Есть ли такая профессия - фермер?
Профессии как таковой нет. Она не формализована в справочниках и картотеках, но по факту, в экономической жизни она существует. Фермер – это многогранная профессия, которая включает в себя много навыков и специализаций. Все зависит от основного вида деятельности, направления.
Как вы пришли в профессию? Чем занимались до этого?
Приход в это дело у всех разный, но чаще всего это происходит, когда люди хотят питаться проверенными продуктами, кормить свои семьи качественной едой. С этого начинается множество историй фермерства. По образованию я – экономист-международник, раньше работал в пищевой промышленности, с 2000 года занимаюсь развитием клиентских отношений между банками и крупными сельскохозяйственными предприятиями, даже работал в Министерстве сельского хозяйства России. Несколько лет назад вместе с друзьями решил создать семейную фирму, на тот момент у меня уже было трое детей. Мы с партнёрами занимаемся производством мяса кур, гусей, уток и кроликов. Сейчас так или иначе я продолжаю заниматься финансовой деятельностью.
Фермер работает на себя или «на дядю»?
В первую очередь, на себя и только на себя. В этом суть фермерства. Только «дяди» могут работать у фермера, но не наоборот.
Нужны ли серьезные капиталовложения для фермерства?
Зависит от вида деятельности. Например, овцеводство не требует серьёзных материальных затрат на строения и оборудование. Деньги нужны только на поголовье и аренду земли для сенокосов и техники. Птицеводство наоборот – требует вложений в птичники, оборудование, коммуникации. У нас в хозяйстве есть холодильное и разделочное оборудование, а также своя служба доставки. Чем выше степень переработки и добавленной стоимости, тем больше вложения на старте, как и в любом другом бизнесе.
Можно ли хорошо зарабатывать, будучи фермером?
Зарабатывать можно, но разбогатеть не получится, по крайней мере, «по-быстрому». Можно получать неплохую прибыль и обеспечивать свою семью, а также создавать рабочие места.
Как выглядит ваше рабочее место? Живёте ли вы там, где работаете?
Рабочее место фермера - это «поле», не стол и не стул, а производство, часто и со средствами производства в руках. Пока что я не живу там, где работаю, но надо бы. Классика фермерства этого требует, это обязательно для максимального экономического эффекта.
Как нужно лицензировать или регистрировать свою деятельность?
Жестких требований к регистрации бизнеса не существует, всё зависит от того, как вы хотите себя позиционировать, хотите ли получать субсидии и льготы от государства или участвовать в инвестиционных программах субъектов федерации.
Сначала нужно получить ветеринарное свидетельство, потом декларацию соответствия, которая зависит от требований, предъявляемых законодательством к производимой продукции. Сложностей особых здесь нет, но существуют жёсткие требования к производственным цехам (молочная продукция, производство мяса), бойням (птица, крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот). Эти требования не выполняются практически ни одним фермерским хозяйством в полном объёме, поскольку это требует очень больших затрат и экономически нецелесообразно.
Какие плюсы и минусы этой профессии вы бы выделили?
Основные плюсы – это самостоятельность, а значит, зависимость результата от своего труда, социальная значимость профессии, востребованность продукции, здоровое питание и работа в экологически чистых условиях.
А минусы касаются в основном правил и развития отрасли в целом в стране - это зарегулированность со стороны ветеринарного надзора и Роспотребнадзора. В этой профессии приходится рассчитывать только на себя. Сегодня на селе отсутствует квалифицированный персонал. И внимание государства к малому бизнесу на селе и фермерству в частности крайне низкое.
Какую карьеру можно сделать в этой отрасли?
Можно перерасти в более крупное хозяйство, создать масштабный, хорошо работающий бизнес, а также вырасти по своей специальности.
