à soupe de sucre.
Versez dessus la garniture préparée. Cuire la tarte environ 25 minutes à 180 degrés.
Sortez la tarte finie du four et laissez-la refroidir. La garniture doit être congelée et non liquide.
Servir la tarte tiède ou froide. C'est ainsi que s'est avérée une belle tarte aromatique, les baies sont toutes entières, donc la tarte a une agréable acidité. Moyennement sucré, très tendre et disparaît très vite. Bon appétit !
Recette 5 : tarte au cassis à la mijoteuse
- Oeuf de poule (3 pièces)
- Sucre (1 tasse)
- Farine de blé de qualité supérieure (1 tasse)
- Cassis (100 g.)
- Fécule de pomme de terre (1 cuillère à soupe)
- Beurre (1 cuillère à café)
La tarte s'est avérée incroyablement délicieuse. La pâte est simple, un minimum d'ingrédients, un maximum de bienfaits et de plaisir. La pâte est préparée comme une tarte charlotte.
Battez trois œufs au batteur pendant deux minutes. Ensuite, ajoutez un verre de sucre, ajoutez progressivement et battez pendant 7 à 10 minutes.
Assurez-vous de tamiser la farine. Nous avons une tarte sans levure chimique, nous saturons donc la farine en oxygène. Grâce à la farine tamisée et aux œufs bien battus, la pâte devient aérée.
Baies de groseilles, je les fais surgeler, rouler dans la fécule, ou vous pouvez la remplacer par de la farine. J'ai fait cela pour que les groseilles ne coulent pas au fond, mais soient au-dessus de la tarte.
Placer la pâte dans un bol graissé avec du beurre. Saupoudrer de cassis sur la pâte.
Mettre en mode « cuisson » et cuire au four pendant 45 minutes
Une fois le temps de cuisson écoulé, la tarte aux groseilles est prête. Bon appétit.
Recette 6 : tarte aux cassis et kéfir
- Oeuf de poule (3 pièces)
- Kéfir (1 tasse)
- Sucre (1,5 tasse)
- Beurre (100 g.)
- Bicarbonate de soude (1 cuillère à café)
- Farine de blé (2 tasses)
- Sucre vanillé (10 g.)
- Cassis (200 g.)
Je prépare cette tarte depuis de nombreuses années. Lorsque vous devez préparer rapidement quelque chose pour le thé, cela aide toujours. Facile à préparer, à partir des produits les plus courants qui, en règle générale, sont toujours présents dans la maison. Les groseilles peuvent être remplacées par n'importe quelle baie ou fruit. Je l'aime mieux avec des cerises ou des abricots.
Versez le kéfir dans un bol, ajoutez le sucre. Mélanger.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le beurre et les œufs au kéfir et au sucre. Ajoutez une cuillère à café rase de bicarbonate de soude et de sucre vanillé.
Et la farine tamisée. Mélangez bien la pâte.
Placer les cassis dans la pâte.
Tapisser un plat allant au four de papier et verser la pâte. J'ai un moule à charnière, donc si je ne le tapisse pas de papier sulfurisé, la pâte commencera à couler. Une poêle monobloc avec un revêtement antiadhésif n'a pas besoin d'être recouverte de papier. Vous pouvez simplement le graisser avec de l'huile ou pas du tout si vous en avez confiance.
Nous cuisons la tarte au four à une température de 175-180 degrés pendant 40-45 minutes. Tout dépend du four.
Retirez le gâteau du moule, laissez-le refroidir et coupez-le en portions. Placer dans une casserole avec un couvercle. Il ne devient pas périmé pendant une semaine – vérifié.
Je pense que nous avons tous entendu la phrase : « Un ex maléfique a pris mon enfant et l'a retourné contre moi ».
Je l'ai entendu plus d'une fois aussi. De différentes personnes. Maintenant, je vais vous raconter ces histoires réconfortantes.Voici Sacha. Sasha approche déjà la cinquantaine, il vit avec sa mère, il a des problèmes mentaux. Sasha voit sa fille une fois tous les six mois au maximum. Et puis elle vient voir sa grand-mère, et Sasha n'est qu'un effet secondaire. Sasha pleure depuis 12 ans maintenant que son ex a pris sa fille et lui a fait un lavage de cerveau, maintenant elle n'aime plus son père et ne veut plus la voir. Seule Sasha garde modestement le silence sur le fait qu'il a beaucoup bu. Lorsqu'on lui a demandé d'aller chercher sa fille à la maternelle, la fille est restée là avec le gardien jusqu'à ce que sa grand-mère arrive de l'autre bout de la ville, car Sashenka préférait se saouler et se coucher.
