Charlotte es un postre familiar para todos sin excepción desde la infancia. Este delicado pastel elaborado con masa de bizcocho se suele preparar con relleno de manzana. Pero puedes agregar cualquier cosa a Charlotte, cualquier baya de temporada, por ejemplo, arándanos rojos. No solo le dará al pastel un color hermoso y brillante, sino que también resaltará el sabor amargo de las manzanas. A toda mi familia le gusta la charlotte con manzanas y arándanos rojos al horno. Te describí paso a paso la receta con fotos de deliciosos productos horneados en detalle. Me gustaría llamar su atención sobre este. 
- huevos – 4 piezas,
- manzanas – 2 grandes,
- harina – 2 tazas,
- azúcar – 0,5 tazas,
- bicarbonato de sodio o levadura en polvo.
Cómo cocinar con fotos paso a paso.
Paso 1. Lavar los arándanos rojos, agregar 2 cucharadas de azúcar. 
Paso 2. Lavar y pelar las manzanas (es mejor utilizar variedades ácidas de "invierno"). Cortar en rodajas grandes y agregar a las arándanos rojos. 
Paso 3. Batir los huevos con el azúcar restante. Cuanto mejor lo hagas, más esponjoso quedará el bizcocho. El azúcar debe disolverse por completo y aparecer espuma en la superficie. 
Paso 4. Agrega la harina en pequeñas porciones. Amasar la masa de espesor medio (un poco más espesa que para panqueques). Es importante que no queden grumos en la masa. 
Paso 5. Agregue relleno de manzana y bayas a la masa. 
Paso 6. Coloca la masa en una fuente para horno. 
Paso 7. A una temperatura de 170 grados, hornea la charlotte durante unos 20 minutos. Luego aumenta un poco el fuego y hornea la misma cantidad. Puede verificar que esté listo perforándolo con un pincho de madera; si el pastel está horneado, no quedarán rastros de masa en él. 
Paso 8. Cuando aparezca una costra dorada en el pastel, retirar del horno y dejar enfriar un poco. A mi también me gusta mucho este
Charlotte es un plato que todos conocemos desde la infancia. Su popularidad se puede explicar por su facilidad de preparación, la disponibilidad de todos los ingredientes y su increíble sabor. Este pastel se considera un pastel de otoño, ya que se acostumbra utilizar manzanas como relleno, pero a veces puedes experimentar y probar algo nuevo.
Recientemente vi arándanos rojos en el mercado a un precio excelente e inmediatamente compré varios kilogramos, porque esta baya es muy sabrosa y saludable, y es muy raro encontrarla a la venta. El arándano rojo mejora el estado del sistema inmunológico, lo cual es especialmente importante antes del inicio del otoño, mejora la apariencia y la apariencia y ayuda a eliminar sustancias nocivas y toxinas del cuerpo, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes.
y la baya es segura para la figura en cualquier cantidad, y también es apta para diabéticos, ya que prácticamente no contiene sacarosa y el dulzor se debe al alto contenido de fructosa. Es cierto que los arándanos rojos están contraindicados para personas con úlceras de estómago, pero solo si hablamos de arándanos rojos frescos, y en charlotte ya no son peligrosos. Preste atención al lugar donde se recolectaron los arándanos rojos, cómprelos solo a personas de confianza o en supermercados, ya que esta baya, cultivada cerca de carreteras o en cementerios, se vuelve tóxica.
Para preparar charlotte con arándanos rojos, necesitarás:
Arándanos rojos (congelados) – 1,5 cucharadas. (Acabo de comprar un paquete de 300 g; puedes probar con otras bayas ácidas: arándanos, grosellas, etc.)
huevo – 3 piezas
azúcar – 1 cucharada.
harina - 1 cucharada.
refresco – 1/2 cucharadita.
ácido cítrico – 1/2 cucharadita.
mantequilla (para engrasar el molde) – 20 g
azúcar en polvo para espolvorear.