Что должен знать и уметь фермер
Фермером может стать любой, кто искренне заинтересован в этой деятельности, кто готов постоянно учиться и много работать, не бояться общения с природой, инициативности и уметь брать дело в свои руки. Фермерством можно заниматься своими руками или управлять наёмными работниками. В первом случае, нужно самому пахать землю, сажать и ухаживать за растениями, уметь обращаться с доильным аппаратом, обрабатывать молоко, ухаживать за животными и местами их содержания. Если же дело идет о , то в ход идёт менеджерский арсенал: планирование, бухгалтерский учет, юридические и маркетинговые знания.
Где учиться
Главный поставщик кадров в сельское хозяйство страны – МСХА имени К.А. Тимирязева. Вуз готовит агрономов, зоотехников, экологов, виноградарей, садоводов и овощеводов, селекционеров и генетиков, технологов производства и агрохимиков. Кроме того, учебное заведение сотрудничает с европейскими университетами в рамках обменных программ. Почти в каждом крупном городе России есть аграрный университет или колледж. Всего в стране 55 вузов, подведомственных Министерству сельского хозяйства.
Как развиваться
Помимо работы на крупных агропромышленных предприятиях и содержания своего фермерского хозяйства, можно работать и в смежных областях. Сегодня растёт спрос на здоровое питание и образ жизни, экологию, агротуризм, развитие альтернативной энергетики, планирование и изучение окружающей среды. Эта профессия даёт много возможностей реализовать себя в современном мире, где всё больше востребованы мультидисциплинарные специалисты, способные объединить в себе биолога, растениевода и врача или же специалиста по водным ресурсам, ландшафтного архитектора и . Правда, нужно понимать, что в любой профессии “на стыке” придётся много времени уделять самообразованию, а возможно, и создавать новые тренды или развивать пока непопулярные направления.
Татьяна Бриль
НОД по ознакомлению с окружающим миром для детей старшей группы «Профессия - фермер»
Составила : воспитатель второй квалификационной категории Бриль Т. В.
Программные задачи : формировать представления о сельскохозяйственных профессиях , познакомить с профессией фермера ; систематизировать представления детей о домашних животных ; расширять словарный запас детей , познакомить с отраслями животноводства.
Материалы : макет «Ферма » , презентация «Профессия фермер » ; мультимедийное оборудование; Настольные игры : «Где живут животные?» , «Кто, чем питается?» , «Отрасли животноводства» , карточки с загадками о домашних животных.
Словарная работа : ферма , фермер , фермерское хозяйство , скотный двор, животноводство, ухаживать.
Предварительная работа : наблюдение за домашними животными в естественных условиях; рассматривание иллюстраций; чтение художественных произведений; беседы о повадках и поведении домашних животных.
Воспитатель показывает детям макет «Ферма » .
Ребята, как вы думаете, какие это животные? Почему вы так решили?
Эти животные живут рядом с человеком, он ухаживает за ними, кормит, строит жилище.
Ребята, отгадайте загадки.
Ходит по двору весь день
Царь в короне набекрень,
Громко шпорами звенит,
Грозно подданным кричит :
Заморите червяка,
А не то намну бока. (Петух)
Ходит бочка, хвост крючком,
Роет землю пятачком.
А рядышком - бочонки :
Мальчишки и девчонки.
И тоже с пятачками,
И хвостики крючками. (Свинья с поросятами)
В дверь вошло животное,
До того голодное :
Съело веник и метлу,
Съело коврик на полу,
Занавески на окне
И картину на стене,
Со стола слизнуло справку
И опять пошло на грядку. (Коза)
Раннее утро.
Уходят рога,
Тихо мыча,
В заливные луга :
Травы щипать
И неспешно пастись -
Вкусным, парным
Молоком запастись. (Корова)
Я видел когда-то,
Я видел, ребята,
Как дедушка с внуком
Бежали куда-то.
Спешили куда-то,
Трусили куда-то -
И дед бородатый,
И внук бородатый!
(Легко догадается даже ребёнок,
Что это бежали. и) (Козёл и козлёнок)
Пашет землю
Трактор без колёс.
Для него горючее -
Овёс. (Конь)
Этот маленький ребёнок
Спит без простынь и пелёнок,
Под коричневые ушки
Не кладут ему подушки.