Lorsque la femme de Sasha est finalement devenue son ex, il a intenté une action en justice parce qu’il aime tellement sa fille. Seul le juge pervers et ignoble était une femme, alors elle a soutenu son ex, refusant les chômeurs ivres. Vous pourriez volontiers continuer à boire, ignorant les tentatives de votre fille pour établir le contact. Prendre rendez-vous puis se saouler à la maison alors qu'ils étaient censés se promener dans le parc était de mise. Mais c’est normal, c’est comme ça que ça devrait être. Et sa fille le déteste parce que son ex l'a retournée contre son pauvre mari.
Kolya est également perplexe : il est venu rendre visite à son fils et il a répondu en lui disant que soit Kolya partait, soit il recevait un coup de poing au visage. Il faut bien que l'ex-femme ait fait un lavage de cerveau à son fils, puisqu'il est prêt à battre son propre père ! Certes, Kolya décide de cacher le fait qu'il s'agissait de la première tentative de rencontrer son fils depuis dix ans. Vous dites, est-ce que l'ex maléfique construisait encore des barrières ? Pas du tout. C'est juste qu'il y a de nombreuses années, Kolya a trouvé quelqu'un d'autre et a couru vers elle, les talons étincelants. Il a traité son fils d'erreur de jeunesse et ne lui a jamais donné un sou. Lorsque son enfant a essayé de l'appeler, il a raccroché dès qu'il a entendu sa voix.
Il y a un an, Kolya a été frappé par une crise de la quarantaine et il s'est rappelé qu'il semblait avoir un fils. Déjà adulte, probablement. Vous pouvez le broyer en pêchant et vous enivrer ensemble. Et bien sûr, discutez de la connasse de son ex. Et son fils le chasse à coups de chiffons. Ce n’est qu’une façon dont cette renarde a inculqué à son fils la haine de son père !
Et il existe de nombreuses histoires douloureusement similaires. Yura est une accro au jeu. Stas est un coureur de jupons qui a contracté le SIDA quelque part. Igor aime frapper la veine. Zhenya préfère éduquer avec les poings et la ceinture. Et ils aiment tous raconter comment leurs ex-femmes leur ont enlevé leurs enfants et les ont retournés contre leur père. Et combien ce serait formidable s’il était interdit aux femmes de prendre leurs enfants. Et à propos du matriarcat. Et des juges qui, pour une raison quelconque, donnent des enfants à leurs mères.
Il n'y aura pas de moralité. J'en ai juste marre.
Les tartes aux baies sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Les pâtisseries parfumées aux baies fraîches ou surgelées seront appréciées de tous les amateurs de douceurs.
Je vous propose de réaliser une tarte aux cassis surgelés. La base de pâte sucrée se marie harmonieusement avec la garniture aigre. Ce dessert convient non seulement pour boire régulièrement du thé en famille, mais aussi pour des occasions spéciales.
Préparons les ingrédients nécessaires à la tarte au cassis surgelée.
Commençons par préparer la pâte. Mélanger la farine, le sucre et le beurre surgelé, râpé sur une râpe grossière, dans un récipient. Broyez le contenu en miettes avec vos mains.
Ajouter l'œuf et pétrir la pâte. Mélanger rapidement jusqu'à ce que le beurre ramollisse. Rassemblez la pâte en boule. Si cela ne fonctionne pas, ajoutez de l'eau glacée, mais n'oubliez pas que trop de liquide peut rendre la pâte dure et trop peu peut entraîner un mauvais étalement de la pâte. Je n'avais pas besoin d'eau.
Saupoudrez un peu le plan de travail de farine et étalez la pâte en cercle. Le cercle doit être 2 à 3 cm plus grand que le diamètre du moule. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé, formez des côtés de 3 à 4 cm. Piquez la pâte avec une fourchette et mettez le pâton au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Placez les cassis surgelés dans une passoire et ébouillantez-les soigneusement avec de l'eau bouillante. Pendant que l'eau s'écoule, préparez la garniture.
Dans un bol, mélanger les ingrédients : lait concentré, fécule et lait.
Nous sortons le formulaire avec la pâte du réfrigérateur et le plaçons dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Mettez ensuite les groseilles sur le gâteau. Versez la garniture sur la baie et remettez-la au four (température - 200 degrés) pendant 20-30 minutes.
Refroidissez la tarte finie avec les cassis surgelés, coupez-la et servez-la saupoudrée de sucre en poudre.
Les groseilles sont l'un des surgelés les plus populaires et les plus appréciés. Vous pouvez cuisiner une variété de plats avec, notamment des tartes sucrées faites maison. Nous en parlerons dans notre article.
Les tartes aux groseilles surgelées sont préparées avec de la pâte à la levure, mais la pâte sans levure est également excellente.