Las bayas deben estar congeladas, y esto es importante para que durante el amasado de la masa las bayas no revienten, no pierdan el exceso de jugo y queden bonitas y completamente intactas.
1. Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma estable.
2. Mezcle la harina previamente tamizada, el ácido cítrico y la soda y agréguelos a la mezcla de huevo y azúcar.
3. Agregue arándanos rojos a la masa y luego mezcle suavemente.
4. Coloca todo en una fuente para horno engrasada.
5. Hornear a 200°C durante 15-20 minutos (ahora tenemos tiempo de limpiar la cocina).
6. Dejar enfriar un poco, desmoldar la charlotte en un plato y espolvorear azúcar glass por encima.
¡Todo está listo! Puedes servir charlotte con una bola de helado.
El sabor de la charlotte es moderadamente dulce, pero debido a las arándanos rojos será muy ácido y a bayas. Espero que esta receta se convierta en tu salvavidas (después de todo, todo es rápido y sabroso) ¡y que a ti y a tus invitados les guste!
¡Buen provecho!
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Ingredientes:
- 1 cucharada. harina
- 1 cucharada. Sáhara
- 3 huevos
- 1 taza de bayas (congeladas, frescas o encurtidas)
- Soda apagada con vinagre
Preparación:
- Batir los huevos de gallina hasta que se forme una espuma alta; la masa debe aumentar al menos cinco veces.
- Agrega azúcar a los huevos batidos y continúa batiendo hasta que estén blancos. La esponjosidad y la altura del bizcocho dependen de qué tan bien se bata la base.
- Agrega la harina tamizada. Batir un poco más. Es mejor tomar incluso un poco menos de un vaso de harina. Demasiado también puede impedir que el pastel suba bien.
- Clasificamos y lavamos las bayas. No es necesario descongelar los congelados. La charlotte con arándanos rojos en escabeche resulta muy sabrosa; primero hay que escurrir el jugo. Necesitará de 1 a 1,5 tazas de frutos rojos secos.
- Agrega bayas a la masa. Mezcla.
- Engrasa el molde con mantequilla o margarina y coloca la masa en él. Es mejor no utilizar aceite vegetal para engrasar; puede darle al pastel un regusto desagradable.
- Colocar en el horno y hornear hasta que esté cocido a 200 grados.
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Valor nutricional de charlotte con manzanas y arándanos rojos.
El valor nutricional de la charlotte con manzanas y arándanos rojos es de sólo 150 kilocalorías por 100 gramos, es decir, este postre es bajo en calorías y puede ser consumido por todos, incluso por personas que siguen dietas estrictas. Este plato contiene azúcar y harina, por lo que para mantener una buena figura es mejor disfrutarlo en el desayuno cuando los niveles de glucosa en sangre son más bajos.
La base de cualquier charlotte son los huevos de gallina, que con moderación resultan muy beneficiosos para el organismo. Se componen casi en su totalidad de proteína animal de fácil digestión, que es vital para una salud plena. La proteína animal es perfectamente digerible y es el principal "material de construcción" de todas las células del cuerpo. Además, su absorción requiere de una gran cantidad de grasas. Si las grasas no se suministran con los alimentos, el cuerpo las toma de las reservas subcutáneas. Así, se produce una pérdida gradual de peso saludable, en la que sólo se pierde tejido graso y la masa muscular permanece en su volumen original. Además de proteínas, los huevos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como grasas saludables que mejoran el correcto metabolismo de los lípidos.
Las manzanas y los arándanos rojos que forman parte de esta charlotte contienen muchas vitaminas: A, C, E, P, hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc, pectina, antioxidantes, ácidos de frutas y otras sustancias beneficiosas. Además, contienen mucha fibra, que limpia eficazmente el organismo, elimina desechos y toxinas de los intestinos, mejora la digestión y acelera el metabolismo. El consumo razonable de charlotte con manzanas y arándanos rojos no dañará tu figura, pero te llenará de la energía necesaria y te dará placer.