Он сказать не может :
"Мама, есть хочу!"
А потому весь день
Мычит упрямо : "Му-у!"
Это вовсе не ребёнок -
Это маленький. теленок
По горам, по долам
Ходит шуба, да кафтан. (Овца)
Ребята, для чего человеку нужны домашние животные? Какую пользу они ему приносят? Как человек за ними ухаживает? (Ответы детей )
Воспитатель обобщает ответы детей
Все домашние животные приносят человеку пользу : дают продукты питания, шкуры, шерсть, работают на людей, охраняют их. И просто приносят радость! Чтобы понять, для чего нужны животные в доме, надо вспомнить историю. Она очень хорошо рассказана в сказке Киплинга «Кошка, которая гуляла сама по себе» . Собака охраняет дом, лошадь возит человека, корова дает молоко. Этот список сейчас можно дополнить : свиньи – источник мяса, куры – мяса и яиц козы – шерсти и молока, овцы – шерсти и мяса, коровы – мяса и молока. Хорошо, что сейчас возродили коневодство. В хозяйствах лошадей мало, но лучшие породы сейчас уже имеют достаточную численность.
Для того чтобы домашние животные приносили пользу, за ними необходимо ухаживать. Человек их моет, чистит, убирает за ними, кормит их и заготавливает корм на зиму
Сено (накошенную летом и хорошо высушенную траву, зерновой корм, минеральные и витаминные добавки.
Ребята, как вы думаете, зимой и летом домашних животных кормят одинаково?
Летом животные пасутся на лугу, а зимой их кормят заготовленным кормом.
Ребята, а вы знаете профессии людей , которые ухаживают за домашними животными? (Скотовод, доярка, телятница, пастух, птичница, свинарка. Фермер )
Правильно, есть еще такая профессия – фермер .
Профессии фермера обучают в аграрном колледже.
Воспитатель показывает детям презентацию на мультимедиа «Профессия фермер » .
Кто же такой фермер ? (человек, который владеет землей или арендует её, и занимается на ней сельским хозяйством.)
Какими знаниями должен обладать фермер ? (Жизнь фермера - рядом с животными . Поэтому он должен иметь необходимые знания о предупреждении различных заболеваний, отравлений ядохимикатами и ядовитыми растениями. Уметь быстро и грамотно пользоваться лечебными средствами, когда животному грозит смерть. Определять больных и подозреваемых в заболевании животных. Правильно действовать при падеже животных.)
Ребята, помогите фермеру расселить скот и накормить его. Дети деляться на 2 команды :
1 команда : настольная игра : «Где живут животные?»
Разложить картинки
Корова – в коровнике; - теленок - в телятнике;- лошадь - в конюшне; - свинья - в хлеву; - кролик - в крольчатнике; - коза - в козлятнике; - овца - в овчарне и т. д.
2 команда : Настольная игра «Кто, чем питается?»
Дети выполняют задания по командам и рассказывают, как выполнили.
Дидактическая игра «Отрасли животноводства»
Задание перечислить отрасли животноводства и рассказать какую пользу фермер получает в каждой отрасли : - корова дает фермеру молоко - молоко также дают коза, лошадь, верблюд; - охраняет дом замок и … (собака) ; -шерсть дают козы и … (овцы, верблюды) ; -мясо дают свиньи и … (коровы, овцы) и т. д.
Ребята, для того чтобы заботиться о домашних животных фермеру необходимы орудия труда. Перед вами лежат карточки, на которых изображены различные предметы. Помогите фермеру выбрать необходимые для работы инструменты.
Дидактическая игра «Фермеры » .