Les baies doivent d'abord être décongelées en les conservant dans une passoire afin que l'excès de liquide puisse s'écouler. Ceci est fait pour que la garniture ne trempe pas la pâte.
Les supermarchés vendent parfois des groseilles additionnées d’épaississants pour la cuisson. Il n'est pas nécessaire de décongeler ce mélange. Elle est immédiatement posée sur la croûte et la tarte passe au four.
Toute tarte surgelée (les photos, les recettes sont données dans l'article) se prépare tout simplement. Et en même temps, les produits de boulangerie s'avèrent délicieux et merveilleux. Cette tarte peut réunir toute la famille autour du thé.
(congelé)
Nous aimerions vous parler de la recette de la tarte la plus simple aux groseilles surgelées.
Ingrédients:
- Beurre/margarine - paquet.
- Sucre - 160 g.
- Farine - 0,2 kg.
- Oeufs - 3 pcs.
- Vanille.
Battre le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs, la vanille, puis la farine avec la levure chimique. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème sure. Décongelez les groseilles. Graisser le moule avec de l'huile. Versez la pâte et disposez les baies dessus en les pressant légèrement. Laissez le gâteau cuire pendant 0,5 heure.
Voilà, la tarte au cassis (surgelée) est prête.
sur pâte levée
Voyons comment faire une tarte à la levure avec du cassis (surgelée).
Ingrédients:
- Levure - 10 g.
- Trois verres de farine.
- Verre d'eau.
- Un oeuf.
- Beurre à sandwich - 2 c. l.
- Sucre - 2 c. l.
- Sel.
- Groseilles surgelées - 3 tasses.
- Une cuillère à café d'amidon.
Versez la levure dans le lait tiède (eau), mélangez et ajoutez la moitié de la farine, ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer la pâte quelques heures.
Dès que la pâte augmente de volume, ajoutez le sucre restant, ajoutez l'œuf, salez et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.
Ajoutez ensuite du beurre ramolli à la pâte et pétrissez à nouveau. La pâte doit lever dans un endroit chaud pendant plusieurs heures. Pendant cette période, il faut le pétrir plusieurs fois. Après cela, étalez la pâte en un gâteau d'un centimètre d'épaisseur et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Il vous suffit de laisser reposer le gâteau une quinzaine de minutes. Et puis mettez des groseilles dessus. Il est préférable de pincer les bords et de saupoudrer de fécule.
Le gâteau doit être cuit à une certaine température (220 degrés).
La même tarte peut être réalisée fermée.
aux baies: ingrédients
La tarte aux cassis (surgelée) peut être réalisée avec de la pâte à caillé. Cela s'avère très savoureux.
Ingrédients:
- Fromage cottage - 0,2 kg.
- Gruau (de préférence moulu) - 3 c. l.
- Vanille.
- Sucre - 2 c. l.
- Son - 1 cuillère à soupe. l.
Pour remplissage:
- Fromage cottage (garniture) - 370 g.
- Groseilles surgelées - 350 g.
- Un oeuf.
- Vanille.
- Sucre - 3 c. l.
Recette de tarte au caillé
Le fromage cottage doit être mélangé avec du son, de la vanille, du sucre et des flocons d'avoine doivent être ajoutés. Transférez le mélange obtenu dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l'huile. Assurez-vous de former les côtés. Vous pouvez maintenant envoyer la base cuire au four pendant dix minutes.
Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture. Pour ce faire, les baies de cassis, préalablement décongelées, doivent être broyées dans un mixeur. Ajoutez ensuite le fromage cottage, la vanille, mélangez. Dès que la base est prête, déposez la garniture dessus. Et remettez-le au four pendant une demi-heure.
Tarte au cassis (surgelée) dans une mijoteuse
De merveilleuses tartes sont préparées non seulement au four et au four russe, mais également dans une mijoteuse.
Ingrédients:
- Beurre (beurre gras) - 75 g.
- Deux verres de farine.
- Une tasse de sucre pour la pâte et ½ tasse pour la garniture.
- Deux oeufs.
- Levure chimique.
- Crème sure - deux c.
- Fromage cottage - 1/4 kg.
- Vanille.
- Plusieurs verres de groseilles surgelées.
Avant de commencer la cuisson, la farine doit être tamisée et mélangée à la levure chimique. Ensuite, émiettez le beurre et mélangez-le avec la farine en le réduisant en miettes.
Mélangez le sucre et l'œuf séparément, puis versez le mélange dans la pâte et pétrissez-la soigneusement. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur pendant un moment (quarante minutes).
Placez le fromage cottage dans un mixeur, ajoutez un œuf, la vanille, la crème sure et le sucre. Mélangez le tout.