Receta de charlotte con manzanas y arándanos rojos
Para preparar 6 porciones de charlotte con manzanas y arándanos rojos necesitarás:
- Huevos 3 piezas.;
- Azúcar 200 gr.;
- Azúcar de vainilla 1 sobre;
- Mantequilla 50 gr.;
- Crema agria 100 gr.;
- Harina 150 gr.;
- Manzanas 700 gr.;
- Arándano rojo 250 gr.
- Enjuague bien los arándanos rojos y séquelos con una toalla de papel.
- Lavar las manzanas, pelarles las semillas y cortarlas en trozos pequeños.
- Separamos con cuidado las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora hasta obtener la consistencia de una espuma espesa.
- Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla a las claras, bate todo bien.
- Añade las yemas a las claras batidas con el azúcar y sigue batiendo.
- Agregue crema agria y mantequilla blanda a esta mezcla, mezcle todo con una cuchara.
- Agrega poco a poco la harina a la masa y revuelve hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
- Agregue trozos de manzanas y arándanos rojos a la masa y mezcle suavemente.
- Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear con sémola o pan rallado para que la charlotte quede bien separada de las paredes.
- Coloca la masa en la fuente para horno preparada y colócala en el horno precalentado a 180 grados.
- Hornea la charlotte hasta que esté dorada durante 15-25 minutos. Después de eso, sácalo del horno, déjalo enfriar un poco, espolvoréalo con azúcar glass y decora con arándanos rojos y frambuesas frescas. ¡Charlotte con manzanas y arándanos rojos está lista!
Receta de charlotte dietética con manzanas y arándanos rojos
Para preparar charlotte dietética con manzanas y arándanos rojos necesitarás:
- Huevos 3 piezas.;
- Azúcar 1 vaso;
- Harina 1 taza;
- Manzanas 6 piezas.;
- Arándanos rojos frescos o congelados 250 gr.
- Lavar las manzanas, pelar las semillas y cortarlas en cubos medianos.
- Lave los arándanos rojos frescos y séquelos con una toalla de papel.
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora hasta que se forme una espuma espesa.
- Agrega azúcar a las claras y bate bien.
- Agrega las yemas a las claras y continúa batiendo.
- Agregue gradualmente harina a la mezcla de huevo y revuelva la masa hasta que se forme la consistencia de una crema agria espesa.
- Agrega trozos de manzanas y arándanos rojos a la masa, mezcla todo.
- Prepare una fuente para horno engrasándola con aceite vegetal y espolvoreando con sémola.
- Coloca la masa en el molde preparado, nivela con cuidado y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Saca la charlotte dorada del horno y déjala enfriar. Sírvelo en la mesa, espolvoreado con un poco de azúcar glass. ¡La charlotte dietética de manzana con arándanos rojos está lista! Puedes disfrutarlo en la primera mitad del día sin perjudicar tu figura.
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Charlotte es una tarta sencilla y deliciosa. La mayoría de las veces se prepara con manzanas. Y ahora te contamos una receta para hacer charlotte con arándanos rojos y manzanas.
Charlotte con manzanas y arándanos rojos
Ingredientes:
- huevos de gallina de tamaño mediano – 3 piezas.;
- mantequilla natural – 50 g;
- harina de trigo tamizada – 150 g;
- crema agria 20 – 80 g;
- azúcar – 180 g;
- manzanas agridulces – 700 g;
- azúcar de vainilla – 10 g;
- arándanos rojos – 250 g.
Preparación
Lavar bien los arándanos rojos y secarlos. Picar las manzanas lavadas y sin corazón en trozos. Rompe los huevos con cuidado para que la clara y la yema queden bien separadas. Primero, batir vigorosamente las claras hasta obtener una espuma espesa. Agrega la vainilla y el azúcar regular y bate todo bien. Añade las yemas a las claras batidas y bate un poco más. Agregue crema agria y mantequilla previamente ablandada a esta mezcla y revuelva todo con una cuchara. Agregue trozos de manzanas y arándanos rojos a la masa y mezcle suavemente. Engrasa el molde con aceite. Coloca la masa en él y hornea a temperatura moderada hasta que esté cocida.