Дети подбирают карточки, обосновывают свой выбор (молоток, пила и гвозди - для постройки жилища; метла и совковая лопата – для уборки; кормушка и поилка – для кормления и т. д.) -Ребята, а как вы считаете, нужен ли труд фермера ? Почему? Что станет с домашними животными без ухода человека? Какими они станут? Ответы детей . -Дети, а вы хотели бы стать фермерами ? Я могу осуществить вашу мечту. У нас есть различный материал, из которого мы вместе с вами изготовим скотный двор. Давайте приготовим все для работы. Из чего мы сделаем загон (сарай, машину, пастбище и т. д.? Дети подбирают необходимый материал для работы. Конструируют из бросового материала, бумаги и картона макет, расселяют игрушки домашних животных, обыгрывают. Сюжетно – ролевая игра «Фермер »
Что нового мы узнали сегодня?
(Кто такой фермер . Чем он занимается. Что такое животноводство. Отрасли животноводства (перечислите их) .
Конспект интегрированного занятия в старшей группе, тема: «Чем занимается фермер»
Цели:
Систематизировать знания детей о сельскохозяйственных профессиях.
Познакомить с особенностями сельского хозяйства в родном крае.
Упражнять в счете, обозначении числом результата счета, сравнении двух чисел, решении задач на сложение и вычитание.
Совершенствовать умение образовывать имена прилагательные и существительные, подбирать слова на заданную тему, проводить звуковой анализ слова.
Развивать мышление, внимание, мелкую моторику, глазомер.
Воспитывать уважение к труду фермеров.
Оборудование:
Картинки с изображением фермерских профессий.
Рабочий лист на каждого ребенка.
Линейки, карандаши.
Аудиозапись песни «Птичий двор».
Ход занятия:
Сегодня мы с вами отправляемся на ферму и поговорим о том, люди каких профессий там работают.
Работа на ферме начинается рано утром, на восходе солнца, а заканчивается после его захода.
Земледельцы
Земледельцы обрабатывают поля, на которых выращивают кукурузу, пшеницу, овес, гречку, рис. И каждый раз, когда мы завтракаем, обедаем или ужинаем, мы употребляем продукты, которые вырастили земледельцы.
Дидактическое упражнение «Какое поле?»
Поле, на котором выращивают кукурузу, называется … кукурузное поле.
Поле, на котором выращивают пшеницу, называется … пшеничное поле.
Поле, на котором выращивают гречку, называется … гречишное поле.
Поле, на котором выращивают рис, называется … рисовое поле.
Поле, на котором выращивают лаванду, называется … лавандовое поле.
Садоводы
Садоводы в саду и на огороде выращивают разнообразные фрукты и овощи.
Назовите знакомые вам фрукты? Овощи? Какие из них мы посадили на своем огороде? Морковь, редис, горох, картофель, укроп, петрушка.
В южных областях развивают виноградарство. Чем занимаются виноградари? Да, они выращивают виноград. Поле на котором растет виноград называется - виноградник.
Дидактическое упражнение «Сосчитай и сравни»
Сосчитайте ягоды в грозди черного и грозди зеленого винограда. В какой виноградной грозди ягод больше?
Дидактическая игра «Фрукты-овощи»
Дети проводят линии от нарисованных фруктов к вазе, от овощей - к корзине.
С приходом весны земледельцам и садоводам нужно вспахать землю, удобрить, засеять, регулярно поливать. Летом нужно продолжать полив, бороться с вредителями и сорняками. В конце лета и осенью начинается сбор урожая. А зимой, в свободное от работы на полях время, земледельцы проверяют работу техники и ремонтируют ее.
Динамическая пауза «Во дворе растет подсолнух»
Во дворе растет подсолнух.
Утром тянется он к солнцу.
(Встать на левую ногу и вытянуть руки вверх)
Рядом с ним второй, похожий,
К солнцу тянется он тоже.
(Встать на правую ногу и вытянуть руки вверх)
Вертим ручками по кругу.
Не задень случайно друга.
Несколько кругов вперед,
А потом наоборот.
(Вращение прямых рук вперед и назад)
Отдохнули мы чудесно,
И пора нам сесть на место.
Животноводы
Животноводы выращивают на ферме животных. Знаете ли вы, каких именно животных? Назовите их. А каких птиц выращивают на фермах?