Placez du papier sulfurisé au fond du bol multicuiseur et graissez-le avec de l'huile. Versez lentement la pâte dessus et déposez-y le mélange de caillé, puis les groseilles en les pressant légèrement.
Sélectionnez le mode de cuisson et sélectionnez la durée (une heure). Ça y est, maintenant notre tarte est prête.
Au bout d'une heure, il n'est pas nécessaire d'ouvrir immédiatement le couvercle du multicuiseur ; il est préférable de laisser le gâteau refroidir directement à l'intérieur. Si vous le retirez immédiatement, il risque de s'effondrer et le remplissage fuira.
C'est tout, la tarte au cassis (surgelée) est prête.
Recette de tarte râpée
Tarte râpée aux cassis (surgelée) - pâte friable sucrée et garniture légèrement aigre. Tout simplement une merveilleuse combinaison.
Ingrédients:
Mélanger le sucre, la fécule, la farine et ajouter le sel. La margarine doit être fondue, puis, après refroidissement, ajouter l'œuf, le soda éteint, mélanger le tout et ajouter à la farine. Mélangez la pâte. Cela deviendra très gras. Divisez-le en deux parties et mettez-le au congélateur pendant une heure et demie. En principe, la pâte peut être laissée au réfrigérateur pendant plusieurs jours et la tarte peut être préparée selon les besoins.
Préchauffer le four à l'avance. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer de farine.
Nous sortons une des parties de la pâte du réfrigérateur et la râpons en la répartissant uniformément sur la plaque à pâtisserie. Placer les groseilles surgelées sur la pâte. Saupoudrer les baies d'un peu de sucre.
Mettez la tarte au four pendant cinquante minutes. Il devrait devenir doré. Si vous souhaitez réaliser une tarte aux cassis (surgelée), nous vous déconseillons de changer de recette la première fois que vous la préparez. Expérimentez après avoir essayé les bonnes proportions.
Tarte étagée aux groseilles : ingrédients
La tarte étagée aux cassis (surgelée) est une excellente option pour une pâtisserie qui sent l'été, les baies et autre chose de sucré.
Ingrédients:
- Sucre - 75 g.
- Pâte feuilletée - 450 g.
- Cannelle (moulue) - 2 c.
- Groseilles - 200 g.
- Raisins secs, dattes, abricots secs (assortiment) - 200 g.
Recette de tarte étagée
Pour faire la tarte, vous pouvez utiliser des groseilles fraîches ou des baies surgelées. Les groseilles surgelées doivent être saupoudrées d'amidon et panées. L'amidon transforme la garniture en gelée, empêchant l'excès de jus de se propager.
Faire tremper les raisins secs, les dattes et les abricots secs dans l’eau toute une nuit, ils doivent augmenter de volume et devenir tendres. De plus, il est logique de mettre des fruits secs dans n'importe quelle boisson alcoolisée pendant quelques heures. Cela leur donnera un arôme délicieux.
Coupez les grosses baies en morceaux en laissant les raisins secs entiers.
Si vous n’aimez pas trop jouer avec la pâte, vous pouvez acheter un paquet de pâte toute prête au supermarché. Nous décongelons la pâte à la maison et en découpons une base ronde et des bandes rectangulaires.
Ensuite, déposez le gâteau sur une plaque à pâtisserie et percez-le avec une fourchette. Au milieu, placez un mélange de baies et de fruits secs. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle. Ensuite, commençons à décorer la tarte. Nous tordons certaines de nos rayures en spirales et les plaçons sur la tarte, les unes parallèles aux autres. Nous fixons chaque extrémité des bandes sur le côté de la tarte. Ensuite, nous posons d’autres rangées de rayures perpendiculaires sur le dessus de la tarte. Nous les réparons également. La tarte est prête, il ne vous reste plus qu'à la cuire. Placez le moule dans le four préchauffé. La tarte ne prend pas plus de trente minutes à préparer.
Refroidissez les produits de boulangerie finis et servez avec de la crème fouettée ou de la glace. Cela fait un merveilleux dessert gourmand.
Au lieu d'une postface
Fraîches ou surgelées, ce sont les pâtisseries les plus belles et les plus aromatiques qui nous rappellent toujours l'été. Désormais, chaque femme au foyer s'approvisionne en baies et fruits surgelés pour l'hiver, ce qui permet de ressentir le goût de l'été par temps hivernal. Dans le cadre de l'article, nous avons présenté les recettes les plus simples de tartes à base de levure, de pâte feuilletée et de pâte râpée. Préparez l'une des options de cuisson et découvrez le goût merveilleux de l'été ensoleillé avec l'odeur des baies.