Charlotte con manzanas y arándanos rojos: una receta sencilla
Ingredientes:
- harina de trigo tamizada – 180 g;
- manzanas agridulces – 6 piezas.;
- arándanos rojos congelados o frescos – 250 g;
- azúcar – 180 g;
- huevos de gallina – 3 piezas
Preparación
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos medianos. Si los arándanos rojos están frescos, lávalos y sécalos. Separar las claras de las yemas y batirlas hasta obtener una espuma espesa. Agrega el azúcar poco a poco, sin dejar de batir. Luego agrega las yemas, sin dejar de batir. Agrega poco a poco la harina previamente tamizada y mezcla la masa. Agregue los arándanos rojos, las manzanas picadas y mezcle. Untamos bien el molde con aceite y lo trituramos con sémola. Coloca la masa encima y hornea a 180 grados durante 20 minutos.
Charlotte con manzanas y arándanos rojos en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- azúcar – 190 g;
- harina premium tamizada – 180 g;
- polvo de hornear – 10 g;
- manzanas agridulces – 3 piezas.;
- arándanos rojos – 150 g;
- huevos – 4 piezas
Preparación
Primero, bata bien los huevos, agregando gradualmente el azúcar, hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Combine la harina con el polvo para hornear y agréguelo lentamente a la mezcla de huevo. Debes obtener una masa espesa y suave. Lavar las manzanas, pelarlas y picarlas en rodajas pequeñas. Lavamos los arándanos rojos si utilizamos bayas frescas. Engrasa una cacerola multicocina con aceite y dispone los ingredientes en capas: primero un poco de masa, luego el relleno de manzana y arándano rojo. La capa superior será la masa. Agite ligeramente el bol para que la masa se distribuya uniformemente. En el modo "Hornear", cocine la charlotte con arándanos rojos durante 55 minutos. ¡Disfruta tu té!
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Conjunto de productos
Primero, preparemos todos los productos que necesitamos y comencemos a cocinar.
- Harina – 1 vaso;
- Huevos de gallina – 3 piezas;
- Soda apagada con vinagre;
- Azúcar – 1 vaso;
- Arándanos rojos - 1 vaso.
La lista de productos, como ves, es muy reducida y, además, muy sencilla. Ahora pasemos directamente a la preparación.
Receta paso a paso
Nuestra tarta de arándanos rojos está lista. Incluso un ama de casa sin experiencia que pruebe este plato por primera vez notará que la receta es muy sencilla, no requiere mucho tiempo ni esfuerzo y los productos utilizados para su preparación son los más habituales. La charlotte con arándanos rojos se sirve un poco fría, por lo que será más fácil desmoldar y cortar. Para decorar, puedes espolvorearlo con azúcar glass. El plato resulta muy sabroso, combina una ligera acidez gracias a las bayas y una masa dulce y esponjosa. Una taza de té caliente o, por el contrario, leche fría será un excelente componente del pastel. 
Como sabéis, esta tarta se suele hacer con manzanas. Pero puedes combinar esta receta con la que todos conocen, luego obtendremos charlotte con manzanas y arándanos rojos. La tarta combina a la perfección los sabores de las frutas utilizadas.
Si quieres mimar a tu familia con un platillo delicioso y sencillo, entonces esta receta es exactamente lo que necesitas. El tiempo invertido es mínimo y sentirás el resultado incluso durante la cocción; el maravilloso aroma no te hará esperar.
Ingredientes
- Harina - 130 g
- Azúcar - 9 cucharadas.
- Huevo - 3 piezas
- Crema agria - 250 ml
- Arándano rojo - 100 g
- Manzanas - 300 g (2 piezas)
- Polvo para hornear - 1 cucharadita.
- Mantequilla - para engrasar la sartén
- Pan rallado - para espolvorear la sartén
Tiempo de preparación 15 minutos + 30 minutos de horneado.
Rinde: 8 porciones.