Благодаря животным и птицам на фермах животноводы производят большое количество продуктов питания и сырья: мясо, молоко, сыры, яйца, шерсть, шкура.
Дидактическая игра «Чем одарит нас …?»
Чем одарит нас корова? Молоко, сметана, творог, сыр, мясо, шкура.
Чем одарит нас свинья? Мясо, сало, шкура.
Чем одарит нас коза? Мясо, молоко, шесть, сыр.
Чем одарит нас овца? Шерсть, мясо, шкура.
Чем одарит нас кролик? Мех, мясо.
Чем одарит нас лошадь? На лошади можно ездить верхом, возить грузы. Мясо, шкура.
Чем одарят нас куры, гуси, утки? Яйца, мясо, перо и пух.
Дидактическое упражнение «Назови правильно»
Мясо коровы называется говядина.
Мясо барана - ...баранина.
Мясо свиньи - ...свинина.
Мясо кролика - ...крольчатина.
Мясо коня - ...конина.
Пастухи занимаются выпасом стада. Собаки помогают пастухам.
Кузнецы подковывают лошадей, ослов. Это очень важно, так как подковы защищают копыта животных от стирания и травм.
Ветеринар - это доктор, который лечит животных. Он знает, какие дать им лекарства, и при необходимости делает уколы.
Музыкально-динамическая пауза «Птичий двор»
Вспомните танец петушков и курочек и спляшите его сейчас.
Пасечники
Пасечники занимаются разведением пчел. В специальных домах - ульях живут пчелы, которые собирают с цветов нектар и делают мед.
Лабиринт «Проведи пчелу к цветку»
Дети карандашом проводят дорогу в лабиринте от пчелы к цветку.
Упражнение «Пчелы в улье»
С помощью линейки проведите линии от каждой пчелы к улью.
Звуковой анализ слова «Мед»
Дети проводят звуковой анализ слова и записывают схему.
Торговцы
Торговцы помогают продуктам с фермы попасть в наши дома, так как продают продукты с фермы на рынках и в магазинах. А мы с вами можем их там купить.
Решение задач
«Мама купила в магазине 10 яиц, но по дороге два яйца разбилось. Сколько целых яиц осталось?»
«Бабушка купила 4 помидора и 5 огурцов. Сколько всего овощей купила бабушка?
Люди каких профессий работают на ферме?
- Что нового вы узнали сегодня на занятии?
- Как вы думаете, легко ли работать на ферме? Почему?
- Пользуетесь ли вы результатами труда фермеров? Чем именно?
Все больше современных предпринимателей активно интересуется сельскохозяйственной отраслью. Это довольно прибыльный и не особо затратный вид деятельности, который можно начать практически с нуля. Прочитав сегодняшнюю статью, вы поймете, кто такой фермер и что нужно для организации собственного дела.
Несколько слов о профессии
Сразу оговоримся, что фермером называют человека, занимающегося ведением сельского хозяйства. Он является арендатором или собственником земельного участка, на котором выращивает птицу, скот или культурные растения. Его основная деятельность напрямую связана с производством сельскохозяйственных товаров.
Тем, кто уже понял, кто такой фермер, не помешает узнать, что в круг его основных обязанностей входит не только контроль качества выпускаемой продукции, но и выбор прогрессивных, экономически рентабельных технологий ее изготовления. Кроме того, он должен уметь руководить трудовыми ресурсами и организовывать эффективную эксплуатацию земли и техники.
Главные отрасли
Следует отметить, что ведение фермерского хозяйства может осуществляться в двух основных направлениях, одним из которых является животноводство, вторым - растениеводство. Каждая из этих сфер включает в себя несколько отраслей.
Многие современные фермеры занимаются разведением крупного рогатого скота, птицы, овец и свиней. Тем, кто остановил свой выбор на животноводстве, придется вложиться в приобретение племенных особей. Как правило, это немалые суммы, но они окупаются буквально через год. Можно организовать небольшой фермерский бизнес, специализирующийся на производстве молочной или мясной продукции.