La receta de charlotte con arándanos rojos es sencilla y sabrosa, como casi todos los tipos de este pastel de fama mundial. Gracias a los arándanos rojos, el postre adquiere un aroma muy especial y una acidez exquisita, sin olvidar su aspecto brillante y jugosidad.
El pastel consta de varias capas: delicada masa de galleta, jugoso relleno de frutas y bayas y una capa aireada de crema agria y proteínas en la parte superior. El sabor adicional de las bayas complementa el de las manzanas, y probablemente prepararás esta tarta de arándanos rojos y manzana más de una vez. Una receta con una foto paso a paso en el horno le informará sobre las etapas de preparación, porque hacer un postre de este tipo para el té no es nada difícil.
Cómo cocinar charlotte con manzanas y arándanos rojos en el horno.
Prepara todos los ingredientes. Para esta receta, es mejor tomar manzanas agridulces; los arándanos rojos se pueden usar frescos de temporada o congelados del supermercado, como hice yo. Las bayas como las grosellas negras, las frambuesas, el viburnum y los arándanos rojos prácticamente no pierden su sabor cuando se descongelan, por lo que puedes preparar jugosas tartas de frutos rojos durante todo el año.
Lavar los arándanos rojos, secarlos y añadir 3 cucharadas. Sáhara. Revuelve y deja reposar unos minutos mientras completas los siguientes pasos.
Prepare las manzanas, pélelas y quite las semillas. Mucha gente no pela las manzanas al hornear, pero me parece que así la tarta quedará más tierna, aunque es la piel la que contiene la máxima cantidad de sustancias útiles. Corta las manzanas en trozos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño (para que se cocinen al mismo tiempo).
Mezclar los arándanos rojos con el azúcar y las manzanas, reservar mientras se prepara la masa. 2 cucharadas. Reserva los arándanos rojos para decorar la parte superior del pastel.
Ahora preparemos la base del bizcocho con arándanos rojos y manzanas. Rompe los huevos en un bol amplio, reservando la clara de uno de los huevos (la necesitaremos para la capa superior). Recomiendo lavar los huevos primero; muchas personas lo descuidan, pero como en nuestro país las granjas avícolas no procesan cáscaras de huevo, existe riesgo de infección por salmonella.
Agrega 3 cucharadas a los huevos. Azúcar (os recuerdo que aún os deben quedar 3 cucharadas). Batir con unas varillas de repostería la yema y 2 huevos con el azúcar.
Agrega 50 ml de crema agria a los huevos dulces y agrega en porciones la harina de trigo tamizada con levadura en polvo.
La masa para charlotte de arándanos rojos y manzanas debe ser un poco más espesa que para la charlotte tradicional. No te preocupes, el polvo de hornear ayudará a que suba y los jugos del relleno saturarán la masa y evitarán que se seque.
A continuación, prepare la tercera capa de charlotte, una cobertura de crema agria y proteínas. En un recipiente aparte, triture 200 ml de la crema agria restante y las últimas 3 cucharadas. Sáhara. Por separado, bate las claras hasta obtener una espuma fuerte (puedes agregar una pizca de sal, esto ayudará a que se bata más rápido). Incorpora suavemente la clara de huevo batida a la mezcla de crema agridulce, revolviendo con cuidado para que la clara no se asiente.
Prepare una fuente para hornear para hornear en el horno. Puedes utilizar moldes de silicona o moldes para tartas abiertos como moldes, pero lo ideal es un molde desmontable. Lubríquelo previamente con mantequilla o margarina para que sea más fácil desmoldar la charlotte. Para asegurarte, espolvorea la superficie con pan rallado de trigo.
A continuación, formamos una charlotte con arándanos rojos. La receta con fotos muestra paso a paso en el horno lo que ponemos en el molde. Primero vierte la masa de galleta, usando el dorso de una cuchara para extenderla por toda la superficie.
Coloque encima el relleno de frutas y bayas. En ese momento, el contenido del bol soltará un poco de jugo, viértelo también sobre la masa.
Rellena la tarta de manzana y arándano rojo con crema agria y relleno proteico por encima, distribúyela por todo el relleno y decora con arándanos rojos.
Coloca la sartén en un horno precalentado y hornea la charlotte con arándanos rojos y manzanas según la receta de la foto a 180 grados hasta que se dore, unos 30 minutos. Verifique que el pastel esté listo con un palo de madera seco; si permanece húmedo, significa que aún no está listo.
Retire la charlotte de la sartén sobre una rejilla y enfríe. El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo y servir con crema agria, mermelada o confitura de frutas. Sírvelo con leche, kéfir, té o café y sorprende a tus invitados con un postre aireado.
Y la próxima vez que quieras cocinar algo sencillo pero inusual, rápido pero increíblemente sabroso, la receta de tarta de arándanos rojos y manzana hecha con masa de bizcocho te será de gran ayuda.
Los productos horneados caseros pueden dejar indiferentes a pocas personas y seguramente te tentarán a comer al menos un poco. Pero el ritmo de vida moderno es tal que las mujeres simplemente no tienen tiempo para la repostería. Además, la mayoría de los productos horneados contienen mucha harina y azúcar, lo que provoca problemas de exceso de peso y de salud. Una opción ideal sería preparar charlotte de manzana con arándanos rojos, ya que este plato se prepara de forma muy rápida y sencilla, requiriendo un mínimo de esfuerzo e ingredientes. El resultado es una tarta casera agridulce deliciosa, aromática y delicada, perfecta para tomar té a diario o incluso para un evento especial. Además, la charlotte de manzana con arándanos rojos es un plato bajo en calorías, que contiene pocos carbohidratos y muchas proteínas, por lo que pueden comerlo incluso aquellos representantes del sexo justo que tienen mucho miedo de ganar peso.
Puede haber muchas variaciones de charlotte, porque se puede preparar a partir de una amplia variedad de frutas y bayas según su gusto. La más popular es la combinación de manzanas y arándanos rojos, ya que su sabor y aroma están en perfecta armonía y se complementan. En este artículo te contaremos sobre el valor nutricional de la charlotte con manzanas y arándanos rojos, y también compartiremos dos de las recetas más populares para su preparación.
Valor nutricional de charlotte con manzanas y arándanos rojos.
El valor nutricional de la charlotte con manzanas y arándanos rojos es de sólo 150 kilocalorías por 100 gramos, es decir, este postre es bajo en calorías y puede ser consumido por todos, incluso por personas que siguen dietas estrictas. Este plato contiene azúcar y harina, por lo que para mantener una buena figura es mejor disfrutarlo en el desayuno cuando los niveles de glucosa en sangre son más bajos.
La base de cualquier charlotte son los huevos de gallina, que con moderación resultan muy beneficiosos para el organismo. Se componen casi en su totalidad de proteína animal de fácil digestión, que es vital para una salud plena. La proteína animal es perfectamente digerible y es el principal "material de construcción" de todas las células del cuerpo. Además, su absorción requiere de una gran cantidad de grasas. Si las grasas no se suministran con los alimentos, el cuerpo las toma de las reservas subcutáneas. Así, se produce una pérdida gradual de peso saludable, en la que sólo se pierde tejido graso y la masa muscular permanece en su volumen original. Además de proteínas, los huevos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como grasas saludables que mejoran el correcto metabolismo de los lípidos.
Las manzanas y los arándanos rojos que forman parte de esta charlotte contienen muchas vitaminas: A, C, E, P, hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc, pectina, antioxidantes, ácidos de frutas y otras sustancias beneficiosas. Además, contienen mucha fibra, que limpia eficazmente el organismo, elimina desechos y toxinas de los intestinos, mejora la digestión y acelera el metabolismo. El consumo razonable de charlotte con manzanas y arándanos rojos no dañará tu figura, pero te llenará de la energía necesaria y te dará placer.