Людям с ограниченным бюджетом рекомендуется заняться выращиванием бахчевых или овощных культур. Всю полученную от продажи урожая прибыль в дальнейшем можно инвестировать в покупку земли и техники. Это позволит значительно расширить производство и нарастить обороты.
С чего начать регистрацию предпринимательской деятельности?
Для основания фермы необходимо иметь соответствующую землю. Представители власти предпочитают выделять участки местному населению. Но, несмотря на это, владельцем может стать и городской индивидуальный предприниматель. Крестьянско-фермерское хозяйство может быть организовано на пахотной земле, бесплатно выделенной местными властями в соответствии с действующими государственными программами.
Чтобы официально зарегистрировать свою деятельность, необходимо собрать пакет документов. В него входят: квитанция, подтверждающая факт уплаты пошлины, заявление, ксерокопия паспорта и свидетельства о рождении. Только после узаконивания у вас появится возможность воспользоваться государственной программой. Мало понять, кто такой фермер, надо запомнить, что любое крупное хозяйство обязательно должно быть зарегистрировано, а получаемые с него доходы подлежат налогообложению.
Начальный этап
К сожалению, большинство отечественных деревень пребывает в заброшенном состоянии, а обширные сельскохозяйственные угодья не эксплуатируются по своему прямому назначению. Поэтому в течение нескольких последних лет правительство начало предпринимать целый ряд довольно эффективных мер, направленных на возрождение данной отрасли.
Если вы твердо решили, что профессия фермер - это ваше призвание, то начинать нужно с выбора подходящего земельного участка. Тем, кому не принципиально организовывать свое дело в каком-то определенном регионе, можно порекомендовать обратить внимание на области, которые власти планируют восстанавливать уже в ближайшее время.
Не менее важно определиться с объемами работ, с которыми вы сможете справиться. Начинающим фермерам можно приобрести не более трехсот голов скота. Если вы планируете заняться выращиванием сельскохозяйственных культур, то необходимо обдумать, какую посевную площадь вы сможете обработать.
Немного о стартовом капитале
Некоторые люди, уже знающие, кто такой фермер, ошибочно думают, что это занятие не требует никаких денежных вложений. Им кажется, что их желание работать в сельскохозяйственной отрасли должно быть профинансировано государством. Однако в реальной жизни получить такую поддержку достаточно сложно, поэтому нужно рассчитывать исключительно на собственные силы и средства. На самом деле большинство начинающих фермеров не соответствуют требованиям, которые выдвигают власти к тем, кто хочет получить соответствующую помощь.
Даже если вы получите что-то от государства, то это будет лишь незначительная часть необходимой суммы. Также нецелесообразно рассчитывать и на кредиты. Банкиры считают фермерство довольно ненадежным занятием, поэтому часто отказывают в займе. Поэтому, прежде чем регистрировать свое собственное предприятие, нужно позаботиться о деньгах, которые и станут стартовым капиталом.
Преимущества и недостатки фермерской деятельности
Следует отметить, что это достаточно ответственная работа, требующая определенных знаний. Чтобы впоследствии не сожалеть о выбранной профессии, нужно заранее изучить все ее плюсы и минусы.
К основным преимуществам фермерского бизнеса можно причислить хорошую прибыль. Стоимость услуг наемных работников в сельской местности на порядок ниже городских расценок. Кроме того, на вашем столе всегда будут экологически чистые продукты, выращенные своими руками.
Что касается недостатков, то к ним можно отнести невозможность осуществлять свою деятельность без багажа определенных знаний. Кроме того, вам придется настроиться на внушительные стартовые инвестиции и высокие трудовые затраты.
Тем, кто всерьез планирует посвятить свою жизнь фермерству, нужно морально подготовиться к этому нелегкому занятию. Важно понимать, что это не веселое времяпровождение на природе, а тяжелая ответственная работа, сопряженная с принятием непростых решений.