Receta de charlotte con manzanas y arándanos rojos
Para preparar 6 porciones de charlotte con manzanas y arándanos rojos necesitarás:
- Huevos 3 piezas.;
- Azúcar 200 gr.;
- Azúcar de vainilla 1 sobre;
- Mantequilla 50 gr.;
- Crema agria 100 gr.;
- Harina 150 gr.;
- Manzanas 700 gr.;
- Arándano rojo 250 gr.
- Enjuague bien los arándanos rojos y séquelos con una toalla de papel.
- Lavar las manzanas, pelarles las semillas y cortarlas en trozos pequeños.
- Separamos con cuidado las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora hasta obtener la consistencia de una espuma espesa.
- Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla a las claras, bate todo bien.
- Añade las yemas a las claras batidas con el azúcar y sigue batiendo.
- Agregue crema agria y mantequilla blanda a esta mezcla, mezcle todo con una cuchara.
- Agrega poco a poco la harina a la masa y revuelve hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
- Agregue trozos de manzanas y arándanos rojos a la masa y mezcle suavemente.
- Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear con sémola o pan rallado para que la charlotte quede bien separada de las paredes.
- Coloca la masa en la fuente para horno preparada y colócala en el horno precalentado a 180 grados.
- Hornea la charlotte hasta que esté dorada durante 15-25 minutos. Después de eso, sácalo del horno, déjalo enfriar un poco, espolvoréalo con azúcar glass y decora con arándanos rojos y frambuesas frescas. ¡Charlotte con manzanas y arándanos rojos está lista!
Receta de charlotte dietética con manzanas y arándanos rojos
Para preparar charlotte dietética con manzanas y arándanos rojos necesitarás:
- Huevos 3 piezas.;
- Azúcar 1 vaso;
- Harina 1 taza;
- Manzanas 6 piezas.;
- Arándanos rojos frescos o congelados 250 gr.
- Lavar las manzanas, pelar las semillas y cortarlas en cubos medianos.
- Lave los arándanos rojos frescos y séquelos con una toalla de papel.
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una batidora hasta que se forme una espuma espesa.
- Agrega azúcar a las claras y bate bien.
- Agrega las yemas a las claras y continúa batiendo.
- Agregue gradualmente harina a la mezcla de huevo y revuelva la masa hasta que se forme la consistencia de una crema agria espesa.
- Agrega trozos de manzanas y arándanos rojos a la masa, mezcla todo.
- Prepare una fuente para horno engrasándola con aceite vegetal y espolvoreando con sémola.
- Coloca la masa en el molde preparado, nivela con cuidado y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Saca la charlotte dorada del horno y déjala enfriar. Sírvelo en la mesa, espolvoreado con un poco de azúcar glass. ¡La charlotte dietética de manzana con arándanos rojos está lista! Puedes disfrutarlo en la primera mitad del día sin perjudicar tu figura.
La golondrina, queriendo dar la inmortalidad a las personas, tomó agua viva en su pico y se fue volando, pero, picada por una avispa, arrojó todas las preciosas gotas al suelo. Según la leyenda, la vida eterna fue dada al cedro, al pino y a una planta de los pantanos: el arándano rojo, ¡con cuyas bayas curativas la charlotte ordinaria resulta fragante y sabrosa!
Aunque el hombre no recibió la inmortalidad, ahora tenemos la oportunidad de disfrutar todos los días de productos horneados caseros llenos de frutas curativas.
Mucha gente cree erróneamente que hacer un bizcocho esponjoso y duradero es una tarea casi fantástica. Lo principal es utilizar estrictamente la cantidad de productos especificada. Pero la cantidad de arándanos rojos que se deben poner (un par de puñados o varios vasos) depende de las preferencias personales.
También puedes usar un relleno doble, por ejemplo, hacer la base del pastel de manzana y hornear bayas encima. ¡Resultará sabroso y agradable a la vista!
- Si está acostumbrado a usar solo harina tamizada, debe agregar un poco más a la masa: un vaso entero hasta el borde y otro tercio.
- Hay que tener en cuenta que cuanto más espesa sea la mezcla, más lento subirá, pero el bizcocho quedará más estable. La masa “sube” más rápido, pero salpica por los poros de la parte superior seca del producto horneado, por lo que es necesario nivelarla con un cuchillo.
- Si se excede con la harina y agrega demasiada, es casi seguro que el pastel no suba.
- Cuando la masa esté lista, las bayas deben lavarse y secarse, y el horno debe estar bien calentado.
- Para que los productos horneados se horneen uniformemente por todos lados, en la mitad del ciclo, cuando la masa haya "crecido" aproximadamente a la mitad, debe abrir con cuidado la puerta y mover la bandeja para hornear con el molde hacia arriba, y girar el calor aún más bajo.
- Es recomendable poner helados en la masa. Durante el tratamiento térmico se descongelará, pero permanecerá intacto sin convertirse en papilla.
- Un indicador de que la cocción está lista es que no quede masa cruda en la cerilla que se pegó en toda su profundidad. De la misma forma, puedes probar la charlotte con arándanos rojos, horneada con tus propias manos en una olla de cocción lenta. Esto se debe hacer cuando suene el cronómetro intermedio: aproximadamente 40 minutos después del inicio de la cocción.
Charlotte con arándanos rojos: receta clásica
Ingredientes
- - 3 piezas. + -
- - 1 vaso + -
- - 1 vaso + -
- Arándanos rojos - 2 tazas + -
- - 1 cucharada. + -
- Migas de pan- 1 cucharada. + -
Cómo hornear Charlotte de arándanos rojos casera con tus propias manos.
- Rompe los huevos crudos en un bol con lados altos y enciende la batidora a velocidad mínima; necesitamos obtener una mezcla de huevo homogénea.
- Ahora vamos a endulzarlo. Puedes agregar toda la porción de azúcar de una vez. La tarea principal en esta etapa es disolver los cristales dulces y hacer una ligera espuma en nuestro ponche de huevo.
- Ahora es harina. Recomendamos verterlo no todo de una vez, sino por partes, trabajando con la batidora a máxima velocidad. Como resultado de 5 minutos de batido obtenemos una consistencia homogénea un poco más densa que la crema agria.
- En una charlotte con arándanos rojos, en la que no se planean manzanas, las bayas se caen; así queda más sabroso. Pero antes de eso, debes engrasar uniformemente la fuente para hornear con aceite y espolvorear generosamente el fondo y los lados con pan rallado. Si no tienes ese polvo en tu cocina, puedes reemplazarlo con sémola seca normal.
- Vierta una cuarta parte de la masa en el fondo, “hunda” el relleno de arándano rojo y rellene con la mezcla restante. Puedes meter la tarta en el horno, donde se horneará en unos 40 minutos a una temperatura de 180 grados. ¡Pero esto es con la condición de que coloque el molde en un horno calentado a 200 grados y luego baje inmediatamente la temperatura a la especificada!
- No importa cómo preparemos nuestro bizcocho de frutos rojos, no debemos intentar sacarlo inmediatamente del molde o del multibol. ¡Su pompa no enfriada seguramente disminuirá con tal actitud! Debe tomar la espátula no antes de 15 minutos después de apagar la estufa o multicocina.
Puedes servir muffins de frutos rojos caseros decorando la parte superior con azúcar en polvo blanca.
Es necesario guardar los bizcochos de galleta que sobran después de beber té en polietileno para que no pierdan su frescura.
La charlotte aromática casera con arándanos rojos queda especialmente sabrosa acompañada de un café por la mañana o un vaso de bebida de cacao. Resulta ser bajo en calorías, por lo que puedes permitirte un trozo modesto como refrigerio por la noche.
Charlotte de manzana clásica del chef, receta en vídeo
En tan solo media hora obtendrás el postre perfecto para té, compota de manzana y un cóctel alcohólico inusual. Nuestro chef te invita a preparar una fiesta casera casi parecida a una manzana para invitados inesperados en tan solo media hora.
Además de la receta en vídeo, queremos deleitarte con una selección de las recetas de Charlotte más inesperadas.
